Est Ekmek İsrafını Yalnız Kalite Önler Only Quality Prevents Waste of Bread

Transkript

1 Est Ekmek İsrafını Yalnız Kalite Önler Only Quality Prevents Waste of Bread

2 ÜRÜNLER PRODUCCTS TAVALAR Alusi Tavalar Alüminyum Tavalar İtalyan, Teşhir ve Pastane Tavaları Tost Ekmeği Tavaları Kek Tavaları Özel Amaçlı Tavalar TRAYS (PANS) The Trays Made of Aluminised Steel The Trays Made of Aluminium Angle Type, Presentation and Pastry Trays Bread Loaf Pans Cake Pans Special Pans TAVA ARABALARI Kapalı Sistem Tava Arabaları Katlı Fırın Tava Arabaları Döner Fırın Tava Arabaları Özel Tava Arabaları TRAY TROLLEYS Covered Tray Trolleys Tray Trolleys for Deck Oven Tray Trolleys for Rack Oven Special Tray Trolleys PASA ARABALARI VE PASA TABLALARI Hamur Çevirme Pasa (Patik) Arabaları Hamur Çevirme (Patik) Pasası Pasa (Palet) Arabaları Kapalı Sistem Pasa (Palet) Arabaları Çift Yönlü Hamur Pasası Tek Yönlü Hamur Pasası Hamur Salma ve Ekmek Çıkarma Pasası Tahta - Tünel Pasa Arabaları BAKERY TROLLEYS AND OVEN LOADERS - UNLOADERS Trolleys of Dough Turning Oven Loaders Dough Turning Oven Loaders Trolleys of Oven Loaders Covered Oven Loader Trolleys Double Loader For Deck Oven Individual Loader For Deck Oven Oven Loaders for Dough Loading and Bread Removal Bakery Trollyes for Wooden Loaders YARDIMCI EKİPMANLAR VE YEDEK PARÇALAR Saklama Kabı Maya Kutusu (Mastalya) Hamur Teknesi (Islanga) Ekmek Çıkarma Tezgahı Ekmek Soğutma Arabası ve Tablası Kasa Taşıma Arabası Yük Taşıma Arabası Et Taşıma Arabası Kürekler Pasa Bezleri ASSISTANT EQUIPMENTS AND SPARE PARTS Stainless Steel Storage Box Stainless Steel Yeast Box Stainless Steel Dough Tub Storey Bread Removing Bench Bread Cooling Trolley The Bread Box Transportation Trolley The Trolley for Carrying Load The Trolley for Carrying Meat Wooden Bakers Peels Loader Clothes HAMUR İŞLEME MAKİNALARI Hamur Kesme ve Tartma Makinesi Konik Yuvarlama Makinesi Hamur Yoğurma Makinesi (Çatal Kazan) Otomatik Spiral Mikser Planet Mikser Ekmek Dilimleme Makinesi DOUGH PROCESSING GROUP Volumetric Divider Conical Rounding Machine Dough Kneadinh Machine Automatic Spiral Mixer Planet Mixer Bread Slicing Machine

3 EK-MAŞ GIDA MAKİNALARI SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ. EKMAS BAKERY EQUIPMENT CO. Ekmek ve unlu mamul üretiminde kullanılan birçok ekipmanın imalatını gerçekleştiren ve ürün yelpazesinde bulunduran firmamız 1978 yılında İstanbul da kurulmuştur. Kurulduğumuz ilk günden itibaren ekmek israfını yalnız kalite önler sloganıyla hareket etmekte ve bu hedefte unlu mamul üreticilerinin kalitelerini artıran ekipmanların, evrensel kalite ve standartlarda üretimini benimsemekteyiz. Müşterilerimize hızlı yanıt vermeyi, zamanında iş teslimini ve ekonomik maliyetler sunmayı kendimize görev ediniyoruz. Profesyonel ve dinamik kadromuzla hep daha iyiyi sunmaya çalışmanın, tecrübe, güven ve müşteri memnuniyetinin bize sağlamış olduğu faydalarla da sektörümüzü hep daha ileriye taşımanın haklı gururunu yaşıyoruz. Bilgi birikimlerimiz ve deneyimlerimizle birlikte dünyanın birçok ülkesine yapmış olduğumuz ihracatları her geçen gün artırmakta ve yurtdışındaki pazar payımızı da büyütmekteyiz. Ekmek ve unlu mamul üreticilerinin hizmetine sunduğumuz, teknoloji ve insan gücünün bir arada olduğu ürünlerimiz ve projelerimizle üretim maliyetlerini düşürerek daha fazla kazanç sağlamalarını ve mükemmelliği yakalamalarını dileriz. Our company, which produces a lot of machines and tools which are used in making bread and foods with flor, was established in Istanbul in the year of We export our productions worldwide and the share of market of our productions has been increasing rapidly. Our productions cause reducing cost of producing and increasing gain of our customers. We have been workingwith some basic principles since the fist day when our firm was established. Our main principle is that only quality prevents waste of bread. Our main target is to fix the needs of the market and develop new systems to please our customers. We believe that answering quickly and delivery of orders on time are a duty for us. We are proud of our dynamic and professional staff. We always comunicate with our customers after selling, also. In case of any problem or complaining, we are always ready solving probable problems. EKMEK İSRAFINI YALNIZ KALİTE ÖNLER. Only Quality Prevents Waste of Bread. 1 We have been producing for you since

4 TAVALAR TRAYS (PANS) ALUSİ TAVALAR THE TRAYS MADE OF ALUMINISED STEEL Tavaların üretiminde alusi metal kullanılmaktadır. Alusi metal, çelik levhaya alüminyum kaplama yöntemiyle elde edilen bir hammaddedir. Bu tavalar geleneksel alüminyum tava ile karşılaştırıldığında daha fazla dayanıklılık ve üstün ısı transferi sunar. Tavaların metal kalınlığı 0,8 mm dir Tavaların çerçevesinde alüminyum lamalar kullanılmaktadır. Bu sayede demir lama kullanılan tavalara göre hem ortalama 900 gr hafifleme sağlanır hem de nem sonucu oluşan paslanmaların önüne geçilir. Tavalar özel alaşımlı, sertifikalı ve gıda üretimine uygun metallerden üretilmektedir. İsteğe bağlı olarak teflon kaplama yapılır. Teflonlu tavalar yağlama gerektirmez ve hamurun yapışmasını engeller. Aluminized metal is used during the production of the trays. Aluminized metal is a raw metarial obtained by aluminium covering methods to steel plate. When this trays are compared with traditional aluminium trays, it submits more durability and outstanding heat transfer. Metal thickness of the trays is 0,8mm. Aluminium lamas are used in the side of the trays. The trays that have aluminium lama in their side are lighter 900 gr than the trays that have iron lama and it obstructs rustiness because of become damp. The trays are manufactured by special alloyed, certified and suitable for food production metals. If customers demand, trays can be covered by teflon. It isn t necessary labricanting for teflon and it obstructs to stick dough. 2 Düz Tava (Teflon) Flat Tray (Non-Stick) Hamburger Tavası Hamburger Tray Pide Tavası (Teflon) Big Hamburger Tray (Non-Stick) Roll Ekmek Tavası Roll Bread Tray Ürün Adı Name of Product Ölçüler Göz Sayısı Göz Çapı Derinlik Dimensions Cavity Diameter Depth Düz veya Delikli Tava Flat or Perforated Tray 50x74 cm Düz veya Delikli Tava Flat or Perforated Tray 59x80 cm Düz veya Delikli Tava Flat or Perforated Tray 60x90 cm Düz veya Delikli Tava Flat or Perforated Tray 74x98 cm Hamburger Tavası Hamburger Tray 50x74 cm mm 12 mm Hamburger Tavası Hamburger Tray 50x74 cm mm 16 mm Hamburger Tavası Hamburger Tray 59x80 cm mm 12 mm Hamburger Tavası Hamburger Tray 60x90 cm mm 12 mm Big Burger - Pide Tavası Big Hamburger Tray 50x74 cm mm 14 mm Big Burger - Pide Tavası Big Hamburger Tray 60x90 cm mm 14 mm Big Burger - Pide Tavası Big Hamburger Tray 74x98 cm mm 12 mm Roll Ekmek Tavası Roll Bread Tray 50x74 cm mm 12 mm İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. / We have production at every dimensions.

5 TAVALAR TRAYS (PANS) ALUSİ TAVALAR THE TRAYS MADE OF ALUMINISED STEEL Sandviç Tavası Sandwich Tray Sandviç Tavası (Teflon) Sandwich Tray (Non-Stick) Ekstra Sandviç Tavası Extra Sandwich Tray Tombul Sandviç Tavası (Teflon) Light Sandwich Tray (Non-Stick) Oval Sandviç Tavası (Teflon) Elliptical Sandwich Tray (Non-Stick) Hotdog Tavası Hot Dog Tray Dikdörtgen Panini Tavası (Teflon) Rectanguler Panino Tray (Non-Stick) Kare Panini Tavası Square Panino Tray 3 Ürün Adı Name of Product Ölçüler Göz Sayısı Göz Ölçüsü Derinlik Dimensions Cavity İndividual Molds Depth Sandviç Tavası Sandwich Tray 50x74 cm 18 60x180 mm 12 mm Sandviç Tavası Sandwich Tray 50x74 cm 18 62x200 mm 12 mm Sandviç Tavası Sandwich Tray 50x74 cm 15 65x200 mm 12 mm Sandviç Tavası Sandwich Tray 59x80 cm 18 60x180 mm 12 mm Sandviç Tavası Sandwich Tray 60x90 cm 24 60x180 mm 12 mm Ekstra Sandviç Tavası Extra Sandwich Tray 50x74 cm 15 75x210 mm 12 mm Ekstra Sandviç Tavası Extra Sandwich Tray 59x80 cm 18 75x210 mm 12 mm Ürün Adı Name of Product Ölçüler Göz Sayısı Göz Ölçüsü Derinlik Dimensions Cavity İndividual Molds Depth Tombul Sandviç Tavası Light Sandwich Tray 50x74 cm 20 70x140 mm 14 mm Oval Sandviç (Kumru) Tavası Elliptical Sandwich Tray 50x74 cm x190 mm 14 mm Hot Dog Tavası Hot Dog Tray 50x74 cm 20 70x165 mm 20 mm Dikdörtgen Panini Tavası Rectangular Panino Tray 50x74 cm 20 80x150 mm 12 mm Kare Panini Tavası Square Panino Tray 50x74 cm x120 mm 12 mm İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. / We have production at every dimensions.

