I. Antalya Şarküteri ve Mandıra Ürünleri Fuarı

Transkript

1 I. Antalya Şarküteri ve Mandıra Ürünleri Fuarı 31 Mart - 3 Nisan 2011 Cam Piramit Kongre ve Kültür Merkezi / Antalya I. Antalya Şarküteri ve Mandıra Ürünleri Fuarı Antalya Valiliği İl Tarım Müdürlüğü Tarafından Desteklenmektedir.

2 I. Antalya Şarküteri ve Mandıra Ürünleri Fuarı Genel Bilgiler: Antalya daki bu önemli buluşma sektör deki üretici ve yatırımcı kuruluşların,turistik oteller,tatil köyleri, Oteller, Butik Oteller Pansiyonlar, Restoranlar, Lokantalar, Catering Hizmeti verenler, Kafeteryalar, Fast Food, Pastanelerin satın alma birimleri ve üst düzey yöneticileri ile direkt olarak buluşturmaktır. Antalya 2011 I. Antalya Şarküteri ve Mandıra Ürünleri Fuarı Firmalar açısından sektörün karar mekanizmaları ve en son tüketiciler ile buluşarak hedef kitlenizi etkileme olanağı bulacağınız büyük fırsat. Ürün ve hizmetlerinizin sunulacağı bu fuarda katılımcı firmaların ve satın alma gruplarının buluşturulması amaçlanmaktadır. Organizasyonun Amacı: Fuarın amacı Şarküteri ve Mandıra sektörünün Ulusal ve Yöresel markaların menfaatlerine uygun bir şekilde ürettikleri ile alımlara cevap vermesi; sektörün doğru adreslerinde, tüketici ve satın alma grupları ile müşteri portföyünü genişletecek uygun alanlarda bir program dahilinde yetkin şirketlerle buluşturulması. Antalya 2011 I. Antalya Şarküteri ve Mandıra Ürünleri Fuarı sektörünün gelişimini, satışın ekonomiye katkısını izlemek ve bu kapsamda uygulanması gereken politikalar konusunda öngörülerde bulunmak.

3 Et ve Beyaz Et Ürünleri, Sucuk, Salam, Sosis, Pastırma, Kavurma Türkiye'de bir ilk! SUCUKLU YUMURTA ŞÖLENİ Gurmeler, özel turistik işletmelerin aşçıbaşları, basın ve medya temsilcilerinden oluşturulacak jüri heyeti karşısında, sucuk üretici firmaların katılacağı ve en iyi 5 sucuklu yumurtanın seçilip ödüllendirileceği bir yarışma yapılacaktır. Et Ürünleri

4 Neden! I. Antalya Şarküteri ve Mandıra Ürünleri Fuarı Pazarlama kavramı üzerinde kısaca durulmasında yarar olacaktır. Pazarlama; mevcut ve olası pazarlara yöneltilen tüm firma etkinliklerinin planlama, koordinasyon ve denetimi olarak anlaşılabilir. Bu firma etkinlikleri bir yandan müşteri gereksinimlerini uzun dönemde tamamlarken diğer yandan da firma amaçlarını yerine getirir. Bunu başarabilmek için firma tüm pazarlama politikalarını ortaya koymalıdır. Pazarlama etkinlikleri de ürünün sunuş planı, fiyat ve pazar koşullarına uyarlanması, dağıtımı ve tanıtımı için gerekli saptamalardan oluşur. Bu araçlar firmanın pazarda aktif bir etki göstermesini sağlar. Ürün yönünden pazarlama çalışmalarının, tüm unsurlarını etkilemiş ve yalnızca satın alma işlemlerinin yapıldığı bir yer olmaktan çıkarak gittikçe büyüyen bir bilgi ve iletişim platformu olma niteliği yüklenmiştir. Bu fuar tanıtım, satış, pazarlama ve bilgilendirme amacındadır. Bu fuarda ürünün kendisi dikkatlerin toplandığı nokta olabilmektedir. Bu fuar platformunda ürün, tanıtımı ile birlikte son kullanıcıya gösterilebilmekte; ürüne ilişkin bilgiler uzman kişilerce verilebilmektedir. Antalya nın yaklaşık 2 milyon nüfusu ile birlikte, her yıl 10 milyona yakın ve artan turist sayısı düşünülecek olursa üretilen ürünlerin doğru yerde tanıtım ve pazarlamasına olanak sağlanacaktır. Birçok pazarlama yöntemi, olası müşterilere yerlerinde ulaşabilmeye dayanmaktadır. Bu Fuar ise potansiyel müşteri kitlesinin kendi istekleri ile ürüne yaklaşımı bu fuarı pazarlama aracı olarak gören firmalar için başka bir medyanın sağlayamadığı bir olanaktır. Firmanın sürekli müşterileri ile temas kurma fırsatıdır. Bir ziyaret için gereken yüksek harcamalar ve süre kaybı yerine, bu fuarda yapılan kısa bir görüşme, günümüz iş dünyasında temasları yenilemeyi ve iş ilişkilerinin kuvvetlenmesini sağlayabilmektedir. Bu Fuar; ilgili kitleyi fuara yöneltecek, fuar ile birlikte planlanması, somut verim alınması için gereklidir.

