EDUCATION Degree University Department / Program Years

Transkript

1 Dr. Aytunga BAĞDATLI EDUCATION Degree University Department / Program Undergrad Çanakkale Mart University Food Engineering M.S. Celal Bayar University Food Engineering Ph.D. Celal Bayar University Food Engineering 00-0 CONTACT INFORMATION Address Celal Bayar University, Faculty of Engineering, Dept. of Food Engineering, Muradiye, Manisa Phone 0 Fax 0 aytunga.bagdatli@cbu.edu.tr Web page POSITIONS & EMPLOYMENT Affiliation Position Celal Bayar University Research Assistant Bartın University Lecturer Celal Bayar University Lecturer 0-0 Celal Bayar University Lecturer, Ph.D. 0-. ADMINISTRATIVE ACTIVITIES & COMMITTEE MEMBERSHIP Affiliation Position THESIS M.S. Ph.D. Farklı Paketleme Yöntemlerinin Taze Etin Kalite Özellikleri Üzerine Etkilerinin İncelenmesi Probiyotik Sucuk Üretiminde Bileşim ve Yapısal Özelliklerin Optimizasyonu Research Interests Foreign Language Meat Technology, Food Packaging Technology English ORIGINAL PUBLICATIONS Articles Published in Journals Indexed by SCI

2 Articles Published in Other International Refereed Journals Articles Published in National Refereed Journals BUDAK A., KAYAARDI S. Et ve Et Ürünlerinde Yağ Oranının Düşürülmesi, Akademik Gıda, Sayı:, S: -0, 00. BUDAK BAĞDATLI A., KAYAARDI S., Et ve Et Ürünlerinde Kullanılan Paketleme Yöntemleri, Akademik Gıda, (), p. -0, 00. BUDAK BAĞDATLI A., YILDIZ H., Gıdalarda Modifiye Atmosfer Paketleme (MAP) ile Kombine Kullanılan Koruyucu Teknikler, Hasad Gıda, Yıl, Sayı 0, ISSN 0 0, Kasım Aralık 00. BUDAK BAĞDATLI, A. ve KUNDAKÇI, A. Fermente Et Ürünlerinde Probiyotik Mikroorganizmaların Kullanımı C.B.Ü. Fen Bilimleri Dergisi 9. (0) - ISSN 0-. International Conference Proceedings BUDAK A., KAYAARDI S. Salt Reduction in Meat Products Such as Traditional Meatballs, th International Congress on Food Technology. Proceedings Addendum Thessaloniki., p. -, 00. KAYAARDI S., BAĞDATLI A., ONUR R.H., ZENGİN C. The Antimicrobial and Antioxidant Effect of Garlic and Onion on Chicken Meatballs, th International Conference of Food Physics, September -, Bulgaria. P., 00. BUDAK BAĞDATLI A., KARAGÖZLÜ, N. Gıda İşletmelerinde Hava Kaynaklı Mikroorganizmalar II. Uluslararası VI. Ulusal Meslek Yüksekokulları Sempozyumu, Kuşadası, Aydın, Mayıs, 0.

3 National Conference Proceedings BUDAK A., OBUZ E., Gıdalarda İyonize Radyasyon Uygulamaları, Türkiye 9. Gıda Kongresi; S: -, - Mayıs Bolu, 00. BUDAK A., KAYAARDI S., Et İşleme Teknolojileri.. Ulusal Meslek Yüksekokulları Sempozyumu, - Mayıs, Bergama, 00. BAĞDATLI A., KAYAARDI S. Sütçülük Atıklarının Değerlendirilmesi. Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, p. -, Kınıklı, Denizli, Mayıs 009 ZENGİN, C., BAĞDATLI, A., KAYAARDI, S. Tavuk Köftesinde Sarımsağın Antimikrobiyal Ve Antioksidan Etkisi. Gıda Mühendisliği Kongresi, Kasım, 0. SÜRMELİ, Y. ve BAĞDATLI, A. Fonksiyonel Gıdalar ve Fonksiyonel Et Ürünleri İç Anadolu Bölgesi. Tarım ve Gıda Kongresi. - Ekim 0-NİĞDE. BAĞDATLI, A., DEMİR, S., KAPLAN, İ. Keçi eti kalitesi ve iyileştirme çalışmaları Sözlü bildiri. Türkiye. Gıda Kongresi. 0- Ekim 0-Hatay ZENGİN, C., BAĞDATLI, A., KAYAARDI, S. Tavuk Köftesinde Sarımsağın Antimikrobiyal ve Antioksidan Etkisi II. Et Ürünleri Kanatlı Eti Ürünleri Çalıştayı. - Aralık 0-Manisa. BAĞDATLI, A. SÜRMELİ, Y., GÖKSU, A. Fonksiyonel Et ürünleri Üretim Stratejileri Poster bildiri. Türkiye. Gıda Kongresi. 0- Ekim 0-Hatay. Books & Chapters in Books Other Publications # of Articles in SCI-Expanded 0 # of Citations in SCI-Expanded 00 PROJECTS Date Institution Subject Position

4 00-00 BAP 0-0 BAP Farklı Paketleme Yöntemlerinin Taze Etin Kalite Özellikleri Üzerine Etkilerinin İncelenmesi Probiyotik Sucuk Üretiminde Bileşim ve Yapısal Özelliklerin Optimizasyonu Researcher Researcher Date PATENTS Subject Masters Students Doctoral Students MENTORING ACTIVITIES EDITED JOURNALS Name of Journal Journal REFEREE ACTIVITIES International 0 Congress, International 0 National 0 Symposium National 0 ORGANIZING ACTIVITIES IN SYMPOSIUM & CONGRESS Name of Activity Year II. Et Ürünleri Kanatlı Eti Ürünleri Çalıştayı 0 MEMBERSHIPS Association

5 AWARDS AND HONORS Institution Çanakkale Mart University 00 COURSES GIVEN IN THE LAST TWO YEARS Year Semester Place Course Name Level 0-0 Fall Celal Bayar Uni. Food Tech. Et ve Ürünleri Teknolojisi-I Undergrad. 0-0 Spring Celal Bayar Uni. Food Tech. Et ve Ürünleri Teknolojisi-II Undergrad. 0-0 Fall Celal Bayar Uni. Food Eng. Gıda Endüstrisinde Atık ve Yan Undergrad. Ürünler 0-0 Spring Celal Bayar Uni. Food Eng.. Gıda Biyokimyası Undergrad. 0-0 Spring Celal Bayar Uni. Food Eng. Sağlıklı Beslenme Undergrad. CV last updated 0.0.0