ARARLAR GIDA BESİCİLİK YEM VE ZİRAİİ ÜRÜNLERİ SAN. TİC. LTD. ŞTİ. ARARLAR GIDA BESİCİLİK YEM VE ZİRAİİ ÜRÜNLERİ SAN. TİC. LTD. ŞTİ.

Transkript

1

2

3 ARARLAR GIDA BESİCİLİK YEM VE ZİRAİİ ÜRÜNLERİ SAN. TİC. LTD. ŞTİ. ARARLAR GIDA BESİCİLİK YEM VE ZİRAİİ ÜRÜNLERİ SAN. TİC. LTD. ŞTİ. Firmamız 1990 yılında Arar kardeşler tarafından kuruldu. Şarküteri ürünleri toptancılığıyla Kayseri de hizmete başlayan firmamız istikrar ve azmi sayesinde gerek teklonoji gerekse hizmet ağı ile günümüze kadar gelmiştir. Firmamız yapmış olduğu yatırımlar neticesinde fabrika alanını 2003 yılında 4000 m 2 ye genişletmiş ve devamında yatırımlarına devam ederek 2009 yılında m 2 alan üzerine kurulu 8000 m 2 lik kapalı alan ile en son teklonoji ürünlerinin kullanıldığı yeni farikasında üretim kapasitesini artırmıştır. fabrikamız içerisinde enson cihazlar ile donatılmış Kimyasal ve Mikrobiyoloji Loboratuvarı ile her noktada hijyen ve kalite kontrolü sayesinde HELVA, REÇEL, BAL, KAKAOLU FINDIK KREMASI, TAHİN, PEKMEZ,YUMURTA üretim ve paketleme yaparak ürün çeşitliliğiyle vazgeçilmez tatları ARAR markası ile yurt içi ve yurt dışında hizmet vermektedir. ARARLAR GIDA BESİCİLİK YEM VE ZİRAİİ ÜRÜNLERİ SAN. TİC. LTD. ŞTİ. Our company was established by Arar brothers in Starting to serve with charcuterie products wholesale business in Kayseri, our company has come to today both with its technology and service network thanks to its stability and determination. Our company has extended its factory area to 4000 m 2 in 2003 as result of investments made and it has increased its production capacity in its new factory where state-of-the-art technology products with a closed area of 8000 m 2 established on an area of m 2 in 2009 maintaining its investments. Our factory produces and packages HALVA, JAM, HONEY, HAZELNUT CREAM WITH CACAO, SESAME SEED PASTE, MOLASSES, EGG with Chemical and Microbiology Laboratory equipped with the state-of-the-art devices and hygiene and quality control at all steps and it serves at home and abroad with the brand of ARAR with product range and indispensable tastes

4 03 04

5 Türkiye, dünya üzerinde uygun iklim kuşağındaki konumu itibariyle bahçe bitkileri yetiştiriciliği açısından üstün ekolojik avantaja sahiptir. Dünyada mevcut gen merkezleri arasında hem Yakındoğu ve hem de Akdeniz havzası içinde yer alan Türkiye, birçok tür ve çeşidin gen merkezi durumundadır.ülkemize bu kadar çeşitliliğin olmasına istinaden kahvaltılarımızın vazgecilmez tatlarından olan bu essiz meyveleri reçel haline getirerek dünyamızı daha tatlı bir şekilde devam ettirmeye çalışmaktayız. Thanks to its proper climate zone found on the world, Turkey has outstanding ecologic advantages regarding garden plants growing. Turkey that includes both Near East and Mediterranean basins found among the existing gen centers of the world, is a gen centre of many kinds and sorts. Making the jam of these unique fruits relying on such variety and considering as indispensable tastes of our breakfasts, we try to continue our world zestfully. Grâce à location convenable de climat favorable sur le monde, la Turquie offre d excellents avantages écologiques du point de vue de la culture des plantes de jardin. La Turquie qui comprend à la fois le bassin du Proche-Orient et bassin Méditerranéen parmi les centres de gène existants au monde est un centre de gène de nombreux types et sortes. Nous tentons de continuer à notre monde de manière savoureux en faisant des confitures de ces fruits uniques dont nous ne pouvons renoncer lors des nos petits-déjeuners en comptant sur les variétés de notre pays

