30 50 KG. HAMUR YOĞURMA MAKİNESİ

Transkript

1 MADENİ EŞYA SAN. VE TİC A.Ş KG. HAMUR YOĞURMA MAKİNESİ KULLANMA KILAVUZU ÇİFT REDÜKTÖRLÜ BU BÖLÜME YETKİLİ SERVİS BANDROLU YAPIŞTIRILACAKTIR ÜRETİM YILI: SERİ NO: 081 ÜRETİM ADRESİ : Beylikdüzü Eski Hadımköy Yolu 1.Km Büyükçekmece İstanbul/TÜRKİYE Tel : (8 Hat-Lines) Fax : Web adresimiz: oztiryakiler@oztiryakiler.com.tr Yayım Tarihi: VER. 04 SAYFA / TAMAMI 1/16

2 İÇİNDEKİLER SAYFA NO KAPAK İÇİNDEKİLER SUNUŞ TEKNİK ÖZELLİKLER KONULAR ELEKTRİK ŞEMASI / KUMANDA PANOSU GENEL ÖLÇÜLER UYARICI İŞARETLER GÜVENLİK İLE İLGİLİ DETAYLAR TAŞIMA VE YERDEĞİŞTİRME / MAKİNENİN MONTAJI MAKİNENİN KULLANIMI TEMİZLİK VE BAKIM GARANTİ ŞARTLARI YETKİLİ TEKNİK SERVİSLER GARANTİ BELGESİ DİKKAT Makinanın bağlanacağı bina, tesis ve benzeri yerlerde 4/11/1984 Tarih ve Sayılı resmi gazetede yayınlanan ELEKTRİK İÇ TESİSLERİ yönetmeliğine uygun bir tesisat olmalı ve can ve mal güvenliğinin sağlanması için gerekli her türlü önlem alınmalıdır. AKSİ DURUMLARDA FİRMAMIZ SORUMLULUK KABUL ETMEYECEKTİR. 2/16

3 SUNUŞ Sayın kullanıcımız, Makinemizi tercih ettiğiniz ve firmamıza olan güveniniz için teşekkür ediyoruz. Makinelerimiz sizinle birlikte 75 ülkede sanayi mutfaklarında kullanılmaktadır Makinemiz, uluslararası standartlara uygun olarak üretilmiştir. Makineden beklentilerinize uygun verim alabilmeniz ve uzun süreli kullanmanız için kullanma kılavuzunu kesinlikle okumanızı, kullanıcınıza okutmanızı önemle hatırlatırız. Servisimizi çağırmadan önce aşağıdaki uyarıları dikkate almanızı rica ediyoruz. ÖZTİRYAKİLER A.Ş Elinizdeki kılavuzu lütfen makineyi kurmadan ve kullanmadan önce dikkatle okuyunuz, makineyi kullananların okumasını sağlayınız. Kılavuzu okumadan makineyi çalıştırdığınızda cihaz garanti kapsamı dışında kalacaktır. Satın aldığınız ürünümüzün montajı, kullanılması ve bakımı ile ilgili bilgileri veren kılavuz dikkatle okunmalıdır.makinenin bağlantısının yapılacağı elektrik tesisatının yasal mevzuatlara uygun şekilde ehliyetli elemanlarca, yetkili servis elemanlarımız makinenin montajı için gelmeden hazırlanmasını sağlayınız. Tereddüt ettiğiniz ve anlayamadığınız hususlar için size en yakın yetkili servisten telefonla bilgi isteyiniz. Montaj için çağrılan servis elemanının bekletilmesi halinde masraflar ve her saat için bekleme ücretinin tarafınıza fatura edileceğini hatırlatırız. Ürünümüzden en iyi verimi almanızı temenni ederiz 3/16

4 TEKNİK ÖZELLİKLER SİZİN MODELİNİZ OHY 30 OHY 50 GENEL ÖLÇÜLER (mm) 570X820X X890X1080 TOPLAM ELEKTRİK GÜCÜ (KW) 1,27 2,15 ELEKTRİK BESLEME GERİLİMİ (V) ÇALIŞMA FREKANSI (Hz) NOMİNAL AKIM (A) KARIŞTIRMA KAPASİTESİ ( 1 OPERASYON HAMUR KG.) BESLEME KABLOSU 3, X2,5 5, X2,5 MAKSİMUM GÜRÜLTÜ (dba) MAX. EĞİM 5 5 SINIFI IP 54 IP 54 KORUMA SINIFI 1 1 NET AĞIRLIK (Kg) /16

