Yaşar Topluluğu nda Su Riski ve Verimlilik Çalışmaları

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Yaşar Topluluğu nda Su Riski ve Verimlilik Çalışmaları"

Ayla Melek Yasin
8 yıl önce
İzleme sayısı:

1 Yaşar Topluluğu nda Su Riski ve Verimlilik Çalışmaları 16 Aralık 2015/İZMİR Dilek EMİL Kurumsal İlişkiler Koordinatörü

2 Birleşmiş Milletler Çevre Programı na göre dünyada milyon km 3 su bulunuyor. Ancak bu kaynağın %1 den daha azı kullanılabilir durumda.

3 Son derece kıymetli bir kaynak olan su hızla tükeniyor. Nüfus ve üretim artışı Tarımda su kullanımının artışı

4 UNESCO nun Mart 2015 te açıkladığı rapora göre; 2050 yılına kadar, tarımsal üretimin, dünya nüfusunun ihtiyaçlarını karşılamak için %60, gelişmekte olan ülkelerde ise %100 arttırılması gerekiyor. İyileşme sağlanmadığı takdirde 2030 yılında dünya genelinde su arzında %40 lık bir düşüş olacak. Sanayide su tüketimi 2050 yılında 2000 yılına göre 4 kat artacak.

5 Global 500 şirketlerinin %70 i 2013 yılında önemli derecede su riski ile karşı karşıya kaldıklarını raporladılar; %65 i ise şu anda veya 5 yıl içerisinde bunun işlerini etkileyeceğini bildirdi. Kaynak: CDP Su (2012)

6 Bugün su sıkıntısı çeken ülkeler arasında kabul edilen Türkiye, 2030 yılına kadar aynı hızla nüfus artışı yaşandığı takdirde su fakiri ülkeler arasına katılacak.

7 Ne Yapmalı? Mevcut su kaynaklarını arttırma şansımız yok. Bu nedenle; verimliliği esas alarak; risk değerlendirmelerine dayanan, bilimsel verilerle desteklenen doğru su kullanımına geçmeliyiz.

8 Yaşar Topluluğu Çalışmaları 1945 yılında kurulan YAŞAR HOLDİNG 21 şirketi 23 fabrika ve üretim tesisi 2 Vakfı çalışanı ile gıda ve içecek, tarım, boya, turizm, ticaret, temizlik kağıtları ve hizmet sektörlerinde faaliyetlerini sürdürüyor.

9 Yaşar Topluluğu Sürdürülebilirlik Yaklaşımı Sürdürülebilirlikte 5 Öncelikli Alanımız İklim değişikliği ile mücadele Su ve atık su Kullanılan malzeme ve atık Sağlık ve güvenlik Toplumsal katkı

10 Şirket su riski = Fabrika + Tedarik Zinciri

11 Yaşar Topluluğu Çalışmaları Su anketi Su ayak izi hesaplamaları ve eğitimleri Sürdürülebilirlik ve risk değerlendirme raporlamaları Yaşar Topluluğu Seçilmiş Şirketlerinde Su/Atık Su Yönetimi Değerlendirmesi ve Su Verimliliği İyileştirme Olanakları Çalışması

12 Su Riskleri Fiziksel riskler Yasal riskler İtibar riskleri Havza / yerel durum - Su kıtlığı - Su kirliliği - Kuraklık ve taşkın - Altyapı Yönetmelikler ve Kanunlar - Mevcut - Değişiklikler - Uygulamalar ve denetimler - Lisanslama Dış Paydaşlar - Toplum / yerel - Tüketici - NGO - Basın - Yatırımcılar Ekonomik riskler/kayıplar

Yaşar Topluluğu Seçilmiş Şirketlerinde Su/Atık Su Yönetimi Değerlendirmesi ve Su Verimliliği İyileştirme Olanakları Çalışması Yöntem ve Süreç Takılan su sayacı adedi - 27 su sayacı 4 su sayacı 8 su

13 Yaşar Topluluğu Seçilmiş Şirketlerinde Su/Atık Su Yönetimi Değerlendirmesi ve Su Verimliliği İyileştirme Olanakları Çalışması Yöntem ve Süreç Takılan su sayacı adedi - 27 su sayacı 4 su sayacı 8 su sayacı Su/atık su haritası 4 ana proses 1 tesis geneli 1 tesis geneli 1 tesis geneli Su pinch analizi 78 proses 22 proses - - Su/atık su analizi 6 noktadan 8 noktadan 4 noktadan - Su/atık su yönetimi performans indikatörleri Sektörel kıyaslama (Benchmarking) Su verimliliği iyileştirme olanakları 9 indikatör 9 indikatör 15 indikatör 10 indikatör 11 referans - 28 referans 17 referans 15 olanak 18 olanak 11 olanak 15 olanak