6 TAVALAR TRAYS (PANS) ALÜMİNYUM TAVALAR THE TRAYS MADE OF ALUMINIUM Alüminyum tavalar özel alaşımlı, sertifikalı ve gıda üretimine uygun metallerden üretilmektedir. İsteğe bağlı olarak teflon kaplama yapılmaktadır. Teflonlu tavalar yağlama gerektirmez ve hamurun yapışmasını engeller. Delikli tavalarda delik çapı 2 mm veya 3 mm olarak üretilebilir. Aluminium trays are manufactured by special alloyed, certified and suitable for food production metals. If customers demand, trays can be covered by teflon. It isn t necessary labricanting for teflon and it obstructs to stick dough. Perforated trays can be produced as bore diameter 2 mm or 3 mm. Düz Tava Flat Tray Düz Tava (Teflon) Flat Tray (Non-Stick) Hamburger Tavası Hamburger Tray Hamburger Tavası (Teflon) Hamburger Tray (Non-Stick) 4 Ürün Adı Name of Product Ölçüler Metal Kalınlığı Dimensions Metal Thickness Düz veya Delikli Tava Flat or Perforated Tray 40x60 cm 1,5 mm Düz veya Delikli Tava Flat or Perforated Tray 40x80 cm 1,5 mm Düz veya Delikli Tava Flat or Perforated Tray 49x74 cm 1,5 mm Düz veya Delikli Tava Flat or Perforated Tray 53x65 cm 1,5 mm Düz veya Delikli Tava Flat or Perforated Tray 59x80 cm 1,5 mm Düz veya Delikli Tava Flat or Perforated Tray 60x90 cm 1,5 mm Düz veya Delikli Tava Flat or Perforated Tray 74x98 cm 2 mm Düz veya Delikli Tava Flat or Perforated Tray 75x104 cm 2 mm Düz veya Delikli Tava Flat or Perforated Tray 80x100 cm 2 mm Ürün Adı Name of Product Ölçüler Göz Sayısı Göz Çapı Metal Kalınlığı Dimensions Cavity Diameter Metal Thickness Hamburger Tavası Hamburger Tray 40x60 cm 8/12/15 125/115/105mm 1,5 mm Hamburger Tavası Hamburger Tray 49x74 cm 15/15/24 125/115/105 mm 1,5 mm Hamburger Tavası Hamburger Tray 53x65 cm 12/12/20 125/115/105 mm 1,5 mm Hamburger Tavası Hamburger Tray 59x80 cm 20/24/30 125/115/105 mm 1,5 mm Hamburger Tavası Hamburger Tray 60x90 cm 24/24/35 125/115/105 mm 1,5 mm Hamburger Tavası Hamburger Tray 74x98 cm /115 mm 2 mm Hamburger Tavası Hamburger Tray 75x104 cm /115 mm 2 mm Hamburger Tavası Hamburger Tray 80x100 cm /115 mm 2 mm İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. / We have production at every dimensions.

7 TAVALAR TRAYS (PANS) ALÜMİNYUM TAVALAR THE TRAYS MADE OF ALUMINIUM Sandviç Tavası Sandwich Tray Sandviç Tavası (Teflon) Sandwich Tray (Non-Stick) Ürün Adı Name of Product Ölçüler Göz Sayısı Göz Ölçüsü Metal Kalınlığı Dimensions Cavity İndividual Molds Metal Thickness Sandviç Tavası Sandwich Tray 40x60 cm 8/8/10 80x215/65x205/65x185 mm 1,5 mm Sandviç Tavası Sandwich Tray 49x74 cm 15/16/18 80x215/65x205/65x185 mm 1,5 mm Sandviç Tavası Sandwich Tray 53x65 cm 10/14/16 80x215/65x205/65x185 mm 1,5 mm Sandviç Tavası Sandwich Tray 59x80 cm 18/18/21 80x215/65x205/65x185 mm 1,5 mm Sandviç Tavası Sandwich Tray 60x90 cm 18/24/28 80x215/65x205/65x185 mm 1,5 mm Sandviç Tavası Sandwich Tray 74x98 cm 30/32 80x215/65x205 mm 2 mm Sandviç Tavası Sandwich Tray 75x104 cm 30/36 80x215/65x205 mm 2 mm Sandviç Tavası Sandwich Tray 80x100 cm 30/36 80x215/65x205 mm 2 mm 5 Baget Tavası Baguette Tray Baget Tavası (Teflon) Baguette Tray (Non-Stick) Ürün Adı Name of Product Ölçüler Özellik * Kanal Sayısı Metal Kalınlığı Dimensions Property * The Number of Channels Metal Thickness Baget Tavası Baguette Tray 40x60 cm B (L) 5 1,5 mm Baget Tavası Baguette Tray 49x74 cm B (L) / E (T) 5/8 1,5 mm Baget Tavası Baguette Tray 53x65 cm B (L) / E (T) 6/7 1,5 mm Baget Tavası Baguette Tray 59x80 cm B (L) / E (T) 6/9 1,5 mm Baget Tavası Baguette Tray 60x90 cm B (L) / E (T) 6/10 1,5 mm Baget Tavası Baguette Tray 74x98 cm E (T) 11 2 mm Baget Tavası Baguette Tray 75x104 cm E (T) 11 2 mm Baget Tavası Baguette Tray 80x100 cm E (T) 11 2 mm * B: Boyuna - E: Enine - L: Longitudinally - T: Transversely İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. / We have production at every dimensions.

8 TAVALAR TRAYS (PANS) İTALYAN, TEŞHİR VE PASTANE TAVALARI ANGLE TYPE, PRESENTATION AND PASTRY TRAYS Tavalar özel alaşımlı, sertifikalı ve gıda üretimine uygun metallerden üretilmektedir. İsteğe bağlı olarak teflon kaplama yapılmaktadır. Teflonlu tavalar yağlama gerektirmez ve hamurun yapışmasını engeller. İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. The trays are manufactured by special alloyed, certified and suitable for food production metals. If customers demand, the trays can be covered by teflon. It isn t necessary labricanting for teflon and it obstructs to stick dough. We have production at every dimensions. İtalyan yani diğer bir deyiş ile açılı tavalar, ürün pişirmede kullanılabildiği gibi vitrinde ürün sergi amaçlı da kullanılmaktadır. Angle type trays can be used both to cook products and to excibit products. Ürün Adı Name of Product Ölçüler Dimensions Düz veya Delikli İtalyan (Açılı) Tava Flat or Perforated Angel Type Tray 40x60 cm Düz veya Delikli İtalyan (Açılı) Tava Flat or Perforated Angel Type Tray 49x74 cm Düz veya Delikli İtalyan (Açılı) Tava Flat or Perforated Angel Type Tray 60x80 cm Delikli İtalyan Tava Perforated Angel Type Tray Düz İtalyan Tava (Teflon) Flat Angel Type Tray (Non-Stick) 6 Teşhir tavaları, bir tarafı ayaklı olması sebebiyle, özellikle düz zemin üzerinde bulunan ürünleri belli bir açı ile ön plana çıkaran, ürün sergi amaçlı tavalardır. A side of presentation trays is footed. Thus it brings something into the forefront the produces that are on level surface. This trays have been being used for display products. Ürün Adı Name of Product Ölçüler Dimensions Teşhir Tavası Presentation Tray 20x35 cm Teşhir Tavası Presentation Tray 25x40 cm Teşhir Tavası Presentation Tray 30x45 cm Teşhir Tavası Presentation Tray Teşhir Tavası (Teflon) Presentation Tray (Non-Stick) Pastane tavaları, özellikle poğaça, açma ve simit gibi unlu mamul ürünlerinin üretiminde kullanılan, ayrıca baklava gibi tatlıların da teşhir edildiği tavalardır. Pastry trays are used at the production of bakery products. Ürün Adı Name of Product Ölçüler Dimensions Metal Kalınlığı Metal Thickness Pastane Tavası Pastry Tray 34x65 cm 1,5 mm Pastane Tavası Pastry Tray 34x84 cm 1,5 mm Baklava Tavası Pastry Tray 34x45 cm 1,5 mm Poğaça, Açma, Simit Tavası Pastry Tray Baklava Tavası Pastry Tray

