Her yeni günde, hep birlikte...

Transkript

1 Her yeni günde, hep birlikte... Pınar Süt Faaliyet Raporu 2011

2 İçindekiler 1 Pınar Süt Hakkında 2 Kısaca Pınar Süt 3 Pınar Süt ün Rekabet Avantajları 4 Yaşar Topluluğu 6 Pınar Süt Tarihinden ve İlk lerinden Satırbaşları 8 Rakamlarla Pınar Süt 12 Yönetim Kurulu Başkanı nın Mesajı 14 Yönetim 14 Yönetim Kurulu 15 Üst Yönetim ve Denetim Kurulu Yılında Yılında Türkiye Ekonomisi ve Sektör Yılında Pınar Süt 40 Kurumsal Yönetim 41 Gündem 42 Ana Sözleşme Tadil Tasarısı 45 Kâr Dağıtım Önerisi 46 Kâr Dağıtım Tablosu 47 Kurumsal Yönetim İlkeleri Uyum Raporu 55 Finansal Bilgiler 55 Denetçi Raporu 56 Bağımsız Denetim Raporu 58 Finansal Tablolar ve Finansal Tablolara İlişkin Dipnotlar 128 Yatırımcılara Bilgiler

3 Pınar Süt Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Her yeni gün; yeni heyecanlar, yeni keyifler, yeni mutluluklar, yeni umutlar demek yıl önce Avrupa nın ve Orta Doğu nun en gelişmiş süt ve süt ürünleri tesisi olarak kurulan Pınar Süt, ilk günden bu yana tüketicilerine sağlık, lezzet ve yeniliği bir arada sunmuş; tüketicisi ile bütünleşen bir marka olmuştur. Süt ve süt ürünleri sektörünün hemen hemen tüm segmentlerinde pazar lideri olan Pınar Süt, bugün tüketicisinin güven ve kalite ile özdeşleştirdiği bir isim olmayı başarmıştır. Pınar Süt, tüketicileri ile kurduğu güçlü iletişim ile onlara kaliteli ve farklılaşmış ürünler sunmanın ötesine geçerek tüketicilerinin hayatının bir parçası oluyor, günün her dakikasında onlarla birlikte olarak tüketicileri ile hayatı paylaşıyor. Pınar Süt Faaliyet Raporu

4 Kısaca Pınar Süt Pınar Süt, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez öğelerinden olan süt ve süt ürünlerini en modern teknolojiyle üreterek tüketicilerine sunmaktadır. Pınar Süt, 1973 yılında Orta Doğu nun en büyük ve Avrupa nın en gelişmiş tesisi olarak İzmir de kurulmuştur. Sağlık, Lezzet, Yenilik ve Yaşam Pınarım tanımıyla kısa sürede Türk tüketicisiyle bütünleşen Pınar markası ülkemiz hayvancılığına ve Türk gıda sektörüne büyük katkılar sağlamış, Türkiye nin sağlıklı nesiller yetiştirmesine önayak olmuştur. Türkiye de sağlıklı süt ve süt ürünleri kavramını yerleştiren ilk marka olan Pınar Süt ün ana faaliyet konusu; içme sütü, yoğurt, ayran, geleneksel ve modern peynir, meyve suyu, tereyağı, krema, puding, ketçap, mayonez, bal, sos, reçel, tatlı ve toz ürünlerin üretimi ile satışını gerçekleştirmektir. Türkiye yi 1975 yılında ilk defa aseptik kutu ambalajda, uzun ömürlü süt ile tanıştıran Pınar Süt, İzmir ve Eskişehir fabrikalarındaki faaliyetleriyle Türkiye süt pazarındaki liderliğini sürdürmektedir. Pınar Süt, uzun soluklu ve güçlü ilişkiler kurduğu i aşkın üreticisini daima destekleyerek Türkiye de süt üretiminin artmasına katkıda bulunmaktadır. Pınar Süt, kaliteli süt hammaddesine ulaşmak için Avrupa Birliği standartlarında üretim yapan, kalite anlayışını benimsemiş 200 den fazla çiftlikle sözleşmeli olarak çalışmaktadır. Türk tüketicisinin kalite ve güven ile özdeşleştirdiği ürünlerini daha fazla tüketiciyle buluşturmak üzere 40 dan fazla ülkeye ihraç eden Pınar Süt, özellikle yakın coğrafyada bölgesel bir güç olma yönünde hızla ilerlemektedir. Pınar Süt, bir Yaşar Topluluğu üyesidir. Pınar Süt, Türkiye nin en büyük ve en saygın gruplarından Yaşar Topluluğu nun bir üyesidir yılında kurulan; gıda, içecek ve boya başta olmak üzere kağıt, ticaret, turizm ve hizmet sektörlerinde faaliyet gösteren Yaşar Topluluğu, Türk sanayinin kurulmasına öncülük etmiş, Türkiye ekonomisine yön veren kuruluşlardan biridir. Pınar Süt ün Ortaklık Yapısı Halka Açık %38,82 Yaşar Holding A.Ş. %61,18 Çıkarılmış Sermayesi: ,25 TL Kayıtlı Sermayesi: TL Hissedar Hisse Oranı (%) Hisse Tutarı (TL) Yaşar Holding A.Ş. 61, ,79 Halka açık 38, ,46 Toplam 100, ,25 Pınar Süt ün hisseleri İMKB de PNSUT sembolü ile işlem görmektedir. 2 Pınar Süt Faaliyet Raporu 2011

5 Pınar Süt Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Pınar Süt ün Rekabet Avantajları Güçlü Operasyonel Performans Genç ve tecrübeli işgücü Maliyet iyileştirmesinde süreklilik Yenilikçilik ve öncülük kültürü Yaygın dağıtım ağı Grup sinerjisi Pınar markası Sağlık, Lezzet, Yenilik ve Yaşam Pınarım tanımıyla Türk tüketicisiyle bütünleşmiştir. En Modern Teknoloji Yeni teknoloji yatırımları Yüksek kalitede, hijyenik ve AB standartlarına uygun tedarik ve üretim Verimli tedarik süreci %100 izlenilebilir üretim süreci Tedarikçi performans değerlendirmesi Yüksek Marka Bilinirliği İlk akla gelen marka * En iyi süt ve süt ürünleri markası ** En samimi süt markası *** Türk tüketicisinin en yakın hissettiği ilk 4 markadan biri **** En iyi meyve suyu markası ***** En itibarlı markalar içerisinde ilk 10 da ****** * GFK 2011 ** KalDer (TMME Endeksi) 2011 *** Mediacat & IPSOS 2011 **** Nielsen 2010 ***** KalDer (TMME Endeksi) 2011 ****** GFK & Repman 2012 Pınar Süt Faaliyet Raporu

6 Yaşar Topluluğu Türkiye nin lider ekonomik aktörlerinden biri 1927 yılında İzmir de denizcilik malzemeleri ve boya satışı yapmak üzere Durmuş Yaşar tarafından kurulan Durmuş Yaşar Müessesesi, Yaşar Topluluğu nun temelini oluşturmaktadır. İMKB de hisseleri işlem gören 6 şirketi dahil olmak üzere toplam 20 şirketi, 18 fabrika ve üretim tesisi, 2 vakfı ve yaklaşık kişiye doğrudan istihdamıyla Yaşar Topluluğu, Türkiye nin lider ekonomik aktörlerinden biridir. Gıda ve içecek ile boya, Topluluğun ana iş kollarıdır. Ayrıca tarımsal üretim, kağıt, turizm, dış ticaret ile enerji alanlarında faaliyet gösteren şirketleri, Yaşar Topluluğu nun ekonomik ve ticari döngüdeki güçlü konumunu tamamlayıcı ve pekiştirici bir role sahiptirler. İMKB de hisseleri işlem gören 6 şirketi dahil olmak üzere toplam 20 şirketi, 18 fabrika ve üretim tesisi, 2 vakfı ve yaklaşık kişiye doğrudan istihdamıyla Yaşar Topluluğu, Türkiye nin lider ekonomik aktörlerinden biridir. Gıda ve İçecek Grubu en sevilen lezzetler, en sağlıklı ürünler, en son teknoloji Pınar Süt Pınar Et Pınar Su Çamlı Yem Besicilik Yaşar Birleşik Pazarlama Pınar Foods GmbH HDF FZCO Boya Grubu teknolojik liderlik, güçlü markalar ve dağıtım ağı Dyo Boya Fabrikaları Dyo Matbaa Mürekkepleri Kemipex Joint-Stock Co. S.C. Dyo Balkan SRL Mediterranean Trade for Paints Co. (MTP Co.) 4 Pınar Süt Faaliyet Raporu 2011

