T.C. Milli Eğitim Bakanlığı Şaban Temuge Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Uygulama Oteli

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "T.C. Milli Eğitim Bakanlığı Şaban Temuge Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Uygulama Oteli"

Iskander Demir
6 yıl önce
İzleme sayısı:

1 T.C. Milli Eğitim Bakanlığı Şaban Temuge Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Uygulama Oteli Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Kalite Politikası

2 OTELİMİZ HAKKINDA Şaban Temuge Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi Uygulama Otelimiz; bünyesinde yer alan toplam 140 misafir yatak kapasitesi ile hizmet vermektedir. Yalova da merkezi konumda bulunan otelimiz de hemen her noktaya ulaşım çok cazip konumda yer almaktadır. 300 kişilik kapasitesiyle Özel Salonumuzda özel günler ve davetler için ayrıca hizmet verilebilmektedir. Resmi ve özel kurum ve kuruluşların toplantı, seminer ve eğitimleri için ideal düzeyde otelimiz içinde 30 ve 200 kişi kapasiteli salonlarımız bulunmaktadır. Aynı anda 70 kişinin yemek hizmetine sunulmuş teras katlı restoranımız tüm ihtiyaçlara cevap verebilecek kapasitedir. Otelimize ait her odada wireless kablosuz özel internet bağlantısı, mini bar, LCD ve kablolu televizyon hizmeti, klima, duşakabin, 24 saat sıcak su imkanları sunulmaktadır. Neredeyse hizmet verediği her sezon, %80 ler seviyesinde doluluk oranına sahip otelimizin mevcut kalitesi buradan anlaşılabilmektedir.

3 KAPSAM Yalova merkezinde konumlu otelimiz Şaban Temuge Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi ne ve dolayısıyla Milli Eğitim Bakanlığı na bağlı olarak hizmet vermektedir. Mevcut kapasitesi, imkanları, konumu ve yapısı itibariyle, misafirlerimizin büyük kısmını iş gezisi amaçlı ziyaretler, düğün, toplantı ve seminer amaçlı organizasyonlara ait katılımcılar meydana getirmektedir. Konaklama sürelerinin ortalama 1 ile 3 gün arasında değişen Uygulama Otelimiz, bağlı bulunduğu Şaban Temuge Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi öğretici öğretmen ve stajyer öğrencileri tarafından işletilmektedir. Temmuz 2016 itibariyle denetimleri başarıyla geçerek almış olduğumuz Kalite Yönetim Sistemi Belgesi ile birlikte, yönetimsel anlamda yönümüzü daha ileriye çevirmiş bulunmaktayız.

4 Gıda güvenliği yönetim sistemini uygulamaya alan uygulama otelimiz de köklü yapısal yenileme ve değişiklikler ile mevcut olan hijyen kalite seviyemizi çok daha üst seviyelere çıkarmış bulunmaktayız. GIDA POLİTİKASI gıda güvenliği kapsamında misafirlerimize sağlıklı ve hijyenik gıdalar ve ortamlar temin edebilmek adına tüm çalışmalar kayıt altına alınmıştır. Otelimiz dahilinde Prosesleri belirlenmiş gerekli prosedürlerin ve dokümantasyon yapısının oluşturulmasına Mayıs 2016 döneminde başlanmış ve Temmuz 2016 itibariyle ISO denetimlerini başarıyla geçerek belgesi almaya hak kazanmıştır. Gerekli Hijyen ve Kalite eğitimleri tüm personele verilmiş ve planlanmış eğitimler dahilinde verilmeye devam edilmektedir.

Bu amaca ulaşmak hedefiyle; ekip ruhu ile çalışarak tüm öğrenci ve öğretmenlerimizi bu doğrultuda yönlendirmek

5 Dokümantasyon yapısı kapsamında Talimatlar, Formlar, Planlar ve Görev Tanımları oluşturulmuştur. Bir uygulama oteli olmasına rağmen ile birlikte profesyonel otel hizmeti verilmeye de başlanmıştır. Bu amaca ulaşmak hedefiyle; ekip ruhu ile çalışarak tüm öğrenci ve öğretmenlerimizi bu doğrultuda yönlendirmek tedarikçilerimizle bütünleşerek standartlarını benimsemek ve sürekli iyileştirme hedefleri doğrultusunda Güvenli ve Kaliteli Gıdaya sunumunu korumak iş ilkesi ve yaşam felsefesi olarak kabul edilmiştir.

Benzer belgeler

VİRANŞEHİR ÖĞRETMENEVİ VE AKŞAM SANAT OKULU MÜDÜRLÜĞÜ BRİFİNG DOSYASI 2016

VİRANŞEHİR ÖĞRETMENEVİ VE AKŞAM SANAT OKULU MÜDÜRLÜĞÜ BRİFİNG DOSYASI 2016 KURUMUN ADI ADRESİ KONU BAŞLIKLARI I.BÖLÜM Viranşehir Öğretmenevi ve A.S.O. Müdürlüğü Kışla Mahallesi E/90 Karayolu Üzeri Viranşehir/Şanlıurfa