9 TAVALAR TRAYS (PANS) TOST EKMEĞİ TAVALARI BREAD LOAF PANS Çavdar Tost Tavası (Teflon) Rye Bread Loaf Pan (Non-Stick) Pres Baskı Tost Tavası (Teflon) Bread Loaf Pan (Non-Stick) Market Tost Tavası Market Bread Loaf Pan Blok Kapaklı Büfe Tost Tavası (Teflon) Buffet Bread Loaf Pan (Non-Stick) Kiloluk Tost Tavası (Teflon) Large Bread Loaf Pan (Non-Stick) Rulo Tost Tavası Roll Bread Loaf Pan Ayvalıt Tost Tavası Ayvalik Bread Loaf Pan Tekli Tost Tavası (Teflon) Single Loaf Pan (Non-Stick) 7 Tost tavalarının üretiminde alusi metal kullanılmaktadır. Metal kalınlığı 0,8 mm dir. Tost kalıpları kapaksız, tek tek kapaklı ya da blok kapaklı olarak üretilebilmektedir. Tavalar özel alaşımlı, sertifikalı ve gıda üretimine uygun metallerden üretilmektedir İsteğe bağlı olarak teflon kaplama yapılmaktadır. Teflonlu tavalar yağlama gerektirmez ve hamurun yapışmasını engeller. Aluminized metal is used at the production of bread loaf pans. Metal thickness of the pans is 0,8 mm. Molds of loaf pans can be produced without cover, with single cover or block cover. The pans are manufactured by special alloyed, certified and suitable for food production metals. If customers demand, pans can be covered by teflon. It isn t necessary labricanting for teflon and it obstructs to stick dough. Tava Ölçüsü (ExYxB) Dimensions of Pan (WxDxL) Ürün Adı Name of Product Gramaj Dough Weight 9x9x14 cm Çavdar Tostu Rye Bread Loaf Pan 250 gr. 10x10x15 cm Çavdar / Kulüp Tostu Clubs - Rye Bread Loaf Pan 300 gr. 11x11x16 cm Kulüp Tostu Clubs Bread Loaf Pan 350 gr. 9x9x28 cm Market Tostu Market Bread Loaf Pan 450 gr. 10x10x30 cm Büfe Tostu Buffet Bread Loaf Pan 600 gr. 12,5x13x32 cm Kiloluk Tost Large Bread Loaf Pan 1000 gr. 13x13x45 cm Jumbo Tost Jumbo Bread Loaf Pan 1500 gr. 9x4x22 cm Rulo Tost Roll Bread Loaf Pan - 20x43x6 cm Ayvalık Tostu Ayvalik Bread Loaf Pan - 20x50x6 cm Ayvalık Tostu Ayvalik Bread Loaf Pan - İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. / We have production at every dimensions.

10 TAVALAR TRAYS (PANS) KEK TAVALARI CAKE PANS Düz Muffin Kek Tavası Muffin Pan Kademeli Muffin Kek Tavası Crown Muffin Pan Top Kek Tavası Cupcake Pan Lokmalık Kek Tavası Cupcake Bite Pan 8 Kek Tavası Brownie Pan Baton Kek Tavası Baton Cake Pan Sekiz Kek Tavası Eight Cake Pan Kekstra Tavası Donut Pan Düz Kruvasan Tavası Flat Croissant Cake Pan Kruvasan Tavası Croissant Cake Pan Algida Kek Tavası Mini Croissant Cake Pan Mekik Tavası Financier Cake Pan Kek tavaları tercihe bağlı olarak alusi metal veya DKP sacdan üretilmektedir. Tavalar istenilen ölçüde ve göz sayısında üretilebilir. Tavaların köşeleri argon kaynaklıdır. Tavalar özel alaşımlı, sertifikalı ve gıda üretimine uygun metallerden üretilmektedir İsteğe bağlı olarak teflon kaplama veya silikon kaplama yapılmaktadır. Teflonlu veya silikonlu tavalar yağlama gerektirmez ve hamurun yapışmasını engeller. Tavalarla ilgili teknik özelliklere web sitemizden ulaşabilirsiniz. If customers demand, cake trays are produced with aluminized metal or DKP sheet metal. The trays can be produced at desired dimensions and cavity. The corners of the trays are with argon welding. The trays are manufactured by special alloyed, certified and suitable for food production metals. If customers demand, the trays can be covered by teflon and silicone coating. Teflon trays or silicone trays are not necessary lubricanting and it obstructs to stick dough. You can reach technical measures about the pans from our website.

11 TAVALAR TRAYS (PANS) ÖZEL AMAÇLI TAVALAR SPECIAL PANS Mısır Ekmeği Tavası (Teflon) Round Bread Pan (Non-Stick) Çiftli Papatya Tavası Round Bread Pan Pizza Tavası (Teflon) Pizza Pan (Non-Stick) Kayık Ekmek Tavası (Teflon) Loaf Pan (Non-Stick) Grissini Tavası Grissini Tray Köy Akmeği Tavası Round Bread Pan ( Strapped Set of 3) Köy Akmeği Tavası (Teflon) Ellipse Bread Pan (Non-Stick) Köy Akmeği Tavası (Teflon) Oval Bread Pan (Non-Stick) 9 Tavaların üretiminde alusi metal kullanılmaktadır. Metal kalınlığı 0,8 mm dir. Bazı tavalar 2 li, 3 lü, 4 lü veya 5 li set halinde de üretilebilir. İsteğe bağlı olarak teflon kaplama yapılmaktadır. Teflonlu tavalar yağlama gerektirmez ve hamurun yapışmasını engeller. Aluminized metal is used during the production of the trays. Metal thickness of the trays is 0,8 mm. Some pans can be produced as strapped set of 2,3,4 or 5. If customers demand, trays can be covered by teflon. It isn t necessary labricanting for teflon and it obstructs to stick dough. Çap / Ölçüler Derinlik Gramaj Ürün Adı Name of Product Dimensions of Pan Depth Dough Weight : 16 cm / 18 cm Mısır Ekmeği Tavası Round Bread Pan 3 cm / 4 cm : 20 cm Haşhaş Ekmeği Tavası Round Bread Pan 4 cm / 5 cm : 22 cm Çiftli Papatya Tavası Round Bread Pan 5 cm : cm Trabzon Ekmek Tavası Round Bread Pan 6 cm : cm Pizza Tavası Pizza Pan 2 cm 10x25x7 cm Tekli Ekmek Tavası Single Loaf Pan 6.5 cm 250 gr. 15x25x7 cm Çiftli Ekmek Tavası Double Loaf Pan 6.5 cm 500 gr. 17x26x7 cm Çiftli Ekmek Tavası Double Loaf Pan 6.5 cm 600 gr. 20x30x7 cm Üçlü Ekmek Tavası Triple Loaf Pan 800 gr. : 21 cm Yuvarlak Köy Ekmeği Tavası Round Bread Pan ( Strapped Set of 3) 1,5 cm 12,5x25 cm Elips Köy Ekmeği Tavası Ellipse Bread Pan ( Strapped Set of 4) 2 cm 12x24 cm Oval Köy Ekmeği Tavası Oval Bread Pan( Strapped Set of 10) 2 cm 40x60 cm-49x74 cm Galeta Tavası (12-14 Kanallı) Rusk Tray 1 cm 40x60 cm-49x74 cm Grissini Tavası (16-19 Kanallı) Grissini Tray 1 cm İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. / We have production at every dimensions.

12 TAVA ARABALARI TRAY TROLLEYS KAPALI SİSTEM TAVA ARABALARI COVERED TRAY TROLLEYS 10 Hamurhane içindeki fırın tepsilerini taşımak için kullanılan tekerlekli sistemlerdir. Arabanın ölçüleri, araba içerisine konulan tavanın ölçüsüne bağlı olarak değişir. Kapalı sistem arabalar mayalama odası olmayan imalathanelere alternatiftir. Arabanın ön, yan ve üst kısımları kapatıldığından, içerisindeki hamurun kabuk yapmasını önler. İsteğe göre arabanın ön kısmı branda, metal kapı veya şeffaf kompozit kapı olarak üretilebilir. Oynak tekerlekleri sayesinde her yöne hareket ettirilebilir. Koruma tamponları sayesinde çarpmaların yol açtığı zararlar ortadan kalkar. Tutma sapları arabanın rahat kontrol edilmesini sağlar. Standart ölçülerdeki arabaların yüksekliği 181 cm dir. Arabaların tekerlekleri 100 mm çapındadır. Paslanmaz ürünlerimizin tamamında 304 kalite çelik kullanılır. Paslanmaz ürünlerimizin üretiminde tig kaynağı yapılır. Tray trolley is the wheeled system on which trays are placed. The dimensions of tray trolleys are like the dimensions of the trays which are put into tray trolleys. Covered tray trolleys are alternative the manufacturing shops that don t have fermentation room. Since the front, top and side part of the tray trolley is closed, it prevents drying of dough. It can be moved thanks to the swivel wheels to every direction. Thanks to protection bumpers, bumps can not damage. Handlebars provide the bakery trolley to be controlled easily. The height of the trolleys is 181 cm as standard dimension. The diameter of the wheels of the trolleys is 100 mm. 304 quality steel is used at our all stainless products. Tig welding is made at the production of our stainless products. Tava Ölçüsü Raf Sayısı Metal Kalınlığı Metal Cinsi Dimensions of the Tray Number of the Shelves Material Thickness Material Type 40x60 cm 20 1,5 mm / 2 mm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 50x74 cm ,5 mm / 2 mm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 60x80 cm ,5 mm / 2 mm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 60x90 cm ,5 mm / 2 mm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 74x98 cm 16 2 mm / 2 mm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. / We have production at every dimensions.