7 Pınar Süt Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Topluluğun lider markaları Pınar ve Dyo, Türkiye de tüketici tarafından en çok bilinen markalar sıralamasında ilk sıralarda yer almaktadır. Çevreye duyarlılık ve çevrenin korunması, Yaşar Topluluğu nun her türlü ekonomik ve ticari faaliyetinde öncelikli olarak gözettiği konuların başında gelmektedir. Bu çerçevede Yaşar Topluluğu Şirketleri çevrenin korunması konusundaki tüm kanun ve yönetmeliklere uymayı, ürünlerini ve üretim süreçlerini çevre etkilerini en düşük seviyeye indirecek şekilde tasarlamayı esas almaktadır. Kurumsal sorumluluğu, paydaşlarına ekonomik sorumluluğu ile özdeş gören Yaşar Topluluğu, 12 Kasım 2007 de dünyanın en büyük gönüllü kurumsal vatandaşlık inisiyatifi olan Birleşmiş Milletler Küresel İlkeler Sözleşmesi (Global Compact) ni imzalamış ve Küresel İlkeler Sözleşmesi Ağı na katılmıştır. Topluluk, 2011 yılının başında ikinci Küresel İlkeler Sözleşmesi İlerleme Bildirimi ni paydaşlarının bilgisine sunmuştur. Yaşar Holding A.Ş. iştiraklerinden Pınar Süt, Pınar Et, Pınar Su, Dyo Boya, Viking Kağıt ve Altın Yunus Çeşme nin hisseleri İMKB de işlem görmektedir. Toplam çalışan Yaşar Topluluğu kişiye doğrudan istihdam sağlamaktadır. Temizlik Kağıtları Grubu Ticaret ve Hizmet Grubu Vakıflar çevre dostu üretim, yenilikçi ürünler üstün hizmet anlayışı ile sorumlu kurumsal vatandaş Viking Kağıt Altın Yunus Çeşme Bintur Yaşar Dış Ticaret YADEX International GmbH Desa Enerji Yaşar Eğitim ve Kültür Vakfı Selçuk Yaşar Spor ve Eğitim Vakfı Pınar Süt Faaliyet Raporu

8 Pınar Süt ün İlk lerinden ve Tarihinden Satırbaşları Pınar Süt, Türkiye nin süt sektöründeki en yenilikçi girişimi olarak, kurulduğundan bu yana ülkemiz hayvancılığına, Türk gıda sektörüne ve Türkiye de sağlıklı nesiller yetiştirilebilmesine büyük katkılar sağlamıştır Orta Doğu nun en büyük süt üretim tesisi olan Pınar Süt kuruldu Türkiye nin ilk UHT süt ve paketlenmiş süt ürünleri tüketicilere sunuldu Türkiye de ilk eritme peynir ve kakaolu süt üretimine başladı Pınar Dilimli Kaşar ve Krem Peynir tüketicilerle tanıştı Pınar Cheddar Peyniri üretilmeye başlandı Orta Avrupa, Kıbrıs ve Orta Doğu ya süt, peynir, tereyağı, yoğurt ve çilekli süt ihraç edildi Pınar Süt ün süt aldığı üreticilerin kaliteli yem ihtiyacını karşılamak için Pınar (Çamlı) Yem kuruldu. Türkiye ilk defa yerli üretim mayonez ile tanıştı. İlk pastörize peynir (Pınar Beyaz) ve toz ürünlerden Krem Şanti üretimi başladı Kuveyt, K.K.T.C. ve Almanya ya Pınar Labne, süt, ayran, tereyağı, yoğurt, peynir, krem şanti ve mayonez ihracatı başladı Pınar Labne iç piyasaya verilmeye başlandı Pınar Yoğurt Türkiye nin ilk folyolu kapak uygulaması ile TSE nin Altın Ambalaj ödülünü kazandı. Türkiye de ilk yarım yağlı Form Süt ve gerçek çikolatadan üretilen Çikolasüt pazara sunuldu. 6 Pınar Süt Faaliyet Raporu 2011

9 Pınar Süt Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler 1993 Pınar Süt Türk gıda sektöründe ilk TS ISO 9002 Kalite Güvence Belgesi ni alan şirket oldu Pınar Süt 10 litrelik kutupak ambalajıyla TSE nin Altın Ambalaj ödülünü kazandı. Üretimde, satışta ve satış sonrası hizmetlerde Avrupa standartlarında bir şirket olduğunu kanıtlayan Pınar Süt, TS ISO 9001 Belgesi ni alan ilk süt kuruluşu oldu Uzun ömürlü meyveli yoğurt ve hazır tatlıların üretimine geçildi. Light, ekstra light yoğurt ve light üçgen peynir Türk tüketicisiyle buluştu Pınar Süt Eskişehir Fabrikası açıldı Denge markalı (Laktozsuz Süt, Kalsiyum, A, D, E Vitaminli Süt) ürünleri piyasaya sunuldu Dünyada ilk defa sürekli üretim teknolojisiyle kaymaklı yoğurt yatırımı Eskişehir de gerçekleştirildi Plastik şişede UHT süt üretildi Özel ambalajda gençlere yönelik Pınar Kafela, Karamela ve Çikolasüt piyasaya verildi. TS HACCP Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesi alındı Türkiye nin ilk organik sütü Pınar Organik Süt ve zenginleştirilmiş yoğurt ürünleri piyasaya sunuldu Türk gıda sektöründe bir ilk olarak Yalın 6 Sigma çalışmalarına başlandı. Pınar Çocuk Sütü piyasaya sunuldu Pınar Tropik meyve suyu üretilerek piyasaya sunuldu Bisküvili Pınar Kido, Ballı Pınar Çocuk ve Kahvaltı Keyfi Beyaz Peynir serisi satışa sunuldu Gurme serisi Cheddarlı/Kekikli- Zeytinli krem ve üçgen peynirler ile organik yoğurt tüketicilere sunuldu. Paylaşılan değer Pınar Süt kuruluşundan bu yana Ekonomik ve sosyal açılardan toplumun refahına katkıda bulunmuştur. Başta süt ve et üreticileri olmak üzere toplumun geniş bir kesimi için düzenli gelir kaynağı yaratmıştır. Türkiye deki hayvansal protein açığının karşılanmasına katkıda bulunmuştur. Tarım ve sanayi entegrasyonunun daha çok sağlandığı bir sektör yaratılmasında öncü olmuştur. Pınar Süt Faaliyet Raporu

10 Rakamlarla Pınar Süt Artan kârlılık güçlü finansal yapı Pınar Süt ün 2011 yılında uyguladığı seçici fiyat politikası sayesinde kâr oranları bir önceki yılın aynı dönemine göre kayda değer bir gelişme göstermiştir. Net kâr %21, yılında 72,9 milyon TL ye ulaşan net kâr %21,4 gibi yüksek bir artış göstermiştir. Net satışlar %12, yılında %12,8 oranında yükselen net satışlar 651,1 milyon TL ye ulaşmıştır. Brüt Satışlar (TL) Ürünler Değişim (%) Süt, meyve suyu, krema, puding ,93 Tereyağı, sos ,21 Yoğurt-peynir ,14 Toz ürünler ,63 Diğer ,89 Toplam ,62 8 Pınar Süt Faaliyet Raporu 2011

11 Pınar Süt Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Finansal Göstergeler (milyon TL) Değişim (%) Toplam varlıklar 625,6 532,6 17,5 Toplam özkaynaklar 439,0 384,8 14,1 Net satışlar 651,1 577,1 12,8 Sürdürülen faaliyetler vergi öncesi kârı 83,3 71,4 16,6 Net dönem kârı 72,9 60,1 21,4 Hisse başına kazanç 1,6222 1, ,4 Finansal Rasyolar Toplam borçlar/toplam varlıklar (%) 29,83 27,75 Toplam borçlar/özsermaye (%) 42,51 38,41 Satışlara göre kârlılık (%) 11,20 10,41 Cari varlıklar/cari yükümlülükler 1,81 1,92 Özkaynak devir hızı 1,48 1,50 Net finansman masrafları/net satışlar (%) 1,56 0,67 Net finansman masrafları/özsermaye (%) 2,31 1,00 Net Satışlar (milyon TL) Net Dönem Kârı (milyon TL) FAVÖK (milyon TL) ,7 34,2 57,8 60,1 72,9 57,1 51,9 70,9 63,4 84, Pınar Süt Faaliyet Raporu

