TOPRAKTAN MASAYA ÇITIR ÇITIR SALATALAR

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "TOPRAKTAN MASAYA ÇITIR ÇITIR SALATALAR"

Serkan Cumali
5 yıl önce
İzleme sayısı:

3 Çorum Süzme Mercimek Çorbası Bingöl Kavurmalı Tutmaç Çorbası Not: Anadolu kadınlarının hazırlamış olduğu tam buğday,unundan, tutmaç hamuru (Pestigen/yoğurt kurusu) Mevlevi Fihi Ma Fih Çorbası Ne varsa içinde, Ne varsa onda var (Mesnevi 1: s. 334-Beyit: 1630) SOKAK LEZZETLERİ Somatçı Sofrası Sakız Murcu, Hardallı füme patlıcan, Mütebbel, Celem Ezmesi, Tebbuli, Mercimek Köftesi Füme Patlıcan Salatası, İçli Köfte (1adet ) Fihi ma fih Humusu ala Şanlıurfa göbeklitepe çiğ köfte Odun ateşinde Zeytinyağında yaprak ciğer Karamelize soğanlı acılı kokoreç Baklava hamuruna Yoğurtlu, Füme dana yanak 45 tl 22 tl 2 3 TOPRAKTAN MASAYA ÇITIR ÇITIR SALATALAR Bostanımızdan Salata Semizotu, kıvırcık,roka, taze fesleğen, taze nane, tere, pancar, yer fıstığı, nar ekşisi, zeytinyağı Yaprak Pancar Salatası Brokoli, havuç, semizotu, domates,roka, ıspanak,tulum peyniri Gaziantep Kebapçı Salatası Domates, salatalık, soğan, taze nane, nar ekşisi, kızarmış ceviz Izgara sebzeli Nar Salatası Mantar, havuç kabak, soğan, domates, ıspanak, turp, zeytinyağı

4 TOPRAKTAN MASAYA MEVSİM YEMEKLERİ Kars Etli beyaz lahana Dolma Manda yoğurdu, zeytinyağlı sumak ekşisi Gaziantep Kuzu Ayvalı Tarak Tava 42 tl Nevşehir Odun Ateşinde Saç Tava Tam buğday unlu lavaş 43 tl KONUŞTUMU MANGALDA KÜL BIRAKMAYAN ŞİŞ KEBAPLAR Ekmek arası tablacı köftesi ( kaşık salata ) 12 baharatlı Tavuk ızgara Ala Nazik Kebap Acılı Zırh Kıyma Kebap Acısız Zırh Kıyma Kebap Bingöl Dağ Kekikli Kavurma TOPRAK ANADAN HAMUR İŞLERİ Kuzu Küşleme Bolu Etli Erişte İlik suyu, ceviz, keş peyniri Bingöl Kıymalı Tutmaç (Makarna) Füme domates, mağara yoğurdu Amasya Tandır Etli Osmanlı Zerde Pilavı Kuru meyve, kuru yemiş Hingal Mantısı Üçlüsü Etli ısırgan otlu, patates, peynir, manda yoğurdu,domates sos SOMUNCU BABA DAN TAŞ FIRIN LEZZETLERİ Gaziantep Ayvalı Fındık Lahmacun Ceviz, sarımsak, nar ekşisi, Acılı (1 adet) Şanlıurfa Lahmacun Kıymalı (1 adet) 6 tl Bolu Sebzeli Pide Körpe roka, lor peyniri, zeytinyağı Konya Etli Ekmek Dana kıyma, yeşilbiber, limon 26 tl Kastamonu pastırmalı kaşarlı Pide Cecil peyniri, domates, yeşilbiber, taze soğan Trabzon Kavurmalı Pide Kavurma, közlenmiş patlıcan, kaşar peyniri, yumurta 28 tl 30 tl Konya Furun Kebap 100 gr Konya Furun Kebap150 gr Süt Bonfile Madalyon 38 tl 40 tl 40 tl 40 tl 42 tl 45 tl 50 tl 70 tl 55 tl Seçiminize Göre Garnitürler... Pazı Kavurması Taze Baharatlı Patates Kavurma Kuru Meyveli Osmanlı Zerde Pilavı Firik Buğday Aşı DENİZ MAHSULLERİ DENİZDEN BABANIZ ÇIKSA YEMELİSİNİZ! İstanbul Bostan salatalı dürüm hamsi tava Çanakkale Asma Yaprağında ızgara hamsi Trabzon odun ateşin de kâğıtta levrek buğulama 32 tl 36 tl

5 Damak Hoşluğu Derin Yağda Pişirilmiş Kök Sebzeler, Fihi ma fih Humusu ala Başlangıç Bingöl Kavurmalı (Pestigen) Tutmaç Çorbası Sıcak Atıştırmalık Ayvalı Fındık Lahmacun Ana Yemek Konya Furun Kebap Gaziantep Ayvalı Tarak Tava Tatlı Sakarya Kaymaklı Ayva Tatlısı Kişi başı 120 tl Not: Chef Test Menü, 7 çeşit yemekten oluşmaktadır. Porsiyonlar 50 gr olarak belirlenmiştir.

