HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ Gıda Mühendisliği Bölümü

Transkript

1 HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ Gıda Mühendisliği Bölümü Bölümümüz, gıda maddelerinin işlenmesi, yeni ürünlerin geliştirilmesi, kalite kontrolü, muhafazası ve pazara sunulmasına yönelik bilgi ve beceriye sahip çağdaş, teorik ve pratik bilgilerle donatılmış mühendisler yetiştirmeyi hedeflemektedir. Bölüm mezunları; gıda endüstrisinin tüm dallarında ve çeşitli kamu kuruluşlarında, gıda maddelerinin üretim planlaması ve proses tasarımında, üretimi, işlenmesi, korunması, kalite kontrolü ve pazarlanması alanlarında görev almaktadırlar.

2 Gıda Sayılarla Türk Gıda Sektörü nların evrimi Gıda NİVERSİTESİ NEDEN GIDA MÜHENDİSLİĞİ? liği Bölümü a & İçecek Teknolojileri) Sayılarla Türkiye Gıda Sektörü Diğer Sayılarla Türk Gıda Sektörü ileri) Gıda şaat, Tehdit Teknolojileri) Diğer Gıda sektörünün ekonomiye katkısı $140 Milyar Cari Büyüklük Gıda sektörünün ekonomiye katkısı leri) En büyük sektörlerden biri $140 Milyar Cari Büyüklük $8.9 Milyar İhracat En büyük sektörlerden biri, Enerji Teknolojileri) Diğer ronik & Bilgisayar Teknolojileri) $8.9 Milyar İhracat $ 4.9 Milyar ithalat $ 4.9 Milyar ithalat Şirket İstihdam Şirket Gıda sektörünün ekonomiye katkısı İstihdam $140 Milyar Cari Büyüklük Dünyanın en değerli 25 şirketi En büyük sektörlerden biri Üniversitesi Gıda Mühendisliği? Dünyanın en değerli 25 şirketi $8.9 Milyar İhracat Şirket Ülke Dünya Sıralamas Mühendisliği? nolojileri) bölümümüz,$ 4.9 Türkiye nin en eski Milyar ithalat Şirket Ülke Apple Dünya Sıralaması ye nin en eski ği bölümlerinden biridir. Apple Exxon Mobil Şirket en biridir. Exxon iyi Mobil 2 ektör ve kamu sektöründe Nestle İsviçre İstihdam ektöründe iyi İsviçre 5 maktadır. ÖğrencilerimizeNestle Kimya Microsoft erimize Kimya Microsoft 6 IBM yoloji bölümlerinde YAN DAL IBM 7 de YAN DAL Google Dünyanın en değerli 25 şirketi nulmaktadır. Ayrıca ERASMUSGoogle 12 a ERASMUSProcter & Gamble ci değişim programından Procter &Dünya Gamble 19 Şirket Ülke Sıralaması programından Coca-Cola Coca-Cola 23 1 ler. Apple Roche Holding24 İsviçre Roche Holding 2 İsviçre Exxon Mobil Nestle İsviçre 5 Microsoft 6 Eğitim ve araştırma faaliyetleri Eğitim ve araştırma IBM 7faaliyetleri Google 12 o Gıda İşleme Mühendisliği o Gıda İşleme Mühendisliği Procter & Gamble 19 o Gıda İşleme Teknolojileri

3 NEDEN HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ? Güçlü Yanlarımız Ø Bilimsel üretim ü Türkiye nin en çok yayın yapan gıda mühendisliği bölümü Ø Ulusal ve uluslararası ilişkiler ü Gıda Sektörünün lider kuruluşlarıyla iyi ilişkiler ü Avrupa Birliği projeleri Gıda Mühendisliği bölümlerinin 2000`den bugüne toplam yayın sayıları (Web of Science) Hacettepe OTDÜ İTÜ Ege Ankara 1975 yılında kurulan bölümümüz, Türkiye nin en köklü gıda mühendisliği bölümlerinden biridir. Ø 1977 den bu yana toplam 1932 mezun Ø Devam eden 402 lisans ve 65 lisansüstü öğrenci Ø 9 profesör, 2 doçent, 3 doktor öğretim üyesi, 3 uzmandan ve 17 araştırma görevlisinden oluşan güçlü eğitim kadrosu

