ÖZGEÇMİŞ. Yrd. Doç. Dr. Özge ALGAN CAVULDAK. İngilizce. Fermentasyon teknolojisi, Fenolik bileşikler, Antioksidan kapasite.

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "ÖZGEÇMİŞ. Yrd. Doç. Dr. Özge ALGAN CAVULDAK. İngilizce. Fermentasyon teknolojisi, Fenolik bileşikler, Antioksidan kapasite."

Gülbahar Deniz Sözen
6 yıl önce
İzleme sayısı:

1 1. KİŞİSEL BİLGİLER ÖZGEÇMİŞ Ünvanı Adı ve Soyadı Doğum Yeri, Yılı Zonguldak, 1979 Yrd. Doç. Dr. Özge ALGAN CAVULDAK Yabancı Dil İngilizce İlgi Alanları Fermentasyon teknolojisi, Fenolik bileşikler, Antioksidan kapasite. İş Adresi Bülent Ecevit Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, ZONGULDAK Telefon (372) / 5074 E-Posta ozgealgan@yahoo.com, ozge.ac@beun.edu.tr 2. ÖĞRENİM DURUMU Derece Alan Üniversite Yıl Doktora Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Ankara Üniversitesi 2013 Yüksek lisans Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı İstanbul Üniversitesi 2008 Lisans Gıda Mühendisliği Bölümü Ege Üniversitesi 2002 Yüksek Lisans Tez Başlığı ve Tez Danışmanı Pastörize Sıvı Yumurtaların Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine Bir Araştırma, Prof. Dr. Harun AKSU. Doktora Tezi Başlığı ve Danışmanı: Kırmızı Şarap Üretiminde Mikrooksijenasyon Uygulamaları, Prof. Dr. R. Ertan ANLI. 4. MESLEKİ DENEYİM Ünvan/Kadro Kurum Adı Yıl Yrd.Doç. Dr. Gıda Mühendisliği Bölümü, Mühendislik Fakültesi, BEÜ Yrd.Doç. Dr. Gıda İşleme Bölümü, Çaycuma Meslek Yüksekokulu, BEÜ Öğr. Gör. Gıda İşleme Bölümü, Çaycuma Meslek Yüksekokulu, BEÜ

2 5. İDARİ GÖREVLER BEÜ Sakine Şevki Yurtbay Gıda Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürlüğü (Haziran 2015-Devam ediyor) BEÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Başkan Yardımcılığı (Mart Devam ediyor) BEÜ Gıda Mühendisliği Gıda Bilimleri Anabilim Dalı Başkanlığı (Ağustos Devam ediyor) BEÜ Çaycuma MYO Yönetim Kurulu Üyeliği ( ) BEÜ Sakine-Şevki Yurtbay Gıda Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdür Yardımcılığı ( ) BEÜ Çaycuma MYO Gıda İşleme Bölüm Başkan Vekilliği (Mart 2013-Ekim 2013) BEÜ Çaycuma MYO Gıda İşleme Bölüm Başkan Yardımcılığı ( ) ZKÜ Çaycuma MYO Teknik Programlar Bölüm Başkan Yardımcılığı ( ) ZKÜ Çaycuma MYO Teknik Programlar Bölüm Başkan Vekilliği (Mart Temmuz 2008 ZKÜ Çaycuma MYO Teknik Programlar Bölüm Başkan Yardımcılığı ( ) 6. DİĞER GÖREVLER BEÜ Gıda Mühendisliği Bölüm EOBS Koordinatörü (Mart Devam ediyor) BEÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Uluslararası İlişkiler, Erasmus, Mevlana ve Farabi Değişim Programı Komisyonu Başkanlığı (Mart 2014-Devam ediyor) BEÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Kalite ve Akreditasyon Komisyonu Başkanlığı (Mart Devam ediyor) BEÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Muafiyet ve İntibak Komisyonu Başkanlığı (Mart Eylül 2015) BEÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Mezuniyet ve Mezunlarla İlişkiler Komisyonu Başkanlığı (Eylül 2015-Devam ediyor) BEÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Staj ve Endüstriyel İlişkiler Komisyonu Başkanlığı (Mart Devam ediyor) BEÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Eğitim Komisyonu Üyeliği (Mart Devam ediyor)

