2012 YILI SEKTÖR DEĞERLENDİRME RAPORU
|
|
- Gözde Atay
- 8 yıl önce
- İzleme sayısı:
Transkript
1 2012 YILI SEKTÖR DEĞERLENDİRME RAPORU 1. GİRİŞ Hayvancılık sektörü, bütün dünyada olduğu gibi Türkiye'de de artan nüfusun yeterli ve dengeli beslenmesinde ve birçok alanda endüstri hammaddesi olarak kullanılması açısından önemli bir yer tutmaktadır. Bununla birlikte hayvancılık sektörü, diğer sektörlerden farklı olarak içinde birçok yan sektörü barındırması sebebiyle ülke ekonomisine katkılar sağlamaktadır. Beslenmemizin temel unsurlarından ve en yüksek protein kaynağına sahip olan kırmızı et, toplumumuz yemek kültürünün de vazgeçilmezidir. Beslenme alışkanlığının ülkelere ve kültürel farklılıklara göre değişkenlik göstermesine karşın, ülkeler besin ihtiyaçlarını mümkün olduğunca dışarıya bağımlı olmaksızın karşılamak isteği konusunda uyum göstermektedir. 2. DÜNYA'DA SEKTÖRÜN GÖRÜNÜMÜ USDA 2012 verilerine göre: dünyada baş sığır varlığı tespit edilmiştir. En çok sığır varlığına sahip olan ülkeler sırasıyla Hindistan, Brezilya ve Çin dir. Buna karşın dünya sığır eti üretiminde ilk sırayı Brezilya alırken, arkasından AB-27 ve Çin gelmektedir. Hindistan ise üretim sıralamasında 4. olmaktadır. Dünyada üretilen toplam sığır eti tondur. İç tüketim rakamlarına bakıldığında da Brezilya, AB-27 ve Çin ilk üçe yerleşirken Hindistan 6. Sırada kalmaktadır. Dünyada tüketilen sığır eti ise toplam tondur. Dünyadaki toplam sığır sayısı (1.000 baş) Hindistan 309,9 316,4 320,8 323,7 Brezilya 179,54 185, , ,55 Çin 105, ,43 104, ,346 AB-27 88,837 88,3 87,437 86,196 Arjantin 54,26 49,057 48,156 49,597 Kolombiya 30,775 30,845 30,971 30,91 Avustralya 27,321 27,906 27,55 28,506 Rusya 21,04 20,677 19,97 19,695 Meksika 22,666 22,192 21,456 20,09 Kanada 13,03 12,67 12,155 12,215 Diğerleri 75,989 57,478 56,108 55,717 Alt Toplam 929,08 916, ,35 928,522 ABD 94,521 93,881 92,682 90,769 Dünya Toplam 1,023,601 1,009,995 1,013,032 1,019,291 Kaynak: USDA 2010 ve 2011 yıllarında 2 yıl süren durgunluğu takiben 2012 yılına göre büyükbaş et üretiminin daha da artarak 2013 yılında 68,1 milyon tona ulaşacağı tahmin edilmektedir. İklim şartları sığır eti üretimini pek çok gelişmiş ülkede kısıtlarken, üretimdeki canlanmada dünya toplamının % 60 ını oluşturan gelişen ülkeler başı çekmektedir. Et fiyatları 2011 yılının başlarında tarihi en yüksek seviyelerinde kalmıştır. FAO Et Fiyat Endeksi 2012 yılı Ekim ayından beri bandında hareket ederken, 2013 yılı Mayıs 1
2 ayında ortalama 179 olmuş, sığır eti için büyük ölçüde durağan kalan ve küçükbaş et için düşen ihracat referans fiyatları, değişik etler için bu yıl değişik yönler izlemiştir. Küresel et ihracatının 2012 yılına göre %1,1 artarak 2013 yılında 30,2 milyon tona yükselmesi beklenmektedir. Dünyada Hayvan Varlığı ve Kırmızı Et Üretimi MilyonTon MilyarBaş Kaynak FAO Dünyada Kesimhane Karkas Fiyatları Kaynak: Kaynak:Bord Bia (Irish Food Board) 2
3 KİŞİ BAŞI ET TÜKETİMLERİ KİŞİ BAŞI ET TÜKETİMİ (kg/yıl) (tahmini) 2013 (öngörü) 2012/2013 % değişim DÜNYA 42,5 43,0 43,1 0,4 GELİŞMİŞ ÜLKELER 78,7 79,1 79,3 0,3 GELİŞMEKTE OLAN ÜLKELER 32,5 33,1 33,3 0,7 Kaynak: FAO Food Outlook June KİŞİ BAŞI ET TÜKETİMİ (kg) SIĞIR DOMUZ KANATLI KOYUN TOPLAM ETİ ETİ ETİ ETİ AMERİKA 38,4 27,3 43,2 108,9 ARJANTİN 55,7 6,7 36,7 99,1 BREZİLYA 41,2 13,5 42,7 97,4 AVUSTRALYA 35,4 21,4 35,4 92,2 AB 15,7 40,7 18,1 2,7 77,1 YENİ ZELANDA 28,0 11,1 30,1 69,2 RUSYA 17,6 21,5 22,9 62,1 ÇİN 4,2 38,4 10,1 1,9 54,6 MISIR 6,8 6,8 13,6 HİNDİSTAN 1,7 2,3 4,0 TÜRKİYE* 10,9 19,9 1,5 32,3 *TÜİK verilerine göre (Üretim + ithalat - ihracat/nüfus) hesaplanmıştır. Kaynak: FAPRI, TÜİK TÜRKİYE 2012 TÜİK Sığır Koyun Kanatlı Üretim (ton) İthalat (ton) İhracat (ton) Kişi başı Tüketim (kg)* 10,9 1,5 19,9 * Üretim + ithalat - ihracat/nüfus ( ) TÜKETİMLERİuıouhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh 3. TÜRKİYE'DE HAYVANCILIK SEKTÖRÜNÜN GÖRÜNÜMÜ Türkiye coğrafi özellikleri bakımından her türlü hayvan yetiştiriciliği için uygun özelliklere ve potansiyele sahiptir yılına kadar ülkemiz bu potansiyeli çok iyi değerlendirmiş ve hayvan varlığımız verimlilik yönünden olmasa da sayısal açıdan sürekli artış göstermiştir. Ancak 1980'den sonra uygulanan tarım politikaları, ırkların yeterince ıslah edilmemesi ve yeterli miktarda ucuz ve kaliteli yem bitkisi ekilişinin yapılmaması sonucu, ülkemiz hayvancılığı mevcut durumu koruyamadığı gibi hayvan varlığında da ciddi azalmalar yaşamıştır li yıllarda bu yetersizlik kendisini yavaş yavaş hissettirmeye başlamıştır. Hayvan Sayıları ( ) Kaynak : TÜİK 3
4 2011 yılı sonu itibariyle toplam büyükbaş hayvan sayısı bir önceki yıla göre % 9 artış göstererek baş olarak gerçekleşmiştir. Koyun sayısı 2011 yılı sonu itibariyle bir önceki yıla göre % 8,4 artarak baş, keçi sayısı ise % 15,6 artarak baş olmuştur. Büyükbaş hayvan sayısı 2012 yılında bir önceki yıla göre %12,3, küçükbaş hayvan sayısı ise %10,7 artmıştır. Yılsonu itibariyle sığır sayısı baş, koyun sayısı 27 milyon 425 bin baş, keçi sayısı ise 8 milyon 357 bin başa ulaşmıştır. Milyon Baş Türkiye de Canlı Hayvan Varlığı ve Et Üretimi Kaynak : TÜİK 2012 Hayvansal üretim değeri bir önceki yıla göre % 9,9 artış göstererek 112,8 milyar TL ye ulaşmıştır. Artış oranları canlı hayvan değerlerinde % 5,6 hayvansal ürünlerde % 15,7 dir. Türkiye de Ortalama Karkas Fiyatları TL/Kg 18,00 17,00 16,00 15,00 14,00 13,00 12,00 16,76 16,77 16,13 16,24 15,73 15,42 15,20 15,27 15,07 15,11 15,14 15,10 14,63 14,65 14,63 14,73 14,71 14,81 14,83 14,68 14,43 14,48 14,56 14,53 14,38 14,46 14,48 14,53 14,31 14,12 14,23 14,22 14,11 14,12 13,96 13,64 13,58 13,35 13,19 13,17 Kaynak : HAYGEM Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık
