27 Mayıs Perşembe 11:00.

Transkript

1

2 27 Mayıs Perşembe 11:00

3

4

5 27 Mayıs Perşembe 13:00 Prof. Dr. Murat DOĞDUBAY Vahit Oğuz KİPER Sevim USTA Turizmde Horror Vacui Boşluk Korkusu ve Açık Büfe Tasarımları Defne AKDENİZ Gastronomi Temalı Müzelerin Ziyaretçi Deneyimlerinin İncelenmesi: Adatepe Zeytinyağı Müzesi Örneği Yağmur SAVAŞKAN Şenol ÇAVUŞ Gastronomik Deneyimin Değerini Artırıcı Unsurların Belirlenmesine Yönelik Ölçek Önerisi Duygu KIRMIZIKUŞAK Nuray TÜRKER Yiyecek İçecek İşletmelerinde Kullanılan Dijital Uygulamaların SWOT Analizi ile Değerlendirilmesi Emel ÇİRİŞOĞLU Ayşe Seray ÇETİN Aslı ALBAYRAK

6 Thursday May 27 13:00 Prof. Dr. Metin TİMUÇİN Burak ATASOY Elif KAYMAZ Social Media as One of The Important Powers in City Branding: A Systematic Review İlke BAŞARANGİL What is Leisure? Güliz COŞKUN Perception of Young-Adults on Ottoman Heritage and The Opportunities for Tourism Development Mladen MICEVSKI Biljana PETREVSKA Comparison of Hotel Room Prices Before and During COVID-19 Coronavirus Pandemics in Southern Region of Turkey Feridun DUMAN Gökhan AYAZLAR Aytaç PEKMEZCİ

7 Четверг 27 Мая 13:00 Кыдыралиев Нурудин Абдыназарович M. İnanç Kapucuoğlu Veli CEYLAN Джайлоо-Туризм: Проблемы Пастбищ Зинакуль НИЯЗБЕКОВА Жаныл ШЕРАЛИЕВА Аскарбек ТУЛОБАЕВ Туризм Кыргызстана В Условиях Пандемии COVID-19 Нажимудинова Сейил Маргазиева Нарынгуль Коомдук Тамактануу Ишканаларында Автоматташтыруу Надира ТУРГАНБАЕВА Чынара АДИСОВА Влияние Пандемии Коронавируса На Внутренний Туризм В Кыргызстане Бакыт ТУРДУМАМБЕТОВ Айпери ТАЗАБЕКОВА

8 27 Mayıs Perşembe 15:00 Prof. Dr. Orhan BATMAN Vahit Oğuz KİPER Oğuz ÇOLAK Dünyada ve Türkiye de Medikal Sağlık Turizminin Değerlendirilmesi Fatma ÖZÇELİK HEPER Medikal Turistlerin Türkiye de Tedavi Gördüğü Hastanelere Yönelik Dijital Platformlardaki Yorumlarının Analizi Murat EREN Oğuz TÜRKAY DergiPark Platformunda Yayımlanan Turizm Temalı Dergiler Üzerine Bir İnceleme Eray POLAT Gönüllü Turizm: Lisinia Doğa Üzerinden Bir Bakış Meryem AKOĞLAN KOZAK Merve AY Arife KARATAŞ

9 27 Mayıs Perşembe 15:00 Doç. Dr. Güntekin ŞİMŞEK Burak ATASOY Elif KAYMAZ Kazakistan Vatandaşlarının Türk Mutfak Kültürüne İlişkin Algılamalarını Belirlemeye Yönelik Bir Araştırma Urmanbek TAGMANOV Şevki ULEMA Geçmişten Geleceğe Kırgız Mutfağında Hamurun Yeri Gülmira SAMATOVA Nadira TURGANBAEVA Cemal İNCE Kırgız Mutfak Kültüründe Ustukan ile İlgili Gelenekler ve İnanışlar Nadıra TURGANBAEVA Cemal İNCE Gulmira SAMATOVA Yezidi Mutfak Kültürü Hilal ÇAVUŞ Hande AKYURT KURNAZ

