Elekt.Dev.Kayn.Kaz.-Karıştırıcılı

Transkript

1 Electrolux THERMALINE otel, işyeri yemekhaneleri, hastane, merkezi mutfaklar ve havalanı mutfakları gibi kurumsal mutfakların ağır iş gereksinimleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek ekipmanların yanı sıra komple bir pişirme adasına entegre edilebilen üniteler de bu yelpazede yerini alır. 900 mm derinlikteki üniteler C90 serisi ile moduler yapı oluşturabilirler. Bu sayfalarda ayrıntıları verilen kaynatma kazanları karıştırıcılıdır; taban ve yan duvarlarından indirek ısıtma sistemiyle eşit olarak ısıtılır; ısıtmada ceket içinde 126 C'de doymuş buhar kullanılır. Performans özellikleri ve kullanıcıya avantajları Ekranındaki büyük rakamlar, uzak mesafelerden bile kolayca görülebilir. Kazan içindeki eşit ısı dağılımı düşük ısılarda veya küçük miktarlarda bile mükemmel sonuçlar verir. Kısa ısınma ve pişirme süresi. Tam kapasite suyu 20 C'den 90 C'ye ısıtmak için gerekli süre 30 dakikadır (BOT100E). Boyler içine yerleştirilmiş olan ısıtıcılar ve otomatik hava atma sistemi sayesinde yüksek performans. Kapalı indirek ısıtma sistemi cekette su kaybını önler ve bu nedenle ceketi yeniden doldurmaya gerek yoktur. Motorlu devirme tertibatı, her tür sıvının hassasiyetle boşaltılmasını sağlar. Kazan, değişken hızla 90 'den fazla yatar ve hem boşaltma hem de temizlik işlemini kolaylaştırır. Devirme aksı kazanın ön ve üst bölümünde yeralarak boşaltma işlemini kısaltır. Geniş boşaltma ağzının kenarına bir süzgeç eklenebilir (opsiyonel). Kazan çapı geniştir, derinliği azdır; bu ergonomik boyutlar karıştırma işlemini kolaylaştırır. İzolasyonlu ve karşı dengeli kapak: Yemeği 80 C'de tutmak için açık kapağa göre %90 daha az enerji harcar. Kontrollar Dijital göstergeli elektronik mikroproses kontrol, pişirme sıcaklığının (50 C'den 110 C'ye kadar) belirlenmesini sağlar, süre ve başlangıç zamanı önceden seçilmiş pişirme işlemine göre gerçekleşir. Kazanın altına yerleştirilen sensör etkin ısı kontrolü sağlar (aşırı pişirmeyi önler): En küçük miktarlardaki yiyecekler için bile tam değerler sağlanır. Hedeflenen pişirme ısısı aşılmaz ve ısı kontrolu için hızlı reaksiyonlar gerçekleşir..

2 Arızaların kontrol panelinden takipedilebilmesi sorunların hızla giderilmesine yardımcı olur. SOFT YUMUŞAK ısı ayarı özellikle hassas yiyecekleri korur, taşmaları engeller. HOLD SICAK TUTMA ayarı. Aşırı kaynamayı önleyen, yemeğin istenilen ısıda tutulmasını sağlayan ayar. Enerji seviyesi: Pişirme işlemini hızlandırmak üzere tam güç veya yavaş kaynatma için düşük güç. Tüm verilerin bir bilgisayar aracılığı ile izlenmesi, denetimi ve kayıt edilmesi için, isteğe bağlı olarak entegre bir HACCP sistemine bağlanabilir. Enerji optimizasyonu veya gözetim sistemleri için fabrikada gerekli ön ayarlar yapılmıştır. Konstruksiyon 304 AISI paslanmaz çelik iç karkas ve dış paneller. AISI 316 paslanmaz çelik kazan ve çift ceket. Kazanın yüksek kalite termal yalıtımı enerjiden tasarruf sağlar ve mutfak çalışanlarının konforu için ortam ısısını düşük tutar. Emniyet valfi, ceket içindeki buharın aşırı basınç oluşmasını engeller. Emniyet termostatı, düşük su seviyesine karşı koruma sağlar. Seride yeralan bataryalı modeller, dolum ve temizleme işlemlerini kolaylaştırır. 60 litre kapasiteli kazanın karıştırıcısının dönüş hızı 25 RPM ve litrelik kazanların karıştırıcılarının dönüş hızı ise 21 RPM dir. Tüm modeller tek hızlıdır litrelik modeller için değişken hızlı karıştırıcılar sipariş edilebilir. Hijyen ve Emniyet En yüksek hijyen standartları için, yanları daha kolay temizlemek üzere dar aralıkların varlığı minimize edilmiştir Tahliye tüpü ve musluğunun (isteğe bağlı) dışarıdan temizlenmesi çok kolaydır. Suya karşı elektrik koruma sınıfı IPX6'dır. Ağırlığı itibariyle %98 geri dönüşebilir ve ambalajında toksik madde kullanılmamıştır. TBOT06REFO TBOT10REFO TBOT15REFO TBOT20REGO TBOT30REGO TEKNİK ÖZELLİKLER Su basınç min.,maks. - bar 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 Konfigurasyon Yuvarlak; Devrilir Yuvarlak; Devrilir Yuvarlak; Devrilir Yuvarlak; Devrilir Yuvarlak; Devrilir Dış boyutlar - mm genişlik derinlik yükseklik Kazan kapasitesi - Lt Elektronik Devirme mekanizması Otomatik Otomatik Otomatik Otomatik Otomatik Karıştırıcı Çift cidarlı kapak Çalışma sıcaklığı - min./maks.- C 50, , , , , 126 Kazan boyutları - mm derinlik çap Isıtma tipi İndirek İndirek İndirek İndirek İndirek Güç - kw yardımcı Güç-Kw kurulu güç-elektirik Net ağırlık - kg Voltaj 400 V, 3N, 50/ V, 3N, 50/ V, 3N, 50/ V, 3N, 50/ V, 3N, 50/60

