HAMUR PİŞİRME GRUBU (KTM) Kesme Tartma, (KYM) Konik Yuvarlama, (ADM) Ara Dinlendirme ve (UZM) Uzun Şekil Verme Makineleri

Transkript

1 Undan... Pişkin Lezzete. Sağlıkla! HMUR PİŞİRM GRUU (KTM) Kesme Tartma, (KYM) Konik Yuvarlama, (M) ra inlendirme ve (UZM) Uzun Şekil Verme Makineleri KTM / KYM M / UZM M KYM UZM KTM

2 KSM TRTM MKİNLRİ KTM serisi Kesme Tartma Makineleri, yüksek kapasitesi ve sürekli çalışmaya uygunluğu ile endüstriyel ekmek üretimine yönelik ürünlerdir. KTM ÖZKÖSOĞLU Hacimsel kesme prensibiyle çalışan bu makinelerde, kesme sistemi ürün modeline göre vakumlu veya pistonlu sistem olarak değişmektedir. asınç dengeleme ve yağlama sistemleriyle donatılmış makineler; hamurun zarar görmesini önlerken yüksek gramaj hassasiyeti ile çalışmaktadır. KTM 4000 Kesme Tartma Makinesi Vakum kesme sistemi Kapasite: 4000 adet / saat Çok çeşitli hamur tipleri için uygunluk gösteren KTM serisinde, basınç dengeleme sistemi ile kesme sırasında hamurun sıkışmasını ve ısınmasını önlenir. yrıca dişli pompa ile her noktaya aynı basınç ve debide yağ gönderilerek homojen yağlama; kapalı devre sistemi ve hava alma takımı ile yağ tasarrufu ve problemsiz düzgün yağlama sağlanır. aşlıca Özellikleri : üyük hacimli, teflon kaplı paslanmaz çelik hamur emiş hunisi miş hücresi, kesme bıçağı, ana piston, bölme hücreleri ve itici pistonlardan oluşan özel kesme sistemi (KTM4800/ KTM9000) Kesme esnasında hamurun aşırı sıkıştırılmasını önleyen basınç dengeleme sistemi. KTM 4000 Çiftli kesme KTM 4000 Kesme Tartma Makinesi dram komplesi, içi teflon kaplı paslanmaz çelik hamur hunisi, polipropilen malzemeden hamur emme ve basma pistonu, hamur ağırlık ayar mekanizması, üç kademeli kayış kasnaklı devir ayarı, çalışma sırasında sürtünmeleri minimuma indiren yağlama grubu komplesi, paslanmaz çelik malzemeden unlama kabı ile gergi tertibatlı hamur alma konveyörü ve bandı komplesi gibi ana gruplardan oluşmaktadır. KTM 4800 Kesme Tartma Makinesi Hamur kesme hızı ve hamur boşaltma konveyör tahriki sonsuz ayarlanabilme özelliğine sahip frekans kontrollüdür. u sayede farklı kapasitelerde çalışmak üzere kullanılabilir. Çalışma esnasında sürtünmeyi en aza indiren ve çalışan her yüzeyin birbirinden bağımsız yağlanmasına olanak veren ayarlanabilir merkezi yağlama düzeni. Paslanmaz çelik dış yüzeyler PL ve L ekranlı kontrol paneli (KTM4800 / KTM9000) İsteğe bağlı olarak uygun bilgisayar bağlantısıyla günlük, haftalık, aylık ve yıllık; üretim miktarı raporlama olanağı. Tek çıkış / sağ sol seçeneği KTM 4800 KTM 4800 Kesme Tartma Makinesi paslanmaz çelikten büyük hacimli bir hamur emiş hunisi, emiş hücresi, kesme bıçağı, ana piston, bölme hücreleri ve itici pistonlardan oluşan özel kesme sistemi, kesme esnasında hamurun aşırı sıkıştırılmasını önleyen basınç dengeleme sistemi, çalışma esnasında sürtünmeyi en aza indiren ve çalışan her yüzeyin birbirinden bağımsız yağlanmasına olanak veren ayarlanabilir merkezi yağlama düzeni, paslanmaz çelik malzemeden kaplama saçları ile PL ve L ekranlı kontrol paneli ve hamur taşıyıcı bantları gibi ana parçalardan meydana gelir. Makine, ayrıca isteğe bağlı olarak uygun bilgisayar bağlantısıyla günlük, haftalık, aylık ve yıllık üretim miktarı raporlama olanağına sahiptir. KTM 9000 Kesme Tartma Makinesi KTM 9000 Kesme Tartma Makinesi paslanmaz çelikten büyük hacimli bir Hamur miş Hunisi; emiş hücresi, kesme bıçağı, ana piston, bölme hücreleri ve itici pistonlardan oluşan Özel Kesme Sistemi; kesme esnasında hamurun aşırı sıkıştırılmasını önleyen asınç engeleme Sistemi; çalışma esnasında sürtünmeyi en aza indiren ve çalışan her yüzeyin birbirinden bağımsız yağlanmasına olanak veren ayarlanabilir Merkezi Yağlama üzeni; paslanmaz çelik malzemeden kaplama saçları ile PL ve L ekranlı Kontrol Paneli ve Hamur Taşıyıcı antları gibi ana parçalardan meydana gelir. KTM 9000 Makine, ayrıca isteğe bağlı olarak uygun bilgisayar bağlantısıyla günlük, haftalık, aylık ve yıllık üretim miktarı raporlama olanağına sahiptir. 3

