GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ DÖNEMİNDEN İTİBAREN UYGULANACAK YENİ DERS PLANI 1.DÖNEM (1. YIL GÜZ YARIYILI)

Transkript

1 GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ DÖNEMİNDEN İTİBAREN UYGULANACAK YENİ DERS PLANI 1.DÖNEM (1. YIL GÜZ YARIYILI) ATA1031 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I Principles of Atatürk and History of Modern Turkey I T 0 FIZ1001 Fizik I (Physics 1) İ/T 3 5 GDM1011 Gıda Mühendisliğine Giriş (Introduction to Food Engineering) KIM1170 Genel Kimya (General Chemistry) İ/T 3 5 MAT1071 Matematik I (Mathematics 1) İ/T MBG1031 Biyoloji (Biology) T MDB1031 İleri İngilizce I (Advanced English I) İ 3 TDB1031 Türkçe I (Turkish Language 1) T 0 TOPLAM DÖNEM (1. YIL BAHAR YARIYILI) ATA103 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II Principles of Atatürk and History of T 0 Modern Turkey II GDM15 Mühendisler için Organik Kimya Organic Chemistry for Engineers GDM104 Gıda Mühendisliğinde Bilgisayar Uygulamaları Computer Applications in Food Engineering İ/T 3 4 FIZ100 Fizik II (Physics II) İ/T 3 5 MAT107 Matematik II (Mathematics II) İ/T MDB103 İleri İngilizce II (Advanced English II) İ 3 TDB103 Türkçe II (Turkish Language II) T 0 GDM10 Gıda Etiği (Food Ethics) TOPLAM

2 3.DÖNEM (. YIL GÜZ YARIYILI) GDM131 Gıda Mühendisliğinde Mesleki İngilizce Technical English in Food Engineering GDM101 Gıda Kimyası ve Biyokimyası I Food Chemistry And Biochemistry I GDM181 Genel Mikrobiyoloji General Microbiology GDM091 Kütle ve Enerji Denklikleri MAT411 KIM301 Material and Energy Balances Diferansiyel Denklemler Differential Equations Analitik Kimya Analytical Chemistry GDM151 Gıda Ekonomisi (Food Economy) İ 4 T 3 5 İ/T İ/T 3 4 TOPLAM DÖNEM (. YIL BAHAR YARIYILI) GDM10 Gıda Mühendisliğinde Akışkanlar Mekaniği Fluid Mechanics in Food Engineering GDM18 Gıda Mikrobiyolojisi Food Microbiology GDM17 Gıda Mühendisliği Termodinamiği Food Engineering Thermodynamics GDM04 Bilgisayar Destekli Mühendislik Çizimleri Computer Aided Engineering Drawings GDM Gıda Kimyası ve Biyokimyası II Food Chemistry and Biochemistry II GDM11 İş Sağlığı ve Güvenliği I Occupational Health and Safety GDM16 Girişimcilik ve Liderlik Entrepreneurship and Leasership GDM00 Lab Stajı Laboratory Internship T 3 5 T 1 5 T T TOPLAM

3 5.DÖNEM (3. YIL GÜZ YARIYILI) GDM311 Enstrümental Analizler Instrumental Analysis GDM331 Gıda Mühendisliğinde Temel İşlemler I Unit Operations in Food Engineering I GDM341 Gıda Biyoteknolojisi Food Biotechnology GDM351 Isı ve Kütle Aktarımı Heat and Mass Transfer GDM3051 Mühendislik Çalışmalarında İstatistiksel Yöntemler Statistical Methods in Engineering GDM361 Reaksiyon Kinetiği Reaction Kinetics GDM3001 İşletme Stajı Industrial Internship Seçmeli 1 Elective I T 3 5 T İ 3 T İ 4 T T 3 TOPLAM DÖNEM (3. YIL BAHAR YARIYILI) Ders Adı Dil Ders U Lab Y. AKTS Süt ve Ürünleri Teknolojisi (GDM301) Milk and Dairy Products Technology Et ve Ürünleri Teknolojisi (GDM30) Meat and Meat Products Technology Gıda Analizleri ve Teknoloji Lab I (GDM303) Food Analysis and Technology Laboratoty I Gıda Mühendisiliğinde Temel İşlemler II (GDM34) Unit operations in Food Engineering II Gıda İşletmelerinde Proses Kontrolü (GDM316) Process Control in Food Industry Gıda Katkı Maddeleri ve Toksikolojisi (GDM35) Food Additives and Toxicology Seçmeli Elective II İş Sağlığı ve Güvenliği II (GDM37) Occupational Health and Safety II T 4 4 İ 3 T TOPLAM

