ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ

Transkript

1 ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ TARIMSAL UYGULAMA ve ARAŞTIRMA MERKEZİNİN AMAÇ ve KAPSAMI U.Ü.Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezi nin kuruluş amacı Ziraat Fakültesi öğrencilerine en son bitkisel ve hayvansal üretim tekniklerini uygulamalı olarak göstermek ve bölgedeki tarımsal sorunların çözümüne yönelik ve üretimi artırmayı hedefleyen araştırmalar yaparak bölge tarımına katkıda bulunmak, ayrıca yüksek verimli ve kaliteli tarımsal ürünlerin üretilmesini sağlamaktır. TUAM Ziraat Fakültesi Birimi, Fakültemizde yürütülecek olan araştırmalara alt yapı oluşturacak gerekli alet-ekipman, arazi ve işgücü desteğini ve öğrencilerimize uygulamalı eğitim olanağını sağlamak, yeni yöntem ve teknikleri doğrudan arazi yada işletmede göstererek tanıtmak, tohumluk bitki ve damızlık hayvan üretmek, tarım alet ve makinelerinin testlerini yapmak, toprakların verimlilik özellikleri; tarla, sera ve kimyasal analizler (toprak, bitki, su ve gübre) ile saptanarak değişik ürünler için uygun gübreleme programlarının belirlenmesi, sulama projeleri geliştirmek, gıda sanayinde son üretim tekniklerini uygulamalı olarak öğrencilerine ve ilgililere aktarmak, çeşitli araştırma ve tez projelerinin yürütülmesinde destek sağlamak amacıyla etkinliklerde bulunmaktadır. Ayrıca Uzaktan Algılama Merkezimizde toprakların detaylı etüt ve haritalanması, doğal kaynakların durumlarının belirlenmesi ile arazi kullanım durumlarının saptanması yürütülmektedir. Fakültemiz etkinliklerinde hedef; mevcut koşulları iyileştirerek, ürün yelpazesini genişletmek, daha kaliteli ürünler üreterek ve araştırmalar yaparak bunların sonuçlarını daha fazla sayıda kullanıcıya ulaştırmaktır. Böylece Üniversitemiz bünyesindeki Fakültemizin konumu, Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezi Birimi çerçevesinde de akreditasyon çalışmaları ile ulaşılmak istenilen kaliteli ve çağdaş modele yükseltilecektir. 1. ÜRETİM VE UYGULAMA ÇALIŞMALARI 1.1. ÜRETİM POTANSİYELİ BAHÇE BİTKİLERİ BİRİMİ Araştırma ve Uygulama Bahçemizde, 4250 adet elma, 110 adet armut, 48 adet ayva, 103 adet nektarin, 126 adet kiraz, 55 adet erik, 22 adet badem, 53 adet zeytin, 96 adet ceviz, 18 adet incir, 1000 adet asma, 16 adet fındık, 36 adet nar, 14 adet frenk üzümü, 88 adet ahududu, 55 adet böğürtlen, 30 adet şeftali ağacı bulunmaktadır. TARLA BİTKİLERİ BİRİMİ Birimimiz, Tarımsal Araştırma ve Uygulama Merkezinde bulunan 4 ve 26 numaralı depoları kullanmaktadır. 4 numaralı depo bölümümüzde yürütülen tarla denemelerinden elde edilen tohumların muhafazasında, 26 numaralı depo ise bölümümüze ait tarla, alet-teçhizatın muhafazasında kullanılmaktadır. Tarımsal üretim ve araştırmalarda kullanılan birimize ait alet-ekipmanın adı ve miktarı aşağıda belirtilmiştir. 1

2 Alet-Ekipman Adı Miktarı(Adet) Parsel Biçerdöveri 1 Deneme Mibzeri 4 Çapa Makinesi 1 Dik Rototiller 1 Toprak Frezesi 1 Pülverizatör (400 lt) 1 Sırt Pülverizatörü 2 El Pülverizatörü 1 Çim Biçme Makinesi 1 Baklagil Harman Makinesi 1 Buğdaygil 1 Ayçiçeği 1 Kavuz Temizleme Makinesi 1 Tohum Nem Ölçme Aleti 1 Sulama Borusu 200 Sulama Tabancası 32 Su Sayacı 3 Su Motoru 1 Melezleme Kafesleri 60 Kürek 4 Tırmık 4 Çepin 9 Çapa 10 Yağ Analiz Cihazı 1 Azot Tayin Cihazı 1 Sudan Hafif Esans Tayin Cihazı 1 Birimimiz toplam 70 da arazide denemelerini yürütmektedir. Birimimizde yaklaşık 2500 da arazide genel olarak kuru ziraata dayalı tarım yapılmaktadır. 2