3 KTM Undan... Pişkin Lezzete. Sağlıkla! KONİK YUVRLM MKİNLRİ KYM KTM9000 Piston Sistemi ve gramaj ayar mekanizması. OYUTLR (mm.) KTM4000 KTM4800 KTM Net ğırlık (kg.) KTM4000 KTM4800 KTM9000 Kapasite (adet/saat) yar ralığı (gr.) Huni Kapasitesi (kg.) Kurulu Güç (kw)

4 KONİK YUVRLM MKİNLRİ KYM KYM serisi Konik Yuvarlama Makineleri, hızlı ve yüksek verimli çalışma sistemi ile yüksek kapasiteli tesisler için tasarlanmıştır. öner konisi ve spiral kanalları arasında hamur parçalarını son derece düzgün yüzeyli, kusursuz topaklar haline getirir. Yumuşak ve yapışkan hamurda dahi mükemmel yuvarlama sağlar. ÖZKÖSOĞLU Konik yuvarlama makineleri 3600 ve 4800 adet hamur/saat kapasitede olmak üzere iki ayrı seçeneğe sahiptir. aşlıca Özellikleri: Paslanmaz çelik un serpme tertibatı Sıcak ve soğuk hava üfleme sistemi Teflon kaplı alüminyum döküm yuvarlama konisi ve yuvarlama olukları (4800 modelinde) Kolay ayarlanabilir yuvarlama olukları Paslanmaz çelik gövde Geniş kullanım aralığı Minimum bakım gereksinimi OYUTLR (mm.) KYM3600 KYM Net ğırlık (kg.) KYM3600 KYM4800 Kapasite (adet/saat) yar ralığı (gr.) Kurulu Güç (kw) Özköseoğlu.Ş. teknik özelliklerde haber vermeksizin değişiklik yapma hakkına sahiptir. 7

5 Undan... Pişkin Lezzete. Sağlıkla! M R İNLNİRM MKİNLRİ R İNLNİRM MKİNLRİ kmek hamuruna şekillendirme öncesi ideal gözenek yapısı kazandırmak ve lezzet gelişimini sağlamak görevini üstlenen ara dinlendirme makinesi, seri üretimde yer ve zaman tasarrufu sağlamaktadır. Zincirlere asılmış hamur askı sepetleri ve polietilen taşıyıcı torbalarda hijyenik olarak hamur gelişimini sağlar. Orta ve büyük ölçekli işletmeler için geliştirilmiş olan M sersi, standart olarak her askıda 10 göze sahiptir. Göz sayısı, isteğe bağlı olarak 12 veya 15 e yükseltilebilir. aşlıca Özellikleri: İzlenebilirlik sağlayan saydam pleksiglas pencereler Kolay açılabilir yan kaplama panelleri ile kolay müdahale ve temizlenebilirlik Tüm kuvvet ve kumanda cihazlarının üstünde toplandığı kontrol panosu İsteğe bağlı antibakteriyel özellikli ultraviyole ışık kaynağı İsteğe bağlı olarak yönleri değiştirilebilir klapeli hamur giriş ve çıkış kutuları İsteğe bağlı paslanmaz çelik yapı ve dış kaplama sacları 9

6 Undan... Pişkin Lezzete. Sağlıkla! R İNLNİRM MKİNLRİ UZUN M ŞKİL VRM UZM MKİNLRİ ÖZKÖSOĞLU G H F OYUTLR (mm.) M3600 M Net ğırlık (kg.) M3600 M4800 Kapasite (adet/saat) Çalışma ralığı (gr.) inlendirme Süresi (dak.) 8 10 skı Sayısı Sepet Sayısı Kurulu Güç (kw)

