BAŞLIK POSTER SUNUMLARI-5 YAZARLAR

Transkript

1 BAŞLIK POSTER SUNUMLARI-5 YAZARLAR 1. Tahıl ve tahıl ürünlerinde okratoksin-a problemi Ali Göncü, Yeliz Tekgül 2. Farklı dekstroz eşdeğerine sahip maltodekstrinlerin toz ürün özelliklerinin Hülya Çakmak, Şebnem Tavman belirlenmesi 3. Tarımsal ürünlerde ve gıda maddelerinde aflatoksin tayininde ince tabaka kromatografisi nin kullanımı Berfin Elmas, Cansu Ağan, Rukyete Aydeniz, Türkan Karakaş, F. Nafi Çoksöyler 4. Gıdalarda ince tabaka kromatografisi ile aflatoksin analizinde teşhis ve tayin limitinin düşürülmesi Rukyete Aydeniz, Cansu Ağan, Berfin Elmas, Fikret Nafi Çoksöyler 5. Adıyaman piyasasında satışa sunulan dondurmaların genel mikrobiyolojik Arzu Kavaz Yüksel, Mehmet Yüksel özelliklerinin gıda güvenliği bakımından incelenmesi 6. Menengiç (Pistacia terebinthus L.) meyvesinin bazı fonksiyonel özellikleri Arzu Kavaz Yüksel, Mehmet Yüksel, İhsan Güngör Şat 7. Tavuk kemiğinden kolajen izolasyonunun yanıt yüzey yöntemi ile Ümran Cansu, Gökhan Boran optimizasyonu 8. Depolama koşullarının ayçiçeği ve soya yağlarının oksidatif stabilitesi üzerine Ayhan Baştürk, Gökhan Boran, İsa Cavidoğlu etkileri 9. Fındık ve zeytin yağlarının oksidatif stabilitesi üzerine ağır metal iyonları, Ayhan Baştürk, Gökhan Boran, İsa Cavidoğlu askorbil palmitat, sıcaklık ve sürenin etkileri 10. Gıda ürünlerinde ozmotik dehidrasyon Sebahattin Serhat Turgut, Ümmügülsüm Yılmaz, Erkan Karacabey, Erdoğan Küçüköner 11. Et yumuşatmada kullanılan enzimler ve uygulama yöntemleri Sebahattin Serhat Turgut, Ayla Soyer 12. Biyobozunur ambalaj malzemesi üretimi amacıyla lignoselülozik atıkların Didem Sutay Kocabaş hemiselüloz içeriklerinin taranması 13. Farklı pişirme sıcaklık ve sürelerinin ekmek kalitesi üzerine etkisi Mustafa Kürşat Demir 14. Vurgulu elektrik alan teknolojisinin Meyve sularında kullanımı ve kaliteye etkisi Cansu Topkaya, Ertürk Bekar, Fatma Işık, Hakan Karaca 15. Gıda kaynaklı patojenleri tanımlamada real time PCR teknolojisinin kullanımı Esen Tutar, Elif Köksalan ve bazı konvansiyonel yöntemler ile karşılaştırılması 16. Fonksiyonel tahıl unları Yağmur Erim Köse, İsmail Sait Doğan 17. Süt tozlarının muhafazası esnasında Cronobacter in canlılığının Fatih Erci, Emrah Torlak

2 değerlendirilmesi 18. Soğuk tüketilen bazı hazır gıdaların mikrobiyolojik kalitesi Gizem Ergin, Kamil Bostan 19. Yaygın olarak tüketilen tahıl ürünlerinin beslenme ve sağlık açısından önemi Hafsa Doğan, Raciye Meral 20. Kahramanmaraş ili kent merkezinde keçi peyniri tüketimini etkileyen Emine İkikat Tümer, Sarper Afşin Ünal faktörlerin belirlenmesi 21. Safran (Crocus sativus) kurutma yöntemleri ve kalitesine etkisi Gülden Ova, Saeid Chobdar Rahim 22. Kırmızı biber (Capsicum annuum L.), domates (Solanum lycopersicum) ve İnci Cerit, Özlem Aktürk Gümüşay, Omca zencefilin (Zingiber officinale) antioksidan özellikleri 23. Cyanara cardunculus l. Bitkisinden elde edilen cardosin enzimi ve rennin enziminin farklı kombinasyonlarıyla üretilen beyaz peynirlerin mineral madde içerikleri Demirkol Zafer Alpkent, Ahmet Küçükçetin, Asuman Göncü Sürü 24. Kuru ısıtma uygulanan buğday