BAŞLIK POSTER SUNUMLARI-3 YAZARLAR

Transkript

1 BAŞLIK POSTER SUNUMLARI-3 YAZARLAR 1. Türkiye de bal üretimi ve pazarlamasındaki gelişmeler Sait Engindeniz, Kubilay Uçar, Cansu Başaran 2. Organik gıda kalitesi ve sağlık üzerine etkileri Seda Kurtulmuş, Tuğba Kök Taş, Zeynep Banu Güzel-Seydim 3. Çörek otu katkısının ekmeğin kalite özellikleri, antioksidan aktivitesi ve Raciye Meral, İsmail Sait Doğan fenolik profili üzerine etkisi 4. Nisin ilave edilmiş peynir altı suyu protein izolatı (PASP) filmlerin Selin Kalkan, Zerrin Erginkaya karakterizasyonu ve L. innocua ya karşı antimikrobiyel etkilerinin 5. Tüketicilerin küflü gıdalar, mikotoksin ve aflatoksin ile ilgili tüketici Selin Kalkan, Demet Çanga farkındalıklarının ve bilinç düzeylerinin : Bahçe ilçesi örneği 6. İstanbul da tüketime sunulan hazır sebze salatalarında mikrobiyal güvenliğin Gülsüm Uçak, Ümit Geçgel, Muhammed Zeki Durak 7. Taze kesilmiş pırasa dilimlerinin tepsili kurutucuda kurutulması sonucu Fatma COŞKUN değişen bazı fizikokimyasal özellikleri 8. Valsli kurutucuda kurutulan yeşil biber püresi ile kırmızı biber püresinin bazı Fatma COŞKUN fizikokimyasal özelliklerinin karşılaştırılması 9. Yörelere göre farklılık gösteren geleneksel cevizli sucuk benzeri ürünler Mukaddes Argül Apan, Murat Zorba 10. Balıktan gelen sağlık bir nutrasötik olarak dokosaheksaenoik asit Cemal Kaya, Yasemin Esin, Merve Barın, Oya Kaya 11. Gıda endüstrisi için alternatif bir yeşil çözüm Cemal Kaya, Emine Ateş, Yasemin Esin, Mustafa Bayram 12. Türk kekiği uçucu yağları ve kullanım alanları Yasemin Esin, Cemal Kaya, İrem Çakıroğlu, Seda Keskintaş 13. Meyve sularının durultulmasında kitosan kullanımı Cemal Kaya, Arzu Akgöz, Yasemin Esin, Mustafa Bayram 14. Murt bitkisinde (Myrtus communıs) uçucu yağlar ve insan sağlığına etkisi Yasemin Esin, Cemal Kaya, Gülistan Göze, Merve Karaman 15. Fermente gıdalarda laktik asit bakterileri tarafından üretilen biyoaktif Burcu Kördikanlıoğlu, Ömer Şimşek peptitler; özellikleri, fonksiyonları ve önemi 16. Laktoferrin: Özellikleri ve sağlık üzerine etkileri Cem Karagözlü

2 17. Süt endüstrisinde ısıl işlemlere alternatif yöntemler Cem Karagözlü, Nural Karagözlü 18. Yeni beslenme akımı street food Aybuke Ceyhun Sezgin, Fatma Koç 19. Cam ve plastik gıda ambalajları Aybuke Ceyhun Sezgin, Ahmet Yarış 20. Farklı sütler ile üretilen kefirlerin depolama süresi boyunca kimi özelliklerinin Canan Turanlı, Özge İnanç, Pınar Tosyalı, Ümmügülsüm Kara, Yekta Gezginç 21. Çay tohum yağının önemli biyoaktif bileşenleri Tuğba Elbir, Hasan Hüseyin Kara 22. Tarhana kaynaklı bazı laktobasil suşları tarafından üretilen bakteriyosinlerin özellikleri Halil İbrahim