SANKO ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ

Transkript

1 SANKO ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ Programın Amacı SANKO Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü programı sağlığın korunmasında, hastalıkların iyileştirilmesinde, toplumda yeterli ve dengeli beslenme bilincinin yerleştirilmesinde, insan gücü yetiştirmek ve bu alanda çalışmalar ve araştırmalar yaparak toplumsal katkı sağlamak bilinciyle hazırlanmıştır. Bu amaçla mesleki eğitim ve öğretim programının birinci aşaması, diyetetik uygulamalarına esas olan temel bilimler, tıp ve beslenme bilimlerini içermektedir. İkinci aşamadaki dersler ise doğrudan uygulama alanıyla ilgilidir. Öğrenci, teorik öğretim ve laboratuvar uygulamalarına ek olarak, toplum sağlığı ve beslenmesi ile hastaneler ve diğer kuruluşlarda tedavi edici ve toplu beslenme yönetimi ile ilgili olarak diğer stajlarını yapmaktadır. Bu program uygulamasıyla öğrenci, diyetisyenlik mesleği için gerekli ilke, kavram, bilgi ve becerileri kazanıp geliştirmektedir. Toplumun yaşam boyu yeterli ve dengeli beslenmesiyle sağlığın korunması, iyileştirilmesi, yaşam kalitesinin artırılması amacıyla uluslararası standartlar çerçevesinde belirlenen niteliklere uygun, evrensel düşünce ve değerlere sahip DİYETİSYEN yetiştirir. Kazanılan Derece Diyetisyen (Lisans Seviyesinde) Kayıt Kabul Koşulları Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümüne kayıt için lise diploması ve merkezi olarak yapılan ulusal üniversite yerleştirme sınavı ile yerleştirmenin yapılmış olması ya da Yükseköğretim Kurulu'nun uluslararası öğrenci kabulüne ilişkin koşulları karşılamış olması gerekmektedir. Bölümümüz YGS MF-3 puan türü ile öğrenci kabul etmektedir. Mezuniyet Koşulları ve Kuralları Mezuniyet notu, öğrencinin dört (4) yıllık öğretim programında bulunan tüm dersleri tamamlamasına kadar geçen dönemlerde aldığı notlarının ağırlıklı genel not ortalamasına (AGNO) göre belirlenir. Mezuniyet notunun geçerli olabilmesi için öğrencinin dört (4) yıllık öğretim programında bulunan İnternlik benzeri bütün derslerden yeterli notu alarak başarılı olması gereklidir Önceki Öğrenimin Tanınması Türk Yüksek Öğretim kurumlarında önceki örgün öğrenimin tanınması dikey, yatay ve üniversite içindeki geçişler Yüksek Öğretim Kurulu nun belirlemiş olduğu "Yükseköğretim Kurumlarında Ön Lisans Ve Lisans Düzeyindeki Programlar Arasında Geçiş, Çift Anadal, Yan Dal İle Kurumlar Arası Kredi Transferinin Yapılması Esaslarına İlişkin Yönetmelik" kapsamında gerçekleştirilmektedir. Öğrenciler ayrıca bazı derslerden SANKO Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Muafiyet Ve İntibak İşlemleri Yönergesi çerçevesinde muaf olabilirler. Başka bir kurumda alınan dersin içeriğinin / kredisinin, SANKO Üniversitesi nde verilen dersin içeriğine/kredisine uygun olması ve fakülte yönetim kurulu tarafından onaylanması durumunda, öğrenci bu dersten muaf olabilir. 1

