Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller. Sektörü İhracatı NİSAN 2018

Transkript

1 Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller Sektörü İhracatı İSTANBUL SU İ VE HAYVANSAL MAMULLER İHRACATÇILARI BİRLİĞİ

2 Tablo 1-Türkiye nin Toplam İhracatı İçinde Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller (BİN $) SEKTÖRLER Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller 2017 Değ. (%) Pay(%) ,2% 1,6% Tarım Sektörü ,0% 13,2% Sanayi Sektörü ,2% 84,1% Madencilik ,5% 2,7% TÜRKİYE TOPLAM İHRACATI ,0% 100,0% Tablo 2- Türkiye nin Toplam İhracatı İçinde Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller (BİN $) SEKTÖRLER Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller OCAK Değ. Pay(%) Değ. Pay(%) ,18% 1,55% ,43% 1,56% Tarım Sektörü ,69% 14,00% ,32% 14,26% Sanayi Sektörü ,25% 83,26% ,34% 82,68% Madencilik ,37% 2,74% ,53% 3,05% TÜRKİYE TOPLAM İHRACATI ,13% 100,00% ,23% 100,00% Tablo 3- Sektörel Birlikler Bazında Türkiye Geneli İhracat Değerleri, (BİN $) Sektörel Birlikler 2017 Değ. Pay Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri ,2% 30,8% Mobilya, Kâğıt ve Orman Ürünleri ,6% 23,8% Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller ,2% 12,4% Yaş Meyve ve Sebze ,4% 8,6% Fındık ve Mamulleri ,3% 8,6% Meyve Sebze Mamulleri ,6% 7,4% Kuru Meyve ve Mamulleri ,2% 5,9% Gemi ve Yat ,2% 2,5% GENEL TOPLAM ,2% 100,0% Sayfa 2

3 Tablo 4- Sektörel Birlikler Bazında Türkiye Geneli İhracat Değerleri, (BİN $) Sektörel Birlikler Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Mobilya, Kâğıt ve Orman Ürünleri Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller OCAK Değ. Pay(%) Değ. Pay(%) ,4% 30,8% ,5% 29,4% ,9% 22,7% ,2% 21,6% ,2% 11,5% ,4% 11,1% Yaş Meyve ve Sebze ,1% 11,0% ,5% 11,0% Fındık ve Mamulleri ,8% 7,8% ,6% 8,4% Meyve Sebze Mamulleri Kuru Meyve ve Mamulleri ,1% 7,0% ,0% 6,9% ,1% 6,0% ,7% 6,1% Gemi ve Yat ,4% 3,1% ,1% 5,5% GENEL TOPLAM ,6% 100,0% ,4% 100,0% Tablo 5- Sektörel Birlikler Bazında İİB in İhracatı, (BİN $) Sektörel Birlikler 2017 Değ. Pay Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri ,7% 32,3% Mobilya, Kâğıt ve Orman Ürünleri ,6% 25,5% Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller ,3% 14,1% Fındık ve Mamulleri ,3% 12,6% Gemi ve Yat ,2% 7,0% Meyve Sebze Mamulleri ,0% 4,7% Kuru Meyve ve Mamulleri ,0% 2,4% Yaş Meyve ve Sebze ,2% 1,4% GENEL TOPLAM ,2% 100,0% Sayfa 3

4 Tablo 6- Sektörel Birlikler Bazında İİB in İhracatı, (BİN $) Sektörel Birlikler Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Mobilya, Kağıt ve Orman Ürünleri Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller OCAK Değ. Pay(%) Değ. Pay(%) ,9% 33,0% ,0% 30,1% ,1% 24,5% ,7% 23,0% ,9% 12,1% ,4% 11,6% Fındık ve Mamulleri ,6% 11,3% ,5% 11,0% Gemi ve Yat ,3% 9,6% ,7% 15,3% Meyve Sebze Mamulleri Kuru Meyve ve Mamulleri ,0% 4,6% ,4% 4,1% ,8% 2,9% ,6% 2,6% Yaş Meyve ve Sebze ,4% 2,1% ,7% 2,3% GENEL TOPLAM ,7% 100,0% ,5% 100,0% Tablo 7- Genel Sekreterliklere Göre Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller (Bin $) Genel Sekreterlik 2017 Değ. Pay EİB ,2% 40,9% İİB ,3% 32,7% AKİB ,6% 12,2% OAİB ,7% 3,2% GAİB ,7% 2,6% DKİB ,8% 2,4% DENİB ,5% 1,9% DİĞER ,4% 4,0% Genel Toplam ,2% 100,0% Sayfa 4