3 HAYVANCILIK BİRİMİ HAYVAN TÜRÜ KOYUN (Merinos) (Kıvırcık) TOKLU (Merinos-Dişi) (Merinos-Erkek) (Kıvırcık-Dişi) (Kıvırcık-Erkek) KUZU (Merinos) (Kıvırcık) KOÇ (Merinos) (Kıvırcık) KEÇİ (Dişi) (Erkek) ADET (BAŞ) SIĞIR (İnek) (Düve) (Dişi dana) (Erkek dana) (Erkek buzağı) (Tosun) DEVEKUŞU (Anaç) (2 yaş) (Civciv) ARIKOVANI 3 BILDIRCIN DAMIZLIK, TOHUMLUK, FİDE, FİDAN VB. ÜRETİMİ VE DAĞITIMI BAHÇE BİTKİLERİ BİRİMİ Bölümümüzde üreticilere yapılan herhangi bir dağıtım yoktur. TARLA BİTKİLERİ BİRİMİ 3.3. maddede açıklanmıştır. 3

4 HAYVANCILIK BİRİMİ Koyun ve keçide sürü geliştirme çalışmaları devem etmektedir yılı içerisinde keçide damızlık üretimine geçilmiş olup az sayıda da olsa üreticiye satış yapılmıştır. Devekuşunda damızlık üretimi ve satışı devam etmektedir BİTKİSEL VE HAYVANSAL ÜRÜN ÜRETİMİ BAHÇE BİTKİLERİ BİRİMİ Çizelge 2. Araştırma ve Uygulama Bahçesi ve Seralarda Yetiştirilen Sebze Miktarı Cinsi (Sebze) Miktar (kg) Yıllar Marul 87 adet adet adet Baş Salata 425 adet Hıyar Patlıcan 46 18, Domates , Brokkoli paket - - Biber Karnabahar adet Lahana adet adet - Çizelge 3. Araştırma ve Uygulama Bahçesinde Yetiştirilen Toplam Meyve Üretim Miktarları Cinsi (Meyve) Miktar (kg) YILLAR Elma Armut Ayva Nektarin Kiraz Vişne Erik Ceviz (iç) Kayısı Zeytin Badem Fındık Bağ İncir Böğürtlen Kavun Karpuz

5 GIDA MÜHENDİSLİĞİ BİRİMİ Çizelge3. Gıda Mühendisliği Birimi Tarafından Üretilen Ürünler ve Miktarları URUN ADI Vişne Suyu Elma Suyu Şeftali Nektarı Kayısı Nektarı Domates Suyu Domates Konservesi Domates Salçası Tarhana Porto Şarabı Beyaz Şarap Kırmızı Şarap Beyaz Köpüren Şarap Pembe Köpüren Şarap Apple Cider Üzüm sirkesi Elma Sirkesi Kefir Sele + Salamura Zeytin MİKTARI şişe şişe 248 şişe 253 şişe şişe 462 adet adet 420 kg 1 şişe 3 şişe 15 şişe 14 şişe 7 şişe şişe 2 şişe 409 şişe 50 adet kg 5

6 TARLA BİTKİLERİ BİRİMİ Bölümümüzde 2006 yılında gerçekleştirilen bitkisel üretim değerleri aşağıdaki tabloda verilmiştir. ÜRÜNLER EKİM ALANI, Dekar ÜRETİM, kg VERİM, kg/da BUĞDAY Tohumluk Değirmenlik Yemlik Ayçiçeği Nohut Yonca (adet)* Mısır(Tane) Mısır(Silaj) 2. Ürün Sap-Saman** (adet) * : Balya sayısıdır. **: Biçer-döver ücreti olarak verilen balya sayısıdır. Tabloda belirtilen üretim miktarlarından çiftlik ihtiyacı olan bir kısmı dışında tamamı üreticilere ve ilgili sanayi kuruluşlarına dağıtılmıştır. 6

7 HAYVANCILIK BİRİMİ Et ÜRETİM ŞEKLİ 4947 (kg) ÜRETİLEN MİKTAR Koyun Sığır Devekuşu (et ve sucuk toplamı) Yumurta Bıldırcın (paket) Devekuşu Süt Toplam (İnek) (Keçi) Yapağı Canlı Satış Bıldırcın Keçi (adet) (litre) (kg) 737 (adet) Koyun 8 * Üretim değerleri 01 Kasım Ekim 2006 sonu arası dönemi kapsamaktadır. 7

