SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ DURUM VE TAHMİN:

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ DURUM VE TAHMİN: 2005-2006"

Transkript

1 TARIMSAL EKONOMİ ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ DURUM VE TAHMİN: Dairy Situation And Outlook: SSÜDT/132/Ekim 2005 Proje Ekibi Dr. Yıldırım İÇÖZ(Proje Lideri) Alkan DEMİR S.Ahmet ÇELİKER Şevket KALANLAR Umut GÜL

2 Süt ve Süt Ürünleri Durum ve Tahmin (SSÜDT) raporları Süt ve Süt Ürünleri Tartışma Kurulu nda görüşüldükten sonra kesinleştirilmiştir. Bu raporun basım, yayım ve satış hakları Tarımsal Ekonomi Araştırma Enstitüsü ne aittir. Raporun bütün hakları saklıdır. Kaynak gösterilmek suretiyle alıntı yapılabilir. Süt ve Süt Ürünleri Tartışma Kurulu DİE İGEME SET-BİR SÜTAŞ SEK-SÜT PINAR-SÜT GÜNEYSÜT KÖYLÜM TZOB TDSYMB AÜVF AÜZF Bu rapor Süt ve Süt Ürünleri Tartışma Kurulu nun 19 EKİM 2005 tarihli toplantısında görüşülmüştür. Raporda yer alan görüşlerin sorumluluğu yalnızca TEAE ye ve Proje Ekibine aittir. İletişim Tel : (90) (312) Faks : (90) (312) yicoz@aeri.org.tr Web Sitesi: e-posta: aeri@aeri.org.tr YAYIN NO: 132

3 Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin TEAE İÇİNDEKİLER 1 ÖNSÖZ... 5 Dünyada Durum: Süt... 6 Peynir... 7 Tereyağı... 9 Süt tozu 10 Dünyada Tahmin ve Öngörü: Süt 14 Peynir 14 Tereyağı 14 Süt tozu 14 Türkiye'de Durum: Süt 15 Süt Ürünleri 17 Peynir 18 Yoğurt/Ayran 19 Tereyağı 20 Süt tozu 21 Dondurma Türkiye'de Tahmin ve Öngörü: Süt 24 Süt Ürünleri 24 Peynir 24 Yoğurt/Ayran 25 Tereyağı 25 Süt Tozu 25 Dondurma 25 Bilgi Notları 26 Bilgi Notu 1 26 Bilgi Notu 2 26 Bilgi Notu 3 26 Bilgi Notu 4 26 Hayvancılığın Desteklenmesi Hakkında Sayıılı Bakanlar Kurulu Kararının Uygulama Esasları Tebliği 27 Ek Tablolar 37 SSÜD&T / 132 / Ekim

4 TEAE Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin Tablolar Tablo 1 Dünya Toplam Süt Arz Kullanım ve Ticareti : Tablo 2 Dünya Peynir Arz ve Kullanımı Tablo 3 Dünya Tereyağı Arz ve Kullanımı Tablo 4 Dünya Yağlı Süt Tozu Arz, Kullanım ve Ticareti : Tablo 5 Dünya Yağsız Süt Tozu Arz ve Kullanımı Tablo 6 Dünya Tali Süt Tozu Arz Kullanım ve Ticareti : Tablo 7 Türkiye Süt Arz ve Kullanımı Tablo 8 Türkiye Süt Ürünleri Arz, Kullanımı ve Ticareti Tablo 9 Türkiye Peynir Arz, Kullanım ve Ticareti Tablo 10 Türkiye Yoğurt/Ayran Arz, Kullanım ve Ticareti Tablo 11 Türkiye Tereyağı Arz ve Kullanımı Tablo 12 Türkiye Süt Tozu Arz ve Kullanımı Tablo 13 Türkiye Dondurma Arz ve Kullanımı Şekiller Şekil 1 - Dünya Toplam Süt Arzı 6 Şekil 2 - Dünya Toplam Süt Kullanımı 6 Şekil 3 - Başlıca Ülkelerde Süt Fiyatları 7 Şekil 4 - Dünya Toplam Peynir Kullanımı 8 Şekil 5 - Dünya Toplam Peynir Arzı 8 Şekil 6 - Dünya Peynir Fiyatları 8 Şekil 7 - Dünya Toplam Tereyağı Arzı 9 Şekil 8 - Dünya Toplam Tereyağı Kullanımı 9 Şekil 9 - Dünya Tereyağı Fiyatları 10 Şekil 10 - Dünya Yağlı Süt Tozu Kullanımı 11 Şekil 11 - Dünya Yağlı Süt Tozu Arzı 11 Şekil 12 - Dünya Yağlı Süt Tozu Fiyatları 11 Şekil 13 - Dünya Yağsız Süt Tozu Kullanımı 12 Şekil 14 - Dünya Yağsız Süt Tozu Arzı 12 Şekil 15 - Dünya Yağsız Süt Tozu Fiyatları 12 Şekil 16 - Dünya Tali Süt Tozu Arzı 13 Şekil 17 - Dünya Tali Süt Tozu Kullanımı 13 Şekil 18 - Türkiye Toplam Süt Arzı 16 Şekil 19 - Türkiye Toplam Süt Kullanımı 16 Şekil 20 - Türkiye'de Süt Perakende Fiyatları 16 Şekil 21 - Türkiye Toplam Süt Ürünleri Arzı 17 Şekil 22 - Türkiye Toplam Süt Ürünleri Kullanımı 17 Şekil 23 - Türkiye Toplam Peynir Arzı 18 Şekil 24 - Türkiye Toplam Peynir Kullanımı 18 Şekil 25 - Türkiye'de Peynir Perakende Fiyatları 19 Şekil 26 - Türkiye Toplam Yoğurt-Ayran Arzı 20 Şekil 27 - Türkiye Toplam Yoğurt-Ayran Kullanımı 20 Şekil 28 - Türkiye'deYoğurt ve Ayran Perakende Fiyatları 20 Şekil 29 - Türkiye Toplam Tereyağı Arzı 21 Şekil 30 - Türkiye Toplam Tereyağı Kullanımı 21 Şekil 31 - Türkiye'deTereyağı Perakende Fiyatları 21 Şekil 32 - Türkiye Toplam Süt Tozu Arzı 22 Şekil 33 - Türkiye Toplam Süt Tozu Kullanımı 22 Şekil 34 - Türkiye Dondurma Arzı 23 Şekil 35 - Türkiye Dondurma Kullanımı 23 SSÜD&T / 132 / Ekim

5 Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin TEAE Ek Tablolar Ek Tablo 1 - Dünya Toplam Süt Üretimi, Arz Kullanım ve Ticareti (1000 Ton) : Ek Tablo 2 - Dünya Toplam Süt Kullanımı: Ek Tablo 3 - Dünya Peynir Arz Kullanım ve Ticareti : Ek Tablo 4 - Dünya Tereyağı Arz Kullanım ve Ticareti : Ek Tablo 5 - Dünya Yağlı Süt Tozu Arz, Kullanım ve Ticareti : Ek Tablo 6 - Dünya Yağsız Süt Arz Kullanım ve Ticareti : Ek Tablo 7 - Dünya Süt Tozu (Yan Ürün) Arz Kullanım ve Ticareti : Ek Tablo 8 - Seçilmiş Ülkelerde Süt Sığırı Miktarı: Ek Tablo 9 - Seçilmiş Ülkelerde İnek Sütü Üretimi: Ek Tablo 10 - Seçilmiş Ülkelerde İçme Sütü Tüketimi: Ek Tablo 11 - Başlıca Ülkelerde Kişibaşına Süt ve Süt Ürünleri Tüketimi: Ek Tablo 12 - Başlıca Ülkelerde Sığır Başına Ortalama Süt Üretimi): Ek Tablo 13 - Türkiye Süt Ürünleri İhracatı (ton ): Ek Tablo 14 - Türkiye nin Süt Ürünleri İthalatı (ton) : Ek Tablo 15 - Türkiye'nin Ülkelere Göre Dondurma a/ İhracatı: Ek Tablo 16 - Türkiye'nin Ülkelere Göre Tereyağı İhracatı : Ek Tablo 17 - Türkiye'nin Ülkelere Göre Peynir İhracatı: Ek Tablo 18 - Türkiye'nin Ülkelere Göre Peynir İhracatı: Ek Tablo 19 - Türkiye'nin Ülkelere Göre Süt Tozu İhracatı: Ek Tablo 20 - Yoğurt-Ayran İhracatı Yapılan Başlıca Ülkeler: Ek Tablo 21 - Ülkelere Göre Dondurma ve Buz a/ İthalatı: Ek Tablo 22 - Tereyağı İthalatı Yapılan Başlıca Ülkeler: Ek Tablo 23 - Türkiye'nin Ülkelere Göre Peynir İthalatı : Ek Tablo 24 - Süt Tozu İthalatı Yapılan Başlıca Ülkeler: Ek Tablo 25 - Yoğurt-Ayran İthalatı Yapılan Başlıca Ülkeler: Ek Tablo 26 - Cins ve Irklara Göre Süt Üretimi: Ek Tablo 27 - Üç Aylık Dönemler İtibariyle Süt ve Süt Ürünleri Üretimi : Ek Tablo 28 - Üç Aylık Dönemler İtibariyle Süt ve Süt Ürünleri Üretimi: Ek Tablo 29 - Üç Aylık Dönemler İtibariyle Süt ve Süt Ürünleri Üretimi: Ek Tablo 30 - Üç Aylık Dönemler İtibariyle Süt ve Süt Ürünleri Üretimi: Ek Tablo 31 - Üç Aylık Dönemler İtibariyle Süt ve Süt Ürünleri Üretimi: Ek Tablo 32 - Üç Aylık Dönemler İtibariyle Yem Üretimi: Ek Tablo 33 - Dünya Cedar Peyniri Fiyatları Ek Tablo 34 - Dünya Tereyağı Fiyatları Ek Tablo 35 - Dünya Yağlı Süt Tozu Fiyatları Ek Tablo 36 - Dünya Yağsız Süt Tozu Fiyatları Ek Tablo 37 - Başlıca Ülkelerde Süt ve Süt Ürünlerinde Fiyatları: Ek Tablo 38 - Bazı Süt Ürünlerinde Toptan Fiyatlar : Ek Tablo 39 - Bazı Süt Ürünlerinde Toptan Fiyatlar : Ek Tablo 40 - Bazı Süt Ürünlerinde Toptan Fiyatlar : Ek Tablo 41 - Bazı Süt Ürünlerinde Toptan Fiyatlar : Ek Tablo 42 - Tereyağı Tüketici Fiyatlar: Ek Tablo 43 - Bazı Süt Ürünlerinin Perakende Fiyatları : Ek Tablo 44 - Ortalama Peynir Tüketici Fiyatlar: Ek Tablo 45 - Ortalama Yoğurt/Ayran Tüketici Fiyatlar: Ek Tablo 46 - Türkiye Karma Yem Fiyatlar: Ek Tablo 47 - Türkiye Karma Yem Fiyatlar: Ek Tbalo 48- Bazı Avrupa Ülkelerinde Peynir Üretimi 72 Ek Tablo 49- Bazı Avrupa Ülkelerinde Sığır Sütü Üretimi 73 SSÜD&T / 132 / Ekim

6 TEAE Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin TEŞEKKÜR Süt ve Süt Ürünleri Durum ve Tahmin Raporunun oluşturulmasında gerek Tartışma Kuruluna katılarak ve gerekse bilgi ve belge göndererek katkıda bulunan; Sayın; Prof.Dr.Erkan BENLİ, Prof Dr.Ali ERYILMAZ, Doç.Dr.Cengiz YALÇIN, Muzaffer AKANSEL, Bekir ÖDER, Batu GAZİ, Dilek EMİL, Ali Haydar YALÇINDAĞ, Levent GENÇ, Ahmet AYYILDIZ, Simten ERKUŞ, Adnan PEYNİRCİ, Kaan BENLİ, Sibel AYGÜL, Kadir ÖKSÜZOĞLU, İsmail SARISAÇLI, Fatma M. İSMİHAN, Verda TELYAZ, Gaye ATAKAN, İlkay KUTLAR, Gülhan ERDOĞDU, A.İrem ARDEM, Dilaver KURT, Ali KOYUNCU ve Ahmet A. ANTALYALI ya ve TZOB yetkililerine teşekkür ederiz. Proje ekibi. SSÜD&T / 132 / Ekim

7 Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin TEAE ÖNSÖZ Üretimin sağlıklı ve sürdürülebilir biçimde yapılabilmesi için dünyadaki gelişmelerin iyi izlenerek ileriye yönelik olarak projeksiyonların sağlıklı yapılabilmesi gerekmektedir. Süt ve Süt Ürünlerinde bu ihtiyaca cevap verebilmek amacıyla Süt ve Süt Ürünleri Durum ve Tahmin Raporu hazırlanmaktadır. Bu çalışmayla gerek kamu ve gerekse özel sektörün ve konu üzerinde araştırma yapmakta olan araştırıcıların aynı zamanda bir başvuru kaynağı durumunda olmak hedeflenmiştir. İnsan sağlığı açısından oldukça önemli olan hayvansal gıdalar içinde süt ve süt ürünlerinin ayrı bir yeri olduğu herkes tarafından kabul edilmektedir. Süt ve Süt Ürünlerinin üretimi ve tüketimi ulusal bir politika olarak kabul edilerek, özellikle Avrupa Birliğine üyeliğin söz konusu olduğu bu günlerde süt ve süt ürünleri üretimi ve tüketiminde var olan sorunların zaman geçirilmeden çözüme ulaştırılması gerekmektedir. Üyelik esnasında süt ve süt ürünlerine uygulanacak olan kotalardan ülkemizin en az olumsuz etkiyle çıkabilmesi için alınması gereken tüm tedbirler hiçbir maliyetine bakılmaksızın alınmaya başlanmalıdır.aksi halde sektörün mevcut durumuyla Türkiye ye verilecek olan son derece düşük orandaki kotalar süt ve süt ürünlerinde ülkeyi tam ithalatçı konumuna sokacaktır. Hayvancılığın içinde bulunduğu sorunların çözümünde süt sığırcılığına verilecek özel önem; süt ve süt ürünleri üretimini arttıracağı gibi besiciliği de doğrudan olumlu şekilde etkileyecektir. Bu çalışmada katkıda bulunan tüm kuruluşlara, tartışma kuruluna katılanlara ve proje ekibine teşekkür ederken, çalışmanın üreticilere, araştırıcılara ve politika oluşturan kesimlere katkısı olacağına inanıyorum Hüsnü EGE Enstitü Müdürü SSÜD&T / 132 / Ekim

