T.C. ÇALIŞMA VE SOSYAL GÜVENLİK BAKANLIĞI İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ AMAÇ Bu kontrol listesi, 20/6/2012 tarihli ve 6331 sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Kanunu ile 29/12/2012 tarihli ve 28512 sayılı Resmi Gazete`de yayımlanarak yürürlüğe giren İş Sağlığı ve Güvenliği Risk Değerlendirmesi Yönetmeliği uyarınca kasaplarda risk değerlendirmesinin gerçekleştirilmesi sürecinde yol göstermek amacıyla hazırlanmıştır. Kontrol listesi doğru bir şekilde uygulanıp, uygun olmadığını değerlendirdiğiniz konularda gerekli önlemler alındığı takdirde işyerleriniz, sadece çalışanlar için değil müşteriler için de sağlıklı ve güvenli alanlara dönüşecektir. YÜKÜMLÜLÜK Kasaplar için bu kontrol listesinin doldurularak işyerinde bulundurulması, belirli aralıklarla güncellenmesi ve bu değerlendirme sonucunda alınması öngörülen tedbirlerin yerine getirilmesi gerekmektedir. Risk değerlendirmesi; kasaplarda var olan ya da dışarıdan gelebilecek tehlikelerin belirlenmesi, bu tehlikelerin riske dönüşmesine yol açan faktörlerin ortadan kaldırılması için yapılması gerekli çalışmaları kapsar. Risk değerlendirmesi çalışmalarının bir ekip tarafından yürütülmesi gerekmektedir. İhtiyaç duyulduğunda bu ekibe destek olmak üzere dışarıdaki kişi ve kuruluşlardan da hizmet alınabilir. 26/12/2012 tarihli ve 28509 sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren İş Sağlığı ve Güvenliğine İlişkin İşyeri Tehlike Sınıfları Tebliğine göre, Tehlikeli sınıfta yer alan kasapların; iş güvenliği uzmanı ve işyeri hekimi görevlendirmesi veya ortak sağlık ve güvenlik birimlerinden bu hizmeti temin etmesi yükümlülüğü 2013 yılı Temmuz ayında yürürlüğe girecektir. Bu tarihe kadar risk değerlendirmesini gerçekleştirecek ekipte iş güvenliği uzmanı ve işyeri hekiminin bulunması zorunlu olmayıp işveren(ler) ve çalışan(lar) birlikte risk değerlendirmesini gerçekleştirebileceklerdir. Yapılmış olan risk değerlendirmesi; tehlikeli sınıfta yer alan kasaplar için en geç dört yılda bir yenilenir. İşyerinde herhangi bir değişiklik olması (örneğin yapıya ek bölümlerin eklenmesi vb.) durumunda ise bu sürelere bakılmaksızın yenilenmesi gerekmektedir.
T.C. ÇALIŞMA VE SOSYAL GÜVENLİK BAKANLIĞI İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ İZLENECEK YOL 1. Bu kontrol listesi, risk değerlendirmesi çalışmalarınıza yön vermek üzere hazırlanmış olup ihtiyaca göre detaylandırılabilir. İşyerinizi ilgilendirmeyen kısımları, kontrol listesinden çıkarabilir veya farklı tehlike kaynakları olması halinde ise ilaveler yapabilirsiniz. 2. Kontrol listesinde, kasaplarda iş sağlığı ve güvenliği açısından olması/yapılması gerekenler konu başlığı ile birlikte cümleler halinde verilmiştir. Cümledeki ifade; işyerinizde gözlemlediğiniz duruma uyuyorsa evet, uymuyorsa hayır kutucuğunu işaretleyiniz. kutucuğunu işaretleyerek doğru olmadığını düşündüğünüz her bir durum için alınması gereken önlemleri ilgili satırdaki karşılığına yazınız. Alınması gereken önlem ile ilgili sorumlu kişiler ve tamamlanacağı tarihi belirttikten sonra risk değerlendirmesini gerçekleştiren ekipteki kişilere dokümanın her bir sayfasını paraflatıp son sayfasının ilgili kısımlarını imzalatınız. 