formtat 60 Pratik Tatlı Tarifleri Diyabet + Light Prebiyotik Lifli Tatlandırıcı

Transkript

1 formtat 60 Prebiyotik Lifli Tatlandırıcı şekere göre %60 enerjisi azaltılmış Pratik Tatlı Tarifleri Diyabet + Light 1 ÖLÇÜ ŞEKER YERİNE 1 ÖLÇÜ FORMTAT Bozkurt Cad. No:25/A Kapılar-İZMİR Tel: (232) Faks: (232)

2 İÇİNDEKİLER GENEL BİLGİLER İçindekiler F0RMTAT 60 (Prebiyotik Lifli Tatlandırıcı) nedir?... 2 FORMTAT 60 ın besin değerleri nedir?... 2 FORMTAT 60 kullanmak güvenli midir?... 3 FORMTAT 60 diyabetliler için uygun mudur?... 3 Kullanıldığı yerler... 3 FORMTAT ın diğer çeşitleri... 3 FORMTAT 60 tariflerde nasıl kullanılır?... 4 Diğer Takita ürünleri Takita ürünlerini nerede bulabilirim? Tarifler Un Kurabiyesi... 5 Tiramisu... 5 Havuçlu Kek... 6 Brownie... 6 Fırın Sütlaç... 7 Cevizli Tel Kadayıfı... 7 Kazandibi... 8 Muhallebi... 8 Mozaik Pasta... 9 Krem Karamel... 9 Mini Cheesecake Yulaf Ezmeli Bisküviler...10 Pankek (Pancake) Limonlu Kek F0RMTAT 60 (Prebiyotik Lifli Tatlandırıcı) nedir? Formtat 60, piyasada bulunan birçok tatlandırıcıdan daha üstün özelliklerle donatılmış yeni bir tatlandırıcıdır. Formtat 60 da aspartam ve sakkarin yerine şeker tadına en yakın tatlandırıcı olan sükraloz kullanılmıştır. Sükraloz şekerden elde edilen, ancak moleküler yapısı bakımından insan vücudu tarafından bir karbonhidrat olarak algılanmayan yeni nesil bir tatlandırıcıdır. Diyabetik ve prebiyotik özelliklere sahip %60 düşük kalorili bir tatlandırıcı olduğundan, gerçek anlamda, şekerin kullanıldığı her yerde aynı miktarda kullanılabilir. FORMTAT 60 ile %60 Düşük Kalori Birçok kronik hastalığın temel nedeni olan obezite (şişmanlık) özellikle tatlılarla alınan fazla miktardaki kaloriler sonucunda oluşmaktadır. Tatlılarda şeker yerine kalorisi %60 düşürülmüş olan Formtat Prebiyotik Lifli Tatlandırıcı kullanmak suretiyle alınan kalori miktarını azaltabilir ve tat alma keyfinizi sürdürebilirsiniz. 5 gr. şeker 20 kalori iken, 5 gr. Formtat 60 sadece 8 kalori enerji sağlar. FORMTAT 60 ın Prebiyotik Etkisi Prebiyotik lifler sindirim sisteminin düzgün ve sağlıklı bir şekilde çalışabilmesi için gerekli olan başlıca besin öğeleridir ve bitkilerin sindirilemeyen bölümlerinden oluşurlar. Bu lifler özellikle sebze ve meyvelerde bulunur. Bağırsaklarda emilmeyerek posa oluşturan bu çözünür lifler tüketimi en fazla ihmal edilen lif türleridir. Bunlar bağırsaklardaki mikroflora dengesini olumlu yönde etkilerler, faydalı bakterilerin gelişmesini teşvik eder ve zararlı bakterilerin gelişmesini önlerler. Kalsiyumun daha fazla emilmesini sağlayarak kemiklerin güçlenmesine yardımcı olurlar. Bu etkileri; sindirimin sağlıklı olmasını, bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesini ve enfeksiyonlara karşı direnç kazanılmasını sağlar. Ayrıca, posa oluşturmak suretiyle bağırsağın çalışmasını düzenler ve kabızlık türü sorunların azalmasına yardımcı olur. FORMTAT 60 ın besin değerleri nedir? Yandaki tablodan görülebileceği gibi 100 gr şekerin (sakkaroz) 400 kcal olan enerji değerine karşılık Formtat 60 ın kalori değeri 158,10 kcal yani şekere göre yaklaşık %60 daha düşüktür. Şekere dönüşebilecek karbonhidratların tamamına yakın bir kısmını ise kan şekerini yükseltici etkisi olmayan şeker alkolleri (polioller) teşkil etmektedir. İhtiva ettiği prebiyotik lif oranı ise %50 nin üzerindedir. 2