nişastasına guar gum ve iota karrageenan eklenmesinin nişastanın jelatinizazyon özellikleri üzerine etkisi Zeynep Tuğba Özaslan, Esra İbanoğlu, Şenol İbanoğlu 25. Önlisans öğrencilerinin gıda güvenliği bilinç düzeyleri üzerine bir araştırma Orhan Gündüz, Cumali Aydoğan 26. Endüstriyel işleme aşamalarının siyah havuç (Daucus carota L.) konsantresi üretiminde kalite üzerine etkileri Fatih Mehmet Yılmaz, Gülay Özkan, Ezgi Sarılgan, Zekiye Demir, Seda Ersus Bilek 27. Gıda endüstrisinde ohmik ısıtma uygulamaları Elif Sena Kırmızıkaya, İnci Çınar 28. Gıda katkı maddelerinin kullanımı ve zararları Ekin Dinçel, Ayla Ünver Alçay, Aysun Sağlam 29. Portakal kabuğu özütünün rafine ayçiçek yağının oksidatif kararlılığı üzerine Sema Aydın, Yüksel Özdemir etkilerinin belirlenmesi 30. Horizontal pres kullanılarak üretilen berrak nar suyundaki kimyasal değişimler H. Reyhan Öziyci, Aslı Arslan Kulcan, Nedim Tetik, Mustafa Karhan 31. Alfa amilaz enzimi üretiminde rekombinant DNA teknolojisinin kullanımı Nuray İnan, Mustafa Evren, Esra Tutkun Şıvgın, Mustafa Apan 32. Hayvansal ürünlerde saksitoksin ve önemi Mustafa Evren, Nuray İnan, Esra Tutkun Şıvgın, Mustafa Apan 33. Gıda ambalajlamada nanoteknoloji uygulamaları Mustafa Evren, Esra Tutkun Şıvgın, Nuray İnan, Mustafa Apan 34. Meyve ve sebzelerden elde edilen renk maddeleri ve gıda sanayiinde Ertürk Bekar, Cansu Topkaya, Fatma Işık kullanım alanları 35. Hayvanlardan insana geçen hastalıkların toplum sağlığı ve gıda güvenliği Asiye Yılmaz Adkinson, Necla Çağlarırmak

3 yönünden değerlendirilmesi 36. Probiyotik bakterilerin antioksidan etki mekanizmaları Lütfiye Yılmaz Ersan, Tülay Özcan, Arzu Akpınar Bayizit, Gizem Omak 37. Vurgulu elektrik alanın gıda endüstrisindeki uygulamaları Fatma Kevser Erafşar, İnci Çınar 38. Bayburt yöresinde üretilen karın kaymağı nın kimyasal ve mikrobiyolojik nitelikleri Ayla Arslaner, H. İbrahim Akgül, Hümeyra İspirli 39. Erzincan tulum peyniri yönetişim ve denetiminde sorunlar, öneriler Ayla Arslaner, Didem Özgür 40. Kudret narı (Momordica charantia L. ) bitkisinin tıbbi özellikleri ve kullanım Sevtap Kartal, Lale Efe, Kübra Akpınar alanları 41. Murt meyvesinin farklı sıcaklıklardaki sulu ekstraktlarının toplam fenolik Salih Aksay, Habip Tokbaş, H. İbrahim Ekiz madde ve antioksidan kapasitesinin belirlenmesi 42. Çikolata ve çikolata ürünlerinde Salmonella riski Işıl Var, Özlem Atasever Savaş, Selin Sağlam 43. Keçi sütünden yoğurt üretiminde süt esaslı protein konsantratlarının kullanımı Mustafa Talha Ok, Filiz Yıldız-Akgül 44. Marmara ve ege bölgelerinden erken dönemde hasat edilen ayvalık Ayhan Dağdelen, Gülcan Özkan çeşitlerine ait zeytinyağlarının aroma ve duyusal profilleri 45. Yağlı tohum çeşidi ve transesterifikasyon yöntemlerinin biyoyakıt üretimine ve Ayhan Dağdelen, Yavuz Yüksel kalitesine etkileri 46. Alternatif gıda kaynağı: Amaranth Ali Cingöz, Özlem Akpınar 47. Kenger sakızı Ali Cingöz, Yasemin Esin 48. Sütün doğal bir hormonu; melatonin Şenol Köse, Elvan Ocak 49. Van yöresi süt ve süt ürünlerinde florozis Elvan Ocak, Şenol Köse 50. Tarımsal ürün ve gıda maddelerinde aflatoksin tayininde