3. Alınması gereken önlemlere karar verirken; riskin tamamen bertaraf edilmesi, bu mümkün değil ise riskin kabul edilebilir seviyeye indirilmesi için tehlike veya tehlike kaynaklarının ortadan kaldırılması, tehlikelinin, tehlikeli olmayanla veya daha az tehlikeli olanla değiştirilmesi ve riskler ile kaynağında mücadele edilmesi gerekmektedir. 4. Çalışanlar, temsilcileri ve başka işyerlerinden çalışmak üzere gelen çalışanlar ve bunların işverenlerini; kasaplarda karşılaşılabilecek sağlık ve güvenlik riskleri ve alınan tedbirler hakkında bilgilendiriniz. 5. Önlemler uygulanırken toplu korunma önlemlerine, kişisel korunma önlemlerine göre öncelik verilmeli ve uygulanacak önlemlerin yeni risklere neden olmaması sağlanmalıdır. KONTROL LİSTESİNDE YER ALAN YANGIN GİBİ KONU BAŞLIKLARI İÇİN İLGİLİ MEVZUATIN GEREKLERİNİN YERİNE GETİRİLMESİ ÇALIŞMALARINIZA ÖNEMLİ KATKI SAĞLAYACAKTIR. ÖNEMLİ HATIRLATMALAR Bu kontrol listesi doldurulduktan sonra HERHANGİ BİR KURUMA BİLDİRİM YAPILMAYACAKTIR. İşveren tarafından, denetimlerde gösterilmek üzere İŞYERİNDE SAKLANACAKTIR. Kasap, bir market içerisinde (et reyonu şeklinde) faaliyet göstermekte ise; market için yapılan risk değerlendirmesi çalışmasında kasap/et reyonu da dikkate alınır. Uygun olmadığını düşündüğünüz durumlar için belirlediğiniz her bir alınması gereken önlemin takibi yapılmalı ve sorumlu kişilerce, öngörülen tarihe kadar gerçekleştirildiğinden emin olunmalıdır.
KASAP Uvaı: Adresi: DEĞERLENDİRMENİN YAPILDIĞI TARİH GEÇERLİLİK TARİHİ Kou Başlığı )ei kaya veya düşeyi öleyeek şekilde uygu alzee ile kaplaıştır ve iç zeiler düzenli olarak kontrol edilmektedir. Zeminde çökme, erime vb. deformasyonlar uluaaktadır. Alıası Gereke Öle açıklaalar örek olarak veriliştir Zeminde kaymaz kolay silinebilir kaplamalar sağlaıştır. Eskime veya hasarlanma halide oarı yapılaktadır. Sorulu Kişi Taalaacağı Teizlikte sorulu kişi/kişiler elirleiştir. GENEL Çalışalar teizlik alzeelerii asıl kullanaakları kousuda ilgilediriliştir. Teizlik alzeelerii tahriş edici kimyasallar içerebilecekleri dikkate alıarak gerekli kişsel koruyuu doaı kullaaktadırlar. Teizlik yapıla alada kayayı öleek içi gerekli tedbirler alıaktadır. Çalışa yapıla alalarda, uyarı levhaları v. koulaktadır. Tüm alanlar düzenli olarak havaladırılaktadır. İkliledire ihazlarıı kotrolleri düzeli aralıklarla yaptırılaktadır. Doğal ve sui havaladıra sağlaaktadır. İkliledire ihazlarıı filtreleri düzenli olarak değiştirilektedir. Kasap dükkaı içerisideki sıaklık, nem ve koku, rahatsızlık vereyeek düzeyde tutulaktadır. 1/8
Kou Başlığı Tü alalarda yeterli aydılata sağlaış ve aydılatalar çalışır halde uluaktadır. Alıası Gereke Öle açıklaalar örek olarak veriliştir Arızalı laalar değiştirilekte, diğer sorular içi elektrikçi çağırılaktadır. Sorulu Kişi Taalaacağı İlgili kişilere uygu iş kıyafeti ve kişisel koruyuu doaı tei edilekte ve kullaılası sağlaaktadır. Çalışalar, soğuk hava deposuda uzlaaya dikkat etmeleri ve buzlanma görüldüğüde giderilmesi konusunda ilgilediriliştir. Bütün bölümlerdeki yerler, günde bir kaç defa temizlenmektedir. TERTİP - DÜZEN Kasap dükkaı içerisideki çalışa alalarıda sigara içilesi