Kullanma Kýlavuzu ve Montaj Talimatý Fýrýn Özellikli Buharlý Fýrýn

Transkript

1 Kullanma Kýlavuzu ve Montaj Talimatý Fýrýn Özellikli Buharlý Fýrýn Cihazý kurmadan ve çalýþtýrmadan önce Kullanma Kýlavuzunu mutlaka okuyunuz. Böylece kendinizi ve cihazýnýzý gelecek zararlardan korumuþ olursunuz. tr-tr M.-Nr

2 Ýçindekiler Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarýlar....7 Çevre Korumaya Katkýnýz...15 Cihazýn Tanýtýmý...16 Cihazýn Görünümü...16 Cihazla Verilen Aksesuar...18 Fonksiyon Açýklamalarý...20 Kumanda Alaný...20 Sensörlü Tuþlar...20 Dokunmatik-Ekran...21 Kumanda Paneli Su Kabý...23 Kondense su kabý...23 Yað Filtresi...23 Besin Termometresi...24 Isý Derecesi / Çekirdek Isý...24 Süre (Piþirme Süresi) Nem...24 Sesler...25 Isýtma Süreci...26 Buhar Azaltma...26 Sýcak Tutma...26 Fýrýn Aydýnlatma...27 Ýlk Çalýþtýrma Temel Ayarlar Ýlk Temizlik...30 Su Sertlik Derecesi Ayarý...30 Kaynama Derecesi Ayarý...31 Cihazýn Isýtýlmasý...31 Programlar / Menüler...32 Kullanma Kuralý...35 Su Kabýnýn Doldurulmasý...35 Program Seçimi

3 Ýçindekiler Isý / Çekirdek Isý Ayarý...35 Piþme Süresi Ayarý...36 Nem ayarý Sürenin Sonunda...36 Yýkama...36 Kullandýktan Sonra Kullaným...38 Cihaz Çalýþýrken...38 Cihazýn Durdurulmasý...38 Ayarlarýn Deðiþtirilmesi...38 Hafýzaya Al...39 Su Eksik...39 Buharda piþirme Çözme...40 Isýtma...40 Kombi Piþirme...41 Turbo + / Üst-Alt Isýtma / Üst Isýtma / Alt Isýtma / Gril / Turbo Gril / Yoðun Piþirme / Özel Kekler...43 Özel Programlar Program oluþturun...44 Programýn Deðiþtirilmesi...45 Programýn silinmesi MyMiele...46 Giriþi Ekleyin...46 MyMiele Düzeni...47 Giriþleri Sil...47 Giriþleri sýrala...47 Ýlave Fonksiyonlar...48 Start/Baþlama Saati / Bitirme Saati Kýsa Süre / Alarm...49 Çalýþtýrma Kilidi...51 Tuþ Kilidi Önemli ve Gerekli Bilgiler...53 Buharda Piþirme Buharda Piþirmenin Özellikleri

4 Ýçindekiler Piþirme Kaplarý Piþirme Kabý...53 Kendi Kaplarýnýz...53 Standart Tepsi / Kombi Izgara...54 Sürgü Raflarý...54 Isý Derecesi...54 Çekiþ Güvenliði...54 Piþirme Süresi (Süre)...55 Sulu Yemeklerin Piþirilmesi...55 Özel Tarifler Buharda Piþirme Sebze Et...60 Salam, sosis Balýk...63 Kabuklular...66 Midye...67 Pirinç...68 Hamur Kabartma...69 Köfte Tahýl...71 Baklagiller...72 Tavuk yumurtasý Meyve...75 Menü Piþirme - manuel Özel Kullanýmlar Isýtma...78 Çözme...80 Konserve...84 Meyve Suyu Çýkartma...88 Menü Piþirme...89 Fýrýnlama...90 Pizza...91 Yoðurt Mayalama...92 Mayalý hamuru kabartma...94 Jelatin eritme

5 Ýçindekiler Çikolata eritme...95 Yiyeceklerin Soyulmasý...96 Elma konservesi Blanþe (hafif haþlama) Soðan sote...98 Yað eritme...98 Kaplarý sterilize etme...99 Islak bezleri ýsýtma Þekerlenen balýn çözülmesi / Balý sulandýrma Sütlü Yumurta Hazýrlýðý Meyve Marmeladý Hazýrlýðý Þabat-Programý Besin Termometresi Kýzartma Fýrýnda Piþirme Gril Otomatik Programlar Otomatik Program Tablosu Otomatik Programlarýn Kullanýmý Ayarlar Test Enstitüsü için Veriler Temizlik ve Bakým Cihazýn Önü Aksesuar Standart tepsi, Kombi ýzgara, Tel raf Piþirme Kabý Besin Termometresi Yað Filtresi Taban süzgeci Su kabý / Kondense su kabý

6 Ýçindekiler Fýrýn Ýçi PerfectClean Bakým Yumuþatma Kurutma Yýkama Kireç Çözme Cihaz Kapaðý Ne Yapmalý, eðer...? Sonradan Alýnabilen Aksesuar Piþirme Kabý Diðerleri Temizlik ve Bakým Maddeleri Miele home Montaj Güvenlik Bilgileri Montaj Bilgileri Cihazlar- ve Montaj Ölçüleri Bir Yüksek Dolaba Montaj Bir Alt Dolaba Montaj Fýrýn Kombinasyonlu Montaj EGW/ESW 60xx Kombinasyonlu Montaj ESW 60xx Kombinasyonlu Montaj Cihazýn Yerleþtirilmesi Elektrik Baðlantýsý Enerji-Verim Sýnýfý Müþteri Hizmetleri, Tip Etiketi, Garanti Telif Haklarý ve Lisanslar

