GENEL BAKIŞ Eskişehir Ali Güven Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi, hizmet sektörü içerisinde önde gelen ve ülke ekonomisini kalkındıracak döviz girdisinde en büyük paya sahip olan turizm faaliyetlerinde; Yiyecek İçecek Hizmetleri, Konaklama ve Seyahat Hizmetleri, alanlarında görev alacak veya kendi başına iş yapabilecek, yabancı dil bilir nitelikli elemanları yetiştiren, ortaöğretim düzeyinde 4 yıl eğitim veren bir ortaöğretim kurumudur. OKULUMUZ TARİHÇESİ Okulumuz, Eskişehir Merkez Plevne Ticaret Meslek Lisesi ve Anadolu Ticaret Meslek Lisesi olarak 2001-2002 eğitim ve öğretim yılında açılmıştır. 10/05/2004 tarihinde Eğitime %100 Destek Kampanyası kapsamında Eskişehir Valiliği ile Hayırsever Cafer Güven arasında imzalanan protokol gereği Uygulama Oteli yaptırılarak okulumuza babasının adı olan Ali Güven Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi adının verilmesi kabul edilmiştir. Okulumuzda: 1 Adet Kütüphane 1 Adet Mutfak Atölyesi 1 Adet Servis Atölyesi 1 Adet Pasta Atölyesi 1 Adet Konaklama Atölyesi 1 Adet Fen Laboratuvarı 1 Adet Bilişim Sınıfı Kantin ve Çok amaçlı salon bulunmaktadır. KAYIT KABUL ŞARTLARI Okulumuza; ortaokul mezunu öğrenciler merkezi sınav sistemi ile kabul edilmektedirler. Ortaöğretim Kurumları Öğrenci Seçme ve Yerleştirme Sınavında başarılı olan öğrenciler ayrıca mülâkata tabi tutulurlar. Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerine alınacak öğrencilerin aşağıdaki şartları taşımaları gerekmektedir: 1- Türkiye Cumhuriyeti vatandaşı olmak, 2- Ortaokul mezunu olmak, 3- Sağlığı ve fiziki durumu otelcilik ve turizm eğitimine, turistik tesislerde görev yapmaya uygun olmak, 4- Okul müdürlüğünce yapılacak mülâkatta başarılı olmak,
5- Ortaokul sonra öğrenimine ara vermemiş olmak, 6- Ortaöğretim (Lise) seviyesinde herhangi bir okula devam etmemiş olmak. Ali Güven Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesinde 9. sınıf tüm genel, meslekî ve teknik ortaöğretim kurumlarında olduğu gibi ortaktır. 10. Sınıftan itibaren bir önceki yıl Öğrenci Seçme ve Yerleştirme Sınavı ve mülakat ile yerleştikleri alana devam ederler. 11. Sınıfta ise öğrencilerimiz ilgi, yetenek ve başarılarına göre alanlarının devamı niteliğindeki dal eğitimine devam ederler. DALLAR 11. Sınıfta seçilir Mutfak Servis Ön Büro Kat Hizmetleri Operasyon YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI A)MUTFAK DALI Bu program ile öğrencilere, sektörün ihtiyacı olan otel ve diğer turistik tesislerin mutfakları ile kurum mutfakları alanında istihdam edilecek yabancı dil bilir nitelikli insan gücünün yetiştirilmesi için gerekli olan bilgi ve beceriler kazandırılmaktadır. Mutfak araç, gereç ve ekipmanlarını kullanarak, hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun bir şekilde yiyecek ve içecekleri servise hazır hale getiren meslek elemanı yetiştirmek Öğrenciler, teorik eğitimle birlikte iki yıl (Nisan-Ekim ayları arasında)işletmelerde uygulamalı eğitim (staj) görerek alanlarıyla ilgili iş ortamını tanırlar ve beceri kazanırlar. Yabancı dil bilen, Türk ve dünya mutfağı konusunda nitelikli meslek elemanı olarak yetişen öğrenciler geniş iş imkanına sahiptirler. B)SERVİS DALI ALDIKLARI ÜNVANLAR Aşçı (sıcak yemek aşçısı, sos aşçısı Soğuk yemek aşçısı, kahvaltı aşçısı..vs ) Pastacı Otel ve diğer turistik tesislerin restoran ve kat hizmetlerinde servis elemanı olarak istihdam edilecek yabancı dil bilir nitelikli insan gücünün yetiştirilmesini amaçlayan bu programda, öğrencilere 9. sınıf ile birlikte diğer sınıflarda da yoğun bir yabancı dil öğretimi verilmektedir. Yiyecek ve içecek hizmetlerinin verildiği yerlerde servis ön hazırlıkları, sipariş alma, yiyecek ve içeceklerin servisi, hesabın takdimi ve tahsili işlerini yapan meslek elemanı yetiştirmek.