Yaşar Topluluğu Seçilmiş Şirketlerinde Su/Atık Su Yönetimi Değerlendirmesi ve Su Verimliliği İyileştirme Olanakları Çalışması - Örnekler VİKİNG Kağıt: Salmastra Suları Çok sayıda salmastranın

14 Yaşar Topluluğu Seçilmiş Şirketlerinde Su/Atık Su Yönetimi Değerlendirmesi ve Su Verimliliği İyileştirme Olanakları Çalışması - Örnekler VİKİNG Kağıt: Salmastra Suları Çok sayıda salmastranın sızdırmazlık ve soğutma suları atıksu arıtma tesisine deşarj edilmektedir. Salmastra sularının kalitesi analiz edilmiştir. Bu suların pek çok proseste (ör: vakum pompaları) tekrar kullanımı mümkündür. Su gerektirmeyen salmastra sistemlerine geçerek su kullanımı ciddi oranda azaltılabilir.

) su geri kazanımına yönelik kalite kriterleri ile kıyaslama yapılmıştır.

15 Yaşar Topluluğu Seçilmiş Şirketlerinde Su/Atık Su Yönetimi Değerlendirmesi ve Su Verimliliği İyileştirme Olanakları Çalışması - Örnekler DYO Boya: Su Pinch Analizi Farklı proseslerde (kazan suyu, ısıtma/soğutma, temizlik vb.) su geri kazanımına yönelik kalite kriterleri ile kıyaslama yapılmıştır. Aşağıdaki suların herhangi bir arıtma işlemine gerek duymadan hemen her alanda kullanılabileceği görülmektedir: Soğutma ünitesi çıkış suyu Yumuşatma cihazı çıkışı Kazan blöf çıkışı atıksularının

16 Yaşar Topluluğu Seçilmiş Şirketlerinde Su/Atık Su Yönetimi Değerlendirmesi ve Su Verimliliği İyileştirme Olanakları Çalışması - Örnekler ÇAMLI Yem: Yağmur Suyu Hasadı TÜİK verilerine dayanarak Manisa ilinin yılları arasındaki yıllık yağış ortalaması verileri analiz edilmiştir. Manisa da gerçekleşen yıllık ortalama yağış miktarı 580 mm dir. Firmanın m 2 lik kapalı alanı üzerine düşen ortalama yıllık yağış miktarı m 3 tür. Firmanın yıllık su tüketiminin yaklaşık %18,4 ünü yağmur suyundan elde etme potansiyeli bulunmaktadır.

17 Yaşar Topluluğu Seçilmiş Şirketlerinde Su/Atık Su Yönetimi Değerlendirmesi ve Su Verimliliği İyileştirme Olanakları Çalışması - Örnekler PINAR Süt: CIP lerde Kimyasal Değişimi DeLaval Cleaning Solutions tarafından geliştirilen patentli One- Step AcidTM (OSA) teknolojisi temizlik verimini artırıp su tüketimini azaltmaktadır. Bu teknolojide alkali ve asit kimyasal stepleri tek stepte birleştirilmiştir. Tek kimyasalın kullanılmasının firmada su tüketimini azaltmasının yanı sıra üretim hızını artırmaktadır. Kimyasal/enerji tasarrufu da sağlamaktadır.

18 Sürdürülebilir Su Yönetimi Sürdürülebilir su yönetimi Şeffaflık Fabrika Tedarik zinciri Su ayak izi hesaplama, hedefler, verimlilik Raporlama Toplum Kurumsal su yönetimi Havza Sürdürebilirlik ve risk analizi Kurumsal iletişim Kamu/ Politika İş Birliği Önlemler ve strateji Eylem planı/uygulama

19 Teşekkürler...

Benzer belgeler

GIDA SEKTÖRÜNDE SUYUN ÖNEMİ, KONTROLÜ VE SU VERİMLİLİĞİ

GIDA SEKTÖRÜNDE SUYUN ÖNEMİ, KONTROLÜ VE SU VERİMLİLİĞİ PINAR SÜT AÇILIYOR Pınar Süt İzmir Fabrikası Temel Atma Töreni - 1973 Pınar Süt İzmir Fabrikası açılıyor - 1975 1973 TEN 2015 E İZMİR ESKİŞEHİR ŞANLIURFA