GIDA SEKTÖRÜ ve GIDA 2010 FUARI

Transkript

1 0

2 GIDA SEKTÖRÜ ve GIDA 2010 FUARI GIDA Sektörünün Türk Ekonomisindeki Yeri Geçtiğimiz yılı yüzde 3 büyüme ile kapatan gıda sektörü "krizin sert etkilemediği" ender sektörlerden biri olma özelliğini koruyor. Türkiye Gıda Dernekleri Federasyonu'nun verilerine göre, 200 milyar dolarlık üretim hacmine ulaşan sektörde 10,5 milyar dolar ihracat, 5 milyar dolar da ithalat gerçekleştirdi. Tarıma dayalı hammadde fiyatlarında nispeten normal bir seyir olması ise sektörde olumlu anlamda önemli etken oldu. Bu durumu fırsat olarak gören üreticiler, fiyatlarını aşağı çekerek tüketici kazanmaya çalışırken, sektörün perakende ayağı da sık sık düzenlenen kampanyalarla bu sürecin bir parçası oldu. Gıda ve içecek fuarlarının, sektörümüzün gelişmesinde ve yeni pazarlara açılmasında önemli bir rolü bulunmaktadır. Aynı zamanda bu fuarlar, sektörün kendi yerini gördüğü ve yenilikleri paylaştığı ortamlardır. Türk gıda ve içecek sektörü, son yıllarda büyük gelişmeler kaydetmiş, krizleri geride bırakmış ve bu ülkenin en önemli sanayilerinden biri olmuştur yılında 5,9 milyar dolar ihracat yapan Gıda sektörü, tarımsal üretimimizin de gelişmesinde öncü sektör olmuştur. GIDA Basın Bülteni Türkiye nin en büyük gıda fuarı olan 18. Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı ile 25. Uluslararası Ambalaj, Paketleme ve Gıda İşleme Sistemleri Fuarı ziyaretçiyle buluştu. Açılışta söz alan İİB Yönetim Kurulu Başkanı Zekeriya Mete, gıda sektörünün gerekli desteği görmediğine dikkat çekti. 18. Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı (GIDA 2010) ile 25. Uluslararası Ambalaj, Paketleme ve Gıda İşleme Sistemleri Fuarı (IPACK 2010) ziyaretçiyle buluştu. Türkiye nin alanlarında en önemli fuarları 4 gün boyunca sektörün devlerini bir araya getirip sektördeki gelişmeleri, yenilikleri ve fırsatları profesyonel ziyaretçiler için sergiledi. Fuarlarda 400 ü yerli, 90 ı yabancı olmak üzere 500 e yakın katılımcı firma yer alırken, fuarları 30 bine yakın kişi ziyaret etti. ITE Group Türkiye Ofisi E Uluslararası Fuarcılık (EUF) tarafından düzenlenen fuarlar 23 Eylül de ziyaretçiyle buluştu. Açılışta İstanbul İl Tarım Müdürü Ahmet Kavak, İstanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Zekeriya Mete, Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu (TGDF) Yönetim Kurulu Başkanı Şemsi Kopuz ve EUF Yönetim Kurulu Üyesi Tuğber Yaşa söz aldı. İstanbul İl Tarım Müdürü Ahmet Kavak konuşmasında gıdanın öneminin daha anlaşılır hale geldiğine değindi: Fuarların ülkemizdeki etkinliğinin arttığını, gıdanın da öneminin giderek daha anlaşılır hale geldiğini görüyoruz. Bakanlığımız da özellikle son 7 8 yıl içerisinde geriden gelen her yıla bir sonraki yıl desteklerini arttırarak gelmiştir. Elbette ki insanımızın mutluluğu, huzuru ve refahı için, ülkemizin kalkınması için çok daha fazlasının yapılmasını arzu ederiz. Kavak, ayrıca gıda konusunun kamuoyu gündeminde daha fazla yer aldığını ve bunun da olumsuzlukları engellediğini söyledi: Gıda basının gündeminde de sıklıkla yer almaktadır. Bu da toplumumuzun duyarlılığını, basınımızın konuya yönelik ilgisini gösteriyor. Bu farkındalığın artması kural dışı 1