7 Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarýlar Bu buharlý fýrýn yasal güvenlik þartlarýna uygun olarak üretilmiþtir. Hatalý bir kullaným kiþiye ve eþyaya zarar verir. Cihazý çalýþtýrmadan önce kullanma kýlavuzunu ve montaj talimatýný okuyunuz. Bu kitapçýðýn içinde cihazýn montajý, güvenliði kullanýmý ve bakýmý ile ilgili önemli bilgiler bulacaksýnýz. Böylece kendinizi ve cihazý meydana gelebilecek zararlardan korumuþ olursunuz. Bu uyarýlarýn dikkate alýnmamasý sonucunda meydana gelen zararlardan Miele sorumlu tutulamaz. Bu kullanma kýlavuzunu ve montaj talimatýný saklayýnýz ve gerektiðinde cihazýn sizden sonraki sahibine teslim ediniz. 7

8 Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarýlar Kullaným Kurallarý Bu buharlý fýrýn evde ve ev benzeri ortamlarda kullanýlmak üzere tasarlanmýþtýr. Bu buharlý fýrýn dýþ alanlarda kullanýlmak üzere tasarlanmamýþtýr. Buharlý fýrýný sadece kullaným kýlavuzunda belirtilen evsel iþlerde kullanabilirsiniz. Bunun dýþýndaki tüm kullaným türlerine izin verilemez. Psikolojik rahatsýzlýk ve anlama bozukluðu veya tecrübesizlik ve bilgisizlik nedenleriyle buharlý fýrýný çalýþtýrabilecek durumda olmayan kiþiler sadece bu iþin sorumluluðunu üzerine alabilecek kiþilerin kontrolünde cihazý kullanabilirler. Bu kiþiler ancak cihazýn nasýl güvenle kullanýlacaðý anlatýldýktan sonra yanlarýnda onlarý kontrol eden bir kiþi olmadan buharlý fýrýný kullanabilirler. Bu kiþiler yanlýþ kullaným sonucunda ortaya çýkabilecek tehlikeleri algýlayacak ve anlayacak durumda olmalýdýr. Evdeki Çocuklar Çocuklarýn buharlý fýrýný sizin kontrolünüz olmadan açmamasý için çalýþtýrma kilidinden faydalanýnýz. Sekiz yaþýndan küçük çocuklar devamlý kontrol altýnda olsalar bile buharlý fýrýndan uzak tutulmalýdýr. Çocuklar ancak sekiz yaþýndan itibaren buharlý fýrýný güvenle kullanabilmeleri için gerekli bilgiler verildikten sonra yanlarýnda onlarý kontrol eden bir büyük olmadan buharlý fýrýný çalýþtýrabilirler. Bu arada çocuklara hatalý kullaným sonunda ne gibi tehlikelerin ortaya çýkabileceði anlatýlmalýdýr. Çocuklar yanlarýnda bir büyük olmadan buharlý fýrýný temizleyemez. 8

9 Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarýlar Buharlý fýrýn çevresindeki çocuklara çok dikkat ediniz. Çocuklarýn buharlý fýrýnla oynamasýna asla izin vermeyiniz. Boðulma tehlikesi! Çocuklar ambalaj malzemeleri (örn. folyo gibi) ile oynarken baþlarýna geçirebilir ve boðulabilirler. Ambalaj malzemelerini çocuklardan uzak tutunuz. Yanýk tehlikesi! Çocuk cildi yetiþkin bir kiþiye göre yüksek ýsýya karþý daha hassastýr. Fýrýn özellikli buharlý fýrýn çalýþýrken kapak camý, kumanda paneli ve hava çýkýþ delikleri çok ýsýnýr! Çocuklarýn buharlý fýrýn çalýþýrken ona dokunmalarýný engelleyiniz. Yaralanma tehlikesi! Kapaðýn taþýma gücü en fazla 10 kilodur. Fýrýnýn açýk býrakýlan kapaðý nedeniyle çocuklar yaralanabilir. Çocuklarý açýk kapaðýn önünde býrakmayýnýz, açýk kapaðýn üzerine oturtmayýnýz veya kapaða asýlmalarýna izin vermeyiniz. Teknik Güvenlik Hatalý montaj ve tamirler sonucunda cihazý kullanan kiþi için ciddi tehlikeler ortaya çýkabilir. Montaj ve bakým veya tamir iþleri ancak Miele yetkili personelleri tarafýndan yapýlabilir. Hasarlý bir buharlý fýrýn güvenliðinizi tehlikeye sokabilir. Gözle görülür bir hasarýn olup olmadýðýný kontrol ediniz. Hasarlý bir buharlý fýrýný asla çalýþtýrmayýn. 9