2 Ders Planı - AKTS Kredileri 1.SINIF/I. YARIYIL GÜZ BES113 Beslenme ve Diyetetiğe Giriş Z BES101 Beslenme İlkeleri I Z BES115 Temel Kimya I Z BES121 Genel İktisat Z ENG101 İngilizce I Z SBF121 Anatomi-Fizyoloji I Z TKD103 Türk Dili I Z AİT105 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I Z Seçmeli Dersler S YARIYIL TOPLAM SBF100 Kendini Tanıma ve İletişim Yönetimi S SBF109 Temel Bilgisayar Becerileri S SBF120 Psikoloji S SGS111 Spor ve Güzel Sanatlar I S SINIF/2. YARIYIL BAHAR BES112 Temel Matematik Z BES102 Beslenme İlkeleri II Z BES116 Temel Kimya II Z BES118 Mikrobiyoloji-Parazitoloji Z ENG102 İngilizce II Z SBF122 Anatomi-Fizyoloji II Z TKD104 Türk Dili II Z AİT106 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II Z Seçmeli Dersler S YARIYIL TOPLAM SBF103 Bilgiye Ulaşma ve Sunum S SBF111 Sosyoloji S SBF113 İleri Bilgisayar Teknikleri S SGS112 Spor ve Güzel Sanatlar II S

3 2.SINIF /3. YARIYIL GÜZ BES201 Beslenme Biyokimyası I Z BES203 Besin Kimyası ve Analizleri I Z BES205 Toplu Beslenme Sistemleri I Z BES207 Besin Mikrobiyolojisi -Toksikolojisi Z BES209 Beslenme Ekolojisi Z ENG201 İngilizce III Z Seçmeli Dersler S YARIYIL TOPLAM Toplu Beslenme Hizmetlerinde Kalite BES231 Sistemleri S SBF110 İlkyardım S SBF112 Antropoloji S TİD109 Türk İşaret Dili S SINIF/4. YARIYIL BAHAR BES202 Beslenme Biyokimyası II Z BES204 Besin Kimyası ve Analizleri II Z BES206 Toplu Beslenme Sistemleri II Z BES208 Beslenme Durumu Saptama Yöntemleri Z BES210 Besin Kontrolü ve Mevzuatı Z BES212 Beslenme ve Diyetetik Alanında Etik Z ENG202 İngilizce IV Z Seçmeli Dersler S YARIYIL TOPLAM BES230 Beslenme Antropometrisi S BES232 Tıbbi Biyoloji ve Genetik S BES234 Beslenme ve Genetik S SBF101 Toplumsal Cinsiyet S

4 3.SINIF/5. YARIYIL GÜZ BES301 Hastalıklarda Diyet Tedavisi I Z BES303 Ana ve Çocuk Beslenmesi Z Toplumda Beslenme Sorunları ve BES305 Epidemiyoloji I Z BES307 Kronik Hastalıkların Patofizyolojisi I Z BES309 Besin ve Besin Öğesi ile İlaç Etkileşimi Z SBF106 Özel Gruplarda Beslenme Z Seçmeli Dersler S YARIYIL TOPLAM BES331 Standart Yemek Tarifeleri Geliştirme S Enerji Harcaması ve Fiziksel Aktivite BES333 Düzeyini Saptama Yöntemleri S BES335 Gıda Katkı Maddeleri S BEN301 Mesleki İngilizce I S SBF123 Arapça I S SBF118 Özel Egzersiz I S SINIF /6. YARIYIL BAHAR BES302 Hastalıklarda Diyet Tedavisi II Z BES304 Çocuk Hastalıklarında Beslenme Z Toplumda Beslenme Sorunları ve BES306 Epidemiyoloji II Z BES308 Kronik Hastalıkların Patofizyolojisi II Z BES310 Enteral, Parentaral Beslenme Z BES312 Beslenme Eğitimi Z Seçmeli Dersler S YARIYIL TOPLAM BES332 Türk Mutfak Kültürü S BES334 Besin Ögesi Etkileşimi S BES336 Seminer S BEN302 Mesleki İngilizce II S SBF124 Arapça II S

5 SBF119 Özel Egzersiz II S SINIF/7. YARIYIL GÜZ BES401 Klinik Beslenme Erişkin Stajı Z BES403 Klinik Beslenme Çocuk Stajı Z BES405 Toplu Beslenme Sistemleri Stajı Z Seçmeli Dersler S YARIYIL TOPLAM BES431 Mesleki Araştırma Yöntemleri S BES433 Toplumsal Sorumluluk Projesi S BES435 Fonksiyonel Besinler S SBF115 Sağlık Yönetiminin Temel İlkeleri S SBF116 Sağlık Hukuku S SINIF/8. YARIYIL BAHAR BES402 İntörn Diyetisyenlik Z YARIYIL TOPLAM Z MEZUN OLABİLMEK İÇİN ALINMASI GEREKEN EN AZ TOPLAM AKTS Seçmeli Ders AKTS 60 Zorunlu Ders AKTS 180 Toplam Ders AKTS 240 Z: Zorunlu, S: Seçmeli, T: Teorik, L: Laboratuvar, U: Uygulama, AKTS: Avrupa Kredi Transfer Sistemi 5