5 Süt ve Süt Ürünleri, Peynir ve Peynir Grupları, Lor, Krema, Tereyağı, Sütten Elde Edilen Yağ Grupları, Sürülerek Yenilen Süt Ürünleri, Yoğurt, Ayran, Kefir Süt ve Süt Ürünleri

6 Organizasyonun Hedefleri: Ürünün genel tanıtımının gerçekleştirilmesi, yeni ürünlerin tanıtılması. Yeni Pazarlar yaratılması İhtisas faaliyetlerinin geliştirilmesi Karşılıklı deneyim ve teknoloji aktarımı Rekabet şansının değerlendirilmesi Kurum kimliğinin sağlamlaştırılması Müşteri gereksinimlerinin öğrenilmesi Yeni iş ilişkisi kurmak veya geliştirmek Yeni ürün ve uygulamaları görmek İlgili kurum ve kuruluşların sunuş yöntemlerini gözlemek ve kurum imajlarını yeniden gözden geçirmek. Sektör tarafından sıkça talep gören ürünlerin üretim ve servis süreçlerini geliştirerek insan sağlığı açısından güvenli, firma açısından daha karlı bir hale dönüştürülmesini sağlamaktır.

7 Yumurta ve Yumurta Çeşitleri Türkiye'de bir ilk! SUCUKLU YUMURTA ŞÖLENİ Yumurta

8 Destek Veren Kamu Kurum ve Kuruluşları: Antalya Valiliği İl Tarım Müdürlüğü... Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR)... Antalya Ticaret Borsası... Türkiye Süt Üreticileri Merkez Birliği... Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD)... Katılımcı Profili: Et ve Beyaz Et Ürünleri; Sucuk, Salam, Sosis, Pastırma, Kavurma Üreten Kuruluşlar. Süt ve Süt Ürünleri; Peynir, Kaşar Peyniri Tereyağ, Lor, Krema Üreten Firmalar. Yumurta Sektörü; Yumurta ve Yumurta Çeşitlerini Üreten Firmalar. Bal, Reçel, Pekmez ve Helva Ürünleri İmalatçıları. Zeytin, Zeytin Çeşitleri ve Zeytinyağı Üreten ve Satan Kurumlar. Çay, Bitki Çayları, Meyve Çayları, Şeker, Kahve ve Kahve Çeşitleri. Bu Kurumlara Malzeme Ambalajları ve Paketleme Sağlayan Tedarikçi Firmalar. Ziyaretçi Profili: Turistik Oteller, Tatil Köyleri, Oteller, Butik Oteller Pansiyonlar ın Satın Alma Birimleri Restorantlar, Lokantalar, Seçkin Cafe ve Barlar ın Satın Alma Birimleri Catering Hizmeti Verenler, Kafeteryalar, Pastanelerin, Eğlence Merkezlerinin Satın Alma Birimleri ve Tedarikçi Firmalar. Tüm Turistik İşletmelerin Satın Alma Birimleri. Askeri Satın Alma Birimleri