10 Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarýlar Buharlý fýrýnýn elektrik güvenliði ancak yönetmeliklere uygun koruyucu bir kablo sisteminin (topraklama hattý) mevcut olmasý halinde saðlanabilir. Bu temel güvenlik þartýnýn mevcut olmasý çok önemlidir. Gerektiðinde binadaki elektrik donanýmýný bir elektrikçiye kontrol ettirebilirsiniz. Cihazýn zarar görmemesi için buharlý fýrýnýn tip etiketinde yazýlý baðlantý deðerleri (voltaj ve frekans) evinizdeki þebeke verileri ile mutlaka ayný olmalýdýr. Baðlantýdan önce bunu karþýlaþtýrýnýz. Bu konuda emin olmak için bir elektrikçiye danýþýnýz. Çoklu priz veya uzatma kablosu gerekli güvenliði saðlayamazlar (yangýn tehlikesi). Buharlý fýrýn bunlarla elektrik þebekesine baðlanmamalýdýr. Güvenli bir þekilde çalýþabilmesi için buharlý fýrýný ancak monte edildikten sonra kullanýnýz. Bu buharlý fýrýn ev dýþýnda bir yerde (örneðin: tekne gibi) çalýþtýrýlamaz. Elektrik ileten baðlantýlara temas veya elektrikli ve mekanik parçalarýn deðiþtirilmesi güvenliðiniz için tehlikeli ve buharlý fýrýnýn bozulmasýna sebep olabilir. Buharlý fýrýnýn kasasýný asla açmayýn. Buharlý fýrýn Miele yetkili servisi tarafýndan tamir edilmediðinde cihazýn garanti hakký ortadan kalkar. Miele ancak orijinal yedek parçalar ile cihazýn güvenle çalýþmasýný saðlayabilir. Bozuk parçalar sadece Miele-orijinal-yedek parçalarý ile deðiþtirilebilir. 10

11 Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarýlar Cihazýn fiþi kablodan ayrýlacaksa veya kabloda fiþ yoksa, fýrýn özellikli buharlý fýrýn yetkili ve uzman bir servis personeli tarafýndan elektrik þebekesine baðlanmalýdýr. Hasarlý bir kablo ancak özel bir kablo ile deðiþtirilebilir. "Elektrik Baðlantýsý" bölümüne bakýnýz. Montaj ve bakým veya tamir iþlemlerinde buharlý fýrýn elektrik þebekesinden ayrýlmalýdýr. Bunu saðlamak için: Evdeki sigortalar kapatýlmalýdýr, veya Evdeki telli sigorta yuvasýndan tamamen çýkarýlmalýdýr, veya fiþ (eðer varsa) prizden çekilmelidir. Fiþi prizden çekerken kablodan tutup çekmeyin, fiþi tutarak prizden çýkartýnýz. Doðru Kullaným Yanýk tehlikesi! Fýrýn özellikli buharlý fýrýn çalýþýrken çok ýsýnýr. Rezistans, fýrýn içi, piþen yemek ve kýzgýn buhar elinizi yakabilir. Sýcak yemeði fýrýna sürerken veya dýþarý alýrken ve farklý bir iþlem için mutlaka mutfak eldiveni kullanýlmalýdýr. Yemeði fýrýna verirken veya çýkartýrken dökülmemesine dikkat ediniz. Kapalý kaplarda konserve ve ýsýtma sýrasýnda aþýrý basýnç oluþabilir ve sonuçta kaplar patlayabilir. Fýrýn özellikli buharlý fýrýný konserve kutularýnýn ýsýtýlmasý için kullanmayýnýz. 11

12 Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarýlar Açýk kapaða çarpabilir veya takýlabilirsiniz. Buharlý fýrýnýn kapaðýný gereksiz yere açýk býrakmayýnýz. Sývý ve katý yaðlar aþýrý kýzdýðýnda alev alabilir. Bu yaðlar ile hazýrlanan yiyeceklerde buharlý fýrýný asla kontrolsüz býrakmayýnýz. Yaðlarýn tutuþmasý halinde asla su ile söndürmeye çalýþmayýnýz. Buharlý fýrýný kapatýnýz ve alevleri dikkatle bir kapak veya bir kalýn örtü ile söndürünüz. Buharlý fýrýn çalýþýrken etrafýnda tutuþabilecek malzemeler bulundurmayýnýz, yüksek ýsý nedeniyle yanmaya baþlayabilir. Buharlý fýrýný asla mutfaðý ýsýtmak için kullanmayýnýz. Yiyecekleri gril yaparken gril süresi uzayabilir ve bu da besinlerin kurumasýna veya alev almasýna sebep olabilir. Önerilen gril süresine baðlý kalýnýz. Bazý yiyecekler çabuk kuruduklarý için yüksek gril derecelerinde kendi kendilerini tutuþturabilirler. Küçük ekmek veya ekmek ve çiçekleri kurutmak için asla gril programlarýný kullanmayýnýz. Bunlar için Turbo + veya Üst-/Alt Isýtma programlarýndan birini kullanýnýz. Fýrýn içindeki yiyecekler duman çýkardýðýnda, muhtemel bir alev oluþmasýný önlemek için, cihazýn kapaðýný kapalý tutunuz. Ýþlemi durdurmak için fýrýn özellikli buharlý fýrýný kapatýnýz ve fiþini prizden çekiniz. Cihaz kapaðý ancak duman çekildikten sonra açýlabilir. Bazý besinlerin piþirilmesinde çoðu kez alkollü içkiler kullanýlýr. Yüksek ýsýda alkol buharlaþýr. Bu buhar sýcak rezistansta tutuþabilir. 12