5 Tablo 8- Genel Sekreterliklere Göre Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller (Bin $) Sektörel Birlikler OCAK Değ. Pay(%) Değ. Pay(%) EİB ,7% 41,5% ,8% 41,4% İİB ,9% 29,1% ,4% 29,8% AKİB ,5% 12,7% ,9% 13,5% OAİB ,9% 3,9% ,1% 4,4% GAİB ,1% 4,0% ,3% 4,1% DKİB ,4% 4,1% ,5% 2,5% DİĞER ,4% 4,8% ,9% 4,2% GENEL TOPLAM ,2% 100,0% ,4% 95,8% Tablo 9 - Türkiye Geneli Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatında İlk 10 Ürün Aylık (Bin $) HOROZ. TAVUK - İÇİ BOŞALTILMIŞ. BAŞSIZ. AYAKSIZ. % 65'LİK Değ. Pay ,6% 21,4% TAVUK YUMURTALARI (GALLUS DOMESTİCUS TÜRÜ) ,6% 21,2% AVRUPA DENİZ LEVREĞİ (DİCENTRARCHUS LABRAX ,7% 13,2% ÇİPURA (SPARUS AURATA) ,2% 12,8% DAMIZLIK OLMAYANLAR, TAVUK YUMURTASI, KULUÇKALIK ,6% 6,5% DİĞERLERİ ,1% 5,9% HOROZ. TAVUK ETİ VE SAKATATI - PARÇA HALİNDE. KEMİKSİZ ,5% 5,5% HOROZ. TAVUK SAKATATI - DİĞER ,5% 4,7% HAZIR KONSERVELER-TON BALIKLARI. ORKİNOSLAR. EUTHYNNUS CİNSİ DİĞER BALIKLARDAN ,0% 4,4% LEVREK/ FİLETO ,5% 4,3% İLK 10 ÜRÜN TOPLAMI ,8% 55,3% DİĞER ,0% 44,7% Genel Toplam ,2% 100,0% Sayfa 5

6 Tablo 10 - İstanbul Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatında İlk 10 Ürün, Aylık (Bin $) HOROZ. TAVUK - İÇİ BOŞALTILMIŞ. BAŞSIZ. AYAKSIZ. % 65'LİK. DAMIZLIK OLMAYANLAR, TAVUK YUMURTASI, KULUÇKALIK ,9% 18,2% ,6% 9,9% DİĞERLERİ ,2% 5,4% HOROZ. TAVUK ETİ VE SAKATATI - PARÇA HALİNDE. KEMİKSİZ ,8% 4,6% DİĞERLERİ, MAVİ YÜZGEÇLİ ORKİNOSUN DİĞERLERİ ,2% 4,3% HOROZ. TAVUK SAKATATI - DİĞER ,8% 4,2% TAZE PEYNİR - KATI YAĞ =< % ,8% 3,8% HAYVAN BAĞIRSAKLARI ,8% 3,8% TAVUK YUMURTALARI (GALLUS DOMESTİCUS TÜRÜ) ,1% 2,9% HAZIR KONSERVELER-TON BALIKLARI. ORKİNOSLAR. EUTHYNNUS CİNSİ DİĞER BALIKLARDAN ,1% 2,6% İLK 10 ÜRÜN TOPLAMI ,2% 59,5% DİĞER ,2% 40,5% Genel Toplam ,3% 100,0% Tablo 11- Türkiye Geneli Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatında İlk 10 Ülke (Bin $) ÜLKELER 2017 Değ. Pay IRAK ,9% 23,9% HOLLANDA ,6% 5,8% SUUDİ ARABİSTAN ,7% 4,9% LİBYA ,5% 4,6% ALMANYA ,2% 4,1% SURİYE ,7% 3,9% İTALYA ,1% 3,9% GÜNEY KORE CUMHURİYE ,8% 3,7% HONG KONG ,0% 3,5% KATAR ,4% 2,7% İLK 10 ÜLKE TOPLAM ,4% 61,0% DİĞER ÜLKELER ,2% 39,0% Genel Toplam ,2% 100,0% Sayfa 6

