Ayhan Sicimoğlu ile Gubbioda Mantar Avı

Transkript

1 Ayhan Sicimoğlu ile Gubbioda Mantar Avı 'den itibaren kalkışlı 2.347,00 EUR 8.939,49TL TUR ÖZELLİKLERİ 1.Gün İstanbul Bologna Dozza Gubbio İstanbul Atatürk havalimanı dış hatlar terminalinde Setur görevlisi ve rehberiniz ile buluşma. Uçağa biniş işlemlerinin ardından Bologna ya hareket. Bologna havalimanına varışımızın ardından otobüsümüz ile 40 km. uzaklıktaki Dozza ya hareket ediyoruz. Monte del Re de öğle yemeği molası veriyoruz. İtalya nın en iyi şeflerinden birinin elinden çıkma zengin menümüzü büyük bir keyifle yedikten sonra Dozza yı geziyoruz. Dozza da dünyanın en ilginç festivallerinden biri gerçekleşir: Duvar Boyama Festivali. 2 yılda bir İtalya nın tanınmış ve tanınmamış birçok sanatçısı gelerek köydeki binaların duvarlarını resim ve grafik sanatının en ilginç örnekleriyle donatırlar. Şehir turumuzun ardından Emiglia Romagna Bölgesi nde, kuzeyden güneye doğru 210 km.lik bir yol yaparak Gubbio ya varıyor ve otelimize yerleşiyoruz.geceleme otelimizde. 2.Gün Gubbio "Truf Avı" Gubbio da Piero Mussini nin çiftliğine ziyaret. Günümüze hoca eşliğinde Chi Kong ile başlıyoruz. Ardından usta ve köpekler eşliğinde Truf Avı ve Öğle Yemeği. Trüf mantarı sadece toprak altında yetişiyor ve insan burnuyla, kokusunun hissedilip çıkarılmasının imkansızlığı bu mantarın değerinin kat be kat artmasına neden oluyor. Ama gelin görün ki insan burnunun yapamadığını köpeklerin burnu kolaylıkla yapabiliyor. Hal böyle olunca da sadece bu iş için özel olarak eğitilen köpekler bu işin uzmanları haline geliyor.bu köpekler deneyimli sahipleri tarafından eğitiliyor. Mantar krallığının en tepesinde yer alan trüf ailesi, deyim yerindeyse kendi içinde oldukça hiyerarşik bir yapıya sahip. Trüf krallığının başında da şüphesiz beyaz trüf bulunuyor. Bu nedenle de dünyanın en pahalı gıda maddesi olma özelliğini bu yiyecek elinde bulunduruyor. Beyaz trüf siyaha göre yaklaşık 10 kat daha pahalı. İtalya daki trüf marketlerinde büyüklüğüne göre tek bir parçanın 1000 euro nun üstüne çıktığı oluyor. Beyaz trüf aslında ya tutkudur ya da nefret. Başka bir deyişle yeryüzünün bu en pahalı gıda malzemesini ya seversiniz ya da ondan nefret edersiniz. Toprak, sarımsak ve kerevizin garip ve bir o kadar da farklı aromatik dengesi var beyaz trüfte. Bu mantar tüketilirken fazla abartıdan hoşlanmıyor. Beyaz trüf yemek istiyorsanız en basiti en iyisidir. Mantarın yoğun aroması nedeniyle mümkün olduğunca nötr ve baskın olmayan lezzetlerle bir arada tüketilmesi uygun. Eşsiz ve farklı lezzetlerin açığa çıkması için küçük bir rende darbesi yeterli. Bu altın darbe tüm aromayı açığa çıkarıyor. Beyaz trüf kesinlikle pişirilmiyor. Olduğu gibi tüketilmesi makbul. Topraktan çıkarılınca da kesinlikle suyla temas ettirilmiyor. Üzerindeki topraktan kurtulmak için fırçalamak yeterli. Bu mantarı, sahanda kırılmış taze çiftlik yumurtası üzerinde tüketmek en yaygın alışkanlık fakat bol yumurta ile yapılmış saç teli inceliğindeki Tajarin isimli makarnayla da yenmesi uygun. Trüf bugün ne kadar değerliyse geçmişte de bir o kadar değerliymiş. Kökü ve sapı olmayan bu sebze Antik Roma ve Yunan soyluları tarafından da baş tacı edilmiş. Hatta Romalı gurmeler bu mantar türüne o kadar değer vermişler ki hizmetkârlarına bile teslim etmeden kendileri pişirirlermiş. Antik Yunan döneminde bu egzotik sebzenin yıldırım düşen topraklarda yetiştiğine inanılırmış. Ta ki 1851 yılında mantar bilimci Edmond Tulasne trüfün ağaç kökleri arasındaki liflerle yakın bağlantılı olduğunu keşfedene kadar Trüf ormanlarda kayın, meşe, fındık ve huş ağaçlarının köklerinde yetişiyor. Ama tabi ki sadece arasında yetiştiği ağaç köklerinin uygunluğu yeterli değil. Aynı zamanda uygun iklim koşulları da şart. Doğru kimyasal ve nem dengesinin oluşması gerekiyor. Hal böyle olunca bütün bu koşullara dünya üzerinde çok kısıtlı topraklar imkan sağlayabiliyor. Trüf avı sonrası Gubbio yu geziyoruz. Şehir merkezini gezerken Palazzo dei Consoli yi ve dünyanın en ilginç meydanlarından birini göreceğiz. Geceleme otelimizde. 3.Gün Gubbio Citta di Castello Gubbio Sabah kahvaltsının ardından 52 km. mesafedeki Citta di Castello ya doğru yola çıkıyoruz. Beyaz trüf konusunda isim yapmış bir diğer önemli merkez olan Citta di Castello el değmemiş ortaçağ dokusu ve bölgeye özgü satın alabileceğiniz gastronomik lezzetleri ile sizleri büyüleyecek. Öğle yemeğimiz Citta di Catello dan 53 km. mesafedeki Cortona da Il Melone de. Yemek sonrası Gubbio ya geri dönüş ( 90 km. ) ve serbest zaman. Geceleme otelimizde. 4.Gün Bologna İstanbul Sabah kahvaltımızın ardından 240 km. mesafedeki Bologna ya hareket. Şehire varışımızın ardından öğle yemeği için Al Cambio Restaurant a gideceğiz ve şehir turumuz. Avrupa nın en eski üniversitesinin kurulduğu, rönesansın kalesi olan şehirlerden biridir Bologna. Turumuz esnasında Porta Nuova, Chiesa di San Salvatore, Palazzo Comunale, Piazza Maggiore, Basilica di San Petronio, Palazzo della Podesta, Via Vecchie Pescherie, Torre di Garisenda e Asinelli, Piazza della Mercanzia gibi şehrin en önemli mekanlarını gezeceğiz. Ardından Bologna Havalimanı na hareket. Yeşil, Gri ve Diplomatik Pasaportlu Yolcularımızın Dikkatine Ülkemizde ki OHAL den kaynaklı olarak, Yeşil, Gri ve Diplomatik pasaportlu yolcuların, TSK, Emniyet ve Yargı Mensuplarının yurt dışına çıkabilmeleri için çalıştıkları kurumlardan gerekli evrakları temin etmesi gerekmektedir. Bu misafirlerimizin yurt dışına çıkışlarına ancak bu şekilde izin verilebilmektedir. Bu konuda acentemizin herhangi bir sorumluluğu bulunmamaktadır. Setur Select Bu bir Setur Select turudur. Setur Select Rehber Bilgileri Rehber Adı : Rehber Telefonu : Oteller 1/10 ࠀoda mantar avࠀle gubbࠀ mogluࠀcࠀ s