13 Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarýlar Fýrýn için uygun olmayan plastik kaplar yüksek ýsý derecelerinde erir ve fýrýn özellikli buharlý fýrýna zarar verebilir veya yanmaya baþlayabilir. Sadece fýrýna dayanýklý plastik kaplar kullanýnýz. Kap üreticilerinin önerilerini dikkate alýnýz. Buharda piþirmek için plastik kaplar kullanmak istiyorsanýz, bu tür kaplarýn ýsýya (100 C'ye kadar ) ve buhara dayanýklý olmasýna dikkat ediniz. Aksi halde plastik kaplar eriyebilir, parçalanabilir veya þekilleri bozulabilir. Fýrýnýn içinde yemekleri saklamayýnýz, bunlar kuruyabilir ve çýkan nem korozyona sebep olabilir. Hazýr yemekleri fýrýnda saklamayýnýz ve paslanabilecek malzemeler kullanmayýnýz. Fýrýn iç tabanýný asla aluminyum folyo veya fýrýn koruma folyosu ile örtmeyiniz. Fýrýn iç tabaný üzerine doðrudan kýzartma kabý, tava, tencere veya tepsi koymayýnýz. Kapaðýn taþýma gücü en fazla 10 kilodur. Açýk kapaðýn üzerine bir eþya koymayýnýz veya oturmayýnýz. Kapakla fýrýn arasýna bir malzemenin sýkýþmamasýna dikkat ediniz, buharlý fýrýn zarar görebilir. Cihazý fýrýn süzgeci olmadan kullanmayýnýz, büyük parça yemek artýklarý su çýkýþýný ve pompayý týkayabilir. Besin termometresini fýrýnýn içinde saklamayýnýz, bir sonraki fýrýn çalýþtýrmasýnda termometre bozulabilir. Buharlý fýrýnýn yakýnýndaki bir prizi, örn.: bir el mikserini kullanýrken, baðlantý kablosunun fýrýn kapaðýna sýkýþmamasýna dikkat ediniz. Kablonun izolasyonu bozulabilir. 13

14 Güvenlik Tavsiyeleri ve Uyarýlar Lamba kapaðý olmadan buharlý fýrýný çalýþtýrmayýnýz, buhar elektrik ileten kýsýmlara sýzarak kýsa devreye sebep olabilir. Ayrýca elektrikli yapý parçalarý bozulabilir. Buharlý fýrýn bir dolap kapaðý arkasýnda ise, ancak mutfak dolabýnýn kapaðý açýk býrakýlarak çalýþtýrýlabilir. Dolap kapaðýný ancak buharlý fýrýn tamamen kuruduktan sonra kapatýnýz. Temizlik ve Bakým Bir buharlý temizlik aletinin buharý elektrik ileten parçalara sýzabilir ve kýsa devreye sebep olabilir. Cihazýn temizliði için asla buharlý temizlik aleti kullanmayýnýz. Kapak camý çiziklere karþý hassastýr, zarar görebilir. Kapak camýný temizlemek için aþýndýrma özelliði olan deterjanlar, sert yüzeyli süngerler veya fýrçalar ve keskin metal kazýyýcýlar kullanmayýnýz. Damlama kafesi temizlemek amacýyla dýþarý alýnabilir ("Temizlik ve Bakým" böl. bak.). Bunu tekrar yerine dikkatle takýnýz ve buharlý fýrýný asla damlama kafesi olmadan kullanmayýnýz. Aksesuar Sadece özel Miele besin termometresini kullanýnýz. Besin termometresinin deðiþtirilmesi gerektiðinde, yerine orijinal bir Miele besin termometresi takýlmalýdýr. Bu termometreyi Miele bayilerinde ve Miele yetkili servinden temin edebilirsiniz. 14

15 Çevre Korumaya Katkýnýz Ambalajýn Kaldýrýlmasý Ambalaj cihazý nakliye sýrasýnda meydana gelebilecek hasarlardan korur. Ambalaj malzemesi çevreye zarar vermeyecek nitelikte maddelerden seçilmiþ olduðundan geri dönüþüm iþlemine uygundur. Bu malzemelerin geri dönüþümlü olmasý ham madde tasarrufu saðlar ve çöp oluþumunu azaltýr. Eski Cihazýn Çýkarýlmasý Eski elektrikli ve elektronik cihazlarda hala iþe yarayabilecek deðerli parçalar bulunabilir. Ayrýca cihazlarýn çalýþmalarýný saðlayan ve artýk kullanýlmayacak kadar eskidiðinde atýk merkezlerine iletilen cihazlarýn içinde doðaya ve çevreye zararlý olabilecek maddeler bulunabilir. Bu nedenle artýk kullanmadýðýnýz eski cihazýnýzý asla çöpe atmayýnýz. Bunun yerine belediye tarafýndan öngörülen toplama merkezlerine vererek elektrikli ve elektronik parçalarýn yeniden deðerlendirilmelerini saðlayýnýz. 15

16 Cihazýn Tanýtýmý Cihazýn Görünümü 16

17 Cihazýn Tanýtýmý Kumanda Alaný Buhar Çýkýþý Kapak Contasý Nem Sensörü Isý Algýlayýcý Üst Isýtma / Gril Rezistansý Kablosuz besin termometresi için algýlama anteni 3 katlý Tel Raf Fýrýn Aydýnlatma Damlama oluðu Su Çýkýþý Yað Filtresi Kondense su haznesi için raf Su Kabý Kablosuz besin termometresi manþonu Su kabý sürgü rafý Kondense su kabý 17