7 Tablo 12- Türkiye Geneli Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatında İlk 10 Ülke Son 12 Aylık (Bin $) Sektörel Birlikler Değ. Pay(%) IRAK ,1% 29,6% HOLLANDA ,1% 6,6% İTALYA ,4% 4,4% ALMANYA ,3% 3,9% SURİYE ,7% 3,5% HONG KONG ,5% 3,3% SUUDİ ARABİSTAN ,4% 3,1% BİRLEŞİK KRALLIK ,1% 3,1% KATAR ,9% 2,9% LİBYA ,9% 2,6% İLK 10 ÜLKE TOPLAM ,8% 62,8% DİĞER ÜLKELER ,1% 37,2% GENEL TOPLAM ,4% 100,0% Tablo 13- İstanbul Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatında İlk 10 Ülke (Bin $) ÜLKELER 2017 Değ. Pay IRAK ,33% 23,76% SUUDİ ARABİSTAN ,46% 10,99% LİBYA ,08% 6,43% JAPONYA ,28% 6,10% GÜNEY KORE CUMHURİYE ,80% 5,02% HONG KONG ,58% 4,46% BİRLEŞİK ARAP EMİRLİKLERİ ,48% 3,74% KATAR ,09% 3,60% VIETNAM ,67% 3,10% İTALYA ,66% 2,72% İLK 10 ÜLKE TOPLAM ,5% 69,9% DİĞER ÜLKELER ,5% 30,1% Genel Toplam ,3% 100,0% Sayfa 7

8 Tablo 14- İstanbul Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatında İlk 10 Ülke Son 12 Aylık (Bin $) ÜLKELER Değ. Pay IRAK ,8% 28,7% SUUDİ ARABİSTAN ,6% 7,0% HONG KONG ,7% 5,7% KATAR ,1% 5,0% BİRLEŞİK ARAP EMİRLİKLERİ ,1% 4,6% LİBYA ,6% 4,6% JAPONYA ,1% 4,1% FRANSA ,7% 3,2% İTALYA ,7% 2,9% VIETNAM ,7% 2,3% İLK 10 ÜLKE TOPLAM ,2% 68,0% DİĞER ÜLKELER ,5% 32,0% Genel Toplam ,4% 100,0% Tablo 15- Türkiye Geneli Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatında Alt Sınıflandırma Aylık (Bin $) ÜLKELER 2017 Değ. Pay BALIKLAR VE SU İ ,1% 40,9% HAYVANSAL ,9% 38,3% SÜT VE SÜT İ ,0% 10,4% HAYVANSAL MENŞEİLİ DİĞER ,4% 5,6% CANLI HAYVANLAR ,8% 3,1% HAYVANSAL YAĞLAR ,0% 1,8% Genel Toplam ,2% 100,0% Sayfa 8

