>BİLGİ. Fransa da Büyükbaş hayvancılık. Durumu.

Transkript

1 >BİLGİ Fransa da Büyükbaş hayvancılık Durumu

2 Situ Hayvan hastalıklarıyla mücadele, Tarım, Gıda ve Ormancılık Bakanlığı nın önceliklerinden biridir. Finansal, teknik ve insan kaynaklarını kullanarak hükümet kurumları tarafından yoğun ortak çalışmayla sağlanmaktadır. Fransa sağlık sisteminin, hayvan sağlığında çeşitli oyuncular arasında yönetimin paylaşıldığı, çiftlik araçlarından tezgâha kadar denetimlerin uygulandığı doğrudan bir komuta zinciri bulunmaktadır. Fransa büyükbaş hayvanlarının bireysel tanımlanması ve izlenebilirliği >Hükümet onaylı kulak işaretleri >FR + 10 haneli ulusal numara >Çiftçi tarafından doğumda (maks. 20 gün içinde) uygulanır Hayvan hastalıklarıyla ilgili Fransa teminatları Sığır brüselloz Avrupa Birliği tarafından Fransa nın 2005 yılından bu yana resmen temiz olduğu kabul edilmiştir. Sığır tüberkülozu Avrupa Birliği tarafından Fransa nın 2000 yılı sonundan bu yana resmen temiz olduğu kabul edilmiştir. Enzootik sığır lökozu (EBL) Avrupa Birliği tarafından Fransa nın 1999 yılından bu yana resmen temiz olduğu kabul edilmiştir. Mavi dil (Ana kara Fransa) Avrupa Birliği tarafından Fransa nın 2012 Aralık tan bu yana resmen temiz olduğu kabul edilmiştir.

3 Animal Health Şap hastalığı Avrupa Birliği tarafından Fransa nın 30 Haziran 2001 den bu yana aşılama yapmadan resmen temiz olduğu kabul edilmiştir. Süngerimsi beyin hastalığı (BSE) Haziran 2010 dan bu yana kesimhanelerde herhangi bir vaka tespit edilmemiştir yılında Fransa, OIE den kontrol altına alınan risk statüsü kazanmıştır. Schmallenberg virüsü Yeni bir hastalık olan Schmallenberg virüsü, uluslararası seviyede düzenlemelere konu olmamıştır. Bir besicilik hastalığı olduğu düşünülmemektedir. Schmallenberg virüsünün takibi (konjenital biçimlerin klinik gözetimi) hayvan hastalıkları Ulusal Salgın Gözetim Platformu (ESA Platformu) çalışmalarında tanımlanmakta, Genel Gıda Bölümü (DGAL) tarafından yönetilmektedir ve büyükbaş hayvanlar için 31 Ağustos 2012 de askıya alınmıştır. Gözetim artık uzmanlar (GDS France) tarafından gerçekleştirilmektedir. ESA platformu vasıtasıyla koordine edilmektedir.

4 Situ Animal Health Ulusal gözetim programları Genel Tüberküloz, brüselloz, lökoz, IBR, mavi dil Hedeflenen Tüberküloz, BSE, mavi dil (Korsika) Olay bazlı Brüselloz, tüberküloz, lökoz, şap hastalığı, mavi dil, BSE. Sığırların enfeksiyöz rhinotracheitis (IBR) hastalığı Zorunlu denetim sistemi 27 Kasım 2006 tarihli bakanlık emriyle ulusal düzenlemeler 2011 yılında spesifikasyonların AB tarafından tanınması için başvuru: Görülme: % 0.64, Yaygınlık: % 8.73 Daha fazla bilgi için:

5 Ekonomi Fransa büyükbaş hayvancılı/et endüstrisinin organizasyonu Fransa, Avrupa Birliği içerisinde en yüksek büyükbaş hayvan sayısına sahiptir. Ayrıca büyük ölçekte inek ve dana sürülerinin bulunduğu tek ülkedir. Fransa endüstrisinde üretim başlıca ihracata yönelik erkek hayvanları (otlak hayvanları) ve besi hayvanlarını (genç sığırlar, inek ve kesimlik danaları) kapsar. Bu üretimler Fransa da farklı coğrafi bölgeler ve iklim bölgelerinde gerçekleşmektedir ve Fransa hayvan cinslerinde geniş çeşitlilik ifade eder. Genç sığırlar için çoğu besi çiftliği orta ölçeklidir (%70 inde 50 den az yer bulunur). Piyasaya sürme, kooperatifler (üçüncü bir şahıs adına), tüccarlar, ticari olmayan üretim organizasyonları ve hayvan borsaları tarafından gerçekleştirilmektedir. Üretim Fransa da 19 milyon büyükbaş hayvan bulunmakta, bunun 7.8 milyonu inek (%47) ve danadır (%53). Fransa, Avrupa nın lider sığır eti üreticisidir (%65 danalardan ve %35 ineklerden) ve Almanya ve İspanya yı geride bırakmaktadır. Hacmin yaklaşık %40 ı ülkenin batısındadır.

6 Situ Üretim dağılımı kelle başına %50 sığır, %30 dana ve %13 düvedir (hem inek hem danalardan) yılında çiftlikte yetişmiş sığır üretilmiş; bunlardan i genç sığır üretmiştir. Ticaret / ihracat Fransa yaklaşık 1.2 milyon otlak ve besi hayvanı ihraç etmektedir ve hayvanların %90 ı besi hayvanlarıdır. İtalya pazarı %85 ve İspanya pazarı %11 almaktadır. Tüm ülkelere canlı hayvan ihracatı (besilik, otlak ve kesimlik) yaklaşık 1.2 milyar Euro (2010 da milyar Euro) gelir getirmekte ve bunlar %79 otlak hayvanı, %16 kesimlik ve %5 damızlıktır. Üçüncü ülkelere satışlar yıllarında %1 i aşmamış ve 2009 da %3 ve 2010 da %7 olarak gerçekleşmiştir.

7 Ekonomi Fransa 19.2 milyon hayvan: inek ve diğer büyükbaş (2009 verileri) Avrupa Birliği (27 ülke) 88 milyon hayvan: inek ve diğer büyükbaş (2009 verileri) Dünya milyon hayvan: inek ve diğer büyükbaş (2009 verileri) Daha fazla bilgi için: Canlı sığırların Akdeniz ülkelerine ihracatı, zorluklar ve rekabet Kasım FranceAgriMer veri tabloları 2010: önemli büyükbaş hayvancılık rakamları bovins_2010_3.pdf

8 MINISTÈRE Tasarım: FranceAgriMer, Yayın ve Bilgi Bölümü, studio PAO / Baskı: atelier d impression de l Arborial / Hazırlamanın tamamlanması: Haziran 2013 / Fotoğraflar: Pixtal DE L AGRICULTURE DE L'AGROALIMENTAIRE ET DE LA FORÊT MINISTÈRE DE L'ÉCOLOGIE DU DÉVELOPPEMENT DURABLE ET DE L ÉNERGIE 12 rue Henri Rol-Tanguy / TSA / Montreuil-sous-Bois cedex Tel.: / Faks: