Mağaza / Branch VEGETABLE WASHER Fabrika / Factory PIZZA OVEN BAKERY GASTRONOMY 2018 ÜRÜN KATALOĞU / 2018 PRODUCT CATALOGUE Profesyonellerin Tercihi The Choice of Professionals DISHWASHING
MAKSAN produces industrial type washing machines, pizza ovens, and convection ovens in Gaziemir, Izmir at the modern factory which has 5850m² enclosed area. MAKSAN has capability to respond every need on those product groups through expert and experienced personnel. MAKSAN also has an infrastructure to constantly innovate itself thanks to fundamental components of its production such as R&D, design, planning, production, and quality departments. Every product that MAKSAN supply is produced at its own factory which are delivered to users as all tests are done and conforming to international safety standards. Best Regards.
DISHWASHING İçindekiler / Contents 04 GW 535 Bardak Yıkama Makinesi Glasswasher 06 DW 500 Set Altı Bulaşık Yıkama Makinesi Undercounter Dishwasher 08 DW 1000 Giyotin Tipi Bulaşık Yık. Mak. Hood Type Dishwasher 10 DW 2000 Konveyör Tipi Bulaşık Yık. Mak. Conveyor Type Dishwasher 12 DW 3000 Konveyör Tipi Bulaşık Yık. Mak. Conveyor Type Dishwasher 14 BS-500/350 Sepet Standları Basket Stands 18 MKF 20E Elk. Isıtmalı Konveksiyonlu Fırın Electric Heated Convection Oven 20 MKF 20G Gaz Isıtmalı Konveksiyonlu Fırın Gas Heated Convection Oven 22 MKF 40E Elk. Isıtmalı Konveksiyonlu Fırın Electric Heated Convection Oven 24 MKF 40G Gaz Isıtmalı Konveksiyonlu Fırın Gas Heated Convection Oven 26 MKF Bakery Serisi Ops.Parçalar Bakery Series Optional Parts 30 MKF-3 Elk. Isıtmalı Konv. Patisseri Fırını Elec. Heated Conv. Bakery Oven 32 MKF-4 Elk. Isıtmalı Konv. Patisseri Fırını Elec. Heated Conv. Bakery Oven 34 MKF-4P Elk. Isıtmalı Konv. Patisseri Fırını Elec. Heated Conv. Bakery Oven 36 MKF-6 Elk. Isıtmalı Konv. Patisseri Fırını Elec. Heated Conv. Bakery Oven 38 MKF-10 Elk. Isıtmalı Konv. Patisseri Fırını Elec. Heated Conv. Bakery Oven 40 MKF Gastronomi Serisi Ops. Parçalar Gastronomy Series Optional Parts 44 PO-401 Tek Katlı Pizza Fırını Single Deck Pizza Oven 45 PO-402 Çift Katlı Pizza Fırını Double Deck Pizza Oven 46 PO-501 Tek Katlı Pizza Fırını Single Deck Pizza Oven 47 PO-502 Çift Katlı Pizza Fırını Double Deck Pizza Oven 48 PO-601 Tek Katlı Pizza Fırını Single Deck Pizza Oven 49 PO-602 Çift Katlı Pizza Fırını Double Deck Pizza Oven 50 PO-901 Tek Katlı Pizza Fırını Single Deck Pizza Oven 51 PO-902 Çift Katlı Pizza Fırını Double Deck Pizza Oven 52 PO Serisi Opsiyonel Parçalar PO Series Optional Parts 53 MD-08 / MDT-08 Mayalama ve Saklama Dolabı Fermentation Cabinet 56 SBY 300-600 Sebze Yıkama Makineleri Vegetable Washer Machines 58 SBY Serisi Opsiyonel Parçalar SBY Series Optional Parts 3
DISHWASHING 1550 Washing cycle (sec.) Dayanıklı kapak sistemi Durable door arm system Drenaj, deterjan ve parlatıcı pompası Washing temperature Rinsing temperature Kuvvetlendirilmiş plastik bileşenler Reinforced plastic components Not simultaneously activated heating system provides energy saving Double walled door External dimensions Basket dimensions Drain, detergent and rinse aid pump Otomatik parlatıcı pompası bağlanabilir Automatic rinse aid system can be connected GW 535 DT Dijital Bardak Yıkama Makinesi Digital Glasswasher 285 Uluslararası standartlarda güvenlik uygunluğu Safety conformation to international standards 180 Deterjan Pompası Detergent Pump 190 Parlatıcı Pompası Rinse Aid Pump 4 190 Endüstriyel tasarım Industrial design LCD sıcaklık Göstergeleri 3 Tip yıkama programı Dokunmatik butonlar LCD temperature display Three type washing program Touch buttons 5