5 Yıllar İtibariyle Türkiye Büyük ve Küçükbaş Hayvan Kesimi ve Et Üretimi YIL Büyükbaş Et Üretimi Küçükbaş Et Üretimi Tavuk Eti Üretimi Adet Ton Adet Ton Adet Ton Kaynak :TÜİK NÜFUS Kırmızı et üretimi (ton) Kişi başı kırmızı et tüketimi (kg) 12 Beyaz et üretimi (Tavuk ton) Kişi başı beyaz et tüketimi (kg) yılında nüfusumuz kişi ve üretilen kırmızı et miktarı ton olup, kişi başına düşen kırmızı et tüketim miktarı ortalama 12 Kg dır. 5
6 Türkiye de Et Üretimi İthalat ve Fiyat Seyri Kaynak :TÜİK,ATB,GKGM Ülkemizde son yıllarda kurulan büyük ölçekli modern hayvancılık işletmelerinin sayıları artmakla birlikte genel olarak işletmelerin küçük boyutta olması, (% 75 i 10 baş altı) verimsizlik, teknolojiyi kullanamama, örgütlenememe ve pazara yönelik üretimde entegrasyon sorunları gibi nedenlerle hayvancılık sektörünün istenilen düzeye gelmesinde sıkıntılar yaşanmaktadır. Kasaplık hayvan kesimlerinin büyük çoğunluğu halen küçük mezbahalarda yapıldığından, karkas etin depolanmasından yaygın dağıtımına kadar her aşamasında, hijyen koşullarının sağlanması açısından özel araç ve teknikler gerektiren et sanayimizde, yaygın olarak faaliyet gösteren küçük işletmelerin genellikle soğutma üniteleri bulunmamasından dolayı, karkasların olgunlaştırılması ve iç organların muhafazası büyük sorun olmaktadır. TÜİK verilerine göre Türkiye de toplam kırmızı ve beyaz et üretiminde sığır etinin payı % 23 civarındadır. Bu değer, gelişmiş ülkeler için hesaplanan orana yakındır. Fakat koyun, keçi ve manda eti dahil edildiğinde durum farklılaşmaktadır. Ülkemizde koyun türünde azalış görülmektedir ve bu durum sığır eti üzerinde baskı yaratmaktadır. Ancak önümüzdeki yıllarda koyun popülasyonunda bir artış beklenmektedir. Türkiye de şu anda 668 adet ruhsatlı kırmızı et kesimhanesi var ancak126 tanesi tamir bakım planı vermediğinden kapanmış olduğu için 542 adet faal kesimhane mevcuttur. 76 adet kanatlı kesimhanesinin de dört tanesi modernizasyon planı vermediğinden kapatılmıştır. Şu anda 72 adet faal kanatlı kesimhane mevcuttur Kalkınma Planı: de Hayvancılıkla İlgili Maddeler: Katma değeri yüksek ürünler elde edilen hayvancılık faaliyetlerinde; hayvan ıslahına, hayvan hastalık ve zararlılarıyla mücadeleye, meraların ıslahının ve kullanımının düzenlenmesine, kaliteli yem bitkileri üretiminin artırılmasına ve yayım hizmetlerine ağırlık verilerek, AB ye katılım öncesi rekabet gücünün artırılması hedeflenecektir. Türkiye de, hayvancılık işletmeleri genelde küçük ölçekli olup, birim hayvan başına elde edilen verimler düşük ve yem bitkileri üretimi yetersizdir. Plan döneminde, hayvan başına verimlerin yükseltilerek, hayvancılık üretiminin artırılması amaçlanmasına rağmen, bu alanda sınırlı düzeyde ilerleme kaydedilmiştir. Hayvancılık Üretiminin Toplam Tarım Üretimi İçindeki Payı, 2006 yılında % 28 olup, 2013 yılında % 37 olarak planlanmıştır. 6
7 4. TÜRKİYE'DE SEKTÖRÜN TEMEL SORUNLARI * İşletme ölçeklerinin küçük olması: Optimum işletme büyüklüğü tespit edilerek üretim yapılmaması küçük işletmelerde maliyet dezavantajı işletmeler için büyük bir problemdir. * Uygun teknoloji ve yeterli hijyene sahip olmayan işletmelerin çoğunluğu oluşturması ve gelişen dünyanın gereksinimlerine cevap vermeyen emek-yoğun, sağlıksız üretim yapan işletmeler kaliteli üretimden uzaklaşmakta ve yok olmaya mahkûm olmaktadırlar. * Hayvan hastalıkları ile mücadelede yetiştiricilerin bilgi, beceri ve donanımlarının yetersiz oluşu; yeterli derecede bilinçli olmayan kişilerce yönetilen ve kırsal kesimde geleneksel yöntemlerle üretim yapmaya çalışan işletmelerin varlığı hayvan hastalıklarının eradike edilmesinde başarısızlığa yol açmaktadır. * Türkiye'de hayvancılığın gelişmesinin önündeki en büyük temel sorunlar damızlık ve besi hayvanı materyali yetersizliği ve kaliteli kaba yem açığıdır. Hayvancılığın önemli girdilerinden olan samanda yaşanan fiyat artışı, yeni toparlanmakta olan hayvancılık sektörü için ciddi sıkıntı oluşturabilecek kalemlerden biridir. Yeni yatırım ve tedbirlerle hayvan varlığı artarken, besi için gerekli olan yemdeki açık yetiştiriciyi zorlamaya devam etmektedir. Ülkemizde kaliteli kaba yem açığı çok daha ciddi boyuttadır. * Özellikle 90'lı yıllarda beyaz et sektörümüz üretim açısından entegre çalışma sistemi anlamında oldukça iyi organize olmuş ve en son teknolojiyi de kullanarak ciddi üretim artışları gerçekleştirmiştir. * Beyaz et tarımsal sanayimizin en gelişmiş alt sektörüdür. Ülkemizdeki tesislerin büyük bir kısmı, uluslararası kalite standartlarına uygun, sağlıklı üretim yapmaktadırlar. AB denetim raporu da bunu teyit etmiştir ve AB Türkiye yi piliç eti ithalatı yapılacak 3. ülkeler listesine dâhil etmiştir. * Kurban: Türkiye de hayvancılık sektörünün karşı karşıya bulunduğu ve acilen çözüm bekleyen sorunların başında, özellikle kurban bayramı döneminde artış gösteren kayıt dışı ve kontrolsüz hayvan kesimleri gelmektedir. Ayrıca, kurbanlık hayvan alım-satımı, nakliyesi, hayvan satış ve kesim yerleri ile ilgili düzenlemelerin yapılması, hayvan refahı ve hijyen kurallarına uygun şekilde kesimi, kesim sonucu oluşan yan ürünlerin toplanması ve ekonomik olarak değerlendirilmesi, çevrenin korunması, konuyla ilgili yasal yaptırım ve cezaların uygulanması gibi görevleri yerine getirmekle yükümlü kurum ve kuruluşlar arasındaki yetki karmaşasının önlenmesi gerekmektedir. İnsan ve hayvanlarda birlikte