2 Park Hotel Ai Cappuccini veya benzeri Fiyata Dahil Olan Hizmetler Türk Havayolları ile gidiş dönüş ekonomi sınıf uçak bileti Belirtilen otelde 3 gece 4 gün oda&kahvaltı bazında konaklama Havalimanı vergileri Havaalanı Otel Havaalanı transferleri Belirtilen tüm geziler Öğle Yemekleri Mantar Avı Setur rehberlik hizmetleri Seyahat Sigortası(Tur iptali durumunda tur fiyatının %10'u kapsam dışındadır.) Önemli Bilgiler Tur dönüş tarihi esas alınmak şartıyla yolcunun en az 6 ay geçerli pasaportunun olması gerekmektedir. Pasaport alım tarihi 10 yıldan eski olmamalıdır. Yeşil pasaport sahipleri için vizeye ihtiyaç yoktur. Üç kişilik oda müsaitlik doğrultusunda verilmektedir. Üç kişilik oda müsaitliği olur ise 3.kişi için katlanabilir yatak verilmektedir. Yurtdışı çıkış harcı (15 TL) fiyatımıza dahil değildir. Havayolu ücret artışları fiyatlarımıza yansıyacaktır. Havayolu dolayısı ile olabilecek uçuş saatleri değişikliklerinden acentamız sorumlu değildir. 15 kişinin altındaki turlarımıza İstanbul çıkışlı rehber verilmeyecektir. 80 yaşın üzerindeki misafirlerimiz için sigorta yapılamamaktadır. Setur, program içeriği aynı kalmak kaydıyla programda gezilecek yerlerin sırasını, gününü, saatlerini değiştirebilir. Tüm havayollarının uçuş günü ve saati ile ilgili değişiklik yapma hakkı olduğu gibi bagaj taşıma kurallarını acente/yolcu bildirmeksizin değişiklik yapma hakkı bulunmaktadır. Ekstra bagaj taşıma ücretleri misafirlere aittir. Ayhan Sicimoğlu ile Gubbio'da Mantar Avı / Ekim Oda Kahvaltı 2.347,00EUR 2.347,00EUR 2.347,00EUR 2.747,00EUR 197,00EUR 2.147,00EUR Gidiş Tarihi Atatürk Havalimanı Setur deski önünde 05:30'da rehberiniz ile buluşma. Türk Havayolları TK1321 sefer sayılı ucağı ile saat 08:25'de Bologna'ya hareket ve 10:10'da Bologna'ya varış. Dönüş tarihi Türk Havayolları TK1326 seferi ile saat 18:45'de hareket ve 23:20'de İstanbul'a varış. Kalkış Noktaları Atatürk Havalimanı Dış Hatlar Gidiş Kalkış Saati: 00:00 SETUR ÖNERİYOR Prevࠀous 2/10 ࠀoda mantar avࠀle gubbࠀ mogluࠀcࠀ s

3 3/10 ࠀoda mantar avࠀle gubbࠀ mogluࠀcࠀ s

10 Next 10/10 ࠀoda mantar avࠀle gubbࠀ mogluࠀcࠀ s