DISHWASHING 1740 Washing cycle (sec.) Uluslararası standartlarda güvenlik uygunluğu Safety conformation to international standards Drenaj parlatıcı ve deterjan pompası Washing temperature Rinsing temperature External dimensions Not simultaneously activated heating system provides energy saving Basket dimensions Drain, rinse aid and detergent pump DW 500 DT Set Altı Dijital Bulaşık Yıkama Makinesi Undercounter Digital Dishwasher 285 Kuvvetlendirilmiş plastik bileşenler Reinforced plastic components 180 Deterjan Pompası Detergent Pump 6 190 Parlatıcı Pompası Rinse Aid Pump 190 Modern çizgiler Modern constructions LCD sıcaklık Göstergeleri 3 Tip yıkama programı Dokunmatik butonlar LCD temperature display Three type washing program Touch buttons 7
DISHWASHING Hood Type Dishwasher 2535 Washing cycle (sec.) Drenaj, durulama, deterjan ve parlatıcı pompası bağlanabilme imkanı (opsiyonel) Washing temperature Rinsing temperature Kuvvetlendirilmiş plastik bileşenler Reinforced plastic components External dimensions Basket dimensions Drain, pressure, rinse aid and detergent pump can be connected to chasis (optional) DW 1000 DT Giyotin Tipi Dijital Bulaşık Yıkama Makinesi Hood Type Digital Dishwasher Uluslararası standartlarda güvenlik uygunluğu Safety conformation to international standards 285 1360 mm Deterjan Pompası Detergent Pump 8 180 190 Parlatıcı Pompası Rinse Aid Pump 190 Profesyonel çözümler Professional solutions LCD sıcaklık Göstergeleri 3 Tip yıkama programı Dokunmatik butonlar LCD temperature display Three type washing program Touch buttons 9
DISHWASHING 9950 Dijital sıcaklık göstergeleri (opsiyonel) Washing cycle (sec.) (opsiyonel) Deterjan, parlatıcı ve durulama pompası Washing temperature Ön yıkama, yıkama, durulama ve kurutma aşamaları Rinsing temperature External dimensions (optional) Basket dimensions (opt.) Possibility of attaching detergent, rinsing and rinsing pressure pump (optional) Prewashing, washing, rinsing and drying stages 2535 mm 775 mm Dijital Sıcaklık Göstergeleri Diğital Temparature Displays 1800 mm Çift hız kademeli Konveyör Sistemi Conveyor System with dual-stage speed Deterjan Pompası Detergent Pump 10 550 190 Parlatıcı Pompası Rinse Aid Pump 190 Mükemmel sonuçlar Excellent results 11
DISHWASHING 10350 Dijital sıcaklık göstergeleri (opsiyonel) Washing cycle (sec.) (opsiyonel) Deterjan, parlatıcı ve durulama pompası Washing temperature Ön yıkama, yıkama, durulama ve kurutma aşamaları Rinsing temperature External dimensions (optional) Basket dimensions (opt.) Possibility of attaching detergent, rinsing and rinsing pressure pump (optional) Prewashing, washing, rinsing and drying stages 3035 mm 815 mm Dijital Sıcaklık Göstergeleri Diğital Temparature Displays 1800 mm Çift hız kademeli Konveyör Sistemi Conveyor System with dual-stage speed Deterjan Pompası Detergent Pump 12 550 190 Parlatıcı Pompası Rinse Aid Pump 190 Yüksek kalite High quality 13
DISHWASHING 210 Basket stands allow the machine to rise from ground and makes using the machine simple Basket stands help the drain process for non-drain pump connected machines 210 Completely disassembled state. Assemblage does not require any servicing. 14 Estetik uyum Esthetic harmony 15