8 KİMYASAL GİRDİSİZ TARIM BİRİMİ Kimyasal Girdisiz Tarım Birimi, Kimyasal girdisiz meyve ve sebze yetiştiriciliğinde tür, çeşit, tohum, fide ve fidan seçimi ile üretimi aşamasında toprak ve bitki koruma yöntemlerinin belirlenmesi, derim sonrası araştırmaların gerçekleştirilmesi ve bu konudaki sektöre nitelikli ve nicelikli ürün sunmak hedefi ile çalışmalarını yürütmektedir yılında kimyasal girdisiz olarak üretilen ürünler çizelgede sunulmuştur. ÜRÜN ÜRETİM MİKTARI (kg) Brokkoli - Kabak - Sivri Biber 655 Yağlık Biber - C.Wonder Biber - Çarliston Biber 68 Sofralık Domates 385 Salçalık Domates Patlıcan 142 Hıyar 331 Dolma Biber 198 * Üretim değerleri 01 Ocak Ekim 2006 arası dönemi kapsamaktadır SÖZLEŞMELİ ÜRETİM 1.5. LABORATUAR, HAKEMLİK VE DANIŞMANLIK ÇALIŞMALARI GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ 2006 yılında Üniversite dışındaki kişi ve kuruluşların talepleri doğrultusunda 3 örnekte kimyasal, 9 örnekte mikrobiyolojik ve 1 örnekte duyusal analiz yapılmıştır yılı içerisinde Bölümümüz öğretim üyelerinin yapmış olduğu danışmanlık hizmeti bulunmamaktadır. HAYVANCILIK BİRİMİ Birimimizde yer alan (Yemler ve Hayvan Besleme laboratuarı ile Yem Mikrobiyolojisi Labotatuvarı) Araştırma ve Uygulama Laboratuvarında ağırlıklı olarak eğitim ve araştırma çalışmaları yapılmaktadır. Bunun yanı sıra laboratuvarımız bir referans laboratuvarı olup, özellikle yem fabrikaları ile yetiştiriciler arasında yargıya intikal eden anlaşmazlıkların çözümlenmesine katkı sağlamaktadır. Laboratuvarımızda ayrıca yurt dışından ithal edilen yem hammaddelerinin özellikleri konusunda rapor hazırlanmaktadır. Bölgemizde bulunan hayvan yetiştiricilerinin ve yem fabrikalarının başvurusu halinde laboratuvarımızda istenen analizler yapılabilmektedir. 8

9 Birimimiz Yemler ve Hayvan Besleme Araştırma ve Uygulama Laboratuvarında yapılan temel analizler aşağıda bildirilmiştir. 1. Kuru madde, 2. Ham protein, 3. Ham selüloz, 4. NDF, ADF ve ADL 5. Ham kül, 6. Ham yağ, 7. Nişasta, 8. Şeker, 9. Mineral madde, 10. Naylon kese yöntemi ile yemlerin rumen parçalanabilirlik özellikleri, 11. Gaz üretim tekniği ile yemlerin yem değeri, 12. Silo asitleri 13. Rumen sıvısında toplam uçucu yağ asitleri 14. Rumen sıvısında amonyak, 15. Mikrobiyolojik analizler, 9

10 1.6. TARIM ALET VE MAKİNALARI TEST ÇALIŞMALARI 2006 yılında Yapılan Tarım Makineleri Deney Sayısı Sıra No Firma Adı ve Müracaat Deneye Alınan Makine ve deney yeri tarih 1 Tarımak-Bursa x5 Sağım sistemi 2 2x5 Sağım sistemi 3 Çelmak-Balıkesir Mobil süt sağım makinesi-bursa Sezer-Karacabey x7 Süt sağım sistemi 5 Yem kırma makinesi-bursa 6 Paksan-Bandırma Balya makinesi-bursa Mısır silaj makinesi-bursa 8 Sezer-Karacabey x4 süt sağım sistemi 9 2x4 Süt sağım sistemi 10 Deleval-İzmir x12 Süt sağım sistemi-y.şehir 11 Tarımak-Bursa x6 Süt sağım sistemi-kiraz 12 2x6 Süt sağım sistemi-kiraz 13 1x12 Süt sağım sistemi-ödemiş 14 2x7 Süt sağım sistemi-ödemiş 15 2x12 Keçi süt sağım sistemi-çan L Süt soğutma tankı-bursa L Süt soğutma tankı-bursa L Süt soğutma tankı-bursa L Süt soğutma tankı-bursa 21 Fimaks-Karacabey Ot silaj makinesi-bursa Güvenal-Balıkesir Mobil süt sağma makinesi-bursa Yem kırma makinesi-bursa 24 Deleval-İzmir x5 Süt sağım sistemi-edremit 25 Güven Adapazarı Toprak burgusu-bursa Enka-İzmir 1x10 Süt sağım sistemi-ödemiş x8 Süt sağım sistemi-ödemiş 28 1x10 Süt sağım sistemi-ödemiş 29 2x5 Süt sağım sistemi-ödemiş 30 1x8 Süt sağım sistemi-ödemiş 31 Fimas-Karacabey 5 Diskli çayır biçme mak-bursa Gübre dağıtım römorku-bursa 33 Fimaks-Karacabey Mısır slaj makinası-bursa Yem Karma makinası-bursa 35 Sezer-Karacabey Mobil süt sağma Makinesi-Bursa Mobil süt sağma Makinesi-Bursa 37 Mobil süt sağma Makinesi-Bursa 38 Mobil süt sağma Makinesi-Bursa 39 Mobil süt sağma Makinası-Bursa 40 Mobil süt sağma Makinesi-Bursa 41 Mobil süt sağma Makinesi-Bursa 10

