Lezzet kataloğu. Siyah Zeytinler. Yeşil Zeytinler. Endüstriyel Grup

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Lezzet kataloğu. Siyah Zeytinler. Yeşil Zeytinler. Endüstriyel Grup"

Yeter Başaran
8 yıl önce
İzleme sayısı:

3 Lezzet kataloğu Siyah Zeytinler Yeşil Zeytinler Endüstriyel Grup

5 Kaanlar Gıda Grubu olarak peynir üretimindeki verimliliğimizi ve markamızın oluşturduğu güveni, zeytincilik sektörüne de taşımak amacıyla 1995 yılında faaliyetlerimize başladık. Her zamanki gibi Türk damak tadına uygun ürünler üretme amacımızla yola çıktık ve küçük bir girişim olarak başlayan üretimimizi, kalite anlayışımız, doğallığa ve hijyene verdiğimiz önem ile büyütmeye çalıştık yılında Gemlik zeytin halindeki 150 m2 lik dükkanda sermayesiz olarak başladığımız Gemlik Tipi Siyah Zeytin işleme ve paketleme faaliyetimiz, 2000 yılına gelindiğinde ayda 50 ton kapasiteye ulaştı yılında büyüme sürecini iyileştirme ve üretime esneklik kazandırma amacıyla Hikmet Gıda yı kurduk ve böylece şirketler grubu yapımızı da oluşturmuş olduk. Bunu izleyen zamanlarda farklı ürün taleplerinin artması ve hammadde ihtiyacının çeşitlenmesiyle gerekli büyüme yatırımlarını yapmak için yeni bir girişime başladık. İleride gerçekleştireceğimiz büyük atılımların tohumu olacak üretim tesisimizi 2002 yılında Manisa nın Akhisar ilçesi Medar kasabasında kurduk. Yeşil zeytin odaklı 600 m2 lik üretim tesisi, devam eden yatırımlarımız sonucunda bugün 2500 m2 lik bir tesis halini aldı. Yılların getirdiği tecrübe ve güvenli üretim mantığımız ile atölyeden fabrikaya geçiş aşamamızı gerçekleştirmek amacıyla 2003 yılında, Bursa Gemlik de 3100 m2 kapalı alana sahip, ayda 150 ton kapasiteli, kendi inşa ettiğimiz modern tesislerimize geçiş yaptık. En büyük amacımız, süt sektöründe göstermiş olduğumuz kalite anlayışını ve sunduğumuz yenilikleri, zeytin sektörüne de taşımaktı. Şarküteri reyonlarında açık tenekede satılan zeytin yerine, güvenli ambalaj içerisinde satışa sunulan hijyenik zeytini tasarlayarak, sadece son kullanıcının el süreceği ürünler ürettik. Disiplinli, hassas bir çalışma sonucunda özellikle açık ürün satışının bulunmadığı ulusal market zincirlerinde güvenilir ambalajlı zeytin tedarikçisi olarak tanındık. Bu gelişim süreci Organize Gıda Kompleksi ihtiyacını doğurdu. Akhisar ilçesi Süleymanlı kasabasında kurulu bir zeytin işletmesini 2010 yılında satın alarak Bursa/Gemlik ve Akhisar/Medar kasabasındaki tesislerimizi tek çatı altında topladık. Böylece 50 dönüm arazi üzerine, 4600 m2 alana sahip yeni tesisimizi daha da büyüterek m2 kapalı alana ulaştırdık. Hikmet Gıda olarak, zeytin sektöründeki klasik yaklaşımın tersine, ham zeytinden sofranıza gelen ürünlere kadar tüm aşamaların kendi kontrolümüzde olması için 6000 Ton / yıl kapasiteli depolama tesisi yatırımlarını da tamamladık. İhracatta büyüme olanaklarını da değerlendirmek için, modern tesislerimizde üretim, paketleme ve pazarlamayla ilgili tüm organizasyonları kurduk. Böylece başta Orta Doğu olmak üzere Avrupa, Amerika, Asya ve Avustralya ya hem kendi markamız Kaanlar adı altında, hem de Private Label olarak ihracatımıza devam etmekteyiz. Kaanlar markasının bilinirliğini, Hikmet Gıda nın oluşturduğu kalite ve güven algısıyla artırmaya bundan sonra da devam edeceğiz. Saygılarımızla...