seyreden, aynı zamanda karşılıklı bulaşmalara neden olan zoonoz hastalıklar, sürdürülmek istenilen koruyucu sağlık politikasının başarılmasına olanak vermemekte, hayvan sağlığı hayvancılık ekonomisi açısından da önemli kayıplara neden olmaktadır. Kurbanlık hayvanların önemli bir bölümünün ruhsatlı mezbaha ve kombinalar haricinde halk elinde kesime tabi tutulması, çevre ve toplum sağlığı, hayvan refahı ve insani açıdan olumsuz görüntüleri de beraberinde getirmektedir. * Türkiye nin su ürünleri potansiyeli yüksek olmasına karşın, su ürünleri avcılığı ülke ekonomisinde önemli bir yere sahip değildir. Avlanmanın zararlı yöntemlerle yapılması, denizlerin hızla kirlenmesi, taşıma ve depolama olanaklarının yetersizliği, balıkçılıkla uğraşan nüfusun az olması, açık deniz balıkçılığının gelişmemesi gibi nedenlerle üç tarafı farklı doğal şartlara sahip denizlerle çevrili Türkiye de balıkçılığın gelişmesini engellemektedir. 7
8 5. ET VE BALIK KURUMU'NUN SEKTÖR İÇİNDEKİ YERİ Et ve Balık Kurumu 1952 yılında Kamu İktisadi Teşebbüsü olarak kurulmuş, Ülkemiz besiciliğinin ve bu sahada özel sektörün gelişmesine büyük katkı sağlamıştır. Etin işlenmesi, grading uygulamaları, kalite kriterlerine göre satış, kaliteli şarküteri üretimi ve çeşitlemeleri, modern et marketleri ilk olarak Kurumumuzca başlatılmış, özel sektöre örnek olunmuş, bazen özel sektörle beraber çalışılmış, özel sektör bu konularda çeşitli zamanlarda yönlendirilmiştir li yıllarda özel sektör ancak bu şekilde tesisler kurmuş ve hızla kendisini geliştirmiş, geliştirmeye de devam etmektedir. Kurumumuz 1992 yılında özelleştirme kapsamına alınmış, 13 yıl özelleştirme kapsamında kalmış, 19 adet işletmesi satılmış, 3 adet işletmesi kapatılmış, 5 adet işletmesi ise başka kurumlara devredilmiştir yılında ülke hayvancılığına ve çiftçilerimize katkı ve destek sağlamak için 8 adet işletmesi ile Et ve Balık Kurumu özelleştirme kapsamından çıkartılarak Tarım ve Köyişleri Bakanlığı ile ilişkilendirilmiştir. Kurumumuz 2005 yılından itibaren mevcut tesislerinde fiziki iyileştirme ve modernizasyon çalışmaları başlatmış olup, özellikle 2008 yılından itibaren Yozgat Et, Denizli Et ve Erzincan Tavuk kombinasının Kurumumuza devredilmesini müteakip üretim ve depolama kapasitelerinde önemli artışlar olmuştur. Kurumumuz Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgelerinde kalan 5 adet kombinası ve diğer bölgelerdeki 4 adet kombinası ile çiftçiye ve üreticiye garanti pazar olarak ve piyasayı regüle ederek yerinde istihdama katkı sağlamaktadır. Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgelerinde özel sektörün bu sahaya daha fazla yatırım yapmasını teşvik etmektedir. Et ve Balık Kurumu; besicilerin sıkıntıya düşmemeleri için, gerektiğinde müdahale alımları yapıp, stoklama yapmak suretiyle arz ve talep dengesini kurmak, et fiyatlarının maliyetin altına düşmesini önlemek ve üretimin devamına katkı sağlamak için, yılın her mevsiminde alım yaparak fiyat ve kalitede belirleyici olmaya devam etmektedir. Kurumumuz internet sayfası üzerinden karkas ve işlenmiş et ürünlerinin alış ve satış fiyatlarını günlük olarak yayımlamaktadır. Söz konusu fiyatlar başta üreticiler olmak üzere sektördeki diğer firmalar tarafından da gösterge fiyat olarak değerlendirilmektedir. Kurumumuz anılan faaliyetleri dolayısıyla sektörde önemli bir aktör olmaya devam etmektedir. Kurumumuzun Et ve Süt Kurumu Genel Müdürlüğü adıyla yeniden yapılandırılmasına ilişkin 2013/4553 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı tarih ve sayılı Resmi Gazete de yayımlanmış olup, görev alanına süt piyasalarının da dahil olması ile birlikte hayvancılık piyasasını düzenlemede görev ve sorumlulukları artmıştır Kurumun Kuruluş Amacı ve Faaliyet Konuları Kurumun yeniden yapılanarak hayvancılık sektöründe düzenleyici ve destekleyici bir rol üstlenmesini temin etmek, piyasa ekonomisi kuralları içerisinde sektörde tam rekabet koşullarının tesisine katkı yaparak tekelleşmenin önüne geçmek, karlılık ve verimlilik ilkeleri doğrultusunda kamu yararı da gözetilerek faaliyetlerini sürdürmek ve sermaye birikimine yardımcı olmaktır. Bu amaç doğrultusunda; Kasaplık hayvan, et, balık ve kümes hayvanlarını satın almak, satmak, gerektiğinde ithal etmek, işleyerek mamul hale getirmek, yan ürünlerini üretmek ve bunları muhafaza etmek, iç ve dış piyasada satmak ve değerlendirmek. Bakanlar Kurulu Kararı ve ilgili Bakanlık veya mercilerce verilecek görevleri yerine getirmek. Ülke hayvancılığını teşvik ederek istikrarlı bir şekilde geliştirilmesine yardımcı olmak. 8
9 Halk sağlığı ve hayvan sağlığı açısından tehlike arz eden hastalıklara yakalanmış hayvanlarla, Bakanlığımızca şartlı veya mecburi kesime tabi tutulan hayvanları usulüne uygun kesimini yapmak ve ürünlerinin değerlendirilmesi veya imha edilmesini sağlamak. Amacı ile ilgili eğitim, etüt, araştırma ve geliştirme faaliyetlerinde bulunmak. Faaliyet konuları ile ilgili olmak üzere, yurt içinde ve yurt dışında; 1) Tesisler kurmak, işletmek, satın almak, satmak, kiraya vermek veya kiralamak, bunlarla ilgili taahhüt ve müşavirlik hizmetlerini yapmak ve yaptırmak. 2) Ticaretle iştigal etmek, pazarlama faaliyetleri kapsamında satış mümessillikleri, irtibat büroları, satış mağazaları, pazarlama şirketleri kurabilmek ve ana bayilik ile bayilikler verebilmek. 3) Ana faaliyetlerinin tesisi için bir takım hizmetlerini taşımacılık, sosyal hizmetler, tahmil-tahliye, kesim ve parçalama, bakım-onarım ve benzeri dışarıdan hizmet satın alma yöntemiyle gördürebilmek. Büyükbaş Kesim Sayısı ile Et Üretiminin Karşılaştırılması BÜYÜKBAŞ KESİM BÜYÜKBAŞ KESİM % (EBK) (TÜRKİYE) YILLAR ADET AĞIRLIK ADET AĞIRLIK (Baş) (Ton) (Baş) (Ton) (Ton) , , , ,3 Kaynak: TÜİK, EBK 2012 yılında Kurumumuzun Türkiye içerisindeki sektöre katkı payı % 3,3 civarındadır 9
