MODEL SM - 30 SM - 40

Transkript

1 Şengün Makina HAMUR AÇMA MAKİNALARI KULLANIM VE BAKIM KILAVUZU MODEL SM - 30 SM [email protected]

2 İÇİNDEKİLER BÖLÜM TANITIM. Hamur Açma Makinası Model : SM-30, SM-0 Genel Tanımı. Teknik Özellikler Tablosu.3 İkaz ve Uyarı Etiketleri BÖLÜM MAKİNE MONTAJ VE PARÇA TANITIMI. Üst Yolluk Sacı Montajı. Gövde Elemanlarının Tanıtımı 3 BÖLÜM 3 KULLANMA TALİMATLARI 3. Kullanım Tavsiyeleri 3. Güvenlik Uyarıları 3.3 Makinanın Ayarları ve Çalıştırılması 5 BÖLÜM BAKIM TALİMATLARI. Gövde Temizliği. Sıyırıcı Temizliği 6 6 BÖLÜM 5 : MAKİNA YEDEK PARÇALARI 7 - BÖLÜM 6 : ELEKTRİK ŞEMASI 5 BÖLÜM 7 : CE / AT UYGUNLUK BEYANNAMESİ 6 BÖLÜM 8 : GARANTİ BELGESİ 7

3 BÖLÜM TANITIM. Hamur Açma Makinası Model SM-30, SM-0 Genel Tanımı Lahmacun, pizza, lavaş ve diğer hamur açma uygulamaların da kullanılmaktadır. Merdaneler aralığı ayar sistemi ile açılacak hamur kalınlığı ve çapı kolaylıkla istenen ölçüde elde edilebilir. Hızlı ve kolay kullanım özelliği sayesinde minimum 3, maksimum 5 saniyede hamur açma işlemi yapılabilir.. Teknik Özellikler Tablosu Teknik Özellikler SM - 30 SM - 0 Makina uzunluğu (cm) Makina eni (cm) Makina yüksekliği (cm) Motor gücü (kw) Elektrik bağlantısı (v-hz) Hamur ağırlığı (gr) Elde edilen hamur çapı (cm) 38, Hamur Açma Makinası Model

4 BÖLÜM. Üst Yolluk Sacı Montajı Üst yolluk (giriş) sacı şekilde gösterildiği gibi gövde üzerindeki pim yuvalarına serbest geçme olarak monte edilir.

5 . Gövde Elemanlarının Tanıtımı ÖN GÖRÜNÜŞ ARKA GÖRÜNÜŞ. Gövde 8. Giriş Yolluk Sacı. Start Stop Butonu 9. Sac Tutucu Pimi 3. Giriş Merdane Grubu 0. Üst Merdane Aralık Ayarlama Kolu. Giriş Merdane Sıyırıcıları. Alt Merdane Aralık Ayarlama Kolu 5. Orta Yolluk Sacı. Havalandırma fanı 6. Çıkış Merdane Grubu 3. Arka kapak 7. Çıkış Merdane Sıyırıcıları. Merdane sıyırıcı yayları 3

6 BÖLÜM 3 KULLANMA TALİMATLARI 3. Kullanım Tavsiyeleri Eğer hamur dairesel olarak (lahmacun hamuru vb.) açılmak isteniyorsa; Hamur yuvarlağı elle bastırılarak yatsı hale getirilir. Bu hamur giriş (üst) merdane aralığından geçirilir. Orta yolluk sacından çıkan hamur şekilde görüldüğü gibi çevrilip çıkış (alt) merdane grubuna paralel olarak geçirilir. Eğer hamur elips (pide hamuru) olarak açılmak isteniyorsa; Hamur yuvarlağı elle bastırılarak yatsı hale getirilir. Bu hamur giriş (üst) merdane aralığından geçirilir. Orta yolluk sacından çıkan hamur şekilde görüldüğü gibi çevrilip çıkış (alt) merdane grubuna 5 derecelik açıyla geçirilir. 3. Güvenlik Uyarıları Makina için güvenli voltaj 30 V ile 0 V arasındadır. Makina düz bir zemine kurulmalıdır. Makina monofaze olarak çalışmaktadır. Makina fişe takılı iken ıslak bezle silinmemelidir. Makina fişten çıkarılmadan gövde arka kapağı açılmamalıdır. Soğutucu fanın çalışıp çalışmadığı hergün kontrol edilmelidir.