6 1 Toplama ve Kalibrasyon Zeytin hasat döneminde yeşil zeytin eylül-ekim aylarında, siyah zeytin ise ekim-kasım-aralık aylarında ağaçlardan toplanır. Toplanan zeytinler çiftci ve üretici tarafından kalibrasyon için elekten geçirilir. Bu işlem sırasında zeytin yaprağından ayrılır. Kalibre edilen yeşil zeytinler tanklara, siyah zeytinler ise kuyulara aktarılarak üretim aşamasına başlanmış olur. 2 Kuyu ve Tanklarda İşleme Siyah zeytinler kuyularda tuzlama ve baskı işlemine tabi tutulur. 9 ila 12 ay arasında kuyularda işlem gören siyah zeytinler fermantasyon işlemi tamamlanarak hazır hale getirilir. Yeşil zeytinler ise ekşileme yöntemi ile tanklarda işlem görerek eleme işlemine hazır hale getirilir.

Kalibre edilen yeşil zeytinler tanklara, siyah zeytinler ise kuyulara aktarılarak üretim aşamasına başlanmış olur.

7 3 Eleme ve Ambalajlama Eleme işlemine hazır hale getirilen ürünler kuyu ve tanklardan çekilerek eleme işlemine tabi tutulur. Boy boy ayrılan zeytinler seçildikten ve pastörize edildikten sonra ambalajlama aşamasına geçilir. Ambalajlanan ürünler sevkiyata hazır hale getirilerek depolara alınır. 4 Sevkiyat Ambalajlama süreci tamamlanmış zeytinler, Türkiye nin dört bir yanındaki market raflarına yolculuk için hazırdır.

Boy boy ayrılan zeytinler seçildikten ve pastörize edildikten sonra ambalajlama aşamasına geçilir.

9 Siyah Zeytinler Siyah Zeytinler

10 Gemlik Tipi Siyah Zeytin 250 GR GR KG ay Muhafaza şartları C Gemlik Tipi Siyah Zeytin 2 KG 10 KG ay Muhafaza şartları C Gemlik Tipi Az Tuzlu Siyah Zeytin 480 GR 700 GR ay Muhafaza şartları C

8690347190667 4 8690347120404 1 24 ay Muhafaza şartları 10-15 C Gemlik Tipi Az Tuzlu

11 Siyah Zeytinler Siyah Zeytinler Gemlik Tipi Yağlı Sele Zeytin 450 GR 900 GR 1 KG 1.5 KG ay Muhafaza şartları C Gemlik Tipi Yağlı Sele Zeytin 450 GR 2 KG 2 KG 9 KG /24 ay Muhafaza şartları C Gemlik Tipi Yağlı Sele Zeytin 450 GR 700 GR ay Muhafaza şartları C 9

Tipi Yağlı Sele Zeytin 450 GR 2 KG 2 KG 9 KG 8690347191091 8690347140402 8690347120701 8690347191190 12 4 4 1

12 Gemlik Tipi Soslu Siyah Zeytin 250 GR 425 GR ay Muhafaza şartları C Ege Tipi Siyah Zeytin 250 GR 500 GR 1 KG ay Muhafaza şartları C Ege Tipi Siyah Zeytin 1 KG 8 KG ay Muhafaza şartları C

8690347191541 8690347190506 8690347191565 40 24 12 12 ay Muhafaza şartları 10-15 C

13 Siyah Zeytinler Siyah Zeytinler Ege Tipi Siyah Zeytin 175 GR 400 GR ay Muhafaza şartları C Ege Tipi Siyah Zeytin 700 GR 10 KG ay Muhafaza şartları C 11

şartları 10-15 C Ege Tipi Siyah Zeytin 700 GR 10 KG

15 Yeşil Zeytinler Yeşil Zeytinler

16 Kokteyl Yeşil Zeytin 200 GR GR GR ay Muhafaza şartları C Kokteyl Yeşil Zeytin 400 GR 400 GR /24 ay Muhafaza şartları C Kokteyl Yeşil Zeytin 175 GR 10 KG ay Muhafaza şartları C