3 BEÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Altyapı ve Laboratuvar Komisyonu Üyeliği (Mart Devam ediyor) BEÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Strateji ve Faaliyet Raporları Komisyonu Üyeliği (Mart Devam ediyor) BEÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Muafiyet ve İntibak Komisyonu Üyeliği (Eylül Devam ediyor) BEÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Web ve Bölüm Tanıtım Komisyonu Üyeliği (Mart Devam ediyor) BEÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Mezuniyet ve Mezunlarla İlişkiler Komisyonu Üyeliği (Mart Eylül 2015) BEÜ Çaycuma MYO Eğitim Komisyonu Başkanlığı ( ) BEÜ Çaycuma MYO Staj Komisyonu Üyeliği ( ) BEÜ Çaycuma MYO Gıda Teknolojisi Program Sorumluluğu ( ) BEÜ Çaycuma MYO Gıda İşleme Bölümü Erasmus, Farabi ve Mevlana Bölüm Koordinatörlüğü (Nisan 2013-Ekim 2013) BEÜ Çaycuma MYO Gıda İşleme Bölümü Farabi Bölüm Koordinatörlüğü ( ) 6. VERDİĞİ ÖN LİSANS DERSLERİ Genel Mikrobiyoloji Gıda Mikrobiyolojisi Mikrobiyoloji Biyoteknoloji Alkollü ve Alkolsüz İçecek Teknolojisi Hijyen ve Sanitasyon İş Güvenliği Mikrobiyolojik Gıda Analizleri I Mikrobiyolojik Gıda Analizleri II Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi

4 Meyve ve Sebze Ürünleri Teknolojisi I Meyve ve Sebze Ürünleri Teknolojisi II Tahıl İşleme Teknolojisi Gıda Endüstrisinde Hijyen ve Sanitasyon 7. VERDİĞİ LİSANS DERSLERİ Gıda Mühendisliğine Giriş 8. ESERLER 8.1. Makaleler a) Science Citation Index (SCI), Science Citation Index-Expanded (SCI-Expanded), Arts and Humanites Citation Index (AHCI) veya Social Science Citation Index (SSCI) gibi uluslararası atıf indekslerince taranan dergilerde yayınlanan makaleler a1) Anlı, R.E.; Cavuldak, Ö.A A review of microoxygenation application in wine. Journal of the Instıtute of Brewing. 118, b) Uluslararası hakemli dergiler, diğer atıf indekslerinde yayınlanan makaleler b1) Algan Cavuldak, Ö.; Anlı, R.E.; Vural, N Phenolic Composition and Antioxidant Capacity of Some Red Wines from Turkey. International Journal of Food Science and Nutrition Engineering, 3(3): c) Ulusal hakemli ve uluslararası abstract larda taranan dergilerdeki makaleler c1) Algan Cavuldak, Ö.; Vural, N; Anlı, R.E Bitki Kaynaklı Fenolik Bilesiklerin Ultrasonik Dalga Destekli Ekstraksiyonu. GIDA, 41 (1):

5 8.2. Bildiriler a) Uluslararası kongre, sempozyum, panel, çalıştay gibi bilimsel, sanatsal toplantılarda özet metin olarak yayınlanan bildiri metinleri a1) Algan Cavuldak, Ö.; Anlı, E.; Vural, N Influence of Microoxygenation Treatment on Colour and Phenolic Compounds of Red Single Wines. 35th World Congress of Vine and Wine. p.119, June, İzmir, Turkey (Oral presentation) a2) Algan Cavuldak, Ö.; Anlı, E.; Vural, N Determination of Total Phenolic Content and Antioxidant Potential of Some Red Wines. 36th World Congress of Vine and Wine. p , 2-7 June, Bucharest, Romania (Poster presentation) b) Ulusal kongre, sempozyum, panel, çalıştay gibi bilimsel, sanatsal toplantılarda tam metin olarak yayımlanan bildiri metinleri b1) Algan Cavuldak, Ö., Levent, H Geleneksel Menengiç Kahvesi. 3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Bildiri kitabı, p. 637, Mayıs, Konya (Poster sunum). b2) Levent, H., Algan Cavuldak, Ö Geleneksel Kenger Kahvesi ve Sakızı. 3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. Bildiri kitabı. p. 726, Mayıs, Konya (Poster sunum). b3) Algan Cavuldak, Ö., Levent, H., Yıldız, M Keçiboynuzu Bulamacı Tatlısı. 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Bildiri kitabı, p , Nisan, Adana (Poster sunum). b4) Levent, H., Algan Cavuldak, Ö., Yıldız, M Geleneksel Pekmez Helvası. 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Bildiri kitabı, p , Nisan, Adana (Poster sunum).