18 Cihazýn Tanýtýmý Cihazla Verilen Aksesuar DGGL 20 Cihazla verilen veya diðer aksesuarlarý gerekirse daha sonra sipariþ verebilirsiniz ("Sonradan Alýnabilen Aksesuar" böl.bak.). 1 Delikli piþirme kabý Kapasitesi 2,4 lt. / Malzeme mikt. 1,8 lt. 450 x 190 x 40 mm (GeniþlikxDerinliklxYükseklik) - Bir rafýn iki teli arasýna sürülür - DGG 20 1 Deliksiz piþirme kabý Kapasitesi 2,4 lt. / Malzeme mikt. 1,8 lt. 450 x 190 x 40 mm (GxDxY) - Bir rafýn iki teli arasýna sürülür - DGGL 12 1 Delikli piþirme kabý Kapasitesi 5,4 lt. /Malzeme mikt. 3,3 lt.450 x 390 x 40 mm (GxDxY) - Tel rafýn kýzaðýna sürülür - Standart Tepsi 1 Standart tepsi - Tel raflarýn arasýna sürülür. Kombi Izgara 1 Kombi ýzgara - bir rafýn telleri arasýna sürülür. 18

19 Cihazýn Tanýtýmý Besin Termometresi Malzemenin doðru derecede kýzartýlmasýný saðlar Etin içindeki sýcaklýk derecesini ölçer (çekirdek ýsý) Kireç Çözme Tabletleri Cihazdaki kireçlenmeleri yok eder. 19

20 Fonksiyon Açýklamalarý Kumanda Alaný Sensörlü Tuþlar Sensörlü tuþlar parmak dokunuþuna karþý hassastýr. Her dokunuþ akustik bir sinyalle onaylanýr.tuþ sesinin gücünü ayarlar menüsünde deðiþtirebilirsiniz ( "Ayarlar / Ses Seviyesi" böl.bak.). Tuþ Fonksiyon Cihazý Açma- ve Kapama tuþu. Bir önceki menüye dönüþ yapýlýr. Son giriþ silinir. Panelin Açýlmasý/Kapatýlmasý Aydýnlatma Mutfak Saatinin Açýlmasý ve Kapatýlmasý Alarm. Kýsa Süre Seçimi 20

21 Dokunmatik-Ekran Fonksiyon Açýklamalarý Dokunmatik ekran parmak uçlarý temasý ile çalýþýr. Parmak dokunuþu ekran yüzeyinde düþük seviyede elektrik yüklemesi yaratýr ve bunun sonucunda dokunmatik ekran idare edilir. Eðer parmaðýnýz soðuksa dokunmatik ekran büyük bir ihtimalle etkilenmeyebilir. Dokunmatik ekrana sivri uçlu ve keskin maddelere dokunmayýnýz, dokunmatik yüzey zarar görebilir. Ayrýca bu maddelerle yüzeye dokunduðunuzda ekran reaksiyon göstermez. Dokunmatik ekranýn arkasýna su kaçmamasýna dikkat ediniz. Üst satýrda menüde hangi bölümde olduðunuzu görebilirsiniz. Eðer bir alt menüde bulunuyorsanýz istediðiniz menü üzerine veya kutucuk üzerine basarak bir üst menü alanýna ulaþýrsýnýz. Güncel saat, alarm ve kýsa süre sað üst tarafta gösterilir. Ortada o andaki menü ve menü noktalarý görülür. Ekran üzerinde sola veya saða gezinebilirsiniz. Alt satýrda ve oklarý ile saða ve sola gezinebilirsiniz. Ortadaki kutucuklarýn sayýsý kullanýlabilir sayfalarýn ve o andaki menünün içindeki pozisyonunuzu gösterir. 21

22 Fonksiyon Açýklamalarý Uygun olan seçeneðe her dokunuþta ona ait tuþun rengi portakal rengine döner. Seçilmiþ olan seçenek portakal renginde çerçevelenir. Daha fazla seçim yapýlýrsa bunlar olarak gösterilir. Fonksiyon veya ayar seçimi veya menü arama Parmaðýnýzla istediðiniz fonksiyona, ayara veya istediðiniz menüye basýnýz. Ekranda Gezinti Parmaðýnýzý dokunmatik ekrana koyunuz ve parmaðýnýzý istediðiniz yöne doðru kaydýrýnýz. Sola veya saða doðru gezinebilirsiniz. Bazý menü noktalarýnda aþaðý ve yukarý da hareket edebilirsiniz. veya Yan tarafta gezinmek için parmaðýnýzý ok iþaretli ve tuþlarýna basýnýz. Rakamlar numaralý klavye ile girilir. Rakamlarý ekran üzerinde gezinerek ve basarak veya klavye üzerinden girebilirsiniz. Þimdi üzerine basýnýz. Sayýsal klavye açýlýr. Ýstediðiniz rakamlara basýnýz. Geçerli bir deðer girildikten sonra OK-tuþu yeþil rengine döner. OK-tuþuna basýnýz. Harflerin Giriþi Özel programlarýn isimlerini bilgisayar klavyesi gibi çalýþan bir üniteden giriniz. Ýstediðiniz harfleri ve iþaretleri tuþlayýnýz. "Kaydet" üzerine basýnýz. 22