8 TEAE Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin Dünyada Durum: döneminde dünyada süt üretimi, toplam süt arzı ve toplam kullanımı armıştır. Sanayide kullanılan süt miktarında artış, hayvan beslemede kullanılan miktarlarda ise azalma olurken, içme sütü kullanımında artış olmuştur Peynir üretiminde; toplam arz ve toplam kullanımı ile ithalat ve ihracatında artış meydana gelmiştir. Dünya tereyağı üretim, toplam arz ve toplam kullanım miktarları ile ithalat ve ihracatı artmıştır. Dünya süt tozu üretiminde, toplam arzında ve toplam kullanımında ve ithalatta artış olurken, ihracatta azalma meydana gelmiştir. Süt Tablo 1 - Dünya Toplam Süt Arz Kullanım ve Ticareti : Table 1 - World Total Milk Supply, Disappearances and Trade : a/ 2005 b/ Bin Ton/ Tones ARZ SUPPLY Toplam Süt Total Production İnek Sütü Üretimi Cows Milk Production İthalat Import Toplam Arz Total Supply KULLANIM DİSAPPEARANCE T. Yurtiçi Kullanım Total Dom. Cons. Hayvan Beslemede Kullanımı Feed Use Dom. Cons. İçme Sütü Kullanımı Fluid Use Dom. Cons. Sanayi Kullanımı Factory Use Cons. İhracat Export Toplam Kullanım Total Disappearance a/ Tahmin, b/öngörü a/ Estimate b/ Projected Kaynak: Ek Tablo 1-2 Source: Appendix Table a/ 2005 b/ T. Yurtiçi Kullanım İhracat Toplam Kullanım a/ 2005 b/ Toplam Süt İthalat Toplam Arz Şekil 1 - Dünya Toplam Süt Kullanımı (milyon ton) Figure 1 - World Total Milk Disappearance Şekil 2 - Dünya Toplam Süt Arzı (milyon ton) Figure 2 - World Total Milk Supply SSÜD&T / 132 / Ekim

9 Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin TEAE Süt Üretimi Arttı Dünyada süt üretimi 2002/2003 dönemi itibariyle artmıştır. Artış oranı yaklaşık %1.37 oranında olmuştur. Başlıca süt üreticisi ülkelerden AB, ABD, Y.Zelanda ve Meksika'da süt üretimi artmıştır. Rusya, Avusturya, Arjantin, Kanada ve Çin de ise süt üretim miktarı düşmüştür. Toplam Arz ve Toplam Kullanım Arttı 2003 yılında bir önceki yıla göre toplam süt arzı %0.98, toplam kullanım ise % 1.38 oranında artmıştır. Dünya Süt İthalatı Arttı Dünyada süt ithalatı 2003 yılında %33.86 oranında yükselmiştir. Meksika, AB,Rusya ve Avustralya nın süt ithalat miktarlarında artış olmuştur ABD III Sınıf Süt ABD Bütün Süt Avustralya Endüstri Sütü Avustralya İçme Sütü Kanada Endüstri Sütü AB Süt Hedef Fiyatı Şekil 3 - Başlıca Ülkelerde Süt Fiyatları ($/Ton) Figure 3 - World Milk Prices Kanada İçme Sütü Dünya Süt Fiyatları Arttı Kanada da süt fiyatlarında artış kaydedilirken, AB ve ABD deki artışlar hemen hemen yatay seyretti. Peynir Tablo 2 - Dünya Peynir Arz ve Kullanımı Table 2 - World Cheese Supply and Disappearance a/ 2005 b/ 1000 Ton/ Tons ARZ SUPPLY Başlangıç Stokları Beginning Stocks Üretim Production İthalat Import Toplam Arz Total Supply KULLANIM DISAPPEARANCE Yurtiçi Kullanım Domestic Disappearance İhracat Export Toplam Kullanım Total Disappearance Bitiş Stokları Ending Stocks Stok/Kullanım Oranı 13,8 13,5 13,4 13,2 Stocks/Use Ratio a/ Tahmin, b/öngörü a/ Estimate b/ Projected Kaynak: Ek Tablo 3, Source: Appendix Table 3. SSÜD&T / 132 / Ekim

10 TEAE Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin a/ 2005 b/ Yurtiçi Kullanım İhracat Toplam Kullanım a/ 2005 b/ Başlangıç Stokları Üretim İthalat Toplam Arz Şekil 4 - Dünya Toplam Peynir Kullanımı (1000 ton) Figure 4 - World Total Cheese Disappearance Şekil 5 - Dünya Toplam Peynir Arzı (1000 ton) Figure 5 - World Total Cheese Supply Peynir Üretimi Arttı Dünya peynir üretim miktarı döneminde %4,43 oranında artış göstermiştir. AB, ABD ve Yeni Zelanda da peynir üretimi artarken, Arjantin, Brezilya, Kanada ve Avustralya da ise düşmüştür. Toplam Arz ve Kullanım Arttı, Stoklar Düştü Dünyada peynir toplam arzı 2003 yılında %0.23 oranında, toplam kullanım %1.49 oranında artış olmuş, stoklarda ise %0.94 azalma meydana gelmiştir. Dünya Peynir İthalatı Arttı Dünya peynir ithalatı 2003 yılında bir önceki yıla oranla %7 oranında artış göstermiştir. İhracatta da %5,53 artış aynı dönemde gerçekleşmiştir. Dünya Peynir Fiyatları Yükseliyor 2003 yılında peynir fiyatları bir önceki yıla oranla %0,6-5 arasında artış göstermiştir K.doğu Avrupa(Fob) ABD CCC Alım ABD (Toptan) Avustralya (İhraç) Kanada (Toptan) Şekil 6 - Dünya Peynir Fiyatları ($/Ton) Figure 6 - World Cheese Prices SSÜD&T / 132 / Ekim

11 Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin TEAE Tereyağı Tablo 3 - Dünya Tereyağı Arz ve Kullanımı Table 3 - World Butter Supply and Disappearance a/ 2005 b/ 1000 Ton/Tons ARZ SUPPLY Başlangıç Stokları Beginning Stocks Üretim Production İthalat Import Toplam Arz Total Supply KULLANIM DISAPPEARANCE Yurtiçi Kullanım Domestic Disappearance İhracat Export Toplam Kullanım Total Disappearance Bitiş Stokları Ending Stocks Stok/Kullanım Oranı 17,5 17,9 16,1 15,3 Stocks/Use Ratio a/ Tahmin, b/öngörü a/ Estimate b/ Projected Kaynak: Ek Tablo 4 Source: Appendix Table a/ 2005 b/ Başlangıç Stokları Üretim İthalat Toplam Arz a/ 2005 b/ Yurtiçi Kullanım İhracat Toplam Kullanım Şekil 7 - Dünya Toplam Tereyağı Arzı (1000 Ton) Figure 7- World Total Butter Supply Şekil 8 - Dünya Toplam Tereyağı Kullanımı (1000 Ton) Figure 8 - World Total Butter Disapperance Tereyağı Üretimi Arttı Dünya tereyağı üretimi 2003 yılında bir önceki yıla göre %40.35 oranında bir artış göstermiştir. Tereyağı üretiminde Yeni Zelanda ve Rusya da artış olurken, ABD de azalış meydana gelmiştir. Toplam Arz ve Kullanım Arttı, Stoklar Yükseldi 2003 yılında dünya toplam tereyağı arzı 2002 yılına göre %3.36 oranında artmıştır. Toplam tereyağı kullanımı ise 2003 yılında %2.79 oranında artış göstermiştir. Dünya Tereyağı İthalatı Arttı Dünya tereyağı ithalatı 2003 yılında %14.47 artarken, ihracatta da %13.98 artış gözlendi. Dünya tereyağı ticaretinde ithalatı en fazla artan ülke Rusya, ihracatı en fazla artan ülke ise Y. Zelanda olmuştur. Dünya Tereyağı Fiyatları Arttı Dünya tereyağı fiyatları 2003 yılında bir önceki yıla göre yaklaşık % arasında artış olmuştur. SSÜD&T / 132 / Ekim

12 TEAE Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin K.Doğu Avrupa(Fob) ABD CCC Alım ABD (Toptan) Avustralya (İhraç) Kanada (Destek) AB (Müdahale) Şekil 9 - Dünya Tereyağı Fiyatları ($/Ton) Figure 9 - World Butter Prices Süt tozu Tablo 4 - Dünya Yağlı Süt Tozu Arz, Kullanım ve Ticareti : Table 4 - World Whole Milk Powder Supply, Disappearances and Trade : a/ 2005 b/ 1000 Ton/ Tons ARZ SUPPLY Başlangıç Stokları Beginning Stocks Üretim Production İthalat Import Toplam Arz Total Supply KULLANIM DİSAPPEARANCE Yurtiçi Kullanım Domestic Disappearance İhracat Export Toplam Kullanım Total Disappearance Bitiş Stokları Ending Stocks Stok / Kullanım oranı 44,2 42,0 44,9 45,0 Stocks/Use Ratio a/ Tahmin, b/öngörü a/ Estimate b/ Projected Kaynak: Ek Tablo 5, Source: Appendix Table 5. Dünya Yağlı Süt Tozu Üretimi, Toplam Arzı ve Kullanımı Arttı, Stoklar Düştü Dünyada yağlı süt tozu (Whole Milk Powder - WMP), yağsız süt tozu (Nonfat Dry Milk - NDM) ve tereyağından artan sütten tali ürün olarak üretilen süt tozu (Dairy Dry Milk ) olmak üzere dünya ticaretine konu olan üç tip süt tozu vardır. Üretim %6.23 oranında artmıştır yılında toplam arz 2002 yılına göre %4.6 oranında artış göstermiştir. Toplam kullanım ise bu dönemde % 4.69 oranında yükselmiştir. SSÜD&T / 132 / Ekim

13 Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin TEAE a/ 2005 b/ a/ 2005 b/ Yurtiçi Kullanım İhracat Başlangıç Stokları Üretim Toplam Kullanım İthalat Toplam Arz Şekil 10 - Dünya Yağlı Süt Tozu Kullanımı (1000 Ton) Figure 10- World Whole Milk Powder Disappearances Şekil 11 - Dünya Yağlı Süt Tozu Arzı (1000 Ton) Figure 11- World Whole Milk Powder Supply 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 ABD Pazar b/ K.Doğu Avrupa Yüksek Fob K.Doğu Avrupa Düşük Fob Şekil 12 - Dünya Yağlı Süt Tozu Fiyatları ($/Ton) Figure 12 - World Whole Dry Milk Powder Prices Dünya fiyatları Dünya yağlı süt tozu fiyatları ABD pazarında yüksek seyretmektedir. Tablo 5 - Dünya Yağsız Süt Tozu Arz ve Kullanımı Table 5 - World Nonfat Dry Milk Powder Supply and Disappearance a/ 2005 b/ 1000Ton/ Tons ARZ SUPPLY Başlangıç Stokları Beginning Stocks Üretim Production İthalat Import Toplam Arz Total Supply KULLANIM DİSAPPEARANCE Yurtiçi Kullanım Domestic Disappearance İhracat Export Toplam Kullanım Total Disappearance Bitiş Stokları Ending Stocks Stok / Kullanım Oranı 48,5 45,4 42,1 32,1 Stocks/Use Ratio a/ Tahmin, b/öngörü, a/ Estimate b/ Projected Kaynak: Ek Tablo 6, Source: Appendix Table 6. SSÜD&T / 132 / Ekim

14 TEAE Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin a/ 2005 b/ a/ 2005 b/ Yurtiçi Kullanım İhracat Başlangıç Stokları Üretim Toplam Kullanım İthalat Toplam Arz Şekil 13 - Dünya Yağsız Süt Tozu Kullanımı (1000 Ton) Figure 13- World Nonfat Dry Milk Powder Disappearance Şekil 14 - Dünya Yağsız Süt Tozu Arzı (1000 Ton) Figure 14- World Nonfat Dry Milk Powder Supply Dünya Yağsız Süt Tozu Üretimi Azaldı, Toplam Arz ve Toplam Kullanım Arttı 2003 yılında yağsız süt tozunun (NDM) üretimi, toplam arz ve toplam kullanımı artmış ve stoklar yükselmiştir. Toplam arz %5.36 artarken, toplam kullanım da da %8.59 oranında artış olmuştur K.doğu Avrupa(Fob) ABD CCC Alım ABD (Toptan) Avustralya (İhraç) Kanada (Destek) AB (Müdahale) Şekil 15 - Dünya Yağsız Süt Tozu Fiyatları ($/Ton) Figure 15 - World Nonfat Dry Milk Powder Prices Dünya fiyatları Dünya yağsız süt tozu fiyatları Kanada da yüksekmektedir. AB ve ABD de yaklaşık aynı düzeyi korumaktadır. SSÜD&T / 132 / Ekim