6 Program Yeterlilikleri Beslenme ve Diyetetik Bölümü Program Yeterlilikleri 1. Beslenme ve diyetetik alanındaki temel bilgi ve kanıta dayalı güncel gelişmeleri araştırma, uygulama, doğruluk, güvenilirlik ve geçerliliğini değerlendirebilme bilgisine sahip olma 2. Yeterli ve dengeli beslenme kuralları doğrultusunda bireye özgü beslenme plan ve programı geliştirebilme 3. Bireylerin enerji ve besin öğesi gereksinimlerini bilimsel yöntemlerle saptama, sağlığın korunması, iyileştirilmesi ve geliştirilmesi için besin ve beslenme plan ve politikası geliştirebilme 4. Beslenme ve Diyetetik alanında edindiği güncel bilgi ve becerileri kullanarak bireyin, toplumun ve hastanın beslenme durumunu saptama ve değerlendirebilme 5. Hasta bireylerin beslenme durumlarını ve klinik bulgularını beslenme açısından yorumlayarak hastaya özgü tıbbi beslenme tedavileri geliştirebilme 6. İçinde yaşadığı toplumun temel değerlerini ve kültürünü anlayabilme ve olumlu yönde değiştirebilme 7. Besin analizi ve kalitesini etkileyen etmenlere yönelik laboratuvar uygulamaları yapabilme, yorumlayabilme ve yasal düzenlemelere göre değerlendirebilme 8. İnsan sağlığının temelini oluşturan biyolojik sistemlerin anatomisi ve fizyolojisi bilgisine sahip olabilme 9. Alanındaki bireysel ve/veya ekip çalışmalarındaki uygulamalara katılabilme, gerekçeler ve kanıtlar sunarak düşünce ve görüşlerini sözlü ve yazılı olarak açık bir şekilde ifade edebilme 10. Toplum sağlığın korunması, iyileştirilmesi ve geliştirilmesi için besin ve beslenme plan ve politikası geliştirebilme SANKO ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ EĞİTİM-ÖĞRETİM YILI BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ DERS PROGRAMI KOD ADI BES113 Beslenme ve Diyetetiğe Giriş BES101 Beslenme İlkeleri I BES115 Temel Kimya I BES121 Genel İktisat ENG101 İngilizce I SBF121 Anatomi-Fizyoloji I TKD103 Türk Dili I AİT105 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I SBF100 Kendini Tanıma ve İletişim Yönetimi SBF109 Temel Bilgisayar Becerileri SBF120 Psikoloji SGS111 Spor ve Güzel Sanatlar I BES112 Temel Matematik BES102 Beslenme İlkeleri II BES116 Temel Kimya II BES118 Mikrobiyoloji-Parazitoloji ENG102 İngilizce II SBF122 Anatomi-Fizyoloji II TKD104 Türk Dili II AİT106 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II SBF103 Bilgiye Ulaşma ve Sunum

7 SBF111 Sosyoloji KOD ADI SBF113 İleri Bilgisayar Teknikleri SGS112 Spor ve Güzel Sanatlar II BES201 Beslenme Biyokimyası I BES203 Besin Kimyası ve Analizleri I BES205 Toplu Beslenme Sistemleri I BES207 Besin Mikrobiyolojisi -Toksikolojisi BES209 Beslenme Ekolojisi ENG201 İngilizce III BES231 Toplu Beslenme Hizmetlerinde Kalite Sistemleri SBF110 İlkyardım SBF112 Antropoloji TİD109 Türk İşaret Dili BES202 Beslenme Biyokimyası II BES204 Besin Kimyası ve Analizleri II BES206 Toplu Beslenme Sistemleri II BES208 Beslenme Durumu Saptama Yöntemleri BES210 Besin Kontrolü ve Mevzuatı BES212 Beslenme ve Diyetetik Alanında Etik ENG202 İngilizce IV BES230 Beslenme Antropometrisi BES232 Tıbbi Biyoloji ve Genetik BES234 Beslenme ve Genetik SBF101 Toplumsal Cinsiyet BES301 Hastalıklarda Diyet Tedavisi I BES303 Ana ve Çocuk Beslenmesi BES305 Toplumda Beslenme Sorunları ve Epidemiyoloji I BES307 Kronik Hastalıkların Patofizyolojisi I BES309 Besin ve Besin Öğesi ile İlaç Etkileşimi SBF106 Özel Gruplarda Beslenme BES331 Standart Yemek Tarifeleri Geliştirme BES333 Enerji Harcaması ve Fiziksel Aktivite Düzeyini Saptama Yöntemleri BES335 Gıda Katkı Maddeleri BEN301 Mesleki İngilizce I SBF123 Arapça I SBF118 Özel Egzersiz I BES302 Hastalıklarda Diyet Tedavisi II BES304 Çocuk Hastalıklarında Beslenme BES306 Toplumda Beslenme Sorunları ve Epidemiyoloji II BES308 Kronik Hastalıkların Patofizyolojisi II BES310 Enteral, Parentaral Beslenme BES312 Beslenme Eğitimi BES332 Türk Mutfak Kültürü BES334 Besin Ögesi Etkileşimi BES336 Seminer BEN302 Mesleki İngilizce II SBF124 Arapça II SBF119 Özel Egzersiz II BES401 Klinik Beslenme Erişkin Stajı BES403 Klinik Beslenme Çocuk Stajı BES405 Toplu Beslenme Sistemleri Stajı BES431 Mesleki Araştırma Yöntemleri BES433 Toplumsal Sorumluluk Projesi BES435 Fonksiyonel Besinler SBF115 Sağlık Yönetiminin Temel İlkeleri SBF116 Sağlık Hukuku BES402 İntörn Diyetisyenlik

8 İş İmkânları Diyetisyenler tedavi kurumlarında, yiyecek-içecek hizmeti verilen kuruluşlarda, toplum sağlığı hizmetlerinde, ağırlık denetimi merkezlerinde, besin sanayi ve endüstrisinde, araştırma merkezlerinde, örgün ve yaygın eğitim kurumları gibi pek çok alanda görev alabilecek niteliklere sahip, Klinik Diyetisyeni, Poliklinik Diyetisyeni, Yönetici Diyetisyen, Toplum Sağlığı Diyetisyeni, Danışman Diyetisyen, Eğitici Diyetisyen, Araştırmacı Diyetisyen olarak çalışabilmektedir. Ayrıca mezunlarımız, mezuniyet sonrası eğitimlerine devam edip, yüksek lisans ve doktora derecelerini alarak akademik kadrolara atanabilmektedir. Üst Dereceye Geçiş Lisansüstü programlara başvurarak yüksek lisans ve doktora yapabilir. Mezunlar ulusal ALES ve YDS sınavlarına girerek, yüksek lisans/doktora programlarına kayıt yaptırabilmektedirler. Yüksek lisans ve doktora programlarından mezun olan öğrenciler Uzman Diyetisyen ve öğretim elemanı unvanlarını kazanmaktadırlar. Eğitimin Türü Örgün öğretim, birinci öğretim Ölçme ve Değerlendirme Öğrencinin bir dersteki başarı durumu, SANKO Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Eğitim-Öğretim, Sınav, Uygulama Ve Staj Yönergesine göre değerlendirilir. Genel Başarı Notu: Uygulaması ve/veya laboratuvarı olan derslerde teorik başarı notu ile uygulama başarı notunun ortalamasıdır. Uygulaması ve/veya laboratuvarı olmayan derslerde ise yarıyıl içi teorik notu ile yarıyıl sonu teorik notunun ortalaması genel başarı notunu oluşturur. Laboratuvar ve/veya uygulaması olan derslerin başarı notunun belirlenmesinde dönem içinde yapılan en az iki teorik sınavın ortalaması alınarak, yarıyıl içi teorik not hesaplanır. Elde edilen yarıyıl içi teorik notu ile yarıyıl sonu teorik notunun ortalaması alınarak, teorik başarı notu elde edilir. Hesaplanan bu not ile uygulama başarı notunun ortalaması alınarak genel başarı notu elde edilir. Bölüm/Program Başkanları Adı Soyadı: Yrd. Doç. Dr. Ayşe ÜNLÜ Görevi: Öğretim Üyesi Mail: 8