23 Kumanda Paneli Su Kabý Kondense su kabý Yað Filtresi Fonksiyon Açýklamalarý Panelin arkasýnda temiz su kabý, kondense su kabý ve besin termometresi bulunur. Panel sensörlü tuþuna dokunarak açýlýr ve kapanýr. Panelde sýkýþmaya karþý koruyucu bir sistem vardýr. Paneli açarken/kapatýrken bir dirençle karþýlaþýlýrsa iþlem durur. Paneli açarken kaparken cihaz kapak kulpuna dokunmayýnýz. Maksimum doldurma miktarý 1,4 litre, minimum doldurma miktarý ise 1,0 litredir. Su kabýnýn içinde ve dýþýnda iþaretler vardýr. En üstteki iþaret asla aþýlmamalýdýr! Su tüketiminin fazla olmasý besinlere baðlý olduðu kadar ayarlanan nem deðerine göre de deðiþir. Piþme sýrasýnda fýrýn kapaðýnýn açýlmasý su tüketimini yükseltir. Her piþirme iþleminden önce temiz su kabýný maksimum iþarete kadar doldurunuz. Piþirme iþleminin türüne göre 90 dakika sonra su kabýna yeniden su koymak gerekebilir. Cihaz size suyun eksik olduðunu hatýrlatýr. Cihaz buharlý piþirme sýrasýnda meydana gelen kondense suyu kondensat kabýna pompalar. Maksimum doldurma miktarý 1,4 Litredir. Yað filtresi her kýzartma iþleminde takýlmalýdýr. Buharlý piþirmede yað filtresi çýkarýlmalýdýr. Fýrýnda piþirme iþleminde bu filtre çýkarýlmalýdýr, aksi halde üst kýzartma farklý olabilir (Ýstisna: Erikli kek, bol garnitürlü pizza ). 23

24 Fonksiyon Açýklamalarý Besin Termometresi Isý Derecesi / Çekirdek Isý Süre (Piþirme Süresi) Nem Besin termometresi piþecek malzemenin içindeki ýsýyý ölçer, buna çekirdek ýsý denir. Besin termometresi sayesinde piþirme iþlemindeki ýsý derecesini kesin olarak kontrol edebilirsiniz. Bazý programlar için ýsý dereceleri ve besin termometresi için çekirdek ýsý dereceleri önerilmektedir. Önerilen ýsýyý belirlenen çerçeveler("program Türleri" böl. bkz.) içinde bir yemek için veya kalýcý olarak ("Ayarlar" böl. bkz.) deðiþtirebilirsiniz. Çekirdek ýsýyý cihaz tarafýndan verilen sýnýrlar içinde tek bir piþirme iþlemi veya piþirme adýmý için deðiþtirebilirsiniz. Program türüne baðlý olarak bir süreyi 1 dakika ve 6, 10 veya 12 saat arasý ayarlayabilirsiniz. Otomatik- ve bakým programlarýnda ve menü hazýrlýklarýnda süre cihazýn fabrika çýkýþýnda ayarlanýr, bu süre deðiþtirilemez. Programlarda ve sadece buharlý programlarda süre ancak ayarlanan ýsýya ulaþýldýktan sonra iþlemeye baþlar, diðer tüm program türlerinde/programlarda hemen baþlar. Kombi-Piþirme ve özel kullaným ýsýtma programlarý fýrýn programý ve nem kombinasyonu ile çalýþýr. Nemi cihaz tarafýndan belirlenen çerçeve içinde tek bir piþirme adýmý veya yemek için deðiþtirebilirsiniz. Yapýlan nem ayarýna göre fýrýna nem ve temiz hava verilir. Nem ayarý % 0 ise maksimum hava giriþi gerçekleþir ve nem verilmez. Eðer nem ayarý = % 100 ise hava giriþi yapýlmaz ve maksimum nem giriþi saðlanýr. 24

25 Fonksiyon Açýklamalarý Cihaz fýrýn içindeki nem miktarýný bildirir. Fýrýndaki yiyecekler nem miktarýný etkiler ve bu da cihaz tarafýndan dikkate alýnýr. Bazý besinlerin piþme iþlemi sýrasýnda nem çýkardýklarýný unutmayýnýz. Besinlerin kendilerine özgü nemleri piþirme iþlemi için yapýlacak nem ayarýnda kullanýlýr. Böylece yapýlan küçük nem ayarlarý kimi zaman devreye girmeyebilir. Sesler Cihaz açýldýktan sonra, cihaz çalýþýrken ve kapanýrken bir ses duyulur. Bu ses bir arýza olduðunu ve cihazýn bozulduðunu göstermez. Su giriþinde ve çýkýþýnda meydana gelir. Cihaz çalýþýrken bir fan sesi duyulur. 25

26 Fonksiyon Açýklamalarý Isýtma Süreci Buhar Azaltma Sýcak Tutma Cihaz ayarlanan ýsý derecesine gelinceye kadar ekranda fýrýn içinde yükselen derece ve "Isýtma Süreci" gösterilir (Ýstisna: Otomatik, Menü Piþirme, Isýtma, Bakým). Buharda piþirme Buharda piþirme iþleminde ýsýtma sürecinin süresi yiyecek miktarýna ve ýsýya baðlýdýr. Genelde ýsýtma süreci yaklaþýk 7 dakika kadardýr. Soðutulmuþ veya dondurulmuþ besinlerde süre uzar. Buharda Piþirme Eðer 70 C'nin üzerinde bir ýsý derecesinde yemek piþiriliyorsa, piþirme iþleminin sonunda buhar azaltma otomatik olarak kapatýlýr. Bu fonksiyonun amacý kapak açýldýðýnda dýþarý çok fazla buhar çýkmamasýdýr. Ekranda "Ýþlem bitti" yazýsýna ek olarak "Buhar azaltma" yazýsý görülür. Bu fonksiyon kapatýlabilir ("Ayarlar" böl. bak.). Buharda Piþirme Bu fonksiyonu kullanmak istediðinizde fabrika ayarlarýný deðiþtirmeniz gerekecektir ("Ayarlar" böl. bak.). Cihaz piþirme iþleminden sonra kapatýlmazsa, bir süre sonra otomatik olarak sýcak tutma pozisyonuna dönüþür. Yiyecekler 70 C derecede en fazla 15 dakika sýcak tutulur. Hassas yiyeceklerin, özellikle balýklarýn sýcak tutma iþleminde piþmeye devam edeceklerini unutmayýnýz. 26