Öğrenciler, aldıkları teorik eğitimle birlikte işletmelerde iki yıl uygulamalı eğitim alarak iş ortamını tanırlar. Bilgisayar ve yabancı dil bilen nitelikli meslek elemanı olarak yetişirler. ALDIKLARI UNVAN : Servis elemanı(garson) Barmen/Barmaid KONAKLAMA VE SEYEHAT HİZMETLERİ ALANI A) ÖN BÜRO DALI Bu programda öğrencilere, sektörün ihtiyaç duyduğu yabancı dil bilir nitelikli ön büro ve muhasebe elemanlarının yetiştirilmesine yönelik gerekli bilgi ve beceriler kazandırılmaktadır. Resepsiyon departmanında, konaklama tesisi standartlarına uygun kalitede temizlik ve düzeni, kişiye özel hizmetleri, bölümü ile ilgili tüm işlerin yapılmasını sağlayacak bilgi ve beceriye sahip olan sorumluluk sahibi nitelikli elaman yetiştirmek. Öğrenciler, aldıkları teorik eğitimle birlikte okulda ve işletmelerde uygulamalı eğitimin sonucunda, alanları ile ilgili iş ortamını tanır ve iyi ilişkiler kurabilme davranışlarına sahip olurlar. Bu alanda ihtiyaç duyulan nitelikli eleman sayısı ile yetişen eleman sayısı arasında büyük açık bulunmaktadır. Türkiye'nin turizm potansiyeli de dikkate alınacak olursa bu açığın daha da büyüyeceği bir gerçektir. ALDIKLARI UNVAN: Ön Büro Elemanı (Resepsiyonist) B) KAT HİZMETLERİ DALI Bu program ile öğrencilere, otel ve diğer turistik tesislerin kat hizmetlerinde istihdam edilmek üzere yabancı dil bilir vasıflı insan gücünün yetiştirilmesi için gerekli bilgi ve beceriler kazandırılmaktadır. Kat hizmetleri departmanında, konaklama tesisi standartlarına uygun kalitede temizlik ve düzeni, kişiye özel hizmetleri, bölümü ile ilgili tüm işlerin yapılmasını sağlayacak bilgi ve beceriye sahip olan sorumluluk sahibi nitelikli kişidir. Öğrenciler, aldıkları teorik eğitimle birlikte okulda ve işletmelerde uygulamalı eğitimin sonucunda, alanları ile ilgili iş ortamını tanır ve iyi ilişkiler kurabilme davranışlarına sahip olurlar. Yabancı dil bilen, bilgisayar kullanma becerisi kazanan mezunlar alanlarında geniş iş imkânlarına sahiptirler. ALDIKLARI UNVAN: Kat Elemanlığı
C)SEYAHAT HİZMETLERİ (OPERASYON) DALI Bu program amacı yurtiçi ve yurtdışına spor, eğlence, sağlık, ibadet, bilimsel veya kültürel etkileşim amacıyla yapılacak gezileri planlayan ve düzenleyen personel yetiştirmek yabancı dil bilen, vasıflı insan gücünün yetiştirilmesi için gerekli bilgi ve beceriler kazandırılmaktadır. Bu alanda istihdam edilen kişiler turistlerin katıldığı, yurt dışında ya da yurt içinde başlayıp, gecelemesiz veya bir ya da daha çok gecelemeyi kapsayan turlar düzenler. Turistlere döviz mevzuatı, gümrük işlemleri, pasaport, vize ve seyahatleriyle ilgili çeşitli işlemlerde yardımcı olur, karşılama ve ağırlama hizmetlerini yerine getirir ve biletlerini sattığı bütün işletmelerin hizmetleri ile gezi plan ve programına ait bilgi verir, Doğal, tarihsel veya arkeolojik değerlerin görülüp gezilmesi amacıyla düzenlenen ve gecelemesi olmayan şehir ve yöre turları düzenler (yarım gün, tam gün, gece turları gibi). ALDIĞI ÜNVANLAR: Tur Operatörü İŞ BULMA İMKÂNLARI Ali Güven Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi mezunları kamu ve özel işyerlerinde çalışabilirler. Kamu kurum ve kuruluşlarında branşlarında görev alan mezunlar, genel lise mezunlarına göre bir üst derece ile işe başlarlar. Özel sektörde ise eğitim esnasında iş hayatını yakından tanıdıklarından rahatlıkla iş bulabilirler. Özellikle, 1980 li yıllardan sonra ülkemizde hızla artan tesis ve yatak kapasitesi turizmde sunum/seçenek çeşitliliğini arttırırken beraberinde, ne yazık ki, meslekî eğitim almış nitelikli işgücü açığı sorununu gündeme getirmiştir. Turizm sektörünün emek - yoğun yapısı nedeniyle, otomasyona diğer sektörlerden daha az imkân vermekte dolayısıyla bu sektörde insan gücüne olan ihtiyaç daha da artmaktadır. Turizm sektöründe gelişmiş