15 Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin TEAE Tablo 6 - Dünya Tali Süt Tozu Arz Kullanım ve Ticareti : Table 6 - World Dairy Dry Milk Powder Supply, Disappearances and Trade : a/ 2005 b/ 1000Ton/ Tons ARZ SUPPLY Başlangıç Stokları Beginning Stocks Üretim Production İthalat Import Toplam Arz Total Supply KULLANIM DİSAPPEARANCE Yurtiçi Kullanım Domestic Disappearance İhracat Export Toplam Kullanım Total Disappearance Bitiş Stokları Ending Stocks Stok /Kullanım Oranı 51,4 92,4 133,7 172,0Stocks/Use Ratio a/ Tahmin, b/öngörü a/ Estimate b/ Projected Kaynak: Ek Tablo Source: Appendix Table a/ 2005 b/ Başlangıç Stokları Üretim İthalat Toplam Arz a/ 2005 b/ Yurtiçi Kullanım Toplam Kullanım İhracat Şekil 16 - Dünya Tali Süt Tozu Arzı(1000 Ton) Figure16 - World Dairy Dry Milk Powder Supply Şekil 17 - Dünya Toplam Süt Tozu Kullanımı (1000 Ton) Figure17 - World Dairy Dry Milk Powder Disapperance Dünya Tali Süt Tozu Üretiminde, Toplam Arzında ve Toplam Kullanımında Artışlar Oldu 2003 yılına bir önceki yıla göre üretim %6.4, toplam arz %44.72, toplam kullanım ise %4.69 oranında artmıştır. Stoklarda da %88 oranında artış meydana gelmiştir. SSÜD&T / 132 / Ekim

16 TEAE Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin Dünyada Tahmin ve Öngörü: Süt Toplam Süt Üretiminin Artacağı Tahmin Ediliyor Dünyada toplam süt üretiminin 2004 yılında %1.71 oranında artacağı tahmin edilirken, 2005 yılında da üretimin %1.78 oranında artmaya devam edeceği öngörülmektedir. Süt üreticisi ülkelerden AB-25, Hindistan ve Çin de süt üretim miktarının artacağı beklenmektedir. İnek sütü üretimi, Toplam Süt Arzı ve Kullanımının Artacağı Öngörülmektedir 2004 yılında inek sütü üretimi %1.17, toplam arzın ve kullanımın %1.71 oranında artacağı tahmin edilmektedir yılı öngörüsünde ise; inek sütü üretiminin %1.24, arzın ve kullanımın %1.78 oranında artacağı yer almaktadır. Dış Ticarette; İhracatın 2004 yılında %9.2, ithalatın da %1.1 oranında azalacağı tahmin edilirken, 2005 yılında ihracatın aynı düzeyde kalacağı, ithalatın ise; %0.38 oranında artacağı öngörülmektedir. Peynir Peynir Üretiminin Artacağı Tahmin Ediliyor Dünyada süt üretimindeki artışla birlikte peynir üretiminde de artış beklenmektedir yılında %2.5 oranında peynir üretiminde artış tahmin edilirken, 2005 yılında ise üretimde %1.9 artış olacağı öngörülmektedir. Toplam Arzın ve Toplam Kullanımın Artacağı Öngörülmektedir Yapılan tahminlere göre 2004 yılında peynir arzının %1.89 oranında artacağı, 2005 yılında ise % 1.72 oranında artmaya devam edeceği öngörüsü yapılmaktadır. Toplam kullanımın ise 2004 yılında %2.27 oranında artacağı tahmin edilirken, 2005 yılında % 1.86 oranında artmaya devam edeceği öngörülmektedir. Dünya Peynir İthalatı Artıyor 2004 yılında dünya peynir ithalatının %3.5 oranında artacağı tahmin edilirken, 2005 yılı öngörüsünde ise ithalatta %1.4 oranında artış olacağı öngörülmektedir. Tereyağı Tereyağı Üretiminin Artacağı Tahmin Ediliyor 2004 yılında Dünya'da tereyağı üretiminin %1.02 oranında artacağı tahmin edilmektedir yılında ise %4.34 oranında artacağı öngörülmektedir. Toplam Arzın ve Toplam Kullanımın Artacağı Öngörülmektedir 2004 yılında toplam arzın %0.89 toplam kullanımın %2.66 oranında artacağı tahmin edilirken, 2005 yılında toplam arzın %2.40, toplam kullanımında % 3.09 oranında artmaya devam edeceği öngörülmektedir. Dünya Tereyağı İthalatının Azalacağı Tahmin Ediliyor 2004 yılında ithalatta %7.12 artacağı tahmin edilirken, 2005 yılında ise %2.40 oranında azalacağı öngörülmektedir. Süt tozu Yağlı süt tozunun 2004 yılında üretimi %4.22, toplam arzın %3.97 artacağı ve toplam kullanımın ise %0.75 oranında azalacaği tahmin edilmektedir yılında ise üretimin %3.08, toplam kullanımın da % 3.48 artacağı öngörülmektedir. Yağsız süt tozunun 2004 yılı verilerinde tahmin olarak; üretimin %4.94, toplam arzın % 0.62 oranında azalacağı, toplam kullanımın da %2.68 oranında artacağı düşünülmektedir yılında üretimin %2.87 oranında artacağı, toplam arzın %7.52 azalacağı, toplam kullanımın ise %1.77 artacağı öngörülmektedir. Yağsız süt tozunun ithalatının 2004 yılında %58.9 artacağı tahmin edilirken, 2005 yılında %32.64 azalacağı öngörülmektedir. İkinci ürün olarak tereyağından kalan sütten yapılan süt tozunda ise; 2004 yılında üretimin ve toplam arzın ve toplam kullanım artacağı, ithalatın azalacağı tahmin edilirken, 2005 yılında ise yurt içi kullanımın azalacağı, üretim ve kullanımın artacağı, ithalatın azalmaya devam edeceği öngörülmektedir. SSÜD&T / 132 / Ekim

17 Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin TEAE Türkiye'de Durum: 2004 Türkiye de süt üretim miktarı azalırken, buna bağlı olarak toplam kullanım ve toplam arz da düşmüştür yılındaki ekonomik kriz etkilerini 2004 yılında sektörde göstermiştir. Stoklar azalırken, stok kullanım oranı düşmüştür. İthalatta artış olurken, ihracat yaklaşık aynı düzeyini korumuştur. İçme sütü miktarında artış olmuştur. Süt ürünleri üretiminde azalma, kullanım ve stoklarında bir düşme meydana gelirken ithalat da artış, ihracatında ise azalma meydana gelmiştir. Türkiye peynir üretimi artmış, kullanımı yüksemiş ve arz düşmüştür. Peynir ithalatı artarken, ihracatı azalmış, stoklar düşmüştür. Yoğurt/ayran üretimi, toplam arz ve kullanımda azalma,.tereyağı üretm, arz ve kullanımı azalırken, stoklarda da düşüş olmuştur. İthalat ve ihracatta da azalma meydana gelmiştir. Süt tozu üretim, toplam arzı ve toplam kullanımı düşmüş, İthalatta azalma olurken, ihracat armıştır. Dondurma üretiminde, kullanım ve arzında, ithalatta artış olurken,ihracatta azalma olmuştur. Süt Tablo 7 - Türkiye Süt Arz ve Kullanımı Table 7 - Turkey Milk Supply and Disappearance (d) 2006 e) ARZ Ton SUPPLY Başlangıç Stokları Beginning Stocks Üretimª Productionª İçme Sütü * Fluid Milk and Other Use Süt Mamülleri b/ Milk Products b/ İthalat c/ Import c/ Toplam Arz Total Supply KULLANIM DİSAPPEARANCE Toplam Yurtiçi Kullanım Total Domestic Disappearance İhracat c/ Export c/ Toplam kullanım Total Disappearance Bitiş Stokları Ending Stocks Stok / kullanım oranı 9,28 8,11 8,00 7,56 6,95 Stocks/Use Ratio a/büyükbaş, Küçükbaş b/ Her çeşit peynir, yoğurt/ayran, tereyağı(0.02),dondurma ve süt tozu.(süt eşdeğeri). c/ Her çeşit peynir, yoğurt/ayran, tereyağı,dondurma ve süt tozu.(süt eşdeğeri). d// Tahmin,/ Estimate e/ Öngörü/ Projected * Tetrapak verileri Süt Üretimi Azaldı Süt üretimi 2004 yılında 2003 yılına göre %3.72 oranında azaldı. İçme sütü aynı dönemde %1.52 oranda arttı. Toplam süt içerisindeki içme sütü oranı 2004 yılında %14.22 oldu. Üretimdeki azalmaya rağmen içme sütü tüketiminin artmaya devam etmesi süt tüketiminin toplumda yerleşmekte olduğunu göstermektedir. Toplam Arz, Kullanım ve Stoklar Azaldı yılında toplam arz bir önceki yıla göre %3.63 oranında düştü. Toplam kullanımda azalma oranı %3.62 oldu. Stoklarda da %4.87 düşüş oldu. Bu veriler 2003 yılında sektörde yaşanan olumsuzlukların bir yansıması olarak 2004 verilerinin düşüşünde kendini gösterdi. SSÜD&T / 132 / Ekim

18 TEAE Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin ton/tons B.Stok. Üretim İthalat T.Arz ton/tons T.Y.Kull. İhracat T.kullanım Şekil 18 - Türkiye Toplam Süt Arzı Figure 18 - Turkey Total Milk Supply Şekil 19 - Türkiye Toplam Süt Kullanımı Figure 19 - Turkey Total Milk Disappearance İthalat Arttı, İhracat Azaldı İthalatta ise %2.15 artış olurken, ihracatta %0.89 azalma oldu. Süt Fiyatlarında Artış Devam Etti Süt Fiyatları 2004 yılında bir önceki yıla göre %11 oranında artış gösterdi TL/Kg Şekil 20 - Türkiye'de Perakende Süt Fiyatları Figure 20 - Turkey's Retail Prices of Milk SSÜD&T / 132 / Ekim

19 Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin TEAE Süt Ürünleri Tablo 8 - Türkiye Süt Ürünleri Arz ve Kullanımı Table 8 - Turkey Milk Products Supply and Disappearance b 2006 c Süt Eşdeğeri ARZ Ton SUPPLY Başlangıç Stokları Beginning Stocks Üretimª Productionª İthalat Import Toplam Arz Total Supply Milk Equvalent KULLANIM DİSAPPEARANCE Toplam Yurtiçi Kullanım Total Domestic Disappearance İhracat Milk Products Toplam kullanım Total Disappearance Bitiş Stokları Ending Stocks Stok / kullanım oranı 10,75 9,28 9,23 8,71 8 Stocks/Use Ratio a/ Her çeşit peynir, yoğurt/ayran, tereyağı, dondurma ve süt tozu. b/ Tahmin,/ Estimate c/ Öngörü/ Projected Kaynak: Devlet İstatistik Enstitüsü, TEAE hesaplamaları Source: State Institute of Statistics and AERI calculations Süt Ürünleri Üretimi Azaldı Süt ürünleri içinde değerlendirilen peynir, tereyağı, yoğurt ve ayran süt eşdeğeri cinsinden hesaplanmıştır yılında toplam süt ürünleri üretimi bir önceki yıla göre %4.53 oranında azalmıştır. Toplam Arz, Toplam Kullanım ve Stoklar Azaldı Süt ürünlerinde toplam arz miktarı 2004 yılında %4.41, toplam kullanım %4.37 ve stoklar ise %4.87 oranında azaldı. Bu veriler, 2003 yılındaki olumsuz ekonomik gelişmelerin süt ve süt ürünleri sektörün de etkisi altına aldığını göstermektedir. İthalat Arttı, İhracat Azaldı 2004 yılında süt ürünleri ithalatı bir önceki yıla göre %2.41 oranında artarken, ihracat %2.33 oranında azaldı ton/tons B.Stok. Üretim İthalat T.Arz ton/tons T.Y.Kull. İhracat T.kullanım Şekil 21 - Türkiye Toplam Süt Ürünleri Arzı Figure 21 - Turkey Total Milk Products Supply Şekil 22 - Türkiye Toplam Süt Ürünleri Kullanımı Figure 22 - Turkey Total Milk Products Disappearance SSÜD&T / 132 / Ekim

20 TEAE Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin Peynir Tablo 9 - Türkiye Peynir Arz ve Kullanımı Table 9 - Turkey Cheese Supply and Disappearance b 2006 c Süt Eşdeğeri Milk Equvalent ARZ Ton / Tons SUPPLY Başlangıç Stokları Beginning Stocks Üretimª Production İthalat Import Toplam Arz Total Supply KULLANIM DİSAPPEARANCE Toplam Yurtiçi Kullanım Total Domestic Disappearance İhracat Export Toplam kullanım Total Disappearance Bitiş Stokları Ending Stocks Stok / kullanım oranı 11,37 9,97 9,28 8,55 7,49 Stocks/Use Ratio a/ Her çeşit peynir, b/ Tahmin, c/öngörü. a/ Every kind of cheese, b/ Estimate, c/ Projected. Kaynak: Devlet İstatistik Enstitüsü, TEAE hesaplamaları. Source: State Institute of Statistics and AERI calculations. Peynir Üretimi Arttı 2004 yılında üretim %0.34 oranında arttı. Toplam Arz Azaldı, Toplam Kullanım Arttı ve Stoklar Azaldı Toplam arz %0.27 azalırken, toplam kullanım ihracatın azalmasıyla birlikte %0.37 oranında arttı, stoklar ise %6.65 oranında azaldı. İthalat Arttı, İhracat Azaldı Türkiye peynir ithalatı 2004 yılında %19.59 artarken, ihracat %4.29 oranında azaldı. ton/tons ton/tons B.Stokları Üretim İthalat Toplam Arz T.Y.Kull. İhracat T.kullanım Şekil 23 - Türkiye Toplam Peynir Arzı Figure 23- Turkey Total Cheese Supply Şekil 24 - Türkiye Toplam Peynir Kullanımı Figure 24 - Turkey Total Cheese Disappearance SSÜD&T / 132 / Ekim

