ASD
Sayfa 2 Rev00 /13.01.20102 / 01
İÇİNDEKİLER ELEKTRİKLİ FRİTÖZ KULLANIM KILAVUZU KAPAK... 1 İÇİNDEKİLER... 3 GENEL GÜVENLİK UYARILARI... 4 PAKETLEME, NAKLİYE, SAKLAMA ŞARTLARI... 5 İŞLETMEYE ALMA... 6 MAKİNENİN MODELİ VE ÖZELLİKLERİ... 7 KULLANIM TALİMATLARI... 9 KONTROL VE KUMANDALAR... 10 DEVRE ŞEMALARI... 11 TEMİZLİK, BAKIM VE ONARIM ŞARTLARI... 13 OLASI PROBLEM, SEBEP VE ÇÖZÜMLERİ... 14 İMHA ŞARTLARI... 16 KULLANIM KILAVUZU TESLİM BELGESİ... 18 ADRES VE TELEFONLAR... 20 DİKKAT!!! CİHAZINIZI TOPRAK HATTINA BAĞLAMADAN KESİNLİKLE ÇALIŞTIRMAYINIZ. Rev00 / 13.01.20102 / 01 Sayfa 3
GENEL GÜVENLİK UYARILARI Uyarı 1: Cihaz, davlumbaz altında çalıştırılmalıdır. Uyarı 2: Cihazın çalıştığı alanda yanabilen her türlü katı sıvı malzemeler (elbise, alkol ve türevleri, petro-kimya ürünleri, ahşap ve plastik malzemeler, perdeler vs.) kesinlikle bulundurulmamalıdır. Uyarı 3: Basınçlı su ile temizlemeyiniz. Uyarı 4: Cihazlarımızı aynı serideki diğer ürünlerimiz ile beraber yan yana kullanabilirsiniz. Uyarı 5: Bu cihaz yürürlükteki yönetmeliklere uygun olarak tesis edilmeli ve yalnız iyi havalandırılmış bir yerde kullanılmalıdır. Cihazın tesisi için ve kullanımdan önce talimatlara başvurun. Uyarı 6: Cihaz endüstriyel kullanım amaçlı yapılmış olup sadece cihazla ilgili eğitim almış elemanlar tarafından kullanılmalıdır. Uyarı 7: Üreticinin veya yetkili servisin dışında cihaza müdahale edilmemelidir. Uyarı 8: Cihazın kullanıldığı alanda herhangi bir sebeple yangın alev parlaması gibi durumlarda paniklemeden (varsa) gaz vanalarını ve elektrik şalterlerini kapatarak yangın söndürücü kullanınız. Alevi söndürmek için asla su kullanmayınız, söndürme cihazlarıyla müdahale edilmelidir. Uyarı 9: Cihaz 230/400V AC gerilimle çalışmaktadır. Cihaz her türlü elektrik riskine karşı topraklanmıştır. Uyarı 10: Bağlantısı mutlaka yetkili bir elektrikçi tarafından yapılmalıdır. Cihaz 40A sigortaya bağlanarak kullanılmalıdır. Uyarı 11: Cihaz üzerine asla su dökülmemeli ve temizlik yapılırken mutlaka sigorta kapatılmalıdır. Cihaz çalışırken ve sigorta açıkken asla cihaza müdahale edilmemelidir. Uyarı 12: Cihazın yetkisiz kişiler tarafından tamir edilmesine izin verilmemelidir. Uyarı 13: Cihaz endüstriyel kullanıma uygun üretilmiş olup amacı dışında kullanılmamalıdır. Sayfa 4 Rev00 /13.01.20102 / 01
PAKETLEME, NAKLİYE, SAKLAMA ŞARTLARI Cihaz insan gücüyle dik bir şekilde palet üzerine yerleştirilmelidir. Cihaz, forklift ayakları cihaz altına yerleştirilerek taşınır. Taşıma mesafesinin uzak olması durumunda yavaş hareket edilmeli, gerekirse sallantılara karşı cihaz palete sabitlenmeli veya bir kişi tarafından dengesi korunmalıdır. Ürünü taşırken bir yere çarpmayınız ve düşürmeyiniz. Ürün ilk çalıştırmadan önce depolanacak ise orijinal ambalajı açılmadan saklanmalıdır. Cihaz kullanımdan sonra saklanacak ise yağı boşaltılıp, temizlenip ambalajlanarak korunmalıdır. Yetkili Servis tarafından montajı yapılmış cihazın yetkili servis dışında YER DEĞİŞTİRMESİ YAPILAMAZ. ELEKTRİK BESLEME KABLOSUNA EK YAPILAMAZ, yetkili servis dışında DEĞİŞTİRİLEMEZ. Rev00 / 13.01.20102 / 01 Sayfa 5