10 EBK KOMBİNALARININ MEVCUT DURUMU HAKKINDA GENEL BİLGİ Kombinanın Adı Günlü k B.Baş (Adet) Teorik kurulum Kapasitesi Yıllık B.Baş (Adet) Günlük K.Baş (Adet) Yıllık K.Baş (Adet) Pratik Kapasite Günlü k B.Baş (Adet) Yıllık B.Baş (Adet) Dondurm a Tüneli Kapasitesi (ton) Soğuk Muhafaza Kapasitesi (ton) Donmuş Muhafaza Kapasitesi (ton) Adana Ağrı Bingöl Diyarbakır Erzurum Sakarya Sincan/Ank Van Yozgat Toplam Yılı Genel Alım, Üretim ve Satış Faaliyet Bilgileri döneminde hayvan sayısındaki değişime bağlı olarak kırmızı et arz ve fiyatlarında yaşanan sıkıntı, EBK ve özel sektör tarafından yapılan ithalatlarla çözümlenmiştir tarih ve sayılı Resmi Gazete de yayımlanan 2011/2611 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı ile et fiyatlarında yükselmenin durması ve fiyat istikrarının sağlanması amacıyla 2012 yılında toplam baş kg canlı sığır ithalatı gerçekleştirilmiştir. Kurumumuzun Yıllar İtibariyle Alım Faaliyetleri Birim : Baş/Adet YILLAR SIĞIR KOYUN-KUZU KANATLI * * * * * 2009, 2010, 2011,2012 yılları alım faaliyetimize mezbuh alımlar dahil edilmiştir. 10
11 2012 Yılı Serbest, İthal ve Mezbuh Alımlarımız ALIM TÜRÜ GRUP BAŞ/GÖVDE CANLI KG ET KG ÖDENEN TL SERBEST B.BAŞ K.BAŞ KANATLI İTHAL B.BAŞ İTHAL MEZBUH B.BAŞ MEZBUH K.BAŞ KANATLI Yılı Tür Bazında Alımlarımız TÜR BAŞ/GÖVDE CANLI/KG ÖDENEN TL SIĞIR MANDA KOYUN KUZU KANATLI Kurumumuzun Yıllar İtibariyle Üretim Faaliyetleri YILLAR SIĞIR ETİ (Ton) KOYUN ETİ (Ton) Birim : Ton TAVUK ETİ (Ton) * * * * 2009, 2010, 2011,2012 yılları üretim faaliyetimize mezbuh alımlar dahildir. 11
12 Kurumumuzun Yıllar İtibariyle Satış Faaliyetleri YILLAR SIĞIR ETİ (Ton) KOYUN ETİ(Ton) Birim : Ton TAVUK ETİ(Ton) NOT: Satış faaliyetimize parça et satışı dahil edilmiştir Yılı Kurum Et Satışları ÜRÜN GÖVDE SATIŞ (Kg) PARÇA SATIŞ (Kg) TOPLAM SIĞIR KOYUN KUZU KIRMIZI ET TOPLAMI KANATLI
13 2012 Yılı Şarküteri Ürünlerimiz TÜR Üretim (Kg) Satış (Kg) KAVURMA PASTIRMA SALAM SOSİS SUCUK İNEGÖL KÖFTE HAMBURGER AKÇABAT KÖFTE KASAP KÖFTE ADANA KÖFTE TAVUKBURGER MİSKET KÖFTE TEKİRDAĞ KÖFTE J.İŞKEMBE FÜME DİL FÜME ET TAVUK JAMBON DANA JAMBON DÖNER TOPLAM Şarküteri üretimlerimiz 2010 yılında Kg dan 2011 yılında % 47 artış göstererek Kg. a çıkmıştır yılında ise Kg. satış gerçekleşmiştir Erzincan Tavuk Kombinası ile Denizli Et Kombinası ihale aşamasındadır. Kurumumuz 1 depo, 9 kombinası ile 18 adet kombina satış mağazası ve 69 adet franchising mağazası ile faaliyetlerine devam etmektedir. 13
14 14
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi DÜNYA: Dünya da Sığır sayısı bakımından Nisan 2013 tarihi itibarı ile birinci sırada 327 milyon hayvan sayısı ile Hindistan gelmektedir.
DetaylıTÜRKİYE VE DÜNYADA KANATLI SEKTÖRÜNÜN GENEL DURUMU
TÜRKİYE VE DÜNYADA KANATLI SEKTÖRÜNÜN GENEL DURUMU Resim 1: Bakanlığımızca Geliştirilen Yerli Hibritlerimiz (ATAK S). 1. Kanatlı sektörü ile ilgili üretim, tüketim ve istihdam Bakanlığımız, 1930 lu yıllarda
Detaylı1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi DÜNYA: FAO 2011 yılı verilerine göre Dünya da Sığır sayısı bakımından birinci sırada 213 milyon hayvan sayısı ile Brezilya gelmektedir.
DetaylıKONYA-EREĞLİ TİCARET BORSASI TÜRKİYE DE VE İLÇEMİZDE HAYVANCILIK SEKTÖRÜ SORUNLARI
KONYA-EREĞLİ TİCARET BORSASI 2015 TÜRKİYE DE VE İLÇEMİZDE HAYVANCILIK SEKTÖRÜ SORUNLARI TÜRKİYE DE HAYVANCILIK SEKTÖRÜ Ülkemiz coğrafi özellikleri bakımından her türlü hayvansal ürün üretimi için uygun
DetaylıKIRMIZI ET SEKTÖRÜNÜN SORUNLARI ve ÇÖZÜM ÖNERİLERİ. Dr. Ahmet YÜCESAN Ulusal Kırmızı Et Konseyi Bşk. İSTANBUL 2014
KIRMIZI ET SEKTÖRÜNÜN SORUNLARI ve ÇÖZÜM ÖNERİLERİ Dr. Ahmet YÜCESAN Ulusal Kırmızı Et Konseyi Bşk. İSTANBUL 2014 Ulusal Kırmızı Et Konseyi Ulusal Kırmızı Et Konseyi; 5488 sayılı Tarım Kanununun 11.maddesinde
DetaylıTürkiye de hayvancılık sektörünün önündeki sorunları iki ana başlık altında toplamak mümkündür. Bunlar;
Tarımı gelişmiş ülkelerin çoğunda hayvancılığın tarımsal üretim içerisindeki payı % 50 civarındadır. Türkiye de hayvansal üretim bitkisel üretimden sonra gelmekte olup, tarımsal üretim değerinin yaklaşık
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BİRLİĞİ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,
DetaylıET VE ET ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ
ET VE ET ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ 2. ET VE ET ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ 2.1. DÜNYA DA ET VE ET ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ Et ve et ürünlerinin insan beslenmesindeki öneminin yanı sıra sosyal ve ekonomik fonksiyonları ile ülkelerin
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BİRLİĞİ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BİRLİĞİ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BİRLİĞİ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,
Detaylı1. DÜNYADA DURUM... 3
2013 SEKTÖR RAPORU 1. DÜNYADA DURUM... 3 1.1. Hayvan Varlığı... 3 1.2. Hayvansal Üretim Değeri... 4 1.3. Et Üretimi... 5 1.3.1 Büyükbaş Eti... 6 1.3.2. Domuz Eti... 6 1.3.3. Küçükbaş Eti... 7 1.3.4. Kanatlı
Detaylı2014 YILI SEKTÖR RAPORU
2014 YILI SEKTÖR RAPORU 0 ET VE ET ÜRÜNLERİ... 5 1. DÜNYADA DURUM... 5 1.1. HAYVAN VARLIĞI... 5 1.2. HAYVANSAL ÜRETİM DEĞERİ... 6 1.3. ET ÜRETİMİ... 8 1.3.1. Büyükbaş Eti... 9 1.3.2. Domuz Eti... 9 1.3.3.