Elektrik ve Gaz Isıtmalı Konveksiyonlu Fırınlar GASTRONOMY Electric and Gas Heated Convection Ovens 17
Gastronom 2/1 ölçüdeki tepsi standı ile Gastronom 1/1 x 20 tepsi kapasiteli - Gastronom 1/1 x 20 trays capacity 5260 Dayanıklı kapak sistemi Durable door arm system GASTRONOMY Paslanmaz çelik gövde ve şase Stainless steel chasis construction Uluslararası güvenlik standartlarına uygunluk İki yönlü fan sistemi ile kusursuz pişirme Fan power Gastronom 2/1 pitch roll-in rack dimension TS-01 60 mm pitch roll-in rack 20 x 2/1 GN. TS-02 60 mm pitch roll-in rack 10 x 2/1 GN. Safety thermostat is provided for security Conformation to international safety standards Motors and fans are manufactured in EU Perfect cooking with clockwise-anticlockwise fan system İki yönlü fan sistemi ile kusursuz pişirme Perfect cooking with clockwiseanticlockwise fan system 18 Kusursuz pişirme Perfect cooking 570 320 640 29,5 19
Gastronom 2/1 ölçüdeki tepsi standı ile Gastronom 1/1 x 20 tepsi kapasiteli - Gastronom 1/1 x 20 trays capacity Dayanıklı kapak sistemi Durable door arm system Kontrol Edilebilir baca çıkışı The flue outlet is controllable GASTRONOMY 5570 Uluslararası güvenlik standartlarına uygunluk Fan power Gastronom 2/1 pitch roll-in rack dimension TS-01 60 mm pitch roll-in rack 20 x 2/1 GN. TS-02 60 mm pitch roll-in rack 10 x 2/1 GN. Safety thermostat is provided for security Conformation to international safety standards Motors and fans are manufactured in EU İki yönlü fan sistemi ile kusursuz pişirme Perfect cooking with clockwiseanticlockwise fan system Paslanmaz çelik gövde ve şase Stainless steel chasis construction 20 Yüksek verimlilik High efficiency 570 320 640 29,5 21
Gastronom 2/1 ölçüdeki tepsi standı ile Gastronom 1/1 x 40 tepsi kapasiteli - Gastronom 1/1 x 40 trays capacity 7900 GASTRONOMY Paslanmaz çelik gövde ve şase Stainless steel chasis construction Kontrol Edilebilir baca çıkışı The flue outlet is controllable Uluslararası güvenlik standartlarına uygunluk İki yönlü fan sistemi ile kusursuz pişirme Fan power Gastronom 2/1 pitch roll-in rack dimension İki yönlü fan sistemi ile kusursuz pişirme Perfect cooking with clockwise- anticlockwise fan system TS-01 60 mm pitch roll-in rack 20 x 2/1 GN. TS-02 60 mm pitch roll-in rack 10 x 2/1 GN. Kullanıcı dostu kumanda ara yüzü User-friendly control interface Safety thermostat is provided for security Conformation to international safety standards Motors and fans are manufactured in EU Perfect cooking with clockwise-anticlockwise fan system Dayanıklı kapak sistemi Durable door arm system 3 22 Kullanımı Kolay Easy to use 445 450 29,5 23
Gastronom 2/1 ölçüdeki tepsi standı ile Gastronom 1/1 x 40 tepsi kapasiteli - Gastronom 1/1 x 40 trays capacity 8150 GASTRONOMY Kontrol Edilebilir baca çıkışı The flue outlet is controllable Dayanıklı kapak sistemi Durable door arm system Uluslararası güvenlik standartlarına uygunluk Fan power Paslanmaz çelik gövde ve şase Stainless steel chasis construction Gastronom 2/1 pitch roll-in rack dimension TS-01 60 mm pitch roll-in rack 20 x 2/1 GN. TS-02 60 mm pitch roll-in rack 10 x 2/1 GN. Kullanıcı dostu kumanda ara yüzü User-friendly control interface Safety thermostat is provided for security Conformation to international safety standards Motors and fans are manufactured in EU İki yönlü fan sistemi ile kusursuz pişirme Perfect cooking with clockwise- anticlockwise fan system 3 24 Aşırı dayanıklı Extremely robust 445 450 29,5 25