13 TAVA ARABALARI TRAY TROLLEYS KATLI FIRIN TAVA ARABALARI TRAY TROLLEYS FOR DECK OVEN Hamurhane içindeki fırın tepsilerini taşımak için kullanılan tekerlekli sistemlerdir. Arabanın ölçüleri, araba içerisine konulan tavanın ölçüsüne bağlı olarak değişir. Oynak tekerlekleri sayesinde her yöne hareket ettirilebilir. Koruma tamponları sayesinde çarpmaların yol açtığı zararlar ortadan kalkar. Tutma sapları arabanın rahat kontrol edilmesini sağlar. Standart ölçülerdeki arabaların yüksekliği 181 cm dir. Arabaların tekerlekleri 100 mm çapındadır. Paslanmaz ürünlerimizin tamamında 304 kalite çelik kullanılır. Paslanmaz ürünlerimizin üretiminde tig kaynağı yapılır. Tray trolley are the wheeled system on which trays are placed. The dimensions of tray trolleys are like the dimensions of the trays which are put into tray trolleys. It can be moved thanks to the swivel wheels to every direction. Thanks to protection bumpers, bumps can not damage. Handlebars provide the bakery trolley to be controlled easily. The height of the trolleys is 181 cm as standard dimension. The diameter of the wheels of the trolleys is 100 mm. 304 quality steel is used at our all stainless products. Tig welding is made at the production of our stainless products. 11 Tava Ölçüsü Raf Sayısı Metal Kalınlığı Metal Cinsi Dimensions of the Tray Number of the Shelves Material Thickness Material Type 34x84 cm ,5 mm / 2 mm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 40x60 cm 20 1,5 mm / 2 mm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 50x74 cm ,5 mm / 2 mm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 60x80 cm ,5 mm / 2 mm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 60x90 cm ,5 mm / 2 mm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 74x98 cm 16 2 mm / 2 mm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. / We have production at every dimensions.

14 TAVA ARABALARI TRAY TROLLEYS DÖNER FIRIN TAVA ARABALARI TRAY TROLLEYS FOR RACK OVEN 12 Döner arabalı fırınlarda kullanılan tava arabası, tavaların yerleştirildiği tekerlekli taşıma sistemleridir. Arabanın ölçüleri, araba içerisine konulan tavanın ölçüsüne bağlı olarak değişir. Oynak tekerlekleri sayesinde her yöne hareket ettirilebilir. Yanmaz tekerlekleri ısıya dayanıklıdır. Arabanın tekerlekleri 100 mm çapındadır. Paslanmaz ürünlerimizin tamamında 304 kalite çelik kullanılır. Paslanmaz ürünlerimizin üretiminde tig kaynağı yapılır. Tray trolley that are used at rack ovens is carrying system with wheel where the trays are placed. The dimensions of tray trolleys are like the dimensions of the trays which are put into tray trolleys. It can be moved thanks to the swivel wheels every direction. Its fireproof wheels are resistable for heat. The diameter of the wheels of the trolleys is 100 mm. 304 quality steel is used at our all stainless products. Tig welding is made at the production of our stainless products. Tava Ölçüsü Raf Sayısı Yükseklik Metal Kalınlığı Metal Cinsi Dimensions of the Tray Number of the Shelves Height Material Thickness Material Type 40x60 cm cm 1,5 mm / 2 mm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 60x80 cm cm 1,5 mm / 2 mm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 74x98 cm cm 2 mm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 75x104 cm cm 2 mm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 80x100 cm cm 2 mm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. / We have production at every dimensions.

15 TAVA ARABALARI TRAY TROLLEYS ÖZEL TAVA ARABALARI SPECIAL TRAY TROLLEYS Sandviç, hamburger vb. tavaların taşınması için kullanılan, z kıvrımlı köşebentleri sayesinde rahat kullanım sağlayan, uzun ömürlü tava arabalarıdır. Tava arabası taşıma aparatı, tekerleksiz raf sistemlerini taşımak için kullanılan ve özel olarak tasarlanmış tekerlekli aparattır. Tava arabasının bu aparata kilit mekanizmasıyla kilitlenmesi sayesinde güvenli bir şekilde taşınması sağlanır. Oynak tekerlekleri sayesinde her yöne hareket ettirilebilir. Koruma tamponları sayesinde çarpmaların yol açtığı zararlar ortadan kalkar. Tutma sapları arabanın rahat kontrol edilmesini sağlar. Paslanmaz ürünlerimizin tamamında 304 kalite çelik kullanılır. Paslanmaz ürünlerimizin üretiminde tig kaynağı yapılır. It is used for moving sandwich, hamburger etc. trays. It provides easy usage thanks to the bracket with z fold. They are tray trolleys with long lived. Equipment for carrying tray trolley is specially designed wheeled equipment and it is used for carrying shelf systems without wheel. Thanks to locking mechanism, tray trolley is locked this equipment. Thus, it provides safe carrying. It can be moved thanks to the swivel wheels every direction. Thanks to protection bumpers, bumps can not damage. Handlebars provide for the bakery trolley to be controlled easily. 304 quality steel is used at our all stainless products. Tig welding is made at the production of our stainless products. 13 Tava Ölçüsü Raf Sayısı Tava Sayısı Yükseklik Özellik Dimensions of the Tray Number of the Shelves Number of the Trays Height Type 40x60 cm Taşıma Aparatlı / Carrying Trolley 50x74 cm cm Tekli / Single 80x100 cm cm Çiftli/ Double İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. / We have production at every dimensions.

16 PASA ARABALARI VE PASA TABLALARI BAKERY TROLLEYS AND OVEN LOADERS-UNLOADERS HAMUR ÇEVİRME PASA (PATİK) ARABALARI TROLLEYS OF DOUGH TURNING OVEN LOADERS 14 Matador, borulu ve tünel fırınlarda çok sayıda hamuru el değmeden, bir çevirme hareketiyle aynı anda altını üstüne getirerek, fırınlara hamurların yüklenmesini sağlayan pasalara özel arabalardır. Arabanın ölçüleri, araba içerisine konulan pasaların ölçüsüne bağlı olarak değişir. Hamurların en uygun yükseklikten düşmesi için tasarlanmıştır. Otomatik yüklemeli fırınlarda isteğe bağlı olarak tahta pasa yerine direkt yükleme bandına hamurların çevrilmesi sağlanabilir. Bu durumda otomatik yüklemeli fırınlarda arabalar, 10 raf yerine 15 raflı olmaktadır. İsteğe bağlı olarak arabalar kapalı sistem olarak üretilir. Kapalı sistem arabalar mayalama odası olmayan imalathanelere alternatiftir. Arabanın ön, yan ve üst kısımları kapatıldığından, içerisindeki hamurun kabuk yapmasını önler. Araba üzerindeki perde kapandığı zaman perdede bulunan mıknatıs sayesinde tam kapanma sağlanır. Mıknatıslar uzun ömürlüdür. Oynak tekerlekleri sayesinde her yöne hareket ettirilebilir. Koruma tamponları sayesinde çarpmaların yol açtığı zararlar ortadan kalkar. Tutma sapları arabanın rahat kontrol edilmesini sağlar. Arabaların tekerlekleri 125 mm çapındadır. Paslanmaz ürünlerimizin tamamında 304 kalite çelik kullanılır. Paslanmaz ürünlerimizin üretiminde tig kaynağı yapılır. Matador is a oven loader trolley (which is for loader) that loads a lot of dough into oven without any touching the dough. The dimensions of oven loader trolleys are like the dimensions of the loaders which are put into oven loader trolleys. It has been designed for its falling from the fittest height. If customers demand for automatic loading system, turning down of doughs can be provided to directly loading band instead of wooden mould. In this case the trolleys used for automatic loading ovens can be 15 shelves instead of 10. If customers demand, trolleys are produced as covered system. Covered oven loader trolleys are alternative the manufacturing shops that don t have fermentation room. Since the front, top and side part of the trolley is closed, it prevents drying of dough. When the curtain is closed on the trolley, complate closing is provided thanks to the magnetic which is on the curtain. Magnets are long lived. It can be moved thanks to the swivel wheels to every direction. Thanks to protection bumpers, bumps can not damage. Handlebars provide the oven loader trolley to be controlled easily. The diameter of the wheels of the trolleys is 125 mm. Tig welding is made at the production of our stainless steel products. 304 quality steel is used at our all stainless products. İstenilen ölçülerde imalat yapılmaktadır. / We have production at every dimensions.

17 PASA ARABALARI VE PASA TABLALARI BAKERY TROLLEYS AND OVEN LOADERS-UNLOADERS HAMUR ÇEVİRME (PATİK) PASASI DOUGH TURNING OVEN LOADERS Matador, borulu ve tünel fırınlarda çok sayıda hamuru el değmeden aynı anda ve çevirme hareketi ile hamurun altını üstüne getiren sistemlerdir. Patik pasalarının kasalarında alüminyum metal kullanılmaktadır. Pasalarda kullanılan pasa bezleri gıda tüzüğüne uygun iplikten üretilmektedir. Hamurun gramajına göre yatak sayısı değişkenlik gösterebilir. Yataklarda mayalanma sürecini tamamlayan hamurların tamamı belli bir standardı yakalar. Çevrilen hamurlarda sönme veya çökme meydana gelmez. Kullanımı basit ve pratiktir. Her personel rahatlıkla kullanabilir. Çok sayıda hamur bir anda çevrildiğinden zaman kazancı sağlar. Çevrilen hamurlar daha parlak ve daha kabarık olur. Fermantasyon sonrası hamurlar çevrilerek daha kaliteli ekmekler üretilebilir. This system is which turn down dough without any touching and it is used for deck ovens and robot loaders. Aluminium metal is used at the case of the loader. Loader clothes that are used at the loader are produced by yarn that is available food regulations. Pursuant to weight of the dough, the number of moving bearings of it may change. All doughs completing fermentation process at the moving bearings get certain standard. Downfall doesn t happen at the doughs turning down. Its using is simple and practical. All workers can use it easily. It has time gained since a lot of dough is turned down at the same time. The doughs turned down are brighter and more swollen. Thanks to doughs turned down after the fermentation, breads can be produced more qualitied. 15 Pasa Ölçüsü Arabanın Raf Sayısı Dimensions of the Loaders Number of the Loaders Trolley 58x120 cm 8 58x160 cm 8 58x200 cm 8 58x240 cm 8 58x280 cm 6 80x90 cm 10 80x90 cm 15 70x120 cm 10 70x120 cm 15 İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. We have production at every dimensions.