3 GIDA SEKTÖRÜ ve GIDA 2010 FUARI GIDA 2010 Basın Bülteni çalışmak isteyen insanların da dizginlenmesini sağlıyor. Bu işin Tarım ve Köyişleri Bakanlığı nın koymuş olduğu kurallara göre, tüketicinin taleplerini karşılayacak yönde olmasında ciddi katkı sağlıyor. Bu anlamda 174 Alo Gıda Hattı da vatandaşlarımız tarafından bilinçli bir şekilde kullanılmaktadır. Kavak, ayrıca gıda konusunun kamuoyu gündeminde daha fazla yer aldığını ve bunun da olumsuzlukları engellediğini söyledi: Gıda basının gündeminde de sıklıkla yer almaktadır. Bu da toplumumuzun duyarlılığını, basınımızın konuya yönelik ilgisini gösteriyor. Bu farkındalığın artması kural dışı çalışmak isteyen insanların da dizginlenmesini sağlıyor. Bu işin Tarım ve Köyişleri Bakanlığı nın koymuş olduğu kurallara göre, tüketicinin taleplerini karşılayacak yönde olmasında ciddi katkı sağlıyor. Bu anlamda 174 Alo Gıda Hattı da vatandaşlarımız tarafından bilinçli bir şekilde kullanılmaktadır. Açılışta konuşan Zekeriya Mete ise gıda sektörüne gerekli desteğin verilmediğine dikkat çekti: Türkiye de gıdanın önemi hala anlaşılabilmiş değil. Gıda sektörüne gerekli destek verilebilmiş değil. Şu anda istihdamın %26 sını elinde bulunduran tarım sektöründeki sanayi gruplarında hala ham madde temini konusunda, dünya ile rekabet konusunda ciddi sıkıntılar yaşamaktayız. Bizler bunları aşma noktasında, hükümetlerimize iletme noktasında elimizden gelen tüm gayret ve çabayı sarf etmemize rağmen bu konuda yaşadığımız mağduriyeti, dünya ile rekabet edebilme konusunda çektiğimiz sıkıntıları biliyoruz. Mete, bürokratik engellerin aşılıp rekabetçi bir ortama kavuşulmasıyla 10 milyar doların üzerinde olan ihracatın milyar dolarlara çıkmaması için bir sebep olmadığını da sözlerine ekledi. TGDF Yönetim Kurulu Başkanı Şemsi Kopuz ise, fuarın gelişiminin gıda sektörünün büyümesi için büyük önem taşıdığını söyledi: TGDF olarak gıda sanayinin merkezi olan İstanbul da fuarcılığımızın ihtisaslaşmasını istiyoruz. Çünkü fuarlarımız gıda sektörünün dünyaya açılan penceresi. Daha büyük desteklerle fuarımızın ilerlemesi gerekmektedir. Fuarın ilerlemesi, gıda içecek sektörünün ilerlemesidir. Kopuz, şu anda gıdanın 4. büyük sektör olduğunu; ama layık oldukları 1. sıraya geleceklerini de sözlerine ekledi. EUF Yönetim Kurulu Üyesi Tuğber Yaşa ise fuarın yurt dışından büyük ilgi gördüğünü söyledi: Grubumuza bağlı 23 ofisin desteği ile de fuarımız için yurt dışında yoğun bir çalışma yürüttük, gelen talepler de gösteriyor ki fuar süresince yoğun bir yabancı ziyaretçi katılımı olacak. Bu yıl ayrıca DTM koordinatörlüğünde İİB tarafından organize edilen alım heyeti de fuarımızda ikili görüşmelerde bulunacak. 4 gün boyunca gıda sektörünün önemli markalarını ziyaretçiyle buluşturan Gıda 2010 Fuarı yeni iş bağlantılarının kurulduğu, gelişmelerin takip edildiği önemli bir platform oldu. Dış Ticaret Müsteşarlığı koordinatörlüğünde, İstanbul İhracatçı Birlikleri (İİB) tarafından organize edilen alım heyetinde fuarları, Arnavutluk, Azerbaycan, Etiyopya, Filistin, İran, İsrail, Kenya, Macaristan, Malezya, Polonya, Rusya, Senegal, Singapur, Tunus, Ürdün ve Yunanistan dan olmak üzere 76 firmadan 84 kişi ziyaret etti. Ayrıca ABD, Almanya Avusturya, Bulgaristan, Çin, Hindistan, Hollanda, İngiltere, İtalya, Kore, Kosova, Makedonya, Sri Lanka, Suriye, Suudi Arabistan, Tayland, Tayvan ve Ukrayna gibi pek çok ülkeden profesyonel ziyaretçiler fuarda ağırlandı. 250 si yerli, 50 si yabancı olmak üzere toplamda 300 firmanın katıldığı fuarı yerli ve yabancı olmak üzere 22 bin kişi ziyaret etti. Fuarı 10 yıldır katılımlarıyla destekleyen firmalara 10. Yıl Plaketi verildi. Anı Bisküvi, Aroma, Bağdat Baharat, Çaykur, Helvacızade, Kahkecizade, Kervan, Koska, Küçükbay, Marmarabirlik, Oba Makarna, Selva, Seyidoğlu, Tariş, Tat Bakliyat ve Zümrüt plaket alan 60 firma arasında yer aldı. GIDA 2010 Fuarı nda süt ve süt ürünleri, et ürünleri, şekerleme ürünleri ve çikolata, dondurulmuş hazır gıda, konserve ürünleri, doğal ve organik ürünler, gıda katkı ve yardımcı maddeleri, alkollü içecekler, alkolsüz içecekler, çay ve kahve ürünleri, dondurulmuş deniz ürünleri, bitkisel yağlar, zeytin, unlu gıdalar ve makarnalar, helal gıda ürünleri, reçel, bal, pekmez ve helva ürünleri, bakliyat, baharat, kuruyemişler, soslar, bebe gıdaları, yaş meyve, sebze ve diğer gıda ürünleri yer aldı. 2

