İNCİR RAPORU ULUDAĞ İHRACATÇI BİRLİKLERİ GENEL SEKRETERLİĞİ AR&GE ŞUBESİ TEMMUZ, 2017 1
İçindekiler 1. DÜNYA ÜRETİMİ VE TİCARETİ... 3 1.1 DÜNYA ÜRETİMİ... 3 1.2 DÜNYA İTHALATI... 4 1.3 DÜNYA İHRACATI... 5 2. ÜLKEMİZ ÜRETİMİ VE TİCARETİ... 7 2.1 ÜLKEMİZ ÜRETİMİ... 8 2.2 ÜLKEMİZ İTHALATI... 8 KAYNAKLAR... 10 2
1. DÜNYA ÜRETİMİ VE TİCARETİ 1.1. Dünya Üretimi Dünya İncir üretimi aşağıdaki tabloda da görüleceği üzere 2014 yılında 1,1 milyon ton seviyesinde gerçekleşmiştir. Yıllar itibariyle dünya İncir üretim rakamlarına bakıldığında üretimin ortalama 1 milyon ton civarında gerçekleştiği görülmektedir. Tablo 1:Dünya İncir Üretimi (1000 Ton) ÜRÜN 2010 2011 2012 2013 2014 İncir 1.095 1.077 1.060 1.124 1.138 Kaynak: http://faostat.fao.org 1.160 1.140 1.120 1.100 1.080 1.060 1.040 1.020 2010 2011 2012 2013 2014 Grafik 1. Yıllar itibariyle Dünya İncir Üretimi (1000 Ton) 3
1.2. DÜNYA İTHALATI Dünya İncir ithalatı 2016 yılında 523,3 milyon dolar civarında gerçekleşmiş olup, Ülkeler bazında dünya İncir ithalatına bakıldığında, 2016 yılında dünyanın en büyük ithalatçı ülkesi Fransa olup, bu ülkenin ardından Hindistan ve Almanya gelmektedir. Tablo 2:Dünya İncir İthalatı Verileri, 2012-2016 (Ton, 1000 $) ÜLKELER TON 1000$ TON 1000$ TON 1000$ TON 1000$ TON 1000$ FRANSA 14.854 47.842 18.099 55.063 17.295 59.733 16.923 55.913 18.849 60.092 HİNDİSTAN 2.112 13.423 9.198 67.702 9.525 67.242 10.927 77.742 8.411 59.678 ALMANYA 14.605 48.973 16.190 56.120 16.944 65.687 15.980 58.454 14.877 52.305 ABD 5.447 16.494 9.212 23.988 10.956 37.536 8.793 29.570 11.203 41.044 BİRLEŞİK KRALLIK 4.009 15.260 5.899 20.750 6.828 26.292 9.522 31.741 9.844 29.679 AVUSTURYA 8.065 24.710 7.578 24.842 7.545 26.825 7.583 26.984 7.907 26.470 İTALYA 4.572 16.524 4.850 17.915 4.824 22.981 5.740 22.811 5.282 22.065 KANADA 3.889 17.527 4.305 20.007 4.594 21.612 3.864 18.128 3.993 20.392 İSVİÇRE 3.818 15.663 4.134 17.256 4.196 20.413 3.688 17.321 3.820 17.812 HOLLANDA 4.819 17.794 4.787 19.196 4.108 19.456 4.600 18.477 3.903 17.153 HONG KONG 1.177 6.488 1.449 8.694 1.989 12.439 1.765 12.023 1.661 13.217 BELÇİKA 2.908 9.665 3.125 11.125 3.149 12.319 2.519 9.313 3.165 11.952 JAPAN 1.603 9.309 1.670 9.276 1.939 11.116 1.761 12.669 1.461 9.659 AVUSTRALYA 1.333 5.687 1.482 5.928 1.826 7.709 1.868 8.733 2.068 8.225 BİRLEŞİK ARAP EMİR. 1.908 3.431 3.327 5.871 3.210 6.640 2.720 6.400 1.775 6.417 DİĞER ÜLKELER 41.947 115.067 49.265 129.093 44.588 143.728 39.939 120.883 47.857 127.226 DÜNYA 117.066 383.857 144.570 492.826 143.516 561.728 138.192 527.162 146.076 523.386 4