6 380 g Cam Kova Glass Glace Nombre par Colis 500 g Bucket Sceau Nombre par Colis 07 08

7 800 g Cam Glass Glace Nombre par Colis 1700 g Cam Glass Glace Nombre par Colis

8 Kakao ve çikolatanın tarihinin yaklaşık 4000 yıl geriye gittiğini biliyor muydunuz? Ya da kakaonun Maya ve Aztek kültürlerinde para birimi olarak önemli bir rol oynadığını! Kakao ve çikolata gibi zengin ve ilginç bir hikayesi olan çok az besin maddesi vardır. Aynı kahve gibi, kakao çekirdeğini de Latin Amerika da Kolomb öncesinde kurulmuş medeniyetlerden miras aldık. Hernando Cortés kakaoyu ilk defa Avrupa ya ihraç ettiğinde ve kakao kullanarak çikolatalı içecek yapmayı öğrendiğinde, bu oldukça ilgi uyandırdı: bazıları için ilahi, diğerleri için inanca aykırı.bugün bile, kakao ve çikolata halen bir gizem, lüks ve zevk havası yaymaktadır. Biraz tarih bunun nedenini anlamamıza yardımcı olabilir. Çikolata milyonlarca insana büyük keyif ve zevk verdi ve kararında tüketildiğinde saf ve sağlıklı olduğuna karar verildi.sürülebilir hale getirerek ile de ekmek üstü tüketimi ile de cocuklarımızın vazgeçilmesi olmakta devam etmektedir. Do you know that the history of cacao and chocolate go back to around 4000 years? Or that cacao has an important role as money in Maya and Aztec cultures? There are few food substances having a rich and interesting history like cacao and chocolate. Such as coffee, we inherit cacao bean from civilizations installed in Columbia Latin America. When Hernando Cortés has exported cacao for the first time in Europe and has leant to make a chocolate-flavored beverage by using cacao, this has inspired interest: for some this was divine and for others contrary to belief. Even today, cacao and chocolate are still a mystery, they give an air of luxury and pleasure. Maybe the history may help us to understand the reason. Chocolate gave a great pleasure and enjoyment to millions of people and it was decided to be healthy and puree when consumed moderately. It still continues to be the irreplaceable of our children with its spreadable consistence. Saviez-vous que l histoire du cacao et chocolat remonte à environ 4000 années? Ou que le cacao avait une place importante comme unité de monnaie dans la culture de Maya et Aztèque? Il y a très peu de substances nutritives qui ont une historie riche et intéressante comme le cacao et le chocolat. Tout comme le café, le grain de cacao est l héritage provenant des civilisations fondées en Colombie Amérique Latine. Lorsqu Hernando Cortés a importé le cacao à l Europe pour la première fois et a appris à faire une boisson au chocolat en utilisant du cacao, cela a attiré toute l attention: pour certains divin et d autres contraire à la foi. Même aujourd hui, le cacao et le chocolat préservent encore son mystère et répandent son air de luxe et jouissance. Un peu d histoire peut nous aider à mieux comprendre la raison. Le chocolat a donné un rand plaisir et jouissance à de millions de personne et il a été ainsi décidé à ce qu il est pur et sain lorsqu il st consommé modérément. Il continue encore à être l irremplaçable des enfants avec sa version étalable sur le pain. 325 g Nombre par Colis 11