yasaklaış ve çalışalar u kouda ilgilediriliştir. Çalışalar, işlerii itirdikte sora ütü alzeeleri yerlerie yerleştirektedir. İşyeride kullaıla kalolu aletler takıla veya düşeyi öleyeek şekilde kullaılaktadır. Çalışa ortaı, çalışaları faaliyetlerii kısıtlaayaak şekilde tasarlaış ve uygulaıştır. Kullaıla ve yaralaaya neden olabilecek kesici aletler kullaı sorasıda yerlerie kaldırılaktadır. Kalolu aletler kullaılırke e yakı prize takılakta ve uzata kaloları çalışaları takılıp düşeyeeği şekilde sabitlenmektedir. Dükkan içerisideki alaları iç düzeleesi yapılış, tü eşya veya malzemelerin kolay ulaşılailir olası sağlaıştır. Bütü akiaları etrafıda çalışa içi yeterli ala vardır. 2/8
Kou Başlığı Kaçak akı rölesi aa elektrik hattıa ağlaıştır. Alıası Gereke Öle açıklaalar örek olarak veriliştir Sorulu Kişi Taalaacağı Tü sigortaları koruaklı yerlerde olası sağlaıştır. Sait kurulular ve tesisatı, düzeli şekilde yetkili kişiler tarafıda akıı yapılaktadır. ELEKTRİK Açıkta kalo uluaakta, prizleri sağlalığı düzenli olarak kontrol edilmektedir. Elektrikli ekipmanlar düzenli olarak kontrol edilekte, ozuk veya arızalı ekipaları kullaıı egelleektedir. Özelliğii kayetiş kalolar derhal yenileri ile değiştirilektedir. Elektrik/sigorta kutuları kilitleiş, yetkisiz kişileri erişileri öleiştir. Kesici veya delici nitelikteki alet veya ekipmanlar açıkta bulundurulmamakta, koruyucu içerisinde muhafaza edilmektedir. MAKİNALAR (Kesiciler, doğrayıcılar, kıya akiaları, şerit testereler Bütü akialarda uyarı işaretleri uluaktadır. Kesici veya delici alet veya ekipmanlar uygun aralıklarla, kullaı öesi ve sorasıda kotrol edilmektedir. Bu tür alet veya ekipalar kullaıldıkta sora yerlerie kaldırılakta ve yetkisiz kişileri kullaıı egelleektedir. Paslaış veya kesii yüzeyleri zarar görüş alet/ekipalar yenileri ile değiştirilektedir. Bu tür alet veya ekipalar tasarı aaçlarıa uygu yöde kullaılaktadır. 3/8
Kou Başlığı Çalışaları kesii ve/veya delici nitelikteki alet ve ekipmanlardan zarar görmemeleri için uygun nitelikte eldiven ve önlükler temin edilmektedir. Alıası Gereke Öle açıklaalar örek olarak veriliştir Çalışalar çelik zırhlı eldive ve ölük kullaaktadırlar. Sorulu Kişi Taalaacağı İçeriside döe aksaları ulua elektrikli aletler ile yapıla çalışalar sırasıda gerekli öleler alıaktadır. Kıya akiasıda uluası gereken koruyucu aparat takılıdır. Çöpler sızdırayaak şekilde sağla toralara toplanmakta ve ağızları ağlı olarak uludurulaktadır. Atıklar düzeli olarak ve uygu şekilde toplaaktadır. Çöp kutuları, her oşaltada sora dezefekte edilmektedir. HİJYEN Et artıkları ve kaı yere dökülesi engellenmektedir. Düzeli olarak haşere kotrolü yapılaktadır. Sterilizasyo aaçlı kullaıla araç ve malzemelerin kullanı taliatları hazırlaıştır. Çalışa esasıda kullaıla aletler, kullaı sonunda uygu şekilde teizleektedir. Tü alet ve gereçleri kullaııda gerekli hijye şartları sağlaaktadır. 4/8