DetaylıBÜYÜKBAŞ-KÜÇÜKBAŞ HAYVAN VARLIĞI VE SÜT ÜRETİMİ MEVCUT DURUMU TÜRKİYE İZMİR KARŞILAŞTIRMASI
KÜRESEL KRİZ VE TARIM SEKTÖRÜ BÜYÜKBAŞ-KÜÇÜKBAŞ HAYVAN VARLIĞI VE SÜT ÜRETİMİ MEVCUT DURUMU Kenan KESKİNKILIÇ İzmir Ticaret Borsası Ar-Ge Müdürlüğü Aralık 2015 İZMİR TİCARET BORSASI Sayfa 0 BÜYÜKBAŞ-KÜÇÜKBAŞ
DetaylıTEMEL ZOOTEKNİ KISA ÖZET KOLAY AÖF
DİKKATİNİZE: BURADA SADECE ÖZETİN İLK ÜNİTESİ SİZE ÖRNEK OLARAK GÖSTERİLMİŞTİR. ÖZETİN TAMAMININ KAÇ SAYFA OLDUĞUNU ÜNİTELERİ İÇİNDEKİLER BÖLÜMÜNDEN GÖREBİLİRSİNİZ. TEMEL ZOOTEKNİ KISA ÖZET KOLAY AÖF Kolayaöf.com
DetaylıSANAYİCİ GÖZÜYLE GIDA SEKTÖRÜ PANELİ KIRMIZI ET SORUNU
SANAYİCİ GÖZÜYLE GIDA SEKTÖRÜ PANELİ KIRMIZI ET SORUNU Dr. Sait KOCA 9. GIDA MÜHENDİSLİĞİ KONGRESİ 09-11 KASIM 2017 SİDE / ANTALYA DAHA FAZLA VE SÜRDÜRÜLEBILIR GıDA ÜRETIMINE IHTIYACıMıZ VAR 795 MİLYON
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,
DetaylıBULDAN HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ
BULDAN HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ Behiye AKSOY(DENGİZ), Nazif EKİCİ Buldan Tarım İlçe Müdürlüğü ÖZET Bu çalışma da Buldan merkez, belde köylerinde hayvan yetiştiriciliği ve yakın gelecekteki durumu incelenmiştir.
DetaylıDünyada ve Türkiye de Endüstriyel Süt İşleme
Dünyada ve Türkiye de Endüstriyel Süt İşleme Dünyada üretilen toplam süt miktarı farklı kuruluşlar tarafından açıklanmaktadır. Bu kuruluşlar temelde birbirleriyle bağlantılı olmalarına rağmen veri toplama
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,
DetaylıKesilen Hayvan Sayısı
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi Hayvan Varlığı: TÜİK verilerine göre yılında büyükbaş hayvan sayısı bir önceki yıla göre %12,3 artarken küçükbaş hayvan sayısı
DetaylıSAYI : 3 ET ÜRETİM VE TÜKETİM ÜZERİNE SEKTÖREL ANALİZ
SUSURLUK SAYI : 3 ET ÜRETİM VE TÜKETİM ÜZERİNE SEKTÖREL ANALİZ 2016 Ekonomik kalkınma, Türkiye nin hür, müstakil, daima daha kuvvetli, daima daha refahlı Türkiye idealinin belkemiğidir. -1937- SUSURLUK
DetaylıBölüm 2. Tarımın Türkiye Ekonomisine Katkısı
Bölüm 2. Tarımın Türkiye Ekonomisine Katkısı Nüfus ve İşgücü Katkısı Üretim ve Verim Katkısı Toplum Beslenmesine Katkı Sanayi Sektörüne Katkı Milli Gelire Katkı Dış Ticaret Katkısı Nüfus ve İşgücü Katkısı
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,
DetaylıİÇİNDEKİLER KIRMIZI ET, SÜT VE YEM SEKTÖRÜ ANALİZİ Kırmızı Et Sektöründeki Gelişmeler Yem Sektörü Pazar Analizi... 21
İÇİNDEKİLER KIRMIZI ET, SÜT VE YEM SEKTÖRÜ ANALİZİ... 2 Kırmızı Et Sektöründeki Gelişmeler... 2 Yem Sektörü Pazar Analizi... 21 Süt Sektörü Pazar Analizi... 22 MEVZUAT... 24 1 KIRMIZI ET SÜT VE YEM SEKTÖR
DetaylıBalık Yemleri ve Teknolojisi Ders Notları
Balık Yemleri ve Teknolojisi Ders Notları Giriş Balık, insanoğlunun varoluşundan itibaren değerli bir besin kaynağı olmuştur. Günümüzde ise kaliteli ve yüksek oranda vitamin, mineral ve protein yapısının
DetaylıGrafik Yılı I-II-III-IV. Dönem Üretim İstatistikleri
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi Kırmızı Et Üretimi: TUİK kırmızı et üretim istatistiklerini üçer aylık dönemler halinde yayınlamaktadır. Toplam kırmızı et üretimi
DetaylıMANİSA TİCARET BORSASI
MANİSA TİCARET BORSASI KANATLI SEKTÖR RAPORU 2015 EĞİTİM ARAŞTIRMA BİRİMİ TÜRKİYE VE DÜNYADA KANATLI SEKTÖRÜNÜN GENEL DURUMU T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı nca Geliştirilen Yerli Hibritler (ATAK
DetaylıFAO GIDA FİYAT ENDEKSİ
FAO GIDA FİYAT ENDEKSİ FAO gıda fiyat endeksi, uluslararası gıda emtia fiyatlarına ilişkin değişimleri aylık olarak ölçen bir endekstir. 5 emtia grubuna (et, mandıra, şeker, hububat ve yağ) dahil toplam
DetaylıTARIM İŞLETMELERİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ
Sözleşmeli Küçükbaş Hayvancılık Projesi TARIM İŞLETMELERİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ Sunu Planı PROJENİN AMACI / 4 PROJEYE NEDEN İHTİYAÇ DUYULDU / 6 TÜRKİYE DE KÜÇÜKBAŞ VARLIĞININ NÜFUSA GÖRE YILLAR İÇERİSİNDEKİ
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG. Grafik-2: Avrupa Birliğinde Haftalık Ortalama Canlı Dana Fiyatları / KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,
DetaylıSÜT SEKTÖRÜNDE MEVCUT DURUM. Yusuf GÜÇER Ziraat Mühendisi İzmir İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü
SÜT SEKTÖRÜNDE MEVCUT DURUM Yusuf GÜÇER Ziraat Mühendisi İzmir İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü TARIMSAL ÜRETİM DEĞERİ BİTKİSEL VE HAYVANSAL ÜRETİMDE İZMİR İN ÜLKE SIRALAMASINDAKİ YERİ (TUİK-2014)
DetaylıİZMİR DE SÜT SEKTÖRÜNE BAKIŞ
İZMİR DE SÜT SEKTÖRÜNE BAKIŞ Büyük tarımsal ekonomiler sıralamasında 7. sırada yer alan ülkemiz tarımının milli gelire, istihdama ve dış ticarete katkısı giderek artmaktadır. Tarım sektörü; 2008 yılında
DetaylıKANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU
KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU DÜNYA ÜRETİMİ VE TİCARETİ Dünyada 0207 Gümrük Tarife Pozisyonlu (GTP) kanatlı eti ve ürünleri üretiminde başı çeken ülkeler sırasıyla ABD (17,5 milyon ton), Çin Halk Cumhuriyeti
DetaylıDurum ve Tahmin. Kırmızı Et T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞİ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSU
Durum ve Tahmin Kırmızı Et 2018 T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞİ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSU TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TEPGE Durum ve Tahmin Kırmızı
DetaylıBAKLİYAT DOSYASI. 4 TÜRKİYE ABD 240 Kaynak: FAO
BAKLİYAT DOSYASI Dünya üzerinde tarımı çok eski yıllardan beri yapılmakta olan yemeklik dane baklagillerin diğer bir deyişle bakliyat ürünlerinin insan beslenmesinde bitkisel kaynaklı protein gereksiniminin
DetaylıSÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ. Durum ve Tahmin TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TEPGE. Hazırlayan. Zarife Nihal GÜLAÇ. Durum ve Tahmin 2015
TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ Durum ve Tahmin SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ 215 Hazırlayan Zarife Nihal GÜLAÇ e-posta: zarifenihal.gulac@tarim.gov.tr YAYIN NO: 256 ISBN: 978-65-9175-27-2 Her
DetaylıÖMER ŞENGÜLER. İstanbul, 27 Haziran 2007
AB UYUM SÜREC S RECİNDE TÜRK RKİYE KIRMIZI ET SEKTÖRÜ ÖMER ŞENGÜLER İstanbul, 27 Haziran 2007 2007-2013 AB Müktesebatına Uyum Programı çerçevesinde Tarım ve Kırsal Kalkınma ve Gıda Güvenliği, Veterinerlik
DetaylıBATI AKDENİZ KALKINMA AJANSI (BAKA) TARIM VE KIRSAL KALKINMAYI DESTEKLEME KURUMU (TKDK) DESTEKLERİ
BATI AKDENİZ KALKINMA AJANSI (BAKA) TARIM VE KIRSAL KALKINMAYI DESTEKLEME KURUMU (TKDK) DESTEKLERİ Selin ŞEN Eylül 2012 SUNUM PLANI I. SÜT ÜRETEN TARIMSAL İŞLETMELERE YATIRIM II. ET ÜRETEN TARIMSAL İŞLETMELERE
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,
DetaylıProf. Dr. Zafer ULUTAŞ. Gaziosmanpaşa Üniversitesi
Prof. Dr. Zafer ULUTAŞ Gaziosmanpaşa Üniversitesi Beslenme için gerekli Protein İhtiyacı Sağlıklı beslenme için günlük tüketilmesi gereken protein miktarının kişi başı 110g arasında olması arzu edilir.