3 GENEL BİLGİLER Tatlı Tarifleri FORMTAT 60 kullanmak güvenli midir? Sükralozun güvenilirliği ile ilgili olarak hayvanlar ve insanlar üzerinde yapılan yüzlerce deneye ait klinik verilerin FDA (Amerikan Gıda ve İlaç Yönetimi ) ve bağımsız uluslararası uzmanlar tarafından değerlendirilmesi sonucunda sağlık otoriteleri sükraloz un hamile ve çocuklar da dahil olmak üzere diyet yapanlar ve diyabet hastaları tarafından kullanılabileceği kanısına varmışlardır. Formtat 60 ın bileşiminin büyük bir kısmını teşkil eden prebiyotik liflerin bağırsaklarda emilmeyip posa oluşturması ve sükralozun sindirilmeden vücuttan atılıyor olması nedeniyle birikim yapmaz. Bu özelliği Formtat 60 ın güvenilir oluşunun en büyük kanıtıdır. Kanada Diyabet Derneği nin açıkladığı rakamlara göre bir kişinin yan etkisi olmadan yaşamı boyunca günlük tüketebileceği sükraloz miktarı kişinin ağırlığıyla orantılı olarak 9 mg/kg/gün olarak belirtilmiştir. Buna göre 70 kilo bir insan günde 70x9 mg = 630 mg sükralozu güvenli bir şekilde tüketebilir. Bu da günde 3 paket (1,500 gr) Formtat 60 ın tüketiliyor olması anlamına gelir. FORMTAT 60 diyabetliler için uygun mudur? Formtat 60, T.C. Tarım ve Köyişleri Bakanlığının tarih ve sayılı izni ile üretilmekte olup, tarih ve 516 sayılı rapor ile diyabetliler için uygunluğu onaylanmıştır. Formtat 60 da bulunan sukraloz ve asesulfam-k nın kan şekerine veya ensülin düzeyine etkisi yoktur. İçeriğinde yer alan diğer karbonhidratların da büyük bir kısmını poliollerin (şeker alkolleri) teşkil ediyor olması nedeniyle kan şekerinin yükselmesine sebep olmaz. Bu nedenle diyabetlilerin kullanımı için uygun bir tatlandırıcıdır. Kullanıldığı yerler Fırında pişen tatlılarda (kek, pasta, bisküvi), şuruplu tatlılarda, sütlü tatlı yapımında, dondurma, reçel yapımında*, sıcak ve soğuk içeceklerde şeker yerine şekere eşit miktarda kullanılır. FORMTAT ın diğer çeşitleri Formtat Prebiyotik Lifli Tatlandırıcı hem tüketici ve hem de diyet ve diyabetik ürünler imal eden firmaların farklı isteklerine cevap verebilmek amacıyla kalorisi %50 ve %70 azaltılmış olarak da talep üzerine üretilmektedir. Ambalaj Formtat 60 Prebiyotik Lifli Tatlandırıcı market ve ulusal zincirlerde satılmak üzere 500 gr. lık karton kutu ve ticari firmalar için 10 kg lık ticari ambalajlarda piyasaya sunulmuştur. FORMTAT 60 tariflerde nasıl kullanılır? Tatlandırma amaçlı şeker yerine Formtat 60 kullanımı Formtat 60 için sadece pişirme sırasında şeker kullandığınız hemen her yerde, pasta, cheesecake, tatlı soslar, jöle, özellikle kek, muffin ve kurabiye yapımında kullanılabilir. demek yeterli değildir. Formtat 60 ile piyasada mevcut diğer tatlandırıcılar ile yapamadığınız dondurma, hamur tatlıları için şurup ve hatta krokan gibi şeyleri bile yapabilirsiniz. Formtat 60 ın kullanılmasında dönüşüm tablosu gibi karmaşık hesaplamalara gerek kalmaksızın annenizin şekerle hazırlanan tarifini şeker yerine aynı miktarlarda Formtat 60 kullanarak uygulayabilirsiniz. Çünkü Formtat 60 şekere eş hacim ve yoğunluk sağlayan özel bir