9 500 g Nombre par Colis 1100 g Kova Bucket Sceau Nombre par Colis

10 Osmanlı saraylarında Padisahlara ve özel konuklara yapılan bir besleici ve enerji deposudur. Iki ana madde olan Thin ve şeker birleşimin yanında az miktarda da (Limon tuzu veya diger adıyla sitrik asit) helvacı köku olarak adlandırılan çöven extraları,doğala özdeş vanilin aroması içermektedir.yapımı esnasında içerisine kakao, fıstık katılarak da helvada çeşnilik yapılmaktadır. El yordamı ıle bakır kazanlar içerisinde şeker ağdasının tahin ile karıstırlarak yoğurulması doğrulusunda essiz tat olarak sunulmaktadır. It is a nutritive and source of energy made for Sultans and special guests in Ottoman palaces. Besides the mixture of Thin and sugar that are two primary substances, it includes also chalk plant extracts named also as halvah root (sour salt or with its other name citric acid), nature identical vanillin aroma. Halvah flavoring is also obtained by adding cacao, peanut during the production. It is offered as a unique taste obtained by mixing and working sesame oil with sugar syrup inside copper boilers. Il s agit d une source nutritive d énergie spécialement fabriquée pour les Sultans et les invités spéciaux des palaces d Ottoman. En plus du mélange du sucre et Thin qui sont deux substances primaires, il contient un peu d extraits de plante nommé aussi racine de halva (sel acide ou acide citrique), arôme de vanille identique au similaire. Diverses variétés sont obtenues en ajoutant du cacao, chocolat lors de la production. Il est offert comme un goût unique obtenu en mélangeant et travaillant l huile de sésame avec du sirop de sucre à l intérieur des chaudrons en cuivre

11 500 g Nombre par Colis 17 18

12 Paket Paket Package Nombre par Colis Paquet Nombre par Colis g g Package Paquet 19 20

13 500 g Paket Package Paquet Nombre par Colis 1000 g Paket Package Paquet Nombre par Colis 21 22

14 320 g Nombre par Colis 640 g Nombre par Colis 23 24

15 Pekmez üzüm, kuşburnu, incir, keçiboynuzu (harnup) veya dut gibi tatlı meyvelerin ya da şeker pancarı, ardıçmeyvesi gibi şekere dönüşebilecek tarım ürünlerinin ezilerek kaynatılması ile üretilen, Anadoluya özgü, yoğun ve tatlı bir şuruptur. Pekmeze koyu rengini ve kıvamını veren işlem kaynatmadır. Kaynatma işlemi sırasında kestirilen şıranın içindeki şekerler karamelize olup kararır. Her ne kadar kış aylarında aklımıza gelse de pekmez eski tarihlerden günümüze kadar uzanan yolculuğunda pekte hak ettiği değeri bulamamış gibi görünmektedir. Ancak son yıllarda uzman hekimler tarafından sık sık pekmezden bahsedilmesi pekmeze olan ilgiyi de arttırmış görünmektedir. Üzüm, dut ve hurma gibi pek çok çeşidi bulunan pekmezin yararları da oldukça fazladır. Molasses is a kind of thick and sweet syrup particular to Anatolia produced by crushing and boiling the farm products able to be transformed to sugar such as sugar beet, juniper berries or sugary fruits such as grape, rose hips, fig, locust (carob) or mulberry. The dark color and viscosity of molasses is obtained through boiling process. Sugar found in slightly fermented grape juice is caramelized and get dark in molasses during boiling process. Even though it comes to mind much more during winter months, it seems that molasses cannot find its due place all along its travel from the ancient history to nowadays. However, it looks like that the interest on molasses has increased as specialists frequently speak about molasses during the least years. The advantages of molasses of large variety such as grapes, mulberry and date are quite numerous. La molasse est une sorte de sirop épais et sucré particulier à l Anatolie produit par l écrasement et le bouillonnement des produits agricoles comme les betteraves à sucre, genièvre ou encore des fruits sucrés comme le raisin, cynorrhodon, figue, caroube ou mûre. Le processus de bouillonnement donne la couleur et la viscosité de la molasse. Les sucres qui se trouvent dans les particules de raisin fermenté coupés lors du processus de bouillonnement se caramélise et noircit. Bien qu il nous vienne à l esprit qu elle plus consommée pendant les mois d hiver, elle n a pas pu trouver sa place méritée tout au long de son voyage depuis l ancien âge à nos jours. Cependant il semble que l intérêt porté sur la molasse augmente de plus en plus vu que les spécialistes parlent fréquemment de molasse depuis les dernières années. Les avantages de la molasse ayant une large variété allant du raisin jusqu au mûre et datte sont très nombreux. 380 g Cam Glass Glace Nombre par Colis 25 26