killerin analitik amaçlı olarak araştırılması Cansu Ağan, Berfin Elmas, Rukyete Aydeniz, Hüseyin Sağ, Fikret Nafi Çoksöyler 51. Meyve ve sebzelerin ambalajlanmasında güncel uygulamalar Şeyda Cingöz, Aslıhan Demirdöven 52. Meyve-sebze işlemede pektin metilesteraz enzimi Şeyda Cingöz, Aslıhan Demirdöven 53. Kiraz sapı nın (Cerasus avium L. ) antioksidan, antibakteriyel ve antifungal özellikleri Tuğba Demir, Esra Topaloğlu, Özlem Akpınar, Bilge Hilal Çadırcı 54. Bir peynir izolatı olan Pediococcus pentosaceus SE1 tarafından üretilen Elif Canpolat, Şükrü Canpolat bakteriyosinin kısmi karakterizasyonu 55. Fermente süt ürünlerinde antioksidan kapasitesinin önemi İlhan Gün, Halil Yalçın, Burcu Menekşe Balkan, Hasan Yaman

4 56. İnek ve eşek sütlerinden üretilen kefirlerin antioksidan özellikleri İlhan Gün, Bayram Evci, Hüseyin Okan Durmaz, Burcu Menekşe Balkan 57. Tulum peyniri üretiminde kullanılan ham derilerin yapısal özellikleri İlhan Gün, Gökhan Zengin, Arife Candaş Adıgüzel Zengin, Mehmet Mete Mutlu, Zeynep Banu Seydim 58. Su ürünleri yetiştiriciliğinde stres yönetimi Ayşe Parlak Akyüz, İsmihan Karayücel 59. Tümü dişi diploid ve triploid gökkuşağı alabalığının (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) tatlı su ticari işletme koşullarında büyüme performanslarının karşılaştırılması İsmihan Karayücel, Ayşe Hikmet Parlak Akyüz, Seval Yaman Dernekbaşı 60. Su ürünleri yetiştiriciliğinde kullanılan antioksidanlar Seval Dernekbaşı, Ayşe Parlak Akyüz, İsmihan Karayücel 61. Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) yeminde farklı bitkisel protein kaynaklarının büyüme performansı ve vücut kompozisyonu üzerine etkileri Seval Dernekbaşı 62. Alternatif tür olarak Karadeniz de çift kabukluların (bivalvia) üretim olanakları Serkan Saygun, Bilge Gökçe, Ali Taşdemir 63. Ticari olarak üretimi yapılan etlik piliçlerde bacak zayıflıkları Arda Aydın, Claudia Bahr, Johan Buyse, Daniel Berckmans 64. Ticari çiftliklerde üretilen etlik piliçlerin yürüyüş davranışları ve alan kullanımı Arda Aydın 65. Hayvancılıkta hassas tarım uygulamaları Arda Aydın 66. Ses analizi ile etlik piliçlerin yem tüketimlerinin otomatik ölçümü Arda Aydın, Claudia Bahr, Stefano Viazzi, Daniel Berckmans 67. Görüntü işleme tekniği ile farklı yürüme skorlarına sahip etlik piliçlerin aktivite Arda Aydın, Claudia Bahr, Daniel Berckmans analizi 68. Antalya da yetiştirilen siyah alaca sığırlarda beden kondisyon puanı Aşkın Galiç, Musa Toros, Nurcan Karslıoğlu Kara 69. İnfeksiyoz bovine keratokonjuktivitis (IBK): bir derleme Selvinaz Yakan 70. Laktasyon eğrilerinin modellenmesinde kullanılan kübik parçalı regresyonlar için optimum boğum sayısı ve konumun belirlenmesi Mustafa Şahin, Adile Tatlıyer, Betül Dal, Osman Niyazi Kazancı 71. Kahramanmaraş ilinde küçükbaş hayvan yetiştiriciliğinin yapısal durumu ve sosyo-ekonomik özellikleri Sinan Baş, Adile Tatlıyer, Tolga Tolun, Fatih Aslan 72. Bitki büyüme ve sağlığının değerlendirilmesinde görüntü analizi Arda Aydın