27 Fýrýn Aydýnlatma Fonksiyon Açýklamalarý Enerji tasarrufu açýsýndan fýrýndaki aydýnlatma cihaz çalýþmaya baþladýktan sonra kapanacak þekilde ayarlanmýþtýr. Fýrýnýn piþirme iþlemi sýrasýnda da sürekli olarak aydýnlatýlmasý gerekiyorsa, o zaman fabrika ayarýný deðiþtiriniz ("Ayarlar > Aydýnlatma" böl. bkz.) Bir piþirme iþleminden sonra cihazýn kapaðý açýk kalýrsa, 5 dakika sonra fýrýn lambasý otomatik olarak kapanýr. Fýrýn lambasý ýsý yansýtýr. Eðer 50 C altýnda bir ýsý derecesi ile çalýþýyorsanýz o zaman fýrýn aydýnlatmasý otomatik olarak kapanýr. Paneldeki tuþa basýldýðýnda aydýnlatma 15 saniye için açýlýr. Cihazýnýzla ilgili ayrýntýlý detaylarý veya buharda piþirme önerilerini ve yöntemleri "Buharda Piþirme" ve "Özel Kullanýmlar" bölümünde bulabilirsiniz. 27

28 Ýlk Çalýþtýrma Temel Ayarlar Buharlý fýrýn elektrik þebekesine baðlandýðýnda otomatik olarak açýlýr. Ekran sizi "Miele - Hoþ Geldiniz" yazýsý ile karþýlar, daha sonra cihazýn çalýþtýrýlmasý için gerekli birkaç temel ayar sorularý sorulur. Lisan ve Ülke Ayarý Karþýlama yazýsýndan sonra lisan ayarý menüsü görülür: Ýstediðiniz lisan görülünceye kadar seçme düðmesini sola veya saða çeviriniz. Ýstediðiniz lisaný seçiniz ve bunu "OK" ile onaylayýnýz. Ýstediðiniz ülkeyi seçiniz ve bunu "OK" ile onaylayýnýz. Yapýlan ayar hafýzaya alýnýr. Tarih Ayarý Ýstediðiniz güncel gün rakamý görülünceye kadar ekranda "gün" üzerinde gezininiz. Güncel tarih ayarlanýncaya kadar bunu "ay" ve "yýl" için tekrarlayýnýz. "OK" tuþuna basýnýz. Yapýlan ayar hafýzaya alýnýr. Güncel Saat Ayarý Ekranda "güncel saat" alanýnda güncel saat görülünceye kadar gezininiz. "OK" tuþuna basýnýz. Yapýlan ayar hafýzaya alýnýr. 28

29 Ýlk Çalýþtýrma Güncel Saat Göstergesinin Seçimi Aþaðýdaki seçeneklerden birini tercih edebilirsiniz: açýk: Cihaz kapandýðýnda güncel saat her zaman gösterilir. kapalý: Cihaz kapandýðýnda güncel saat gösterilmez. Gece kapatmasý: Güncel saat 5:00 ile 23:00 arasý gösterilir. Ýstediðiniz göstergeye ve arkasýnda bunu "OK" ile onaylayýnýz. Yapýlan ayar hafýzaya alýnýr. Bunun arkasýndan ekranda "Ýlk Çalýþtýrma baþarýyla tamamlandý" yazýsý görülür. 29

30 Ýlk Çalýþtýrma Ýlk Temizlik Cihazýnýz belgeleri arasýnda bulunan tip etiketini onun için öngörülen "Tip Etiketi" bölümüne yapýþtýrýnýz. Cihaz fabrikada bir çalýþma testinden geçirilir, bunun sonucunda borularýnda kalan su fýrýnýn içine geri akabilir. Cihazýn üstündeki koruyucu folyoyu çekip alýnýz. Su kabý / Kondense su kabý Su kabýný / kondense su kabýný cihazdan çýkartýnýz ve elde yýkayýnýz. Aksesuar / Fýrýn Ýçi Bazý aksesuarlarý fýrýndan çýkartýnýz. Piþirme kaplarýný elde veya bulaþýk makinesinde yýkayabilirsiniz. Standart tepsi ve kombi ýzgara PerfectClean ile kaplanmýþtýr ve sadece elde yýkanabilir. Bunun için "PerfectClean" bölümünü okuyunuz. Standart tepsiyi ve kombi ýzgarayý sadece süngerli bir bez, sýcak su ve biraz deterjanla temizleyiniz. Fýrýnýn içindeki tozlarý ve ambalaj artýklarýný ýslak bir bezle alýnýz. Su Sertlik Derecesi Ayarý Buharlý fýrýn fabrikada "sert" su derecesine göre ayarlanmýþtýr. Cihazýn kusursuz çalýþabilmesi ve doðru zamanda kireç çözme iþlemi uygulayabilmek için yerel su sertlik derecesine ayarlanmalýdýr. Su sertlik derecesi ne kadar fazla olursa cihazda o kadar sýk kireç çözme iþlemi yapýlmalýdýr. Cihazýn hangi su sertlik derecesine ayarlandýðýný kontrol ediniz ve gerekirse doðru sertlik derecesine ayarlayýnýz ("Ayarlar" böl.bkz.) 30

