T.C. KAHRAMANMARAŞ SÜTÇÜ İMAM ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK MİMARLIK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ LİSANS TEZ ÇALIŞMASI YAZIM KILAVUZU

Transkript

1 T.C. KAHRAMANMARAŞ SÜTÇÜ İMAM ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK MİMARLIK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ LİSANS TEZ ÇALIŞMASI YAZIM KILAVUZU KAHRAMANMARAŞ 2017

2 ÖNSÖZ Bu kılavuz Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğrencileri tarafından hazırlanacak Lisans Tez Çalışması olarak teslim edilecek çalışmalarda aranan biçimsel nitelikleri belirlemek ve örneklemek amacıyla hazırlanmıştır. Gıda Mühendisliği ne bağlı, bilimsel yazılı sunum ilkelerine uygun bir standardı sağlamayı amaçlayan bu kılavuzda; bilimsel yazılı sunumun tezlerle ilgili genel ilkeleri olabildiğince kısa ve öz bir biçimde, örneklerle anlatılmıştır. Bu kılavuzun başta lisans öğrencilerimiz olmak üzere öğretim elemanlarımızın çalışmalarına katkı sağlayacağı düşüncesiyle başarılar dilerim. Mart, 2017 Prof. Dr. Özlem TURGAY Gıda Mühendisliği Bölümü

3 1. GENEL BİÇİM VE YAZIM KURALLARI 1.1. Tez Yazım Planı Tez cildi ön kapağı (Dış kapak), İç kapak sayfası, Özet sayfası, Teşekkür sayfası, İçindekiler sayfası, Şekiller dizini sayfası(diğer dizin(ler) sayfaları (varsa)), Simgeler ve kısaltmalar dizini sayfası, Tez metni sayfaları, Kaynaklar sayfaları, Ekler sayfaları (varsa), Özgeçmiş sayfası, Tez cildi arka kapağı. Dış Kapak Dış kapak sayfası tezin karton cilt ön kapağıdır. Bu sayfanın tümü Times New Roman yazı karakterinde koyu olarak büyük harflerle yazılmalıdır. Yandaki şekilde dış kapak örneği verilmiştir. Şekil 1.1. Dış kapak

4 İç kapak İç kapak sayfası dış kapağın A4 kağıdına basılı halidir. Özet Tez çalışmasının amacı, kapsamı, kullanılan yöntem(ler) ve varılan sonuç(lar) özet kısmında yer alır. Özet sayfası iki sayfayı geçmemek üzere tez metninin yazıldığı yazı karakteri ve büyüklüğünde ve 1,5 satır aralığı ile yazılmalıdır. Özet te tez çalışmasının amacı, kapsamı, yöntemi ve elde edilen önemli sonuçlar kısaca verilmelidir. Şekil 1.2. Özet sayfası İçindekiler sayfası İçindekiler sayfası özet sayfasından başlanarak tüm özel sayfalar, tez metninde yer alan bütün bölüm başlıkları, kaynaklar ve eklerin verildiği sayfadır. Tezde kullanılan başlıkların tamamı hiçbir değişiklik yapılmaksızın, İçindekiler sayfasında yer almalıdır. Sayfanın tamamı tek aralıkla yazılmalı, bölümler arasında 12 punto boşluk bırakılmalıdır. Şekil 1.3. İçindekiler sayfası

5 Dizini Sayfaları Şekiller dizini sayfası: Numaralandırılmış şekillerin listesi sırası ile bu sayfada verilmelidir. Çizelgeler dizini sayfası: Numaralandırılmış çizelgelerin listesi sırası ile bu sayfada verilmelidir. Tez metni içindeki şekil veya çizelge başlığının tümüyle aynısı yazılmalıdır. Sayfanın tamamı tek satır aralığında yazılmalı, bir şekilden veya bir çizelgeden diğerine geçerken 12 punto boşluk bırakılmalıdır. Simgeler ve kısaltmalar dizini sayfası: Dizinde kullanılan simge ve kısaltmalar sol kenara dayalı yazılır, : işaretinden sonra kısa ve özlü açıklama cümlesi yazılır. Simge ya da kısaltmadan sonra yer alan açıklama cümlelerinin hepsi aynı düşey hizadan başlamalıdır. Simgeler küçük harfle koyu, buna karşın açıklamaları normal yazılmalıdır. Kısaltmaların tümü büyük harfle koyu, açıklamaları ise sadece baş harfleri büyük olacak şekilde küçük harfle normal yazılmalıdır. Şekil 1.4. Dizin sayfaları

