BAŞKA ŞUBEMİZ YOKTUR! Tarihçemiz

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "BAŞKA ŞUBEMİZ YOKTUR! Tarihçemiz"

Ilker Güven
8 yıl önce
İzleme sayısı:

2 BAŞKA ŞUBEMİZ YOKTUR! Bir Merhaba ile başlar tanışmamız, Hizmetimiz ve lezzetimiz baki kalır damaklarda Dostluğumuzda Öyle... Siz Elveda derken bile bir dahaki görüşmemizin umuduyla, sizleri bekleriz mekanımızda. Tarihçemiz İzmir de 1991 den bugüne kadar prensip ve disiplinden ödün vermeden Öz Gaziantep Sofrası EKM nezih mekanımızda Antep mutfağının lezzetlerini sunmaktayız. Antep ve yöresinin zengin çeşitleini usta ellerden yorumlayıp mekanın her köşesinde antebi aratmadık. Müşterilerimizin sağlığı ve memnuniyeti için hizmetimizi en üst seviyede yapıyoruz. Aşçılarımızın yemekleri gayet sağlıklı bir mutfakta ve titizlikle yapmaktadırlar. Hijyen en üst seviyededir. Bütün ürünler kalite standartları ve yasalara uygun olarak üretilir ve müşterilerimizin tüketiminde ve beğenisine sunulur. Güleryüzlü personeli, birinci sınıf malzemesiyle şelale, bahçe alanımız ve kapalı alanı, şark köşesi toplam 400 kişilik servis ortamında güvenilir hizmet anlayışı içinde sizleri evinizde hissettirir. Öz Gaziantep EKM olarak kurulduğumuz günden bugüne müşteri odaklı çalışmayı kendimize ilke edindik. Erol Usta

Tarihçemiz İzmir de 1991 den bugüne kadar prensip ve disiplinden ödün vermeden Öz Gaziantep Sofrası EKM nezih mekanımızda Antep mutfağının lezzetlerini sunmaktayız.

3 Kahvaltı Omlet Omlet (sucuklu) Sucuklu Yumurta Melemen Melemen (kaşarlı - yumurtalı) Serpme Kahvaltı Tahin, pekmez, beyaz peynir, kaşar peyniri, tulum peyniri, vişne reçeli, kayısı reçeli, çilek reçeli, bal, tereyağı, lor, tereyağı, yeşil zeytin, siyah zeytin, domates, salatalık, ceviz, yoğurt, çay, su, salam, çeçil peyniri, yeşillik tabağı. Çorbalar Mercimek Kelle Paça İşkembe Beyin Çorbası Beyran (Antep Usulü) Karışık (Kelle - İşkembe - Beyin)

lor, tereyağı, yeşil zeytin, siyah zeytin, domates, salatalık, ceviz, yoğurt, çay, su, salam, çeçil peyniri,

4 Kebaplar Tepsi Kebabı (Erol Usta Spesiyali - en az 2 kişilik) kişi başı fiyatı Adana Kebabı %50 Dana eti, %30 kuzu eti, %20 kuzu kuyruk yağı, pul biber, tuz Urfa Kebabı %50 Dana eti, %30 kuzu eti, %20 kuzu kuyruk yağı, tuz Beyti Kebabı Dana eti, kuzu eti, kuzu kuyruk yağı, maydanoz, sarımsak, çarliston, kırmızı biber, tuz Beyti Sarma (Fırında) Dana eti, kuzu eti, kuzu kuyruk yağı, maydanoz, sarımsak, çarliston, kırmızı biber, tuz, kaşar, ceviz, susam, çörekotu, yoğurt, antep fıstığı Soslu Beyti Sarma (Fırında) Dana eti, kuzu eti, kuzu kuyruk yağı, maydanoz, sarımsak, çarliston, kırmızı biber, tuz, kaşar, ceviz, susam, çörekotu, yoğurt, antep fıstığı ve özel sos eşliğinde Domates Kebabı Kıyma, domates, yeşil biber, arpacık soğan Patlıcan Kebabı Kıyma, patlıcan, domates, yeşil biber, soğan Tavuk Şiş (Kemikli) But - incik karışımı ve özel sos terbiyeli, garnitürlü Tavuk Şiş (Kemiksiz) İncikten, özel sos terbiyeli, garnitürlü Tavuk Pirzola Özel sos terbiyeli, garnitürlü Tavuk Kelebek Şiş Özel sos terbiyeli, garnitürlü Kuzu Şiş Kuzu but, garnitür, özel sos ile marine edilmiştir. Dana Şiş (Biftekten) Biftek eti, garnitür, özel sos ile marine edilmiştir. Kanat Şiş Özel sos terbiyeli, garnitür Soğan Kebabı Kıyma, arpacık soğan, özel sos, garnitür

