Dersin Adı Alan Meslek / Dal Dersin Okutulacağı Dönem / Sınıf Süre. Dersin Amacı. Dersin Tanımı Dersin Ön Koşulları

Transkript

1 Dersin Adı Alan Meslek / Dal Dersin Okutulacağı Dönem / Sınıf Süre Dersin Amacı Dersin Tanımı Dersin Ön Koşulları Ders İle Kazandırılacak Yeterlilikler Dersin İçeriği Yöntem ve Teknikler Eğitim Öğretim Ortamı ve Donanım Ölçme Değerlendirme Öğretmen ve Eğitici İşbirliği Yapılacak Kurum ve Kuruluşlar DERS BİLGİ FORMU Gıda, Plastik, Kauçuk ve Lastik Sanayi Satış Elemanlığı Sanayi Makineleri Satış Elemanlığı 4. Dönem / 2. yıl Haftada 2 Ders Saati Toplam 32 Ders Saat Bu ders ile öğrenciye, gıda, plastik, kauçuk ve lastik sanayi makinelerinin teknik özelliklerini tanıtabilme yeterlilikleri kazandırılacaktır Gıda, plastik, kauçuk ve lastik sanayi makinelerinin teknik özelliklerini tanıtabilmesi için bilgi ve becerilerin verildiği derstir Öğrenci dersin sonunda; 1.Unlu mamul bakliyat ve kuruyemiş makinelerini 2.Et, süt ve sebze ürünleri işleme makinelerini 3.Plastik, kauçuk ve lastik sanayi makinelerini 1. Unlu mamul, bakliyat ve kuruyemiş makineleri 2. Et, süt ve sebze ürünleri işleme makineleri 3. Plastik, kauçuk ve lastik sanayi makineleri Bu derste anlatım, göstererek yaptırma, problem çözme, sorucevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulamalı çalışma; işletmelerde gözlem yapma, uygulama, araştırma, bireysel ve modüler öğretim yöntemleri, yenilikleri takip etme vb. yöntem ve teknikler uygulanabilir. Ortam: Sınıf, işletme, kütüphane Donanım: Televizyon, VCD, DVD, tepegöz, projeksiyon, bilgisayar. Modül ve ders sonunda ölçme araçları kullanılarak ölçme ve değerlendirme yapılacaktır. Alan öğretmenleri ile sektör deneyimi olan usta öğretici, teknisyen ve meslek elamanlarından yararlanılabilir. Öğrencinin konuyla ilgili olarak iletişim, araştırma-gözlem, uygulama yapabileceği; diğer alan öğretmenleri, üniversiteler, sosyal ortaklar, sivil toplum kuruluşları, çevrede bulunan işletmeler, özel, kamu kurum ve kuruluşlarıdır. 1

2 MODÜL BİLGİ SAYFASI ALAN : Satış Elemanlığı MESLEK/DAL : Sanayi Makineleri Satış Elemanlığı DERS : Gıda, Plastik, Kauçuk ve Lastik Sanayi MODÜL : Unlu Mamul, Bakliyat ve Kuruyemiş Makineleri KODU : SÜRE : 40/16 ÖN KOŞUL : AÇIKLAMA : GENEL AMAÇ: Öğrenci bu modül ile unlu mamul bakliyat ve kuruyemiş makinelerini AMAÇLAR: Öğrenci; 1. Unlu mamul makinelerini 2. Bakliyat ve kuruyemiş makinelerini İÇERİK: A. Unlu mamul makineleri 1. Gıda sanayi makinelerinin taşınmasında dikkat edilecek hususlar 2. Gıda sanayi makinelerinin depolanmasında dikkat edilecek hususlar 3. Hamur hazırlama makineleri 4. Hamur kesme ve şekillendirme makineleri 5. Pişirme fırınları 6. Dilimleme ve paketleme makineleri 7. Yufka makineleri B. Bakliyat ve kuruyemiş makineleri 1. Eleme makineleri 2. Seçme bantları 3. Bakliyat işleme makineleri 4. Paketleme makineleri 5. Kuruyemiş kavurma makineleri 6. Etiketleme makineleri 2

3 3

4 MODÜL BİLGİ SAYFASI ALAN : Satış Elemanlığı MESLEK/DAL : Sanayi Makineleri Satış Elemanlığı DERS : Gıda, Plastik, Kauçuk ve Lastik Sanayi MODÜL : Süt, Et ve Sebze Ürünleri İşleme Makineleri KODU : SÜRE : 40/16 ÖN KOŞUL : AÇIKLAMA : GENEL AMAÇ: Öğrenci bu modül ile et, süt ve sebze ürünleri işleme makinelerini AMAÇLAR: Öğrenci; 1. Süt ürünleri makinelerini 2. Et ürünleri makinelerini 3. Sebze işleme makinelerini İÇERİK: A. Süt ürünleri makineleri 1. Kaymak makineleri 2. Pastorizatör makineleri 3. Mikserler 4. Dolum makineleri 5. Kapatma makineleri 6. Tereyağı yoğurma makineleri 7. Kaşar yapım makineleri B. Et ürünleri makineleri 1. Et doğrama makineleri 2. Kıyma makineleri 3. Donuk et parçalama makineleri 4. Hamburger köfte makineleri 4

5 5. Salam, sosis, sucuk makineleri 6. Fırınlar C. Sebze işleme makineleri 1. Sebze doğrama makineleri 2. Kızartma tavaları 3. Pişirme makineleri 4. Közleme makineleri 5. Paketleme makineleri 5

6 MODÜL BİLGİ SAYFASI ALAN : Satış Elemanlığı MESLEK/DAL : Sanayi Makineleri Satış Elemanlığı DERS : Gıda Plastik Kauçuk ve Lastik Sanayi MODÜL : Plastik,Kauçuk ve Lastik Sanayi Makineleri KODU : SÜRE : 40/16 ÖN KOŞUL : AÇIKLAMA : GENEL AMAÇ: Öğrenci bu modül ile; plastik, kauçuk ve lastik sanayi makinelerini AMAÇLAR: Öğrenci; 1. Plastik sanayi makinelerini 2. Kauçuk sanayi makinelerini 3. Lastik sanayi makinelerini İÇERİK: A. Plastik sanayi makineleri 1. Plastik, kauçuk ve lastik sanayi makinelerinin taşınmasında dikkat edilecek hususlar 2. Plastik, kauçuk ve lastik sanayi makinelerinin depolanmasında dikkat edilecek hususlar 3. Kırma makineleri 4. Elekleme ve sınıflandırma makineleri 5. Kalıplama makineleri 6. Akış şekillendirme makineleri 7. Basınç şekillendirme makineleri 8. Alev bakım makineleri 9. Delme makineleri 10. Baskı ve işaretleme makineleri 11. Damgalama makineleri 12. Ayakkabı yapım makineleri 6

7 B. Kauçuk sanayi makineleri 1. Kalıplama makineleri 2. Kaplama, yayma makineleri 3. Kesme makineleri 4. Kauçuk lastik köşesini kıvırmayı giderme makineleri 5. Kauçuk lastik sırt geçirme makineleri 6. Perdah makineleri 7. Sargılama ve sarma makineleri 8. Şekillendirme makineleri 9. Baskı ve işaretleme makineleri 10. Soğutma, askılama makineleri C. Lastik sanayi makineleri 1. Ayırma makineleri 2. Lastik pişirme makineleri 3. Lastik şekillendirme makineleri 4. Lastik yapım makineleri 5. Lastik iç tüp makineleri 6. Pres makineleri 7