Öğrencilerin Yapması Gereken Uygulamalar

Öğrencilerin Yapması Gereken Uygulamalar Öğrencinin Adı Soyadı: Fakülte No: Sınıf/Şube:.

TEMEL BİLİMLER BÖLÜMÜ ANATOMİ ANABİLİM DALI ANATOMİ Uygulamalar III.YY Ruminantia kemiklerini identifiye etme Equidae kemiklerini identifiye etme Carnivor kemiklerini identifiye etme Sus kemiklerini identifiye etme Ruminantiada, Equidae, Carnivora, Sus ta intramuskuler enjeksiyon yapılan kasları bulma Ruminantia da sindirim organlarını tanıma Equidae de sindirim organlarını tanıma Carnivora da sindirim organlarını tanıma Sus ta sindirim organlarını tanıma Ruminantia da solunum organlarını tanıma Equidae de solunum organlarını tanıma Carnivora da solunum organlarını tanıma Sus ta solunum organlarını tanıma ANATOMİ II Uygulamalar III.YY Ruminantia da boşaltım organlarını tanıma Equidae de boşaltım organlarını tanıma Carnivora da boşaltım organlarını tanıma Sus ta boşaltım organlarını tanıma Ruminantiada, Equidae, Carnivora, Sus ta intravenöz enjeksiyon yapılan damarları bulma Ruminantia da genital organları tanıma Equidae de genital organları tanıma Carnivora da genital organları tanıma Sus ta genital organları tanıma Kanatlı hayvanlarda sindirim ve solunum organlarını tanıma Uygulamalar TOPOGRAFİK ANATOMİ Ruminantia baş bölgesinde anestezi için sinirlerin seçim yerini bulma Equidae baş bölgesinde anestezi için sinirlerin seçim yerini bulma Carnivor baş bölgesinde anestezi için sinirlerin seçim yerini bulma Sus baş bölgesinde anestezi için sinirlerin seçim yerini Bulma Ruminantiada exentration yapma Equidaede exentration yapma Carnivorda exentration yapma Susda exentration yapma Ruminantiada karın ve bacak bölgesi anestezi seçim yerlerini bulma Equidaede karın ve bacak bölgesi anestezi seçim yerlerini bulma Carnivorada karın ve bacak bölgesi anestezi seçim yerlerini bulma Susda karın ve bacak bölgesi anestezi seçim yerlerini bulma III.YY

BİYOKİMYA ANABİLİM DALI Uygulamalar Klinik teşhiste yararlanılan bazı biyokimyasal analizlerin yapılması ve yorumlanması-metabolitler Klinik teşhiste yararlanılan bazı biyokimyasal analizlerin yapılması ve yorumlanması-enzimler İdrarın fiziksel, kimyasal, mikroskobik muayenesi X. YY FİZYOLOJİ ANABİLİM DALI Uygulamalar III. YY IV. YY Hematokrit değerin belirlenmesi (Y) - Hemoglobin miktarının tayini (Y) - Alyuvar sayımı (Y) - Akyuvar sayımı (Y) - Kan frotisi yapımı ve boyanması (Y) - Akyuvar identifikasyonu ve Akyuvar formülü yapımı (Y) - Sedimentasyon hızının belirlenmesi (Y) - Kan grupları tayini (Y) - Osmotik frajilitenin belirlenmesi (Y) - Kanama ve pıhtılaşma süresinin belirlenmesi (Y) - Nabız ölçümü (Y) - Kalp seslerinin dinlenmesi (Y) - Tansiyon ölçümü (Y) - EKG (Elektrokardiyogrofi) uygulaması ve değerlendirmesi (Y) - Rumen sıvısının fiziksel muayenesi (renk, kıvam, flotasyon, kokusu ve görüntüsü) (Y) - Rumen sıvısının ph değerinin incelenmesi (Y) - Rumen sıvısının natif muayenesi (Y) - Rumen sıvısında protozoon sayımı (Y) - Rumen sıvısındaki protozoonların identifikasyonu (Y) - Spirometre ile solunum hacimlerinin ölçülmesi (Y) - Spirometre ile solunum kapasitelerinin ölçülmesi (Y) -