21 Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin TEAE TL/Kg bey.tam.ya. bey.or.yag. kaşar Şekil 25 - Türkiye'de Perakende Peynir Fiyatları Figure 25 - Turkey's Retail Prices of Cheese Peynir Fiyatları Yükseldi Peynir fiyatlarında artış eğilimi gözlendi. Fiyatlarda en yüksek artış kaşar peynirinde olurken, bunu tam yağlı beyaz peynir ile orta yağlı beyaz peynirin fiyatlarındaki artış izledi. Yoğurt/Ayran Tablo 10 - Türkiye Yoğurt/Ayran Arz ve Kullanımı Table 10 - Turkey Yoghurt Supply and Disappearance a 2006 b Süt Eşdeğeri Milk Equvalent ARZ Ton / Tons SUPPLY Başlangıç Stokları Beginning Stocks Üretim Production İthalat Import Toplam Arz Total Supply KULLANIM DİSAPPEARANCE Toplam Yurtiçi Kullanım Total Domestic Disappearance İhracat Export Toplam kullanım Total Disappearance Bitiş Stokları Ending Stocks Stok / kullanım oranı 1,07 1,04 1,29 1,31 1,37 Stocks/Use Ratio a/ Tahmin, b/öngörü. a/ Estimate, b/ Projected. Kaynak: Devlet İstatistik Enstitüsü, TEAE hesaplamaları. Source: State Institute of Statistics and AERI calculations. Yoğurt/Ayran Üretimi Azaldı Türkiye yoğurt/ayran üretimi 2004 yılında %15.43 oranında azaldı. Toplam Arz ve Toplam Kullanım Azaldı Stoklar Arttı 2004 yılında bir önceki yıla göre toplam arz %15.13, toplam kullanım ise %15.35 oranında azalırken, stoklarda %4.65 oranında artış oldu. SSÜD&T / 132 / Ekim

22 TEAE Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin ton/tons T.Y.Kull. İhracat T.kullan ton/tons B.Stok. Üretim İthalat T.Arz Şekil 26 - Türkiye Toplam Yoğurt-Ayran Kullanımı Figure 26 - Turkey Total Yoghurt Disappearance Şekil 27 - Türkiye Toplam Yoğurt-Ayran Arzı Figure 27 - Turkey Total Yoghurt Supply İthalat Azaldı, İhracat Arttı Miktar olarak az olmasına karşılık; ithalat 2004 yılında %3.53 azalırken, ihracat ise %284 oranında arttı. Yoğurt Fiyatları Yükseldi Diğer süt ürünlerinde olduğu gibi yoğurt fiyatları da giderek yükselmektedir yılında 2003 yılına oranla fiyat artış hızı azalmasına karşılık genel artış eğilimi devam etti TL/Kg Yoğurt Ayran Şekil 28 - Türkiye'deYoğurt ve Ayran Perakende Fiyatları Figure 28 - Turkey's Retail Prices of Yoghurt Tereyağı Tablo 11 - Türkiye Tereyağı Arz ve Kullanımı Table 11 - Turkey Butter Supply and Disappearance a 2006 b Süt Eşdeğeri Milk Equvalent ARZ Ton / Tons SUPPLY Başlangıç Stokları Beginning Stocks Üretim Production İthalat Import Toplam Arz Total Supply KULLANIM DISAPPEARANCE Toplam Yurtiçi Kullanım Total Domestic Disappearance İhracat Export Toplam kullanım Total Disappearance Bitiş Stokları Ending Stocks Stok / kullanım oranı 12,26 11,98 13,38 11,58 10,88 Stocks/Use Ratio a/ Tahmin, b/öngörü. a/ Estimate, b/ Projected. Kaynak: Devlet İstatistik Enstitüsü, TEAE hesaplamaları. Source: State Institute of Statistics and AERI calculations SSÜD&T / 132 / Ekim

23 Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin TEAE Tereyağı Üretimi Azaldı 2004 yılında bir önceki yıla göre üretim %10.71 oranında azaldı. Toplam Arz, Kullanım ve Stoklar Azaldı Toplam arzda %9.45, toplam kullanımda %10.57, stoklarda ise %0.10 oranında azalma oldu. ton/tons B.Stok. Üretim İthalat T.Arz T.Y.Kull. İhracat T.kullan Şekil 29 - Türkiye Toplam Tereyağı Arzı Figure 29 - Turkey Total Butter Supply Şekil 30 - Türkiye Toplam Tereyağı Kullanımı Figure 30 - Turkey Total Butter Disappearance İthalat ve İhracat Azaldı İthalat ve ihracatın yaklaşık yarı yarıya azaldığı, ancak miktarlarının düşük olması nedeniyle fazla etkili olmadıkları görüldü. Tereyağı Fiyatları Yükseldi 2004 yılında tereyağı fiyatları artış eğilimini sürdürmüştür TL/Kg tereyağı Şekil 31 - Türkiye'de Tereyağı Perakende Fiyatları Figure 31 - Turkey's Retail Prices of Butter SSÜD&T / 132 / Ekim

24 TEAE Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin Süt tozu Tablo 12- Türkiye Süt Tozu Arz ve Kullanımı Table 12 - Turkey Dry Milk Supply and Disappearance a 2006 b Süt Eşdeğeri Milk Equvalent ARZ Ton SUPPLY Başlangıç Stokları Beginning Stocks Üretim Production İthalat Import Toplam Arz Total Supply KULLANIM DISAPPEARANCE Toplam Yurtiçi Kullanım Total Domestic Disappearance İhracat Export Toplam kullanım Total Disappearance Bitiş Stokları Ending Stocks Stok / kullanım oranı 27,41 19,93 22,97 23,97 25,13 Stocks/Use Ratio a/ Tahmin, b/öngörü. a/ Estimate, b/ Projected. Kaynak: Türkiye'de süttozu üretimi yapan 11 firmanın kayıtları, Devlet İstatistik Enstitüsü, TEAE hesaplamaları. Source: Records of eleven firms that produce Milk Powder, State Institute of Statistics and AERI calculations. Süt Tozu Üretimi Azaldı 2004 yılında süt tozu üretimi bir önceki yıla göre %29.26 oranında azaldı. Toplam Arz, Kullanım ve Stoklar Düştü Toplam arzda %13.07, toplam kullanımda %15.21, stoklarda ise %2.32 oranında düşüş oldu. İthalat Azaldı, İhracat Arttı Süt tozu ithalatı %1.85 azalırken, ihracat yaklaşık iki kat arttı ton/tons B.Stok. Üretim İthalat T.Arz ton/tons T.Y.Kull. İhracat T.kullan Şekil 32 - Türkiye Toplam Süt Tozu Arzı Figure 32 - Turkey Total Dry Milk Supply Şekil 33 - Türkiye Toplam Süt Tozu Kullanımı Figure 33 - Turkey Total Dry Milk Disappearance SSÜD&T / 132 / Ekim

25 Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin TEAE Dondurma Tablo 13- Türkiye Dondurma Arz ve Kullanımı Table 13 - Turkey Ice Cream Supply and Disappearance a 2006 b Süt Eşdeğeri Milk Equvalent ARZ Ton / Tons SUPPLY Başlangıç Stokları Beginning Stocks Üretim Production İthalat Import Toplam Arz Total Supply KULLANIM DİSAPPEARANCE Toplam Yurtiçi Kullanım Total Domestic Disappearance İhracat Export Toplam kullanım Total Disappearance Bitiş Stokları Ending Stocks Stok / kullanım oranı Stocks/Use Ratio a/ Tahmin, b/öngörü. a/ Estimate, b/ Projected. Kaynak: Türkiye'de süttozu üretimi yapan 11 firmanın kayıtları, Devlet İstatistik Enstitüsü, TEAE hesaplamaları. Source: Records of eleven firms that produce Milk Powder, State Institute of Statistics and AERI calculations ton/tons B.Stok. Üretim İthalat T.Arz ton/tons T.Y.Kull. İhracat T.kullan Şekil 34 - Türkiye Toplam Dondurma Arzı Figure 34 - Turkey Total Ice Cream Supply Şekil 35 - Türkiye Toplam Dondurma Kullanımı Figure 35 - Turkey Total Ice Cream Disappearance Dondurma Üretimi Arttı 2004 yılında dondurma üretimi bir önceki yıla göre %10.83 oranında arttı. Toplam Arz, Kullanım ve Stoklar Arttı Toplam arzda artış oranı %10.82 olurken, toplam kullanımdaki artış oranı %10.76, stoklardaki artış %3.07 oranında oldu. İthalat Arttı, İhracat Düştü İthalat 2004 yılında %127 oranında arttı. İhracat aynı dönemde %25.94 oranında azaldı. SSÜD&T / 132 / Ekim

26 TEAE Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin Türkiye'de Tahmin ve Öngörü: Türkiye süt üretimi, toplam arzı ve toplam kullanımında beklenmektedir. Stoklarda da azalma olacağı tahmin edilmektedir yılındaki ekonomik krizin etkilerinin 2005 yılında azalacağı ve bu eğilimin 2006 yılında da devam edeceği öngörülmektedir. Süt ürünleri üretim, arzı, kullanımında da artış beklenmektedir. Bu dönemde süt ürünleri stoklarında azalış beklenmektedir. Aynı şekilde süt ürünleri ithalatındaki azalmaya karşılık ihracatın da aracağı öngörülmektedir. Peynir üretiminde, arz ve kullanımda ve ihracatta artış beklenirken, stoklarda ve ithalatta azalma olacağı öngörülmektedir. Yoğurt /ayran üretiminde artış, toplam arzında ve toplam kullanımında azalma, stoklarda, ithalat ve ihracatta artış olacağı tahmin edilmektedir. Tereyağının stoklarının artacağı,,dış ticaretinin azalacağı düşünülmektedir. Süt tozu üretiminde, toplam arzında, toplam kullanımında ve stoklarda azalma, stoklarda artış, ithalatta azalma, ihracatta artış beklenmektedir. Dondurma üretiminde arzda ve kullanımda artış, stoklarda azalış, ithalat da azalış, ihracat ta artış beklenmektedir. Süt Toplam Süt Üretiminin Artacağı Tahmin Ediliyor 2004 yılında üretimin %0.88 artacağı tahmin edilirken, 2005 yılında artış oranının %2.27 olacağı öngörülmektedir. Toplam Süt Arzı ve Kullanımında Artış, Stoklarda Azalma Bekleniyor Yapılan projeksiyonlara göre 2005 yılında toplam arzın %0.73, toplam kullanımın %1.22 oranında artacağı, stokların ise %4.94 oranında azalacağı tahmin edilmektedir yılı öngörüsü olarak ise; arzın %2.23, kullanımın %2.89 oranında artacağı, stokların %5.99 oranında azalacağı düşünülmektedir. İthalatın Düşeceği, İhracatın ise Artacağı Tahmin Ediliyor 2005 yılında ithalatın %8.65 azalacağı, ihracatın ise %13.98 oranında artacağı tahmin edilmektedir yılı öngörüsü olarak ise; ithalatın %0.81, ihracatın %3.24 azalacağı beklenmektedir. Süt Ürünleri Süt Ürünleri Üretiminin Artacağı Tahmin Ediliyor 2005 yılında süt ürünlerinin bir önceki yıla göre %0.77 oranında artacağı tahmin edilmektedir yılında ise %2.43 oranında artacağı öngörülmektedir. Toplam Arzın ve Kullanımın Artacağı ve Stokların Düşeceği Öngörülüyor Süt ürünlerindeki artışla beraber 2005 yılında toplam arzın %0.22, toplam kullanımın ise % 0.69 oranında artacağı, stokların ise %4.94 oranında azalacağı tahmin edilmektedir yılı öngörüsü olarak ise; arzın %1.76, kullanımın %2.44 oranında artacağı, stokların ise %5.99 oranında azalacağı varsayılmaktadır. İthalatta Azalış, İhracatta Artış Bekleniyor 2005 yılında ithalatın %2.41 azalacağı, ihracatın ise %12.38 artacağı tahmin edilmektedir yılında ithalatın %0.65 azalacağı, ihracatın ise %2.14 artacağı öngörülmektedir. Peynir Peynir Üretiminin Artacağı Tahmin Ediliyor 2005 yılında Türkiye'de peynir üretiminin %14.04 artacağı tahmin edilmektedir yılı öngörüsü ise %7.83 oranında artacağı şeklindedir. Toplam Arzın ve Toplam Kullanımın Artacağı, Stokların ise Düşeceği Öngörülüyor 2005 yılında toplam arzın %12.38, toplam kullanım ise %14.18 oranında artacağı, stokların ise %1.13 oranında azalacağı tahmin edilmektedir yılında arzın %6.89 ve kullanımın %7.57 artacağı, stokların %1.04 azalacağı öngörülmektedir. İthalatta Azalış, İhracatta Artış Bekleniyor İthalatın 2005 yılında %19.35 azalacağı, ihracatın da yaklaşık aynı düzeyde kalacağı tahmin edilirken, 2006 yılındaki ithalatın biraz azalacağı, ihracatın da bir miktar artacağı öngörülmektedir. SSÜD&T / 132 / Ekim