karışımdır. Şekerin tatlandırmanın dışındaki özellikleri Formtat 60 da da var mıdır? Evet, Formtat 60 dolgu maddesi maltodekstrin olan, bu nedenle ağırlık olarak hafif oldukları için dönüşüm tablosu gerektiren tüm tatlandırıcılarda bulunmayan fakat şekerde bulunan pek çok özelliğe sahiptir. Bu özelliklerden bazıları aşağıda belirtilmiştir. Hacim sağlama Kek, pasta ve kurabiye gibi ürünlerde pişirme esnasında başka birşey ilave etmeye gerek kalmaksızın aynen şekerde olduğu gibi hacim sağlar. Kıvam verme Hamur tatlıları için; ½ lt su ile ½ kg (1 paket) Formtat 60 ı kullanarak aynen şekerde olduğu gibi arzu edilen kıvamda bir şurup elde edebilirsiniz. Reçel yapımında da şekerden elde ettiğiniz kıvamı Formtat 60 kullanarak aynen elde edebilirsiniz. Ancak, reçel ve marmelatlarda normalden biraz daha fazla kıvam arzu edildiğinden reçel yapımı için özel olarak hazırlanmış Takita Reçelmiks in kullanılması tavsiye edilir. Krema yapımı Hazırlayacağınız tatlılarda kullanacağınız kremaları da aynen şekerle hazırlandığı şekilde hazırlayabilirsiniz. Tereyağı, margarin veya yumurta ile karıştırılmasında herhangi bir problemle karşılaşılmaz. Karamelizasyon özelliği Formtat 60, içeriğinde maltodekstrin bulunan diğer tüm tatlandırıcıların aksine şekerde olduğu gibi karamelize olma özelliğine de sahiptir. Bu nedenle, kazandibi, krem karamel ve hatta krokan yapımında da rahatlıkla kullanılabilir. Pişirme süresi Şeker ile yapılan tariflerdeki pişirme süreleri Formtat 60 ile yapılan tarifler için de geçerlidir. * Reçel yapımı için özel hazırlanmış Takita-Reçelmiks kullanılması tavsiye edilir. 3 4

4 Tatlı Tarifleri Tatlı Tarifleri Un Kurabiyesi (48 Adet) Sade ve Kakaolu ½ su bardağı Formtat 60 (100 gr) 3 ½ su bardağı un (420 gr) 1 paket margarin (250 gr) 1 tatlı kaşığı kakao (5 gr) 143,2 kcal. 153,3 kcal. 1 ekmek + 1 yağ + 1 meyve Oda sıcaklığında erimiş margarin ve Formtat 60 karıştırılır. Vanilya eklenir, daha sonra un ve kabartma tozu ilave edilerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilinceye kadar yoğurulur. Hazırlanan hamurun yarısı ayrı bir kaba alınır, kalan yarısına kakao ilave edilerek karıştırılır. Kakaolu ve sade olarak 2 hamur elde edilir. Kaygan bir zemin üzerinde yuvarlandıktan sonra baklava şeklinde kesilip tepsiye sıralanır. 150 o C ye ısıtılmış olan fırında dk. süreyle kurabiyeler pembeleşene kadar pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra üzerlerine Formtat 60 serpilerek servis yapılır. Tiramisu (12 Porsiyon) 4 adet yumurta 1 su bardağı Formtat 60 (200 gr) ¾ su bardağı çavdar unu (60 gr) ½ su bardağı buğday unu (60 gr) 1½ çay bardağı su 2½ yemek kaşığı kakao (25 gr) Krema için: ½ lt light süt 165,8 kcal. 229,3 kcal. 1 ekmek + ½ süt / yoğurt Keki ıslatmak için: 1½ su bardağı light süt 1 adet yumurta 1½ yemek kaşığı Nescafe 1/3 su bardağı buğday unu (40 gr) 1½ yemek kaşığı Formtat 60 ½ su bardağı Formtat 60 1 yemek kaşığı tepeleme margarin (40 gr) Formtat 60 ile yumurtalar çırpılır, buğday unu, çavdar unu, su, kakao ve kabartma tozu ilave edilerek karıştırılır. Karışım takriben 26 cm çapındaki önceden yağlanmış olan bir kalıba dökülüp 175 o C ye ısıtılmış fırında kabarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkarılan kek ortadan ikiye ayrılır, alt kısmın üzerine pişme esnasında hazırlayacağınız süt, Nescafe ve Formtat 60 ile hazırlanan karışım dökülerek kek ıslatılır. Krema için un, Formtat 60, margarin ve yumurta bir tencerede ısıtılıp üzerine süt dökülür. Katılaşmaması için süt dökülürken karıştırılmaya devam edilir. Karışım krema kıvamına gelince yarısı keke sürülür. Kekin diğer yarısı üstüne konur ve hazırlanan karışımın diğer yarısı ile ıslatılır ve üzerine kremanın diğer yarısı sürülür ve üzerine kakao serpilerek bir gece buzdolabında beklettikten sonra servis yapılır. 5 Havuçlu Kek (10 Porsiyon) 4 yumurta (200 gr) ½ su bardağı zeytinyağı (65 gr) 370 kcal. 466,8 kcal. 2 su bardağı Formtat 60 (400 gr) 3 su bardağı un (360 gr) 1 ekmek + 2 süt + 1 yağ + 2 meyve 1 su bardağı dövülmüş ceviz (100 gr) 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi 3 su bardağı rendelenmiş havuç (600 gr) 3 tatlı kaşığı tarçın Havuçlar ince rende ile rendelenir, ceviz dövülür, fırın 175 o C ye ısıtılır. Yumurta ve Formtat 60 iyice çırpılır. Erimiş yağ, rendelenmiş havuç, dövülmüş ceviz ve limon kabuğu rendesi konulur. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve tarçın önce ayrı bir kapta karıştırılarak ilave edilir ve tekrar mikser ile yavaşca karıştırılır. Kek kalıbı yağlanarak hazırlanan karışım kalıba boşaltıp ısıtılmış olan fırında dakika pişirilir. Soğuduktan sonra kalıptan çıkartılıp dilimlenerek servis yapılır. Brownie (12 Porsiyon) 4 adet yumurta, 2 bardak Formtat 60 (400 gr) 1 su bardağı light süt (200 ml) 2 su bardağı un (240 gr) 4 yemek kaşığı kakao (40 gr) 1 su bardağı sıvı bitkisel yağ (1/3 ü zeytinyağı olacak) 1 su bardağı ceviz içi (100 gr) 288,7 kcal. 369,4 kcal. 2 ekmek + 1 yağ + 1 ½ meyve Bir kabın içinde, yumurtaları Formtat 60 ile birlikte 10 dakika çırpılır ve üzerine süt ilave edilir. Kakao, kabartma tozu, vanilya ve sıvı yağ da ilave edilerek 5 dakika daha çırpılır. Hazırlanmış olan karışımdan 1 bardak ayırılır. Karışıma cevizlerle birlikta un ilave edilerek tekrar karıştırılır. Fırına dayanıklı, dikdörtgen bir cam kap yağlanarak karışım içine boşaltılıp 175 o C ye ısıtılmış olan fırında 35 dakika pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz ayrılmış olan karışım üzerine dökülür ve bir fırça yardımıyla her tarafına dağıtılır. Üzeri cevizlerle süslenerek servis yapılır. 6

5 Tatlı Tarifleri Tatlı Tarifleri Fırın Sütlaç (8 Porsiyon) 2 çay bardağı pirinç (150 gr) 1 lt light süt ¾ su bardağı Formtat 60 (375 gr) 2 yemek kaşığı silme pirinç unu (20 gr) 4 su bardağı su 194,9 kcal. 308,3 kcal. 1 ekmek + 2 yağ + ½ et Ayıklanıp yıkanan pirinçler 3 bardak su ile pirinç yumuşayana kadar kaynatılır. Pirinç suyunu çektikten sonra süt ilave edilerek kaynatmaya devam edilir. Diğer tarafta pirinç unu 1 bardak soğuk suyla ezilir. Süt kaynamaya başladığında sütün içinden 1-2 kepçe alınarak pirinç unu ezilen kaba boşaltılır ve karıştırılıp tenceredeki süte tamamı ilave edilir. 