5 ELEKTRİK ŞEMASI START1 START2 NOT: Elektro mekanik Kontrol Panelli Modeller KUMANDA PANOSU AÇMA/KAPAMA ŞALTERİ I.DEVİR II.DEVİR DURDURMA BUTONU Not: Elektro mekanik Modellerin Kumanda Paneli 5/16

6 GENEL ÖLÇÜLER OHY OHY 30 6/16

7 UYARICI İŞARETLER PE ŞEBEKE TOPRAKLAMASI TOPRAKLAMA ELEKTRİK ELEKTRİK BAĞLANTI DEĞERLERİ 400 V 3NPE / 50 Hz. GERİLİM 400 V ŞEBEKE BAĞLANTISI : TRİFAZE TOPRAK HATLI FREKANS : 50 Hz 7/16

8 GÜVENLİK İLE İLGİLİ DETAYLAR Basınçlı su ile temizlemeyiniz Bu makine yürürlükteki yönetmeliklere uygun olarak tesis edilmeli ve yalnız iyi havalandırılmış bir yerde kullanılmalıdır. makinenin tesisi ve kullanımdan önce talimatlara başvurun. Makine endüstriyel kullanım amaçlı yapılmış olup sadece makine ile ilgili eğitim almış elemanlar tarafından kullanılmalıdır. Üreticinin veya yetkili servisin dışında makineye müdahale edilmemelidir. Makinenin kullanıldığı alanda herhangi bir sebeple yangın alev parlaması gibi durumlarda paniklemeden ( varsa ) gaz vanalarını ve elektrik şalterlerini kapatarak yangın söndürücü kullanınız. Alevi söndürmek için asla su kullanmayınız. 8/16

9 TAŞIMA VE YER DEĞİŞTİRME Yer değiştirme ; Yetkili Servis tarafından montajı yapılmış Makinenin yetkili servis dışında YERİ DEĞİŞTİRİLEMEZ, ELEKTRİK BESLEME KABLOSU UZATILAMAZ, DEĞİŞTİRİLEMEZ. Bu makineler forklift gibi yardımcı araçlar ile taşınabilir. Taşıma işleminden önce Elektrik bağlantısı kesilmelidir. Forklift ayakları makine altına yerleştirilerek cihaz taşınır. Taşıma mesafesinin uzak olması durumunda yavaş hareket edilmeli, gerekirse sallantılara karşı cihaz palete sabitlenmeli veya bir kişi tarafından dengesi korunmalıdır. Ürünü taşırken bir yere çarpmayınız ve düşürmeyiniz. MAKİNENİN MONTAJI Aşağıda makinenin montajı ile ilgili bahsi geçen maddelerin tamamı yetkili servis elemanı tarafından yapılmalıdır. Makinenin elektrik bağlantısı ehliyetli bir elektrikçi tarafından kontrol edilmeli, yerden 170 cm yükseklikteki sigortaya bağlanmalıdır. Elektrik bağlantısı kaçak akım tehlikesine karşı besleme sigortasına 30 ma lik kaçak akım sigortası konularak yapılmalıdır. Makinenin elektrik bağlantısının en yakın panodaki topraklama barına bağlanarak topraklanması sağlanmalıdır. Teknik özellikler tablosunda (Sayfa 4), makinelerin gücüne göre kullanılacak sigorta değerleri verilmiştir. 9/16