9 Beslenme ve Diyetetik Programı Öğretim Programındaki Program Yeterliliklerin TYYÇ İle İlişkilendirilmesi (Akademik Ağırlıklı) Türkiye Yükseköğretim Yeterlilikler Çerçevesi 1 - BİLGİ (KURAMSAL, OLGUSAL) 2 - BECERİLER (BİLİŞSEL, UYGULAMALI) 3 - YETKİNLİK (BAĞIMSIZ ÇALIŞABİLME VE SORUMLULUK ALABİLME) 4 - YETKİNLİK (ÖĞRENME) 5 - YETKİNLİK (İLETİŞİM VE SOSYAL) 6 - YETKİNLİK (ALANA ÖZGÜ) Program Yeterlilikleri BİLGİ 1 x x x x BİLGİ 2 x x x x BİLGİ 3 x x x BECERİLER 1 x x x x x BECERİLER 2 x x x BECERİLER 3 x x x x x x BECERİLER 4 x x x x x YETKİNLİK 1 x x x x x x YETKİNLİK 2 x x x x x x YETKİNLİK 3 x x x YETKİNLİK 4 x x x x YETKİNLİK 1 x x x YETKİNLİK 2 x x x x YETKİNLİK 3 x x x YETKİNLİK 4 x x x x YETKİNLİK 5 x x x x YETKİNLİK 1 x x x x x x x YETKİNLİK 2 x x x YETKİNLİK 3 x x x x YETKİNLİK 4 x x x YETKİNLİK 5 YETKİNLİK 6 x x x x YETKİNLİK 7 x x x YETKİNLİK 8 x x x x YETKİNLİK 9 x x x YETKİNLİK 1 x x x x x x x YETKİNLİK 2 x x YETKİNLİK 3 x x x x x YETKİNLİK 4 x x x x YETKİNLİK 5 x x x YETKİNLİK 6 x x x x x x YETKİNLİK 7 x x x x YETKİNLİK 8 x x x x 9

10 Değerlendirme Anketi SANKO ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ DEĞERLENDİRME ANKETİ 1. Dersin içeriği ve işleniş yöntemi açıklandı. 2. Dersler önceden bildirilen programa uygun olarak işlendi. 3. Dersler gelişimim açısından yararlı oldu 4. Kullanılan eğitim yöntemleri öğrenmemi kolaylaştırdı. 5. Uygulamalı derslerde kullanılan eğitim yöntemleri öğrenmemi kolaylaştırdı. 6. Derslerde önerilen veya kullanılan kaynaklar dersin amaç ve içeriğiyle ilgiliydi. 7. Ders süresince gerekli teknolojileri ve malzemeler yeterince kullanıldı 8. Ders konuları arasında bütünlük vardı. 9. Öğretim elemanları ders saatlerini düzenli ve etkin olarak kullandılar. 10. Öğretim elemanları ders saatleri dışında derslerle ilgili olarak öğrenciye zaman ayırdılar. 11. Öğretim elemanları düzenli olarak derse geldi. 12. Öğretim elemanları ders esnasında sınıf yönetiminde başarılıydı. 13. Öğretim elemanları dönem boyunca olumlu tutum ve davranışları ile öğrencilere iyi bir örnek oluşturuyordu. 14. Öğretim elemanları ödev teorik veya uygulamalı sınavlar hakkında bizi bilgilendirdiler. 15. Eğitim verilen dersliklerin fiziksel koşulları (temizlik, ısı, aydınlanma, ses ve görüntü sistemleri vb.) yeterliydi. 16. Dersler beklentilerimi karşıladı. 10