90.000 80.000 70.000 60.000 50.000 40.000 30.000 20.000 10.000 0 1000$ 1000$ 1000$ 1000$ 1000$ Fransa Hindistan Almanya ABD Birleşik Krallık Grafik 2. Yıllar İtibariyle Ülkelerin İncir İthalatı (1000 $) Not: Trademap den alınan verilerde kuru ve taze incir rakamları toplamı yer almaktadır. 1.3. DÜNYA İHRACATI Ülkeler bazında dünya İncir ihracatına bakıldığında, Ülkemiz dünyanın en büyük ihracatçı ülkesi konumunda olup, 2016 yılında 249,5 milyon dolar seviyesinde ihracat gerçekleştirdiği görülmektedir. Aynı yıl Türkiye nin ardından Afganistan 2. sırada ve üçüncü sırada Avusturya yer almaktadır. Tablo 3:Dünya İncir İhracatı Verileri, 2012-2016 (Ton, 1000$) ÜLKELER TON 1000$ TON 1000$ TON 1000$ TON 1000$ TON 1000$ Türkiye 63.933 196.611 76.268 241.539 73.457 280.539 67.186 252.180 69.696 249.570 Afganistan 3.068 9.891 6.329 16.456 7.122 24.912 6.246 24.607 8.702 60.204 Avusturya 6.650 20.789 6.209 19.801 6.095 20.721 6.745 20.659 6.603 23.301 ABD 6.232 24.434 4.596 20.613 6.847 24.865 4.539 17.527 4.717 19.200 Hollanda 4.054 18.867 3.747 18.567 3.172 17.081 3.358 17.302 3.576 17.237 İspanya 4.728 9.914 5.915 13.329 6.608 17.768 6.783 15.567 6.324 15.903 5
Almanya 4.390 18.251 4.568 18.967 4.244 21.711 3.897 16.738 3.315 14.934 Yunanistan 3.079 10.468 3.528 12.600 3.138 11.738 3.781 12.516 3.168 11.276 Fransa 1.464 7.584 1.867 8.582 1.851 9.403 2.153 10.316 1.906 9.647 İtalya 2.610 7.404 3.481 9.351 3.436 8.780 4.159 9.695 3.460 8.749 İran 2.030 6.958 2.840 6.306 2.727 8.363 2.042 7.021 1.201 6.575 Suriye 1.148 2.989 1.371 4.228 1.363 4.265 2.092 4.477 3.127 6.334 Brezilya 1.636 8.491 1.369 8.212 1.348 8.740 1.365 6.941 1.191 6.304 Suudi Arabistan 1.941 2.958 1.047 1.929 24 31 177 360 7.142 4.986 Belçika 954 4.500 1.556 4.842 917 5.162 880 4.341 1.155 4.672 Diğer Ülkeler 8.971 26.919 13.210 34.636 11.629 36.168 12.792 33.941 9.897 31.842 DÜNYA 116.888 377.028 137.901 439.958 133.978 500.247 128.195 454.188 135.180 490.734 Kaynak: Trademap 300.000 280.539 250.000 241.539 252.180 249.570 200.000 196.611 150.000 100.000 50.000 - Türkiye Afganistan Avusturya ABD Hollanda Grafik 3. Yıllar İtibariyle Ülkelerin İncir İhracatı (1000 $) Not: Trademap den alınan verilerde kuru ve taze incir rakamları toplamı yer almaktadır. 6
2. ÜLKEMİZ ÜRETİMİ VE TİCARETİ Hem insan sağlığı açısından hem de ülke ekonomisine katkısı bakımından incir en önemli meyve türlerinden birisidir. Subtropik bir meyve türü olan incir dünya üzerinde subtropik iklim kadar ılıman iklim kuşağında da yayılma alanı bulmuştur. İncir (Ficus carica L.), özellikle Akdeniz ikliminin etkin olduğu ülkelerde yetiştirilen bir meyve türüdür. Ülkemiz incir üretimi her hecen yıl artış göstermekte olup, 2012 yılında 275 bin ton olan üretim, 2016 yılı sonunda 305 bin tona ulaşmıştır. Tablo-4: Ülkemiz İncir Üretimi (1000 Ton) ÜRÜN İncir 275 299 300 301 305 Kaynak: Türkiye İstatistik Kurumu (www.tuik.gov.tr) 310 305 300 295 290 285 280 275 270 265 260 255 Grafik 4. Yıllar İtibariyle Ülkemiz İncir Üretimi (1000 Ton) 7