İŞLETMEYE ALMA 1- YERLEŞTİRME VE MONTAJ: AŞAĞIDAKİ CİHAZIN MONTAJI İLE İLGİLİ BAHSİ GEÇEN MADDELERİN TAMAMI YETKİLİ SERVİS ELEMANI TARAFINDAN YAPILMALIDIR. Uyarı 1: Cihazın konulacağı zemin düz olmalı ve cihazın terazi düzleminde çalışması sağlanmalıdır. Uyarı 2: Cihaz bir duvar, bölme, mutfak mobilyası, dekoratif kaplama vb. malzemelere yakın konumlandırılması için, bunların yanmaz malzemeden yapılması veya uygun bir yanmaz ısı yalıtım malzemesi ile kaplanması durumunda aradaki mesafe 5 cm, aksi halde en az 20 cm olmalıdır. Yangından korunma kurallarına azami dikkat gösterilmesi tavsiye edilir. 2- ELEKTRİK BAĞLANTISI: Uyarı 1: Cihazın elektrik bağlantısı ehliyetli bir elektrikçi tarafından kontrol edilmeli, yerden max. 170 cm yükseklikteki sigortaya bağlanmalıdır. Uyarı 2: Elektrik bağlantısı; kaçak akım tehlikesine karşı beslenme sigortasına 30 ma lik kaçak akım sigortası konularak yapılmalıdır. Uyarı 3: Cihazın elektrik tesisatının en yakın panodaki topraklama barına bağlanarak topraklanması sağlanmalıdır. Uyarı 4: 400 VOLTTA çalışan cihazınızı uzman bir elektrikçi vasıtasıyla K OTOMAT SİGORTA (3x40 A) GRUBUNA BAĞLATINIZ. Cihaz yeterli bir topraklama olmadan, kaçak akım rölesine sahip olmayan bir elektrik kaynağından çalıştırılmamalıdır. Uyarı 5: Cihazlarımızı aynı serideki diğer ürünlerimiz ile beraber yan yana SERİ TOPRAKLAMA yaparak kullanabilirsiniz. Sayfa 6 Rev00 /13.01.20102 / 01
MAKİNENİN TEKNİK ÖZELLİKLERİ 1- ÜRÜNÜN ADI: ELEKTRİKLİ FRİTÖZ MODEL 469200 FRE 70 469200 FRE 60 ÖLÇÜLER 70 x 70 x 85 40 x 60 x 30 TOPLAM ELEKTRİK GÜCÜ (KW) 10 5 YAĞ KAPA. (lt) 14+14 14 SEPET (cm) (25 x 23 x 11) x 2 25 x 23 x 11 ELEKTRİK BESLEME GERİLİMİ (V) 400 400 ÇALIŞMA FREKANSI (Hz) 50 50 TERMOSTAT ( C) 0-200 0-200 BESLEME KABLOSU 5 x 4 4 x 2.5 KAPASİTESİ 2 SEPETLİ 1 SEPETLİ ÜRÜNÜN KULLANIM AMACI Cihaz endüstriyel kullanım amaçlı tasarlanmış olup sadece cihazla ilgili eğitim almış elemanlar tarafından kullanılmalıdır. Cihaz endüstriyel kullanıma uygun üretilmiş olup amacı dışında kullanılmamalıdır. Sepetler patates, kabak, patlıcan, havuç gibi gıdaların kızartılması için uygundur. Daha büyük ya da daha küçük boyutta gıdaların kızartılması için firmamızdan kullanıma uygun cihaz bilgisi alınız. Cihaz sadece kızartma amaçlı olup yemek pişirmede kullanılamaz. Uygunsuz kullanımdan doğacak problemlerden firmamız sorumlu tutulamaz. Rev00 / 13.01.20102 / 01 Sayfa 7
KULLANIM AMACI DIŞINA ÇIKMAYINIZ VE KESİNLİKLE YAĞSIZ ÇALIŞTIRMAYINIZ. CİHAZ GÜVENLİK VE TEKNİK ŞARTLARINI BİLEN VE KULLANIM KILAVUZUNU OKUMUŞ BİRİ TARAFINDAN KULLANILMALIDIR. DİKKAT!!! CİHAZINIZI TOPRAK HATTINA BAĞLAMADAN KESİNLİKLE ÇALIŞTIRMAYINIZ. (3x40 AMPERLİK SİGORTAYA BAĞLANMALIDIR.) Sayfa 8 Rev00 /13.01.20102 / 01