60 mm Tepsi Standı 20 x 2/1 GN. 60 mm pitch Roll-in Rack 20 x 2/1 GN. 450 26 Ergonomik dizayn Ergonomic design GASTRONOMY 60 mm Tepsi Standı 10 x 2/1 GN. 60 mm pitch Roll-in Rack 10 x 2/1 GN. 320 570 445 640 29,5 27
3 29 BAKERY
3 Gastronom 2/3 x 3 tepsi kapasiteli - GN 2/3 x 3 tray capacity 3 1140 İki yönlü fan sistemi ile kusursuz pişirme Su bağlantısı ile gıdaların pişirilirken nemlendirilmesi olanağı (opsiyonel) Paslanmaz çelik gövde ve şase Stainless steel chasis construction GN 2/3 Cooking teperature Steam supply YES / NO External dimensions Safety thermostat provides security BAKERY 0,25 3 İki yönlü fan sistemi ile kusursuz pişirme Perfect cooking with clockwise- anticlockwise fan system 3,25 220V/1/N 50Hz Perfect cooking with clockwise-anticlockwise fan system Water connection allows you to cooking foods with humidity (ops) 38 45 MKF-3 DT Elektrik Isıtmalı Konveksiyonlu Dijital Patisseri Fırını Electric Heated Convection Digital Bakery Oven Gastronom 2/3 x 3 tepsi kapasiteli - GN 2/3 x 3 tray capacity Kullanıcı dostu kumanda ara yüzü User-friendly control interface Sıcaklık ve Zaman Göstergeleri Dokunmatik butonlar x3 x3 715 mm 500 mm 0-240 30 Temperature and time displays Touch buttons x1 25 x 35 GN 2/3 555 mm 575 Aydınlatma Lambalı Pişirme kabini Cooking cabinet with lighting lamb Dayanıklı kapak sistemi Durable door arm system Yaratıcı çözümler Creative solutions 175 3 FT-03 Oven Stand 31
1780 Kontrol Edilebilir baca çıkışı The flue outlet is controllable Paslanmaz çelik gövde ve şase Stainless steel chasis construction Cooking teperature External dimensions BAKERY Safety thermostat provides security MKF-4 DT Elektrik Isıtmalı Konveksiyonlu Dijital Patisseri Fırını Electric Heated Convection Digital Bakery Oven Aydınlatma Lambalı Pişirme kabini Cooking cabinet with lighting lamb İki yönlü fan sistemi ile kusursuz pişirme Perfect cooking with clockwise- anticlockwise fan system 575 Sıcaklık ve Zaman Göstergeleri Dokunmatik butonlar Temperature and time displays Touch buttons Kullanıcı dostu kumanda ara yüzü User-friendly control interface 0-240 32 x1 Fonksiyonel dokunuşlar Functional touches 26 205 5 FT-05 Oven Stand 33
1835 İki yönlü fan sistemi ile kusursuz pişirme Perfect cooking with clockwise- anticlockwise fan system Dayanıklı kapak sistemi Durable door arm system Paslanmaz çelik gövde ve şase Stainless steel chasis construction Cooking teperature Steam supply External dimensions 975x775x580 BAKERY 0,12 4,5 Safety thermostat provides security 4,6 220V/1/N 50Hz YES 70 78 MKF-4P Elektrik Isıtmalı Konveksiyonlu Dijital Patisseri Fırını Electric Heated Convection Digital Bakery Oven Aydınlatma Lambalı Pişirme kabini Cooking cabinet with lighting lamb Kullanıcı dostu kumanda ara yüzü User-friendly control interface 575 LCD Panel 6 Kademe ayarlanabilir fan hızı Dokunmatik butonlar LCD displays Adjustable 6 Fan speed Touch buttons 580 mm 975 mm 34 775 mm 48-240 x1 Şık tasarım Elegant design 26 205 5 FT-05 Oven Stand 35
3440 Avrupa Üretim Motor ve Fanlar Motor and Fans are manufactured in EU Aydınlatma Lambalı Pişirme kabini Cooking cabinet with lighting lamb Paslanmaz çelik gövde ve şase Stainless steel chasis construction Cooking teperature Steam supply BAKERY External dimensions Safety thermostat provides security MKF-6 Elektrik Isıtmalı Konveksiyonlu Dijital Patisseri Fırını Electric Heated Convection Digital Bakery Oven 575 LCD Panel 6 Kademe ayarlanabilir fan hızı Dokunmatik butonlar İki yönlü fan sistemi ile kusursuz pişirme Perfect cooking with clockwise- anticlockwise fan system Dijital Sıcaklık Göstergeleri Diğital Temparature Displays LCD displays Adjustable 6 Fan speed Touch buttons 48-240 36 x1 Kullanıcı dostu User friendy 26 480 140 FT-02 Oven Stand 37