5 73. Biyoinformatik uygulamaların tarımsal çalışmalarda kullanımı Seda Nur Erdoğdu, Caner Yavuz, Zahide Neslihan Öztürk 74. Havalı güneş kollektörü ile sebze-meyve kurutucu sistem simülasyonu Bülent Gedik, Şaban Yılmaz, Kenan Uçan, Tayfun Korucu 75. Bazı bitkilerden elde edilen uçucu yağların Sitophilus granarius L. üzerindeki fumigant toksisiteleri Nihat Akyol, Sonnur Tad, Hüseyin Önen, Turgut Atay 76. Entomopatojenler ve tarımda kullanım olanakları Ebubekir Yüksel 77. Bazı bitkilerin ekstraksiyon ve uçucu yağlarının Tetranychus urticae Koch üzerine repellent ve kontakt etkileri üzerine ön çalışmalar Ayşe Yeşilayer, İzzet Kadıoğlu, Gizem Doğar, Eyüp Can Matur 78. Satureja thymbra L., Thymbra spicata L. ve Laurus nobilis L. bitki uçucu yağlarının antifungal potansiyelinin araştırılması Gizem Doğar, Melih Yılar, Ümmü Ciğer, Emre Koyuncu, İzzet Kadıoğlu, Yusuf Yanar 79. Anason (Pimpinella anisum) bitkisi üzerinde ester etkili maddesinin fitotoksite si Nihat Akyol, Muammer Kanbolat, Sonnur Tad, Hüseyin Önen 80. Gümüşhane merkez ilçe köylerinde tespit edilen bazı otsu ballı bitki türlerinin çeşitli bitkisel özellikleri ve arıcılıktaki önemi Erdoğan Çöçen, Ebru Toprak Özcan, Murat Pala, Nedim Gültekin 81. Kirazın tozlaşmasında ve meyve tutumunda balarısı ve böceklerin etkinliği Erdoğan Çöçen, Tahir Macit, Salih Atay, Talip Yiğit, Ebru Toprak Özcan, Yusuf Bayındır 82. Malatya yöresinde verime yatmış bağlarda geleneksel budama teknikleri Tahir Macit, Erdoğan Çöçen, Cemil Ernim, Nedim Gültekin 83. Kahramanmaraş ilinde bulunan yabani badem türlerinin generatif olarak çoğaltılması Halil Aktepe, Semih Çağlar 84. Organik ürün bilinci ve tüketim alışkanlıkları üzerine bir araştırma Şerife Akkeçeci, Selma Boyacı 85. Şahinbey kayısı çeşidinde muhafaza ömrünü uzatmak için bazı uygulamaların kalite özelliklerine etkisi Mustafa Ünlü, Mustafa Bircan, Celile Aylin Oluk, Zafer Karaşahin, Rasim Arslan Ebru Yazıcı, A.Erhan Özdemir 86. Göksun ilçesinde organik bitkisel üretimin yapılabilirliğinin incelenmesi Selma Boyacı, Şerife Akkeçeci 87. İç Anadolu Bölgesi nde yemeklik tane baklagil bitkileri tarımı ve potansiyeli Havva Eda Üstüntaş Sevgi Çalışkan 88. Hasat sonrası farklı uygulamalarının Çağataybey kayısı çeşidinin soğukta muhafazası sırasında bazı kalite parametrelerinin değişimine etkileri Celile Aylin Oluk, Mustafa Ünlü, Mustafa Bircan, Zafer Karaşahin, Ebru Yazıcı, Ahmet Erhan Özdemir 89. Bazı kiraz çeşitlerinde uygulanan ön işlemlerin depolama süresince Zekiye Göksel, Uygun Aksoy

6 epikateşin ve klorojenik asit miktarına etkileri 90. Elma (Malus domestica) tohumlarında katlama süresince bünyesel büyümeyi düzenleyici maddelerdeki değişimlerin mısır koleoptil testleri kullanılarak belirlenmesi Mehmet Ramazan Bozhüyük, Muharrem Güleryüz 91. Biyodizel üretimde hayvansal yağların etkinliği ve ekonomik önemi Hakan Güler 92. Tüketicilerin gıda güvenliğine yönelik tutumları ve medyanın rolü( Ankara ili H.Sibel Gülse Bal, Hülya Güloğlu, Gizem İnci örneği) 93. Tokat ili kentsel alanda kadınların enerji tasarrufuna yönelik bilinçleri H. Sibel Gülse Bal, Serap Oruç 94. Üniversite öğrencilerinin dondurulmuş hazır gıda tüketimlerine yönelik tutum H. Sibel Gülse Bal, Yavuz Işık, Beste Eryılmaz ve davranışları (Gaziosmanpaşa Üniversitesi