BESLENME VE DĠYETETĠĞE GĠRĠġ Dersin Adı Kodu Yarıyıl Teori Laboratuar Beslenme ve Diyetetiğe GiriĢ BES113 1.Güz 1 0 0 1 ÖnkoĢullar Dersin dili Dersin Türü Dersin öğrenme ve öğretme teknikleri Dersin sorumlusu(ları) Dersin amacı Dersin öğrenme çıktıları Dersin içeriği Kaynaklar Yok Türkçe Zorunlu Anlatım Yrd.Doç.Dr. AyĢe Ünlü, Bölümü ve mesleği tanıyabilmek Meslek etiği ve deontoloji ile ilgili temel bilgileri öğrenebilme Mesleklerinin gerektirdiği davranıģ ve aktiviteleri tanımlama ve uygulama becerileri kazanabilme Eğitimleri sırasında gerekli yönetmelikleri öğrenebilme Meslekleri ile ilgili temel bilgileri edinebilecekleri kaynakları tanımlama ve onlara ulaģabilme Meslek tarihi ve uluslararası derneklerin öğrenilebilmesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünün ve anabilim dallarının tanıtımı Mesleki etik ve deontoloji kavramları,ders programları Öğrenci sorumlulukları ve yönetmeliklerle diyetisyenlik mesleği,meslek örgütleri, Mesleğin tarihi ve mesleki kaynaklara ulaģım. 1. Sanko Üniversitesi Yönetmeliği, 2. Beslenme ve Diyet Dergileri 3. Ansiklopedik Beslenme, Diyet ve Gıda Sözlüğü, Hatipoğlu Yayın evi, AKTS 1
Haftalık Ders Konuları: Haftalar Tartışılacak işlenecek konular 1. Hafta Beslenme ve Diyetetik Bölümünün ve Anabilim dallarının tanıtımı 2. Hafta Beslenme ve Diyetetik Bölümünün ve Anabilim dallarının tanıtımı 3. Hafta Mesleki etik ve deontoloji 4. Hafta Mesleki etik ve deontoloji 5. Hafta Ders programı tanıtımı 6. Hafta Ders programı tanıtımı 7. Hafta ARA SINAV 8. Hafta Yönetmeliklerin ve öğrenci sorumluluklarının öğretilmesi 9. Hafta Diyetisyenlik mesleği ile ilgili uygulamalar, standartlar ve meslek örgütünün tanıtılması 10. Hafta Diyetisyenlik mesleği ile ilgili uygulamalar, standartlar ve meslek örgütünün tanıtılması 11. Hafta Meslek tarihi ve uluslararası derneklerin tanıtımı 12. Hafta Meslek tarihi ve uluslararası derneklerin tanıtımı 13. Hafta Meslekleri ile ilgili temel kaynakları ve ulaģım yollarının tanıtımı 14. Hafta ARA SINAV 15. Hafta YARIYIL SONU SINAVI 2
Değerlendirme Sistemi Yarıyıl içi çalıģmaları Sayısı Katkı Payı (%) Devam Laboratuar Alan ÇalıĢması Derse Özgü Staj (Varsa) Ödevler Sunum Projeler Seminer Ara Sınavlar Final Toplam Yarıyıl Ġçi ÇalıĢmalarının BaĢarı Notuna Katkısı Yarıyıl Sonu Sınavının BaĢarı Notuna Katkısı Toplam 3
AKTS (Öğrenci İş Yükü Tablosu) Etkinlikler Sayısı Süresi Toplam İş Yükü Ders Süresi (X14 ) Laboratuvar Derse özgü staj (varsa) Alan ÇalıĢması Sınıf DıĢı Ders ÇalıĢma Süresi (Ön ÇalıĢma, pekiģtirme, vb) Sunum / Seminer Hazırlama Proje Ödevler Ara sınavlara hazırlanma süresi Yarıyıl Sonu Sınavına hazırlanma süresi Toplam ĠĢ Yükü 4
Derslerin öğrenme çıktılarının program yeterlilikleri ile ilişkilendirilmesi Program yeterlilikleri 1 2 3 4 5 1. Diyetisyen olarak mesleğinin gerektirdiği, temel ve sosyal bilimlere ait bilgileri edinebilme ve bunları yaģamı boyunca kullanabilme. Beslenme ve Diyetetik alanındaki temel bilgi ve kanıta dayalı güncel geliģmeleri araģtırma, uygulama, doğruluk, güvenilirlik ve geçerliliğini değerlendirebilme. 2. Yeterli ve dengeli beslenme kuralları doğrultusunda bireye özgü beslenme plan ve programını geliģtirebilme. 3. Bireylerin enerji ve besin öğesi gereksinimlerini bilimsel yöntemlerle saptama, sağlığın korunması, iyileģtirilmesi ve geliģtirilmesi için besin ve beslenme plan ve politikası geliģtirebilme. 4. Beslenme ve Diyetetik alanında edindiği güncel bilgi ve becerileri kullanarak bireyin, toplumun ve hastanın beslenme durumunu saptayabilme, değerlendirebilme. EdinmiĢ olduğu bilgileri toplumun sağlık düzeyinin ve yaģam kalitesinin yükseltilmesi için kullanabilme. 5. Hasta bireylerin beslenme durumlarını değerlendirme ve klinik bulgularına dayalı olarak beslenme açısından yorumlayabilme ve hastaya özgü tıbbi beslenme tedavileri geliģtirebilme. 6. Ġçinde yaģadığı toplumun temel değerlerini ve kültürünü anlayabilme, bunlara uyum sağlayabilme ve kendisini olumlu yönde değiģtirebilme. 7. Ürün geliģtirme, besin analizi ve kalitesini etkileyen etmenlere yönelik laboratuvar uygulamaları yapabilme, yorumlara ve yasal düzenlemelere göre değerlendirebilme. 8. Ġnsan sağlığının temelini oluģturan biyolojik sistemlerin anatomisi, fizyolojisi, iģleyiģi ve sürdürülmesine yönelik kavramlara sahip olabilme. 9. Beslenme ve Diyetetik alanında bireysel ve/veya ekip çalıģmalarındaki uygulamalara katılabilme doğruluğunu göstermek için bilgilerini kullanabilme, gerekçeler ve kanıtlar sunarak düģünce ve görüģlerini sözlü ve yazılı olarak açık bir Ģekilde ifade ederek ve tüm ekip elamanlarıyla etik ilkeler doğrultusunda etkili iletiģim kurabilme. 10. Toplumun beslenme durumunun saptanmasına yönelik yöntemleri kullanarak, sağlığın korunması, iyileģtirilmesi ve geliģtirilmesi için besin ve beslenme plan ve politikası geliģtirebilme. Yeterliği Sağlama Düzeyi: 1. DüĢük 2. DüĢük/orta 3. Orta 4. Yüksek 5. Mükemmel 5