KULLANIM TALİMATLARI Fritöz tek veya çift küvetli ve sepetli olabilir. Tek küvetlilerde tek termostat ve açma kapama anahtarı, çift küvetlilerde çift termostat ve çift açma kapama anahtarı bulunmaktadır. Fritözü çalıştırmadan önce yağ haznesi altındaki küresel vananın kapalı olup olmadığına bakın. Açık ise kapalı pozisyona getirin. Kullanılacak gözün içerisinde max. yağ sınırı iki nokta ile belirtilmiştir. Max. seviyesine kadar yağ ile doldurun. FRİTÖZLERİ YAĞSIZ ÇALIŞTIRMAYIN. Kızartmalar 180 C de olduğundan termostatlarınızı 180 C ye ayarlayın. Yağ bu ısıya geldiğinde termostat otomatik olarak atacak termostat ışığı sönecektir. Termostat ışığı sönmeden kızartılacak gıdalarınızı hazneye boşaltmayın. Yağ ısınırken ve kızartma yapılırken kapakları mümkün olduğunca kapalı tutun. Kızartma istenilen seviyeye kısa bir sürede gelecektir. Fritöz sepetini yağ haznesinden çıkartarak, aynı zamanda rezistansı koruyan sac paneldeki yuvasına takıp yağı süzün. Fritöz sepetindeki kızartmayı bir kaba aktarın ve aynı işlemi yağın pozisyonuna göre devam ettirin. Fritöz ile işiniz bittiğinde termostatları 0 konumuna getirin. Açma kapama anahtarlarını kapatın. Şalteri kapatın. Yağın soğuması için bekleyin. Kızartma işlemine son verdiğinizde, yağı boşaltmak için dolap içerisinde bulunan yağ haznesini küresel vananın altına getirerek süzme teli ile birlikte süzerek yağ haznesine doldurun. Yağ sıcak olarak kesinlikle süzülmemelidir. Rezistansları temizlemek için cihaz soğuduktan sonra, rezistansları koruma panelinden tutarak yukarıya alarak hazneyi yıkayabilirsiniz. Rev00 / 13.01.20102 / 01 Sayfa 9
KONTROL VE KUMANDALAR MODEL: 469200 FRE 70 2 4 4 2 1 3 3 1 MODEL : 469200 FRE 60 4 3 2 1 1- AÇ-KAPA ANAHTAR 2- AÇIK-KAPALI LAMBA 3- TERMOSTAT 4- KONTROL LAMBASI Sayfa 10 Rev00 /13.01.20102 / 01
DEVRE ŞEMALARI 469200 FRE 70 K_ T_ C_ Açma Kapama şalteri Termostat (0-120 C) Kontaktör (18A) R_ Rezistans (6x3000 W) L_ Sinyal Lambası G : 400 V. 3n 50Hz Rev00 / 13.01.20102 / 01 Sayfa 11
469200 FRE 60 K_ T_ C_ Açma Kapama şalteri Termostat (0-120 C) Kontaktör (18A) R_ Rezistans (6x3000 W) L_ Sinyal Lambası G : 400 V. 3n 50Hz Sayfa 12 Rev00 /13.01.20102 / 01
TEMİZLİK, BAKIM VE ONARIM ŞARTLARI 1. TEMİZLİK: Fritözün enerji bağlantısı kesildikten sonra temizliğe başlayınız. Temizlik işlemi için fritözün soğumasını bekleyiniz. Her kullanımdan önce ve sonra fritözün iç kısımlarını kontrol ediniz. Fritözün içinde herhangi bir malzeme bırakmayınız. Yağ boşaltma vanasını açarak yağın alttaki kaba boşalmasını sağlayınız. Rezistansları temizlemek için cihaz soğuduktan sonra, rezistansları koruma panelinden tutarak yukarıya alarak hazneyi yıkayabilirsiniz. Fritözün iç kısımlarını ılık sabunlu/deterjanlı suya batırılarak sıkılmış bir bez ile siliniz. Daha sonra ıslak bir bez ile tekrar siliniz ve kurulayınız. Fritözün iç kısımlarında kullanılabilecek onaylanmış temizlik malzemelerinin kalıntı bırakmamasına özen gösteriniz. Unutmayınız ki kullanım esnasında oluşan sıcaklık ile buharlaşan maddeler yiyeceklere geçip zehirlenmelere yol açabilir. Dış yüzeyler için metale zarar vermeyecek taneciksiz yapıda endüstriyel temizlik malzemeleri kalıntı bırakmadan kullanılabilir. Temizlik esnasında tuz ruhu, çamaşır suyu, toz temizleme malzemesi, metal aşındırıcı kimyasallar (KİMYASAL TEMİZLİK MADDELERİ) gibi temizlik malzemelerini kullanmayınız. 2. BAKIM : Periyodik bakımın, teknik bir eleman tarafından yapılması gerekmektedir. Cihazın kullanım sıklığına bağlı olarak max. 6 ayda bir bakım yapılmasını öneririz. Garanti süresi içinde olsa da, cihazın yetkili servis elemanlarımız tarafından bakımı ücreti mukabili yapılır. Rev00 / 13.01.20102 / 01 Sayfa 13