10 dakika kaynadıktan sonra Formtat 60 ve vanilya ilave edilir. Bir taşım kaynatıp kaselere döküldükten sonra soğumaya bırakılır. Soğuyan kaseler bir süre buzdolabında bekletildikten sonra önceden üstten ısıtılmış olan fırında üzerleri kızarıncaya kadar tutulur. Üzerleri kızarmış olan sütlaç servise hazırdır. Arzu edilirse tarçınla servis edilebilir. Cevizli Tel Kadayıf (12 porsiyon) 2 ½ su bardağı Formtat 60 (500 gr) 500 gr tel kadayıf 150 gr ceviz İçi 50 gr tereyağ 336 kcal. 436,8 kcal. 2 ½ekmek + 1 ½ süt + 1 ½ yağ 30 cm çapında bir tepsinin dibi tereyağının yarısı eritilerek yağlanır. Kadayıf 2 eşit parçaya ayırılarak yarısı tepsiye döşenir. Kadayıf döşenirken kadayıfın topaklanmış olmayıp tel tel olmasına dikkat edilir. Havan veya rondo kullanarak ufalanmış olan ceviz içi iyi bir şekilde dağılmasını sağlayarak kadayıfın üzerine sepilir. Tel kadayıfın kalan diğer yarısı da üzerine yine aynı yöntemle döşenir. Kalan tereyağı eritilerek üzerine gezdirilir. Önceden 180 o C ye ısıtılmış olan fırında pişirilir. Pişme süresi takriben 30 dakikadır. Üzeri kızaran kadayıf tepsisi fırından çıkarılarak soğumaya bırakılır. Şurubu kaynatmak üzere derince bir tencereye 2 ½ su bardağı su doldurulur (50 cl) ve hafif ateşte 2 ½ su bardağı dolusu Formtat 60 (500 gr) yavaş yavaş ısınmakta olan suya karıştırılarak ilave edilir. Daha sonra ocak biraz daha açılarak şurubun kaynaması sağlanır. Kaynayan şuruba 1 yemek kaşığı limon suyu ilave edilerek ocaktan indirilir. Formtat 60 ile hazırlanmış olan sıcak şerbet bu arada soğumuş olan tel kadayıfın üzerine eşit olarak dağılacak şekilde gezdirilerek dökülür. Kazandibi (6 porsiyon) ½ su bardağı pirinç unu (100 gr) ½ su bardağı nişasta (100 gr) 247,7 kcal. 360,7 kcal. 1 lt light süt 1 ¼ su bardağı Formtat 60 (250 gr) 2 ekmek + ½ süt Kazanın dibi için ½ yemek kaşığı margarin 3 yemek kaşığı Formtat 60 Derince bir kaba sütün bir kısmı alınır ve pirinç unu ile nişasta yavaş yavaş karıştırılarak topaklanmadan erimesi sağlanır. Daha sonra sütün kalan kısmı da ilave edilerek hafif ateşte devamlı karıştırmak suretiyle kaynatılır. Kaynamaya başlayınca Formtat 60 ve vanilya da ilave edilir ve kaynayıp koyu bir kıvam alıncaya kadar kaynatmaya devam edilir. Küçük boy bir tepsinin dibi yağlanır ve 3 yemek kaşığı Formtat 60 eşit şekilde serpilerek tepsinin dibi kaplanır. Üzerine daha önce hazırlanmış olan malzeme düzgün bir şekilde yaydırılarak dökülür. Tepsi orta ateşte döndüre döndüre dibinde bulunan Formtat 60 karamelize oluncaya kadar tutulur. Karamelizasyonun gerçekleşmiş olması kokusundan anlaşılır. Daha sonra tepsi ocaktan alınır ve içinde soğuk su bulunan daha büyükce bir tepsinin içine oturtularak süratle soğuması sağlanır. Soğuduktan sonra bir süre buzdolabında bekletilir. Buzdolabından çıkartılır, bir spatül vasıtasıyla eşit parçalara bölündükten sonra dibi kazınarak alınır ve karamelize olmuş tarafı üste gelecek şekilde çevrilerek rulo yapılmış şekilde servis edilir. Muhallebi (4 Porsiyon) ½ su bardağı Formtat 60 (100 gr) Formtat ile ¼ su bardağı pirinç unu (50 gr) 125,9 kcal. 2 ½ su bardağı light süt (500 gr) Şeker ile 186,4 kcal. 1 ekmek + ½ süt Derince bir tencereye süt konur, üzerine Formtat 60, pirinç unu ve vanilya ilave edilerek hafif ateşte tahta bir kaşık ile karıştıra karıştıra pişirilir. Pişen muhallebi küçük cam kaplara konur ve soğumaya bırakılır. 7 8