Kaya, Selime Hazır Dalca, Ömer Şimşek 23. Yanıt yüzey yöntemi ile zeytin atığı pirinadan hemiselüloz ekstraksiyonun Ayşe Nur Demir, Didem Sutay Kocabaş optimizasyonu 24. Dondurarak kurutulmuş karayemiş meyvesinin antioksidan özelliklerinin Özlem Aktürk Gümüşay, Meral Yıldırım Yalçın araştırılması 25. Dondurarak kurutulmuş bazı meyvelerin antioksidan özellikleri Meral Yıldırım Yalçın, Özlem Aktürk Gümüşay 26. Gıda kaynaklı stafilokok suşlarının antibiyotik direnç profillerinin araştırılması Orhan Yavuz, Mert Sudağıdan, Ali Aydın 27. Besinsel lifçe zengin bazı gıda örneklerinin toplam fenolik madde içerikleri Özge Durkan, Seher Serin, Sedat Sayar ve antioksidan kapasitelerinin 28. Farklı unlardan (ekmeklik, tam buğday ve siyez unu) elde edilen hamurların Ferhat Yüksel, Safa Karaman, Ahmed tekstür profil analizleri (TPA) ve renk değerlerinin Kayacıer 29. Patates ve buğday unu esaslı kızartılmış çerez gıdalarda kızartma Ahmed Kayacıer, Fatma Betül Tekin sıcaklığının örneklerin çeşitli özelliklerine etkisi 30. Kararlı bakteriyosin Elif Canpolat, Sedef İlk 31. Ergin un kurdu (Tenebrio molitor) bireylerinden kitosan biyopolimerinin eldesi ve karakterizasyonu Ali Eslem Kadak, İbrahim Demirkale, Abdüllatif Ölçülü, Uğur Yıldırım, Aygül Küçükgülmez 32. Kahramanmaraş meslek yüksekokulu öğrencilerinin Maraş tarhanası tüketim alışkanlıklarının üzerine bir araştırma Elife Kaya, Z.Hatice Şekkeli, F.Betül Tekin, Tuğba K.Erdem 33. Fonksiyonel gıda olarak ekşi hamur ekmeği Görkem Özülkü, Muhammet Arıcı, Osman Sağdıç 34. Farklı sıcaklıklardaki kavurma işleminin antep fıstığının renk değişimi E.Adal, F.T. Öksüzler, S.Eren üzerindeki etkisi 35. Ortaokul öğretmenlerinin probiyotik ürünler hakkındaki bilgi düzeyleri ve probiyotik ürünleri tüketme durumları: Ceyhan örneği Murat Güleç, Adviye Gülçin Sağdıçoğlu Celep

3 36. Mineral maddelerin küf gelişimi ve mikotoksin oluşumu üzerine etkisi Şule Günaydın, Hakan Karaca 37. Süt ve süt ürünlerinde konjuge linoleik asit Ayşe Deniz Çardak 38. Mayşe ısıtma prosesinin siyah üzüm suyunda trans-resveratrol Aslı Arslan Kulcan, H. Reyhan Öziyci, Mustafa konsantrasyonu üzerine etkisi Karhan 39. Radyasyon uygulamasının kurutulmuş mantının bazı kimyasal özellikleri ve Süleyman Gökmen, Aytaç Kocabaş, İbrahim mikotoksin içeriği üzerine etkisi Savran, Mehmet Fatih Aydın, Abdulvahit Sayaslan, İskender Akkurt, Kadir Günoğlu, Hasan Yetim 40. Kahramanmaraş ili kent merkezinde tavuk eti tüketim alışkanlıkları ve Cuma Akbay, Tuba Koşum tüketimi etkileyen faktörler 41. Mikrobiyal gıda güvenliğinin sağlanmasında yüksek hidrostatik basınç Oktay Yerlikaya uygulamasının etkisi 42. Ultrason işleminin süt teknolojisindeki uygulamaları