12 10 Pınar Süt Faaliyet Raporu 2011

13 Emeğinizin karşılığını aldığınızda... Pınar Süt Faaliyet Raporu

14 Yönetim Kurulu Başkanı nın Mesajı Sağlıklı nesiller yetiştirmeyi hedefliyoruz. Pınar Süt her yıl olduğu gibi 2011 de de süt tüketimini artırmak ve sağlıklı nesiller yetiştirmek amacıyla projeler geliştirmeye ve sektöre yenilik katmaya gayret göstermiştir. Değerli Ortaklarımız, Dünya ekonomisinde en hızlı büyüme doğuda yaşanmaktadır. Türkiye ekonomisi, 2011 yılında kaydettiği %8,5 lik büyüme oranıyla, Çin den sonra dünya çapında en hızlı büyüyen 2. ekonomi konumundadır. 2011, Türkiye ekonomisi açısından iyi bir yıl olmuş; Türkiye ye önemli bir girdi sayılabilecek 15 milyar ABD dolarlık doğrudan yabancı yatırımı gerçekleşmiştir. Ancak, cari açığın milli gelire oranının %10 a ulaşması, büyümenin gelecek yıl için biraz zor olacağını göstermiştir yılında ABD ve AB ekonomilerinde yaşanan sıkıntıların 2012 de devam edeceği, bu durumun ülke ekonomilerini farklı seviyelerde etkileyecek belirsizliklere ve dalgalanmalara neden olacağı tahmin edilmektedir. Son derece dinamik bir iç pazara sahip olan Türkiye nin, 2012 yılında hız kesmekle beraber ekonomik büyümesini sürdüreceği beklenmektedir. Canlı iç talebin yanı sıra Türkiye nin stratejik konumu sayesinde özellikle yükselen doğu pazarının önemli bir ihracat kapısı olabileceği görüşündeyiz. Gıda ve içecek gelecek nesiller için Türkiye nin doğal büyüme alanıdır. Gıda ve içecek sektörü dünya ve Türkiye için stratejik önemi haiz bir sektördür. Türkiye bu alanda çok önemli bir potansiyele sahiptir. Yeryüzünde yaşayan 7 milyar insanın 1 milyarı açlıkla karşı karşıyadır. Dünya nüfusunun 2050 de 9 milyar olacağı tahmin edilmektedir. Küresel ölçekte geleceğin en stratejik sektörü tarım ve gıda olurken, gıda, tarım ve hayvancılık sektörü Türkiye nin en önemli rekabet avantajını oluşturacaktır. Diğer taraftan Türkiye, yıllık 13,5 milyon ton süt üretimi ile 2011 yılında dünyanın 10. büyük süt üreticisi konumuna gelmiştir. Türkiye nin AB üyeliği sürecinde hayvansal gıda üretiminde mevzuat uyumunun sağlanması gerektiğinden Türkiye de süt, süt ürünleri ve süt sığırcılığı sektörlerine dönük ilgi gün geçtikçe artmaktadır. Bu doğrultuda önümüzdeki yıllarda modern işletmelerin sayısının artması, hayvan ırkının ıslahında ilerleme kaydedilmesi, süt veriminde ve kalitesinde artış gerçekleşmesi beklenmektedir. 12 Pınar Süt Faaliyet Raporu 2011

15 Pınar Süt Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı nın aldığı gıda güvenliği tedbirleri ile Ulusal Süt Konseyi ve diğer STK nın bünyelerindeki çalışmalar, artan süt verim ve kalitesini tüketiciye taşıyacak ürünlerin imalatına katkı sağlayacaktır. Mevsimsel dalgalanmaların etkin olduğu çiğ süt piyasasında, hala arza bağlı fiyat hareketleri gözlenmektedir. Öte yandan arzla uyumlu tüketim artışının sağlanamaması da fiyat üzerinde baskı oluşturabilmektedir. Dolayısıyla tüketim artışı elde etmek amacıyla Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı nın başlattığı okul sütü gibi projelerin devamı ve çoğalması, süt tüketiminin artırılması ve sektörün önünün açılması açısından son derece değerli fırsatlardır. AB ülkelerine ihracat yasak olmasına rağmen, süt sanayi tarafından başlatılan, Ulusal Süt Konseyi nin de içinde bulunduğu, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından yürütülen Türkiye Süt ve Süt Ürünleri Sektörünün AB Pazarına Girişinin Desteklenmesi Projesi nin önemli bir adım olduğuna inanıyor ve bu girişimi destekliyoruz. Paydaşlarımız için Sürdürülebilir Büyüme ye önem veriyoruz. Pınar ın 39 yıldır sektöre yön vererek sağlıklı nesiller yetiştirme misyonu Türkiye nin toplumsal dönüşümüne katkıda bulunmayı sürdürmektedir. Kuruluşundan itibaren gıda güvenliği ve tüketici memnuniyetini ön planda tutarak üretim yapan Pınar Süt, Çiftlikten Sofraya prensibi doğrultusunda; çiğ süt üretiminden son satış noktasına kadar süreçleri güvence altına almaktadır. Süt alım kalite sistemimiz AB standartları baz alınarak oluşturulmuştur. Çiğ süt kalitesi yıllardır uygulanmakta olan Primlendirme Sistemi ile korunmakta ve geliştirilmektedir. Primlendirme sistemi ile üreticilerimiz hem mikrobiyolojik hem kimyasal açıdan kaliteli süt üretmeleri için teşvik edilmektedir. Süt tedarik ettiğimiz üreticilerimize hijyen ve sanitasyon, süt sağım hijyeni, önemli hayvan hastalıkları, süt hayvanlarının bakım ve beslemesi gibi konularda düzenli olarak eğitimler verilmektedir yılında tüm çiftliklerimiz ayda en az 2 defa düzenli olarak ziyaret edilerek süt üreticimize Kaliteli Süt Üretimi konusunda toplam saat eğitim verilmiştir li yıllarda inek başına günlük 5-6 lt olan süt verimi, damızlık hayvan varlığının artırılması, suni tohumlama yöntemlerinin uygulanması gibi hayvancılığı geliştirme çabalarımız sonucu bugün Pınar ın süt aldığı bölgelerde inek başına lt seviyesine yükselmiştir. Pınar Süt, 2011 yılında da ana ürün kategorilerindeki liderliğini güçlendirmiştir. Uzun ömürlü sade süt kategorisinde %30, light sütte %64,2, zenginleştirilmiş çocuk sütlerinde %54,1, sürülebilir peynirde %39,2 pazar ciro paylarına sahibi olan Pınar Süt bu sonuçlarla satış tonajlarını ve gelirlerini önemli oranda artırmıştır yılı üretimimiz geçtiğimiz yıla göre %10 oranında artmış bulunmaktadır. 651,2 milyon TL olarak kaydedilen net satışlarımızdaki artış oranı %12,8, satışlarımızın tonaj bazında artışı ise %11 olmuştur. Toplam satışlarımızın %8 ini oluşturan ihracat faaliyetlerimizden elde ettiğimiz gelir ise 33,3 milyon ABD doları olarak kaydedilmiştir ten beri Orta Doğu pazarına ihracat yapan Pınar Süt yurt dışındaki hedef pazarlarını öncelikli olarak Körfez ülkeleri, Irak, Orta Asya Türk Cumhuriyetleri ve Kıbrıs olarak belirlemiştir ve bu coğrafyada güçlü bir konuma sahiptir yılında net kârımız 73 milyon TL, FAVÖK marjımız ise %13 olmuştur. Geniş ürün portföyü ve tüketicimizin yaşamına değer katan ürünler... Pınar Süt olarak, hem ülkemizde süt içme oranını artırmayı hem de değişik hedef kitlelerin farklı beklentilerini karşılamayı amaçlayan, 7 den 70 e hitap eden geniş bir ürün portföyüne sahibiz. Sade sütlerimiz başta çocuklar olmak üzere çok yaygın bir kullanım alanına sahiptir. İlk Adım ve Çocuk Sütleri; bebek ve küçük çocukların en kritik gelişme dönemi için üretilen özel sütlerdir. Kido; çocuklara gerçek meyveli, kakaolu, çikolatalı seçenekler sunan eğlenceli bir ürünümüzdür. Organik süt; Pınar Süt güvencesiyle üretilen Türkiye nin ilk organik sütüdür. Light sütümüz, formda kalmak isteyenlerin, diyet yapanların ve sağlıklı yaşamaya özen gösterenlerin tercihidir. Denge süt serisi ise vücudun doğal dengesini güçlendirip direncini artırmaya destek olmaktadır. Tüm bu ürünlerimiz ile halkımızın daha iyi bir yaşam kalitesine ulaşması için en iyiyi sunmaya devam etmekteyiz yılında ve bugüne dek Pınar Süt olarak peynir grubundaki farklılaşmış ürünlerimiz Pınar Beyaz, Labne ve Krem Peynir i daha fazla tüketiciye tanıtmak için pazarlama faaliyetlerine devam edilmiştir. Yoğurt ve ayran kategorilerinde dağıtım artışı ve tonaj artışı gerçekleştirilmiştir. Pazar eğilimlerine yanıt veren yeni ürünler Yeni ürün geliştirme ve pazarlama yatırımlarımız 2011 yılında da aralıksız devam etmiştir. Tüketici beğenisi ve tercihleri doğrultusunda yeni ürünler piyasaya sunulmuş, pazar eğilimlerine yanıt veren yeni ambalaj çeşitlendirmesi yapılmıştır. Operasyonel verimliliğimizi artırmaya yönelik projeler sürdürülmüştür. Kurumsal yönetimde derecelendirme Şirketimiz 2011 yılında ilk kurumsal yönetim derecelendirme sürecini başarıyla tamamlamıştır. SAHA Rating tarafından hazırlanan raporda Pınar Süt ün notu 8,34 olarak açıklanmıştır. Söz konusu derecelendirme notu ile birlikte Pınar Süt, İMKB Kurumsal Yönetim Endeksi nde işlem gören 40 şirketten biridir. Geleceğe yönelik stratejiler Türkiye süt sektöründe meydana gelen son gelişmeler paralelinde büyümenin, ambalajlı ve markalı süt segmentinde yaşanacağını, özellikle yeni yatırım ve lansmanlarla süt ve sütlü ürünler sektöründeki büyümenin artarak devam edeceğini öngörüyoruz. Önümüzdeki dönemlerde de tüm kategorilerimizde tüketicilerimize ihtiyaçları doğrultusunda yeni ürünler sunmaya odaklıyız. Bu sayede tüketicilerimizin her zaman yanında olmaya ve onlara kaliteli bir yaşam tarzı sunarak aramızdaki bağı güçlendirmeye devam edeceğiz. Profesyonel müşterilerimizin oluşturduğu ev dışı tüketim kanalında Pınar kalitesiyle uygun çözümler geliştirmeye ve daha geniş kitlelere en uygun ürün portföyüyle ulaşmaya kararlıyız. Hedeflerimizi hayata geçirirken bizden desteğini esirgemeyen hissedarlarımıza, müşterilerimize, iş ortaklarımıza şükranlarımı, tüm Pınar Süt çalışanlarına ise sonsuz çaba ve katkıları için teşekkürlerimi sunarım. İdil Yiğitbaşı Yönetim Kurulu Başkanı Pınar Süt Faaliyet Raporu