10 MAKİNENİN KULLANIMI 1. Hamur yoğurma makinesi turistik tesislerde, endüstriyel mutfaklarda, toplu yemek servisi veren işletmelerin mutfaklarında, Fırınlarda, pastanelerde, v.b. gibi işletmelerin mutfaklarında sadece hamur yoğurma ve pizza hamuru hazırlık işlemlerinde kullanılmaktadır. 2. Makine ilk kullanımdan önce, bütün dış yüzeyini ılık sabunlu suya batırılarak sıkılmış bez ile temizlenmelidir. Karıştırıcı aparat ve kazanı sıvı temizlik maddesi ile iyice yıkandıktan sonra bol suyla durulanmalıdır. 3. Yoğrulacak un, su ve diğer malzemeler kazana yerleştirilir. OHY 30 modelinde makinede yoğrulacak malzemelerin toplam ağırlığı 30 kg.ı aşmamalıdır. OHY 50 modelinde makinede yoğrulacak malzemelerin toplam ağırlığı 50 kg.ı aşmamalıdır. 4. Makine start butonuna basılarak çalıştırılır. 5. İlk çalıştırmada malzemelerin çevreye sıçramaması için düşük devirde çalıştırınız. Malzeme hamur kıvamına geldikten sonra yüksek devire alabilirsiniz. Makine I. kademe de 60 devir/dakika, II. kademede 120 devir/dakika çalışmaktadır. 6. Makine yoğun kullanımlarda her 3 saatte bir yarım saat dinlendirilmelidir. 7. İşlem bittikten sonra makineyi kapatmak için. Makine çalışır durumda iken stop butonuna basılmalıdır. 8. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamur, kazandan uygun hacimdeki başka bir kaba aktarılır. 9. Sürekli yoğurma işlemi yapılmayacaksa kazan temizlenmelidir. NOT : Kullanım amacı dışına çıkmayınız. Makine güvenlik ve teknik şartlarını bilen ve kullanım kılavuzunu okumuş biri tarafından kullanılmalıdır. DİKKAT! MAKİNENİZİ TOPRAK HATTINA BAĞLAMADAN KESİNLİKLE ÇALIŞTIRMAYINIZ. Makineyi ambalajlı olarak çalışacak olan yere koyduktan sonra ambalajından çıkarınız.. Makinenin elektrik besleme bağlantısını topraklayınız.kesinlikle makineyi topraklamasız bir tesisatta çalıştırmayınız. Makinenizi her kullanımda sonra, 1. devre alınarak kapatılmalıdır. Makine (-5 ºC +40 ºC) arasındaki sıcaklıklarda ve maksimum % 65 nem oranındaki ortam şartlarında çalıştırılması tavsiye edilir. 10/16

11 MAKİNENİN KULLANIMI DİKKAT! : Makinenin montaj ve kullanımında anlatıldığı şekilde kurulup işletilmesine özen gösterilmelidir. Herhangi bir arıza durumu ile karşılaştığınızda size en yakın yetkili servisimize haber veriniz. MAKİNE ARIZALANDIĞINDA MÜDAHALE YETKİSİ SADECE ÖZTİRYAKİLER YETKİLİ SERVİSLERİNİNDİR. YETKİLİ SERVİSLERİN DIŞINDA BİR TEKNİK ELEMAN VEYA EHLİYETSİZ PERSONELİN MAKİNEYE MÜDAHALESİNDE MAKİNE GARANTİ KAPSAMI DIŞINDA KALACAKTIR. BU SEBEPLE YETKİLİ OLMAYAN KİŞİLERİN MAKİNAYE MÜDAHALE ETMELERİNE KESİNLİKLE İZİN VERMEYİNİZ. BU DURUMLARDA HİÇ BİR ŞEKİLDE ÜRETİCİ FİRMA SORUMLU TUTULAMAZ. SERVİS ESNASINDA YETKİLİ SERVİSLERİMİZE HERHANGİ BİR SEBEPLE ORJİNAL OLMAYAN YEDEK PARÇA KULLANIMI TEKLİF EDİLEMEZ. HERHANGİ BİR ŞEKİLDE MAKİNEYE TAKILMIŞ OLAN BU ORJİNAL OLMAYAN PARÇALAR MAKİNEYİ GARANTİ DIŞI BIRAKIR. 11/16