9 Tablo 16- İstanbul Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatında Alt Sınıflandırma Aylık (Bin $) ÜLKELER 2017 Değ. Pay HAYVANSAL ,4% 48,3% BALIKLAR VE SU İ ,3% 24,3% SÜT VE SÜT İ ,3% 16,0% HAYVANSAL MENŞEİLİ DİĞER ,8% 9,0% CANLI HAYVANLAR ,8% 2,4% HAYVANSAL YAĞLAR ,5% 0,0% Genel Toplam ,3% 100,0% Tablo 17- Türkiye Geneli Su Ürünleri İhracatında İlk 10 Ürün Son 12 Aylık (Bin $) ÇİPURA (SPARUS AURATA) ,09 4,59 AVRUPA DENİZ LEVREĞİ (DİCENTRARCHUS LABRAX ,35 5,20 LEVREK/ FİLETO ,28 11,50 LEVREK/TAZE VEYA SOĞUTULMUŞ FİLETO DİĞERLERİ, MAVİ YÜZGEÇLİ ORKİNOSUN DİĞERLERİ ALABALIK (SALMO TRUTTA, ONCORHYNCHUS MYKİSS, ONCORHYNCHUS CLARKİ, DİĞERLERİ, DİĞER ALABALIKLAR HAZIR KONSERVELER-TON BALIKLARI. ORKİNOSLAR. EUTHYNNUS CİNSİ DİĞER BALIKLARDAN ÇİPURA/TAZE VEYA SOĞUTULMUŞ FİLETO ,28 10, ,71 14, ,63 9, ,21 3, ,39 5, ,34 10,01 ÇİPURA/ FİLETO ,70 10,92 İLK 10 ÜRÜN TOPLAMI ,78 6,07 DİĞER ,77 4,69 Genel Toplam ,25 5,73 Sayfa 9

10 Tablo 18- Türkiye Geneli Su Ürünleri İhracatında İlk 10 Ürün, Aylık (Bin $) ÇİPURA (SPARUS AURATA) ,93 4,20 AVRUPA DENİZ LEVREĞİ (DİCENTRARCHUS LABRAX ,11 4,92 LEVREK/ FİLETO ,44 10,79 LEVREK/TAZE VEYA SOĞUTULMUŞ FİLETO DİĞERLERİ, DİĞER ALABALIKLAR ,93 10, ,33 3,04 DİĞERLERİ ,35 7,90 HAZIR KONSERVELER-TON BALIKLARI. ORKİNOSLAR. EUTHYNNUS CİNSİ DİĞER BALIKLARDAN ALABALIK (SALMO TRUTTA, ONCORHYNCHUS MYKİSS, ONCORHYNCHUS CLARKİ, DİĞERLERİ, MAVİ YÜZGEÇLİ ORKİNOSUN DİĞERLERİ ,14 4, ,38 8, ,41 18, ,66 12,30 İLK 10 ÜRÜN TOPLAMI ,36 5,34 DİĞER ,30 4,42 Genel Toplam ,35 5,14 Sayfa 10

11 Tablo 19- Türkiye Geneli Kanatlı Ürünleri İhracatında İlk 10 Ürün Son 12 Aylık (Bin $) HOROZ. TAVUK - İÇİ BOŞALTILMIŞ. BAŞSIZ. AYAKSIZ. % 65'LİK. HOROZ. TAVUK ETİ VE SAKATATI - PARÇA HALİNDE. KEMİKSİZ. HOROZ. TAVUK SAKATATI - DİĞER. HOROZ. TAVUK ETİ - GÖĞÜS. GÖĞÜS PARÇALARI. HAZIR/KONSERVE ET.SAKATAT.KAN- HOROZ/TAVUKTAN. DİĞER;ET.SAKATAT=>%57.HAVASIZ KAPDA HOROZ. TAVUK ETİ - BUT. BUT PARÇALARI - HİNDİ ETİ - PARÇA HALİNDE. KEMİKSİZ - HOROZ. TAVUK ETİ - BÜTÜN KANATLAR - HOROZ. TAVUK KARACİĞERLERİ - HOROZ. TAVUK - İÇİ BOŞALTILMIŞ. BAŞSIZ.AYAKSIZ. % 65'LİK. TAZE / SOĞUTULMUŞ Usd / ,25 1, ,18 1, ,86 1, ,60 1, ,05 1,48 Usd / ,30 1, ,86 1, ,72 1, ,65 0, ,31 2,00 İLK 10 ÜRÜN TOPLAMI ,21 1,28 DİĞER ,95 1,05 Genel Toplam ,20 1,27 Sayfa 11

