Prof. Dr. Aydın GÜREL Namık Kemal Üniversitesi

Transkript

1 Prof. Dr. Aydın GÜREL Namık Kemal Üniversitesi

2

3 Şarap Üretimi (Dünya ve Türkiye) Her iki yarıkürede o enlemler arasındaki bant, üzümlerin en iyi şekilde yetişmesini sağlayan doğru bir güneş-yağmur-sıcaklık kombinasyonuna sahiptir

4 Bin hektar Ekili üzüm bağları (Dünya ve Türkiye)

5 Üzüm Üretimi (Dünya ve Türkiye) Milyon ton Taze tüketimde Türkiye, Çin ve İran ın ardından 3.

6 Şarap Üretimi (Dünya ve Türkiye) (bin HL/yıl) 1 FRANSA 56,077 2 İTALYA 53,289 3 İSPANYA 34,952 4 A.B.D. 22,049 5 ARJANTİN 13,649 6 ALMANYA 10,326 7 GÜNEY AFRİKA CUM 7,684 8 AVUSTRALYA 7,541 9 ÇİN 6, PORTEKİZ 6, ROMANYA 5, ŞİLİ 5, MACARİSTAN 4, YUNANİSTAN 3, BREZİLYA 3,070 Dünya üzüm üretiminin %64 ü şarap için yapılıyor 41 TÜRKİYE 275

7 Litre/yıl, kişi başına Şarap Tüketimi (Dünya ve Türkiye)

8 Tekirdağ da Mevcut Durum ve Sorun? 1. Türkiye de üretilen şarabın % 30 unu Tekirdağ da üretmektedir. 2. İlde 36 şarap işletmesi bulunmaktadır. 3. İşletmeler uluslar arası düzeyde faaliyette bulunamıyorlar. 4. İşletmeler dağınık faaliyet göstermektedirler. 5. İlde kurumsallaşma ve markalama güçlü değildir. 6. Şarap üretimi iç tüketime göre yapılmaktadır. 7. Üretilen şarabın yaklaşık % 40 ı İstanbul da tüketiliyor. 8. Şarap sektöründe istihdam daimi değil, mevsimliktir.

9 SONUÇ: Bu mevcut duruma göre Projenin Amacı: Bir şarap kümelenmesi kurmak, İşletme, Destek Kurumları ve AR-GE Kurumları işbirliği ile Ulusal ve uluslar arası düzeyde rekabet ve inovasyonu geliştirmektir.

10 Kümelenme Nedir? Aynı iş kolunda faaliyet gösteren işletmelerin, destek kurumların (STK, Sanayi ve Ticaret Odaları (STO), KOBİ ler vb.), eğitim ve araştırma kurumları (Üniv., Meslek Okulları, Araştırma ve Geliştirme Merkezleri vb.) oluşturdukları gruplara küme denir.

11 Kümelenme

12 Kümelenme

13 Küme yapısı: 1. Çekirdek, merkez şletmeler: KOBI, büyük işl. Vb. 2. Destek kurumlar: STO, Tedarikçi işl. 3. Bilgi ve İşbirliği Altyapısı: Üniv., STK vb. 4. Fiziksel Altyapı: Yol, ulaşım vb. 08 Sanayi Bakanligi kümelenme Brosürü süperrrrrrrrrrrrr

14 Dünyada Kümelenme Örnekleri

15 KÜMELENME ÖRNEKLERİ 0 kümelenme anlatimi

16 Avustralya (Victoria) Şarap İş Kümesi 1995 te 116 milyon litre olan şarap ihracatı 12 yılda yaklaşık 7 kat artarak 2007 de 786 milyon litreye ulaşıyor Ulusal Kümelenme Politikasýnýn Geliþtirilmesi Projesi Avrupa Birliði tarafýndan finanse edilmektedir. Proje T.C. Baþbakanlýk Dýþ Ticaret Müsteþarlýðý tarafýndan yönetilmektedir. Bu sunuþ bir çalýþma toplantýsý esnasýnda kullanýlmýþ olup, anýlan toplantýdaki tartýþmalarýn tamamýný yansýtmýyor olabilir. Sunuþun içeriðinden adý geçen kurumlar sorumlu deðildir. 0 kümelenme temel bilgileri