11 42 Mobil süt sağma Makinesi-Bursa 43 Mobil süt sağma Makinesi-Bursa 44 Mobil süt sağma Makinesi-Bursa 45 Mobil süt sağma Makinesi-Bursa 46 Mobil süt sağma Makinesi-Bursa 47 Mobil süt sağma Makinesi-Bursa 48 Mobil süt sağma Makinesi-Bursa 49 Mobil süt sağma Makinesi-Bursa 50 Süt sağ.mak.vakum pompası.-bursa 51 Süt sağ.mak.vakum pompası.-bursa 52 Süt sağ.mak.vakum pompası.-bursa 53 Süt sağ.mak.vakum pompası.-bursa 54 Otomatik sığır suluğu.-bursa 55 Tarımak-Bursa x5 Süt sağım sistemi-dinar 57 Tarımak Bursa x4 Süt sağım sistemi- Karacabey 58 Tarımak-Bursa x5 Süt sağım sistemi-susurluk 59 Tarımak-Bursa x8 Süt sağım sistemi-ödemiş 60 1x8 Süt sağım sistemi-ödemiş 61 Delaval-İzmir x8 Süt sağım sistemi-bandırma 62 Tarımak-Bursa x12 Süt sağım sistemi-pınarhisar 63 Şimşek-Bursa Mobil süt sağım makinesi-bursa 64 Mobil süt sağım makinesi-bursa 65 Yüksan-İznik Toprak frezesi-bursa 66 Toprak frezesi-bursa 67 Toprak frezesi-bursa 68 Toprak frezesi-bursa 69 Toprak frezesi-bursa 70 Toprak frezesi-bursa 71 Toprak frezesi-bursa 72 Toprak frezesi-bursa 73 Toprak frezesi-bursa 74 Toprak frezesi-bursa 75 Toprak frezesi-bursa 76 Toprak frezesi-bursa 77 ÇE-ZE-TE-Balıkesir Tamburlu çayır biçme makinesi Enka-İzmir Mobil süt sağma makinesi-bursa Mobil süt sağma makinesi-bursa 80 Mobil süt sağma makinesi-bursa 81 Mobil süt sağma makinesi-bursa 82 Mobil süt sağma makinesi-bursa 83 Mobil süt sağma makinesi-bursa 84 Yem Kırma makinesi-bursa 85 Deleval-İzmir x4 Süt sağım sistemi-iznik 86 Deleval-İzmir x6 Süt sağım sistemi-biga 87 Yüksan-İznik Ot-sap parçalama-bursa 88 Ot-sap parçalama-bursa 89 Ot-sap parçalama-bursa 11