9 Zeytin Zeytin çeşitleri Zeytinyağı Zeytin

10 Sergilenecek Ürün Grupları: Et ve Beyaz Et ürünleri, Sucuk, salam,sosis, pastırma, kavurma. Süt ve Süt Ürünleri, Peynir ve peynir grupları, lor, krema, tereyağı, sütten elde edilen yağ grupları, sürülerek yenilen süt ürünleri, yoğurt, ayran, kefir. Yumurta ve Yumurta Çeşitleri Likit yumurta, endüstriyel yumurta, organik yumurta. Zeytin ve Zeytinyağı Zeytin çeşitleri, zeytinyağı. Bal, Reçel, Pekmez, Helva Çay, Şeker, Bitki Çayları, Meyve Çayları, Kahve ve Çeşitleri

11 Bal, Reçel, Pekmez, Helva Bal, Reçel, Pekmez, Helva

12 Türkiyede Üretim Ve Tüketim Rakamları; SÜT: Türkiye de yıllık süt üretimi yaklaşık ton civarında olup, kişi başına yılda 25 litre civarında süt tüketilmektedir SÜT ÜRÜNLERİ: Kişi başına yaklaşık 150 litre süt ürünleri kullanılmaktadır. PEYNİR: Türkiye'de üretilen toplam sütün yaklaşık % 20'si peynire işlenir. Ülkemizde yılda yaklaşık bin ton peynir üretilmektedir. Ülkemizde en fazla tüketim payını sahip olan peynir, beyaz peynirdir. Beyaz peynirin ülkemizdeki tüketim payı % 60; kaşar peynirinin tüketim payı % 95-97, tulum ve Mihalıç Peynirlerinin tüketim payı % 92, diğer peynirlerin tüketim payı ise % 99'dur. KIRMIZI ET: Türkiye de yıllık kırmızı et tüketimi ton olup, kişi başına 12 kilogram kırmızı et tüketilmektedir. BEYAZ ET: Türkiye de yıllık beyaz et tüketimi ton olup, kişi başına 18 kilogram beyaz et tüketilmektedir. BAL: Türkiye de yıllık bal üretimi ton olup kişi başına yaklaşık 850 gram bal tüketilmektedir. REÇEL: Türkiye de toplam reçel üretimi, ev üretimi ile bakıldığında ton civarında olup, kişibaşı 2,5 kilogram reçel tüketilmektedir. HELVA: Türkiye de yıllık üretim ton olup kişi başına 1,5 kilogram helva tüketilmektedir. PEKMEZ: Türkiye de yaklaşık olarak ton pekmez üretilmektedir. ZEYTİN: Türkiye de 10 yıllık ortalamalara göre sofralık zeytin tüketimi ortalama ton'dur ZEYTİNYAĞI: Zeytinyağı tüketimi ton'dur YUMURTA: Türkiye de kişi başına yıllık 160 adet civarında yumurta tüketilmektedir. ÇAY: Türkiye de çay üretimi yaklaşık ton olup kişi başına çay tüketimi yaklaşık 3 kilogramdır.

13 Çay, Şeker, Bitki Çayları, Meyve Çayları, Kahve ve Çeşitleri Çay, Şeker, Kahve

