~ T.C. KÜLTÜR VE TURIzM BAKANLIGI TÜRKIYE OTELCILER FEDERASYONUNA

Transkript

1 ~ T.C. KÜLTÜR VE TURIzM BAKANLIGI Arastirma ve Egitim Genel Müdürlügü ~Ri1J AVRUPA KÜLTÜR BASKENTI.uae c. ~ O. CULni. Sayi: B.16.0.AGM i,00 r '351-9,3 /1'3'8055 Konu: "Yiyecek Üretimi"Bölümü Meslek Standardi 30./0&2010 TÜRKIYE OTELCILER FEDERASYONUNA Kültür ve Turizm Bakanligi, Turistik Otelciler, isletmeciler ve Yatinmcilar Birligi (TURDB), Akdeniz Turistik Otel ciler ve isletmeciler Birligi (AKTOB) ile Mesleki Yeterlilik Kurumu (MYK) arasinda 22 Mayis 2009 tarihinde imzalanan "Meslek Standardi Hazirlama isbirligi Protokolü" çerçevesinde, "Turizm, Konaklama ve Yiyecek-içecek Hizmetleri Sektörü" için standart hazirlama süreci devam etmektedir. Protokol kapsaminda yer alan mesleklerden Yiyecek Üretimi bölümü ile ilgili olarak bes (5) meslek ve alti (6) seviyede; - Bulasikhane Görevlisi (Seviye 2) Mutfak Görevlisi (Seviye 2) Pastaci (Seviye 3) Asçi (Seviye 3) Asçi (Seviye 4) Mutfak Yöneticisi (Seviye 5) taslak meslek standartlari tamamlanmistir. Hazirlanan standartlarin kalite ve kabul edilebilirligini artirabilmek amaciyla görüs ve önerilerinize ihtiyaç duyulmaktadir. Bu baglamda görüs ve önerilerinizin Bakanligimiza yaziyla veya Web sayfamiz araciligi ile en geç 13 Agustos 20 io tarihine kadar iletilmesi hususunda geregini bilgilerinize arzlrica ederim. Türkiye Otelciler Federasyonu i TÜROFED GELEN EVRAK i Tarih Ka~it No: 01.~O ~b' ~ Ek: 1- Mesleki Yeterlilik Kurumu'nun yazisi 2- Meslek Standartlarini ve "Görüs ve Öneriler Formu"nu içeren 1 adet CD 3- Dagitim listesi DAGITIM: 13J,adet kurumlkurulus ~~ ~r"'"l:i,e Ismet Inönü Bulvari No:5 Kat: Emek-ANKARA Tel:( ) Faks: Web site:

2 > /' /./' MYK MaLIId ymiiuijii icullumu T.C. ÇALISMA VE SOSYAL GÜVENLIK BAKANLIGI MESLEKI YETERLILIK KURUMU Sayi: B.l3.2.MYK.O.lO.00.0Q-iiO.02/1.5'H KODU: Meslek Standard! 1j./07/2009 ILGILI MAKAMA Mesleki Yeterlilik Kurumu (MYK) 5544 Sayili Kanun ile kurulmustur. MYK'nin temei görevi Avrupa Birligi iie uyumiu uiusai yeterlilik sistemini kunnak ve isietmektir. Ulusal yeterliiik sisteminin ilk asamasi oian mesiek standartlarinin geiistirilmesine yöneiik Ulusal MesIek Standartlarinin HazirIarimasi Hakkinda Yönetmelik 5 Ekim 2007 tarih ve 2664 sayili Resmi Gazete' de yayimianmis oiup, bu dogndtuda meslek standartlarina iliskin teknik çalismalar basiatilmistir. MYK Kanunu ve söz konusu YönetmeIik geregi; mesiek standartlari, MYK tarafindarigörevlendiriien. kurum ve kuruluslara hazirlatilmaktadir. Kültür ve Turizm Bakanligi, Turistik Otelciler, Isletmeciler ve Yatirimcilar Birligi (TUROB) ve Akdeniz Turistik OteIciler ve Isletmeciler Birliginin (AKTOB) MYK'dan herhangi bir ücret ve baska bir hak taiep etmeksizin turimi, konaklama, yiyecek-içecek hizmetleri sektöründe Kurumumuza iletmis oldugu meslek standardi haziriama talebi degerlendirilmis. ve MYK ile Kültür ve Turizm Bakanligi, TIJROB ve AKTOB arasinda "Meslek Standardi Hazirlama Isbirligi-ProtokoIü" 22 Mayis 2009 tarihinde imzalanmistir. ImzaIanan protokol ile turizm, konaklama, yiyec~k-içecek hizmetleri sektöründe meslek standardi hazirlama süreci baslamistir. MYK tarafindan ilgili mevzuat çerçevesinde yetkilendirilen taraflarin haz~ladigi tasiak meslek standardinin Ulusal Meslek Standardi (UMS) oiarak taninmasi üç adimda gerçeklestirilmektedir. ~ GörevlendiriIen, kurulus taslak meslek standardini ilgili taraflarin (ilgiii kamu kurumlari, isçi, isveren ve mesiek kuruluslari, egitim saglayicilar, sinav ve beigelendirme kurulusian vb.) görüsüne sunar. Alinan görüs ve öneriler kurulus tarafindan incelenir, degerlendirilir ve taslak standarda aktarilir. Nihfli.tas,Iak,.göiiiSdegerlendirme raporu ile birlikte' MY)( 'ya sunulur. ) TasIak siiiiiclilit';üçiü'yapid8. olusti.irulan ilgili MYK sektör komitesinde incelenerek degerlendirilir ve dogrulailir.. > Ilgili MYK sektö~,f.0mitesid.de incelenip dogrulanan standart MYK yöp.e~ KUnilu onayi sonrasi Resmi Gazetede yayii:i:ilanaiak UMS niteligini kazanir. ri..'...' Kültür ve Turizm B*an1igi, TIJROB ve AKTOB protokol' kapsaminda yer alan mesleklerin taslak standartlarini haziriipnakia 91uP, tamamlanan taslaklara iliskin degerli görüs ve önerilerinize ihtiyaç duyulmaktadir. Katkdaririiz sui.ndartlarin kalite ve kabul edilebilirligini artiracaktir. Bu baglamda göivs ve"önerilerinizin taraflarn iletilmesi hususunda geregini bilgilerine sa.ygiiarimla anlrica ederim.. "... ~., j,\. -. Mesleki Yeterlilik Kurumu AtatOrk Bulvan No: 227 Kat: Kavaklidere / ANKARA Tel: (312) , Faks: (312)