sarımsak, çarliston, kırmızı biber, tuz, kaşar, ceviz, susam, çörekotu, yoğurt, antep fıstığı Soslu Beyti Sarma (Fırında) Dana eti, kuzu eti, kuzu kuyruk yağı, maydanoz, sarımsak, çarliston, kırmızı

5 Kebaplar Sarımsak Kebabı (Mevsim) Kıyma, sarımsak, özel sos, garnitür Fıstıklı Kebab Urfa kıyması, antep fıstığı, garnitür Haşhaş Kebabı Beyti kebabından daha sebzeli Kilis Tavası Kıyma, maydanos, biber, soğan, sarımsak, domates, patlıcan Kuzu Ciğerli Şiş Garnitürlü Vali Kebabı (Karışık) Urfa kebap, kuzu eti, tavuk şiş, kuzu ciğer, fındık lahmacun, garnitür Çöp Şiş (Biftekten) Garnitürlü Kuzu Pirzola Garnitürlü Kasap Köfte Garnitürlü Biftek (Dana) Garnitürlü Biftek Sarma Güveçte kaşarlı sos ile servis edilir. Ali Nazik Yoğurtlu patlıcan ezme, sarımsak, biftek (tercihe göre kuzu - dana - tavuk - acılı veya acısız kebap), sos, tereyağı, fıstık Altı Ezmeli Kebap Közleme domates, yeşil biber, acılı - acısız kebap, kuzu şiş, tereyağı, fıstık Hünkar Köz patlıcan, köz domates, köz biber, tercihe göre kuzu - dana - tavuk - acılı veya acısız kebap, tereyağı, fıstık Adana İskender (Soslu veya Sossuz) Yoğurtlu Kebap Tereyağında kavrulmuş pide üstüne yoğurt, tercihe göre kuzu - dana - tavuk - acılı veya acısız kebap, sos, fıstık NOT: Kuzu Dolması İç Pilavı ve Kuzu Tandır isteğe göre sipariş alınır.

Pirzola Garnitürlü Kasap Köfte Garnitürlü Biftek (Dana) Garnitürlü Biftek Sarma Güveçte kaşarlı sos ile servis edilir.

6 Etli Pideler Lahmacun (Antep Usulü) Dana etinden hazırlanan kıyma, domates, biber, soğan ve maydanozun harmanlanmasıyla hazırlanır. Kıymalı Pide Kavrulmuş dana kıymasının, soğan ve maydanozla harmanlanmasıyla hazırlanır. Kıymalı Kaşarlı Pide Hazırlanan Kıymalı Pide, üzerine kaşar ilavesi ile sunulur. Kıymalı Yumurtalı Pide Hazırlanan Kıymalı Pide, üzerine yumurta ilavesi ile sunulur. Karışık Pide Kıyma, yumurta ve kaşarın harmanlanmasıyla hazırlanır. Kıymalı Patatesli Kaşarlı Pide Kıyma, patates ve kaşarın harmanlanmasıyla hazırlanır. Kuşbaşılı Pide Kuşbaşı dana eti, domates ve çarliston biberin harmanlanmasıyla hazırlanır. Kuşbaşı Kaşarlı Pide Kuşbaşı dana eti, domates ve çarliston biberin üzerine kaşar peyniri ilavesi ile hazırlanır. Konya Etli Pide Kuşbaşı Patlıcanlı Kaşarlı Pide Kuşbaşı dana eti, domates, patlıcan ve çarliston biberin üzerine kaşar peyniri ilavesi ile hazırlanır. Kavurmalı Pide (Kapalı Tavsiye Edilir) Kuşbaşı doğranmış özel dana kavurma ve tereyağ ile hazırlanır. Kavurmalı Kaşarlı Pide (Açık) Hazırlanan Kavurmalı Pide, üzerine kaşar ilavesi ile sunulur. Sucuklu Kaşarlı Pide Sucuk ve kaşar peyniri ile sunulur. Sucuklu Sebzeli Kaşarlı Pide Sucuk üzerine domates, çarliston biber ve kaşar ilavesi ile sunulur. Tavuklu Pide Kuşbaşı tavuk göğsü, domates ve çarliston biberin harmanlanmasıyla hazırlanır. Tavuklu Kaşarlı Pide Hazırlanan Tavuklu Pide, üzerine kaşar ilavesi ile sunulur.