16 Yönetim Kurulu İdil Yiğitbaşı Yönetim Kurulu Başkanı Yılmaz Gökoğlu Yönetim Kurulu Başkan Vekili Mehmet Aktaş Yönetim Kurulu Üyesi Hakkı Hikmet Altan Yönetim Kurulu Üyesi Hasan Girenes Yönetim Kurulu Üyesi Zeki Ilgaz Yönetim Kurulu Üyesi 14 Pınar Süt Faaliyet Raporu 2011

17 Pınar Süt Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Üst Yönetim ve Denetim Kurulu Üst Yönetim Adı Soyadı Ergun Akyol Mustafa Şahin Dal Muzaffer Bekar Erhan Savcıgil Gürkan Hekimoğlu Görev Genel Müdür Mali İşler ve Bütçe Kontrol Direktörü Finans Direktörü İzmir Fabrika Direktörü Eskişehir Fabrika Direktörü Yönetim Kurulu Görev Süreleri Adı Soyadı Unvanı Atanma Tarihleri ve Görev Süreleri İdil Yiğitbaşı Yönetim Kurulu Başkanı Yılmaz Gökoğlu Yönetim Kurulu Başkan Vekili Mehmet Aktaş Yönetim Kurulu Üyesi Hakkı Hikmet Altan Yönetim Kurulu Üyesi Hasan Girenes Yönetim Kurulu Üyesi Zeki Ilgaz Yönetim Kurulu Üyesi Yetki Sınırları: Gerek Yönetim Kurulu Başkanı ve gerekse Yönetim Kurulu üyeleri, Türk Ticaret Kanunu nun ilgili maddeleri ve Esas Sözleşmemizin 11. ve 12. maddesinde belirlenen yetkileri haizdirler. * 13 Mayıs 2011 tarihinde Yönetim Kurulu Üyesi olarak seçilen Sn. Ali Sözen 23 Ağustos 2011 tarihi itibarıyla görevinden ayrılmıştır. Denetim Kurulu Görev Süreleri Adı Soyadı Atanma Tarihleri ve Görev Süreleri Yetki Sınırları: Kamil Deveci Onur Öztürk Şirket ana sözleşmesinin 15. maddesine göre; Denetçilerin görev, yetki ve sorumlulukları Türk Ticaret Kanunu nun ilgili maddelerinde belirlenen esaslar çerçevesindedir. Pınar Süt Faaliyet Raporu

18 16 Pınar Süt Faaliyet Raporu 2011

19 Kendinizi en güvende hissettiğiniz o dakikada... Pınar Süt Faaliyet Raporu

20 2011 Yılında Türkiye Ekonomisi ve Sektör GSYİH Gelişme Hızı Sabit Fiyatlarla (%) Türkiye ambalajlı süt pazarı 2011 yılında ciro bazında daha yavaş performans göstererek %5 büyüme göstermiştir. Son dönemde en büyük beklenti, sağlıklı ve kaliteli gıdalar olmuştur. 09 9,2 8, (4,7) İthalat (milyar ABD doları) İhracat (milyar ABD doları) Türkiye ekonomisi 2011 yılında %8,5 oranında büyümüştür yıl sonu itibarıyla sabit fiyatlarla %8,5 oranında artış gösteren gayri safi yurt içi hasıla cari fiyatlarla 1,3 trilyon TL ye ulaşmıştır İthalat artışı ihracatın çok üzerinde gerçekleşmiştir yılında toplam ihracat %18,5 oranında artarak 135 milyar ABD dolarına, ithalat ise %29,8 oranında artarak 241 milyar ABD dolarına çıkmıştır Aralık ayında %57,5 olan ihracatın ithalatı karşılama oranı, 2011 Aralık ayında %60,7 ye yükselmiştir. Enflasyon (%) 6,53 5,93 09 ÜFE 13,33 10,45 8,87 6, TÜFE Enflasyonda yükselme eğilimi görülmektedir yılı Aralık ayında 2003 Temel Yıllı Tüketici Fiyatları Endeksi nde (TÜFE) bir önceki yılın Aralık ayına göre %10,45 artış gerçekleşmiştir yılı Aralık ayında %8,87 olan Üretici Fiyatları Endeksi (ÜFE) enflasyon oranı ise 2011 yılının sonunda %13,33 e çıkmıştır. 18 Pınar Süt Faaliyet Raporu 2011