DetaylıCumhuriyet Halk Partisi
1 Genel Başkan Yardımcısı Oran: Et fiyatlarına müdahale, besiciyi bitirir! Tarih : 18.08.2013 ET ÜRETİCİSİ İTHALATLA TERBİYE EDİLEMEZ CHP Genel Başkan Yardımcısı Umut Oran, AKP nin, uyguladığı üreticiyi
DetaylıSİVAS İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ EKİM-2015 BORSA
SİVAS İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ EKİM-2015 BORSA Tar-Yat Birimi Destekler 2014 2003 2015 DGD - 387,2 Milyon TL Mazot 14,9 Milyon TL 152,7 Milyon TL ALAN BAZLI TARIMSAL DESTEKLER Kimyevi Gübre
DetaylıKANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU
KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU TÜRKİYE DE ÜRETİM VE TÜKETİM Sağlıklı beslenme konusunda her geçen gün daha da duyarlı davranmaya başlayan tüketiciler kırmızı ete alternatif olarak, daha az yağlı ve daha ucuz
DetaylıİZMİR DE SÜT HAYVANCILIĞI
İZMİR DE SÜT HAYVANCILIĞI Şebnem BORAN Gözde SEVİLMİŞ Süt özellikle protein, yağ, vitamin (C vitamini hariç) ve mineraller (başta kalsiyum ve fosfor olmak üzere) gibi beslenmede çok önemli olan toplam
DetaylıPolonya ve Çek Cumhuriyeti nde Tahıl ve Un Pazarı
Polonya ve Çek Cumhuriyeti nde Tahıl ve Un Pazarı Polonya da 400-450 un değirmeni olduğu biliniyor. Bu değirmenlerin yıllık toplam kapasiteleri 6 milyon tonun üzerine. Günde 100 tonun üzerinde üretim gerçekleştirebilen
DetaylıBİTKİSEL YAĞ SEKTÖRÜNDE İTHALATA BAĞIMLILIK SÜRÜYOR
BİTKİSEL YAĞ SEKTÖRÜNDE İTHALATA BAĞIMLILIK SÜRÜYOR Gözde SEVİLMİŞ Giderek artan nüfusa paralel olarak gıda maddeleri tüketimi ve dolayısıyla bitkisel yağ tüketimi artmaktadır. Diğer yandan artan gıda
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu Grafik-2:
DetaylıGIDA FİYATLARI ENDEKSİ MAYIS 2014
GIDA FİYATLARI ENDEKSİ MAYIS 2014 FAO gıda fiyat endeksi, uluslararası gıda emtia fiyatlarına ilişkin değişimleri aylık olarak ölçen bir endekstir. 5 emtia grubuna (et, mandıra, şeker, hububat ve yağ)
DetaylıTÜRKİYE ET ÜRETİMİNDE BÖLGELER ARASI YAPISAL DEĞİŞİM ÜZERİNE BİR ANALİZ
TÜRKİYE ET ÜRETİMİNDE BÖLGELER ARASI YAPISAL DEĞİŞİM ÜZERİNE BİR ANALİZ Arş. Gör. Atilla KESKİN 1 Arş.Gör. Adem AKSOY 1 Doç.Dr. Fahri YAVUZ 1 1. GİRİŞ Türkiye ekonomisini oluşturan sektörlerin geliştirilmesi
DetaylıHayvancılık ve Kırmızı Et Sektörü. Zeynep AYDIN - KTO Etüd Araştırma Servisi Uzmanı GİRİŞ
Hayvancılık ve Kırmızı Et Sektörü Zeynep AYDIN - KTO Etüd Araştırma Servisi Uzmanı GİRİŞ Hayvancılık bütün dünyada olduğu gibi Türkiye'de de artan nüfusun yeterli ve dengeli beslenmesinde ve birçok alanda
DetaylıDünya Seramik Sektörü Dış Ticareti a) Seramik Kaplama Malzemeleri
Dünya Seramik Sektörü Dış Ticareti a) Seramik Kaplama Malzemeleri ÜLKE Dünya Seramik Kaplama Malzemeleri Üretiminde İlk 1 Ülke 29 21 211 212 212 Dünya /212 Üretiminden Aldığı Pay Değişim (%) (%) 1 ÇİN
DetaylıORGANİK MANDA YETİŞTİRİCİLİĞİ. Vet. Hek. Ümit Özçınar
ORGANİK MANDA YETİŞTİRİCİLİĞİ Vet. Hek. Ümit Özçınar ORGANİK TARIM VE HAYVANCILIK NEDİR? Organik tarımın temel stratejisi, kendine yeterli bir ekosistem oluşturarak, bu ekosistemdeki canlıların optimum
DetaylıTÜRKİYE DE VE DÜNYADA YEM SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ, BEKLENTİLER, FIRSATLAR. Prof. Dr. Nizamettin Şenköylü Genel Sekreter
TÜRKİYE DE VE DÜNYADA YEM SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ, BEKLENTİLER, FIRSATLAR Prof. Dr. Nizamettin Şenköylü Genel Sekreter Gıda Üretimindeki Küresel Güçlükler Nüfus artışı İklim değişikliği Kuraklık Su kaynaklarının
DetaylıET VE BALIK KURUMU 2011 YILI FAALİYET RAPORU
GİRİŞ Et ve Balık Kurumu 1952 yılında Kamu İktisadi Teşebbüsü olarak kurulmuş, ülke besi hayvancılığının ve bu sahada faaliyet gösteren özel sektörün gelişmesine çok büyük katkı sağlamıştır. Kurumun kurulduğu
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG. Grafik-2: Avrupa Birliğinde Haftalık Ortalama Canlı Dana Fiyatları / KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,
DetaylıÜrün Raporu. Kümes Hayvancılığı T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ
Ürün Raporu Kümes Hayvancılığı 2014 T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ Ürün Raporu KÜMES HAYVANCILIĞI
DetaylıPINAR ENTEGRE ET VE UN SANAYİİ A.Ş.