Kou Başlığı Ail durular ile ilgili iletişie geçileek telefo uaraları yagı, aulas, polis v. görüür yerlere asılıştır. Alıası Gereke Öle açıklaalar örek olarak veriliştir Sorulu Kişi Taalaacağı ACİL DURUMLAR Yeterli sayıda yagı södürüü evuttur ve so kullaa tarihleri ve asıçları kotrol edilmektedir. Yagı södüre tüplerie ulaşayı egelleye faktörler ortada kaldırılakta ve ruti olarak kontrol edilmektedir. İçeriside yeterli alzee ulua ilkyardı dolabı uluaktadır. Kapı ve kaçış yollarıı göstere ail duru levhaları uygu yerlere yerleştiriliştir. Elle taşıaayaak kadar ağır yükleri çalışalara kaldırılası egelleektedir. Elle kaldırılarak taşıaayaak yükler, iterek/çekerek taşıaktadır. ELLE TAŞIMA Yükleri elle taşıasıda doğaileek kas iskelet sistemi rahatsızlıkları ile yükleri doğru ve güveli kaldıra konusunda çalışalar ilgilediriliştir. Elle taşıaileek yükler yerde kaldırılırke, çalışa ir ayağı diğeride daha öde olaak şekilde çöelektedir. Sırt ve el iiesi riski oluşturaileek yükleri itilesii ya da çekilesii sağlayaak uygu taşıa araçları sağlaaktadır. Taşıa işleri içi el araaları uluaktadır. 5/8
Kou Başlığı Alıası Gereke Öle açıklaalar örek olarak veriliştir Sorulu Kişi Taalaacağı Çalışaları uzu süre ayı pozisyoda veya fiziksel alada zorlayıı çalışaları ağır yük kaldıra dahil egelleektedir. Çalışa sırasıda uygu aralıklar ile ara verilekte ve asit egzersizler yapılaktadır. ERGONOMİ VE MONOTON ÇALIŞMA Çalışalar uygu ve kayaz ayakkaılar giyinmektedir. Fazlaa yukarıya uzaayı veya aşağıya eğileyi gerektire işlerde çalışaları uzu süre hareketsiz ayı pozisyoda kalası egelleektedir. Çalışalar sırt ağrısı, oyu ya da omuz incinmesi ve ayak ya da bacaklarda ağrı gii kas ve iskelet sistei hastalıklarıa karşı ilgilediriliştir. Çalışa sırasıdaki duruş pozisyoları ve çalışa şekilleri ile ilgili ergonomi prensipleri dikkate alıaktadır. Çalışa tezgahıı yüksekliği, geişliği çalışaı rahat etesii sağlayaak şekildedir. Çalışaları işe giriş sağlık raporları ve periyodik kotrolleri yaptırılaktadır. KAZALAR VE HASTALIKLAR İş kazaları ve eslek hastalıkları vakaları Sosyal Güvenlik Kurumuna rapor edilmektedir. www.sgk.gov.tr adreside iş kazası ve eslek hastalıkları bildirim formu ile elektronik olarak yapılaktadır. Çalışaları karşı karşıya kaldıkları öede oluş kazalar veya işe ağlı hastalıklar ieleerek yeniden meydana gelmeleri önlenmektedir. 6/8
Kou Başlığı Alıası Gereke Öle açıklaalar örek olarak veriliştir Sorulu Kişi Taalaacağı Çalışalara çıraklar ve geç çalışalar da dahil olak üzere geel iş sağlığı ve güveliği eğitii veriliştir. Çalışalara İşe aşlaada önce ve ihtiyaç halinde yeilee eğitii veya ilave eğiti verilmektedir. Çalışalar, yaptıkları iş kousuda eğitiliş ve yölediriliştir. Çalışalar kullaıla araç ve gereçleri güvenli kullaıı ve akıı kousuda eğitiliştir. EĞİTİM VE BİLGİLENDİRME Çalışalar, özellikle kas iskelet sistei hastalıklarıda korua kousuda ilgilediriliştir. Çalışalar kesilmelerden, delielerde dolayı oluşa yaralara hagi duruda ve ki tarafıda üdahale edileeği kousuda ilgilediriliştir. Çıraklar akiaları asıl kullaılaağı ve teizleeeği kousuda bilgilendirilmektedir. Eğiti ve ilgiledire ile ilgili elgeler kayıt altıa alıakta ve kayıtlar uygu şekilde uhafaza edilmektedir. 7/8
İŞVEREN/VEKİLİ Adı: İŞ GÜVENLİĞİ U)MANI varsa Adı: İŞYERİ HEKİMİ varsa Adı: DESTEK ELEMANI (varsa) Adı: Soyadı: Soyadı: Soyadı: Soyadı: İza: Belge bilgileri: Belge bilgileri: Görevi: İza: İza: İza: ÇALIŞANLAR VE TEMSİLCİLERİ Ad, Soyad, Görev, İza 8/8