6 c) Ulusal kongre, sempozyum, panel, çalıştay gibi bilimsel, sanatsal toplantılarda özet metin olarak yayımlanan bildiri metinleri c1) Algan Cavuldak, Ö., Aksu, H Pastörize Sıvı Yumurtaların Mikrobiyolojik Özellikleri. 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Kongre kitabı, p. 195, Kasım, Ankara (Poster sunum). c2) Levent, H., Bilgiçli, N., Algan Cavuldak, Ö., Ertaş, N Effect of rose hip on physical and sensory properties of tarhana, a fermented wheat flour-yoghurt product. 1.Ulusal Probiyotik Prebiyotik ve Fonksiyonel Gidalar Kongresi. Bildiri kitabı. p Nisan, Side-Antalya (Poster sunum). c3) Algan Cavuldak, Ö.; Levent, H.; Aksu, F Şarap endüstrisi yan ürünlerinin tahıl ürünlerinde kullanım potansiyelinin değerlendirilmesi. 5. Gıda Güvenliği Kongresi. Bildiri Kitabı, p.85-86, 7-8 Mayıs, İstanbul (Poster sunum). c4) Algan Cavuldak, Ö.; Anlı, E Şarap Üretiminde Brettanomyces/Dekkera bruxellensis mayasının önemi. 9. Gıda Mühendisliği Kongresi. Bildiri Kitabı. p. 55, Kasım, İzmir. (Poster sunum). c5) Algan Cavuldak, Ö.; Vural, N.; Anlı, E Gıda Endüstrisinde Alternatif Bir Teknik: Ultrasonik Dalga Destekli Ekstraksiyon. 9. Gıda Mühendisliği Kongresi. Bildiri Kitabı. p. 172, Kasım, İzmir. (Poster sunum). 9. Projeler a. Yurt içi kaynaklı projede proje çalışanı olarak görev almak a1) Sakine-Şevki Yurtbay Gıda Uygulama ve Araştırma Merkezi Laboratuvarları ve Çaycuma Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümüne (Gıda Teknolojileri Programı ve Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Programı) ait Öğrenci Uygulama Laboratuvarının Güçlendirilmesi, Bülent Ecevit Üniversitesi BAP Altyapı Projesi ( ), Araştırmacı.

7 10. Yayın Hakemliği a1) Tarım Bilimleri Dergisi- Journal of Agricultural Sciences (SCI-Expanded) a2) Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi-Journal of The Veterinary Medicine, Kafkas University (SCI-Expanded) a3) Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi (Hakemli Ulusal Dergi)

Benzer belgeler

ÖZGEÇMİŞ. Yrd. Doç. Dr. Özge ALGAN CAVULDAK Doğum Yeri, Yılı Zonguldak, 1979 Yabancı Dil. İngilizce

ÖZGEÇMİŞ. Yrd. Doç. Dr. Özge ALGAN CAVULDAK Doğum Yeri, Yılı Zonguldak, 1979 Yabancı Dil. İngilizce ÖZGEÇMİŞ 1. KİŞİSEL BİLGİLER Ünvanı Adı ve Soyadı Yrd. Doç. Dr. Özge ALGAN CAVULDAK Doğum Yeri, Yılı Zonguldak, 1979 Yabancı Dil İş Adresi İngilizce Telefon (372) 2574010 E-Posta Bülent Ecevit Üniversitesi