3 GÖRÜS ISTENEN YERLER KURUM VE KURULUSLAR i-çalisma ve Sosyal Güvenlik Bakanligi 2-Milli Egitim Bakanligi (Ticaret ve Turizm Ögretimi Genel Müdürlügü) 3-Milli Egitim Bakanligi (Çiraklik ve Yaygin Egitim Genel Müdürlügü) 4-Milli Egitim Bakanligi (Projeler Koordinasyon Merkezi Baskanligi) S-Milli Egitim Bakanligi (Erkek Teknik Ögretim Genel Müdürlügü) 6-MiIIi Egitim Bakanligi (Kiz Teknik Ögretim Genel Müdürlügü) 7-Kültür ve Turizm Bakanligi 8-Yüksek Ögretim Kurulu 9-Türkiye Is Kurumu (ISKUR) ID-Küçük ve Orta Ölçekli Sanayi Gelistirme ve Destekleme Idaresi Baskanligi (KOSGEB) ll-türk Standartlari Enstitüsü (TSE) l2-türkiye Odalar ve Borsalar Birligi (TOBB) 13-Türkiye Esnaf ve Sanatkarlari Konfederasyonu (TESK) 14-Türkiye Seyahat Acentalari Birligi (TÜRSAB) 15-Türkiye Isçi Sendikalari Konfederasyonu (TISK) l6-hak-is Konfederasyonu l7-devrimci Isçi Sendikalari Konfederasyonu (DISK) 18-Türkiye Isveren Sendikalari Konfederasyonu (TISK) DIGER (Sendika/STKlBirlik) 1-Türk Sanayicileri ve Isadamlari Dernegi (TÜSIAD) 2- Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED) 3-Türkiye Turizm Yatinmcilari Dernegi (TYD) 4-Profesyonel Otel Yöneticileri Dernegi (POYD) 5-Türkiye Otel, Lokanta, Dinlenme Yerleri Isçileri Sendikasi (TOLEYIS) 6-0tel, Lokanta ve Eglence Yerleri Isçileri Sendikasi (OLEYIS) 7-Ege Bölgesi Sanayi Odasi (EBSO) ÜNIvERSITELER VE OKULLAR I-Ankara Çankaya IMKB Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi 2-Ankara Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi 3-Bursa Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi 4-Ege Üniversitesi Çesme Turizm ve Otelcilik Yüksek Okulu 5-Namik Kemal Üniversitesi Marmara Ereglisi Meslek Yüksek Okulu 6-Akdeniz Üniversitesi Turizm Isletmeciligi ve Otelcilik Yüksek Okulu 7-Eskisehir Anadolu Üniversitesi Turizm ve Otel Isletmeciligi Yüksek Okulu 8-Balikesir Üniversitesi Turizm Isletmeciligi ve Otelcilik Yüksek Okulu 9-Erciyes Üniversitesi Türkan - Tuncer Hasçalik Turizm Isletmeciligi ve Otelcilik Yüksek Okulu ID-Mugla Üniversitesi Turizm Isletmeciligi ve Otelcilik Yüksek Okulu ll-mersin Üniversitesi Turizm Isletmeciligi ve Otelcilik Yüksek Okulu l2-gazi Üniversitesi Ticaret ve Turizm Egitim Fakültesi l3-baskent Üniversitesi Iktisadi ve Idari Bilimler Fakültesi Turizm Isletmeciligi Bölümü 14-Bilkent Üniversitesi Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksek Okulu l5-bogaziçi Üniversitesi Turizm Isletmeciligi Bölümü 16-Marmara Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksek Okulu