Kıymalı Yumurtalı Pide Hazırlanan Kıymalı Pide, üzerine yumurta ilavesi ile sunulur. Karışık Pide Kıyma, yumurta ve kaşarın harmanlanmasıyla hazırlanır.

7 Peynirli Pideler Kaşarlı Pide Rendelenmiş özel kaşar peyniri ile hazırlanır. Kaşarlı Sebzeli Pide Kaşar peyniri, domates, mantar ve çarliston biberin harmanlanmasıyla hazırlanır. Beyaz Peynirli Pide Beyaz peynir, yumurta ve maydanozun harmanlanmasıyla hazırlanır. Beyaz Peynirli Yumurtalı Pide Hazırlanan Beyaz Peynirli Pide, üzerine yumurta ilavesi ile hazırlanır. Sebzeli Pide Çeşitleri Ispanaklı Pide Haşlanmış ıspanak ve sıvı yağda kavrulmuş soğan ile hazırlanır. Ispanaklı Beyaz Peynirli Pide Ispanaklı Pide, üzerine beyaz peynir ilavesi ile sunulur. Patatesli Pide Püre haline getirilmiş patates, soğan ve çarliston biberin harmanlanmasıyla hazırlanır. Patatesli Kaşarlı Pide Patatesli Pide, üzerine kaşar ilavesi ile sunulur. Kabaklı Kaşarlı Pide (Erol Usta nın Spesiyali) Kabak, kırmızı biber, soğan ve kaşarın harmanlanmasıyla hazırlanır. Özel sos ile servis edilir. Patlıcanlı Kaşarlı Pide (Erol Usta nın Spesiyali) Patlıcan, kırmızı biber, soğan ve kaşarın harmanlanmasıyla hazırlanır. Özel sos ile servis edilir. Ful Karışık Sebzeli Pide (Erol Usta nın Spesiyali) Ispanak, mantar, kabak, patlıcanın harmanlanmasıyla hazırlanır. Özel sos ile servis edilir. Dört Mevsim Pide (Erol Usta nın Spesiyali) Tek bir pide üzerine; kıyma, ıspanak, sucuk ve kaşar peynirinin yan yana getirilmesi ile hazırlanır. Yoğurtlu Pide (Erol Usta nın Spesiyali) Kapalı Kıymalı Pide, üzerinde yoğurt ve özel tereyağı sosu ile servis edilir.

Sebzeli Pide Çeşitleri Ispanaklı Pide Haşlanmış ıspanak ve sıvı yağda kavrulmuş soğan ile hazırlanır. Ispanaklı Beyaz Peynirli Pide Ispanaklı Pide, üzerine beyaz peynir ilavesi ile sunulur.