4 EĞİTİM Öğrencilerine kazandırdığı akademik bilgi, teknik beceri ve araştırma alışkanlığı ile ülkemizde gıda mühendisliği alanında bilimsel çalışmaları evrensel düzeye çıkaracak ve Türkiye gıda endüstrisinin gelişmesini sağlayacak kadroları oluşturarak ülkemizin gelişmesine katkıda bulunmaktadır yılında kurulan ve ilk mezunlarını 1980 yılında vermeye başlayan Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 1982 yılından beri Gıda Bilimi Anabilim Dalı ve Gıda Teknolojisi Anabilim Dalı olmak üzere iki anabilim dalında eğitim ve araştırma faaliyetlerini sürdürmektedir. Bölümde yürütülen lisans programında ilk yıl verilen temel bilim derslerinin yanı sıra yoğun temel mühendislik dersleri ve teknoloji dersleri programı uygulanmaktadır. Öğretim dili Türkçe olup derslerin 1/3'ü İngilizce aktarılmakta ve 1 yıllık İngilizce hazırlık eğitimi verilmektedir. o 17 adet araştırma laboratuvarı o Her biri 25 öğrenci kapasiteli 6 öğrenci laboratuvarı o 30 kişi kapasiteli öğrenci bilgisayar laboratuvarı o Konferans salonu, amfi ve bilgisayar donanımlı derslikler o Gıda üretimlerinin yapıldığı küçük ölçekli tesis

5 LİSANS EĞİTİMİ MEZUNLARIMIZ: ü Matematik, fen ve mühendislik bilimlerinin yanı sıra gıda bilimi ve gıda teknolojisi konularında yeterli altyapıya sahiptir. ü Temel bilim, mühendislik, gıda bilimi ve teknolojisi alanında edindiği kuramsal ve uygulamalı bilgileri kullanarak gıda mühendisliği alanıyla ilgili karmaşık mühendislik problemlerini tanımlar ve uygun yöntemler geliştirerek çözer. ü Gıda üretim sistemlerini ve sürecini analiz eder, yeni gıda ürünlerini ve üretim sistemlerini istenen gereksinimleri karşılamak üzere ekonomi, çevre, sürdürülebilirlik, sağlık ve etik konularını göz önünde bulundurarak tasarlar; bu doğrultuda modern tasarım yöntemlerini uygular. ü Gıda üretim süreçlerinin ve ürünlerin analizi için deney tasarlar, uygular, sonuçlarını analiz eder ve yorumlar. ü Sahip olduğu proje oluşturma ve yönetme bilgilerini kullanarak, gıda mühendisliği uygulamalarına ilişkin yeni fikirler geliştirir ve gerçekleştirilmesi yönünde girişimde bulunur. ü Gıda mühendisliği uygulamalarının toplum sağlığı ve gıda güvenliği üzerine etkisi ve bu uygulamaların ilgili mevzuata uygunluğu ile hukuksal sonuçları hakkında farkındalığa sahiptir. ü Mesleki sorumluluk bilincine sahiptir ve etik değerleri korur. ü Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliğiyle gıda alanındaki güncel gelişmeleri takip etmek için veri tabanlarını ve diğer bilgi kaynaklarını kullanarak bilgiye erişir ve değerlendirir. ü Gıda mühendisliği uygulamaları için gerekli modern teknikleri, araçları ve bilişim teknolojilerini kullanma becerisine sahiptir. ü Gıda mühendisliği uygulamalarında karşılaşılan sorunları çözmek için bireysel ve ekip üyesi olarak sorumluluk alır. ü Etkin bir biçimde sözlü ve yazılı olarak Türkçe ve İngilizce iletişim kurar.

6 FOTOĞRAFLAR

7

8

9

10

11

12