18 PASA ARABALARI VE PASA TABLALARI BAKERY TROLLEYS AND OVEN LOADERS-UNLOADERS PASA (PALET) ARABALARI TROLLEYS OF OVEN LOADERS 16 Katlı fırınlara hamurların yüklenmesini sağlayan paletlerin yerleştirildiği tekerlekli taşıma sistemleridir. Arabanın ölçüleri, araba içerisine konulan paletlerin ölçüsüne bağlı olarak değişir. Oynak tekerlekleri sayesinde her yöne hareket ettirilebilir. İsteğe bağlı olarak koruma tamponu takılabilir. Koruma tamponları sayesinde çarpmaların yol açtığı zararlar ortadan kalkar. İsteğe bağlı olarak tutma sapları takılabilir. Tutma sapları arabanın rahat kontrol edilmesini sağlar. Arabaların tekerlekleri 125 mm çapındadır. İsteğe bağlı olarak borudan veya profilden üretilebilir. Paslanmaz ürünlerimizin tamamında 304 kalite çelik kullanılır. Paslanmaz ürünlerimizin üretiminde tig kaynağı yapılır. The oven loader trolley is the wheeled system on which oven loader is loaded. The dimensions of oven loader trolleys are like the dimensions of the loaders which are put into oven loader trolleys. It can be moved thanks to the swivel wheels every direction. If customers demand, the bumpers can be assembled the trolleys. Thanks to protection bumpers, bumps can not damage. If customers demand, handlebars can be assembled. Handlebars provide the oven loader trolley to be controlled easily. The diameter of the wheels of the trolleys is 125 mm. If customers demand, it can be produced by profile or tube. 304 quality steel is used at our all stainless products. Tig welding is made at the production of our stainless steel products. Palet Ölçüsü Raf Sayısı Araba Dış Ölçüleri Metal Cinsi Dimensions of the Loaders Number of the Shelves Outer Measure of Trolley Material Type 58x120 cm 8 66x132x165 cm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 58x120 cm 10 66x132x171 cm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 58x160 cm 8 66x172x165 cm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 58x200 cm 8 66x212x165 cm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 58x240 cm 8 66x252x165 cm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 58x240 cm 12 66x252x181 cm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 58x280 cm 12 66x292x181 cm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 58x400 cm 8 66x412x165 cm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 47x350 cm 8 55x362x165 cm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. / We have production at every dimensions.

19 PASA ARABALARI VE PASA TABLALARI BAKERY TROLLEYS AND OVEN LOADERS-UNLOADERS KAPALI SİSTEM PASA (PALET) ARABALARI COVERED OVEN LOADER TROLLEYS Katlı fırınlara hamurların yüklenmesini sağlayan paletlerin yerleştirildiği tekerlekli taşıma sistemleridir. Arabanın ölçüleri, araba içerisine konulan paletlerin ölçüsüne bağlı olarak değişir. Kapalı sistem arabalar mayalama odası olmayan imalathanelere alternatiftir. Arabanın ön, yan ve üst kısımları kapatıldığından, içerisindeki hamurun kabuk yapmasını önler. Araba üzerindeki perde kapandığı zaman perdede bulunan mıknatıs sayesinde perde tam kapanır. Mıknatıslar uzun ömürlüdür. Oynak tekerlekleri sayesinde her yöne hareket ettirilebilir. Arabaların tekerlekleri 125 mm çapındadır. Koruma tamponları sayesinde çarpmaların yol açtığı zararlar ortadan kalkar. Tutma sapları arabanın rahat kontrol edilmesini sağlar. Paslanmaz ürünlerimizin tamamında 304 kalite çelik kullanılır. Paslanmaz ürünlerimizin üretiminde tig kaynağı yapılır. The oven loader trolley is the wheeled system on which oven loader is loaded. The dimensions of oven loader trolleys are like the dimensions of the loaders which are put into oven loader trolleys. Covered oven loader trolleys are alternatives manufacturing shops that don t have fermentation room. Since the front, top and side part of the trolley is closed, it prevents drying of dough. When the curtain is closed on the troller, complate closing is provided thanks to the magnetic which is on the curtain. It can be moved thanks to the swivel wheels to every direction. The diameter of the wheels of the trolleys is 125 mm. Thanks to protection bumpers, bumps can not damage. Handlebars provide the oven loader trolley to be controlled easily. 304 quality steel is used at our all stainless products. Tig welding is made at the production of our stainless steel products. 17 Palet Ölçüsü Raf Sayısı Araba Dış Ölçüleri Metal Cinsi Dimensions of the Loaders Number of the Shelves Outer Measure of Trolley Material Type 58x120 cm 8 72x132x165 cm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 58x120 cm 10 72x132x171 cm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 58x160 cm 8 72x172x165 cm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 58x200 cm 8 72x212x165 cm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 58x240 cm 8 72x252x165 cm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 58x240 cm 12 72x252x181 cm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 58x280 cm 12 72x292x181 cm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 58x400 cm 8 72x412x165 cm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 47x350 cm 8 61x462x165 cm Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. / We have production at every dimensions.

20 PASA ARABALARI VE PASA TABLALARI BAKERY TROLLEYS AND OVEN LOADERS-UNLOADERS ÇİFT YÖNLÜ HAMUR PASASI DOUBLE LOADER FOR DECK OVEN 18 Makaralı sistemi ile palet bezini hareket ettirerek üzerindeki hamurların matador, borulu veya diğer ekspres fırınlara yüklenmesini sağlayan ünitelerdir. Çift yönlü olarak çalışabilen bu sistem ülkemizde ilk defa firmamız tarafından 1988 yılında üretilmiştir. Paletlerin tüm parçalarında alüminyum metal kullanılmaktadır. Palet bezinin yönü her yüklemede kendiliğinden değiştiği için bezin daha kuru kalması sağlanır. Böylece hamurların beze yapışması engellenmiş olur. Razmol kullanımını azaltır. Böylece razmoldan dolayı fırın içinde oluşan kötü kokunun önüne geçilmiş olur. Yeni dizayn edilen durdurma tamponları ile paletin fırın kapaklarına zarar vermesi önlenmiştir. Hamurlar, fırın içerisine ideal yükseklikten aktarılır. Bu sayede hamurlar zarar görmez. Paletlerde kullanılan palet bezleri gıda tüzüğüne uygun iplikten üretilmektedir. Paletlerin kullanımı kolaydır ve rahat çalışır. The manuel loaders have the loader clothes moved by roller system, it provides the doughs to be loaded into the deck ovens, the steam tube ovens or other express ovens. First time this system that can work bidirectional was produced by our company in Aluminium metal are used at the all pieces of the loaders. Loader clothes happen drier because the direction of the loader cloth automatically change at every loading. Thus, it obstructs sticking dough loader clothes. It decreases usage of razmol. Thus, it obstructs bad smell that is in the oven because of razmol. Thanks to stoppage bumpers that were designed newly, the damaging of loader for oven door is prevented. Doughs are transferred from ideal height into the oven. Thus, doughs don t get damage. Loader clothes that are used at the loader are produced by yarn that is available food regulations. Using of the loaders is easy. Palet Ölçüsü Dimensions of the Loaders 58x120 cm 58x160 cm 58x200 cm 58x240 cm 58x280 cm 58x400 cm 47x350 cm İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. We have production at every dimensions.

21 PASA ARABALARI VE PASA TABLALARI BAKERY TROLLEYS AND OVEN LOADERS-UNLOADERS TEK YÖNLÜ HAMUR PASASI INDIVIDUAL LOADER FOR DECK OVEN Makaralı sistemi ile palet bezini hareket ettirerek üzerindeki hamurların matador, borulu veya diğer ekspres fırınlara yüklenmesini sağlayan ünitelerdir. Tek yönlü olarak çalışır. Paletlerin tüm parçalarında alüminyum metal kullanılmaktadır. Yeni dizayn edilen durdurma tamponları ile paletin fırın kapaklarına zarar vermesi önlenmiştir. Hamurlar, fırın içerisine ideal yükseklikten aktarılır. Bu sayede hamurlar zarar görmez. Paletlerde kullanılan palet bezleri gıda tüzüğüne uygun iplikten üretilmektedir. Paletlerin kullanımı kolaydır ve rahat çalışır. The manuel loaders have the loader clothes moved by roller system, it provides the doughs to be loaded into the deck ovens, the steam tube ovens or other express ovens. It works unidirectional. Aluminium metal are used at the all pieces of the loaders. Thanks to stoppage bumpers that were designed newly, the damaging of loader for oven door is prevented. Doughs are transferred from ideal height into the oven. Thus, doughs don t get damage. Loader clothes that are used at the loader are produced by yarn that is available food regulations. Using of the loaders is easy. 19 Palet Ölçüsü Dimensions of the Loaders 58x120 cm 58x160 cm 58x200 cm 58x240 cm 58x280 cm İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. We have production at every dimensions.