GR 8690347192340 16 8690347192081 12 12/24 ay Muhafaza şartları 10-15 C Kokteyl

17 Yeşil Zeytinler Biberli Yeşil Zeytin 200 GR GR GR ay Muhafaza şartları C Biberli Yeşil Zeytin Yeşil Zeytinler 400 GR 400 GR / 24 ay Muhafaza şartları C Biberli Yeşil Zeytin 175 GR 10 KG ay Muhafaza şartları C 15

400 GR 400 GR 8690347192906 16 8690347190414 12 12 / 24 ay Muhafaza şartları 10-15 C

18 Çizik Yeşil Zeytin 200 GR GR GR ay Muhafaza şartları C Çizik Yeşil Zeytin 400 GR 400 GR / 24 ay Muhafaza şartları C Çizik Yeşil Zeytin 10 KG ay Muhafaza şartları C

400 GR 8690347193521 16 8690347190391 12 12 / 24 ay Muhafaza şartları

19 Yeşil Zeytinler Kırma Yeşil Zeytin 200 GR GR 800 GR ay Muhafaza şartları C Kırma Yeşil Zeytin Yeşil Zeytinler 400 GR GR KG /24 ay Muhafaza şartları C Soslu Yeşil Zeytin 250 GR 425 GR ay Muhafaza şartları C 17

8690347192357 16 400 GR 8690347192081 12 10 KG 8690347192425 1 12/24 ay Muhafaza şartları

21 Endüstriyel Grubu Endüstriyel Grubu

22 Dilimli Siyah Zeytin 175 GR GR KG ay Muhafaza şartları C Dilimli Yeşil Zeytin 175 GR GR KG ay Muhafaza şartları C Çekirdeksiz Siyah Zeytin 175 GR 200 GR 350 GR 10 KG /24 ay Muhafaza şartları C

23 Endüstriyel Grubu Çekirdeksiz Yeşil Zeytin 175 GR 200 GR 350 GR 10 KG /24 ay Muhafaza şartları C Ezme Siyah Zeytin 175 GR 3 KG ay Muhafaza şartları C Ezme Yeşil Zeytin 175 GR KG Endüstriyel Grubu 24 ay Muhafaza şartları C 21