Tuğberk Ançel, K. Sinan Dayısoylu, Tarık Yörükoğlu, Balkır Erdem 43. Moleküler biyolojide yenilikçi teknikler Yekta Gezginç, K. Sinan Dayısoylu, İsmail Akyol, Tarık Yörükoğlu 44. Beslenmede biyoaktif peptitler ve sağlık üzerindeki fonksiyonel etkileri Tuğba K. Erdem, K. Sinan Dayısoylu, Yekta Gezginç, Elif Sezer 45. Peynirde hızlı olgunlaştırma ve etkileşimler K.Sinan Dayısoylu, Yekta Gezginç, Tuğba K.Erdem, Elif Sezer 46. Gıda teknolojisinde yaygın olarak kullanılan fungusitler Balkır Erdem, K. Sinan Dayısoylu, Tuğba K. Erdem, Tuğberk Ançel 47. Mikrobiyel ve rekombinant rennetler Elif Sezer, K. Sinan Dayısoylu, Yekta Gezginç, Tuğba K.Erdem 48. Çiçek ballarının kimyasal fiziksel ve antimikrobiyal özelliklerinin Hanife Doğan, Memnune Şengül 49. Yeşil fasulye sosu üretimi ve endüstriyel üretim potansiyeli Rozerin Aydın, İnci Çınar 50. Fermente gıdalarda bulunan laktik asit bakterilerinin tanımlanmasında kullanılan yöntemler Mustafa Apan, Mustafa Evren, Esra Tutkun Şıvgın, Nuray İnan 51. Mikrobiyel kaynaklı antioksidanlar Mustafa Evren, Mustafa Apan, Esra Tutkun Şıvgın, Nuray İnan 52. Mikroenkapsülasyon yöntemlerinin gıdalarda uygulanması Mustafa Evren, Esra Tutkun Şıvgın, Mustafa

4 Apan, Nuray İnan 53. Saruç un bazı kalite nitelikleri Kübra Akşehir, Ayla Arslaner, Özlem Çakır 54. Bayburt ilinde doğal olarak bulunan kızamık (Berberis vulgaris L.) Özlem Çakır, Kübra Akşehir, Ayla Arslaner meyvesinin kullanım olanakları ve bileşim öğelerinin üzerine bir araştırma 55. Kurut un bazı kimyasal ve mikrobiyolojik nitelikleri Ayla Arslaner, H. İbrahim Akgül, Hümeyra İspirli 56. Farklı sıcaklıklarda kurutulan ayva dilimlerinin kuruma karakteristiklerinin Rojda Gergin, İnci Çınar 57. Yumurta viskozitesinin kalite kriteri olarak ak-sarı indeksi ile kıyaslanması Serap Aslanargun, Tülin Çiçek Rathert, İnci Çınar 58. Fonksiyonel gıda olarak sert kabuklu meyvelerin beslenmedeki önemi Mihriban Namlı, H. Feride Yıldırım, Fatih Topuz, Elif Sezer 59. Erzurum kerti (küflü) peynirinin bazı özelliklerinin tespiti üzerine bir araştırma Zekai Tarakçı, Hayriye Sekban, Melike Demirkol, Ömer Faruk Çelik 60. Sütün yağ asitleri kompozisyonuna kalıtımın etkisi Ayşe Deniz Çardak 61. Escherichia coli nin yüksek tuz ortamına adaptasyonunun incelenmesi Şehriban Uğuz, F. Nafi Çoksöyler 62. Ayçiçek yağlarının ham pamuk ve kanola yağı ile tağşişi açısından Ayşe Çevik, Ahmet Ünver değerlendirilmesi 63. Farklı stabilizasyon ve depolama sıcaklıklarının buğday ruşeym yağı Zahide Ünaldı, Ahmet Ünver oksidasyonuna etkisi 64. Su ürünleri tüketim alışkanlıkları ve tercihlerinin : Osmaniye ili Selin Kalkan, Hüsniye Koçak örneği 65. Farklı şekillerde marine edilmiş