4 GIDA 2010 Künye Organizatör Destekleyenler ITE Group Turkey - EUF E Uluslararası Fuar Tanıtım Hizmetleri A.Ş

5 RAKAMLAR ile GIDA 10 - Katılımcı Ürün Profili Süt ve Süt Ürünleri Et Ürünleri Şekerleme Ürünleri ve Çikolata Dondurulmuş Hazır Gıda Konserve Ürünleri Doğal ve Organik Ürünler Gıda Katkı ve Yardımcı Maddeleri Alkollü İçecekler Alkolsüz İçecekler Çay ve Kahve Ürünleri Dondurulmuş Deniz Ürünleri Bitkisel Yağlar, Zeytin Unlu Gıdalar ve Makarnalar Reçel, Bal, Pekmez & Helva Ürünleri Bakliyat, Baharat Kuruyemişler Soslar Bebe Gıdaları Yaş Meyve, Sebze Diğer Gıda Ürünleri Katılımcı Ülkeler Başta Türkiye olmak üzere Avusturya, Azerbaycan, Çin, Yunanistan, Hindistan, İtalya, İran, Kore, Kosova, Lübnan, Makedonya, Meksika, Polonya, Sri Lanka, Suriye, Tayvan, Tayland, Birleşik Arap Emirlikleri, İngiltere de katılımcı ülkeler arasındaydı. Katılımcı Sayısı 2010 Türkiye 235 Yabancı 51 Toplam 286 Katılım Alanı 2010 Gıda m2 Ipack m2 Toplam m m m m2 4

6 RAKAMLAR ile GIDA - Ziyaretçi Ziyaretçi Profili Pazarlama Şirketleri & Toptancı Kuruluşlar Süper, Hiper, Gross Marketler & Bakkallar İthalatçılar, İhracatçılar Otel, Restoran, Bar, Kulüp İşletmeleri, Tatil Köyleri Fast - food Kuruluşları Catering Firmaları Yolcu Ağırlama Servisleri Askeri ve Resmi Kuruluşlar Büfeler, Kuruyemişçiler & Kantin İşletmecileri Gıda Firmaları Yöneticileri Gıda, Kimya, Ziraat Mühendisleri, Veterinerler Medya Mensupları Ziyaretçi Sayısı 2010 Türkiye Yabancı Toplam Ziyaretçi Ülkeler Başta Türkiye olmak üzere Almanya, Arjantin, ABD, Arnavutluk, Azerbaycan, Birleşik Arap Emirlikleri, Belçika, Bosna Hersek, Brezilya, Bulgaristan, Cezayir, Çin, Endonezya, Fas, Güney Afrika, Gürcistan, Kazakistan, Kosova, Libya, Lübnan, Macaristan, Makedonya, Malezya, Meksika, Mısır, Pakistan, Polonya, Rusya, Suudi Arabistan, Sırbistan, Suriye, Irak, İran, Tunus, Türkmenistan, Ukrayna, Umman, Ürdün, Yunanistan ve diğer ülkeler. Yerli Ziyaretçi Alım Heyetleri Türkiye nin pek çok ilinden yapılan bireysel katılımların yanı sıra başta İstanbul daki Bakkallar ve Bayiler Odası, ve Toplu Gıda Sanayi Siteleri olmak üzere, Konya, Eskişehir, Adapazarı, Konya, Salihli, Antalya, İzmir, Manisa, Salihli, Zile, Aydın, Bartın, Adapazarı, İzmit, Orhangazi, Gemlik, Adana, Balıkesir, Afyonkarahisar, Çanakkale, Antakya ve diğer illerden toplu alım heyetleri fuarı ziyaret etmişlerdir 5