Uygulamalar KLİNİK HEMATOLOJİ X. Yarıyıl Hematokrit değerin belirlenmesi ve tanı amaçlı değerlendirilmesi (Y) Hemoglobin miktarının tayini ve tanı amaçlı değerlendirilmesi (Y) Alyuvar sayımı ve tanı amaçlı değerlendirilmesi (Y) Akyuvar sayımı ve tanı amaçlı değerlendirilmesi (Y) Kan frotisi yapımı, boyanması ve tanı amaçlı değerlendirilmesi (Y) Akyuvar identifikasyonu, akyuvar formülü yapımı ve tanı amaçlı değerlendirilmesi (Y) Sedimentasyon hızının belirlenmesi ve tanı amaçlı değerlendirilmesi (Y) Kan grupları tayini ve tanı amaçlı değerlendirilmesi (Y) Osmotik frajilitenin belirlenmesi ve tanı amaçlı değerlendirilmesi (Y) Kanama ve pıhtılaşma süresinin belirlenmesi ve tanı amaçlı değerlendirilmesi (Y) Nabız ölçümü ve tanı amaçlı değerlendirilmesi (Y) Kalp seslerinin dinlenmesi ve tanı amaçlı değerlendirilmesi (Y) Tansiyon ölçümü ve tanı amaçlı değerlendirilmesi (Y) EKG (Elektrokardiyogrofi) uygulaması ve tanı amaçlı değerlendirilmesi (Y)

HİSTOLOJİ-EMBRİYOLOJİ ANABİLİM DALI Uygulamalar II. YY III.YY Doku alınması Çeşitli Fiksatiflerin Hazırlanması ve Numunelerin Tesbiti Numunelere Doku Takip Aşamasının Uygulanması Parafin Blokların Hazırlanması Mikrotomda Kesit Alınması Numunelere Hematoksilen-Eozin Boyama Prosedürünün Numunelere Üçlü Boyama Prosedürünün Uygulanması VETERİNER HEKİMLİĞİ TARİHİ VE DEONTOLOJİ ANABİLİM DALI Uygulamalar I. YY IX.YY MAKÜ Veteriner Fakültesi Veteriner Hekimliği Tarihi Sergi Salonu Burdur Arkeoloji Müzesi Gezisi Burdur Doğa Tarihi Müzesi Gezisi Mehmet Akif Ersoy un Veteriner Hekimlik Hayatı Üzerine Belgesel MAKÜ Veteriner Fakültesi Veteriner Hekimliği Tarihi Sergi Salonu Hayvan Hakları ile İlgili Çizgi Film İzleme Hayvan Refahı ile İlgili Çizgi Film İzleme Konsültasyon Tartışması Veteriner Hekim Klinik Ziyareti Dilekçe Yazma

KLİNİK ÖNCESİ BİLİMLER BÖLÜMÜ FARMAKOLOJİ VE TOKSİKOLOJİ ANABİLİM DALI Uygulamalar IV.YY V. YY IX. YY X. YY Reçete Uygulaması İ/Y - - - İlaç şekillerinin tanıtımı İ - - - Galenik ilaç preparatlarının yapımı (çinko oksit merhemi, Tentürdiyot, Aspirin) Y/İ 4 - - - Vaka Uygulaması (ilaç tatbiki) İ 6 - - - Doz hesaplama uygulaması Y/İ 2 - - - Vakaya Özel Örnek Reçete Yazımı Y/İ - 2 - - Sıvı tedavisinde doz hesaplamaları Y/İ - 2 - - Zehirlenmelerde materyal alınması ve laboratuvara gönderilmesi Y/İ - - 2 - Zehirlenmelerde protokol düzenlenmesi İ - - - Rapor yazma Y/İ - - - Zehirlenmelere Yönelik Vaka Çalışmaları İ - - 0 - Zehirlenmelerde protokol düzenlenmesi İ - - - Klinik Vakalarda Rapor yazma İ - - - Hastalık ve Zehirlenmelere Yönelik Vaka Çalışmaları İ - - - 2 MİKROBİYOLOJİ ANABİLİM DALI Uygulamalar III.YY IV.YY V.YY VIII.YY X.YY Numune alma ve gönderme Gram boyama ve mikroskobik inceleme Ziehl-Neelsen boyama ve mikroskobik inceleme Modifiye Ziehl-Neelsen boyama ve mikroskobik inceleme Mantar boyama ve mikroskobik inceleme Marazi maddeden besi yerine ekim ve kültür hazırlama Antibiyogram testi ve yorumlanması Serolojik testler ve yorumlanması 2 İnfeksiyöz hastalıkların tanısı amaçlı tavuk otopsisi Marazi maddeden bakteriyel izolasyon ve identifikasyon-antibiyogram PARAZİTOLOJİ ANABİLİM DALI Uygulamalar Dersler IV.YY V.YY VI.YY Dışkı inceleme-boyama yöntemleri Parazitoloji Kan preparatı hazırlama, boyama yöntemleri Protozooloji Deri kazıntısı muayene yöntemi Entomoloji Parazit teşhisi ve kalıcı preparat hazırlama Helmintoloji