Tadorodes pacifficus kalamar halkalarının organoleptik özelliklerinin karşılaştırılması Mehtap Baykal, Aygül Küçükgülmez, Mehmet Çelik 66. Tilapya (Oreochromis niloticus) larda Edwardsiella tarda türünün Türkiye den İlk Bildirimi Miray Etyemez, Suna Kızılyıldırım, İbrahim Demirkale, Ruhay Aldık, İbrahim Cengizler 67. Tobit regresyon analizi ve bir uygulama Şeyma Koç, Mustafa Şahin 68. Kruskall-Wallis H testine ait cetvel değerlerinin hesaplanması Şeyma Koç, Aysel Yenipınar, Mustafa Şahin 69. Programlanabilir kontrol cihazı (PLC)'nın sulama otomasyonunda kullanımı Cafer Gençoğlan, Serpil Gençoğlan, Ayşe Başpınar, Mehmet Düzgün

5 70. Toz, gaz ve gürültünün broilerlerin sağlığı ve verimine etkisi Serpil Gençoğlan, Ayşe Başpınar, Tuğba Özdemir, Didem Yıldız, Erkan Durmuş 71. Bilgisayarlı öğrenme yöntemlerinin tarımda kullanılma olanakları üzerine bir Ferhat Kurtulmuş, İsmail Kavdır inceleme 72. Kışlık kolza üretiminde farklı toprak işleme uygulamalarının tohum ve H. Hüseyin Öztürk, Ömer Eren biyokütle verimine etkisi 73. Tokat ekolojik koşullarında farklı toprak işleme yöntemlerinin ikinci ürün silajlık mısırın bazı bitkisel özelliklerine etkisinin karşılaştırılması Mustafa Bayram, Engin Özgöz, Hüseyin Önen, Hikmet Günal 74. Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yetiştirilen sert çekirdekli meyve ağaçlarında şarka virüs hastalığının mevcut durumu Osman Çiftçi, Şahimerdan Türkölmez, Çiğdem Ulubaş Serçe 75. Tokat koşullarında sırık domates bitkisinde yabancı ot yoğunluğuna yeşil Yalçın Kaya, İzzet Kadıoğlu gübreleme ve malçlamanın etkisi 76. Tokat ili buğday ekim alanlarında sorun olan yabani hardal ( sinapis arvensis Bülent Başaran, İzzet Kadıoğlu l.) ın ekonomik zarar eşiğinin 77. Domates bitkisinde kök-ur nematodu (Meloidogyne spp.) na dayanıklılık: Mi Gökhan Aydınlı geni ve virulent populasyon oluşumu 78. Tarımsal üretimde biyoteknoloji uygulamaları Elif Dağgeçen, Seçil Taşdemir,Halil Tekerek, Yüksel Bölek 79. Farklı hıyar çeşitlerinin kök-ur nematodlarına karşı konukçuluk durumunun Elif İnce, Gökhan Aydınlı, Sevilhan Mennan 80. Aspergillus terreus un ksilanolitik sisteminin proteome analizi için TCAaseton İbrahim Savran, Aytaç Kocabaş ve aseton protein çöktürme metodlarının karşılaştırılması 81. Sürme hastalığı etmeni Tilletia foetida ve Tilletia caries 'İn tespitinde spesifik ISSR markörlerinin geliştirilmesi Ahmet Umay, İsmail Poyraz, Gülçin Akgören Palabıyık, Aysel Yorgancılar 82. Ekmeklik buğdayda sürmeye dayanıklı ve duyarlı bazı çeşit ve hatlarının ISSR tekniği ile genetik çeşitliliklerinin Gülçin Akgören Palabıyık, İsmail Poyraz, Ahmet Umay, Aysel Yorgancılar 83. Sürme hastalığı etmeni Tilletia foetida izolatlarının taramalı elektron mikroskobu (SEM) analizi İsmail Poyraz, Ahmet Umay, Gülçin Akgören Palabıyık 84. Disiyanido gümüş esaslı koordinasyon bileşiklerinin Clavibacter Sabriye Belgüzar, Yusuf Yanar, Ahmet michiganensis subsp. Michiganensis ve Pseudomonas syringae pv. Tomato Karadağ üzerindeki antibakteriyel etkisi