6 Tatlı Tarifleri Tatlı Tarifleri Mozaik Pasta (12 Porsiyon) ½ paket Petit Beurre bisküvi (200 gr) ½ su bardağı light süt (200 ml) 1 bardak Formtat 60 (200 gr) ½ bardak kakao (30 gr) 2 yumurta (1 tam + 1 beyaz) ¼ paket margarin (62,5 gr) Krem Karamel (12 Porsiyon) Krem için: 5 adet yumurta 1 su bardağı Formtat 60 (200 gr) 1 lt light süt Karamel için: 1 su bardağı Formtat 60 (200 gr ) 6-7 yemek kaşığı su 162,0 kcal. 202,3 kcal. 1 ekmek +1 süt + ¼ yağ Çukur bir kabın içine süt, Formtat 60, yumurtalar, eritilmiş olan margarin ve kakao ilave edilir ve iyice karıştırılarak hamur haline getirilir. Bisküviler irice kırılarak hazırlanan hamur ile karıştırılır. Elde edilen karışım streç film üzerine dökülür ve yuvarlanarak rulo haline getirilir. Buzdolabının buzluk kısmında veya derin dondurucuda dondurulur ve rulo dikine dilimler halinde kesilerek servis yapılır. 146,8 kcal. 227,5 kcal. 1½ ekmek + 1 yağ Karameli hazırlamak üzere küçük boy teflon bir tavaya Formtat 60 konarak üzerine su ilave edilir ve yüksek ateşte şeker suyunu çekip rengi koyulaşana kadar pişirilir. Renk kahverengileşince ocaktan alınarak akışkanlığını kaybetmeden derhal önceden hazırlanmış cam kaplara eşit olarak dağıtılır. Derin ve geniş bir kap içine konulan yumurtalar Formtat 60 ile yoğunlaşıp köpürene kadar çırpılır. Daha sonra içine 1 paket vanilya ve süt eklenerek yüksek devirde çırpma işlemine 3-4 dk. daha devam edilir. Üzerinde biriken köpükler sıvı karışım görünene ve köpük tamamen temizlenene kadar kepçe ile alınır. Hazırlanan malzeme daha önce karamel koyulmuş kaplara bölüştürülür. Fırın 175 o C ye ayarlanarak ısıtılır. İçi yarıya kadar su dolu borcama veya kenarlı bir tepsiye yerleştirilen karamel kapları ısıtılmış olan fırına koyulur ve üzerleri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkartılan kaplar oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alınır ve yaklaşık 12 saat dinlendirildikten sonra düz bir tatlı tabağına ters çevrilerek alınmak suretiyle servis yapılır. 9 Mini Cheesecake (8 Porsiyon) 400 gr labne peynir 100 gr Formtat 60 ¾ çay bardağı krema 1 yumurta 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi Üzeri için: 161,6 kcal. 191,9 kcal. 1 ekmek +1 süt + ½ yağ Diyabetik frambuaz reçeli Taze nane Yaban mersini Labne peynir ile tatlandırıcıyı mikserle iyice çırpın. Yumurta, nişasta, vanilya, limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın. Son olarak kremayı ekleyin. Muffin kalıplarına kek kağıdı yerleştirin. Karışımı kalıplara paylaştırın ve 160 dereceye ayarlanmış fırında dakika pişirin. Fırından çıkartıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Buzdolabında 2 saat soğutun. Her birinin üzerine 1 çay kaşığı kadar reçel döküp yaban mersini ve taze nane ile süsleyerek servis yapın. Bu tarif ve fotoğrafı Seda hanımın tarifname.net blogundan alınmıştır. Yulaf Ezmeli Bisküviler (20 adet) 190 gr un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı karbonat 1 fiske tuz 1,5 su bardağı yulaf ezmesi 1 su bardağı Formtat 60 Yarım su bardağı ceviz içi 1 çay bardağı kuru üzüm 1 yumurta 113 gr tereyağı 296,7 kcal. 345,1 kcal. ½ yağ + ½ et + ½ sebze + 1 ekmek Un, kabartma tozu, karbonat, vanilya, tatlandırıcı, tuz, yulaf ezmesi, üzüm ve cevizi geniş bir kasede harmanlayın. Tereyağı ve yumurtayı ekleyip iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde yuvarlayarak top şekli verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 180 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin ve fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Bu tarif ve fotoğrafı Seda hanımın tarifname.net blogundan alınmıştır. 10