17 06 Uzmalik Tezi bölgesel kümelenme

18 Türkiye de Kümelenme Örnekleri

19 Ankara Yazılım Ankara Makine Marmara Otomotiv Eskişehir, Bilecik, Kütahya Seramik Konya Otomotiv Yan Sanayi Denizli, Uşak Ev Tekstili Muğla Yat Üretimi Mersin İşlenmiş Gıda İzmir Organik Gıda Manisa Elektrik- Elektronik Ürünleri Türkiye de Kümelenme Örnekleri 0 kümelenme temel bilgileri

20 Türkiye de Kümelenme Örnekleri Samsun Dış Ticaret İşlemleri Çorum Makine Yozgat Mobilya Kayseri Mobilya Sivas Doğal Taşlar Malatya Kayısı Kahramanmaraş Tekstil Gaziantep Makine Halısı Trabzon Ağaç İşlemeciliği Erzurum-Kars Kış Turizmi Mardin Turizm 0 kümelenme temel bilgileri

21 Türkiye de Öne Çıkan Pilot Kümeler

22 Kümeleri Güçlü Yapan Özellikler Nelerdir? 1. ORTAK SATINALMA 1. ORTAK AR-GE 1. İHRACATA YÖNELİK ORTAK TANITIM, PAZARLAMA FAALİYETLERİ 2. NİTELİKLİ İŞ GÜCÜ İHTİYACINA YÖNELİK MESLEKİ EĞİTİM 3. ÜNİVERSİTE SANAYİ İŞBİRLİĞİ GELİŞTİRİLMESİ 4. FUARLARA ORTAK KATILIM vb.

23 KÜMELENME İLE; 1. FİRMALARIN MALİYETLERİ AZALIR. 2. FİRMALARIN YENİ PAZARLARA ULAŞMASI KOLAYLAŞIR. 3. FİRMALARIN ULUSLAR ARASI BİLİNİRLİĞİ ARTAR. 4. FİRMALARIN UZMANLAŞMIŞ, NİTELİKLİ İŞ GÜCÜ BULMASI KOLAYLAŞIR. 5. FİRMALARIN EKSİK YÖNLERİNİN KAPATILMASI, GÜÇLÜ YÖNLERİNİN DAHA DA GÜÇLENMESİ SAĞLANIR. 6. FİRMALAR TEKNOLOJİLERİNİ YENİLEME FIRSATI ELDE EDER, KATMA DEĞERİ DAHA YÜKSEK ÜRÜNLER ÜRETİR. 7. FİRMALARIN REKABET GÜÇLERİ ARTAR. 8. FİRMALARIN VERİMLİLİKLERİ ARTAR. 9. HEM REKABETİ HEM DE İŞBİRLİĞİNİ TEŞVİK EDİLİR 10. MÜŞTERİLERE VERİMLİLİK, ETKİNLİK VE ESNEKLİK KONULARINDA AVANTAJLAR SAĞLARNIR.

24 Kümelenme Gelişim Süreci Mevcut Durum Başlangıç Aşaması (Eğitim) Gelişim Aşaması (Eğitim) Mevcut Durum (Eğitim) Kümelenmede İzlenen Yol ve Şarap Kümelenmesi Rekabet Gücü, Yenilikçilik Kitle iletişim araçları Toplantı ve tartışma. radyo/tv formları, işletme ziyaretleri Demost., geziler Küme içi org. yenilik, rekabet girişimcilik 0 kümelenme temel bilgileri 24

25

26 Kümesi Nasıl Gelişir 1. KÜME FİRMALAR ANALİZ EDİLİR 2. TEDARİK ZİNCİRİ BELİRLENİR 3. EĞİTİM PROGRAMLARI DÜZENLENİR 4. ÜNİVERSİTE-SANAYİ İŞBİRLİĞİ GELİŞTİRİLİR 5. GEZİLER DÜZENLENİR 1. TANITIM FAALİYETLERİ- LOGO,SLOGAN,WEB SAYFASI, BROŞÜR HAZIRLANIR 2. ORTAK SATIN ALMA GİBİ FAALİYETLER GERÇEKLEŞTİRİLİR 3. YOL HARİTASI HAZIRLANIR 0 kümelenme anlatimi

27 Tekirdağ Şarap İş Kümelenmesi Yönetim Hizmet AR&GE Markalaşma Satıcılar ) Şarap (KOBİ) Üreticiler Üniversite

28 Tekirdağ Şarap Kümelenmesi Projesine başarılar dilerim Prof. Dr. Aydın GÜREL Namık Kemal Üniversitesi, ,