6 Tez Metni Tez metni Bölümlerden ve Alt Bölümlerden oluşur. Tez 1. GİRİŞ bölümü ile başlar ve SONUÇLAR (ya da gerekiyorsa SONUÇLAR VE TARTIŞMA) bölümü ile biter. Bu iki bölüm arasında tezin amaç ve kapsamı doğrultusunda yazarın ve danışmanın uygun gördüğü diğer bölümler (ana metin) tasarlanan anlatım düzeni içinde yer alırlar. Tezin bölüm ve alt bölümlerinin belirlenmesinde gereksiz ayrıntıya inilmemeli, mantıksal bir bölümleme sistemi izlenmeli, bölüm ve alt bölümlerin içerik açısından birbirlerine göre öncelik sırasına dikkat edilmelidir. BİTİRME TEZİ ÖZGÜN BİR ÇALIŞMA İSE 1. GİRİŞ 2. LİTERATÜR ÖZETİ 3. MATERYAL VE METOT 4. BULGULAR VE TARTIŞMA 5. SONUÇ (Öğrenci ve danışmanın görüşü ile konu ile ilgili uygun alt başlıklar eklenir.) BİTİRME TEZİ DERLEME İSE 1. GİRİŞ 2. KONU BAŞLIKLARI 2.1.Alt konu başlıkları 3. SONUÇ (Öğrenci ve danışmanın görüşü ile konu ile ilgili uygun ana ve alt başlıklar eklenir.) Kaynaklar Bu bölüm tezin en önemli bölümlerinden birisidir. Bu bölümün hazırlanmasında değinilen bir belgenin okur tarafından kolaylıkla temin edilebilmesi için gereken bilgilerin eksiksiz sağlanmasının temel ilke olduğu unutulmamalıdır. Metin içinde değinilmeyen bir belgeye bu dizinde yer verilmemelidir. Ekler Ana metin içerisinde yer almaları halinde konuyu dağıtıcı veya okumada sürekliliği engelleyici nitelikteki ve dip not olarak verilemeyecek kadar uzun açıklamalar (bir formülün çıkarılışı, geniş kapsamlı ve ayrıntılı deney verileri, katlanmış olarak verilmesi gereken çok büyük boyutlu haritalar, örnek hesaplamalar ve bilgisayar programları gibi) ve de çok sayıda ardışık sayfalar halindeki çizelgeler, şekiller vb. bu bölümde verilmelidir. Özgeçmiş Sayfası

7 Tezi hazırlayan öğrenci ile ilgili bilgiler ÖZGEÇMİŞ başlığı altında tezin son sayfası olarak verilmelidir Tezin Yazımına İlişkin Ayrıntılar Tez yazımında kağıdın yalnızca bir yüzü kullanılır. Tez, kolay anlaşılır akıcı bir dille ve yazım kurallarına uygun olarak yazılmalıdır. Anlatım üçüncü şahıs ağzından (edilgen) yapılmalı, cümleler kısa ve özlü olmalıdır 12 punto yazı boyutunda Times New Roman yazı karakteri kullanılır. Metinler 1 satır aralığı ile yazılır. Sayfanın sol kenarından 30 mm, diğer kenarlardan 25 mm boşluk bırakılmalıdır. Tez metninde tireleme yapılmaz, metin sol ve sağ sınırlara göre hizalanır. Bölüm başlıkları sayfa başından başlatılmalı ve sonrasında 18 punto boşluk bırakılmalıdır. Bölüm başlıkları büyük harf, birinci derece alt bölüm başlıkları her sözcüğün ilk harfi büyük diğerleri küçük harfle yazılmalıdır. İkinci ve üçüncü derece alt bölüm başlıklarının yalnız ilk harfi büyük diğerleri küçük harfle yazılmalı, varsa birinci derece alt bölüm başlıklarındaki ve, veya, ile gibi bağlaçlar küçük harfle yazılmalıdır. Tezde kullanılan tüm çizelge ve şekillere tez metni içerisinde değinme yapılması gerekmektedir. Çizelge ve şekillere, ilk rakam bölüm numarası, ikinci rakam çizelgenin veya şeklin bölüm içindeki sıra numarası olmak üzere Çizelge 1.2., Şekil 1.1. biçiminde sıra ile numara verilir. Çizelge ve şekil başlıkları koyu yazılmamalıdır. Birbiri ile yakından ilgili ise a, b, c, d, şeklinde simgelenerek, hepsine tek bir şekil numarası verilebilir. Bu durumda şekil açıklamasında a, b, c, d,. ile simgelenen her bir şekil ayrı ayrı tanımlanmalıdır. Her şeklin numarası ve açıklaması şeklin altına, her çizelgenin numarası ve açıklaması çizelgenin üstüne yazılır. Açıklamaların yazımında birinci kelimenin baş harfi büyük, diğerleri küçük yazılmalı ve bitiminde nokta veya virgül konulmamalıdır. Denklemlere, ilgili bölüm içinde şekil ve çizelgelerdekine benzer olarak sıra ile numara verilir. Bu numaralar [(1.1), (1.2),., (2.1), (2.2),.] (gerekiyorsa aynı denklemin alt ifadeleri (1.1a), (1.1b) olarak) şeklinde satırın en sağına yazılır. Örnek:

8 rd ri J r 1 d ri 2 2 rd (2.2) Tez içinde değinilen her kaynağa, tezin KAYNAKLAR dizini bölümünde mutlaka yer verilmesi esastır. Benzer şekilde, bu dizinde yer alan kaynaklara da metin içinde değinilmiş olması gerekir. Metin içinde gerekli atıfların yapılmasında değinilen belge yazar(lar)ının soyadının kullanılması sistemine göre yapılmalıdır. Yazarı belirtilmeyen kaynaklar, yabancı ise Anonymous, Türkçe ise Anonim ve yıl olarak belirtilmelidir. Örnek : (1) Türkiye nüfusunun 1995 yılında 60 milyon, 2000 yılında ise 65 milyon olacağı tahmin edilmektedir (Anonim, 1995). (2) F.A.O. kaynaklarına göre Türkiye tahıl ekim alanı 14 milyon ha, üretimi 29 milyon ton, verimi ise 188 kg/da dolaylarında olmuştur (Anonymous, 1996). Tez içinde, bir başka kaynaktan alınmış bir bölüm aynen aktarılmak isteniyorsa; bu tür bir alıntı, tırnak işaretleri ("...") içinde bir düşük punto ile yazılmalıdır 1.3. Kaynaklar Bölümünde Kaynakların Yazımı Kitaplar: Turgay, Ö Gıda Mikrobiyolojisi. ISBN: Sidas Medya Ltd. Şti., İzmir, 261 s. Tezler: Güneş, M., EEG İşaretlerinin Dalgacık Analizi ve Diğer Yöntemlerle Karşılaştırılması.Yüksek Lisans Tezi. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü. Kahramanmaraş. 67s. Er, M.K., Studies on The Microbial Control of Pastureland Leatherjackets (Tipula spp. Tipulidae: Diptera). Doktora Tezi. University of Newcastle upon Tyne Faculty of Agriculture and Biological Sciences. Newcastle upon Tyne. 201s. Raporlar: IAEA, Statistical Treatment of Data on Environmental Isotopes. Technical Reports Series No.331, IAEA Vienna. 781s. Meşhur, M., Yoldemir, O., Köyceğiz (Muğla), Datça (Muğla), Yatağan (Muğla), Kale (Denizli) Arasında Kalan Alanın Jeolojisi. TPAO, Rapor No: s. Editörlü Kitaplar:

9 Bidochka, M.J., Monitoring the Fate of Biocontrol Fungi. Fungi as Biocontrol Agents: Progress, Problems and Potential (Editörler: Butt, T.M., Jackson, C., Magan, N.). CABI Publishing, Wallingfort, UK. s Tebliğler: Turgay, Ö., Dayısoylu, K.S Fermente Gıdaların Üretiminde Küflerden Yararlanma. I. Kahramanmaraş Sempozyumu, 6-7 Mayıs. Tezcan, L., Gunay, G., Hotzl, H., Reichert, B., Solomon, K., Hydrogeology of the Kirkgozler Springs, Antalya, Turkey. International Conference on Water Problems in the Mediterranean Countries, November 1997, Near East Technical University, Nicosia, North Cyprus. s.76. Günay, G., Arıkan, A., Ekmekçi, M., Quantitative Determination of Bank Storage in Reservoirs Constructed in Karst Areas: Case Study of Oymapınar Dam, Turkey: Proc. of the International Symposium on Karst Water Resources Research, 7-19 July, 1985, Ankara, Antalya-Turkey (Editörler: G. Günay, A. I. Johnson), IAHS Publ. No.161, s İnternet kaynakları: Van der Werf, J., Mixed Models for Genetic Analysis URL (erişim tarihi: ) OCMIP, Ocean Carbon-Cycle Model Intercomparison Project, IGBP, Global, Analysis, Interpretation And Modeling Task Force,