16 700 g Cam Glass Glace Nombre par Colis 900 g Bidon Plastic Can Plastic Kan Nombre par Colis 27 28

17 Susamın değişik işlemlere tutulması ve ezilmesi sureti ile tahin elde edilmektedir. Daha çok kış aylarında vücudu soğuk algınlığı, grip gibi rahatsızlıklardan korunmak için çoğunlukla tüketilmektedir. E, C ve B vitaminleri içermektedir. Hücre yapısının dostu olarak adlandırılan tahin ya da diğer bir adı ile tahan hücrenin yapısını korumaktadır. Ana maddesi olan susam sıcak iklim koşullarında yetişmektedir. Ülkemizde Akdeniz Bölgesinde ve yaz kış sıcaklık farkının fazla olmadığı yerlerde kendisine yaşam şansı bulmaktadır. Susam yağ ve protein açısından çok zengin bir besin maddesidir. Tahin uygun ortamda saklanması durumunda bozulmadan uzun süre muhafaza edilebilmektedir. Fosfor, kalsiyum, demir ile B1 vitamini ve lif kaynağıdır. Sesame oil is obtained after the various process and crush of sesame seeds. It is mainly used in winter in order to protect bodies against diseases such as cold, flu. It includes E, C and B vitamins. Sesame oil named as cell structure friend or in other words we can say that sesame oil protects cells structure. The primary material that is sesame seed is grown in hot climate conditions. It grows in Mediterranean region as well as all other locations where summer winter temperature difference is not so high. Sesame is a food substance very rich in oil and protein. In case sesame oil is preserved in proper conditions, it can be conserved for long time without spoiling. It is a rich source in phosphor, calcium, iron, B1 vitamin and fiber. L huile de sésame est obtenue par le traitement et l écrasement des grains de sésame. Elle estplus utilisée pendant les mois d hiver afin de protéger le corps contre les maladies telles que grippe. Elle contient les vitamines E, C et B. L huile de sésame est aussi nommée comme ami de la structure cellulaire ou encore l huile de sésame protège la structure cellulaire. Le grain de sésame qui est la substance principale est cultivé dans des conditions de climat chaud. Il est particulièrement cultivé dans la région Méditerranéenne de notre pays ainsi que les autres locations où la différence de température chaud et froid est pratiquement nulle. Le grain de sésame est une substance nutritive très riche en huile et protéine. Au cas où l huile de sésame est préservée dans des conditions convenables, il est possible de le stocker pendant de longues années sans dégradation. Elle s agit d une source de phosphore, calcium, fer, Vitamine B1 et fibre

18 Cam Cam Glass Nombre par Colis Glace Nombre par Colis 290 g 550 g Glass Glace 31 32

19 800 g Bidon Plastic Can Plastic Kan Nombre par Colis 1400 g Cam Glass Glace Nombre par Colis

20 Doğu ve Güneydoğu anadolu bölgerinin yüksek dağ, tepe,ve yaylalarına arı kovanları yerleştirilir. Yerleştirilen kovanlarda ki dişi işci arılar günde yaklaşık 3.5 km kadar uçup kendi bölgeleri içerisinde bulunan 1500 kadar çiçeği ziyeret edip nektar ve polen taşıyarak hayatımızın en önemli besin kaynaklarından olan balı yaparak bizlere armagan etmişlerdir.500 gr bal için 900 arı birgün çalışması gerekmektedir. Bee hives are installed at high mountains, hills and highlands located in the Eastern and Southeastern Anatolia Regions. The virgin queens fond inside the installed hives fly around 3,5 km per day and visit flowers up to 1500 different types fond within their own region, transport the pollen to make honey that is one of the most important nutritional sources of our lives. 900 bees shall work a full day to make 500 gr of honey. Les ruches des abeilles sont placées sur les hautes montagnes, collines et les plateaux des régions Anatoliennes de l Est et Sud-est. Les abeilles féminines placées dans ces ruches parcourent environ 3,5km par jour pour visiter environ 1500 types de fleurs se trouvant dans sa région et transporter le pollen afin de nous offrir le miel qui est l un des sources de nutrition la plus importante de nos jours. 900 abeilles travaillent tout au long du jour pour faire 500 gr de miel