3 TBOT06REFO TBOT10REFO TBOT15REFO TBOT20REGO TBOT30REGO AKSESUARLAR *NOT TRANSLATED* *NOT TRANSLATED* *NOT TRANSLATED* *NOT TRANSLATED* *NOT TRANSLATED* *NOT TRANSLATED* L KAY.KAZANI İÇİN PALET KARIŞTIRICI L K.KAZANI PALET KARIŞTIRICI+SIYIRICI L K.KAZANI İÇİN BIÇAK KARIŞTIRICI L KAY.KAZANI İÇİN PALET KARIŞTIRICI L K.KAZANI PALET KARIŞTIRICI+SIYIRICI KAY.KAZANI İÇİN KARIŞTIRICI+SIYIRICI LT KAY.KAZANI İÇİN ÖLÇME ÇUBUĞU L KAY.KAZANI İÇİN IZGARA KARIŞTIRICI L KAY.KAZANI İÇİN PALET KARIŞTIRICI L K.KAZANI PALET KARIŞTIRICI+SIYIRICI LT K.KAZANI İÇİN SIYIRICI+KARIŞTIRICI LT KAY.KAZANI İÇİN IZGARA KARIŞTIRICI L BIÇAK KARIŞTIRICI,KAYNATMA KAZANI BIÇAK TİP KARIŞTIRICI,100LT KAY.KAZANI BIÇAK TİP KARIŞTIRICI,200LT KAY.KAZANI BIÇAK TİP KARIŞTIRICI,300LT KAY.KAZANI DEV.K.KAZANI ÖLÇME ÇUBUĞU 300 L BOT DEVRİLİR ÜNİTELER İÇİN BATARYA-SOL YAN GEN.KAR.-KAYN. KAZANI,DEVR.TAVA60L GEN.KAR.-KAYN.KAZ,DEVR.TAVA150L GEN.KAR.-KAYN.KAZ.DEVR.TAVA100L GEN.KAR.-KAYN.KAZ.DEVR.TAVA300L KAYN.KAZ. İÇİN ÖLÇ.ÇUB.DEVR.TAVA60L MUSLUK (2 EL) SOL-DEVRİLİR TAVA MUSLUK (DÖNER TİP) SOL-OTO.DOLDURMA OTO.SU DOLDURMA (SICAK SU) SOL OTO.SU DOLDURMA (SOĞUK SU) SOL OTO.SU DOLDURMA (SOĞUK+SICAK SU) SOL S/S TEKMELİK 1000X100 MM-DEVRİLİR ÜNİTE S/S TEKMELİK 1000X200 MM-DEVRİLİR ÜNİTE S/S TEKMELİK 900X100 MM-DEVRİLİR ÜNİTE S/S TEKMELİK 900X200 MM-DEVRİLİR ÜNİTE SIRT SIRTA MONTAJ İÇİN BAĞLANTI RAYI SPREY TABANCASI-SOL SÜZGEÇ-DEVRİLİR KAYNATMA KAZANI 100LT SÜZGEÇ-DEVRİLİR KAYNATMA KAZANI 150/200L SÜZGEÇ-DEVRİLİR KAYNATMA KAZANI 300LT SÜZGEÇ-DEVRİLİR KAYNATMA KAZANI 60LT TABAN PLEYTİ+AYAK 100MM-DEV.ÜNİTE D= TABAN PLEYTİ+AYAK 100MM-DEV.ÜNİTE D= TABAN PLEYTİ+AYAK 200MM-DEV.ÜNİTE D= TABAN PLEYTİ+AYAK 200MM-DEV.ÜNİTE D= TEKMELEKSİZ ARKA PANEL SUPORTU

4 TBOT06REFO

5 TBOT10REFO

6 TBOT15REFO

7 TBOT20REGO

8 TBOT30REGO