21 Pınar Süt Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Süt sektörü Türkiye ambalajlı süt pazarında, 2011 yılında fiyat yapısında her ne kadar alt segment kırılımında farklılıklar olsa da, toplam pazarda fiyat değişimi sabit kalmıştır. Bu nedenle pazar, ciro bazında daha yavaş performans göstererek %5 büyüme göstermiştir. Tüketicilerin özellikle sade süt kategorisinde, farklı fiyat yapısındaki markaları aynı anda tercih etme miktarında ve yarım yağlı süt pazarının büyümesinde artış gözlenmiştir. Market markaları, kategoride güçlenmesini sürdürmüş, ancak büyüme geçtiğimiz döneme göre yavaşlamıştır yılında, 2010 yılı ile paralel olarak sağlık trendindeki artış devam etmiştir. Tüketicilerin bilinçlenmesi, kullandıkları ürünlerde güven faktörüne önem vermeleri ve markaların iletişim yatırımları ile markalı ürünlere olan talepte artış yaşanmıştır. Özellikle içme amaçlı çocuk sütü tüketimi söz konusu olduğunda; markalaşmanın önemi daha da belirginleşmiştir. Türkiye de tüketim alışkanlıkları ile tüketicilerin gıda beklentileri de aynı doğrultuda değişim göstermektedir. Son dönemde en büyük beklenti, sağlıklı ve kaliteli gıdalar olmuş, bunun yanında takviye edici sağlık bileşenlerini içeren gıdalara yönelik talepler de artarak gıda alanında piyasayı yönlendiren yeni tüketici eğilimleri görülmüştür. Dünya pazarlarına bakıldığında, döneminde paketli sütlerin %5 yıllık ortalama büyüme oranı değerine sahip olduğu gözlenmektedir (Compass Products and Packages 2011). En hızlı büyüme ise bebek-çocuk sütlerinde gerçekleşmektedir (%24) de dünyada öne çıkan unsurlar ise kilo yönetimi, enerji sağlayan besinler ve sindirim çözümleri sunan besinler olmuştur. Avrupa da öne çıkan önemli bir trend ise Yerel markaların ve fair trade (adil ticaret) ürünü sütlerin piyasaya sürülmesidir. (Health Focus International). Nielsen 2011 yılı pazar araştırma raporlarına göre; Sade süt pazarı tonaj bazında %2,1 büyüyerek 653 milyon litre olmuştur. Ciro bazında ise %1 küçülerek 1,05 milyar TL olarak gerçekleşmiştir. Light süt kategorisi tonaj bazında %3,4 küçülürken, ciroda %0,4 büyüme göstermiştir. Zenginleştirilmiş çocuk sütleri 2011 yılında miktarda %30, ciro bazında %34 büyümüştür. Yetişkin zenginleştirilmiş süt pazarı, toplam süt pazarının miktarda %0,2 sini, ciro bazında %0,4 ünü oluşturmaktadır. Pazar, 2011 de miktarda %1, ciroda ise %2 lik bir küçülme göstermiştir. Aromalı süt pazarı, büyüme hızını artırarak (%22) ambalajlı süt pazarında ciroda %11 ağırlığa ulaşmıştır. Pastörize süt pazarı, pazarın ciro bazında %5,7 sini oluşturmaktadır. Organik süt pazarı, %50 oranında büyümüştür. Peynir pazarı 2011 yılında 453 bin ton ve 3,9 milyar TL lik büyüklüğe ulaşmıştır. Ambalajlı peynirler %15 büyürken, ambalajsız peynirler %3 küçülmüştür. Ambalajlı peynirler pazarın %29 unu, sürülebilir peynirler de ambalajlı peynirlerin %9 unu oluşturmaktadır. (IPSOS KMG HTP) Toplam yoğurt ve kaymaksız yoğurt pazarı tonaj olarak %2 oranında büyümüştür. %3 oranında büyüyen kaymaklı yoğurt pazarı, toplam pazarın %27 sini oluşturmaktadır. Meyveli yoğurt pazarı ise toplam pazarın %4 ünü oluşturmuş, %1 oranında büyümüştür. Ayran pazarı tonaj olarak %16 oranında büyümüştür. Pazarın %59 unu oluşturan şişe ayran %23 oranında, pazarın %41 ini oluşturan bardak ayran ise %7 oranında büyüme kaydetmiştir. Ketçap pazarı tona ve 74 milyon TL lik ciroya ulaşmıştır. Pazar tonajda büyüklüğünü korurken, ciroda %12 büyümüştür. Mayonez pazarı tona ve 70,6 milyon TL lik ciroya ulaşmıştır. Pazar %1 büyümüştür. Tüketicilerin bilinçlenmesi, kullandıkları ürünlerde güven faktörüne önem vermeleri ve markaların iletişim yatırımları ile markalı ürünlere olan talepte artış yaşanmıştır. Tütün Hariç HTÜ Ciro Büyümesi* Türkiye de Kişi Başı Süt Tüketimi (Lt) Türkiye de Çiğ Süt Taban Fiyatları (TL/lt) %6, ,95 0,80 %3,1 %2,6 25 0,65 %0, * Enflasyondan arındırılmış Kaynak: Nielsen Kaynak: Tetrapak 0, Pınar Süt Faaliyet Raporu

22 20 Pınar Süt Faaliyet Raporu 2011

23 Güne sıcak bir merhaba derken... Pınar Süt Faaliyet Raporu

24 2011 Yılında Pınar Süt Her yeni günde paydaşlarımız için sürdürülebilir büyüme yaratmak için çalışıyoruz. Sürdürülebilir büyüme Güçlü liderlik konumu Tüketici trendlerini yakından takip eden Pınar Süt, piyasaya sunduğu yeni ürünleri ile rekabete karşı etkin bir şekilde aksiyon almaya devam etmektedir. Pınar Süt 2011 yılında pazarda, uzun ömürlü sade sütte %30, light sütte %64,2, zenginleştirilmiş çocuk sütlerinde %54,1, sürülebilir peynirde %39,2 ciro payı ile süt ürünleri sektöründeki liderlik konumunu sürdürmüştür. Kategoriler bazında 2011 yılı gelişmeleri Süt Grubu Sade Sütler: Toplam süt pazarının ciroda %74 ünü oluşturan bu pazarda Pınar Süt %30 ciro pazar payı ile markalar arasındaki liderliğini korumuştur. Light Sütler: Pınar Süt bu pazarda %64,2 ciro pazar payı ile liderdir. 22 Pınar Süt Faaliyet Raporu 2011

25 Pınar Süt Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Zenginleştirilmiş Çocuk Sütleri: Pınar Çocuk ve İlk Adım ile artan rekabete rağmen pazar payı kazanan Pınar Süt %54 ciro pazar payı ile liderliğini güçlendirmiştir. Aromalı Süt: 2011 de de devam eden yatırımların da etkisi ile kategori 2010 yılına göre tonaj bazında daha yüksek bir büyüme (%29) göstermiştir. Pınar Kido %12 lik ciro pazar payı ile markalı ürünler arasında 3. sırada yer almaktadır. Denge Süt: Pınar Süt, Denge serisinde %77,2 lik pazar payı ile liderdir. Kategoride en çok talep gören Laktozsuz 0,5 lt süte tüketicilerin talepleri de göz önüne alınarak Pınar Laktozsuz 1 lt ürünü eklenmiştir. Organik Sütler: Pınar Organik Süt, 2011 yılında ciro bazında geçen seneye göre %50 büyümüştür. Pazar Payları Peynir Grubu Pınar Süt 2011 yılında sürülebilir peynirde hızlı büyüyen bir kategori olan labneye odaklanmış, %55 lik pay ile pazardaki liderliğini sürdürmüştür. Yapılan iletişim yatırımları ve buna paralel yürüyen satış çalışmaları sonucunda Pınar Labne satışları 2010 yılına göre %26 oranında artış göstermiştir. Sürülebilir peynirde bir diğer odak noktası gurme lezzetler olmuş ve iki yeni lezzet (cheddarlı ve kekikli-zeytinli) hem krem peynir hem de üçgen peynir olarak tüketicilere sunulmuştur. Sürülebilir peynirlerde uzmanlığı ile pazarı domine eden ve yönlendiren Pınar Süt, bu kategoride de %39 luk ciro payıyla liderdir. Taze peynir kategorisinde Pınar Beyaz %75, Pınar Krem Peynir %18 lik ciro payıyla liderliğini devam ettirmiştir. Yoğurt- Ayran Grubu Pınar Süt 2011 yılında homojenize yoğurt kategorisinde %11 pazar payı elde ederek ilk 3 marka arasındaki yerini korumuştur. Pınar Süt organik sütte yakaladığı başarıyı 2011 yılında giriş yaptığı organik yoğurt ile devam ettirmeyi hedeflemektedir. Bu kategoride öngörülen rakamların çok üzerinde bir satış tonajıyla yılı tamamlayan Pınar Süt, önümüzdeki yıllarda organik yoğurt pazarında farklı ürünlerle genişlemeyi planlamaktadır. Pınar Süt 2011 yılında light yoğurt kategorisinde daha büyük gramajda 900 gr light yoğurdu satışa sunmuştur. Şirket 2012 yılında da formda kalmak isteyen tüketicilere özel aktiviteler ve promosyonlarla hitap ederek bu kategorideki büyümesini sürdürecektir. Önemli oyuncuların pay kaybettiği ayran pazarında ise Pınar Süt pazar payını korumuş, EDT ve perakende toplamında ayran satışlarını 2010 un %30 üzerinde gerçekleştirmiştir. Toplam UHT süt UHT light süt Organik süt Zenginleştirilmiş süt (çocuk) Tereyağı %30 %64 %100 %54 %17 Lider Lider Lider Lider İkinci Sürülebilir peynir Taze peynir Labne Krem peynir %39 %75 %55 %18 Lider Lider Lider Lider Pınar Süt Faaliyet Raporu