6 P ve 5 BB anaçları üzerine aşılanan bazı üzüm çeşitlerinin aşı Turcan Teker, Simin Ulaş, Oğuz Dolgun kombinasyonlarında başarı oranlarının 86. In vitro kuraklık stresi uygulamalarının 1613C asma anacında osmotin gen Simin Ulaş, Serkan Önder ekspresyonuna etkisi 87. In vitro kuraklık stresi uygulamalarının 1613C asma anacında prolin Simin Ulaş, Ali Güler düzeylerine etkisi 88. Kontrollü atmosfer koşullarında muhafaza edilen starkrimson delicious elma çeşidinde fenolik bileşenlerin değişimi Tuba Seçmen, Cemile Ebru Onursal, Atakan Güneyli, İsa Eren, Özgür Çalhan 89. Kişniş (Coriandrum sativum L.) bitkisinin tıbbi etkileri ve kullanıldığı diğer Hülya Kurtoğlu Demir, Lale Efe alanlar 90. Çemen (Trigonella foenum-graecum L.) bitkisinin kullanım alanları ve tıbbi Zeynep Gökçe, Lale Efe önemi 91. Kış dinlenmesi döneminde uygulanan düşük sıcaklıkların bazı üzüm Ali Sabır, Kevser Yazar, Zeki Kara çeşitlerinin gelişimi üzerine etkileri 92. Amerikan sarmaşığında mikronize kalsit uygulamalarının vejetatif gelişme Ali Sabır, Kevser Yazar, Zeki Kara, Ayşe Akçay üzerine etkileri 93. Bazı asma anaçlarının farklı seviyelerdeki tuz stresine karşı tepkileri Ali Sabır, Kevser Yazar, Zeki Kara, Osman Doğan, Gürcü Şahin 94. Göksun ekolojisinin meyve kalitesi üzerine etkisi Tarık Yörükoğlu, Tuğberk Ançel 95. Hasat öncesi Retain uygulamalarının 0900 ziraat kiraz çeşidinin soğukta muhafazası üzerine etkileri Atakan Güneyli, Cemile Ebru Onursal, Özgür Çalhan, İsa Eren, Tuba Seçmen, Melike Çetinbaş, Sinan Butar 96. Kızılcık meyvelerinin mineral içerikleri ve biyoalınabilirlikleri Asuman Cansev, Meryem İpek, Güler Çelik, Sibel Taşkesen, Yasemin Şahan 97. Bayburt ilinin organik tarım potansiyelinin değerlendirilmesi Özlem Çakır, Abdulkadir Karabulut 98. Küresel soğuma Salih GÖKKÜR 99. Bazı çilek çeşitleri (Fregaria x ananassa Duch.) nin Erzurum ekolojisindeki Gülcan Özbahçali, Rafet Aslantaş performanslarının 100. Meyve ağaçlarının soğuklama gereksiniminin hesaplanmasında dinamik yöntemin kullanılması Sevim Gök, Demet Çanga, Semih Çağlar