7 3.3 Güvenlik Uyarıları. Makinanın fişini monofaze prize takınız.. Makinayı çalıştırmak için nolu butona basınız. 3. Merdane aralığını aşağıda gösterildiği gibi ayarlayınız. (Bu işlem açacağınız hamur kalınlığını ve çapını belirleyecektir.) Şekildeki makina bölümünde hamur kalınlığı 0 dan 0 rakamına kadar büyültülebilir. Bu işlem için; Bakalit topuz geriye doğru çekilir ve şekilde görülen(+) veya (-) yönünde kol çevrilir. (+) yönü merdane aralığını (hamur kalınlığını) büyültür (-) yönü küçültür. Bu işlem sonunda istenilen merdane aralığı elde edildiğinde bakalit topuz ilk konumuna getirilir. NOT : Giriş medane aralığı çıkış merdane aralığından daima büyük olması tavsiye edilir. İSTENİLEN MAMÜL ÜST ALT LAHMACUN PİDE PİZZA TIRNAKLI PİDE LAVAŞ EKMEĞİ BÖREK HAMURU NOT : Tablo içindeki mamül isimlerinin karşılarına kullanıcı tarafından belirlenen giriş ve çıkış (üst ve alt) merdane ayar kolunun değerlerini yazınız. NOT : Merdane sıyırıcılarının sıhhatli çalışması için sıyırıcı yaylarının gergin olması gereklidir. 5

8 BÖLÜM BAKIM TALİMATLARI. Gövde Temizliği Gövde temizliği şekilde görüldüğü gibi giriş ve orta yolluk sacları sökülerek gövde üzerinde kalan un ve hamur fazlalıkları temizlenmelidir.temizlik işlemi makina stop konumunda ve fiş prizden çıkarıldıktan sonra hafif ıslak bezle yapılmalıdır.makina tekrar kurumadan tekrar fişe takılmamalıdır. NOT : Yolluk sacları üzerindeki pimler gövde üzerindeki yuvalarına sokularak montaj yapılır.pimler serbest geçmelidir.. Sıyırıcı Temizliği Sıyırıcı temizliğinde öncelikle şekilde görülen sıyırıcı yayı yaslama civatasından yukarıya doğru itilerek kurtarılır. Daha sonra sıyırıcı şekildeki gibi yaslama takozu üzerindeki yuvasından dışarıya doğru çıkarılır ve sıyırıcı sac temzilenir.bu işlem hergün yapılmalıdır. 6

9 BÖLÜM 5 : MAKİNA YEDEK PARÇALARI SM 30 / M007 SM-30 / M007 (ÜST MERDANE KOMPLE) YEDEK PARÇA LİSTESİ YEDEK PARÇA NUMARASI YEDEK PARÇA TANIMI MİKT. YEDEK PARÇA NUMARASI YEDEK PARÇA TANIMI MİKT M ÜST MERDANE SIYIRICISI (ÜST) RULMAN 0033M ÜST MERDANE SIYIRICISI (ALT) RULMAN M MERDANE AYAR KOLU YAY 0000 DİŞLİ KUTUSU MERDANE YATAĞI PUL DİŞLİ SEGMAN DİŞLİ SONSUZ DİŞLİ KAVRAMA 0007 SEGMAN SEGMAN O-RİNG KAPAK KAVRAMA 000 MERDANE AYAR YÜKSÜĞÜ 0005 MERDANE MİL MİL PİM YÜKSÜK PİM RULMAN ETİKET 7

10 SM 30 / M008 YEDEK PARÇA NUMARASI 00336M 00337M SM-30 / M008 (ALT MERDANE KOMPLE) YEDEK PARÇA LİSTESİ YEDEK PARÇA TANIMI ALT MERDANE SIYIRICISI (ÜST) ALT MERDANE SIYIRICISI (ALT) MİKT. YEDEK PARÇA NUMARASI YEDEK PARÇA TANIMI MİKT SEGMAN KAVRAMA M MERDANE AYAR KOLU MERDANE 000 SONSUZ DİŞLİ AYAR YÜKSÜĞÜ RULMAN 0000 MERDANE YATAĞI RULMAN PUL YÜKSÜK SEGMAN KAPAK YAY RULMAN KAVRAMA 000 MİL O-RİNG SEGMAN MERDANE PİM DİŞLİ PİM DİŞLİ DİŞLİ KUTUSU MİL ETİKET

11 SM-30 / M000 YEDEK PARÇA LİSTESİ SM 30 / M000 YEDEK PARÇA NUMARASI YEDEK PARÇA TANIMI MİKT MOTOR 0000 FLANŞ KASNAK KASNAK PULU SM-30 / M00 YEDEK PARÇA LİSTESİ SM 30 / M00 YEDEK PARÇA NUMARASI YEDEK PARÇA TANIMI ARKA KAPAK MİKT FAN FAN TELİ