22 PASA ARABALARI VE PASA TABLALARI BAKERY TROLLEYS AND OVEN LOADERS-UNLOADERS HAMUR SALMA VE EKMEK ÇIKARMA PASASI OVEN LOADERS FOR DOUGH LOADING AND BREAD REMOVAL 20 Katlı fırınlarda hamurun fırın içerisine yüklenmesini ve pişen ürünün fırın içerisinden çıkarılmasını sağlayan ünitelerdir. Paletlerin tüm parçalarında alüminyum metal kullanılmaktadır. Yeni dizayn edilen durdurma tamponları ile paletin fırın kapaklarına zarar vermesi önlenmiştir. Pişen ürünü fırından çıkartırken, ürünün altına kolayca girdiği için pişen ürüne bir zarar vermez. Ahşap kürek ile yapılan yükleme ya da çıkarma işlemine göre daha yüksek kapasite ile ve daha hızlı çalışılmasını sağlar. Paletlerde kullanılan palet bezleri gıda tüzüğüne uygun iplikten üretilmektedir. Paletlerin kullanımı kolaydır ve rahat çalışır. By semi-automatic loaders-unloaders, the doughs are placed in to the deck oven, the steam tube ovens or other express ovens and the baked breads can be loaded from the ovens. Aluminium metal are used at the all pieces of the loaders. Thanks to stoppage bumpers that were designed newly, the damaging of loader for oven door is prevented. While the product baking is taken from the oven, it doesn t damage the product baking as it enters easly under the product. It provides higher capacity and faster working than loading or unloading process made by wooden peel. Loader clothes that are used at the loader are produced by yarn that is available food regulations. Using of the loaders is easy. Palet Ölçüsü Dimensions of the Loaders 58x120 cm 58x160 cm 58x200 cm 58x240 cm 58x280 cm 90x290 cm İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. We have production at every dimensions.

23 PASA ARABALARI VE PASA TABLALARI BAKERY TROLLEYS AND OVEN LOADERS-UNLOADERS TAHTA PASA ARABALARI BAKERY TROLLEYS FOR WOODEN LOADERS Hamurhane içerisinde tahta pasaların ve tünel fırın pasalarının dizildiği ve bunların taşınmasını sağlayan sistemlerdir. Kapalı sistem arabalar mayalama odası olmayan imalathanelere alternatiftir. Pasa arabaları tekli veya çiftli olarak üretilebilir. Arabanın ön, yan ve üst kısımları kapatıldığından, içerisindeki hamurun kabuk yapmasını önler. Araba üzerindeki perde kapandığı zaman perdede bulunan mıknatıs sayesinde tam kapanma sağlanır. Mıknatıslar uzun ömürlüdür. Oynak tekerlekleri sayesinde her yöne hareket ettirilebilir. Koruma tamponları sayesinde çarpmaların yol açtığı zararlar ortadan kalkar. Tutma sapları arabanın rahat kontrol edilmesini sağlar. İsteğe bağlı olarak açık veya kapalı şekilde üretilebilir. Arabaların tekerlekleri 125 mm çapındadır. Arabaların yüksekliği 181 cm dir. Paslanmaz ürünlerimizin tamamında 304 kalite çelik kullanılır. Paslanmaz ürünlerimizin üretiminde tig kaynağı yapılır. It is the wheeled carriage system on which wooden loaders are placed. Covered wooden loader trolleys are alternatives manufacturing shops that don t have fermentation room. Since the front, top and side part of the wooden loader trolleys is closed, it prevents drying of dough. When the curtain is closed on wooden loader trolleys, complate closing is provided thanks to the magnetic which is on the curtain. Magnets are long lived. It can be moved thanks to the swivel wheels to every direction. Thanks to protection bumpers, bumps can not damage. Handlebars provide the wooden loader trolleys to be controlled easily. If customers demand, it can be produced as open or closed system. The diameter of the wheels of the trolleys is 125 mm. Height of it is 181 cm. 304 quality steel is used at our all stainless products. Tig welding is made at the production of our stainless steel products. 21 Pasa Ölçüsü Raf Sayısı Pasa Sayısı Özellik Metal Cinsi Dimensions of Number of Number of The Loaders The Shelves The Loaders Type Material Type 40x120 cm Tekli (Single) Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 40x150 cm Tekli (Single) Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 40x180 cm Tekli (Single) Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 80x120 cm Çiftli (Double) Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 80x150 cm Çiftli (Double) Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir 80x180 cm Çiftli (Double) Paslanmaz (Stainless Steel) / Demir İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. / We have production at every dimensions.

24 YARDIMCI EKİPMANLAR VE YEDEK PARÇALAR ASSISTANT EQUIPMENTS AND SPARE PARTS SAKLAMA KABI STAINLES STEEL STORAGE BOX 22 Saklama kabı içerisine un, tuz, susam, kepek vs. katkı maddeleri konulan, hamurhane içerisinde istenilen yere taşınabilen hareketli ve hijyenik muhafaza kaplarıdır. Oynak tekerlekleri sayesinde her yöne hareket ettirilebilir. Frenli tekerlekleri ile de istenilen yerde sabitlenebilir. Menteşeli kapağı sayesinde kapak 180 derece açılabilir. Kabın tabanı oval olduğu için küf oluşumunu engeller ve temizlenmesi kolaydır. Saklama kabının yerden yüksekliği 75 cm dir. İsteğe göre farklı ölçüde de üretilebilir. İsteğe bağlı olarak tek gözlü, iki gözlü veya üç gözlü üretimimiz vardır. Saklama kabının tamamında 304 kalite paslanmaz çelik kullanılmıştır. Metal kalınlığı 1,5 mm dir. Paslanmaz ürünlerimizin üretiminde tig kaynağı yapılır. Stronge boxes are movable and hygienic boxes which are used for storing flour, salt, sugar, sesame, bran, additives etc and which can be moved to any required place within the dough preparation shop. It can have every direction moved thanks to the swivel wheels. It can be immobilised at the required place with the help of its braked wheels. Thanks to hinged cover, the cover can be opened 180 degrees. Since the floor of the stroge box is oval, it obstructs mold growth and its cleaning is easy. The height of the storage box is 75 cm. If the customers demand, it can be produced at different dimensions. If the customer demands, it can be produced as single, twin or triplet. 304 quality stainless steel are used at the all parts of the storage box. Metal thickness is 1,5 mm. Tig welding is made at the production of our stainless steel products. Dış Ölçüler Bölüm Sayısı Kapasite External Dimensions The Number of The Part Capacity 50x50 cm Tekli (Single) 55 Kg Un (Flour) 50x100 cm İkili (Double) 55 Kg Un (Flour) x 2 50x100 cm Üçlü (Triple) 35 Kg Un (Flour) x 3 50x120 cm Üçlü (Triple) 40 Kg Un (Flour) x 3 İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. / We have production at every dimensions.

25 YARDIMCI EKİPMANLAR VE YEDEK PARÇALAR ASSISTANT EQUIPMENTS AND SPARE PARTS MAYA KUTUSU (MASTALYA) VE HAMUR TEKNESİ (ISLANGA) STAINLES STEEL YEAST BOX AND DOUGH TUB Oynak tekerlekleri sayesinde her yöne hareket ettirilebilirler. Frenli tekerlekleri ile de istenilen yerde sabitlenebilirler. Maya kutusunun ve hamur teknesinin tamamında 304 kalite paslanmaz çelik kullanılmıştır. Paslanmaz ürünlerimizin üretiminde tig kaynağı yapılır. They can have every direction moved thanks to the swivel wheels. They can be immobilised at the required place with the help of its braked wheels. 304 quality stainless steel are used at the all parts of the yeast box and dough tub. Tig welding is made at the production of our stainless steel products. Maya kutusu, parça kalan hamurları saklamaya ve ekşi maya elde etmeyi sağlayan, hamurhane içerisinde istenilen yere taşınabilen hareketli ve hijyenik muhafaza kaplarıdır. Maya kutusu menteşeli kapağı sayesinde kapak 180 derece açılabilir. Maya kutusunun yerden yüksekliği 75 cm dir. Standart ölçülerimiz 60x60 cm ve 70x70 cm dir. Yeast boxes are movable and hygienic boxes which are used for keeping doughs staying and obtaining sourdough and which can be moved to any required place within the dough preparation shop. Thanks to hinged cover, the cover can be opened 180 degrees. The height of the yeast box is 75 cm. Our standard dimensions are 60x60 cm and 70x70 cm. 23 Hamur teknesi, hamur yoğurma makinesinde yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra hamurların aktarıldığı bir ekipmandır. 2 ile 6 çuval un kapasitesi aralığındaki üretilebilir. Hamur teknesinin yerden yüksekliği 80 cm dir. İsteğe bağlı olarak kapaklı üretilebilir. Dough tub is an equipment that the doughs are transfered after kneading process is completed in dough kneading machine. It can be produced with 2-6 sacks flour capacity. The height of the dough table is 80 cm. If the customers demand, it can be produced by cover. Dış Ölçüler External Dimensions 80x100x55 cm 80x120x55 cm 80x150x55 cm 80x200x55 cm Kapasite (Un) Capacity (Flour) 100 Kg (2 Çuval) Kg (3 Çuval) Kg (4 Çuval) 250 Kg (5 Çuval) İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. We have production at every dimensions.