12 TEMİZLİK VE BAKIM 1. TEMİZLİK: Makinenin günlük kullanımdan sonra elektrik bağlantısı kapatılır. Makinenin dış yüzeyini sünger ve sıvı temizlik malzemesi ile temizleyiniz.karıştırıcı aparatlar ve kazan sünger ve sıvı temizlik malzemesi ile iyice temizlendikten sonra bol suyla durulanmalıdır. Temizlenmemiş kazanlarda kesinlikle çalışma yapılmamalıdır.temizlenmemiş kazanlar bakteri üretebilir. Bu konuda gıda tüzüklerinin dikkate alınmasını öneriyoruz. Temizlik esnasında tuz ruhu, cif v.b. gibi KİMYASAL TEMİZLİK MALZEMELERİNİ kullanmayınız. 2. BAKIM : Periyodik bakımın teknik bir eleman tarafından yapılması gerekmektedir.makinenin kullanım sıklığına bağlı olarak max. 6 ayda bir bakım yapılmasını öneririz. Garanti süresi içinde olsa da, cihazın yetkili servis elemanlarımız tarafından bakımı ücrete tabiidir. MAKİNENİN ÖMRÜ Tavsiye edilen kullanım koşullarında kullanılması durumunda makinenin ömrü 10 yıldır. 12/16

13 GARANTİ ŞARTLARI 1- Üzerinde satış tarihi, fabrika ve satıcı firma onayı olmayan belgeler geçersizdir. Garantiden yararlanmak için garanti belgesi gösterilmelidir. 2- Cihaz; montaj, kullanım, bakım kılavuzunda açıklandığı şekilde monte edilip kullanılması kaydı ile malzeme ve işçilik kusurlarından doğabilecek arızalara karşı garanti edilmiştir. 3- Garanti kapsamına giren arızaların tayini, giderilme şekli ve yerinin belirlenmesi Öztiryakiler e aittir. 4-Verilen garanti; montaj, kullanım ve bakım kılavuzuna ve garanti şartlarına uyulması halinde yalnızca garanti edilen cihaza ait olup, bunun dışında herhangi bir ad altında hak veya tazminat talep edilemez. 5-Garanti belgesindeki veya garanti edilen cihaz üzerindeki cihazın cinsi, modeli ve seri numaralarını gösteren bilgiler üzerinde kazıntı, silinti veya değişiklik yapıldığı taktirde garanti ortadan kalkar. 6- Garanti yalnız geçerli süreler içerisinde oluşabilecek malzeme ve işçilik kusurları ile ilgili arızalara karşı bakım ve onarımı içerir. Garanti kapsamındaki arıza ve parçalar bedelsiz onarılır vedeğiştirilir. Yenisi takılan parçalar Öztiryakiler e aittir. 7- Garanti kapsamı süresince arızalara yalnız Öztiryakiler in yetkili kıldığı servis elemanları müdahale edebilir. Yetkisiz kişilerin müdahalesi cihazı garanti dışı bırakır. 8- Montaj yetkili servis elemanlarınca yapılmalıdır ve cihazın kullanım yerinin değiştirilmesi durumunda servise haber verilmelidir. 9- Kullanım sırasında herhangi bir arıza oluşması durumunda yetkili servise haber verilmelidir. 10- Öztiryakiler sorumluluğu dışındaki yükleme, boşaltmavesevkiyat işlemi sırasında oluşacak hasar ve arızaların giderilmesi, garanti dışı işlem görür. Aynı şekilde cihazın kullanımı sırasında harici faktörlerle verilecek hasar ve arızaların giderilmesi garanti dışıdır. 11- Anlaşmazlık durumunda İstanbul Mahkemeleri yetkilidir. DİKKAT Makinanın bağlanacağı bina, tesis ve benzeri yerlerde 4/11/1984 Tarih ve Sayılı resmi gazetede yayınlanan elektrik iç tesisleri yönetmeliğine uygun bir tesisat olmalı ve can ve mal güvenliğinin sağlanması için gerekli her türlü önlem alınmalıdır. AKSİ DURUMLARDA FİRMAMIZ SORUMLULUK KABUL ETMEYECEKTİR. 13/16