örneği) 95. TR83 bölgesinde büyükbaş ve küçükbaş hayvan varlığının mevcut durumu Gülistan Erdal, Hatice Yavuz, Ali Çallı 96. Ziraat fakültesi öğrencilerinin organik tarım hakkındaki bilinç düzeyi Rüveyda Kızıloğlu, Kübra Özdemir Gaziosmanpaşa Üniversitesi örneği 97. Türkiye deki kuraklığın buğday verimine etkisi Esra Gürel, Kübra Özdemir, Rüveyda Kızıloğlu 98. Öğrencilerin gıda tercihlerinin Belirlenmesi üzerine bir araştırma (Almus meslek yüksekokulu örneği) 99. Tokat kentinin kesme çiçek tüketim potansiyelinin belirlenmesi ve çözüm önerileri 100. Ziraat fakültesi öğrencilerinin çevre duyarlılığının belirlenmesi üzerine bir araştırma (gaziosmanpaşa üniversitesi) 101. Nohut (Cicer arietinum L. ) ta protein oranını belirlemek amacıyla NIRS (nearinfrared reflectance spectroscopy) da geliştirilen kalibrasyonun Dumas yöntemiyle karşılaştırılması 102. Tarla ölçeğinde mesafeye bağlı değişkenliğin tuzluluk ve bor toksikliğinin idaresindeki önemi 103. Suluova ve Merzifon ovaları topraklarının yarayışlı demir bakır çinko ve mangan konsantrasyonlarının mesafeye bağlı değişimi 104. Armutlu yöresinde yetiştirilen zeytinlerin beslenme durumlarının toprak analizleriyle belirlenmesi Berrin Dal, Rüveyda Kızıloğlu, Halil Kızılaslan Kübra Yazici, Rüveyda Kızıloğlu Rüveyda Kızıloğlu, Kübra Yazici, Esra Gürel Murat Reis Akkaya, Turgay Şanal, Seda Külen, Hatice Yücel, C. Aylin Oluk Nurullah Acir, Hikmet Günal, Atilla Polat Elif Günal, Halil Erdem Erdinç Uysal, Barış Albayrak, Fatih Kayalı, Ahmet Karakoç, Mustafa Bıyıklı, Özlem Bengü

7 Daş 105. Arazi toplulaştırma çalışmalarında toplulaştırma oranının arttırılması için Kemal Sulhi Gündoğdu öneriler 106. Tarım arazilerindeki yapılaşma baskısının azaltılmasında köy gelişme alanı ve imar uygulamaları Aslı Akci, Mustafa Kürşat Demirel, Havva Şen Becu 107. Arazi toplulaştırması otomatik dağıtım aşamasının NETCAD/NETTOP ile Bilge Keskin, Kemal Sulhi Gündoğdu gerçekleştirilmesi 108. Nevşehir ili erozyon sınıfları, büyük toprak grupları ve arazi yetenek sınıfları Hakan Mete Doğan, Orhan Mete Kılıç tematik harita katmanlarının CBS ile hazırlanması ve analizi 109. Bazı Türk ekmeklik buğday çeşitleri ile tuza tolerans sağlayan nax genlerini içeren bazı hatların tuz stresi altında incelenmesi Hasan Can, Mehmet Hamurcu, Sait Gezgin, Erdoğan Eşref Hakkı 110. Karapınar ovasında çölleşme: mikroalgler çözüm sunabilir mi? Turgay Çakmak 111. Zeytin karasuyunun değerlendirilebilmesine yardımcı organik yaklaşım: mikroalgler Zeynep Elibol Çakmak, İlkay Erkaya Açıkgöz, Aydın Akbulut, Turgay Çakmak 112. Doğal türlerimizin üretiminde doku kültürü tekniklerinin kullanılması Deryanur Dinçer, Banu Bekçi, Fatih Bekiryazıcı 113. Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi yerleşkesinde dış mekân tasarımında Meliha Aklıbaşında, Aslıhan Erdoğan öğrencilerin beklentilerinin belirlenmesi 114. Ürgüp-Göreme yöresi kültürel peyzaj değerlendirmesi Aslıhan Erdoğan, Meliha Aklıbaşında 115. Ceviz (juglans regia) yapraklarından elde edilen ekstraktların gerbera (gerbera jamesonii) rosalin çeşidinde vazo ömrü üzerine etkilerinin incelenmesi Hakan Keles, Tuğba Kılıç