3. ONARIM Üreticinin veya yetkili servisin dışında cihaza müdahale edilmemelidir. Cihazın yetkisiz kişiler tarafından tamir edilmesine izin verilmemelidir. Üreticinin veya yetkili servisin dışındaki müdahaleler cihazı garanti kapsamı dışında bırakacaktır. Orijinal olmayan parçalar cihazınızda tamir edilemeyecek hasarlar meydana getirebilir. ARIZA ANINDA YALNIZCA YETKİLİ SERVİSE HABER VERİN VE SADECE YETKİLİ SERVİSİN CİHAZINIZA MÜDAHALE ETMESİNE İZİN VERİN Sayfa 14 Rev00 /13.01.20102 / 01
OLASI PROBLEM, SEBEP VE ÇÖZÜMLERİ PROBLEM SEBEP ÇÖZÜM 1-YETERLİ ISITMA SAĞLANMIYOR 2-CİHAZA ENERJİ GELMESİNE RAĞMEN CİHAZ DEVREYE GEÇMİYOR 3-AŞIRI ISINMA VAR -Elektrik giriş kablosunda iletken sorunu olabilir -Rezistans dilimlerinden biri yanmış olabilir -Cihaza 3faz gelmiyordur -Kaçak akım vardır -Termostat termiğinde arıza vardır - Yetkili servise haber veriniz - Yetkili servise haber veriniz - Ehliyetli bir elektrikçiye tesisatı kontrol ettiriniz - Ehliyetli bir elektrikçiye tesisatı kontrol ettiriniz -Yetkili servise haber veriniz -Yetkili servise haber veriniz 4-CİHAZ GÖVDESİNDE PASLANMA OLUYOR -Uygun olmayan kimyasal temizleyiciler kullanılmıştır -Cihazın kullanım talimatına uygun temizleyiciler kullanınız Rev00 / 13.01.20102 / 01 Sayfa 15
İMHA ŞARTLARI Ürünün ortalama kullanım süresi 10 yıldır. Kullanım şartlarına uyulduğu takdirde ürününüz size 10 yıl boyunca sorunsuz hizmet verecektir. Krom sac ve diğer malzemeler doğada parçalanabilen maddeler değildir. Ürünün imha edilmesi gerektiğinde çöpe atılmayarak geri dönüşümünün sağlanabilmesi için hurdacıya verilmesi gerekmektedir. CİHAZIN ÖMRÜ Tavsiye edilen koşullarda kullanılması durumunda cihazın ömrü 10 yıldır. Sayfa 16 Rev00 /13.01.20102 / 01
Rev00 / 13.01.20102 / 01 Sayfa 17
KULLANIM KILAVUZU TESLİM BELGESİ Kılavuz kullanıcıya; ürün teslim edilip, ilk çalıştırması yapıldıktan sonra bu belge imzalanarak teslim edilecektir. Ürünle ilgili teknik bilgiler ve kullanma bilgileri anlatılmış, ilk çalıştırma yapılarak kullanma kılavuzu teslim edilmiştir. TESLİM EDEN TESLİM ALAN TARİH : Müşteri nüshası Kılavuz kullanıcıya; ürün teslim edilip, ilk çalıştırması yapıldıktan sonra bu belge imzalanarak teslim edilecektir. Ürünle ilgili teknik bilgiler ve kullanma bilgileri anlatılmış, ilk çalıştırma yapılarak kullanma kılavuzu teslim edilmiştir. TESLİM EDEN TESLİM ALAN TARİH : Şirket nüshası Sayfa 18 Rev00 /13.01.20102 / 01
Rev00 / 13.01.20102 / 01 Sayfa 19
KROMEKS ENDÜSTRİYEL MUTFAK SOĞUTMA ÇAMAŞIRHANE HAVALANDIRMA KLİMA SAN. TİC. LTD. ŞTİ. ÜRETİM YERİ : ORGANİZE SANAYİ BÖLGESİ NENEHATUN CADDESİ NO: 10 KUTLUKENT - SAMSUN / TÜRKİYE TELEFAX : +90 362 266 46 95 +90 362 266 43 23 GSM : +90 543 329 08 37 EMAIL : kromeksmutfak@gmail.com WEB : www.kromeks.com.tr Sayfa 20 Rev00 /13.01.20102 / 01