31 Kaynama Derecesi Ayarý Cihazýn Isýtýlmasý Ýlk Çalýþtýrma Ýlk defa yemek piþirmeden önce cihazý suyun kaynama derecesine göre ayarlayýn, bu kaynama derecesi o bölgenin yüksekliðine göre deðiþir. Bu iþlemde su ileten kanallar yýkanýr. Cihazýn kusursuz çalýþabilmesi için bu iþlemi mutlaka uygulamanýz gerekir. Cihazý Buharda Piþirme (100 C) programý ile 15 dakika çalýþtýrýnýz. Bunu "Kullaným Kurallarý" bölümünde anlatýldýðý gibi yürütünüz. Bir taþýnma iþinden sonra yeni taþýnýlan bölgenin yükseklik ölçüsü eskisinden en az 300 metre farklý ise cihaz suyun deðiþtirilen kaynama derecesine uyumlu hale getirilmelidir. Bunun için bir kireç çözme iþlemi uygulayýnýz ("Temizlik ve Bakým / Bakým / Kireç Çözme" bölümüne bakýnýz). Halka rezistansýn üzerindeki yaðý almak için boþ cihazý Turbo C programýnda 30 dakika çalýþtýrýnýz. "Kullaným" bölümüne bakýnýz. Rezistans ilk defa çalýþtýrýldýðýnda bir koku duyulur. Koku ve duman bir süre sonra yok olur ve baðlantýnýn yanlýþ yapýldýðý veya cihazýn bozuk olduðu anlamýna gelmez. Mutfaðý iyice havalandýrýnýz. 31

32 Programlar / Menüler Ana Menü Program Türleri Turbo + Bu program birkaç rafta piþirmek için uygundur. Üst-/Alt-Isýtma Geleneksel yemek tarifleri ve sufle hazýrlamak için bu programý seçiniz. Kombi Piþirme Turbo + Kýzartma ve fýrýnda piþirme için Kombi Piþirme Üst-/Alt Isýtma Kýzartma ve fýrýnda piþirme için Kombi Piþirme Büyük Gril Gril için Buharda piþirme Tüm yiyecekler piþirilir, konserve yapýlýr, meyve suyu çýkarýlýr, menü hazýrlanýr. Yoðun Piþirme Meyveli keklerin piþirilmesi içindir. Alt Isýtma Malzemenin altý daha fazla kýzarsýn diye piþirme süresinin sonuna doðru seçilir. Üst Isýtma Malzemenin üstünün kýzartýlmasý, gratine, suflenin üstünün kýzartýlmasý, özel keklerin piþirilmesi için kullanýlýr. Büyük Gril Büyük miktarda yassý gril malzemelerinin kýzartýlmasý ve büyük kalýplarda piþen yiyeceklerin üstünün kýzartýlmasý için kullanýlýr. Önerilen Isý Derecesi 160 C 320 F 180 C 355 F 170 C 340 F 180 C 355 F Ayarlanabilen Isý Dereceleri C F C F C F C F 3. Kademe Kademe 100 C 212 F 180 C 355 F 190 C 375 F 190 C 375 F C F C F C F C F 3. Kademe Kademe 32

33 Programlar / Menüler Ana Menü Program Türleri Küçük Gril Küçük miktarda yassý gril malzemelerinin kýzartýlmasý ve küçük kalýplarda piþen yiyeceklerin üstünün kýzartýlmasý için kullanýlýr. Turbo gril Turbo grili kanatlýlar ve rosto gibi daha büyük çapta malzemeler için kullanabilirsiniz. Özel Kekler Kek hamuru için Otomatik Programlar Uygulanabilecek otomatik program listesi seçilir. Özel Kullanýmlar Menü Piþirme Farklý yemeklerin ayný zamanda piþirilmesi Önerilen Isý Derecesi Ayarlanabilen Isý Dereceleri 3. Kademe Kademe 200 C 395 F 160 C 320 F Pizza 180 C 355 F Çözme Dondurulmuþ besinler korunarak çözülür. Isýtma Daha önce piþmiþ yemeklerin özenle ýsýtýlmasý içindir C F C F C 140 F 130 C 265 F 180 C C 355 F F C F C F Blanþe (hafif haþlama)

34 Programlar / Menüler Ana Menü Önerilen Isý Derecesi Özel Kullanýmlar Konserve 90 C 195 F Kaplarý sterilize etme - - Kurutma 60 C 140 F Ayarlanabilen Isý Dereceleri 80 C C 175 F F 60 C-70 C 140 F F Mayalý hamuru kabartma - - Þabat-Programý 180 C 355 F My Miele MyMiele ile fýrýnýnýzý çok sýk kullandýðýnýz programlarý oraya kaydederek kiþiselleþtirebilirsiniz. Özel Programlar Piþirme iþlemlerinin oluþturulmasý ve hafýzaya alýnmasý Ayarlar Fabrika ayarlarýnýn deðiþtirilmesi 30 C C 85 F F Bakým Kireç Çözme - - Yumuþatma - - Kurutma - - Yýkama