6 YÖRESEL TATLILAR Sevgi acıları tatlılaştırır; çünkü sevginin temeli insanı doğru yola götürmektir. (Mesnevi 1. s. 455-Beyit: 2591) Trabzon Hamsiköy Sütlacı Kavrulmuşfındık, damla sakızlı dondurma 18 tl Antalya İrmik Helvası, Finike Portakallı Kaymaklı dondurma, tarçın 1 Konya Odun Ateşinde Saç Arası Kaymak, fıstık 22 tl Bal kabaklı kuru lokma Işığı, olgunluğu arttıran lokma helal kazançla elde edilen lokmadır. (Mesnevi 1. s. 336-Beyit: 1646) Zonguldak Kaymaklı Ayva Tatlısı Çifte kavrulmuş fındık 23 tl Adapazarı Balkabağı Tatlısı Pekmez, tahin, ceviz Nevnihal Unsuz Sufle Fındık tozu, bitter çikolata, limonlu dondurma Doğranmış Taze Mevsim Meyveleri 20 tl Dondurma Menü Kâğıt Helva Dondurma Tost Kağıt helva arasında vanilyalı ve çikolatalı dondurma 16 tl Türk Cup Vanilyalı dondurma, ekmek kadayıfı küpleri ve frambuaz sos 1 Dondurma Çeşitleri (1 Top Dondurma) Kaymak, çikolata,karamel,çilek, limon 5 tl

7 Arzu edilirse 6 aylık bebekler ve 1 yaş bebekler için sağlıklı bebek mamaları hazırlanır. Mercimek Çorbası Kaşar Peynirli ve Sucuklu Tost Patates tava Panelenmiş Parmak Tavuk, Patates tava Izgara Köfte Patates tava Pilav, Yoğurt Çubuk Makarna Kıymalı Domates Sos Patates tava Çikolata soslu kakolu ıslak kek Havuçlu ıslak kek ÇOCUK MENÜSÜ

8 Coca Cola / Coca Cola Zero / Coca Cola Light / Fanta Niğde Gazozu /Sprite Fuse Tea/ Şeftali / Limon Meyve Suyu/ Vişne / Şeftali / Portakal / Ayran/ Naneli / Fesleğenli / Acılı Sade soda /Meyveli Soda/ Limonlu / Şalgam Su 330 ml Su 750 ml Portakal Havuç Yeşil Elma Nar 5/6 tl 4 tl Limonata ( sade) Cherry limonata Pink Limonata Naneli Limonata Mango peach Limonata 11 tl 11 tl Demleme Çay Rezene çayı Melisa çayı Papatya çayı Ihlamur Adaçayı Kış çayı Sesizlik ve Sakinlik Çayı Yaseminli Yeşil Çayı 4 tl Iced Chocolate Frappe Cool Drink Mocha Strawberry Iced toffee nut Caremel, nut, süt,crema Iced Coffee El yapımı soğuk çay (Limon,Mango,Mandalina ) 13 tl Türk Kahvesi Menengüç kahvesi Osmanlı kahvesi Filtre Kahve /Americano Macchiato 11 tl Caffe Latte Cappuccino Caffe Mocha 11 tl Espresso Single / Double 8/ Nevnihal Caramel Latte 13 tl Sıcak Çikolata: Muz / Vanilya / Karamel 13 tl Sahlep 13 tl Chia Latte 13 tl Mutlu Anlar Kivi, elma, ananas, passion fruit Yeşil 6 tonu Ispanak., yeşil elma,kereviz, salatalık, misket limonu, roka Yaz Ateşi Mango püresi, taze fesleğen, şeftali, bal, çilek Çocukluğa Dönüş Muz, kivi, elma, portakal suyu, taze çilek Tatlı Sabahlar Ananas, muz, çilek, Fıstık Ezmesi, tropik püre Misk-i amaber Gül şerbeti Demir hindi şerbeti Lavanta şerbeti İÇECEKLER

Benzer belgeler

HER TABAKTA LEZZET SANATI

HER TABAKTA LEZZET SANATI AŞK TAN GELEN LEZZETLER KAHVALTI Saat 08:00 ile 17:00 arasında servis edilir. 1 2 3 4 5 6 7 Kahvaltı Tabağı (1 Kişilik) 3 Çeşit Peynir, 2 Çeşit Reçel, Domates, Salatalık, Yeşil