12 SM 30 / M006 SM-30 / M006 YEDEK PARÇA LİSTESİ YEDEK PARÇA NO YEDEK PARÇA TANIMI ADET YEDEK PARÇA NO YEDEK PARÇA TANIMI ADET SM30 M005 GÖVDE (ETİKETLİ) TAKOZ SM30 M007 SM30 ÜST MERDANE (KOMPLE) KASNAK 3 SM30 M008 SM30 ALT MERDANE (KOMPLE) KASNAK SM30 M000 MOTOR RONDELA M SM30 ÜST YOLLUK SACI SM30 M00 SM30 ARKA KAPAK PUL SİGORTA 0009 V KAYIŞI KONTAKTÖR V KAYIŞI ELEKTRİK KABLOSU AÇMA/KAPAMA ANAHTARI PUL REKOR ORTA YOLLUK SACI PİMİ (UZUN) PUL ÜST YOLLUK SAC PİMİ (KISA) PUL ORTA YOLLUK SACI TAKOZ 0

13 SM 0 / M00 SM- 0 / M00 (ÜST MERDANE KOMPLE) YEDEK PARÇA LİSTESİ YEDEK PARÇA NO YEDEK PARÇA TANIMI ADET YEDEK PARÇA NO YEDEK PARÇA TANIMI ADET 00339M SM0 ÜST MERDANE SIYIRICISI (ÜST) M SM0 ÜST MERDANE SIYIRICISI (ALT) KAVRAMA M MERDANE AYAR KOLU KAVRAMA 0000 DİŞLİ KUTUSU SEGMAN KAPAK 0003 MİL YÜKSÜK 0005 MİL RULMAN DİŞLİ RULMAN DİŞLİ RULMAN SEGMAN SONSUZ DİŞLİ MERDANE 0007 SEGMAN MERDANE 0000 MERDANE YATAĞI YAY AYAR YÜKSÜĞÜ O-RİNG PİM PİM PUL ETİKET

14 SM 0 / M00 SM-0 / M00 (ALT MERDANE KOMPLE) YEDEK PARÇA LİSTESİ YEDEK PARÇA NO YEDEK PARÇA TANIMI ADET YEDEK PARÇA NO YEDEK PARÇA TANIMI ADET 003M SM0 ALT MERDANE SIYIRICISI (ÜST) AYAR YÜKSÜĞÜ 003M SM0 ALT MERDANE SIYIRICISI (ALT) M MERDANE AYAR KOLU PUL 0000 DİŞLİ KUTUSU MERDANE YATAĞI SONSUZ DİŞLİ RULMAN KAVRAMA RULMAN KAVRAMA YÜKSÜK DİŞLİ SEGMAN MİL KAPAK MİL 0006 RULMAN SEGMAN DİŞLİ MERDANE SEGMAN MERDANE 0009 O-RİNG PİM YAY PİM ETİKET

15 SM-0 / M000 YEDEK PARÇA LİSTESİ SM 0 / M000 YEDEK PARÇA NUMARASI YEDEK PARÇA TANIMI MİKT MOTOR 0000 FLANŞ KASNAK KASNAK PULU SM- 0 / M003 YEDEK PARÇA LİSTESİ SM 0 / M003 YEDEK PARÇA NUMARASI YEDEK PARÇA TANIMI MİKT ARKA KAPAK FAN FAN TELİ

16 SM 0 / M005 SM-0 / M005 YEDEK PARÇA LİSTESİ YEDEK PARÇA NO YEDEK PARÇA TANIMI ADET YEDEK PARÇA NO YEDEK PARÇA TANIMI ADET SM0 M00 SM 0 GÖVDE (ETİKETLİ) KASNAK SM0 M00 SM0 ÜST MERDANE (KOMPLE) KASNAK 3 SM0 M00 SM0 ALT MERDANE (KOMPLE) V KAYIŞI SM0 M003 SM0 ARKA KAPAK SM0 M000 MOTOR PUL AÇMA/KAPAMA ANAHTARI TAKOZ ORTA YOLLUK SACI PİMİ (UZUN) 000 PUL ÜST YOLLUK SAC PİMİ (KISA) M SM0 ÜST YOLLUK SACI TAKOZ SM0 ORTA YOLLUK SACI SİGORTA RONDELA KONTAKTÖR PUL REKOR PUL ELEKTRİK KABLOSU