26 2011 yılında pazar payını artırma stratejisi çerçevesinde pazarlama yatırımlarına ağırlık verilmeye devam edilmiş ve pazar paylarında artış sağlanmıştır. İhracat %17 Pınar Süt Türkiye nin süt ürünleri ihracatının %17 sini tek başına gerçekleştirmektedir. Sos Grubu Pınar, ketçap ve mayonez kategorisinde geçen yıla göre pazar payını artırmış, hem ketçapta hem de mayonezde en çok tercih edilen ilk 3 markadan biri olmuştur. Mevcut muz aromalı, vanilya aromalı ve kakaolu pudingte ambalaj değişimi ve tat iyileştirmesi gerçekleşmiş, puding portföyüne Pınar Bitter Çikolatalı, Çikolatalı ve Fındık Aromalı Puding ve Supangle ürünleri eklenmiştir. Pınar Ketçap 2011 yılında bir önceki yıla göre ciroda %20 büyüme gerçekleştirmiştir. Pınar Mayonez ise 2011 de 2010 yılına oranla ciroda %17 büyüme sağlamıştır. Genişleyen yurt dışı pazarlar Orta Doğu dan Avrupa ya, ABD den Asya ya kadar uzanan geniş bir coğrafyada, 29 ülkeye ihracat yapan Pınar Süt, Türkiye nin süt ve süt ürünleri ihracatının %17 sini tek başına gerçekleştirmektedir yılından 2011 yılına kadar geçen sürede yurt dışı satışlarını 3 kat artırmayı başaran Pınar Süt 2011 yılında 33,3 milyon ABD doları ihracat geliri elde etmiştir. İhracatın tüm satışlar içerisindeki payı %8 olmuştur. Pınar Süt ün başlıca ihracat pazarları Suudi Arabistan, Kuveyt, K.K.T.C., Irak, Azerbaycan, Birleşik Arap Emirlikleri, Katar ve Bahreyn dir yılında Yunanistan, Moritanya ve Gürcistan a da ürün ihracatına başlanmıştır. En önemli ihraç ürünlerinden Pınar Labaneh, Körfez ülkelerinde %45 pazar payıyla ambalajlı Labne pazarında lider markadır. Pınar Labne nin 2011 yılı pazar payı Suudi Arabistan ve Birleşik Arap Emirlikleri nde %35, Kuveyt te de %50 olarak gerçekleşmiştir. Hızlı Tüketim Malları Sektöründe Turquality Projesi kapsamına alınan ilk firmalar arasında olan Pınar Süt, bu proje kapsamında ilk 5 yılını başarı ile tamamlamıştır. İhracatın Ülke Bazında Dağılımı (%) Bahreyn 3 Katar 4 Azerbaycan 4 K.K.T.C. 7 S. Arabistan 32 B.A.E. 9 Diğer 13 Kuveyt 14 Irak Pınar Süt Faaliyet Raporu 2011

27 Pınar Süt Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Pazar payını artırmaya yönelik çalışmalar Pınar Süt kârlı ve stratejik kategorilerde pazarlama kampanyalarına 2011 yılında da devam etmiş, her yıl olduğu gibi yine başarılı ve ses getiren kampanyalara imza atmıştır. Sade Süt, Pınar Kido, Pınar Çocuk Sütü, Pınar Labne, Pınar Yoğurt ürünleri başta olmak üzere pazara yeni sunulan ürünler ve tasarımı değişen ürünler için dönemsel olarak TV ve internet mecralarında, yıl boyunca ise dergi ilanları ile tüketicilere ulaşılmıştır. Ramazan ayı ve bayram gibi özel dönem kampanyalarında çizgi altı iletişime ağırlık verilmiştir. Sade süt kategorisinde 2011 Mayıs ayında Dünya Süt Haftası kapsamında Advertorial TV ve basın iletişimi gerçekleştirilmiştir. Light süt kategorisinde ise Haziran ayında Pınar Ekstra Light 4 lü Multipack lansmanı yapılmıştır. Çocuk Sütü-İlk Adım ürünü için Mart-Mayıs aylarında TV iletişimi, Nisan ayında ise dergi ilanı ile iletişim yatırımı yapılmıştır. Kido markası için yıl boyu süren iletişim yatırımları ve promosyon aktiviteleri ile kategorideki konum güçlendirilmeye devam edilmiştir. Şubat-Nisan döneminde Kido Reklam Yıldızlarını Arıyor kampanyası TV, dergi ve internetten duyurulmuş, kampanya sonunda Kido Çikomiks-Gizemli Mağara lansman filminde yer alacak Kido reklam yıldızları seçilmiştir. Kido imaj filmi ile Mayıs- Haziran döneminde aktif olurken; okula dönüş döneminde de Kido ile Web de Sörf filmi ile Kido nun eğlenceli dünyası çocuklara anlatılmaya devam edilmiştir yılında yoğurt ve şişe ayran kategorilerinde ambalaj değişikliğine gidilmiş, 2010 yılında yapılan Ramazan ayı reklam filmi, 2011 yılında yeni yoğurt ve ayran ambalajları adapte edilerek devam ettirilmiş, ayrıca outdoor çalışmalarıyla bu kategorilerdeki ambalaj değişiklikleri tüketicilere duyurulmuştur. Verimi artırıcı yatırım programları Pınar Süt, değişen sektör koşulları doğrultusunda planladığı yatırım programları ile kapasite ve verimi artırmayı hedeflemektedir. Pınar Süt te 2011 yılında gerçekleştirilen yatırım harcamalarının toplam tutarı bin TL olmuştur. Gerçekleşen yatırımlar; arsa, bina ve arazi üzeri yapılar bin TL, makina ve tesisler bin TL, taşıtlar 38 bin TL, demirbaşlar bin TL, haklar 136 bin TL dir. Ayrıca Pınar Süt Eskişehir Fabrikası nda beyaz peynir üretimine başlanmıştır. Modern ekipmanlar ve yeni tekniklerle hijyen standartlarının en üst düzeyde sağlandığı tesiste beyaz peynir üretimi gerçekleştirilmektedir. Kurumsal yönetim notu Türkiye de Sermaye Piyasası Kurulu (SPK) Kurumsal Yönetim İlkeleri ne uygun olarak derecelendirme yapmak üzere faaliyet gösteren SAHA Kurumsal Yönetim ve Kredi Derecelendirme Hizmetleri A.Ş. nin hazırladığı kurumsal yönetim raporuna göre Pınar Süt, 10 üzerinden 8,34 (%83,43) notu ile derecelendirilmiştir. Kurumsal yönetim 8,34 Derecelendirme notu ile birlikte Pınar Süt, İMKB Kurumsal Yönetim Endeksi nde işlem gören 40 şirketten biridir. Ödüller Hızlı tüketim malları sektöründe Turquality Projesi kapsamına alınan ilk firmalar arasında olan Pınar, bu proje içerisinde ilk 5 yılını başarı ile tamamlamıştır. Pınar Süt, 2010 yılı faaliyetleri bazında, 2011 yılında Ege Bölgesi Sanayi Odası nca Sanayi Odası firmaları arasında En Yüksek Vergi Ödeyen ikinci şirket olmuştur. İzmir Ticaret Odası nın düzenlediği 2010 yılı ödül töreninde vergi ödülü dalında, Safi Ticari Kazanç Bildirimi ve Döviz Sağlama kategorilerinde altın madalya almaya hak kazanmıştır. Pınar Süt, İzmir Vergi Dairesi Başkanlığı nca belirlenen kurumlar vergisi kategorisinde İzmir ilinde rekortmen oda üyesi olarak plaket almıştır. Pınar Süt Faaliyet Raporu

28 Her yeni günde müşterilerimiz ve tüketicilerimiz ile sağlık, güven ve lezzet paylaşıyoruz. Pınar Süt Ürün Portföyü Fonksiyonel Ürün İlk Adım Devam Sütü (sade) Denge Marka Ürünler Omega 3 Süt Kalsiyum+Vitamin A, D, E Süt Laktozsuz Süt Pınar Çocuk Devam Sütü Pınar Çocuk Devam Sütü Ballı Süt Kutu Süt Uzun Ömürlü Süt Organik Süt Organik Light Süt Günlük Süt (pastörize süt) Kido Süt (çilekli, muzlu, kakaolu, bisküvili, çikolata&çilek, çikolata&gofret) Yetişkin Aromalı Sütler (Çikola, Kafela) Şişe Süt %50 Light Süt %0,1 Yağlı Light Süt Yoğurt Pınar Doğal Yoğurt Pınar Doğal Yoğurt Light Organik Yoğurt Ayran Pınar Şişe Ayran Pınar Bardak Ayran Peynir-Tereyağı Sürülebilir Peynir Krem Peynir Kekikli-Zeytinli Krem Peynir Cheddarlı Krem Peynir Pınar Beyaz Pınar Beyaz Light Pınar Labne Pınar Labne Light Pratik Peynir Burger Dilimli Peynir Pınar Kido Üçgen Peynir Tam Yağlı Üçgen Peynir Kekikli-Zeytinli Üçgen Peynir Cheddarlı Üçgen Peynir Light Üçgen Peynir Dilimli Tost Peyniri Geleneksel Peynir Taze Kaşar Tam Yağlı Beyaz Peynir Light Beyaz Peynir Tereyağı Kase Tereyağı Geleneksel Tereyağı Rulo Tereyağı Paket Tereyağı Pratik Tereyağı Özel Peynir Dil Peyniri Cheddar Peyniri Mozzarella 26 Pınar Süt Faaliyet Raporu 2011