7 Tatlı Tarifleri DİĞER ÜRÜNLER Pankek (5 adet) Pancake 100 gr un 2 yemek kaşığı Formtat 60 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 yumurta 70 ml süt Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı 1 çay bardağı yaban mersini Limonlu Kek (10 Porsiyon) 206,0 kcal. 215,7 kcal. 1 süt + 2 yağ + ½ ekmek Tatlandırıcı, un, kabartma tozu ve vanilyayı bir kasede harmanlayın. Yumurta, süt ve yağı bir kasede çırpın. Un karışımını eleyerek ekleyin ve karıştırın. Yaban mersinlerini ilave edip tahta bir kaşıkla çırpmadan karıştırın. Yapışmaz tavayı ısıtıp 2 yemek kaşığı kadar dökerek önlü arkalı pişirin. Bu tarif ve fotoğrafı Seda hanımın tarifname.net blogundan alınmıştır. 3 yumurta 1 su bardağı Formtat 60 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 2,5 su bardağı tam buğday unu 1 su bardağı ceviz içi Üzeri için: 406,9 kcal. 455,36 kcal. 1 ekmek + 2 süt + 1 yağ + ½ meyve 250 gr labne peynir 2 yemek kaşığı Takita Formtat 1 limon kabuğu rendesi Yumurta ile tatlandırıcıyı mikserle çırpın. Süt, yağ, vanilya, elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Son olarak cevizleri ekleyip karıştırın. Kek kalıbını yağlayıp hamuru aktarın. 180 dereceye ayarlanmış fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Labne peynir, tatlandırıcı ve vanilyayı mikserle çırpın. Limon kabuğu rendesinin yarısını kremaya karıştırın. Keki dilimlere bölüp kremayı üzerlerine sürün. Kalan limon kabuğu rendesi ile süsleyip servis yapın. Diyet Ürünler FORMKÜP (Beyaz) Doğal şeker tadındadır. Şekere göre tatlılığı 2 kat daha fazla olduğu için alışılagelmiş kullanım miktarının yarısı kadar kullanılması gerekir bu suretle de %50 daha az kalori alınmış fakat alışılmış olan tat ve damak zevkinden ödün verilmemiş olur. Çay, kahve, neskafe ve her çeşit sıcak ve soğuk içeceklerin tatlandırılmasında kullanılabilecek ideal bir alternatiftir. FORMKÜP (Kahverengi) Formküp (Beyaz) ile tamamen aynı özellikleri taşıyor olmakla birlikte kahverengi şekerin özel aroması sayesinde içecekleriniz ayrı bir lezzet kazanır. Formküp ler 225 gr.lık ambalajlarda satışa sunulmuştur. Diyet ve Diyabetik Ürünler TABLET TATLANDIRICI Tüm dünyada en çok benimsenen bir formülle, siklamat ve sakkarin bazlı olarak üretilmiştir. Efervesan özelliği nedeniyle çok kısa bir süre içinde kaşıkla karıştırmaya gerek kalmaksızın kendiliğinden çözünür. Kalori değeri ihmal edilebilecek kadar düşük olması nedeniyle diyet yapanlar ve diyabet hastaları tarafından rahatlıkla kullanılabilir. Kan şekerinin yükselmesine sebep olmaz. Takita Tablet Tatlandırıcı kolay kullanımı olan 650 ve 300 tabletlik pratik dispenser ambalajlarda satışa sunulmuştur. Bu tarif ve fotoğrafı Seda hanımın tarifname.net blogundan alınmıştır