12 Tablo 20- Türkiye Geneli Kanatlı Ürünleri İhracatında İlk 10 Ürün, Aylık (Bin $) HOROZ. TAVUK - İÇİ BOŞALTILMIŞ. BAŞSIZ. AYAKSIZ. % 65'LİK. HOROZ. TAVUK ETİ VE SAKATATI - PARÇA HALİNDE. KEMİKSİZ. HOROZ. TAVUK SAKATATI - DİĞER. HOROZ. TAVUK ETİ - GÖĞÜS. GÖĞÜS PARÇALARI. HAZIR/KONSERVE ET.SAKATAT.KAN- HOROZ/TAVUKTAN. DİĞER;ET.SAKATAT=>%57.HAVASIZ KAPDA HOROZ. TAVUK ETİ - BUT. BUT PARÇALARI - HİNDİ ETİ - PARÇA HALİNDE. KEMİKSİZ - HOROZ. TAVUK KARACİĞERLERİ - HOROZ. TAVUK ETİ - DİĞER KEMİKLİ PARÇALAR - AĞIRLIK İTİBARİYLE % 25 VEYA DAHA FAZLA FAKAT % 57 DEN AZ KÜMES HAY.ETİ VEYA SAKATATINI İÇERENLER Usd / Usd / ,25 1, ,27 1, ,13 1, ,60 1, ,83 1, ,07 1, ,65 1, ,79 0, ,19 1, ,01 1,92 İLK 10 ÜRÜN TOPLAMI ,27 1,19 DİĞER ,14 1,12 Genel Toplam ,27 1,19 Sayfa 12

13 Tablo 21- Türkiye Geneli Yumurta İhracatı, Son 12 Aylık (Bin $) TAVUK YUMURTALARI (GALLUS DOMESTİCUS TÜRÜ) DAMIZLIK OLMAYANLAR, TAVUK YUMURTASI, KULUÇKALIK DAMIZLIK OLANLAR, TAVUK YUMURTASI, KULUÇKALIK ,94 1, ,31 3, ,37 3,55 DİĞERLERİ, TAZE YUMURTALAR ,15 1,41 YUMURTA SARILARI - DİĞER. İNSAN GIDASI OLARAK KULLANILMAYA ELVERİŞLİ OLAN TAVUK (GALLUS DOMESTİCUS TÜRÜ) HARİCİNDE KALAN KÜMES HAYVANLARININ YUMURTALARI DİĞER KABUKSUZ YUMURTA. SARILARI - DİĞER. İNSAN GIDASINA ELVERİŞLİ YUMURTA SARILARI - KURUTULMUŞ. İNSAN GIDASI OLARAKKULLANILMAYA ELVERİŞLİ HİNDİ YUMURTASI, DAMIZLIK OLMAYAN, KULUÇKALIK DİĞERLERİ, DAMIZLIK OLMAYANLAR, KULUÇKALIK , , ,73 8, ,78 20, , ,14 Genel Toplam ,03 1,11 Tablo 22- Türkiye Geneli Yumurta İhracatı, Aylık (Bin $) TAVUK YUMURTALARI (GALLUS DOMESTİCUS TÜRÜ) DAMIZLIK OLMAYANLAR, TAVUK YUMURTASI, KULUÇKALIK DAMIZLIK OLANLAR, TAVUK YUMURTASI, KULUÇKALIK ,79 0, ,20 4, ,20 4,95 DİĞERLERİ, TAZE YUMURTALAR ,95 4,47 DİĞER KABUKSUZ YUMURTA. SARILARI - DİĞER. İNSAN GIDASINA ELVERİŞLİ ,10 Genel Toplam ,90 1,12 Sayfa 13