24 Ürün Listesi kg x Siyah Zeytinler Yeşil Zeytinler Kaşar Peynirleri Endüstriyel Grubu Ürün ismi Gemlik Siyah Zeytin Gemlik Siyah Zeytin Gemlik Siyah Zeytin Gemlik Siyah Zeytin Gemlik Siyah Zeytin Gemlik Yağlı Sele Zeytin Gemlik Yağlı Sele Zeytin Gemlik Yağlı Sele Zeytin Gemlik Yağlı Sele Zeytin Gemlik Yağlı Sele Zeytin Gemlik Yağlı Sele Zeytin Net Gramaj 250 GR 500 GR 1 KG 2 KG 10 KG 900 GR 1 KG 1,5 KG 450 GR 2 KG Brüt Gramaj 300 GR 550 GR 1100 GR 3 KG 15 KG 1 KG 1200 GR 1750 GR 500 GR 2150 GR Koli içi Adedi Palet üstü Koli 64 TIR içi Adedi lik Konteyner lık Konteyner Barkod Gemlik Tipi Soslu Siyah Zeytin 250 GR 300 GR Gemlik Tipi Soslu Siyah Zeytin 425 GR 450 GR Ege Tipi Siyah Zeytin 250 GR 300 GR Ege Tipi Siyah Zeytin 500 GR 550 GR Ege Tipi Siyah Zeytin 1 KG 1100 GR Ege Tipi Siyah Zeytin 1 KG 1100 GR Ege Tipi Siyah Zeytin 8 KG 9 KG Ege Tipi Siyah Zeytin 175 GR 350 GR Ege Tipi Siyah Zeytin 400 GR 1100 GR Ege Tipi Siyah Zeytin 700 GR 1250 GR Ege Tipi Siyah Zeytin 10 KG 15 KG Gemlik Az Tuzlu Zeytin 480 GR 750 GR Gemlik Az Tuzlu Zeytin 700 GR 1250 GR Gemlik Yağlı Sele Zeytin 450 GR 500 GR Gemlik Yağlı Sele Zeytin 9 KG 10 KG Gemlik Yağlı Sele Zeytin Gemlik Yağlı Sele Zeytin 2 KG 450 GR 700 GR 2,5 KG 600 G 850 G Kokteyl Yeşil Zeytin 200 GR 350 GR Kokteyl Yeşil Zeytin 400 GR 650 GR Kokteyl Yeşil Zeytin 800 GR 1100 GR Kokteyl Yeşil Zeytin 400 GR 750 GR Kokteyl Yeşil Zeytin 400 GR 1100 GR Kokteyl Yeşil Zeytin 175 GR 350 GR Kokteyl Yeşil Zeytin 10 KG 15 KG Biberli Yeşil Zeytin 200 GR 350 GR Biberli Yeşil Zeytin 400 GR 650 GR Biberli Yeşil Zeytin Biberli Yeşil Zeytin 800 GR 1100 GR GR 750 GR Biberli Yeşil Zeytin 400 GR 1100 GR Biberli Yeşil Zeytin 175 GR 350 GR Biberli Yeşil Zeytin Çizik Zeytin 200 GR 350 GR Çizik Zeytin 400 GR 650 GR Çizik Zeytin 800 GR 1100 GR Çizik Zeytin 400 GR 750 GR Kırma Zeytin 200GR 350 GR Kırma Zeytin 800 GR 1100 GR Kırma Zeytin 400 GR 750 GR Çizik Zeytin 400 GR 1100 GR Çizik Zeytin 10 KG 15 KG Kırma Zeytin 400 GR 650 GR Soslu Çekirdeksiz Yeşil Zeytin Kırma Zeytin 400 GR 1100 GR Kırma Zeytin 10 KG 15 KG Soslu Çekirdeksiz Yeşil Zeytin 10 KG 15 KG GR 300 GR GR 450 GR Dilimli Siyah Zeytin 175 GR 350 GR Dilimli Siyah Zeytin 350 GR 1100 GR Dilimli Siyah Zeytin 10 KG 15 KG Dilimli Yeşil Zeytin 175 GR 350 GR Dilimli Yeşil Zeytin 350 GR 1100 GR Dilimli Yeşil Zeytin 10 KG 15 KG Çekirdeksiz Siyah Zeytin 175 GR 350 GR Çekirdeksiz Siyah Zeytin 200 GR 350 GR Çekirdeksiz Siyah Zeytin 350 GR 1100 GR Çekirdeksiz Siyah Zeytin 10 KG 15 KG Çekirdeksiz Yeşil Zeytin 175 GR 350 GR Çekirdeksiz Yeşil Zeytin 200 GR 350 GR Çekirdeksiz Yeşil Zeytin 350 GR 1100 GR Çekirdeksiz Yeşil Zeytin 10 KG 15 KG Ezme Siyah Zeytin 175 GR 250 GR Ezme Siyah Zeytin 3 KG 3250 GR Ezme Yeşil Zeytin 175 GR 250 GR Ezme Yeşil Zeytin 3 KG 3250 GR

28 Merkez: Kocatepe Mah. Mega Center Gıda Merkezi C-12 Blok No:101 Bayrampaşa İSTANBUL - TÜRKİYE Tel: Fax: HİKMET GIDA SAN. VE. TİC. A.Ş. Üretim Tesisi: Atatürk Mah. 5 Eylül Cad. No: Süleymanlı Kasabası Akhisar / MANİSA Tel: Fax:

Benzer belgeler

KAHVALTI SOFRASINA HOŞGELDİNİZ

KAHVALTI SOFRASINA HOŞGELDİNİZ Lezzet kataloğu Beyaz Peynirler Kaşar Peynirleri Yöresel Peynirler Sürülebilir Peynirler Dünya Peynirleri Tereyağı Grubu Light Peynirler Çocuk Peynirleri Kaynağında sevgi