14 YETKİLİ TEKNİK SERVİSLER YETKİLİ OLDUĞU BÖLGE SERVİS ADI ADANA, MERSİN POLAT SOĞUTMA ADANA, MERSİN İNTERKOM ELEKTRONİK AFYON KRİSTAL SOĞUTMA ANKARA, KIRIKKALE, YOZGAT TAMSAN MUTFAK ANKARA, KIRIKKALE, YOZGAT ALESTA ELEKTRİK ANKARA, KIRIKKALE, YOZGAT PASİNOKS END.MUTFAK ANTALYA AYMAK ENDÜSTRİYEL ANTALYA ACAR TURİZM ANTALYA PALANDÖKEN SOĞUTMA ANTALYA / ALANYA ARDEMİR SOĞUTMA BOLU- DÜZCE DENİZ ELEKTRİK BURSA, YALOVA EKSTRA ELEKTRİK BURSA, YALOVA BUZUL TİCARET BURSA, YALOVA HAKAN SOĞUTMA BODRUM ÖZTİRYAKİLER BURHANİYE IŞIK ELEKTRİK ÇANAKKALE İLKE GAZ ÇANKIRI SARICA TEKNİK ÇORUM KEÇELİ TEKNİK ÇORLU DOĞUŞ TEKNK DENİZLİ AKSU LTD. ŞTİ. DİDİM STAR TEKNİK DİYARBAKIR, BATMAN, MARDİN OZKAN SOĞUTMA EDİRNE, KIRKLARELİ PLATİN SOĞUTMA ELAZIĞ, TUNCELİ BUZ TEKNİK ERZURUM ELEKTRKLİ EV ALETLERİ ESKİŞEHİR AYMAKSAN FETHİYE DOĞAN ELEKTRİK G.ANTEP, K.MARAŞ UĞUR SOĞUTMA HATAY TURHAN SOĞUTMA ISPARTA, BURDUR KILINÇ SOĞUTMA İSTANBUL(AVRUPA YAKASI) ER-SA TEKNİK İSTANBUL (AVRUPA YAKASI) EKOL ELEKTRİK İSTANBUL (AVRUPA YAKASI) GÖKSU POMPA İSTANBUL (AVRUPA YAKASI) FORMİNOKS İSTANBUL (AVRUPA YAKASI) ÇELİK-SAN İSTANBUL (ANADOLU YAKASI) BİRLİK MAKİNA İSTANBUL (ANADOLU YAKASI) KARADAĞ MÜHENDİSLİK İSTANBUL(ANADOLU YAKASI) LİDER TEKNİK İZMİR, AYDIN ÖZSER - SERVİS KAYSERİ, NEVŞEHİR, NİĞDE GÖKTAŞ SOĞUTMA KIBRIS LEVENT SANAYİ KONYA PEHLİVAN İNŞ. KASTAMONU ALTAN ELEKTRONİK MALATYA, ADIYAMAN BUZCAM TİCARET MANİSA UĞUR ELEKTRİK MARMARİS AKTÜRK TEKNİK SERVİS SAKARYA YILDIZ TEKNİK SAMSUN, SİNOP, ORDU, AMASYA BERRAK TEKNİK MUŞ.BİNGÖL.SİİRT.BİTLİS BEYAZ SERVİS ŞANLIURFA ÇULLU TEKNİK ŞIRNAK KENT SOĞUTMA TEKİRDAĞ AKAY TEKNİK TRABZON, GİRESUN, ARTVİN ÖZGÜN SERVİS UŞAK FÜRUZAN ELEKTRİK VAN, HAKKARİ ALPAY TEKNİK SOĞUT. ZONGULDAK, BARTIN GENEL ELEKTRİK MERKEZ SERVİS : Öztiryakiler A.Ş. - Satış Sonrası Hizmet Birimi Müdürlüğü TELEFON FAX CEP TELEFONU / Eski Hadımköy yolu 1. km No:14 Beylikdüzü - Büyükçekmece - İSTANBUL Tel: PBX FAX: DAHİLİ: /16