27 Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin TEAE Yoğurt/Ayran Yoğurt/Ayran Üretimin Artacağı Tahmin Edilyor 2005 yılı tahminlerinde üretimin %1.09 azalacağı, 2006 öngörüsünde ise azalmanın %0.22 olacağı beklenmektedir. Toplam Arzın ve Toplam Kullanımın Azalacağı, Stokların Yükseleceği Öngörülüyor 2005 yılında toplam arzın %1.02, toplam kullanımın %1.04 azalacağı, stokların ise %0.77 artacağı tahmin edilmektedir. Öngörü olarak 2006 yılı verileri incelendiğinde; toplam arzın %0.21, kullanımın %0.27 azalacağı, stokların da %4.26 oranında artacağı beklenmektedir. İthalat ve İhracatın Artacağı Bekleniyor İthalatın 2005 yılında %4.39, 2006 yılında da %1.75 artacağı, İhracatın ise; 2005 yılında %30, 2006 yılında %22.22 oranında azalacağı öngörülmektedir. Tereyağı Tereyağı Üretimin Artacağı Tahmin Ediliyor 2005 yılında %14.05 artış tahmin edilirken, 2006 yılında %7.83 artacağı öngörülmektedir. Toplam Arzın ve Toplam Kullanımın Artacağı, Stokların Azalacağı Bekleniyor 2005 yılında arzda %15.72, kullanımda ise %14.18 artış, stoklarda %1.13 azalma olacağı tahmin edilirken, 2006 yılı öngörüsü olarak; arzda %6.89, kullanımda %7.57 artış, stoklarda ise %1.04 artış olacağı beklenmektedir. Tereyağı İthalatının ve İhracatın Azalacağı Öngörülüyor Gerek 2005 yılı tahminleri ve gerekse 2006 yılı öngörüleri olarak ithalat ve ihracat rakamları düşük olduğu için ufak değişiklikler dışında herhangi bir gelişme beklenmemektedir. Süt Tozu Süt Tozu Üretiminin Azalacağı Tahmin Ediliyor Yapılan tahminlere göre 2005 yılında %1.94 azalma tahmin edilirken, 2006 yılında %1.77 düşüş öngörülmektedir. Toplam Arz ve Toplam Kullanımın Azalacağı, Stokların Yükseleceği Öngörülüyor 2005 yılında arzın %1.18, kullanımın %1.98 azalacağı, stokların ise %2.29 artacağı tahmin edilmektedir yılı öngörüsünde ise; arzda %0.99, kullanımda %1.92 azalış, stoklar da %2.86 artış beklenmektedir. İhracatın Artacağı Tahmin Ediliyor İthalatın 2005 yılında yaklaşık aynı düzeyde gerçekleşeceği, ihracatın ise %2.99 artacağı tahmin edilmektedir yılında ithalatın %1.75 azalacağı, ihracatın ise %22.36 oranında artacağı öngörülmektedir. Dondurma Dondurma Üretiminin Artacağı Bekleniyor 2005 yılında üretimin %4.11, 2006 yılında da %2.69 oranında artacağı düşünülmektedir. Toplam Arz ve Toplam Kullanımın Artacağı, Stokların Düşeceği Öngörülüyor 2005 yılında arzın %3.92, kullanımın %5.07 artacağı, stokların ise %9.45 azalacağı tahmin edilirken, 2006 yılında arzın %1.77, kullanımın %1.70, stokların ise %2.68 artacağı varsayılmaktadır. İthalatta Azalış, İhracatta Artış Olacağı Tahmin Ediliyor 2005 yılında ithalatın %12.14 azalacağı, ihracatın ise %26.27 artacağı tahmin edilmektedir yılında ise ithalatın %4.75, ihracatın da %5.45 oranında artacağı öngörülmektedir. SSÜD&T / 132 / Ekim

28 TEAE Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin BİLGİ NOTLARI Bilgi Notu 1 Süt ve süt ürünlerinin artırılması için çeşitli tedbirler alınmasına karşın sektördeki en büyük sorun kayıt dışı ve hijyenik olmayan üretimdir. AB ne girildiği takdirde uygulanacak süt kotaları mevcut üretimin yapısını tamamen değiştirerek, tüketim için gerekli olan sağlıklı ürünlerin ithali yolu açılacaktır. Diğer yandan bir çok küçük ölçekli işletmenin kapanması gerekecektir. Bu durum gerek kırsal kesimde ve gerekse sanayi işletmelerinde istihdam sorununun artışını da beraberinde getirecektir. Bilgi Notu 2 Süt Ürün Eşdeğerleri SÜT süt tozu 1 kg 10.05kg B.peynir 1kg 8 kg kaşar 1kg 10 kg sürüleb.pey. 1kg 3 kg yoğurt 1kg 1.3 kg dondurma 1 1 Bilgi Notu 3 Sektörde gerek üretim ve gerekse sanayi kesimindeki kayıt dışılığı ortadan kaldıracak ekonomik, örgütsel ve idari tedbirler alınmalıdır. Bilgi Notu 4 İstatistik verilerin sağlıklı ve gerçeğe yakın olarak sağlanması konusundaki çabalara hız verilmelidir. Süt ve Süt Ürünleri Sektör Politikaları, Orta ve Büyük ölçekli işletmeler dışındaki işletmelere destekleme yapılmaması, Verimlilik ve kalitenin arttırılması, Ahırdan sofraya kadar gıda güvenliğinin sağlanması, Hayvan refahının unutulmaması, Dengeli ve yeterli beslenme için tüm nüfusun yeterince süt ve süt ürünlerini tüketebilecek ortamın sağlanması, Üreticinin kazanabildiği, tüketicinin de yeterince ve kolaylıkla ürünü alabildiği Pazar sisteminin kurulması, İşletmelerin rekabet edebilir duruma getirilmesi, Kayıt dışılığı önleyecek ekonomik tedbirlerin getirilmesi Şeklinde olmalıdır. SSÜD&T / 132 / Ekim

ET VE ET ÜRÜNLERİ DURUM VE TAHMİN: 2004/2005

ET VE ET ÜRÜNLERİ DURUM VE TAHMİN: 2004/2005 TARIMSAL EKONOMİ ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ ET VE ET ÜRÜNLERİ DURUM VE TAHMİN: 2004/2005 Livestock Situation and Outlook: 2004/2005 EEÜDT/ 131 /Nisan 2005 Proje Ekibi Dr.Yıldırım İÇÖZ (Proje Lideri) Alkan DEMİR

Detaylı

ET VE ET MAMULLERİ DURUM VE TAHMİN: 2002

ET VE ET MAMULLERİ DURUM VE TAHMİN: 2002 TARIMSAL EKONOMİ ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ ET VE ET MAMULLERİ DURUM VE TAHMİN: 2002 Livestock Situation and Outlook: 2002 EEMDT/ 80 /Kasım 2001 Proje Ekibi Yakup Erdal ERTÜRK (Proje Lideri) Dr. Sibel TAN Et

Detaylı

SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ. Durum ve Tahmin TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TEPGE. Hazırlayan. Zarife Nihal GÜLAÇ. Durum ve Tahmin 2015

SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ. Durum ve Tahmin TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TEPGE. Hazırlayan. Zarife Nihal GÜLAÇ. Durum ve Tahmin 2015 TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ Durum ve Tahmin SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ 215 Hazırlayan Zarife Nihal GÜLAÇ e-posta: zarifenihal.gulac@tarim.gov.tr YAYIN NO: 256 ISBN: 978-65-9175-27-2 Her

Detaylı

Durum ve Tahmin. SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ 2011/2012 T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ

Durum ve Tahmin. SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ 2011/2012 T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ Durum ve Tahmin SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ 2011/2012 T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ Durum ve Tahmin

Detaylı

ET VE ET ÜRÜNLERİ DURUM VE TAHMİN: 2004/2005

ET VE ET ÜRÜNLERİ DURUM VE TAHMİN: 2004/2005 TARIMSAL EKONOMİ ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ ET VE ET ÜRÜNLERİ DURUM VE TAHMİN: 2004/2005 Livestock Situation and Outlook: 2004/2005 EEÜDT/ 131 /Nisan 2005 Proje Ekibi Dr.Yıldırım İÇÖZ (Proje Lideri) Alkan DEMİR

Detaylı

FAO SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ FİYAT VE TİCARET GÜNCELLEME: KASIM 2014

FAO SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ FİYAT VE TİCARET GÜNCELLEME: KASIM 2014 FAO SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ FİYAT VE TİCARET GÜNCELLEME: KASIM 2014 FAO süt fiyat endeksi 184,3 ile Ekim ayında bir önceki aya göre %1,9 geriledi. Böylece geçen yıl aynı dönemin % 26,6 gerisinde kaldı. Tereyağı,

Detaylı

Dünya buğday üretimi ve başlıca üretici ülkeler

Dünya buğday üretimi ve başlıca üretici ülkeler DÜNYA TAHIL PAZARI Dünyanın her yerinde bulunan ve yaygın olarak tüketilen tahıllar, ekmek ve un gibi insan beslenmesinde son derece önemli temel gıda maddelerinin yapımında kullanılmaktadır. Genel olarak

Detaylı

TÜRKİYE SÜT SEKTÖR İSTATİSTİKLERİ ÖZET RAPORU

TÜRKİYE SÜT SEKTÖR İSTATİSTİKLERİ ÖZET RAPORU TÜRKİYE SÜT SEKTÖR İSTATİSTİKLERİ ÖZET RAPORU BÜYÜKBAŞ VE KÜÇÜKBAŞ HAYVAN VARLIĞI Türkiye de Yıllar İtibariyle Büyükbaş ve Küçükbaş Hayvan Sayıları (Bin Baş) Irklara Göre Sığır Sayıları Yıl Kültür Melez

Detaylı

Dünya Mısır Pazarı ve Türkiye

Dünya Mısır Pazarı ve Türkiye Dünya Mısır Pazarı ve Türkiye Günümüzde çok amaçlı bir kullanım alanına sahip olan Mısır, Amerika Kıtası keşfedilene kadar dünya tarafından bilinmemekteydi. Amerika Kıtasının 15. yüzyıl sonlarında keşfedilmesiyle

Detaylı

TÜRKİYE ET ÜRETİMİNDE BÖLGELER ARASI YAPISAL DEĞİŞİM ÜZERİNE BİR ANALİZ

TÜRKİYE ET ÜRETİMİNDE BÖLGELER ARASI YAPISAL DEĞİŞİM ÜZERİNE BİR ANALİZ TÜRKİYE ET ÜRETİMİNDE BÖLGELER ARASI YAPISAL DEĞİŞİM ÜZERİNE BİR ANALİZ Arş. Gör. Atilla KESKİN 1 Arş.Gör. Adem AKSOY 1 Doç.Dr. Fahri YAVUZ 1 1. GİRİŞ Türkiye ekonomisini oluşturan sektörlerin geliştirilmesi

Detaylı

SÜT ÜRÜNLERİ. Hazırlayan İsmail Erkan SARISAÇLI 2006. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi

SÜT ÜRÜNLERİ. Hazırlayan İsmail Erkan SARISAÇLI 2006. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi SÜT ÜRÜNLERİ Hazırlayan İsmail Erkan SARISAÇLI 2006 T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi SÜT ÜRÜNLERI Türkiye'de Üretim Sektörde üretim yapısının daha çok küçük aile

Detaylı

Durum ve Tahmin. Süt ve Süt Ürünleri T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞİ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSU

Durum ve Tahmin. Süt ve Süt Ürünleri T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞİ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSU Durum ve Tahmin Süt ve Süt Ürünleri 2017 T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞİ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSU TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ Durum ve Tahmin Süt

Detaylı

FAO GIDA FİYAT ENDEKSİ

FAO GIDA FİYAT ENDEKSİ FAO GIDA FİYAT ENDEKSİ FAO gıda fiyat endeksi, uluslararası gıda emtia fiyatlarına ilişkin değişimleri aylık olarak ölçen bir endekstir. 5 emtia grubuna (et, mandıra, şeker, hububat ve yağ) dahil toplam

Detaylı

Durum ve Tahmin. SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞİ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ

Durum ve Tahmin. SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞİ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ Durum ve Tahmin SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ 2014 T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞİ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ Durum ve Tahmin SÜT

Detaylı

ABD Tarım Bakanlığının 12/10/2018 Tarihli Ürün Raporları

ABD Tarım Bakanlığının 12/10/2018 Tarihli Ürün Raporları 20/10/2018 ABD Tarım Bakanlığının 12/10/2018 Tarihli Ürün Raporları ABD Tarım Bakanlığınca 12 Ekim 2018 tarihinde yayımlanmış tahıl ve yağlı tohumlar raporlarında, ABD nin yanı sıra dünya üretimi ve ticaretine

Detaylı

Dünyada ve Türkiye de Endüstriyel Süt İşleme

Dünyada ve Türkiye de Endüstriyel Süt İşleme Dünyada ve Türkiye de Endüstriyel Süt İşleme Dünyada üretilen toplam süt miktarı farklı kuruluşlar tarafından açıklanmaktadır. Bu kuruluşlar temelde birbirleriyle bağlantılı olmalarına rağmen veri toplama

Detaylı

TARIMSAL EKONOMİ ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ BUĞDAY DURUM VE TAHMİN: 2003/2004 WHEAT SITUATION AND OUTLOOK: 2003/2004. Proje Ekibi

TARIMSAL EKONOMİ ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ BUĞDAY DURUM VE TAHMİN: 2003/2004 WHEAT SITUATION AND OUTLOOK: 2003/2004. Proje Ekibi TARIMSAL EKONOMİ ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ BUĞDAY DURUM VE TAHMİN: 2003/2004 WHEAT SITUATION AND OUTLOOK: 2003/2004 Proje Ekibi Dr. İlkay DELLAL Umut GÜL Hakan ANAÇ YAYIN NO: 99 Bu raporun basım, yayım ve satış

Detaylı

ÇAY DURUM VE TAHMİN : 2006/2007 Dr. Ayşen KARAKAŞ Nahide GÜNLER Mayıs 2007 ANKARA

ÇAY DURUM VE TAHMİN : 2006/2007 Dr. Ayşen KARAKAŞ Nahide GÜNLER Mayıs 2007 ANKARA ÇAY DURUM VE TAHMİN : 2006/2007 Dr. Ayşen KARAKAŞ Nahide GÜNLER Mayıs 2007 ANKARA Durum ve Tahmin 2007 i İÇİNDEKİLER i TABLOLAR VE ŞEKİLLER...ii ÖZET...iii BAŞLICA GELİŞMELER Durum: 2004-2005 Tahmin/Öngörü:2006-2007

Detaylı

Dünyada ve Türkiye de Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Tüketimi ve Ticaretindeki Gelişmeler

Dünyada ve Türkiye de Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Tüketimi ve Ticaretindeki Gelişmeler Akademik Gıda / Academic Food Journal ISSN Print: 1304-7582, Online: 2146-9377 http://www.academicfoodjournal.com Akademik Gıda 12(1) (2014) 78-96 Derleme Makale / Review Paper Dünyada ve Türkiye de Süt

Detaylı

Fao Gıda Fiyat Endeksi

Fao Gıda Fiyat Endeksi FAO Gıda Fiyatları Ticareti FAO gıda fiyat endeksi, uluslararası gıda emtia fiyatlarına ilişkin değişimleri aylık olarak ölçen bir endekstir. 5 emtia grubuna (et, mandıra, şeker, hububat ve yağ) dahil