14 Katılım Ücreti 1.Antalya Şarküteri ve Mandıra Ürünleri Fuarı Katılım Ücreti 200 TL+KDV / m 2 dir. Stand kira bedeli alınan m2 nin birim ücret ile çarpılarak hesaplanır. Ödeme Planı Katılım bedelinin %25 i sözleşmenin imzalanmasıyla birlikte ödenecektir.geri kalan bakiye ise taksitler halinde en geç 29 Mart 2011 tarihine kadar ödenecektir. Fuar Hizmetleri Danışma Bürosu: Katılımcı kuruluşlara ve ziyaretçilere yardımcı olacak bir danışma bürosu Show Fuarcılık tarafından fuar süresince açık bulundurulacaktır. Sergileme Düzeni: Kurumunuza tahsis edilecek standın konstürüksiyonu ve donanımı tek tip stand projelerine uygun olarak Show Fuarcılık tarafından oluşturulacaktır. Bunun dışında talebi olan kurumlar sunulan standart dışı stand düzeni ve extra malzemeler listesinden bedeli karşılığında faydalanabileceklerdir. Sergilenen ürünler veya tanıtımı yapılacak hizmetler ile ilgili teknik ve ticari bilgi her firmanın standında bulunduracağı kendi görevlileri tarafından verilecektir. Standların Düzeni ve Boyutları: Standların ölçüleri m 2 nin katları esasına göre hazırlanmıştır. Standların yükseklikleri 2.40m'dir. Bu standlar alüminyum konstürüksiyonlu suntalam panolarla çevrelenmiş olarak teslim edilecektir. Her standın üzerinde yer alan alınlık kısmına firma ismi Show Fuarcılık tarafından tek tip olarak yazılacaktır. Stand içi dekorasyon katılımcıya ait olacaktır. En küçük sergileme alanı 16 m 2 dir. Standsız katılım: Standsız katılım Show Fuarcılık tarafından kurulacak standart standı istemeyen kuruluşlar için geçerlidir. Bu durumda firmaya aynı ölçülerde alan boş olarak sadece elektrik hattı çekilmiş olarak teslim edilecek, Firma bu ölçüleri ve yükseklik sınırını geçmeyecek şekilde bu alanı istediği şekilde kullanabilecektir. Standa Yerleşim: Katılımcılara stand alanlarına yerleşmek için 1 günlük süre ayrılmıştır. 30 Mart 2011 günü saat 09:00 dan itibaren, gece 24:00 e kadar katılımcı firmalar standlarına yerleşeceklerdir. Bu süre zarfında Show Fuarcılığın teknik ekibi olası aksaklıklar için orada bulunacaktır. 31 Mart 2011 günü en geç saat 09:00 a kadar tüm katılımcılar stand yerleşimlerini tamamlamak zorundadırlar. Yaka Kartları: Stand görevlileri fuar giriş ve çıkışlarında tarafımızca hazırlanılacak olan yaka kartlarını güvenlik nedeniyle göstermek zorundadırlar. Elektrik ve Aydınlatma: Fuar organizasyonu katılımcılara her standart standa bir grup priz ve her 3 m 2 için 1 adet spot vermeyi taahhüt eder. Bu sınırın aşımı durumunda istekler bedeli karşılığında verilecektir. Standsız katılımlarda katılımcıya sadece elektrik hattı verilecek firma iç aydınlatmasını kendisi yapacaktır. Standların Fuar Bitiminde Boşaltılması: Fuar 03 Nisan 2011 günü saat 20:00 da sona erecektir. Aynı gün katılımcılar standlardaki sergiledikleri ürün ve materyalleri 24:00 a kadar boşaltmak zorundadır. Güvenlik: Fuarın açık olduğu 10:00 20:00 saatleri arasında katılımcıların sergiledikleri ürünlerinin ve standlarındaki materyallerin güvenliğinden kendileri sorumlu olacaktır. Fuarın ziyarete kapanmasından ve tekrar açılmasına kadar güvenlik Show Fuarcılık ta olacaktır. Temizlik: Stand içi temizlik katılımcıya aittir. Diğer alanların temizliği ve çöp poşetlerinin toplanması fuar organizasyonu tarafından yapılacaktır.

15 1. Antalya Şarküteri ve Mandıra Ürünleri Fuarı Stand Yerleşim Planı Şarküteri Bölümü Mandıra Bölümü 1 metrekare alan Şarküteri Bölümü Mandıra Bölümü

16 I. Antalya Şarküteri ve Mandıra Ürünleri Fuarı Et ve Beyaz Et Ürünleri Süt ve Süt Ürünleri Yumurta ve Yumurta Çeşitleri Zeytin ve Zeytinyağı Bal, Reçel, Pekmez, Helva Çay, Şeker, Kahve ve Çeşitleri I. Antalya Şarküteri ve Mandıra Ürünleri Fuarı Antalya Valiliği İl Tarım Müdürlüğü Tarafından Desteklenmektedir. Suna Sokak No: 9/9 GOP / ANKARA Tel: (pbx) Fax: info@fairshowexpo.com