15 GARANTİ BELGESİ HAMUR YOĞURMA MAKİNASI (SANAYİ TİP) ÖHY 30 ÖHY 50 GARANTİ BELGESİ Ürünlerimiz, kullanım hatası olmaması ve Öztiryakiler in yetkili kıldığı servis elemanlarının dışındaki şahıslar tarafından onarım veya başka bir nedenle müdahale edilmemiş olması şartıyla, bütün parçaları dahil olmak üzere tamamen malzeme, işçilik,montaj ve üretim hatalarına karşı; 1.Garanti süresi,ürünün teslim tarihinden itibaren başlar ve 2 yıldır. 2.Ürünün bütün parçaları dahil olmak üzere tamamen firmamızın garantisi kapsamındadır. 3.Ürünün garanti süresi içerisinde arızalanması durumunda,tamirde geçen süre garanti süresine eklenir. Ürünün tamir süresi en fazla 30 (otuz) işgünüdür.bu süre, ürüne ilişkin arızanın servis istasyonuna,servis istasyonunun olmaması durumunda, ürünün satıcısı, bayii,acenta, temsilciliği,ithalatcısı veya imalatçısından birisine bildirim tarihinden itibaren başlar.sanayi malının arızasının 15 iş günü içersinde giderilmemesi halinde,imalatçı veya ithalatçı;malın tamiri tamamlanıncaya kadar,benzer özelliklere sahip başka bir sanayi malını tüketicinin kullanımına tahsis etmek zorundadır. 4.Ürünün garanti süresi içerisinde, malzeme,işçilik veya montaj hatalarından dolayı arızalanması halinde işçilik masrafı, değiştirilen parça bedeli veya başka herhangi bir ad altında hiçbir ücret talep etmeksizin tamiri yapılacaktır. 5.Ürünün; * Teslim tarihinden itibaren garanti süresi içerisinde kalmak kaydıyla bir yıl içerisinde, aynı arızanın ikiden fazla tekrarlaması veya farklı arızaların dörtten fazla meydana gelmesi veya belirlenen garanti süresi içerisinde farklı arızaların toplamının altıdan fazla olması unsurlarının yanı sıra,bu arızaların üründen yararlanmamayı sürekli kılması, * Tamir için gerekli azami sürenin aşılması, * Yetkili servis istasyonunun,servis istasyonunun olmaması halinde sırasıyla satıcısı,bayii,acentesi,temsilciliği,ithalatçısı veya imalatçı üreticisinden birisinin düzenleyeceği raporla arızanın tamirinin mümkün bulunmadığının belirlenmesi durumlarında, tüketici ürünün ücretsiz değiştirilmesini,bedel iadesi veya ayıp oranında bedel indirimi talep edebilir. 6.Ürünün kullanma kılavuzunda yer alan hususlara aykırı kullanılmasından kaynaklanan arızalar garanti kapsamı dışındadır. 7.Garanti belgesi ile ilgili olarak çıkabilecek sorunlar için Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, Tüketicinin ve Rekabetin Korunması Genel Müdürlüğü ne başvurulabilir. Bu garanti belgesinin kullanılmasına 4077 sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun ve bu Kanun a dayanılarak yürürlüğe konulan ilgili yönetmelik uyarınca T.C. Sanayi ve Ticaret Bakanlığı tarafından izin ÖZTİRYAKİLER Madeni Eşya San. ve Tic. A.Ş. Cumhuriyet Mahallesi Eski Hadımköy yolu NO:37 Büyükçekmece /İSTANBUL Tel: (Pbx) Fax: verilmiştir. ÜRÜNÜN: Bandrol ve Seri No : Teslim Tarihi ve Yeri : Fatura Tarih ve Sayısı : SATICI FİRMANIN : ÜNVANI : ADRESİ : TELEFONU : TELEFAKSI : TARİH İMZA-KAŞE : Sanayi ve Ticaret Bakanlığı nın No lu ve tarihli belgesine göre düzenlenmiştir. 15/16

16 GARANTİ BELGESİ Garanti ile ilgili olarak MÜŞTERİNİN DİKKAT ETMESİ GEREKEN HUSUSLAR 1 Kullanma hatalarından meydana gelen hasar ve arızalar, 2 Tüketiciye teslimden sonra; yükleme, boşaltma ve taşıma sırasında oluşan hasar ve arızalar, 3 Voltaj düşüklüğü veya fazlalığı, topraklama yapılmamış olması,yetkili servislerimizin haricinde yapılan hatalı elektrik tesisatı: ürünün etiketinde yazılı voltajdan farklı voltajda kullanma nedenlerinden meydana gelebilecek hasar ve arızalar, 4 Yangın ve yıldırım düşmesi ile ilgili arızalar ve hasarlar, 5 Tüketiciye teslimden sonra; arızalı parça veya mamule müdahale etmek, tahrip edici sentetik, kimyasal maddelere maruz kalma, kaza,ihmal, ehliyetsiz kişilerce kullanma ve diğer kullanım hataları,ürünün dış yüzeylerinde gelebilecek hasarlar.! ÖZTİRYAKİLER A.Ş. Satış Sonrası Hizmet Birimi, Tel.: (0.212) (Pbx) Fax: (0.212.) Dahili: /16