PINAR ENTEGRE ET VE UN SANAYİİ A.Ş. Yatırımcı Sunumu Haziran 08 1 SUNUM PLANI Yaşar Grubuna Genel Bakış Et & Et Ürünleri Sektörü AB Uyum Süreci Şirkete Genel Bakış Finansal Göstergeler Satış Prosedürü
DetaylıDünya Mısır Pazarı ve Türkiye
Dünya Mısır Pazarı ve Türkiye Günümüzde çok amaçlı bir kullanım alanına sahip olan Mısır, Amerika Kıtası keşfedilene kadar dünya tarafından bilinmemekteydi. Amerika Kıtasının 15. yüzyıl sonlarında keşfedilmesiyle
DetaylıBVKAE www.bornovavet.gov.tr
Türkiye Veteriner İlaçları Pazarı Sorunlar ve Çözüm Önerileri Uluslararası Süt Sığırcılığı ve Süt Ürünleri Çalıştayı ve Sergisi 28-29 Nisan, 2008 - Konya İsmail Özdemir VİSAD - Veteriner Sağlık Ürünleri
DetaylıFAO SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ FİYAT VE TİCARET GÜNCELLEME: KASIM 2014
FAO SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ FİYAT VE TİCARET GÜNCELLEME: KASIM 2014 FAO süt fiyat endeksi 184,3 ile Ekim ayında bir önceki aya göre %1,9 geriledi. Böylece geçen yıl aynı dönemin % 26,6 gerisinde kaldı. Tereyağı,
DetaylıKUZEYDOĞU ANADOLU BÖLGESİ ET ve ET ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ
KUZEYDOĞU ANADOLU BÖLGESİ ET ve ET ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ T.C. KUZEYDOĞU ANADOLU KALKINMA AJANSI KUZEYDOĞU ANADOLU BÖLGESİ ET ve ET ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ Dr. Mehmet Ali ÇAKAL Fatih SERT Araştırma ve Planlama Birimi
DetaylıCam Sektörü 2013 Yılı Değerlendirmesi
Cam Sektörü 2013 Yılı Değerlendirmesi Temmuz 2014 1 Milyar $ I. Cam Sektörü Hakkında 80 yıllık bir geçmişe sahip olan Türk Cam Sanayii, bugün camın ana gruplarını oluşturan düzcam (işlenmiş camlar dahil),
DetaylıTÜRKİYE TOHUMCULUK SANAYİSİNİN GELİŞİMİ VE HEDEFLERİ İLHAMİ ÖZCAN AYGUN TSÜAB YÖNETİM KURULU BAŞKANI
TÜRKİYE TOHUMCULUK SANAYİSİNİN GELİŞİMİ VE HEDEFLERİ İLHAMİ ÖZCAN AYGUN TSÜAB YÖNETİM KURULU BAŞKANI MART 2011 Tohumculuk Sanayisi Nedir? Tohumculuk Hangi İş ve Aşamalardan Oluşur? Tohumculuk İçin AR-GE
DetaylıAR&GE BÜLTEN 2016 OCAK-ŞUBAT SEKTÖREL SÜT SEKTÖRÜNE BAKIŞ
SÜT SEKTÖRÜNE BAKIŞ Şebnem BORAN Ülkemiz ve bölgemiz tarım ekonomisi içerisinde hayvancılık sektörünün oldukça önemli bir payı bulunmaktadır. Hayvansal ürünler toplumun yeterli ve dengeli beslenmesindeki
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,
DetaylıT.C. Kalkınma Bakanlığı
T.C. Kalkınma Bakanlığı 2023 Vizyonu Çerçevesinde Türkiye Tarım Politikalarının Geleceği- Turkey s Agricultural Policies at a Crossroads with respect to 2023 Vision 2023 Vision, Economic Growth and Agricultural
DetaylıTKDK DESTEKLERİ AKSARAY YATIRIM DESTEK OFİSİ
AKSARAY YATIRIM DESTEK OFİSİ ARALIK 2014 101-1 Süt Üreten Tarımsal İşletmelere Yönelik Destekler Tarımsal işletmelerin sürdürülebilirliklerini ve birincil ürünlerin üretiminde genel performanslarını geliştirmek,
DetaylıKoyun ve keçi sütü ve ürünlerinin üretiminde karşılaşılan temel sorunlar ile muhtemel çözüm önerileri
Koyun ve keçi sütü ve ürünlerinin üretiminde karşılaşılan temel sorunlar ile muhtemel çözüm önerileri Prof. Dr. Veysel AYHAN Türkiye Damızlık Koyun-Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği (TÜDKİYEB) Genel
DetaylıT.C. ÇANKIRI TİCARET BORSASI İKİ TARİH ARASI BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat ARPA İTHAL , KG 17,458.
ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-5 ARPA YEMLİK MTS 0.65 0.6653 179,350.00 KG 119,324.00 4 ARPA YEMLİK TTS 0.64 0.74 0.6932 2,235,350.00 KG 1,549,498.06 53 ARPA YEMLİK ı: 1,668,822.06 57 ARPA BEYAZ ARPA BEYAZ
DetaylıFao Gıda Fiyat Endeksi
FAO Gıda Fiyatları Ticareti FAO gıda fiyat endeksi, uluslararası gıda emtia fiyatlarına ilişkin değişimleri aylık olarak ölçen bir endekstir. 5 emtia grubuna (et, mandıra, şeker, hububat ve yağ) dahil
DetaylıTÜRKİYE TAVUK ETİ ÜRETİMİ VE İHRACATI : Yeni Hedefler ve Potansiyel Problemler
TÜRKİYE TAVUK ETİ ÜRETİMİ VE İHRACATI : Yeni Hedefler ve Potansiyel Problemler Dr. Sait KOCA Beypiliç Genel Müdürü Tavuk Eti ve Yumurta Üretimi: Hedefler ve Potansiyel Problemler Sempozyumu Bilkent Otel
DetaylıTürkiye Hayvancılık Sektöründe Mevcut Durum, Sorunlar ve Çözüm Önerileri
Türkiye Hayvancılık Sektöründe Mevcut Durum, Sorunlar ve Çözüm Önerileri Prof. Dr. Engin SAKARYA Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Hayvan Sağlığı Ekonomisi ve İşletmeciliği Anabilim Dalı Türkiye
DetaylıTÜRKİYE DE TARIMIN GELECEĞİ ve AVANTAJLAR
TÜRKİYE DE TARIMIN GELECEĞİ ve AVANTAJLAR Halil AGAH Kıdemli Kırsal Kalkınma Uzmanı 22 Kasım 2016, İSTANBUL 1 2 SUNUM PLANI TARIMDA KÜRESELLEŞME TÜRK TARIM SEKTÖRÜ VE SON YILLARDAKİ GELİŞMELER TARIMDA
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu Grafik-2:
DetaylıKÜRESELLEŞME STRATEJİLERİ İÇERİSİNDE TÜRKİYE SÜT SEKTÖRÜ NE YAPACAK?
KÜRESELLEŞME STRATEJİLERİ İÇERİSİNDE TÜRKİYE SÜT SEKTÖRÜ NE YAPACAK? Dr. İsmail MERT ASÜD Genel Sekreteri 3. TİRE SÜT SEMPOZYUMU 11 Haziran 2015 SÜTÜN ÜRETİM DEĞERİNİN PAYI Üretim Değeri Dünyada: Tarımsal
DetaylıTürkiye de ve Dünya da Kanatlı Sektörü
Türkiye de ve Dünya da Kanatlı Sektörü Ülkemizde beyaz et sektörü, özellikle 80 li yıllarda başlanan yatırımlar neticesinde çok önemli bir mesafe almıştır. Bir tarım ülkesi olan Türkiye, kanatlı hayvan
DetaylıGayri Safi Katma Değer
Artıyor Ekonomik birimlerin belli bir dönemde bir bölgedeki ekonomik faaliyetleri sonucunda ürettikleri mal ve hizmetlerin (çıktı) değerinden, bu üretimde bulunabilmek için kullandıkları mal ve hizmetler
Detaylı3. MALİYETLENDİRME. 4. İZLEME ve DEĞERLENDİRME 4.1. İzleme ve Değerlendirme Sorumluluğu 4.2. İzleme ve Değerlendirme 4.3.