2.1 ÜLKEMİZ İTHALATI Ülkemiz dünyanın en önemli İncir üreticisi ve ihracatçı ülkesi olduğu için, kayda değer bir İncir ithalatımız bulunmamaktadır. 2.2 ÜLKEMİZ İHRACATI 2016 yılı İncir ihracatımız ülkeler itibariyle incelendiğinde, en önemli ihraç pazarımızın Almanya olduğu görülmektedir. Almanya nın ardından Avusturya ve Fransa gelmektedir. Tablo 5: Yıllar İtibariyle Ülkemiz İncir İhracatı Verileri, 2012-2016 (Ton, 1000 $) ÜLKELER TON 1000$ TON 1000$ TON 1000$ TON 1000$ TON 1000$ ALMANYA 4.995 11.329 5.410 12.337 5.722 14.129 5.345 13.949 4.529 10.984 AVUSTURYA 1.361 3.826 1.851 4.897 2.075 6.116 1.822 5.646 1.264 3.581 FRANSA 950 2.223 1.261 2.995 1.473 3.722 1.710 4.559 1.404 3.461 HOLLANDA 255 553 403 778 581 1.380 571 1.474 1.304 2.446 BİRLEŞİK KRALLIK 1.206 2.508 1.832 3.656 1.932 4.365 1.331 3.160 904 1.985 SUUDİ ARABİSTAN 40 231 92 570 107 597 236 778 430 1.664 HONG KONG 3.122 3.774 3.009 4.343 3.065 5.090 842 1.327 692 1.098 RUSYA FEDERASYONU 754 1.767 740 1.727 699 1.805 500 1.427 500 1.021 POLONYA 413 580 280 374 307 432 361 738 734 933 İSVİÇRE 102 242 148 321 304 766 360 1.212 329 777 DİGERLERİ 1.189 2.781 1.338 2.991 1.760 4.349 1.445 3.881 2.003 3.811 TOPLAM İHRACAT 14.387 29.813 16.366 34.988 18.024 42.752 14.523 38.150 14.093 31.761 Kaynak : UİB Not: UİB verilerinde sadece taze incir ihracatı rakamları yer almaktadır. 8
553 778 3.826 2.223 1.380 2.508 2.995 3.656 3.722 1.474 3.160 3.581 3.461 2.446 1.985 4.897 4.365 6.116 5.646 4.559 11.329 10.984 12.337 14.129 13.949 ALMANYA BİRLEŞİK KRALLIK HOLLANDA AVUSTURYA FRANSA Grafik 5. Yıllar İtibariyle Ülkemiz İncir İhracatı (1000 $) YASAL UYARI; Bu rapor Birliğimiz uzmanları tarafından güvenilir olduğuna inanılan kamuya açık kaynaklardan elde edilen bilgiler kullanılmak suretiyle, sadece bilgilendirme amacıyla hazırlanmıştır. Bu rapor ve içindeki bilgilerin kullanılması nedeniyle doğrudan veya dolaylı olarak oluşacak zararlardan Birliğimiz hiçbir şekilde sorumluluk kabul etmemektedir. Birliğimizin yazılı izni alınmaksızın herhangi bir kişi tarafından, herhangi bir amaçla, kısmen veya tamamen çoğaltılamaz, dağıtılamaz veya yayımlanamaz. Tüm haklarımız saklıdır. Kaynaklar 1. www.fao.org 2. www.tuik.gov.tr 3. www.uib.org.tr 4. www.trademap.org 9
10