26 YARDIMCI EKİPMANLAR VE YEDEK PARÇALAR ASSISTANT EQUIPMENTS AND SPARE PARTS EKMEK ÇIKARMA TEZGAHI VE EKMEK SOĞUTMA ARABASI STOREY BREAD REMOVING BENCH AND BREAD COOLING TROLLEY Oynak tekerlekleri sayesinde her yöne hareket ettirilebilirler. Frenli tekerlekleri ile de istenilen yerde sabitlenebilirler. Ürünlerimizin tamamında 304 kalite paslanmaz çelik kullanılır. Paslanmaz ürünlerimizin üretiminde tig kaynağı yapılır. They can have every direction moved thanks to the swivel wheels. They can be immobilised at the required place with the help of its braked wheels. 304 quality stainless steel are used at the all parts of the bench, cooling trolley and grilles. Tig welding is made at the production of our stainless steel products. Ekmek çıkarma tezgahı özellikle karafırın, borulu fırın ve katlı fırınlarda ekmek çıkarılması esnasında pişen ekmeğin üzerine konulduğu ekipmanlardır. Ekmeğin kasalara dizilmesine kadar geçen süre içinde soğuma işlemine de katkısı olur. Ekmek çıkarma tezgâhının ölçüleri ve özellikleri isteğe göre üretilebilir. It is an equipment on which bread cooked is put. At the same time, it is useful for getting bread cold, also. If the customers demand, it can be produced dimensions and specialities requested. 24 Ekmek soğutma arabası fırınlarda ve büyük unlu mamul üreticisi işletmelerde pişen ürünlerin soğutulmasında kullanılan çoklu ızgaralardan oluşan arabalarıdır. Bu sayede ürünlerin paketlenmeden önce çubuk ızgaralar üzerinde soğuması sağlanır. Izgara genişliği 120 cm, 150 cm ve 180 cm dir. Derinliği ise 75 cm veya 85 cm dir. Çubuklar arası mesafe ise 2,5 cm dir. Arabaların yüksekliği 185 cm dir. Arabalar beş-yedi raflıdır. It is a trolley which is used for cooked products to be got cold. Thus, it is cooled on the grilles before the products are wrapped. Standard width of the grilles are 120 cm, 150 cm or 180 cm and its standard depth are 75 cm or 85 cm. Height of bread cooling trolley is 185 cm. It has five-seven shelves. İstenilen ölçülerde imalat yapılmaktadır. We have production at every dimensions.

27 YARDIMCI EKİPMANLAR VE YEDEK PARÇALAR ASSISTANT EQUIPMENTS AND SPARE PARTS KASA TAŞIMA, YÜK TAŞIMA VE ET TAŞIMA ARABASI BREAD BOX TRANSPORTATION, THE TROLLEYS FOR CARRYING LOAD AND MEAT Oynak tekerlekleri sayesinde her yöne hareket ettirilebilirler. Frenli tekerlekleri ile istenilen yerde sabitlenebilirler. Yük taşıma ve et taşıma arabası ihtiyaca göre her ölçüde üretilebilir. Ürünlerin tamamında 304 kalite paslanmaz çelik kullanılmıştır. Paslanmaz ürünlerimizin üretiminde tig kaynağı yapılır. They can have every direction moved thanks to the swivel wheels. They can be immobilised at the required place with the help of its braked wheels. If customers demand, the trolleys for carrying can be produced at all dimensions. 304 quality stainless steel are used at the all parts of the products. Tig welding is made at the production of our stainless steel products. Kasa taşıma arabası, kasaların yerlere sürünmeden rahatça istenilen yere götürülmesini sağlayan tekerlekli sistemlerdir. Kasaların üst üste istiflenerek kolaylıkla taşınmasını sağlar. Kasa taşıma arabasının ölçüsü 37x61 cm dir. The bread box transportation trolley is wheeled system that provides the cases are taken without grovelling the place demanded. It provides bread box to move easily. The dimension of case transportation trolley is 37x61 cm. Koli veya yük taşıma arabası, imalathanelerde yüklerin taşınmasında kullanılan ağır yük kapasitesine sahip tekerlekli ekipmanlardır. The trolley for carrying load is a wheeled system that has heavy load capacity for carrying load at manufacturing shop. 25 Et taşıma arabası özellikle kasap ve yemekhanelerde karkas etleri taşımada ve buzhanelerde muhafaza etmede kullanılan, ağır yük taşıma kapasitesine sahip tekerlekli ekipmanlardır. The trolley for carrying meat is wheeled systems that has heavy load capacity for carrying meats and preserving in cold room for butcher and dining hall. İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. / We have production at every dimensions.

28 YARDIMCI EKİPMANLAR VE YEDEK PARÇALAR ASSISTANT EQUIPMENTS AND SPARE PARTS KÜREKLER WOODEN BAKERS PEELS Son derece sağlamdır. Kurutulmuş ahşaptan imal edilir, pürüzsüzdür. Üzerinde sap uygulanabilir. It is rather robust. It is manufactured from dried timber and blemish-free. Handle can be attached on it Ahşap Ekmek Çıkarma Küreği Fırın içerisindeki pişen ekmeği çıkarmaya yarayan yassı ahşap ekipmanlardır. Wooden Baker s Peel Flat equipments manufactured from wood, which are used to remove the baked bread from the oven. Ahşap Pizza Küreği Pizza hamurunu fırın içerisine koymaya ve pişmiş pizzanın fırın içerisinden çıkarılmasına yarayan ekipmanlardır. Wooden Pizza Peel These are equipments, which are used to place pizza dough inside of the oven and to remove it. 26 Ölçü Malzeme Dimensions Material 35x115 cm Gürgen (Wooden) 40x120 cm Gürgen (Wooden) Ölçü Malzeme Dimensions Material 35x40cm Köknar (Wooden) 35x50 cm Köknar (Wooden) Ahşap Hamur Salma Küreği Pişmeye hazır hale gelmiş hamuru fırın içerisine salmaya yarayan yassı ahşap ekipmanlardır. Wooden Baker s Peel for Placing the Dough in Oven Flat equipments manufactured from wood, which are used to place the ready to bake dough inside of the oven. Kendinden Saplı Ahşap Kürek Çeşitli unlu mamulleri fırın içerisine koymaya ve pişmiş ürünün fırın içerisinden çıkarılmasına yarayan ekipmanlardır. Wooden Peel with Self Handle There are equipments, which are used to place kinds of bread dough inside of the oven and romeve it. Ölçü Malzeme Dimensions Material 15x300 cm Gürgen (Wooden) 15x350 cm Gürgen (Wooden) 15x400 cm Gürgen (Wooden) Ölçü Malzeme Dimensions Material 25x65 cm Gürgen (Wooden) 25x80 cm Gürgen (Wooden) 19x100 cm Gürgen (Wooden) İstenilen diğer ölçülerde imalat yapılmaktadır. / We have production at every dimensions.

29 YARDIMCI EKİPMANLAR VE YEDEK PARÇALAR ASSISTANT EQUIPMENTS AND SPARE PARTS PASA BEZLERİ LOADER CLOTHES Pasa Bezleri / Loader Clothes Pasa bezlerimiz %100 pamuk ipliğinden üretilmiş olduğu için gıda tüzüğüne uygundur. Polyester içermez. Özel dokuması ve diğer özellikleri sayesinde yıkanarak tekrar kullanılabilir. İstenilen ölçüde imalatımız mevcuttur. Our loader clothes are in compliance with the food regulations because they are produced of 100% cotton yarn. They do not contain the substances such as Polyester etc. They can be washed as the clothes are special. We have production at every dimensions. Tekerlekler / Wheels Yanmaz Tekerlekler : Fırın içine giren tava arabalarında kullanılan ısıya dayanıklı tekerleklerdir. Rahat hareket eder, uzun ömürlüdür. Cast iron wheels are suitable to the tray trolleys for the rottherm ovens. Döküm Tekerlekler : Fırın içine giren tava arabalarında kullanılan ısıya dayanıklı tekerleklerdir. Rahat hareket eder, uzun ömürlüdür. Cast iron wheels are suitable to the tray trolleys for the rottherm ovens. Polyamid Tekerlekler : Taşıma arabaları ve palet arabaları için kullanılan tekerleklerdir. Rahat hareket eder, uzun ömürlüdür. Nylon wheels are suitable to the tray trolleys which are not used in the rototherm ovens Poliüretan Kaplı Tekerlekler : Taşıma arabaları ve palet arabaları için kullanılan tekerleklerdir. Sessiz çalışma özelliğine sahiptir. Rahat hareket eder, uzun ömürlüdür. Polyurethane wheels are suitable to the tray trolleys which are not used in the rototherm ovens 27

30 HAMUR İŞLEME MAKİNALARI DOUGH PROCESSING GROUP HAMUR KESME VE TARTMA MAKİNASI VOLUMETRIC DIVIDER 28 Hamur işleme teknolojisinin en yeni sistemi olan kesme-tartma makinesi hamuru sıkıştırmadan ve yıpratmadan istenilen gramajda kesmektedir. Hamurun temas ettiği tüm yüzeyler paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Hamuru kendi ağırlığıyla pistonsilindir hareketiyle oluşturulan vakum sayesinde keser. Yağlama sistemi otomatik olarak çalışmaktadır. Böylece makinenin daha uzun ömürlü olması sağlanır. Tüm yüzeyler gıda uyumlu yağ ile yağlanır. Gramaj ayarı isteğe bağlı olarak otomatik veya mekanik imal edilebilir. Our volumetric dough divider machine, which is the latest system of the dough processing technology, cuts the dough at the requested weight without pressing and harming the dough. All the surfaces contacting the dough are made of stainless steel. It cuts the dough with its own weight thanks to the vacuum generated by piston cylinder movement. The lubrication system is automatically operated. Thus, the machine is provided to have longer life. All surfaces are lubricated with food grade oil. The weight adjustment specification can be optionally manufactured manually or mechanically. Kesme Kapasitesi (Adet/Saat) Cutting Capacity (gr) Kesme Ağırlığı (gr) Dough Cutting Weight (gr) Bunker Kapasitesi (kg) Hopper Capacity (kg) Hamur Çıkış Yüksekliği (mm) Height of Dough Exit (mm) Makine Boyutları (mm) Dimensions of Machine (mm) Elektrik Gücü (kw) Electrical Power (kw) Makine Ağırlığı (kg) Weight of Machine (kg) KTM-60 KTM-60D KTM-70 KTM-80 KTM-90 KTM-110 KTM-130 KTM x1370x x1370x1600 1,8 530