29 Pınar Süt Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Farklı segmentlere hitap eden geniş ürün portföyü Dünya trendlerini yakından takip eden Pınar Süt, en sevilen lezzetleri, en sağlıklı ürünleri, en son teknolojiyi kullanan çağdaş üretim tesislerinde güvenilir koşullarda üretip, en modern ambalajlarda sunmaktadır. Sağlıklı, lezzetli ve yenilikçi Pınar Süt ürünleri, tüketicilerin her türlü talep ve ihtiyaçlarını karşılamaya devam etmektedir. Pınar Süt ün geniş ürün portföyünde farklı yaş dönemlerindeki tüketicilere özel geliştirilmiş ürünler yer almaktadır. Meyve Suyu Meyve Nektarları Vişne Nektarı Şeftali Nektarı Akdeniz Karışık Meyve Nektarı Kayısı Nektarı Portakal Nektarı %100 Meyve Suları Pınar %100 Portakal Suyu Pınar %100 Elma Suyu Meyveli İçecek Limonata Tropik Portakal&Şeftali Portakal, Havuç&Limon Lezzetlendirici Tatlı Sos Pınar Kakao Sos Ketçap (acılı ve tatlı) Mayonez Cam Mayonez Mayonez Light Mayonez Hardal Krema Tatlılar Pratik Tatlı Kido Puding (kakaolu ve muzlu) Puding (kakaolu, muzlu, vanilyalı) Krem Şanti Pasta Kreması Toz Tatlı Toplu Tüketim Süt Servis Süt (Tam yağlı ve yarım yağlı) Pınar Kutupak Süt (Bag in Box) (Tam yağlı ve yarım yağlı) Peynir Pınar Labne Pınar Beyaz Pizzarella Dilimli Tost Tereyağı PVC ve Folyo Paketler Rulo Tereyağı Yoğurt Pınar Doğal Yoğurt Ayran Sanayi Tipi Süt Tozu Yağsız Süt Tozu Tam Yağlı Süt Tozu Peynir Suyu Tozu Prosüt Sos Servis Mayonez Servis Ketçap Kova Mayonez Kova Mayonez Pınar Süt Faaliyet Raporu

30 Portföye eklenen yeni ürünler Pınar Süt değişen tüketici talep ve ihtiyaçlarını yakından takip ederek, 2011 yılında portföyüne yeni ürünler eklemiş ve tüketicisine sunmuştur yılında pazara sunulan yeni ürünler: Pınar Cheddarlı Krem Peynir Pınar Kekikli-Zeytinli Krem Peynir Pınar Cheddarlı Üçgen Peynir Pınar Kekikli-Zeytinli Üçgen Peynir Organik Yoğurt 800 gr Pınar Portakal&Şeftalili içecek 200 ml Pınar Portakal, Havuç&Limonlu İçecek 200 ml Pınar Kido Çifte Lezzet Çikolata&Çilek 200 ml Pınar Kido Çifte Lezzet Çikolata&Gofret Aromalı 200 ml Ayrıca 11 yeni ambalaj çalışmasının yapıldığı 2011 yılında ambalajlarda malzeme kullanım miktarları azaltılarak daha az kaynak kullanımı sağlanmıştır. Bu kapsamda yoğurt kovalarının ağırlıkları %13 oranında azaltılmış, gr yoğurt ve gr labne kovalarında alternatif tedarikçilerden elde edilen daha düşük ağırlıktaki malzemeler kullanılmaya başlanmıştır. Şişe ayran ürününde tüketicilere daha kolay kullanım imkanı sunan, daha modern, tutuşu kolay, estetik ambalajlara, servis ketçap ve mayonez şişelerinde ev dışı tüketime uygun tasarımda, modern ambalajlara geçilmiştir. Ayrıca malzeme miktarı da azaltılarak şişelerde maliyet avantajı yaratılmıştır. Ekonomik ketçap ve mayonez paketlerinde kullanılan karton kutu yerine ince shrink film kullanımına başlanmıştır. Ödüller Pınar, KalDer Türkiye Müşteri Memnuniyeti Endeksi (TMME) araştırmasına göre süt ve meyve suyu sektörlerinde 2007 yılından bu yana tüketicilerin en memnun olduğu marka seçilmektedir. Söz konusu endeksin 2011 yılı ikinci çeyrek sonuçlarına göre Pınar Meyve Suyu, müşteri memnuniyetinde lider marka olmuştur. MediaCat Dergisi ve IPSOS KMG işbirliğiyle gerçekleştirilen En Samimi Markalar 2011 araştırması sonuçlarına göre Pınar, süt ve süt ürünleri kategorisinde %36 lık skorla en samimi marka seçilmiştir. Pınar, 2011 yılında GFK şirketi Repman itibar araştırmaları merkezince kişiyle yapılan araştırmaya göre Türkiye de en itibarlı ilk 10 şirket arasında 8. sırada yer almaktadır. Nielsen araştırma şirketi tarafından gerçekleştirilen araştırmada Pınar, Türkiye de tüketicilerin kendilerine en yakın hissettikleri 4. marka seçilmiştir. Yine Nielsen in her yıl yaptığı Marka Bilinirliği araştırmasında, kategorilerinde ilk hatırlanan markalar sıralamasında, süt kategorisinde %30,5 ile Pınar ilk akla gelen marka olmuştur yılında Brandlove marka araştırmasında en çok sevilen yoğurt markası olarak Pınar seçilmiş, tüm sektörleri içeren sıralamada ise Pınar Yoğurt 8. sırayı almıştır. Reklam ödüllerinin Oscar ı olarak tanımlanan Effie Türkiye Reklam Etkinliği Yarışması nda Pınar Çocuk Sütü Bir Tek Annem Olsun Bana Bir Şey Olmaz reklam kampanyası altın ödüle layık görülmüştür. Reklamcılar Derneği tarafından özgün yaratıcı çalışmaların ödüllendirildiği Kristal Elma Türkiye Reklam Ödülleri Yarışması nda Reklam fikri ndeki yaratıcılık/ özgünlük, Reklam fikri nin hedef kitleye aktarımındaki başarı ve Reklam fikri nin uygulamadaki başarısı göz önünde bulundurularak; Pınar Çocuk Sütü Üç Neslin Hikayesi Kampanyası, çok mecralı kampanya kategorisinde Kristal Elma ödülü kazanmıştır. Ambalaj Sanayicileri Derneği nin düzenlediği, özgün tasarımların ve fark yaratan çalışmaların ödüllendirildiği Ambalaj Ay Yıldızları Yarışmasında Pınar Gurme Üçgen Peynir ambalajı, Grafik Tasarımı Kategorisi nde Altın Ödül ün sahibi olmuştur. Pınar Gurme Krem Peynir de Gıda Kategorisi nde Gümüş Ödül kazanmıştır. 28 Pınar Süt Faaliyet Raporu 2011