10 27 Mayıs Perşembe 15:00 Prof. Dr. Nuray TÜRKER M. İnanç KAPUCUOĞLU Mustafa ÇEVRİMKAYA Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Gıda Alerjilerine İlişkin Bilgi Düzeylerinin Ölçülmesi Mehtap ÇERKEZ Aslı ALBAYRAK Alternatif Gıda Kaynağı Olarak Yenilebilir Böceklerin Kullanım Alanları Üzerine Bir Araştırma Asuman PEKYAMAN Ömer Berke CUROĞLU Sapanca da Faaliyet Gösteren Restoranlara Yönelik Çevrimiçi Müşteri Yorumlarının Değerlendirilmesi Zeynep YAMAÇ ERDOĞAN Türkiye'nin Tescilli Gastronomik Ürünleri Bazında Bir Karşılaştırma (Nuh un Ambarı ve Coğrafi İşaret) Hakkı ÇILGINOĞLU Demet GÜNER

11 27 Mayıs Perşembe 17:00 Prof. Dr. Fügen DURLU ÖZKAYA Vahit Oğuz KİPER Sevim USTA Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği Kapsamında Değişen Beslenme Alışkanlıkları ve Yeni Trend Menü Uygulamaları Özlem YILDIRIM Sürdürülebilir Gastronomi Kapsamında Slow Food ve Yaşayan Mutfak Uygulamalarına Eleştirel Bir Bakış Ayşe Seray ÇETİN Emel ÇİRİŞOĞLU Aslı ALBAYRAK Samsun İline Ait Bir Yemek: Kaz Tiridi Kemal ALICI Abdullah BADEM Gıda İsrafının Önlenmesinde Teknolojinin Gücü: Dijital Uygulamalar Osman ÇAVUŞ

12 27 Mayıs Perşembe 17:00 Prof. Dr. Osman Nuri ÖZDOĞAN Burak ATASOY Elif KAYMAZ Fast-Food Firmalarının COVID-19 Sürecindeki Sosyal Medya Paylaşımlarına Yönelik Bir İnceleme Salih YILDIZ Demet GÜNER Enes GÜLEÇ COVID-19 Dönemi ve Öncesinde Restoranlara İlişkin Müşteri Şikâyetlerinin Karşılaştırılması: Sakarya Örneği Melike SOY Gizem Buse KARAKAŞ Serkan ŞENGÜL COVID-19 Pandemi Sürecinde Gastronomi Eğilimlerine Yönelik Bir Değerlendirme Mahmut BARAKAZI İstanbul da Sokak Lezzetlerini Sunan Restoranlara Yönelik E-Yorumların Değerlendirilmesi Görkem TEYİN

13 27 Mayıs Perşembe 17:00 Prof. Dr. Cevdet AVCIKURT M. İnanç KAPUCUOĞLU Veli CEYLAN Türk Film ve Dizilerinin Destinasyon Tercihine Etkisi: Arjantin Üzerine Bir Araştırma Muhammet Caner KAYA Dijital Dönemde Hikaye/Hikaye Anlatıcılığı ve Destinasyonlar Abdullah ÜLKÜ Manevi Rekreasyon Etkinliği Olarak Spiritüel Turizm Arzu ÜNAL Şehnaz DEMİRKOL Gerçekten Gerçekliğe Turizmin Dönüşümü Züleyhan BARAN

14

15 28 Mayıs Cuma 11:00 Prof. Dr. Şule AYDIN Vahit Oğuz KİPER Sevim USTA Otel İşletmelerinde Kullanılan Satış Geliştirme Teknikleri: Up-Selling in Önemi Üzerine Bir Araştırma Ömer SARAÇ Orhan BATMAN Turizm İşletmeleri için Hizmet Kalitesi Boyutlarının SWARA Yöntemi ile Önceliklendirilmesi Hamit ERDAL Veri Madenciliği ile Turizmdeki Müşteri Yorumlarının Görselleştirilmesi: Bir RapidMiner Örneği İbrahim BUDAK Arzu ORGAN Turizmde Paylaşım Ekonomisi Platformlarında Çevrimiçi Deneyimlere Yönelik Bir Araştırma Derya DEMİRDELEN ALRAWADIEH

16 28 Mayıs Cuma 11:00 Doç. Dr. Aslı ALBAYRAK Burak ATASOY Mustafa ÇEVRİMKAYA Havayolu İşletmelerinde Yolcu Sadakatinin Belirleyicileri: Havayolu İşletmeleri İçin Çıkarımlar Gülnar MİRZAYEVA Parvana ABDULOVA Artvin Destinasyonunda Faaliyet Gösteren Seyahat Acentalarının Web Sitelerinin Analizi Ceyhun AKYOL Çorum Merzifon Havaalanı: Alternatif Tur Güzergâhı Önerisi Ali İzzet YILMAZ Yavaş Şehirlerin Turizme Kazandırılmasına Yönelik Bir Öneri: Kırgızistan Baytik Beldesi Lira AKILBEKOVA Güntekin ŞİMŞEK