7 101. Bazı sofralık ve kurutmalık kayısı çeşitlerinin çiçek tomurcuğu gelişiminin Nihal Acarsoy Bilgin, Adalet Mısırlı incelenmesi 102. Bazı kayısı çeşitlerinin farklı ekolojilerdeki fenolojik özelliklerinin Nihal Acarsoy Bilgin, Adalet Mısırlı 103. Türkiye de kırsal göç ve tarımda nüfus problemi Ertuğrul Güreşci 104. Türkiye de kırsal alanlarda bilgi iletişim teknolojilerinin kullanım durumu Nur İlkay Abacı, Kürşat Demiryürek 105. Türkiye de ve Avrupa Birliği nde su ürünleri sektöründe uygulanan Yavuz Taşcıoğlu, Cengiz Sayın destekleme politikaları 106. Orta Karadeniz ve İç Anadolu bölgelerinde şaraplık üzüm üretim ve pazarlamasında karşılaşılan sorunlar Hülya Uysal, Gamze Saner, Fadime Ateş, Adem Yağcı, Selçuk Karabat 107. Türkiye de bölgelere göre bitkisel ürün maliyetleri ve hesaplanmasındaki metodolojik farklılıklar Zerrin Kenanoğlu Bektaş, Gamze Saner, Özlem Karahan Uysal 108. Sığır yetiştiriciliği üzerine ekonometrik bir çalışma: Doğu ve İç Anadolu Adem Aksoy, Mustafa Terin bölgesi örneği 109. Tarım-turizm arakesitinde bir kırsal kalkınma aracı olarak tarımsal turizm: Alpay Tırıl, Demet Kocatepe Sinop örneği 110. Türkiye de tütün politikası uygulamaları ve Manisa ili Akhisar ilçesi örneği Seher Siber, Güngör Karakaş, Ali Çallı, Hilmi Erdal 111. Tokat ili Yeşilyurt ilçesi tarım üreticilerinin tarım sigortasına bakışları ve Esra Şahin, Elife Polat, Rüştü Yayar sigorta yaptırmada etkili faktörlerin analizi 112. Düşük ve optimum sıcaklıkta karanlık ortamda çimlendirilen korunga (O. Gülay Zulkadir viciifolia) tohumları üzerine UV radyasyonunun (312 nm) etkileri 113. Tokat ili ilçelerinden toplanan Salvia virgata Jacg. populasyonlarının uçucu Melih Yılar, İzzet Kadıoğlu, İsa Telci yağ kompozisyonlarının 114. Salvia virgata L. tohumlarının bazı fiziksel özelliklerinin Mustafa Bayram, Melih Yılar, Engin Özgöz, İzzet Kadıoğlu 115. Bazı bitkilerin uçucu yağlarının Alternaria solani Ell. ve G. Martin 'ye karşı in vitro koşullarda etkinliğinin İzzet Kadıoğlu, Melih Yılar, Gizem Doğar, Ümmü Ciğer, Emre Koyuncu, Yusuf Yanar 116. Tarla Koşullarında Yetiştirilen Salep Orkidesine Uygulanan Hümik Asidin Verim ve Verim Öğeleri Üzerine Etkileri Olcay Arabacı, Neval Gül Öğretmen, Feride Yaşar, Orçun Yılmaz, Uğur Tan 117. Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Allelopatik Potansiyeli Uğur Tan, Neval Gül Öğretmen, Olcay Arabacı 118. Çemenin besin elementi içeriği üzerine rizobium bakteri aşılamasının ve Fatih Çığ, Ferit Sönmez, Murat Erman

8 artan fosfor dozlarının etkisi 119. İtalyan çiminde (Lolium multiflorum cv. caramba) tuz ve kuraklık streslerinin Betül Erdel, Emine Budaklı Çarpıcı çimlenme üzerine etkileri 120. Siirt ilinde süs bitkileri kullanımı, yetiştiriciliği ile ilgili sorunlar ve çözüm Rukiye Keleş, Arzu Çığ önerileri 121. Kentsel tarım ve çevresel etkileri Fatma Aşılıoğlu, Rukiye Duygu Çay 122. İklim değişikliği ile ortaya çıkan yaklaşım kurakçıl peyzaj Rukiye Duygu Çay, Fatma Aşılıoğlu