31 Pınar Süt Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Pınar Profesyonel Farklı segmentlerdeki tüketicilere hitap eden zengin ürün portföyü ile yüksek bir bilinirlik oranına sahip olan Pınar Süt ev dışı tüketim kanalında da büyümeyi hedeflemektedir. Son yıllarda turizmin gelişmesi, kentleşmede, bireylerin gelirlerinde ve çalışan kadın sayısında görülen artış, fast food restoran zincirlerinin yaygınlaşması ve özellikle genç nüfusun tüketim alışkanlıklarının farklılaşması ev dışı tüketim kanalının büyümesine etki eden en önemli faktörler olmuştur. Alışveriş merkezlerinin artması ve insanların boş vakitlerinin çoğunu alışveriş merkezlerinde geçirmeleri de bu büyümede etkilidir. Ev dışı kanalın en önemli özelliği, satın alma bilincinin hane tüketimine göre daha gelişmiş olması, dolayısıyla sunulan kalite, hizmet ve fiyat üçgeninin doğru algılanmasına hizmet ediyor olmasıdır. Sağlıklı beslenmeye verilen önemin giderek artması, tüketicilerin yediklerinin içeriği hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak istemeleri, maliyet ve fayda dengesinin tüketicilerce daha çok gözetilmesi ve üreticinin güvenilir ve şeffaf olması beklentisi, ev dışı kanalın üreticiler açısından taşıdığı önemi giderek artırmaktadır. Pınar Süt, ev içi tüketimde olduğu gibi ev dışı tüketim kanalında da ürün ve hizmet götürdüğü müşterilerinin çözüm ortağı olma hedefini gütmektedir. Yenilikçi, yaratıcı, müşterileri için çözüm odaklı, lezzetli ve sağlıklı ürünlerini müşteri ve tüketicilerine ulaştıran Pınar Süt tüketici nezdinde kalite ve güven ile özdeşleşmiş bir markadır. Aynı kalite ve güveni ev dışı tüketim ürünlerine de başarıyla yansıtan Pınar Süt, pazarın ihtiyaçları doğrultusunda şekillendirilmiş farklı gramajlardaki ürünleri farklı satış noktalarında tüketiciyle buluşturmaktadır. Pınar Süt, ev içi tüketimde olduğu gibi ev dışı tüketim kanalında da ürün ve hizmet götürdüğü müşterilerinin çözüm ortağı olma hedefini gütmektedir. Pınar Süt Faaliyet Raporu

32 Yüksek teknoloji ile hijyenik üretim Yenilikçi Ar-Ge çalışmaları Pınar Süt 2011 yılında da gıda sektöründeki tüketici trendlerini yakından izleyerek, piyasada Yenilik yaratabilecek alanlara yönelik Ar-Ge faaliyetlerine yoğunlaşmıştır. Gerek yurt dışı, gerek yurt içi fuar, kongre ve seminerlere katılım sağlanarak sektörün nabzı tutulmuştur. Özellikle ekonomik anlamda rekabet gücü yüksek ürünlerin tasarlanması üzerinde çalışılmış; kategori bazında kullanımı pratik, tüketicinin ihtiyaçlarına uygun ürünler geliştirilmiştir. Kalite yönetim sistemleri Yaşar Topluluğu nun tüm şirketlerinde olduğu gibi, Pınar kültürünün de özünü oluşturan en önemli faktör kalite anlayışıdır. Kalite, aynı zamanda Pınar Süt için sürekli daha iyiye ulaşma yolundaki en işlevsel ve en önemli araçlardan biridir. Pınar Süt tüm üretim sürecini, iş güvenliği kuralları çerçevesinde, çevreyi koruyarak ve topluma sürekli katkıda bulunarak sürdürmeyi hedeflemektedir. Çağımızın en hassas konularından biri olan tüketicinin korunması ve bilinçlendirilmesine de büyük önem veren Pınar Süt, bu amaçla, çiftlikten sofraya konseptini benimsemiş, hammaddeden satış noktasına kadar giden yolculukta, ürünlerini tam güvence altına almıştır. Gıda güvenliği konusundaki çalışmalara 1996 yılında HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) uygulamalarıyla başlayan Pınar Süt, tüm ürünleri için tehlike analizleri yaparak, kritik kontrol noktalarını özenle belirlemiş ve bu doğrultuda HACCP planlarını oluşturmuştur. Pınar Süt, HACCP uygulamalarını, 2007 yılından bu yana ISO Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi çerçevesinde yürütmektedir. Şirket 2011 yılı içerisinde ISO Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Standardı gerekliliklerinin karşılanabilmesine destek olmak amacıyla, PAS 220 Spesifikasyonuna uyum çalışmalarını başlatmıştır. PAS 220, uluslararası gıda zincirindeki üretim aşamalarında gıda güvenliği risklerinin kontrol altında tutulması için spesifik gereklilikler içeren bir standarttır. PAS 220 nin ISO Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Standardı ile birlikte uygulanması amaçlanmıştır. Pınar Süt, Ağustos 2011 itibarıyla PAS 220 Spesifikasyonlarına uyum çalışmalarını başarıyla tamamlayarak, FSSC (Food Safety System Certification) Gıda Güvenliği Sistemi Belgesi ni almaya hak kazanmıştır. Üretim Tesisleri İzmir Üretim Hattı: 38 Kapalı Alan m 2 Açık Alan m 2 Toplam m 2 Üretim Tesisleri Eskişehir Üretim Hattı: 30 Kapalı Alan m 2 Açık Alan m 2 Toplam m 2 Üretim artışı %10,05 Toplam üretim 2011 yılında tona ulaşırken %10,05 oranında artış sergilemiştir. Üretim (ton) Ürünler Değişim (%) Süt, meyve suyu, krema, puding ,50 Tereyağı, sos, bal, reçel ,98 Yoğurt-peynir ,56 Toz ürünler ,22 Toplam ,05 30 Pınar Süt Faaliyet Raporu 2011

33 Pınar Süt Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler OMİ (Operasyonel Maliyet İyileştirme) uygulamaları Ortak hedefi maliyetlerin iyileştirilmesi olan bu uygulamada bireyler kendi fonksiyonlarıyla ilgili tespit ettikleri aksaklıkları ortadan kaldıracak fikirleri proje olarak önermekte ve yöneticilerin onayı sonrasında uygulanan çözümler ile maliyetlerde iyileşme sağlanmaktadır. Hayata geçen projeler teşvik edici bir yaklaşımla ödüllendirilmektedir lı yıllarda manüel olarak gerçekleştirilen projeler, 2003 yılından itibaren bilgi işlem altyapısının gelişmesi ve SAP ye geçişle beraber sistemsel olarak takip edilmeye başlanmıştır. Bu uygulamalardan, bugüne kadar yaklaşık 15,6 milyon TL tasarruf elde edilmiştir. Topluluk bünyesinde 2004 yılından beri OMİ ile birlikte gerçekleştirilen bir diğer uygulama da Öneri Haftaları dır. Uygulamanın amacı, öncelikle mavi yakalı personelin maliyet iyileştirmesi konusundaki fikirlerini almak, uygun bulunanları hayata geçirmektir. Yalın 6 Sigma Tedarikçiden tüketiciye olan tüm değer zinciri içindeki bütün iş süreçlerini sorgulayarak ve yorumlayarak iyileştirilmesini sağlayan Yalın 6 Sigma iş yapma felsefesi, Pınar Süt te Haziran 2008 yılından bu yana uygulanmaktadır. Pınar Süt Yalın 6 Sigma metodolojisi ile faaliyetlerinin her bir süreci için ölçülebilir kalite kriterleri belirlemeyi, bu kriterler ışığında hata oranlarını azaltmayı, kalite kriterlerine etki eden süreç girdilerini iyileştirmeyi, verimliliği yükseltmeyi, günden güne değişen beklentilere hızla cevap vererek müşteri memnuniyetini sürekli artırmayı hedeflemektedir. Yalın 6 Sigma yayılımı tam zamanlı uzman Kara Kuşaklarca koordine edilmektedir. Uzman Kara Kuşaklar; proje yönetim, istatistik, coaching ve eğitim bilgi ve becerileri ile donatılmış Pınar Süt kadrosundan yetiştirilmiştir. Bilgi teknolojileri altyapı faaliyetleri 2011 yılında Pınar Süt bilgi teknolojileri altyapısında iş sürekliliği, maliyet iyileştirme, veri güvenliği alanlarında performans artırıcı projeler devreye alınmıştır. Yeni ürün geliştirme süreci otomasyonu Yeni ürün geliştirme sürecinde departmanlar arası koordinasyonu sağlayacak, bunu yaparken de SAP sisteminde tutulan verileri kullanabilecek bir sistemin kurulması planlanmıştır. Otomasyondan faydalanarak, birlikte çalışma, veri tutarlılığı, sürat ve merkezi raporlama imkanları kazanılması hedeflenmiştir. Paylaşılan değer Türkiye nin ilk modern süt fabrikasını ülkemize kazandırmıştır. Veterinerlik ve teknik danışmanlık ile desteklediği süt toplama sistemiyle topladığı kaliteli sütü, en doğal haliyle koruyan uzun ömürlü ambalajda tüketicilere sunmuş ve sütü Türkiye nin her köşesinde içilebilir kılmıştır. Pınar Süt Faaliyet Raporu