8 DİĞER ÜRÜNLER DİĞER ÜRÜNLER Diyet ve Diyabetik Ürünler FRUKTOZ Meyve ve balda bulunan ve tatlılık oranı sakkaroza göre 173 olan bir monosakkarittir. Mono ve disakkaritler içinde en tatlı olanıdır. Meyvelerin, bal ve pekmezin yapısında bulunur. İnce bağırsaklarda difüzyon yoluyla emildiği için kana geçişi yavaştır. Kan şekerini ani yükselmesine sebep olmaz. Diyabet hastaları tarafından doktor veya diyetisyen kontrolünde kullanılabilir. Fruktoz market ve ulusal zincirlerde satılmak üzere 500 gramlık karton kutu ve ticari firmalar için 10 kiloluk ticari ambalajlarda piyasaya sunulmuştur. DİYABETİK TOZ TATLANDIRICI Tüm dünyada en çok benimsenen bir formülle, sorbitol ve sakkarin bazlı olarak üretilmiştir. Şekere eşdeğer tatlılık sağlayan, buna karşılık enerjisi %40 azaltılmış bir diyabetik tatlandırıcıdır. İnsuline gereksinim duyan veya duymayan şeker hastalarının rahatlıkla kullanabilecekleri bir ürün olan Takita Diyabetik Toz Tatlandırıcı şekerin kullanıldığı her yerde kullanılabilir. Diyabetik Toz Tatlandırıcı market ve ulusal zincirlerde satılmak üzere 500 gramlık karton kutu ve ticari firmalar için 10 kiloluk ticari ambalajlarda piyasaya sunulmuştur. TOZ TATLANDIRICI PLUS Sorbitolün aşırı kullanımının yapabileceği laksatif etkiyi yarı yarıya azaltmak amacıyla Sorbitol, aspartam ve asesülfam-k bazlı olarak hazırlanmış, tatlılığı normal şekere göre iki kat artırılmış bir diyabetik tatlandırıcıdır. Enerjisi şekere göre %35 azaltılmıştır. Ancak, kullanım miktarının da yarı yarıya az olması nedeniyle sağlanan kalori tasarrufu %70 civarındadır. Toz Tatlandırıcı Plus market ve ulusal zincirlerde satılmak üzere 225 gr.lık karton kutu ambalajlarda piyasaya sunulmuştur. Diyet ve Diyabetik Ürünler REÇELMİKS (Reçel Yapımı için Prebiyotik Lifli Tatlandırıcı) Reçelmiks,diyabetik ve düşük kalorili reçel yapımı için şeker yerine kullanılmak üzere yeni nesil bir tatlandırıcı olan sükraloz ve prebiyotik özellikli muhtelif çözünür diyet lifler kullanılarak özel olarak hazırlanmış bir tatlandırıcı karışımıdır. Reçelde arzu edilen kıvamı sağlamak üzere doğal pektin ve şekerlenmeyi önlemek için asit düzenleyici sitrik asit (limon asidi) kullanılmıştır. Bu suretle başka herhangi birşey ilave edilmesine gerek kalmaksızın arzu edilen niteliklerde %50 düşük kalorili ve diyabetlilerin de kullanmasına uygun güzel bir reçel yapılması sağlanmıştır. Reçelmiks aspartam ve sakkarin içermez Reçelmiks Prebiyotik Lifli Tatlandırıcı market ve ulusal zincirlerde satılmak üzere 500 gramlık karton kutu ve ticari firmalar için 10 kiloluk ticari ambalajlarda piyasaya sunulmuştur. AROMALI TABLET ŞEKERLEMELER (Şekersiz) Sorbitol, yapay tatlandırıcılar ve doğal aromalarla hazırlanmış şekersiz tablet şekerlemelerdir. Ferahlatıcı etkileri vardır. Kan şekerinin yükselmesine sebep olmazlar. Diyabet hastaları tarafından da rahatlıkla kullanılabilir. Aromalı Tablet Şekerlemeler market ve ulusal zincirlerde satılmak üzere 12 gramlık klik-klak teneke kutularda piyasaya sunulmuştur. Takita ürünlerini nerede bulabilirim? Takita ürünlerini ulusal zincir marketlerden (Migros, Tansaş, CarrefourSA, Metro, Real, Özdilek, Beğendik, Tesco Kipa) veya alışveriş sitemizden direk sipariş ile temin edebilirsiniz