Detaylı

ÜLKELERİN 2015 YILI BÜYÜME ORANLARI (%)

ÜLKELERİN 2015 YILI BÜYÜME ORANLARI (%) 2016/17 Global İhracat-Büyüme Tahminleri Kaynak : EDC Export Credit Agency - ÜLKE ANALİZLERİ BÜYÜME ORANLARI ÜLKELERİN YILI BÜYÜME ORANLARI (%) Avrupa Bölgesi; 1,5 % Japonya; 0,50 % Kanada ; 1,30 % Amerika;

Detaylı

TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TEPGE

TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TEPGE TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TEPGE Durum ve Tahmin BUĞDAY 2013/2014 Hazırlayan Kübra POLAT e-posta: kubra.tasdemir@tarim.gov.tr tasdemir5885@gmail.com YAYIN NO: 216 ISBN: 978-605-4672-41-7

Detaylı

FAO GIDA FİYAT ENDEKSİ

FAO GIDA FİYAT ENDEKSİ FAO GIDA FİYAT ENDEKSİ FAO gıda fiyat endeksi, uluslararası gıda emtia fiyatlarına ilişkin değişimleri aylık olarak ölçen bir endekstir. 5 emtia grubuna (et, mandıra, şeker, hububat ve yağ) dahil toplam

Detaylı

Fao Gıda Fiyat Endeksi

Fao Gıda Fiyat Endeksi FAO gıda fiyat endeksi, uluslararası gıda emtia fiyatlarına ilişkin değişimleri aylık olarak ölçen bir endekstir. 5 emtia grubuna (et, mandıra, şeker, hububat ve yağ) dâhil toplam 73 gıda maddesi fiyatının,

Detaylı

ABD Tarım Bakanlığının 08/03/2018 Tarihli Ürün Raporları

ABD Tarım Bakanlığının 08/03/2018 Tarihli Ürün Raporları 12/03/2018 ABD Tarım Bakanlığının 08/03/2018 Tarihli Ürün Raporları ABD Tarım Bakanlığınca 8 Mart 2018 tarihinde yayımlanmış tahıl ve yağlı tohumlar raporlarında, ABD nin yanı sıra dünya üretimi ve ticaretine

Detaylı

20/09/2018 ABD Tarım Bakanlığının 12/09/2018 Tarihli Ürün Raporları Mısır:

20/09/2018 ABD Tarım Bakanlığının 12/09/2018 Tarihli Ürün Raporları Mısır: 20/09/2018 ABD Tarım Bakanlığının 12/09/2018 Tarihli Ürün Raporları ABD Tarım Bakanlığınca 12 Eylül 2018 tarihinde yayımlanmış tahıl ve yağlı tohumlar raporlarında, ABD nin yanı sıra dünya üretimi ve ticaretine

Detaylı

ABD Tarım Bakanlığının 12/07/2018 Tarihli Ürün Raporları

ABD Tarım Bakanlığının 12/07/2018 Tarihli Ürün Raporları 17/07/2018 ABD Tarım Bakanlığının 12/07/2018 Tarihli Ürün Raporları ABD Tarım Bakanlığınca 12 Temmuz 2018 tarihinde yayımlanmış tahıl ve yağlı tohumlar raporlarında, ABD nin yanı sıra dünya üretimi ve

Detaylı

Dünya Seramik Sektörü Dış Ticareti a) Seramik Kaplama Malzemeleri

Dünya Seramik Sektörü Dış Ticareti a) Seramik Kaplama Malzemeleri Dünya Seramik Sektörü Dış Ticareti a) Seramik Kaplama Malzemeleri ÜLKE Dünya Seramik Kaplama Malzemeleri Üretiminde İlk 1 Ülke 29 21 211 212 212 Dünya /212 Üretiminden Aldığı Pay Değişim (%) (%) 1 ÇİN

Detaylı

EKONOMİ BAKANLIĞI Türkiye Ekonomisi ve Tekstil ve Konfeksiyon Sektörü

EKONOMİ BAKANLIĞI Türkiye Ekonomisi ve Tekstil ve Konfeksiyon Sektörü EKONOMİ BAKANLIĞI Türkiye Ekonomisi ve Tekstil ve Konfeksiyon Sektörü Sunum: N. ÜLKÜ AYIK 23-24 MART 2016 KAHRAMANMARAŞ TEKSTİL VE KONFEKSİYON ÜRÜNLERİ DAİRE BAŞKANLIĞI 1 MAKROEKONOMİK GÖRÜNÜM TEKSTİL

Detaylı

PAMUK ve İPLİK SEKTÖRÜ ARAŞTIRMA RAPORU Mayıs 2010

PAMUK ve İPLİK SEKTÖRÜ ARAŞTIRMA RAPORU Mayıs 2010 PAMUK ve İPLİK SEKTÖRÜ ARAŞTIRMA RAPORU Mayıs 2010 DENİZLİ SANAYİ ODASI Atatürk Bulvarı No: 94/2-3 DENİZLİ Dr. Bülent UYGUN İsmail TİLLEM Tel : +90 (258) 242 10 04 www.dso.org.tr - dso@dso.org.tr 2008

Detaylı

GIDA FİYATLARI ENDEKSİ MAYIS 2014

GIDA FİYATLARI ENDEKSİ MAYIS 2014 GIDA FİYATLARI ENDEKSİ MAYIS 2014 FAO gıda fiyat endeksi, uluslararası gıda emtia fiyatlarına ilişkin değişimleri aylık olarak ölçen bir endekstir. 5 emtia grubuna (et, mandıra, şeker, hububat ve yağ)

Detaylı

ABD Tarım Bakanlığının 12/08/2018 Tarihli Ürün Raporları

ABD Tarım Bakanlığının 12/08/2018 Tarihli Ürün Raporları 01/09/2018 ABD Tarım Bakanlığının 12/08/2018 Tarihli Ürün Raporları ABD Tarım Bakanlığınca 12 Ağustos 2018 tarihinde yayımlanmış tahıl ve yağlı tohumlar raporlarında, ABD nin yanı sıra dünya üretimi ve

Detaylı

1. DÜNYADA DURUM... 3

1. DÜNYADA DURUM... 3 2013 SEKTÖR RAPORU 1. DÜNYADA DURUM... 3 1.1. Hayvan Varlığı... 3 1.2. Hayvansal Üretim Değeri... 4 1.3. Et Üretimi... 5 1.3.1 Büyükbaş Eti... 6 1.3.2. Domuz Eti... 6 1.3.3. Küçükbaş Eti... 7 1.3.4. Kanatlı

Detaylı

1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi

1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi DÜNYA: Dünya da Sığır sayısı bakımından Nisan 2013 tarihi itibarı ile birinci sırada 327 milyon hayvan sayısı ile Hindistan gelmektedir.

Detaylı

DÜNYA BUĞDAY PİYASALARINDA SON DURUM

DÜNYA BUĞDAY PİYASALARINDA SON DURUM 22.11.2013 TÜRKİYE UN SANAYİCİLERİ FEDERASYONU DÜNYA BUĞDAY PİYASALARINDA SON DURUM ABD Tarım Bakanlığı nın 8 Kasım ve 11 Kasım 2013 Tarihli Raporlarına göre düzenlenmiştir. 1 DÜNYA BUĞDAY PİYASALARINDA

Detaylı

ÖNSÖZ. Dr. Ahmet ALTIPARMAK Antalya Valisi BAKA Yönetim Kurulu Başkanı. Tuncay ENGİN BAKA Genel Sekreteri

ÖNSÖZ. Dr. Ahmet ALTIPARMAK Antalya Valisi BAKA Yönetim Kurulu Başkanı. Tuncay ENGİN BAKA Genel Sekreteri ÖNSÖZ Gelişmiş ülkelerde 1900 lü yılların başlarından itibaren kurulmuş olan kalkınma ajansları, ülkemizde yeni benimsenmiş bir modeldir. Kalkınma Ajansları; bölgesel düzeyde kamu kesimi, özel kesim ve

Detaylı

Bazı gözlemler ve Haber Özetleri

Bazı gözlemler ve Haber Özetleri Kuzey yarım kürede buğday hasadı devam ediyor. Akdeniz çevresindeki ülkelerde buğday hasadı büyük ölçüde tamamlanmışken, Karadeniz çevresindeki ülkelerde ise sürüyor. Ancak bazı bölgelerde aşırı yağışlar

Detaylı

KÜRESELLEŞME STRATEJİLERİ İÇERİSİNDE TÜRKİYE SÜT SEKTÖRÜ NE YAPACAK? 11 HAZİRAN 2015 / İZMİR

KÜRESELLEŞME STRATEJİLERİ İÇERİSİNDE TÜRKİYE SÜT SEKTÖRÜ NE YAPACAK? 11 HAZİRAN 2015 / İZMİR KÜRESELLEŞME STRATEJİLERİ İÇERİSİNDE TÜRKİYE SÜT SEKTÖRÜ NE YAPACAK? 11 HAZİRAN 2015 / İZMİR Dünyada ve Türkiye de Çiğ Süt Üretim Değeri Kaynak: IDF, SETBİR Dünya da 183,5 milyar $ Türkiye de 8 milyar

Detaylı

Durum ve Tahmin. Kırmızı Et T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞİ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSU

Durum ve Tahmin. Kırmızı Et T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞİ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSU Durum ve Tahmin Kırmızı Et 2018 T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞİ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSU TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TEPGE Durum ve Tahmin Kırmızı

Detaylı

T.C. Ekonomi Bakanlığı İthalat Genel Müdürlüğü Ankara 08.01.2013

T.C. Ekonomi Bakanlığı İthalat Genel Müdürlüğü Ankara 08.01.2013 T.C. Ekonomi Bakanlığı İthalat Genel Müdürlüğü Ankara 08.01.2013 Konu : 390319000000 GTİP no lu GPPS ve HIPS ithalatına % 3 oranında gümrük vergisi uygulanmasının kaldırılma talebi Sayın Bakanlığınızın,

Detaylı

SERAMİK SEKTÖRÜ NOTU

SERAMİK SEKTÖRÜ NOTU 1. Dünya Seramik Sektörü 1.1 Seramik Kaplama Malzemeleri SERAMİK SEKTÖRÜ NOTU 2007 yılında 8,2 milyar m 2 olan dünya seramik kaplama malzemeleri üretimi, 2008 yılında bir önceki yıla oranla %3,5 artarak

Detaylı

2014 YILI SEKTÖR RAPORU

2014 YILI SEKTÖR RAPORU 2014 YILI SEKTÖR RAPORU 0 ET VE ET ÜRÜNLERİ... 5 1. DÜNYADA DURUM... 5 1.1. HAYVAN VARLIĞI... 5 1.2. HAYVANSAL ÜRETİM DEĞERİ... 6 1.3. ET ÜRETİMİ... 8 1.3.1. Büyükbaş Eti... 9 1.3.2. Domuz Eti... 9 1.3.3.

Detaylı

KONYA-EREĞLİ TİCARET BORSASI TÜRKİYE DE VE İLÇEMİZDE HAYVANCILIK SEKTÖRÜ SORUNLARI

KONYA-EREĞLİ TİCARET BORSASI TÜRKİYE DE VE İLÇEMİZDE HAYVANCILIK SEKTÖRÜ SORUNLARI KONYA-EREĞLİ TİCARET BORSASI 2015 TÜRKİYE DE VE İLÇEMİZDE HAYVANCILIK SEKTÖRÜ SORUNLARI TÜRKİYE DE HAYVANCILIK SEKTÖRÜ Ülkemiz coğrafi özellikleri bakımından her türlü hayvansal ürün üretimi için uygun

Detaylı

2011 YILI DEMİR-ÇELİK SEKTÖRÜNÜN DURUMU

2011 YILI DEMİR-ÇELİK SEKTÖRÜNÜN DURUMU 2011 YILI DEMİR-ÇELİK SEKTÖRÜNÜN DURUMU Dünya Üretimi Dünya ham çelik üretimi 2011 yılında 1,5 milyar ton olarak gerçekleşmiş ve bir önceki yıla göre %6,2 oranında artış kaydetmiştir. Küresel kriz ile

Detaylı

1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi

1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi DÜNYA: FAO 2011 yılı verilerine göre Dünya da Sığır sayısı bakımından birinci sırada 213 milyon hayvan sayısı ile Brezilya gelmektedir.

Detaylı

2015 YILI BUĞDAY ÜRETİM BEKLENTİSİ. Şahin Mah. 3294 Sok. No: 33450/TARSUS. www.tarsustb.tobb.org.tr

2015 YILI BUĞDAY ÜRETİM BEKLENTİSİ. Şahin Mah. 3294 Sok. No: 33450/TARSUS. www.tarsustb.tobb.org.tr 2015 YILI BUĞDAY ÜRETİM BEKLENTİSİ 2015 Şahin Mah. 3294 Sok. No: 33450/TARSUS www.tarsustb.tobb.org.tr TARSUS TİCARET BORSASI 2015 YILI BUĞDAY ÜRETİM BEKLENTİSİ TÜİK verilerine göre, ülkemizde 2013 yılında

Detaylı

Sayfa Hububat (Genel. Genel) 2 Üretim, tüketim, başlıca ihracatçıların stok miktarı 2 Kısa ve uzun vadede fiyat endeksi 3

Sayfa Hububat (Genel. Genel) 2 Üretim, tüketim, başlıca ihracatçıların stok miktarı 2 Kısa ve uzun vadede fiyat endeksi 3 Uluslararası Hububat Konseyi üretim verilerinin analizi (22( Ocak 201) İstanbul Ticaret Borsası, Araştırma Proje ve İş Geliştirme Şubesi tarafından gerçekleştirilen Uluslararası Hububat Konseyi nin 22

Detaylı

2010 OCAK AYI HALI SEKTÖRÜ İHRACATININ DEĞERLENDİRMESİ

2010 OCAK AYI HALI SEKTÖRÜ İHRACATININ DEĞERLENDİRMESİ 2010 OCAK AYI HALI SEKTÖRÜ İHRACATININ DEĞERLENDİRMESİ Ülkemiz halı ihracatı 2009 yılını % 7,2 oranında düşüşle kapanmış ve 1 milyar 86 milyon dolar olarak kaydedilmiştir. 2010 yılının ilk ayında ise halı

Detaylı

DÜNYA SERAMİK KAPLAMA MALZEMELERİ SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ

DÜNYA SERAMİK KAPLAMA MALZEMELERİ SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ DÜNYA SERAMİK KAPLAMA MALZEMELERİ SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ Hazırlayan ve Derleyen: Zehra N.ÖZBİLGİN Ar-Ge Şube Müdürlüğü Kasım 2012 DÜNYA SERAMİK KAPLAMA MALZEMELERİNDE ÜRETİM VE TÜKETİM yılında 9.546 milyon

Detaylı

HAZIRGİYİM VE KONFEKSİYON SEKTÖRÜ 2017 KASIM AYLIK İHRACAT BİLGİ NOTU. İTKİB Genel Sekreterliği. Hazırgiyim ve Konfeksiyon Ar-Ge Şubesi.