12 90 Ot-sap parçalama-bursa 81 Frezeli ara çapa-bursa 92 Frezeli ara çapa-bursa 93 Frezeli ara çapa-bursa 94 Frezeli ara çapa-bursa 95 Frezeli ara çapa-bursa 96 F. açapa mak. için gübre atma-bursa 97 Ot-sap parçalama-bursa 98 Ot-sap parçalama-bursa 99 İşbay-Bandırma L Süt soğutma tankı-bandırma L Süt soğutma tankı-bandırma L Süt soğutma tankı-bandırma 102 Uğurtar-Bursa sıralı tanden dikli tırmık-bursa sıralı tanden dikli tırmık-bursa sıralı tanden dikli tırmık-bursa sıralı tanden dikli tırmık-bursa sıralı tanden dikli tırmık-bursa sıralı tanden dikli tırmık H-Bursa sıralı tanden dikli tırmık H-Bursa sıralı tanden dikli tırmık H-Bursa sıralı tanden dikli tırmık H-Bursa 111 Tınaz Balıkesir Tamburlu çayır biçme mak.bursa Tamburlu çayır biçme mak.bursa 113 Tarımak-Bursa x5 Süt sağım sistemi-inegöl 114 Sezer-Karacabey 2x6 Süt sağım sistemi-m.kemalpaşa x5 Süt sağım sistemi-kocaeli 116 2x5 Süt sağım sistemi-lüleburgaz 117 2x6 Süt sağım sistemi-karacabey 118 2x5 Süt sağım sistemi-karacabey 119 Deleval-İzmir x6 Süt sağım sistemi-edremit 120 Tarımak-Bursa x12 Süt sağım sistemi-yenişehir 121 Enka-İzmir x6 Süt sağım sistemi-incirliova 122 2x6 Süt sağım sistemi-cumaovası 123 1x10 Süt sağım sistemi-denizli 124 1x6 Süt sağım sistemi-karpuzlu 125 2x6 Süt sağım sistemi-ödemiş 126 2x6 Süt sağım sistemi-torbalı 127 Yüksan-İznik Toprak ferzesi-bursa 128 Toprak ferzesi-bursa 129 Toprak ferzesi-bursa 130 Toprak ferzesi-bursa 131 Toprak ferzesi-bursa 132 Rotatiller-Bursa 133 Rotatiller-Bursa 134 Toprak ferzesi-bursa 135 Toprak ferzesi-bursa 136 Toprak ferzesi-bursa 137 Toprak ferzesi-bursa 12

13 138 Toprak ferzesi-bursa 139 Çizel-Bursa 140 Çizel-Bursa 141 Yatay ot parçalama Makinası-Bursa 142 Deleval-İzmir x16 Süt sağım sistemi-burhaniye 143 Enka-İzmir 1x10 Süt sağım sistemi-bozkurt x11 Süt sağım sistemi-denizli 154 1x8 Süt sağım sistemi-söke Yukarıda belirtilen tarım makinelerinden 127 adedinin deneyi 2006 yılında tamamlanarak makinelere ait deney raporları tanzim edilmiştir. Kalan 27 adet makinenin deneyleri devam etmektedir. Deneylerde Tarım Makineleri Bölümü tüm akademik personeli (2 profesör, 3 yardımcı doçent, 2 öğretim görevlisi, 4 araştırma görevlisi, toplam 11 kişi) görev almaktadır YÜRÜRLÜKTEKİ ÜRETİM PROJELERİ Fakültemiz bölümlerinde 2006 yılında toplam olarak 24 adet üretim projesi yürütülmektedir. Bölümlere göre yürütülen üretim proje sayıları aşağıdaki tabloda özet olarak verilmiştir. Bölümler Yürütülen Araştırmalar Bahçe Bitkileri 6 Gıda Mühendisliği 5 Tarla Bitkileri 7 Zootekni 5 Kimyasal Girdisiz Tarım Birimi 1 Toplam SONUÇLANDIRILMIŞ ARAŞTIRMA PROJELERİ Bölüm Adı Araştırma Sayısı Bahçe Bitkileri Bölümü 10 Bitki Koruma Bölümü 2 Gıda Mühendisliği Bölümü 3 Tarım Ekonomisi Bölümü - Tarım Makinaları Bölümü 2 Tarımsal Yapılar ve Sulama Bölümü - Tarla Bitkileri Bölümü 4 Toprak Bölümü 3 Zootekni Bölümü 12 Toplam 36 13

14 1.9. YÜRÜRLÜKTEKİ ARAŞTIRMA PROJELERİ Bölüm Adı Araştırma Sayısı Bahçe Bitkileri Bölümü 12 Bitki Koruma Bölümü 2 Gıda Mühendisliği Bölümü 2 Tarım Ekonomisi Bölümü 2 Tarım Makineleri Bölümü 5 Tarımsal Yapılar ve Sulama Bölümü 8 Tarla Bitkileri Bölümü 14 Toprak Bölümü 5 Zootekni Bölümü 8 Toplam YENİ TEKLİF ARAŞTIRMA PROJELERİ Bölüm Adı Araştırma Sayısı Bahçe Bitkileri Bölümü 2 Bitki Koruma Bölümü - Gıda Mühendisliği Bölümü - Tarım Ekonomisi Bölümü - Tarım Makineleri Bölümü - Tarımsal Yapılar ve Sulama Bölümü - Tarla Bitkileri Bölümü 7 Toprak Bölümü - Zootekni Bölümü 4 Toplam 13 14