4 OTELLER i-ankara Dedeman Otel 2-Ankara Hilton Otel 3-Ankara Sheraton Otel 4-Ankara Swiss Otel 5-Ankara Metropolitan Otel 6-Ankara Hotel Ankara Içkale Otel 8-Ankara Gürkent Otel 9-Kapadokya Peri Tower Otel lo-kapadokya Lykia Lodge Otel ii-izmir Swiss Otel l2-izmir Balçova Termal Otel 13-Çesme Izmir Pml Otel (Çesme) i4-çesme Izmir Altinyunus Otel 15-Perissia Otel Ürgüp 16- Çesme - Izmir Sheraton Otel i7-aydin Tusan Beach Kusadasi 18-Korumar Otel Kusadasi 19-Aqua Otel Marmaris 20-Antalya Best Westem Otel 2l-Antalya Dedeman Otel 22-Antalya Sampiyon Tatil Köyü 23-Antalya Xanadu Otel Belek 24-Antalya Calista Otel Belek 25-Antalya Letonia Otel Belek 26-Çanakkale Akol Otel 27-Çanakkale Kolin Otel 28-Bolu Abant Otel 29-Diyarbakir Klas Otel 30-Erzurum Polat Renaissance Otel 3 i-urfa Dedeman Otel 32-Urfa Cevahir Konukevi 33-Gaziantep Grand Otel 34-Gaziantep Tugcan Otel 35- Trabzon Zorlu Grand Otel 36-Rize Dedeman Otel 37-Ordu Belde Otel 38-Fatsa Yalçin Otel 39-Istanbul çiragan Otel 40- Istanbul Larespark Otel 4 i-sapanca Richmond Spa Otel 42-Sapanca Güral Otel 43-Istanbul Akgün Otel 44-Barcelo Premium Eresin Topkapi 45-By Otel Istanbul 46-Ceylan Intercontinental Otel 47-Crowne Plaza IstanbulOld City Otel 48-Conrad InternationalOtel 49-Amara Wing Resort Kemer 50-Çinar Otel Istanbul

5 5I-Eser Premium Otel & SPA Büyükçekmece 52-Dedeman Otel Istanbul 53-Divan Otel Istanbul 54-Four Seasons At The Bosphorus Otel 55-Grand Cevahir Otel 56-Grand Yükselis Otel Kocaeli 57-Holiday Inn Istanbul Airport Otel 58-Holiday Inn Istanbul City Otel 59-Hyatt Regency Istanbul 60-Istanbul Marriott Asia Otel 6I-Istanbul Sürmeli Otel 62-Istanbul Hilton Otel 63-Sheraton Istanbul Maslak 64-Kaya Ramada Plaza Otel Istanbul 65-Klassis Resort Otel Istanbul 66-Kumburgaz Princess Otel 67-Legacy Otornan Otel 68-Mövenpik Otel Istanbul 69-0rtaköy Princess Otel 70-Papillon Ayscha Otel Belek 7 i-polat Renaissance Otel Istanbul 72-Hillside Fethiye 73-Radisson Blu Conference & Airport Otel 74-Radisson Blu Bosphorus Otel 75-Ramada Plaza IstanbulOtel 76-Garden Of Sun Otel Didim Aydin n-sarikamis Toprak Otel 78-Kemer Resort Otel 79-Swissotel The Bosphorus 80-Sunset Beach Otel 8 I-Taksim International Abant 82- Taksim International Mersin 83-The Green Park Bostanci 84- The Green Park Merter 85-The Marmara Istanbul 86-The Ritz CarIton Hotel 87-The Plaza Otel ASÇILAR DERNEGI i-mutfak Arastirma ve Gelisterme Dernegi 2- Tüm Asçilar Federasyonu 3-Türkiye Asçilar Federasyonu 4-Türkiye Profesyonel Mutfak Yöneticileri Dernegi 5-Uluslar arasi Asçilar Dernegi 6-Baskent Asçilar ve turizmciler Dernegi