HAZIRGİYİM VE KONFEKSİYON SEKTÖRÜ 2017 KASIM AYLIK İHRACAT BİLGİ NOTU. İTKİB Genel Sekreterliği. Hazırgiyim ve Konfeksiyon Ar-Ge Şubesi. HAZIRGİYİM VE KONFEKSİYON SEKTÖRÜ 2017 KASIM AYLIK İHRACAT BİLGİ NOTU Hazırgiyim ve Konfeksiyon Ar-Ge Şubesi Aralık 2017 Hazırgiyim ve Konfeksiyon Ar-Ge Şubesi 1 HAZIRGİYİM VE KONFEKSİYON SEKTÖRÜNÜN 2017

Detaylı

TÜRKİYE DE SÜT HAYVANCILIĞI POLİTİKALARI

TÜRKİYE DE SÜT HAYVANCILIĞI POLİTİKALARI TÜRKİYE DE SÜT HAYVANCILIĞI POLİTİKALARI DOÇ.DR. AYŞE UZMAY ZMO İzmir Şubesi Yönetim Kurulu Üyesi E.Ü. Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü 1 İÇERİK DÜNYADA SÜT ÜRETİMİ TÜRKİYE DE SÜT HAYVANCILIĞI POLİTİKALARI

Detaylı

TÜRKİYE DE TARIMIN GELECEĞİ ve AVANTAJLAR

TÜRKİYE DE TARIMIN GELECEĞİ ve AVANTAJLAR TÜRKİYE DE TARIMIN GELECEĞİ ve AVANTAJLAR Halil AGAH Kıdemli Kırsal Kalkınma Uzmanı 22 Kasım 2016, İSTANBUL 1 2 SUNUM PLANI TARIMDA KÜRESELLEŞME TÜRK TARIM SEKTÖRÜ VE SON YILLARDAKİ GELİŞMELER TARIMDA

Detaylı

FAO GIDA FİYAT ENDEKSLERİ

FAO GIDA FİYAT ENDEKSLERİ FAO GIDA FİYAT ENDEKSLERİ Haziran 2014 FAO gıda fiyat endeksi, uluslararası gıda emtia fiyatlarına ilişkin değişimleri aylık olarak ölçen bir endekstir. 5 emtia grubuna (et, mandıra, şeker, hububat ve

Detaylı

HUBUBAT PİYASALARINA BAKIŞ

HUBUBAT PİYASALARINA BAKIŞ T.C. TOPRAK MAHSULLERİ OFİSİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ HUBUBAT PİYASALARINA BAKIŞ 1 HAZİRAN 2013 MARDİN 1 TMO NUN GÖREVLERİ Kuruluş: 1938 Hububat piyasalarını düzenlemek, Afyon ve uyuşturucu maddelere konulan devlet

Detaylı

2010 OCAK NİSAN DÖNEMİ HALI SEKTÖRÜ İHRACATININ DEĞERLENDİRMESİ

2010 OCAK NİSAN DÖNEMİ HALI SEKTÖRÜ İHRACATININ DEĞERLENDİRMESİ 2010 OCAK NİSAN DÖNEMİ HALI SEKTÖRÜ İHRACATININ DEĞERLENDİRMESİ 2010 yılına iyi başlayan ülkemiz halı ihracatı, yılın ilk dört ayının sonunda bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla % 23,1 oranında artarak

Detaylı

AB Ülkelerinin Temel Ekonomik Göstergeleri Üye ve Aday Ülkeler

AB Ülkelerinin Temel Ekonomik Göstergeleri Üye ve Aday Ülkeler AB inin Temel Ekonomik Göstergeleri Üye ve Sayfa No Nüfus (Bin Kişi) 1 Nüfus Artış Hızı (%) 2 Cari Fiyatlarla GSYİH (Milyar $) 3 Kişi Başına GSYİH ($) 4 Satınalma Gücü Paritesine Göre Kişi Başına GSYİH

Detaylı

Dünya Süt ve Süt Ürünleri Üretim, Tüketim, Fiyat ve Ticaretindeki Gelişmeler

Dünya Süt ve Süt Ürünleri Üretim, Tüketim, Fiyat ve Ticaretindeki Gelişmeler Derleme Makalesi/Review Article Iğdır Üni. Fen Bilimleri Enst. Der. / Iğdır Univ. J. Inst. Sci. & Tech. 4(3): 53-63, 2014 Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi Iğdır University Journal of

Detaylı

KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU

KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU TÜRKİYE DE ÜRETİM VE TÜKETİM Sağlıklı beslenme konusunda her geçen gün daha da duyarlı davranmaya başlayan tüketiciler kırmızı ete alternatif olarak, daha az yağlı ve daha ucuz

Detaylı

KURU ÜZÜM ÜRETİM. Dünya Üretimi

KURU ÜZÜM ÜRETİM. Dünya Üretimi KURU ÜZÜM ÜRETİM Dünya Üretimi Dünyada, önde gelen üretici ülkeler tarafından üretilen üzümlerin belirli bir kısmı her yıl kurutularak 1,2 milyon tona yakın miktarda kurutulmuş üzüm elde edilmektedir.

Detaylı

2010 ŞUBAT AYI HALI SEKTÖRÜ İHRACATININ DEĞERLENDİRMESİ

2010 ŞUBAT AYI HALI SEKTÖRÜ İHRACATININ DEĞERLENDİRMESİ 2010 ŞUBAT AYI HALI SEKTÖRÜ İHRACATININ DEĞERLENDİRMESİ Ülkemiz halı ihracatı 2009 yılını % 7,2 oranında düşüşle kapanmış ve 1 milyar 86 milyon dolar olarak kaydedilmiştir. 2010 yılının ilk iki ayının

Detaylı

Mehmet Emin Turgut Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Yem Dairesi Başkanı. Antalya-18 Nisan 2016

Mehmet Emin Turgut Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Yem Dairesi Başkanı. Antalya-18 Nisan 2016 Mehmet Emin Turgut Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Yem Dairesi Başkanı Antalya-18 Nisan 2016 Yem Mevzua*! 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde uygulamaya esas

Detaylı

ORTA VADELİ PROGRAMA İLİŞKİN DEĞERLENDİRME ( )

ORTA VADELİ PROGRAMA İLİŞKİN DEĞERLENDİRME ( ) ORTA VADELİ PROGRAMA İLİŞKİN DEĞERLENDİRME (2014-2016) I- Dünya Ekonomisine İlişkin Öngörüler Orta Vadeli Program ın (OVP) global makroekonomik çerçevesi oluşturulurken, 2014-2016 döneminde; küresel büyümenin

Detaylı

Tablo -1: Dana ve Sığır Eti Üretim ve tüketimi - Seçilen Ülkelerin Özeti (1000 ton karkas ağırlık eşdeğeri)

Tablo -1: Dana ve Sığır Eti Üretim ve tüketimi - Seçilen Ülkelerin Özeti (1000 ton karkas ağırlık eşdeğeri) ABD TARIM BAKANLIĞI (USDA) KIRMIZI ET VE KANATLI SEKTÖRÜNDE DÜNYA PAZARLARI VE TİCARET SIĞIR VE DANA ETİ Küresel Üretim Küresel üretimin 2018'de yaklaşık yüzde 2 artarak 62,6 milyon tona çıkacağı tahmin

Detaylı

3 1 0 2 20 BUĞDAY RAPORU

3 1 0 2 20 BUĞDAY RAPORU 0 1 Dünya buğday üretimi, üretim devlerinden biri olan ABD nin yaklaşık 4 milyon tonluk üretim azalmasına rağmen bu sene ekili alanların ve verimin artmasıyla paralel olarak Ağustos ayı verilerine göre

Detaylı

2016 YILI İPLİK İHRACAT İTHALAT RAPORU

2016 YILI İPLİK İHRACAT İTHALAT RAPORU 2016 YILI İPLİK İHRACAT İTHALAT RAPORU Haziran 2017 İçindekiler Yönetici Özeti... 2 1. Dünya İplik İhracatı... 3 2. Türkiye nin İplik İhracatı... 5 Yıllar İtibariyle İhracat ve Pay... 5 Başlıca Ülkeler

Detaylı

KÜRESELLEŞME STRATEJİLERİ İÇERİSİNDE TÜRKİYE SÜT SEKTÖRÜ NE YAPACAK?

KÜRESELLEŞME STRATEJİLERİ İÇERİSİNDE TÜRKİYE SÜT SEKTÖRÜ NE YAPACAK? KÜRESELLEŞME STRATEJİLERİ İÇERİSİNDE TÜRKİYE SÜT SEKTÖRÜ NE YAPACAK? Dr. İsmail MERT ASÜD Genel Sekreteri 3. TİRE SÜT SEMPOZYUMU 11 Haziran 2015 SÜTÜN ÜRETİM DEĞERİNİN PAYI Üretim Değeri Dünyada: Tarımsal

Detaylı

DÜNYA DA BU HAFTA 14 18 ARALIK 2015

DÜNYA DA BU HAFTA 14 18 ARALIK 2015 DÜNYA DA BU HAFTA 14 18 ARALIK 2015 AVRUPA'DA İNŞAAT ÜRETİMİ EKİMDE ARTTI Euro Bölgesinde inşaat üretimi yıllık yüzde 1,1 artış kaydetti Euro Bölgesinde inşaat üretimi ekim ayında aylık bazda yüzde 0,5,

Detaylı

Türkiye de hayvancılık sektörünün önündeki sorunları iki ana başlık altında toplamak mümkündür. Bunlar;

Türkiye de hayvancılık sektörünün önündeki sorunları iki ana başlık altında toplamak mümkündür. Bunlar; Tarımı gelişmiş ülkelerin çoğunda hayvancılığın tarımsal üretim içerisindeki payı % 50 civarındadır. Türkiye de hayvansal üretim bitkisel üretimden sonra gelmekte olup, tarımsal üretim değerinin yaklaşık

Detaylı

ULUSLARARASI HUBUBAT KONSEYİ RAPORU

ULUSLARARASI HUBUBAT KONSEYİ RAPORU Hububat ve yağlık tohum fiyatları yukarı doğru hareketine Şubat ayının ilk günlerinde de devam etmiştir. Bu dönemde 2008 de görülen zirve değerlere yaklaşan fiyatlar kaydedilmiştir. Ancak günübirlik değişmelere

Detaylı

Kuraklık Pamuğu da Vurdu

Kuraklık Pamuğu da Vurdu Kuraklık Pamuğu da Vurdu Bilindiği gibi pamuk dünyada söz sahibi olduğumuz ürünlerimizden biri. İhracatımızda önemli paya sahip ve lokomotif sektörlerimizden olan tekstil ve konfeksiyon başta olmak üzere

Detaylı

Ayçiçeği. Durum ve Tahmin 2015/2016 TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TEPGE. Hazırlayan. Dr. Berrin TAŞKAYA TOP. İlkay UÇUM.

Ayçiçeği. Durum ve Tahmin 2015/2016 TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TEPGE. Hazırlayan. Dr. Berrin TAŞKAYA TOP. İlkay UÇUM. TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TEPGE Durum ve Tahmin Ayçiçeği 2015/2016 Hazırlayan Dr. Berrin TAŞKAYA TOP İlkay UÇUM e-posta: btaskaya@hotmail.com 1 TEPGE YAYIN NO: 257 ISBN: 978-605-9175-28-9

Detaylı

DÜNYA PLASTİK SEKTÖR RAPORU PAGEV

DÜNYA PLASTİK SEKTÖR RAPORU PAGEV DÜNYA PLASTİK SEKTÖR RAPORU 2016 PAGEV 1. DÜNYA PLASTİK MAMUL SEKTÖRÜNDE GELİŞMELER 1.1. DÜNYA PLASTİK MAMUL ÜRETİMİ Yüksek kaynak verimi, düşük üretim ve geri kazanım maliyeti ve tasarım ve uygulama zenginliği

Detaylı

İçindekiler İçindekiler... 2 Şekil Listesi Bağ Ve Bağ Ürünleri Sektörü Dünya da Bağ ve Bağ Ürünleri Sektörü Bağ Alanı...

İçindekiler İçindekiler... 2 Şekil Listesi Bağ Ve Bağ Ürünleri Sektörü Dünya da Bağ ve Bağ Ürünleri Sektörü Bağ Alanı... 1 İçindekiler İçindekiler... 2 Şekil Listesi... 3 1. Bağ Ve Bağ Ürünleri Sektörü... 4 2. Dünya da Bağ ve Bağ Ürünleri Sektörü... 4 2.1. Bağ Alanı... 4 2.2. Üzüm Üretimi... 5 2.3. Üzüm Üretimi Verimi...