31 HAMUR İŞLEME MAKİNALARI DOUGH PROCESSING GROUP KONİK YUVARLAMA MAKİNASI CONICAL ROUNDING MACHINE Konik yuvarlama makinesi alüminyumdan üretilen bir koni ve etrafındaki spiral şeklinde dolaşan alüminyum kollar sayesinde hamura şekil verir. Kesme-tartma makinesinden gelen hamur alüminyum giriş oluğuna düşer. Yuvarlanma tamburu ve yönlendirici oluklar sayesinde yuvarlak şekil alarak dinlendirme makinesine ulaşır. Bu arada un eleme tertibatıyla hamurun boşaltma oluğuna yapışması önlenir. Havalandırma tertibatı sayesinde oluklara hava üflenerek hamurun tambura yapışması da önlenmiş olur. Bütün alüminyum aksam isteğe bağlı olarak teflonla kaplanabilir. Standart gr ve ayarlanan kollarla gr hamura şekil veren iki çeşit makine üretilmektedir. Conical rounding machine shapes the dough thanks to a cone made of aluminium and the aluminium sleeves around which spirally move. The dough coming from volumetric dough divider drops into the aluminium input chute. It reaches to the proofing machine being shaped thanks to rounding chamber and leading chutes. Meanwhile, the dough is prevented to stick to the discharge chute thanks to the flour system. Thanks to the aeration system, the dough is prevented to stick on the drum by optionally blowing hot or cold air to the chutes. All the aluminium components can be coated with teflon as per request. 2 types of machinery are manufactured; one for shaping dough as standard weight gr and the other model for shaping dough with weight from 100 to 1200 gr by means of adjustable sleeves. 29 MODEL KÇM-1000S KÇM-2000A Yuvarlama Kapasitesi (Adet/Saat) / Rounding Capacity (Pieces/h) Yuvarlama Ağırlığı (gr) / Dough Cutting Weight (gr) Unluk Kapasitesi (kg) / Capasity of Flour Box (kg) 3 3 Hamur Girişi (mm) / Dough Input (mm) Hamur Çıkışı (mm) / Dough Output (mm) Makina Boyutları (mm) / Dimensions of Machine (mm) 950x950x x1100x1660 Elektrik Gücü (kw) / Electrical Power (kw) Makina Ağırlığı (kg) / Weight of Machine (kg)

32 HAMUR İŞLEME MAKİNALARI DOUGH PROCESSING GROUP HAMUR YOĞURMA MAKİNASI (ÇATAL KAZAN) DOUGH KNEADİNH MACHINE 30 Hamur ve et ürünleri için yoğurma işlevini yapar. Klasik hamur yoğurma makinesidir. Hamurun temas ettiği yüzeyler tamamen 304 kalite paslanmaz çeliktir. Diferansiyel üzeri de 304 kalite paslanmaz çelik ile kapatılmıştır. El ile kumandalı fren tertibatlıdır. Denge ayaklarıyla makinenin zeminde dengesi sağlanır ve altı temizlenebilir. Opsiyonel olarak çift devirli motor ve paslanmaz kaporta seçeneği mevcuttur. Sessiz ve titreşimsiz çalışır. It is used to knead dough and meat products. Surfaces, which are in contact with dough are manufactured from 304 quality stainless steel completely. Differential is covered with 304 quality stainless steel. It has hand operated brake system. Machine is balanced on the floor with balancing feet and the underneath of the machine can be cleaned. It is available with two speed motor as option and it can also be selected with stainless steel body. It runs quietly and vibration-free. Kazan Çapı Ölçüler (E x B x Y) Un Kapasitesi Hamur Kapasite Çuval Ağırlık Motor Gücü Diameter of the Vessel Dimensions (W x L x H) Flour Capacity Dough Capacity Sack Weight Motor Rating 700 mm 910 x 1155 x 1015 mm 35 Kg 60 Kg Kg 1,5 2,4 kw 800 mm 1000 x 1270 x 1085 mm 60 Kg 90 Kg 1,5 325 Kg 2,2-3,3 kw 900 mm 1080 x 1340 x 1170 mm 100 Kg 150 Kg Kg 2,2-3,3 kw 1000 mm 1150 x 1600 x 1300 mm 150 Kg 225 Kg Kg 3,2-5 kw 1100 mm 1210 x 1660 x 1340 mm 200 Kg 300 Kg Kg 3,2-5 kw 1200 mm 1310 x 2060 x 1400 mm 250 Kg 375 Kg Kg 5,5-7,5 kw 1300 mm 1360 x 2460 x 1450 mm 300 Kg 450 Kg Kg 6,5-10 kw

33 HAMUR İŞLEME MAKİNALARI DOUGH PROCESSING GROUP OTOMATİK SPİRAL MİKSER AUTOMATIC SPIRAL MIXER Otomatik spiral mikserin özelliği çok daha kısa sürede hamur yoğurabilmesidir. Paslanmaz çelikten kazan, spiral ve bıçak takım halinde ithal edilmektedir. Böylelikle çok daha küçük gramajda unu hamur yapabilmektedir. Otomatik ve manuel kullanma seçenekleri mevcuttur. Yoğurma süreleri ayarlanabilir. Kayış kasnak sistemi sayesinde sessiz çalışır. Çift devirli motoru sayesinde iki hızlı kullanım sağlar. Acil durdurma fonksiyonu ve kazan kapağında güvenlik sistemi mevcuttur. The specification of the automatic spiral mixer is to knead more dough in a short time. The bowl,spiral and blades which are made of stainless steel are imported in set. Thus; it enables to make very little flour to dough. The automatic and manual use options are available. The kneading time can be adjusted. Thanks to the belt pulley system, it operates very quietly. It also provides a two speed use because of its double positioned motor. The emergency stop function and the security system on the cover are available. 31 MODEL SM-60 SM-100 SM-130 SM-200 SM-250 Un Kapasitesi (kg) Capacity of Flour (kg) 35 62, Hamur Kapasitesi Capacity of Dough (kg) Kazan Ölçüleri Øxh (mm) Diemensions of Bowl Øxh (mm) 600x x x x x470 Makine Boyutları (mm) Diemensions of Machine (mm) 640x1180x x1235x x1435x x1470x x1623x921 Elektrik Gücü (kw) Electrical Power (kw) 2,2-3,4 3,5-5,1 4-6, Ağırlık (kg) Weight of Machine (kg)

34 HAMUR İŞLEME MAKİNALARI DOUGH PROCESSING GROUP PLANET MİKSER PLANET MIXER 32 Pasta ve unlu mamullerin üretiminde, çırpma, karma ve yoğurma amaçlı yüksek performanslı olan planet mikser, pratik sabitleme ve kolay aparat değiştirme özelliğine sahiptir. Muhafaza kapağı açıldığında kazan aşağı iner, kapak kapatıldığında kazan yukarı kalkar. Kazan tekerlekli olduğundan kuvvet uygulamadan aparat çıkarılarak kazan çekilebilir. Çok hızlı çalıştırılabilme seçeneği ve özel dizaynlı farklı aparatlar ile yüksek verimlilik sağlar. It is coming with whisk, mixing and kneading tools which have high performans on bakery and pastry products. İt has practical fixing and easy apparatus change. Bowl is coming down with lifting the protection cover handle and coming up by pulling down. Wheeled bowl can be moved easily. Special design apparatus pro provides maximum efficiency. MODEL PMX-10 PMX-30 PMX-40 PMX60 PMX-80 Un Kapasitesi (kg) Capacity Of Flour (kg) Hamur Kapasitesi Capacity Of Dough (kg) 4,5 7,5 10, Makine Boyutları (mm) Diemensions of Machine (mm) 421x610x x920x x955x x1101x x1140x1610 Elektrik Gücü (kw) Electrical Power (kw) 0,37 1,5 1,5 2,2 3 Ağırlık (kg) Weight of Machine (kg)

35 HAMUR İŞLEME MAKİNALARI DOUGH PROCESSING GROUP EKMEK DİLİMLEME MAKİNASI BREAD SLICING MACHINE Her ebatta ekmeği eşit kalınlıkta dilimler. Ekmeğin cins ve kalınlığına göre kolay ve hassas ayar yapılabilir. Ekmekle temas eden yüzeyler paslanmaz çelikten üretilmiştir. Tekerlekleri sayesinde istenilen yere kolayca taşınır ve yer değiştirilebilir. Temizliği kolay olup az yer kaplar. It slices all size of the which are at equal thickness. An easy and sensitive setting can be done as per the type and thickness of the bread. The surfaces contacting the bread are made of stainless steel. Thanks to its wheels, it can be moved to any place and its place can be changed. It s cleaning is very easy and covers very little room. 33 MODEL YATAY TRABZON PRATICO Kapasite (Adet/Saat) / Capacity (Piece/h) Dilim Kalınlığı (mm) / Thickness of Slice(mm) Bıçak Sayısı (adet) / Number of Blade (Piece) Maksimum Ekmek Ölçüsü (mm) / Maximum Bread Dimension 330x480x x480x x480x155 Makina Boyutları (mm) / Dimensions of Machine (mm) 720x895x x895x x760x1219 Elektrik Gücü (kw) / Electrical Power (kw) Makina Ağırlığı (kg) / Weight of Machine (kg)

36 Est EK-MAŞ GIDA MAKİNALARI SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ. EKMAS BAKERY EQUIPMENT CO. Adres: (Address) Kağıthane Barbaros Cad. Şebnem Sok. No:10/A Seyrantepe, İstanbul / TURKEY Ofis (Office) : Fabrika (Factory) : ( Pbx) Faks (Fax) : ekmas@ekmas.com.tr