7 UZUN ŞKİL VRM MKİNLRİ UZM4000 UZM UZM serisi uzun şekil verme makineleri, hamura fermantasyon öncesi son şeklini vermek üzere tasarlanmıştır. aşlıca özellikleri: UZM 4000 Uzun Şekil Verme Makinesi, ara dinlendirme makinesinde dinlendirilmiş olan hamurlara merdaneler ve baskı tahtasından geçirilmek suretiyle istenilen şekli ve uzunluğu Makine iki adet baskı rulosu, paslanmaz çelik tel örgüden hamur dürme bandı, hijyenik ve yapışmayan sonsuz yuvarlama bandı ve gergi düzeni, hamur taşıma bandının devir ve hız Paslanmaz çelik tel örgüden hamur dürme bandı vermek amacıyla üretilmiştir. ayarlarını sağlayan frekans kontrollü tahrik düzeni, Hijyenik ve yapışmayan sonsuz yuvarlama bandı ve gergi kuvvet ve kumanda cihazlarının bulunduğu kontrol düzeni Yarı ve tam otomatik tünel fırın tesislerinde, panosu ve acil durdurma butonu ve kilitlenebilir Mükemmel yuvarlamayı sağlayan yükseklik ayarlı hassas baskı levhaları OHM4000 otomatik hamur dizme makinası ile senkronize çalışacak üzere tasarlanmıştır. tekerlekler gibi ana parçalardan oluşmuştur. Hamurların, baskı levhası altında istenen genişlikte ilerlemesini sağlayan ayar göstergeli yanal sınırlayıcılar askı ruloları ile hamur taşıma bandının devir ve hız ayarlarını sağlayan frekans kontrollü tahrik düzeni Kuvvet ve kumanda cihazlarının bulunduğu kontrol panosu ve acil durdurma butonu. Kilitlenebilir tekerlekleri ile kolayca yer değiştirebilir. ra inlendirme Makinesinde 8 12 dakika dinlendirilmiş olan hamurlar Uzun Şekil Verme Makinesinin giriş konveyöründen merdaneler arasına girer ve merdaneler arasından geçerken açılır ve sonra katlanır. aha sonra hamurlar, keçe kaplı olan baskı tahtasından uzun şekil (baston) UZM 4000 Uzun Şekil Verme Makinesinde mükemmel yuvarlamayı sağlayan yükseklik ayarlı keçe bantlı hassas baskı tahtası mevcuttur. askı tahtası tek taraftan ayar yapılabilme özelliğine de sahiptir. almış vaziyette ve istenilen uzunlukta nihai dinlendirme için hazır hale gelirler. 13

8 UZM4800 UZM 4800 Uzun Şekil Verme Makinesi, ara dinlendirme makinesinde dinlendirilmiş olan hamurlara polyamid merdaneler ve baskı tahtasından geçirmek suretiyle istenilen şekli ve hamurların, baskı levhası altında istenen genişlikte ilerlemesini sağlayan ve ikinci baskı tahtası altına monte edilen ayar göstergeli yanal sınırlayıcılar vardır. askı tahtaları tek taraftan ayar yapılabilme UZM uzunluğu vermek amacıyla üretilmiştir. özelliğine de sahiptir. ra inlendirme Makinesinde 8 12 dakika dinlendirilmiş olan hamurlar Uzun Şekil Verme Makine, taşıyıcı şase komplesi, polipropilen malzemeden üretilmiş üç çift baskı rulosu, Makinesinin giriş konveyöründen merdaneler paslanmaz çelik tel örgüden hamur dürme bandı, arasına düşerler ve merdaneler arasından geçerken hijyenik ve yapışmayan sonsuz yuvarlama bandı açılır ve sonra katlanır. aha sonra hamurla temas ve gergi düzeni, baskı ruloları ile hamur taşıma eden yüzeyi keçe kaplı olan baskı tahtasından bandının devir ve hız ayarlarını sağlayan frekans uzun şekil (baston) almış vaziyette ve istenilen kontrollü tahrik düzeni, kuvvet ve kumanda uzunluktaki hamurlar nihai dinlendirme için hazır cihazlarının bulunduğu kontrol panosu ve acil hale gelirler. Merdanelerin üst kısmına yerleştirilen durdurma butonu ve kilitlenebilir tekerlekler gibi unlama tertibatı vasıtasıyla hamurların silindir ana parçalardan oluşmuştur. grubuna yapışması önlenir. Yüksek kapasiteli işletmelerde ve yarı otomatik tünel fırın tesislerinde kullanılmak üzere UZM 4800 Uzun Şekil Verme Makinesinde tasarlanmıştır. mükemmel yuvarlamayı sağlayan yükseklik ayarlı aget, tost ve sandviç ekmeği hamurlarına şekil biri teflon malzemeden diğeri keçe bantlı olmak vermek için uygundur. üzere iki adet hassas baskı tahtası mevcut olup Üç çift polipropilen baskı rulosu bulunmaktadır. OYUTLR (mm.) UZM4000 UZM Net ğırlık (kg.) UZM4000 UZM4800 Kapasite (adet/saat) yar ralığı (gr.) Çalışma Genişliği (mm.) Kurulu Güç (kw)

9 ISI SNYİİ ve TİRT.Ş. Sanayi addesi No: 82 Yenibosna, ahçelievler / İstanbul Telefon: (0212) (pbx) Faks: (0212) e-posta: pazarlama@ozkoseoglu.com