7 PAZARLAMA VE ZİYARETÇİ GELİŞTİRME ÇALIŞMALARI GIDA 10 Ulusal Tanıtım Çalışmaları Yerel Gazetelerde fuar tanıtım, duyuru ve haber çalışmaları Ulusal Gazetelerde fuar tanıtım, duyuru ve haber çalışmaları Sektörel Yayınlarda fuar tanıtım, duyuru ve haber çalışmaları Sektörel Kataloglarda fuar tanıtım çalışmaları Haber Portaları, Sektörel Web Portalları ve Sosyal Ağalarda fuar duyuru ve tanıtım çalışmaları Tanımlı Hedef Ziyaretçi odaklı E-Bülten ve davet gönderimleri Tanımlı Hedef Ziyaretçi odaklı davetiye gönderimleri Tanımlı Hedef Ziyaretçi VIP davetiye gönderimleri Ticaret ve Sanayi Odaları bilgilendirme ve fuara davet çalışmaları Türkiye genelindeki Bakalar, İlgili Esnaflar Oda ve Kuruluşları, Kooperatifler ve Ortak Satın Alma yapan Birliklere yönelik doğru dan tanıtım, ziyaretçi geliştirme ve davet çalışmaları Hedef Bölgelerdeki İlgili Oda, Dernek ve Kurumları bilgilendirme ve fuara davet çalışmaları İlgili Dernek, Kurum, Okullar, Belediyeler ve Odaları bilgilendirme ve fuara davet çalışmaları GIDA Doğrudan Pazarlama Ekibi tarafından İstanbul bölgesi genelinde gıda toptancılarına ve sitelerine yönelik GIDA 10 fuar tanıtımı ve elden davetiye dağıtımı İlgili Yurtiçi Gıda Etkinlikleri ve Fuar ziyaretleri İlgili Yurtiçi Gıda Etkinlikleri ve Fuar Ziyaretlerinde GIDA 2010 fuarının tanıtımı ve davetleri 6

8 PAZARLAMA VE ZİYARETÇİ GELİŞTİRME ÇALIŞMALARI GIDA 10 Uluslararası Tanıtım Çalışmaları Uluslararası Gazetelerde fuar tanıtım, duyuru ve haber çalışmaları Uluslararası Sektörel yayınlarda fuar tanıtım, duyuru ve haber çalışmaları Sektörel Kataloglarda fuar tanıtım çalışmaları Haber Portaları, Sektörel Web Portalları ve Sosyal Ağalarda fuar duyuru ve tanıtım çalışmaları Tanımlı Hedef Ziyaretçi odaklı E-Bülten ve davet gönderimleri Tanımlı Hedef Ziyaretçi odaklı davetiye gönderimleri Tanımlı Hedef Ziyaretçi VIP davetiye gönderimleri Uluslararası Hedef Ülkelerin Ticaret Ataşelerine, Gıda birliklerine, İlgili Dernek, Devlet Kurumları ve NGO lara fuar tanıtım, duyuru ve davet çalışmaları İlgili Yurtdışı Gıda Etkinlikleri ve Fuarlarda Standlı Katılım Fuar Tanıtım İlgili Yurtdışı Gıda Etkinlikleri ve Fuar Ziyaretlerinde GIDA 2010 fuarının tanıtımı ve davetleri Toplu Alım Heyetlerine ve birliklerine yönelik yapılan fuar tanıtım ve davet çalışmaları 7

9 BASINDA GIDA 2010 Basında Gıda 2010 TATEF 2010 MEDYA 8

10 BASINDA GIDA 2010 BASINDA GIDA 2010 Basında Gıda

11 BASINDA GIDA 2010 Basında Gıda

12 FOTOĞRAFLAR ile GIDA 2010 Fotoğraflar ile Gıda 2010 FOTOĞRAFLAR ile GIDA

13 FOTOĞRAFLAR ile GIDA 2010 Fotoğraflar ile GIDA 10 12

14 13