Detaylı

SANAYİCİ GÖZÜYLE GIDA SEKTÖRÜ PANELİ KIRMIZI ET SORUNU

SANAYİCİ GÖZÜYLE GIDA SEKTÖRÜ PANELİ KIRMIZI ET SORUNU SANAYİCİ GÖZÜYLE GIDA SEKTÖRÜ PANELİ KIRMIZI ET SORUNU Dr. Sait KOCA 9. GIDA MÜHENDİSLİĞİ KONGRESİ 09-11 KASIM 2017 SİDE / ANTALYA DAHA FAZLA VE SÜRDÜRÜLEBILIR GıDA ÜRETIMINE IHTIYACıMıZ VAR 795 MİLYON

Detaylı

Durum ve Tahmin BUĞDAY 2017/2018 T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ

Durum ve Tahmin BUĞDAY 2017/2018 T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ Durum ve Tahmin BUĞDAY 2017/2018 T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ Durum / Tahmin BUĞDAY 2017/2018

Detaylı

Azerbaycan Enerji Görünümü GÖRÜNÜMÜ. Hazar Strateji Enstitüsü Enerji ve Ekonomi Araştırmaları Merkezi. www.hazar.org

Azerbaycan Enerji Görünümü GÖRÜNÜMÜ. Hazar Strateji Enstitüsü Enerji ve Ekonomi Araştırmaları Merkezi. www.hazar.org Azerbaycan Enerji GÖRÜNÜMÜ Hazar Strateji Enstitüsü Enerji ve Ekonomi Araştırmaları Merkezi EKİM 214 www.hazar.org 1 HASEN Enerji ve Ekonomi Araştırmaları Merkezi, Geniş Hazar Bölgesi ne yönelik enerji,

Detaylı

Polonya ve Çek Cumhuriyeti nde Tahıl ve Un Pazarı

Polonya ve Çek Cumhuriyeti nde Tahıl ve Un Pazarı Polonya ve Çek Cumhuriyeti nde Tahıl ve Un Pazarı Polonya da 400-450 un değirmeni olduğu biliniyor. Bu değirmenlerin yıllık toplam kapasiteleri 6 milyon tonun üzerine. Günde 100 tonun üzerinde üretim gerçekleştirebilen

Detaylı

EKONOMİ BAKANLIĞI Türkiye Ekonomisi ve Tekstil ve Konfeksiyon Sektörü

EKONOMİ BAKANLIĞI Türkiye Ekonomisi ve Tekstil ve Konfeksiyon Sektörü EKONOMİ BAKANLIĞI Türkiye Ekonomisi ve Tekstil ve Konfeksiyon Sektörü Sunum: Murat YAZICI (Daire Başkanı) Pamuğun Geleceği Şekilleniyor Konferansı Bodrum 12-14 Haziran 2014 TEKSTİL VE KONFEKSİYON ÜRÜNLERİ

Detaylı

KIRMIZI ET SEKTÖRÜNÜN SORUNLARI ve ÇÖZÜM ÖNERİLERİ. Dr. Ahmet YÜCESAN Ulusal Kırmızı Et Konseyi Bşk. İSTANBUL 2014

KIRMIZI ET SEKTÖRÜNÜN SORUNLARI ve ÇÖZÜM ÖNERİLERİ. Dr. Ahmet YÜCESAN Ulusal Kırmızı Et Konseyi Bşk. İSTANBUL 2014 KIRMIZI ET SEKTÖRÜNÜN SORUNLARI ve ÇÖZÜM ÖNERİLERİ Dr. Ahmet YÜCESAN Ulusal Kırmızı Et Konseyi Bşk. İSTANBUL 2014 Ulusal Kırmızı Et Konseyi Ulusal Kırmızı Et Konseyi; 5488 sayılı Tarım Kanununun 11.maddesinde

Detaylı

DÜNYA EKONOMİSİNDEKİ GELİŞMELER

DÜNYA EKONOMİSİNDEKİ GELİŞMELER DÜNYA EKONOMİSİNDEKİ GELİŞMELER 1.KÜRESEL EKONOMİK GÖRÜNÜM ABD Merkez Bankası FED, 18 Aralık tarihinde tahvil alım programında azaltıma giderek toplam tahvil alım miktarını 85 milyar dolardan 75 milyar

Detaylı

Türkiye de ve Dünyada Makarnalık (Durum) Buğdayı Pazarı

Türkiye de ve Dünyada Makarnalık (Durum) Buğdayı Pazarı Türkiye de ve Dünyada Makarnalık (Durum) Buğdayı Pazarı Makarna ve bulgurun üretiminde ana hammadde olarak kullanılan durum buğdayına olan talep giderek artmaktadır. 2013/14 sezonunda dünya durum buğdayı

Detaylı

Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı,

Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı, Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı, 2017 0 HUBUBAT ÜRÜNLERİN TANIMI Hububat grubu ürünler dünyada stratejik önemi en yüksek olan ürünler olup ilk çağlardan itibaren ekimi yapılarak üretilen besin grubudur.

Detaylı

KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU

KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU DÜNYA ÜRETİMİ VE TİCARETİ Dünyada 0207 Gümrük Tarife Pozisyonlu (GTP) kanatlı eti ve ürünleri üretiminde başı çeken ülkeler sırasıyla ABD (17,5 milyon ton), Çin Halk Cumhuriyeti

Detaylı

Tablo 1: Dünya Çekirdeksiz Kuru Üzüm Üretimi ( Kuş üzümü ve diğer türler dahil, Bin Ton) Yunanis tan ABD

Tablo 1: Dünya Çekirdeksiz Kuru Üzüm Üretimi ( Kuş üzümü ve diğer türler dahil, Bin Ton) Yunanis tan ABD KURU ÜZÜM ÜRETİM Dünya Üretimi Dünyada, önde gelen üretici ülkeler tarafından üretilen üzümlerin belirli bir kısmı her yıl kurutularak 1,2 milyon tona yakın miktarda kurutulmuş üzüm elde edilmektedir.

Detaylı

ULUSAL SÜT KONSEYĠ ARAġTIRMA VE DANIġMA KURULU SÜT SEKTÖRÜ 2010 YILI GENEL DEĞERLENDĠRME RAPORU 2.ÜLKEMĠZ SÜT HAYVANCILIĞINDA MEVCUT DURUM

ULUSAL SÜT KONSEYĠ ARAġTIRMA VE DANIġMA KURULU SÜT SEKTÖRÜ 2010 YILI GENEL DEĞERLENDĠRME RAPORU 2.ÜLKEMĠZ SÜT HAYVANCILIĞINDA MEVCUT DURUM ULUSAL SÜT KONSEYĠ ARAġTIRMA VE DANIġMA KURULU SÜT SEKTÖRÜ 2010 YILI GENEL DEĞERLENDĠRME RAPORU 1.GĠRĠġ Ülkelerin teknolojik alanda hızlı gelişmeleri, ülkede yaşayan bireylerin sağlıklı ve yeterli beslenmeleri

Detaylı

AYDIN TİCARET BORSASI

AYDIN TİCARET BORSASI AYDIN TİCARET BORSASI AYDIN COMMODITY EXCHANGE MART 2015 TÜRKİYE NİN TEMEL EKONOMİK GÖSTERGELERİ Ata Mahallesi Denizli Bulv. No:18 09010 AYDIN Tel: +90 256 211 50 00 +90 256 211 61 45 Faks:+90 256 211

Detaylı

KURU İNCİR. Hazırlayan Çağatay ÖZDEN 2005. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi

KURU İNCİR. Hazırlayan Çağatay ÖZDEN 2005. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi KURU İNCİR Hazırlayan Çağatay ÖZDEN 2005 T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi KURU İNCİR Türkiye de Üretim İncir, ilk kültüre alınan meyvelerden birisi olarak, anavatanı

Detaylı

TARSUS Tİ CARET BORSASİ

TARSUS Tİ CARET BORSASİ TARSUS Tİ CARET BORSASİ 2015 2016 YILI SOYA DURUMU Hedeflenenin aksine son 2 yıldır dikkate değer şekilde küçülen soya ekim alanı ile karşı karşıyayız. Dünya 5 yıllık üretim projeksiyonunda ekim alanı

Detaylı

Türkiye Cumhuriyeti Ekonomi Bakanlığı,

Türkiye Cumhuriyeti Ekonomi Bakanlığı, Türkiye Cumhuriyeti Ekonomi Bakanlığı, 217 15 147 12 16 7 132 182 295 399 191 135 618 22 358 416 195 34 3 222 17 14 143 32 43 31 3 35 44 464 841 1.42 1.392 1.3 1.615 1.782 ZEYTİNYAĞI SEKTÖRÜN TANIMI SITC

Detaylı

Bölüm 2. Tarımın Türkiye Ekonomisine Katkısı

Bölüm 2. Tarımın Türkiye Ekonomisine Katkısı Bölüm 2. Tarımın Türkiye Ekonomisine Katkısı Nüfus ve İşgücü Katkısı Üretim ve Verim Katkısı Toplum Beslenmesine Katkı Sanayi Sektörüne Katkı Milli Gelire Katkı Dış Ticaret Katkısı Nüfus ve İşgücü Katkısı

Detaylı

Brezilya Plastik Ambalaj Sanayi Araştırması

Brezilya Plastik Ambalaj Sanayi Araştırması Brezilya Plastik Ambalaj Sanayi Araştırması Brezilya Nüfus açısından, 205 milyon kişi ile dünyanın 5 nci büyük ülkesi olan Brezilya, son dönemde sağlanan ekonomik büyüme ve refah düzeyinin artması ile

Detaylı

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BİRLİĞİ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,

Detaylı

TÜRKİYE DE VE DÜNYADA YEM SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ, BEKLENTİLER, FIRSATLAR. Prof. Dr. Nizamettin Şenköylü Genel Sekreter

TÜRKİYE DE VE DÜNYADA YEM SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ, BEKLENTİLER, FIRSATLAR. Prof. Dr. Nizamettin Şenköylü Genel Sekreter TÜRKİYE DE VE DÜNYADA YEM SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ, BEKLENTİLER, FIRSATLAR Prof. Dr. Nizamettin Şenköylü Genel Sekreter Gıda Üretimindeki Küresel Güçlükler Nüfus artışı İklim değişikliği Kuraklık Su kaynaklarının

Detaylı

FAO GIDA FİYAT ENDEKSİ, OCAK 2015

FAO GIDA FİYAT ENDEKSİ, OCAK 2015 FAO GIDA FİYAT ENDEKSİ, OCAK 2015 FAO gıda fiyat endeksi, uluslararası gıda emtia fiyatlarına ilişkin değişimleri aylık olarak ölçen bir endekstir. 5 emtia grubuna (et, mandıra, şeker, hububat ve yağ)

Detaylı

SAYI : 3 ET ÜRETİM VE TÜKETİM ÜZERİNE SEKTÖREL ANALİZ

SAYI : 3 ET ÜRETİM VE TÜKETİM ÜZERİNE SEKTÖREL ANALİZ SUSURLUK SAYI : 3 ET ÜRETİM VE TÜKETİM ÜZERİNE SEKTÖREL ANALİZ 2016 Ekonomik kalkınma, Türkiye nin hür, müstakil, daima daha kuvvetli, daima daha refahlı Türkiye idealinin belkemiğidir. -1937- SUSURLUK

Detaylı

TÜRKİYE. PLASTİK AMBALAJ SEKTÖRÜ 2010 YILI DEĞERLENDİRMESİ ve 2011 YILI BEKLENTİLERİ. Barbaros Demirci Genel Müdür

TÜRKİYE. PLASTİK AMBALAJ SEKTÖRÜ 2010 YILI DEĞERLENDİRMESİ ve 2011 YILI BEKLENTİLERİ. Barbaros Demirci Genel Müdür TÜRKİYE PLASTİK AMBALAJ SEKTÖRÜ 21 YILI DEĞERLENDİRMESİ ve 211 YILI BEKLENTİLERİ Barbaros Demirci Genel Müdür Firma Sayısı : Plastik ambalaj sektöründe 1152 firma mevcut olup, firmaların % 86 sı 1 şehirde

Detaylı

YILI DANE MISIR DURUMU TARSUS TİCARET BORSASI ŞAHİN MAHALLESİ 3294 SOKAK NO:1 / TARSUS

YILI DANE MISIR DURUMU TARSUS TİCARET BORSASI ŞAHİN MAHALLESİ 3294 SOKAK NO:1 / TARSUS 1.8.2018 TARSUS TİCARET BORSASI 2018 YILI DANE MISIR DURUMU ŞAHİN MAHALLESİ 3294 SOKAK NO:1 / TARSUS GĠRĠġ Son 4 yıldır Durum ve Tahmin Raporları konusunda yayınlanmış, çalışma faaliyeti içinde devam eden

Detaylı

ZEYTİNYAĞI SEKTÖR RAPORU-2013

ZEYTİNYAĞI SEKTÖR RAPORU-2013 Türkiye de Üretim Zeytin ağacında periyodisiteden dolayı zeytin üretimi yıllara göre inişli çıkışlı bir grafik izlemekte ve üretime bağlı olarak bir yıl düşük (yok yılı) bir yıl yüksek (var yılı) ürün

Detaylı

Rusya nın İthalat Yasaklarının Avrupa Birliği Süt ve Süt Ürünleri Sektörüne Etkileri

Rusya nın İthalat Yasaklarının Avrupa Birliği Süt ve Süt Ürünleri Sektörüne Etkileri Rusya nın İthalat Yasaklarının Avrupa Birliği Süt ve Süt Ürünleri Sektörüne Etkileri Mustafa Terin 1* 1 Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü, Van. * Sorumlu yazar: mustafaterin@yyu.edu.tr

Detaylı

BETON SANTRALİ SEKTÖRÜ NOTU

BETON SANTRALİ SEKTÖRÜ NOTU BETON SANTRALİ SEKTÖRÜ NOTU Bu çalışmada beton santrali sektörü olarak GTIP tanımları aşağıda belirtilen kalemlerin toplamı olarak ele alınmıştır. GTIP GTIP TANIMI 847431 BETON/HARÇ KARIŞTIRICILAR 847490

Detaylı