8 Güveç Çeşitleri Çiftlik Kebabı Kuzu eti, patlıcan, domates, yeşil biber, mantar, kaşar, tereyağı sosu, baharat Güveçte Köfte (Kaşarlı) Güveçte Kaşarlı Kuşbaşı Sote (Kuzu veya Dana) Kuzu eti, domates, yeşil biber, sarımsak, soğan,tereyağı sosu, baharat Güveçte Tavuk Sote Tavuk eti, domates, yeşil biber, soğan, tereyağı sosu, baharat Güveçte Kaşarlı Mantar Tava Çeşitleri Kurban Kavurma Kuzu eti veya dana eti, tuz, kekik, tereyağı Çoban Kavurma Kuzu eti veya dana eti, domates, yeşil biber, soğan, sarımsak, tuz, kekik, tereyağı Et Sote Kuzu eti veya dana eti, domates, yeşil biber, soğan, sarımsak, sos, tereyağı Tavuk Sote Tavuk eti, domates, yeşil biber, soğan, tereyağı sosu, baharat Dürüm Çeşitleri Adana - Urfa - Köfte - Tavuk - Kuzu Ciğeri Dürüm Kuzu Şiş - Dana Şiş Dürüm

Kavurma Kuzu eti veya dana eti, tuz, kekik, tereyağı Çoban Kavurma Kuzu eti veya dana eti, domates, yeşil biber, soğan, sarımsak, tuz, kekik, tereyağı Et Sote Kuzu eti veya dana eti, domates,

9 Ara Sıcak Çeşitleri Fındık Lahmacun (Antep Usulü) İçli Köfte Kıyma, soğan, baharat, bulgur, cevizin harmanlanmasıyla hazırlanır. Cips (Patates) Çiğ Köfte Salata Çeşitleri Çoban Salata Domates, salatalık, yeşil biber, soğan, roka Karışık Salata Gavurdağ Salata (Cevizli) Mevsim Salata Cacık Tava Yoğurt Kese Yoğurdu Yöresel Yemeğimiz Yuvarlama Not: Yuvarlama Ramazan ayı boyunca mevcuttur!

Cips (Patates) Çiğ Köfte Salata Çeşitleri Çoban Salata Domates, salatalık, yeşil biber, soğan,

10 Tatlı Çeşitleri Maraş Dondurma (Kesme) Sos; Çikolata, Kivi, Çilek Havuç Dilimi (Fıstıklı) Kare Baklava (Fıstıklı) Şöbiyet Baklava (Kaymaklı, Fıstıklı) Katmer (Kaymaklı, Fıstıklı) Padişah Fıstık Ezme Dürüm Baklava (Fıstıklı) Künefe (Peynirli, Fıstıklı) Kaymak Not: Kazandibi, Kemalpaşa, Fırın Sütlaç, grup yemeklerinde isteğe bağlı olarak yapılır.

(Kaymaklı, Fıstıklı) Padişah Fıstık Ezme Dürüm Baklava (Fıstıklı) Künefe (Peynirli,

11 Soğuk İçecekler Kutu Kola Kutu Fanta Kutu Sprite Kutu Meyve Suyu Şişe Kola Şişe Fanta Şişe Sprite Şalgam (Acılı - Acısız) Soda (Meyveli - Sade) Yayık Ayranımız (Açık Süzme Yoğurt) Sürahi Ayran (Küçük) Sürahi Ayran (Büyük) Yayık Ayran Paket (0,5 lt) Yayık Ayran Paket (1,5 lt) Paket Ayran Su (Küçük lt) Su (Büyük lt)

(Açık Süzme Yoğurt) Sürahi Ayran (Küçük) Sürahi Ayran (Büyük) Yayık Ayran Paket

12 İkram İçecekler Çay Limonata Kuşburnu Portakal Suyu (Oralet) Adaçayı Bitki Çayları Sıcak İçecekler Türk Kahvesi Nescafe Sahlep

Benzer belgeler

Kahvaltı 25, ,00

Kahvaltı 25, ,00 Menü Kahvaltı Kahvaltı Tabağı... (Beyaz Peynir, Kaşar Peynir, Çeçil Peynir, Zeytin Çeşitleri, Domates, Salatalık, Bal, Tereyağ, Reçel Çeşitleri, Haşlanmış Yumurta, Muska Böreği, Salam, Sigara Böreği, Sınırsız