14 Tablo 23- Türkiye Geneli Kuluçkalık Yumurta İhracatı, Son 12 Aylık (Bin $) DAMIZLIK OLMAYANLAR, TAVUK YUMURTASI, KULUÇKALIK DAMIZLIK OLANLAR, TAVUK YUMURTASI, KULUÇKALIK ,31 3, ,37 3,55 Genel Toplam ,31 3,87 Tablo 23- Türkiye Geneli Kuluçkalık Yumurta İhracatı, Aylık (Bin $) DAMIZLIK OLMAYANLAR, TAVUK YUMURTASI, KULUÇKALIK DAMIZLIK OLANLAR, TAVUK YUMURTASI, KULUÇKALIK ,20 4, ,20 4,95 Genel Toplam ,20 4,63 Usd / Sayfa 14

15 Tablo 24- Türkiye Süt Ürünleri İhracatında İlk 10 Ürün Son 12 Aylık (Bin $) SÜT. KREMA- TOZ.GRANÜL.DİĞER KATI ŞEKİL..KATI YAĞ =< %1.5. DİĞER EMMEN..GRAV..APPENZ. KARIŞIMI. GLARUS KATKILI PEYNİR-YAĞ=< %56. PERAKENDE Usd / ,65 1, ,93 2,99 TAZE PEYNİR - KATI YAĞ =< % ,24 2,27 PEYNİR ALTI SUYU-TOZ.GRANÜL. DİĞER KATI. PROTEİN=< %15.KATI YAĞ=< %1.5. KATKISIZ ,63 0,69 DİĞER PEYNİRLER - KATI YAĞ = > % ,20 4,30 SÜT. KREMA - %3 < KATI YAĞ =< %6. HAZIR AMBALAJLARDA =< 2LT DİĞER ERİTME PEYNİRLER - (KATI YAĞ KURU MADDE ORANI > % 48) Usd / ,69 0, ,50 3,83 BEYAZ PEYNİRİ ,10 3,06 MOZZARELLA ,95 4,64 YAĞSIZ SÜTTEN YAPILAN VE İNCE KIYILMIŞ BİTKİ İLAVE EDİLEN GLARUS OTLU PEYNİRİ DİĞERLERİ ,82 3,97 İLK 10 ÜRÜN TOPLAMI ,69 1,62 DİĞER ,36 2,00 Genel Toplam ,81 1,71 Sayfa 15

16 Tablo 25- Türkiye Süt Ürünleri İhracatında İlk 10 Ürün, Aylık (Bin $) EMMEN..GRAV..APPENZ. KARIŞIMI. GLARUS KATKILI PEYNİR-YAĞ=< %56. PERAKENDE Usd / ,95 2,92 TAZE PEYNİR - KATI YAĞ =< % ,05 2,45 PEYNİR ALTI SUYU-TOZ.GRANÜL. DİĞER KATI. PROTEİN=< %15.KATI YAĞ=< %1.5. KATKISIZ SÜT. KREMA- TOZ.GRANÜL.DİĞER KATI ŞEKİL..KATI YAĞ =< %1.5. DİĞER ,70 0, ,89 1,54 DİĞER PEYNİRLER - KATI YAĞ = > % ,97 4,20 MOZZARELLA ,89 4,59 DİĞER ERİTME PEYNİRLER - (KATI YAĞ KURU MADDE ORANI > % 48) YAĞSIZ SÜTTEN YAPILAN VE İNCE KIYILMIŞ BİTKİ İLAVE EDİLEN GLARUS OTLU PEYNİRİ DİĞERLERİ SÜT. KREMA - %3 < KATI YAĞ =< %6. HAZIR AMBALAJLARDA =< 2LT DİĞER SÜT İ- DİĞER ŞEKİLLERDE. KATI YAĞ > % 6. KATKISIZ ,62 4, ,70 4, ,60 0, ,33 2,39 İLK 10 ÜRÜN TOPLAMI ,69 1,73 DİĞER ,61 2,39 Genel Toplam ,86 1,88 Sayfa 16