4500 İki yönlü fan sistemi ile kusursuz pişirme Perfect cooking with clockwiseanticlockwise fan system Cooking teperature Steam supply Dijital Sıcaklık Göstergeleri Diğital Temparature Displays BAKERY External dimensions Safety thermostat provides security MKF-10 Elektrik Isıtmalı Konveksiyonlu Dijital Patisseri Fırını Electric Heated Convection Digital Bakery Oven Avrupa Üretim Motor ve Fanlar Motor and Fans are manufactured in EU 575 LCD Panel 6 Kademe ayarlanabilir fan hızı Dokunmatik butonlar LCD displays Adjustable 6 Fan speed Touch buttons Aydınlatma Lambalı Pişirme kabini Cooking cabinet with lighting lamb 48-240 38 x1 İdeal pişirme Ideal cooking 26 480 160 FT-02 Oven Stand 39
MKF-10 2018 YENİ SERİ / 2018 NEW SERIES TK-01 TK-02 140 160 26 BAKERY Oven Stand İki yönlü fan sistemi ile kusursuz pişirme LCD Panel 6 Kademe ayarlanabilir fan hızı Dokunmatik butonlar %50 Enerji tasarrufu Perfect cooking with clockwise-anticlockwise fan system LCD displays Adjustable 6 Fan speed Touch buttons %50 percest energy sover Safety thermostat provides security Oven Stand 480 Oven Stand 40 175 Etkin kullanım Efficient use 41
43 PIZZA OVEN
Single Deck Pizza Oven 705 1030 800 x 680 x 370 800 x 680 x 525 800 mm 525 mm 175 04 FT-04 Oven Stand 44 680 mm 680 mm 370 mm 800 mm PIZZA OVEN Double Deck Pizza Oven 300 175 300 04 FT-04 Oven Stand 45
Single Deck Pizza Oven Double Deck Pizza Oven 30 30 830 8 8 1530 900 x 780 x 440 900 x 780 x 775 900 mm 775 mm 205 05 FT-05 Oven Stand 46 780 mm 780 mm 440 mm 900 mm PIZZA OVEN 30 30 300 205 300 05 FT-05 Oven Stand 47
Single Deck Pizza Oven 6 6 30 30 12 12 1035 2100 1210 x 780 x 440 1210 x 780 x 770 1210 mm 770 mm 220 06 FT-06 Oven Stand 48 780 mm 780 mm 440 mm 1210 mm PIZZA OVEN 30 30 Double Deck Pizza Oven 300 220 300 06 FT-06 Oven Stand 49
Single Deck Pizza Oven 9 9 30 30 1985 18 18 2970 1210 x 1080 x 440 1210 x 1080 x 770 1210 mm 770 mm 260 09 FT-09 Oven Stand 50 1080 mm 1080 mm 440 mm 1210 mm PIZZA OVEN 30 30 Double Deck Pizza Oven 300 260 300 09 FT-09 Oven Stand 51
MD 08 FT-04 Taşıma Standları / Oven Stand 175 Mayalama ve Saklama Dolabı Fermentation Cabinet 400 x 600 cm x 8 tepsi kapasiteli 400 x 600 cm x 8 tray capacity MD-08 Mayalama ve Saklama Dolabı / Fermentatıon Cabinet MD-08 1225 FT-05 Taşıma Standları / Oven Stand FT-04 FT-05 FT-06 FT-09 ( PO 401 / 402 ) - 800 x 620 x 850 mm ( PO 501 / 502 ) - 900 x 720 x 850 mm ( PO 601 / 602 ) - 1210 x 980 x 850 mm ( PO 901 / 902 ) - 1210 x 1020 x 850 mm 3x2.5 205 2 FT-06 Taşıma Standları / Oven Stand 220 8 FT-09 Taşıma Standları / Oven Stand 260 0-90 C Oven stand Oven stand ( PO 401 / 402 ) - 800 x 620 x 850 mm ( PO 501 / 502 ) - 900 x 720 x 850 mm ( PO 601 / 602 ) - 1210 x 980 x 850 mm ( PO 901 / 902 ) - 1210 x 1020 x 850 mm 400 x 600 cm 925 x 705 x 845 x8 925 mm 705 mm tepsi kapasiteli tray capacity 0-90 845 mm FT-04 FT-05 FT-06 FT-09 620 x 570 x 590 63 66 PIZZA OVEN Oven Stand 52 Ergonomik çözümler Ergonomic solutions 53
VEGETABLE WASHER 55
SBY-300 17.500 SBY-600 56 Eşsiz özellikler Unique features 57 VEGETABLE WASHER 21.500
610 1030 58 İdeal sonuçlar Ideal results 59 VEGETABLE WASHER