ülkeler incelendiğinde, o ülkeleri ilginç ve çekici yapan unsurların sadece maddi kaynakları, yatırımları, tarih ve tabiat zenginlikleri değil, onları değerlendiren insan ve organizasyon gücü olduğu görülmektedir. Bu sebeple alan bilgisine sahip sektörü tanıyan bilinçli turizmcilere her zamankinden daha ok ihtiyaç vardır. Bu nedenle mezunlarımız turizm ve hizmet sektöründe rahatlıkla iş bulabilmektedirler. Öğrencilerimize diploma ile birlikte İşyeri Açma Belgesi de verilmektedir. Öğrencilerimiz mezun olduktan sonra iş yeri açma belgeleriyle kendilerine ait işletme de açabilmektedirler. Mezun düzeyinde olan öğrencilerimiz henüz okulu bitirmeden bile bir işyerinde çalışabilmektedirler. MEZUNLARIMIZ NEREDE İŞ BULABİLİRLER Tatil Köyü Otel Motel Restoran Kafeterya Yemek Şirketleri
Diğer Ticari ve Resmi Kurumlar (Okul, hastane, fabrika ) vs Kendi işyerini açabilirler. ÜST EĞİTİM İMKÂNLARI Programı tamamlayarak mezun olan öğrenci, alan diploması alarak yükseköğrenime de devam edebilir. Alanlarının devamı niteliğindeki ön lisans programlarına sınavsız geçiş ile devam edebildikleri gibi yine alanlarının devamı niteliğindeki lisans programlarına ek puanla yerleşebilme gibi imkânları da vardır. Okulumuz Eskişehir'deki meslek liseleri arasında lisans programına en yüksek oranda öğrenci yerleştiren meslek lisesidir. MEZUNLARIMIZIN SINAVSIZ GİDEBİLECEKLERİ ÖN LİSANS PROGRAMLARI Ağırlama Hizmetleri Aşçılık İkram Hizmetleri Kültürel Miras ve Turizm Otobüs Kaptanlığı Turist Rehberliği Turizm Animasyonu Turizm ve Konaklama İşletmeciliği Turizm ve Seyahat Hizmetleri MEZUNLARIMIZIN GİDEBİLECEĞİ LİSANS PROGRAMLARI KONAKLAMA VE SEYAHAT HİZMETLERİ Konaklama İşletmeciliği (Yo) Konaklama ve Turizm İşletmeciliği YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ Gastronomi (Yo) Konaklama İşletmeciliği (Yo) Otel Yöneticiliği (Yo) Seyahat İşletmeciliği (Yo) Seyahat İşletmeciliği ve Turizm Rehberliği(yo) Turist Rehberliği(YO) Turizm İşletmeciliği( yo) Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik (Yo) Turizm ve Otel İşletmeciliği (Yo) Turizm ve Otelcilik (Yo) Sivil Hava Ulaştırma İşletmeciliği(YO) Pazarlama Konaklama ve Turizm İşletmeciliği (Yo) Seyahat İşletmeciliği (Yo) Seyahat İşletmeciliği ve Turizm Rehberliği(yo) Turist Rehberliği(yo) Turizm İşletmeciliği( yo) Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik (Yo) Turizm ve Otel İşletmeciliği (Yo) Turizm ve Otelcilik (Yo) Yiyecek İçecek İşletmeciliği (Yo) Sivil Hava Ulaştırma İşletmeciliği(YO) Pazarlama
BECERİ EĞİTİMİ Mezunların yabancı dil bilgisi ile birlikte, turizm işletmelerinde yoğun bir beceri eğitimine (staj) tabi tutularak yetiştirilmeleri bu okullara ve mezunlarına olan talebi artırmaktadır. Okulumuz 10., 11., 12. sınıflarında öğrenim gören öğrenciler, sektörün isteği doğrultusunda; her yıl Ekim-Mart ayları arasındaki altı aylık sürede okulda eğitim görürlerken; turizm mevsimi ile birlikte, Nisan-Eylül ayları arasındaki ikinci altı aylık dönemde turizm işletmelerinde beceri eğitimi (staj) yapmaktadırlar. Öğrencilerimiz beceri eğitimi yaptıkları sürede sigortalanmakta ve asgari ücretin % 60 oranında maaş almaktadırlar. KİMLER OKULUMUZU TERCİH ETMELİ Güler yüzlü hoş görülü iseniz Yabancı dile ilginiz varsa Temiz, nazik, titiz, dikkatli, sorumluluk sahibi, bir kişi iseniz Ekip çalışmasına katılabileceğinizi düşünüyorsanız Eli çabuk, hızlı hareket edebiliyorsanız, İnsanları ikna edebilme becerileriniz yüksekse İş güvenliğine dikkat ediyorsanız, Soğukkanlı bir kişilikseniz İnsanların duygu, düşünce ve davranışlarını anlama yeteneğiniz olduğunu düşünüyorsanız Uzun süre ayakta çalışabilecek kadar bedence sağlam ve dayanıklı iseniz Sizleri de Ali Güven Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesine bekleriz Web Sitemiz: www.aliguven.meb.k12.tr