17 BÖLÜM 6 : ELEKTRİK ŞEMASI.8/ R./ N.8/ PE F xa K.5 DILEEM kw M U N M ~ PE ANA MOTOR MAIN MOTOR PE M 50 W U N M ~ PE FAN MOTORU FAN MOTOR PE.0/ N S Stop Buton S Start Buton K 3 A A K.5 3 R /.0 N /.8 PE /.0 N /.8 5

18 AT UYGUNLUK BEYANNAMESİ Dosya No: DOF.HA.0.V0 Üretici Ünvanı Üretim Adresi : ŞENGÜN MAKİNA İNŞ.VE KIRT.SAN.TİC.LTD.ŞTİ. : İKİTELLİ ORGANİZE SANAYİ BÖLGESİ METAL İŞ SANAYİ SİTESİ 0. BLOK NO:6 BAŞAKŞEHİR/İSTANBUL Ürün Açıklaması : HAMUR AÇMA MAKİNASI - ELEKTRİKLİ Modeli SM 30 SM 0 SM 55 Y SM 55 D SM 55 YH (HIZ KONTROLLÜ) SM 60 Y SM 60 YH (HIZ KONTROLLÜ) SM 60.3 SM 60.3 YH (HIZ KONTROLLÜ) Teknik Özellikler 0-0 V NPE ~ 50 Hz 0,37 KW 0-0 V NPE ~ 50 Hz 0,55 KW 0-0 V NPE ~ 50 Hz 0,55 KW 0-0 V NPE ~ 50 Hz 0,55 KW 0,5 KW Harmonize Standartlar AT Direktiflerine Uygunluk : 006/95/AT Belirli Gerilim Sınırları Dahilinde Çalışmak Üzere Tasarlanmış Teçhizat 006//AT Makina Emniyeti Yönetmeliği EN , EN 550-, EN 550-, EN 9-, EN 9-, EN 9,EN 39,EN 67, EN 5 CE Adaptasyon Tarihi : Tanımladığımız ürünlerin yukarıda ifade edilen standartlara ve yönetmeliğe uygun olduğunu beyan ederiz. Onay : AHMET ŞENGÜN Onaylayanın Ünvanı : GENEL MÜDÜR Tarih : Firma Kaşe/Onay : 6

19 SERİ NO : SATIŞ TARİHi : GARANTİ BELGESİ Şengün Makina Yukarıdaki tarihte satışı gerçekleştirilen SM.. MODEL HAMUR AÇMA MAKİNASI her türlü imalat hatalarına karşı. YIL süre ile üretici ŞENGÜN MAKİNA İNŞAAT ve KIRTASİYE SAN. TİC. LTD. ŞTİ. nin garantisi altındadır. Garanti Şartları ; Garanti Süresi,ürün teslim tarihinden itibaren başlar ve yıldır. Ürün plastik merdaneler hariç (imalat hataları dışında) olmak üzere makine parçaları garanti kapsamındadır. Ürün garanti süresi içinde arızalanması durumunda, tamirden geçen süre garanti süresine eklenir. Malın tamir süresi en fazla 30 iş günüdür. Bu süre, malın servis istasyonuna, servis istasyonunun olmaması durumunda, malın satıcısı, bayii, acentası, temsilciliği, ithalatçısı veya imalatçısından birisine bildirim tarihinden itibaren başlar. Ürün garanti süresi içerisinde malzeme, işçilik ve montaj hatalarından dolayı arızalanması halinde işçilik masrafı, değiştirilen parça bedeli yada herhangi bir ad altında hiçbir ücret talep etmeksizin tamiri yapılacaktır. (KARGO MASRAFLARI HARİÇ). Ürün kullanma kılavuzunda yer alan hususlara aykırı kullanılmasından kaynaklanan arızalar garanti kapsamı dışındadır. YETKİLİ KAŞE İ MZA Şengün Makina İnş.Kırt.San.Tic.Ltd.Şti. İkitelli Organize San. Bölgesi Metal İş Sanayi Sitesi 0. Blok No:6 İkitelli - İstanbul / TÜRKİYE Tel.: Pbx. Fax : V.D.: İkitelli - V.No.: / Tic.Sic.No.: 0955/ l [email protected]

20 Şengün Makina İnş.Kırt.San.Tic.Ltd.Şti. İkitelli Organize Sanayi Bölgesi Metal İş Sanayi Sitesi 0. Blok No:6 İkitelli - İstanbul / TR Tel.: Pbx. Fax.: GSM.: [email protected]