17 28 Mayıs Cuma 11:00 Prof. Dr. Kamil UNUR M. İnanç KAPUCUOĞLU Oğuz ÇOLAK Turizm Paradigmasıyla Psikolojiye Bakış Ayşegül ÇAY Orhan BATMAN Yeşil Pazarlama Algıları ve Uygulamaları: Diyarbakır daki Oteller Üzerine Bir Alan Araştırması Betül KODAŞ Helal Turizm Ürün Marka Bilinirliğinin Ürün Marka İmajı Üzerindeki Etkisi Müzeyyen Büşra SAĞLAM Bilsen BİLGİLİ Ekoturizm Etkinliklerinin Ekoturizm Amaç ve İlkeleri Bakımından İncelenmesi: Aladağ ve Kapadokya Örneği Ferhan ÇİLİNGİR Gülsün YILDIRIM Eren ERKILIÇ

18 28 Mayıs Cuma 15:00 Prof. Dr. Emrah ÖZKUL Vahit Oğuz KİPER Oğuz ÇOLAK Konaklama işletmelerinde Kat Hizmetleri Departmanının Müşteri Tercihleri Üzerindeki Etkisi Gülazem BERK Orhan BATMAN Duygusal Bağlılık ve Örgütsel Sessizlik İlişkisi: Otel İşletmeleri İşgörenleri Üzerine Bir Araştırma Eren ERKILIÇ Yöresel Mutfak Kültürünün Kuşaklar Arası Aktarımının İncelenmesi: Sivas- İmranlı Örneği Doğan Can IŞIK Bilsen BİLGİLİ Güvenli Turizm Sertifikasına Sahip Otel İşletmelerinin Web Sitelerinin Covid-19 Bilgilendirmeleri Açısından İncelenmesi Süleyman AKKAŞOĞLU

19 28 Mayıs Cuma 15:00 Prof. Dr. Muhsin HALİS Burak ATASOY Mustafa ÇEVRİMKAYA Hipster Turist Arketipleri ve Hipster Turizminin Oluşumuna Katkısının Analizi Nihan GARİPAĞAOĞLU UĞUR Şehnaz DEMİRKOL COVID-19 Pandemi Sürecinde Konaklama İşletmeleri İçin Dijital Pazarlamanın Önemi Üzerine Bir Araştırma: Doğu Marmara Örneği Oğuzhan TURAN Burhanettin ZENGİN Hattuşa da Miras Turizmi Gelişimi Üzerine Bir Değerlendirme Salih Zeki ŞAHİN Girişimcilerin Alternatif Turizm Bakış Açılarının Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma Hasan Ö. ŞEYHANLIOĞLU Said KINGIR Mehmet GÜL Tatil Kararında Sosyal Medya Etkisinin Kuşaklara Göre Karşılaştırılması Gamze ERYILMAZ Tugba KAYNAR

20 28 Mayıs Cuma 15:00 Prof. Dr. Kenan GÜLLÜ M. İnanç KAPUCUOĞLU Veli CEYLAN Türk Dünyasının Turizm Bağlamında Entegrasyonuna Yönelik Gastrodiplomatik İlişkilerin Geliştirilmesi Aziz Gökhan ÖZKOÇ Emel ÇİRİŞOĞLU Doğadan Toplanan Yenilebilir Mantarların Eko-Gastronomi Turizmi Açısından Değerlendirilmesi Mehmet ŞİMŞEK Bir Gastronomi Turizmi Trendi Olarak Yöresel Yemek Sunumu: Karadeniz - Marmara Geçiş Kültürü Örneği Aysel ŞAHİN Berker AKTEPE Bilsen BİLGİLİ Somut Olmayan Kültürel Miras Listesine Gastronomik Bir Bakış Büşra YEŞİLYURT Alper KURNAZ Füzyon Mutfak Konseptli Restoran İşletmelerine Yönelik Tripadvisor Yorumlarının İçerik Analizi: Türkiye Örneği Deniz KAYA Nihan AKDEMİR Dilek DÜLGER ALTINER