HİTİT ÜNİVERSİTESİ YEMEKHANE VE KANTİN HİZMETLERİ MEMNUNİYET ANKETİ RAPORU 2016

Transkript

1 HİTİT ÜNİVERSİTESİ YEMEKHANE VE KANTİN HİZMETLERİ MEMNUNİYET ANKETİ RAPORU 2016

2 Birimler bazında katılımcıların dağılımı Tıp Fakültesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Rektörlük Fen Bilimleri Enstitüsü Alaca Avni Çelik Meslek Yüksekokulu İskilip Meslek Yüksekokulu Sosyal Bilimler Enstitüsü Osmancık Ömer Derindere Meslek Yüksekokulu Sağlık Yüksek Okulu Sungurlu Meslek Yüksek Okulu Beden Eğitimi Spor Yüksekokulu Sosyal Bilimler Meslek Yüksek Okulu Fen-Edebiyat Fakültesi Teknik Bilimler Meslek Yüksek Okulu İlahiyat Fakültesi Mühendislik Fakültesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30%

3 Bir öğünde yiyecek-içecek için ayırmayı uygun bulduğunuz rakam 35% 30% 25% 30% 20% 15% 10% 11% 7% 5% 0% 1,99 TL ve 2-4,99 5-9, ,99 15 TL ve altı üzeri Öğrenci 31% 25% 10% 7% Akademik personel 17% 24% 31% 17% 10% İdari personel 22% 13% 8% Toplam 30% 11% 7%

4 Kampus dışında yemek ihtiyacınızı karşılama sıklığınız 35% 33% 30% 25% 25% 20% 15% 16% 17% 10% 9% 5% 0% Hiç Ayda bir Haftada bir Haftada birkaç Hemen her gün gün Öğrenci 16% 9% 17% 24% 33% Akademik personel 17% 13% 23% 31% 16% İdari personel 16% 13% 21% 27% 23% Toplam 16% 9% 17% 25% 33%

5 En çok tercih edilen yemekler Kurubaklagiller Fast-Food Zeytinyağlılar Etli sebzeli sulu yemekler Makarna, pizza Pasta ürünleri ve atıştırmalıklar Lahmacun, pide vs Salatalar Tatlılar Izgara, et, tavuk 47% 51% 55% 60% 61% 66% 68% 69% 71% 72% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%

6 Kampus içerisinde olması istenilen yemek işletmesi Geleneksel tatlıcı 9% Balık ürünleri işletmesi 10% Diğer 13% Pastane ürünleri işletmesi 19% Fast-food işletmesi(burger vs) 19% Lahmacun/pide işletmesi 29% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30%

7 Yemeklerin sunuluş biçimi Porsiyonların büyüklüğü Yemek çeşitliliği Menü Seçimi Yemekhane Hizmetlerinden Memnuniyet 46% 25% 29% 42% 24% 34% 40% 32% 36% 30% 35% 0% 10% 20% 30% 40% 50%

8 Servis salonunun düzeni ve intizamı Personel hijyeninin uygunluğu Yemeklerin sıcak servis edilmesi Genel olarak lezzet kalitesi Yemekhane Hizmetlerinden Memnuniyet 29% 45% 45% 46% 47% 0% 10% 20% 30% 40% 50%

9 Servis personelinin giyimi (bone,eldiven vb.) Yemek fiyatlarının uygunluğu Servis personelinin davranışları Yemekhane ortamının konforu Yemekhane ortamının temizliği Servis malzemelerin in temizliği Yemekhane Hizmetlerinden Memnuniyet 23% 24% 24% 27% 32% 25% 29% 48% 50% 50% 41% 47% 43% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%

10 Kantinde hazırlanan veya sunulan gıdaların lezzetleri Kantindeki ürünlerin fiyatları Kantindeki yemek çeşitleri Personel hijyeni Personelin servis hızı Kantin Hizmetlerinden Memnuniyet 39% 29% 32% 42% 27% 31% 37% 30% 34% 29% 25% 33% 27% 41% 46% 0% 10% 20% 30% 40% 50%

11 Personelin müşteriye olan davranış ve tutumu Genel olarak hijyen kurallarına uygunluk Personel kılık kıyafetinin temizliği Masalar ve yerlerin temizlik ve düzeni İçeceklerin kalitesi ve çeşitliliği Kantin Hizmetlerinden Memnuniyet 25% 27% 30% 31% 38% 36% 39% 45% 46% 49% 0% 10% 20% 30% 40% 50%

12 Çay/kahve fiyatlarının uygunluğu Kullanılan malzemelerin kalitesi Porsiyonların miktarı Kantin Hizmetlerinden Memnuniyet 35% 24% 39% 42% 29% 32% 35% 34% 31% 0% 10% 20% 30% 40% 50%

13 Katılımcılara Göre Genel Memnuniyet 36% 39% 45% 16% 23% 24% 31% 42% 46% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50% İdari personel 42% 23% 36% Akademik personel 46% 16% 39% Öğrenci 31% 24% 45%

14 Tıp Fakültesi İlahiyat Fakültesi Rektörlük FEF İİBF MÜH Birimlere Göre Genel Memnuniyet

15 FBE SBE Sağlık BE SYO BESYO TBMYO Birimlere Göre Genel Memnuniyet

16 SBMYO SMYO OMYO İMYO AMYO Birimlere Göre Genel Memnuniyet