1. DURUM ANALİZİ 1.1. Tarihi Gelişim 1.2. Kurumun Yasal Yükümlülükleri ve Mevzuat Analizi 1.2.1. Hukuki Yapı 1.2.2. İlgili Mevzuat 1.3. Kurumun Faaliyet Alanları İle Ürün ve Hizmetlerinin Belirlenmesi
DetaylıAB. SÜRECİNDE HİNDİ SEKTÖRÜNDE BAŞARININ YOL HARİTASI
AB. SÜRECİNDE HİNDİ SEKTÖRÜNDE BAŞARININ YOL HARİTASI Zir.Müh. M. Şerafettin ERBAYRAM Bolu Kalite Yem Sanayi Bolca Hindi Genel Koordinatörü Bolu, 03.HAZİRAN.2005, Koru Otel BEYAZ HİNDİ ÜRETİMİNİN BAŞLANGICI
DetaylıStratejik 2015 Plan 2019
Stratejik Plan 2019 2015 STRATEJİK PLAN 2015 2019 ANKARA 2015 İÇİNDEKİLER 1. DURUM ANALİZİ 1.1. Tarihi Gelişim 1.2. Kurumun Yasal Yükümlülükleri ve Mevzuat Analizi 1.2.1. Hukuki Yapı 1.2.2. İlgili
DetaylıŞEKER PİLİÇ VE YEM SAN. TİC. A.Ş.
ŞEKER PİLİÇ VE YEM SAN. TİC. A.Ş. SERİ:XI NO:29 SAYILI TEBLİĞE İSTİNADEN HAZIRLANMIŞ 01.01.2010-31.12.2010 FAALİYET RAPORU İçindekiler Yönetim Kurulu... 2 Denetim Kurulu.. 2 Sermaye Yapısı.. 2 Temettü
DetaylıSürdürülebilir Tarım Yöntemleri Prof.Dr.Emine Olhan Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi
Sürdürülebilir Tarım Yöntemleri Prof.Dr.Emine Olhan Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi TARIMSAL FAALİYETİN ÇEVRE ÜZERİNE ETKİSİ Toprak işleme (Organik madde miktarında azalma) Sulama (Taban suyu yükselmesi
DetaylıABD Tarım Bakanlığının 12/07/2018 Tarihli Ürün Raporları
17/07/2018 ABD Tarım Bakanlığının 12/07/2018 Tarihli Ürün Raporları ABD Tarım Bakanlığınca 12 Temmuz 2018 tarihinde yayımlanmış tahıl ve yağlı tohumlar raporlarında, ABD nin yanı sıra dünya üretimi ve
DetaylıTarım ve Kırsal Kalkınma Mali Destek Programı
KUZEY KIBRIS TÜRK CUMHURİYETİ TARIM VE DOĞAL KAYNAKLAR BAKANLIĞI Tarım ve Kırsal Kalkınma Mali Destek Programı 2016 yılı Proje Teklif Çağrısı Değerlendirme Sonuçları : KKTC-16-TDKB-01 Bu program T.C. Lefkoşa
DetaylıTÜRKİYE SÜT SEKTÖR İSTATİSTİKLERİ ÖZET RAPORU
TÜRKİYE SÜT SEKTÖR İSTATİSTİKLERİ ÖZET RAPORU BÜYÜKBAŞ VE KÜÇÜKBAŞ HAYVAN VARLIĞI Türkiye de Yıllar İtibariyle Büyükbaş ve Küçükbaş Hayvan Sayıları (Bin Baş) Irklara Göre Sığır Sayıları Yıl Kültür Melez
DetaylıSTRATEJİK ÜRÜN PAMUKTA TEHLİKE ÇANLARI
STRATEJİK ÜRÜN PAMUKTA TEHLİKE ÇANLARI Gözde SEVİLMİŞ-Şebnem BORAN 1. Giriş Pamuk, çırçır sanayisinin, lifi ile tekstil sanayisinin, çekirdeği ile yağ ve yem sanayisinin, linteri ile de kağıt sanayisinin
DetaylıFao Gıda Fiyat Endeksi
FAO gıda fiyat endeksi, uluslararası gıda emtia fiyatlarına ilişkin değişimleri aylık olarak ölçen bir endekstir. 5 emtia grubuna (et, mandıra, şeker, hububat ve yağ) dâhil toplam 73 gıda maddesi fiyatının,
DetaylıİLİMİZDE HAYVANCILIĞIN DURUMU
İLİMİZDE HAYVANCILIĞIN DURUMU 1.AMASYADA TARIMSAL YAPI İlimiz ekonomisinde Tarım ilk sırada yer almakta olup 29.390 çiftçi ailesinden 146.948 kişi bu sektörden geçimini sağlamaktadır. 2011 yılı Bitkisel
DetaylıSAĞLIK SEKTÖRÜ RAPORU
SAĞLIK SEKTÖRÜ RAPORU İçindekiler DÜNYA ÜRETİMİ... 3 DÜNYA TİCARETİ... 4 TÜRKİYE DE İLAÇ ve ECZACILIK ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ... 5 Türkiye de Sağlık Harcamaları... 5 TÜRKİYE DE DIŞ TİCARET... 6 İhracat... 7 İthalat...
DetaylıTürkiye de Yem Üretimi: Hedefler ve Potansiyel Problemler
Türkiye de Yem Üretimi: Hedefler ve Potansiyel Problemler Önemli Kanatlı Hastalıkları: Epidemiyoloji ve Kontrol-2 22 ŞUBAT 2017 / ANKARA M.ÜLKÜ KARAKUŞ Türkiyem-Bir Başkanı DÜNYA KARMA YEM ÜRETİM SIRALAMASI
DetaylıKırsal ve Tarımsal Örgütlenme. Tuba İNAL ÇEKİÇ
Kırsal ve Tarımsal Örgütlenme Tuba İNAL ÇEKİÇ 21.03.2014 Köy Örgütü 18. Mart.1924 tarih ve 442 sayılı köy kanunu Köy muhtarı Köy ihtiyar meclisi Köy katibi Köy imamı Köy korucuları Köy İşleri Mecburi olan
DetaylıTablo -1: Dana ve Sığır Eti Üretim ve tüketimi - Seçilen Ülkelerin Özeti (1000 ton karkas ağırlık eşdeğeri)
ABD TARIM BAKANLIĞI (USDA) KIRMIZI ET VE KANATLI SEKTÖRÜNDE DÜNYA PAZARLARI VE TİCARET SIĞIR VE DANA ETİ Küresel Üretim Küresel üretimin 2018'de yaklaşık yüzde 2 artarak 62,6 milyon tona çıkacağı tahmin
Detaylı1- ET FİYATLARI MAYISTA ARTACAK
1- ET FİYATLARI MAYISTA ARTACAK Ulusal Kırmızı Et Konseyi Başkanı ve ETBİR Yönetim Kurulu Üyesi Ahmet Yücesan, kırmızı et fiyatlarının Mayıs ayında turizm sezonunun başlamasıyla birlikte yaklaşık yüzde
DetaylıTMO NUN HUBUBAT ROLÜ PİYASALARINDAKİ
TMO NUN HUBUBAT ROLÜ PİYASALARINDAKİ 30/03/2012 1 TMO NUN TARİHÇESİ 1929 1933 1938 1939-45 1984 1993 2008 2011 2012 2 TMO NUN GÖREVLERİ Hububat piyasalarını düzenlemek, Afyon ve uyuşturucu maddelere konulan
DetaylıDünya buğday üretimi ve başlıca üretici ülkeler
DÜNYA TAHIL PAZARI Dünyanın her yerinde bulunan ve yaygın olarak tüketilen tahıllar, ekmek ve un gibi insan beslenmesinde son derece önemli temel gıda maddelerinin yapımında kullanılmaktadır. Genel olarak
DetaylıÇELTİK DOSYASI TÜRKİYE ÇELTİK EKİLİŞ ÜRETİM TÜKETİM VERİM
ÇELTİK DOSYASI Bileşiminde az miktarda protein bulundurmasına karşın beslenme için gerekli amino asitlerce zengin olması nedeniyle çeltik, insan beslenmesinde buğdaydan sonra en çok kullanılan tahıl ürünüdür.
DetaylıTarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü
Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Tavukçuluk Araştırma İstasyonu Müdürlüğü (20-25 Temmuz 2013 Madagaskar Ziyareti) Serdar KAMANLI Ankara-2013 1 Sunu Akışı Madagaskar Madagaskarda yaptığımız
Detaylı