4 7.DÖNEM (4. YIL GÜZ YARIYILI) Ders Adı Dil Ders U Lab Y. AKTS Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi (GDM4151) Fruit and Vegetable Processing Technology Tahıl ve Ürünleri Teknolojisi (GDM4191) Cereal and Cereal Products Technology Gıda Analizleri ve Teknoloji Laboratuvarı II (GDM4111) Food Analysis and Technology Laboratory II Bitkisel Yağ Teknolojisi (GDM4041) Vegetable Oil Technology Gıda Mühendisliğinde Tasarım (GDM411) Food Engineering Design Seçmeli 3 Elective 3-I Seçmeli 3 Elective 3-II İ T 4 4 T/İ 3 4 TOPLAM DÖNEM (4. YIL BAHAR YARIYILI) Ders Adı Dil Ders U Lab Y. AKTS Gıda Ambalajlama ve Malzeme (GDM400) Food Packaging and Material Beslenme (GDM43) Nutrition Bitirme Çalışması (GDM9000) Graduation Thesis Seçmeli 4-1 Elective 4-I Seçmeli 4- Elective 4-II T/İ TOPLAM GENEL TOPLAM

5 SEÇMELİ 1 Ders U Lab Y. İnsan Hakları (ITB3550) Human Rights 3 Osmanlı Devletinin Toplumsal Yapısı (ITB340) (The Social Structure of Ottoman Empire) 3 Çağdaş Toplum ve İletişim (ITB310) (Communication in Contemporary Society) 3 Toplumsal Yapılar ve Tarihsel Dönüşümler (ITB4100) (Social Structures and Historical Transformations) 3 Tarih ve Sinema (ITB3150) (History and Cinema) 3 Modernite ve Tüketim Toplumu (ITB30) (Modernity and Consumer Society) 3 Uygarlık Tarihi (ITB3390) (History and Civillizations) 3 Çevre ve Ekoloji (ITB3330) (Environment and Ecology) 3 Sosyoloji (ITB3010) (Sociology) 3 İstanbul: Dün, Bugün ve Yarın (ITB370) (Istanbul: Past, Present and Future) 3 AK TS SEÇMELİ Ders U Lab Y. Gıda Makine ve Ekipmanları (GDM36) (Food Machines and Equipments) Gıda Biliminde Moleküler Biyoloji (GDM38) (Molecular Biology in Food Science) Bilim ve Teknoloji Tarihi (GDM319) (History of Science and Technology) Su Ürünleri İşleme Teknolojisi (GDM39) (Seafood processing technology) Gıda Endüstri Atıkları ve Değerlendirilmesi (GDM333) Industrial Food By-Products and Their Valorization Gıda Hijyeni ve Sanitasyonu (GDM30) (Food Hygiene and Sanitation) AKTS

6 SEÇMELİ 3 Ders U Lab Y. Gıdaların Fiziksel Özellikleri (GDM4141) (Physical Properties of Foods) Fermentasyon Teknolojisi (GDM4171) (Fermentation Technology) Gıdalardaki Fonksiyonel Bileşikler (GDM4181) (Functional Compounds in Foods) Gıda Mevzuatı (GDM4091) (Food Legistlation) Gıda Ürünlerinin Geliştirilmesi (GDM4101) (Food Product Development) Duyusal Analiz (GDM401) (Sensory Analyses) Gıda Pazarlama (GDM41), (Food Marketing) AKTS SEÇMELİ 4 Ders U Lab Y. Enzim Bilimi (GDM41) (Enzyme Science) Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri (GDM419) (Food Safety Management Systems) Hazır Yemek Teknolojisi (GDM414) (Catering Technology) Gıda Mühendisliğinde Proje Hazırlama İlkeleri (GDM415) (Project Preparation Principles in Food Engineering) Soğuk Tekniği (GDM45) (Refrigeration Technique) Özel ve Geleneksel Gıdalar (GDM418) (Special and Traditional Foods) Gıda Mühendisliğinde Güncel Konular (GDM417) (Novel Topics in Food Engineering) AKTS