PATOLOJİ ANABİLİM DALI Uygulamalar VI. YY VII. YY VIII. YY IX. X. YY Nekropsi Büyük-Küçük Hayvan 2 2 Kanatlı - 2 2 Balık - - - Nekropside İçerik Muayenesi Mide - Bağırsak içeriği 2 2 Sitoloji Sitolojik Preparat hazırlatılması - - 2 Sitolojik İnceleme - - 2 Numune Alma ve Gönderme Büyük/Küçük hayvan 2 2 Kanatlı - 2 2 Nekropsi Raporu Hazırlama Büyük/Küçük Hayvan - 2 Kanatlı - 2 2 VİROLOJİ ANABİLİM DALI Uygulamalar IV. YY X. YY Numune Alma ve Gönderme (İ) İnokulum hazırlama (Y/İ) Viroloji Laboratuvarı biyogüvenlik kuralları (İ) Embriyolu tavuk yumurtalarına virus ekimi (Y/İ) 2 Deneme hayvanlarına virus ekimi (İ) Hücre kültürü hazırlama ve virus ekimi (Y/İ) 2 Serolojik Testleri yapmak ve yorumlamak (Y/İ) 2 2 Virolojik testleri yapmak ve yorumlamak (Y/İ) 2 2 Moleküler testleri yorumlamak (İ) 2 2 Otolog aşı hazırlama teknikleri (Y/İ)

KLİNİK BİLİMLER BÖLÜMÜ CERRAHİ ANABİLİM DALI Uygulamalar V. YY VI.YY VII.YY VIII.YY IX.YY Anamnez alma 2 3 4 5 Fiziksel zapt-i rapt (büyük hayvan) 2 Fiziksel zapt-i rapt (küçük hayvan) 2 Kimyasal zapt-i rapt (büyük hayvan) 2 2 Kimyasal zapt-i rapt (küçük hayvan) 2 2 TRP (beden ısısı, solunum, nabız) 2 Arteriyel tansiyon ölçme 2 3 4 Oskültasyon 2 3 4 5 Enjeksiyon (SC+IM+IV) ++ 2+2+2 3+3+3 Enjeksiyon (intraartiküler) Enjeksiyon (epidural) Ayrı dikiş uygulaması (cansız material) 2 2 Sürekli dikiş uygulaması (cansız material) 2 2 Üretral kateterizasyon Endotrakeal entübasyon Otoskopik muayene Oftalmoskopik muayene Kornea floresein boyama Schirmer testi Pansuman 2 3 Bandaj 2 3 Dikiş uzaklaştırma 2 3 Radyolojik muayene (çekim+yorum) 3 4 Ultrasonografik muayene (çekim+yorum) 2 2 Tırnak kesimi (küçük hayvan) Tırnak kesimi (büyük ruminant) İntramedüller çivileme (cansız materyal) Plaka osteosentezi (cansız materyal) Laparoskopi (cansız materyal) 2 DOĞUM ve JİNEKOLOJİ ANABİLİM DALI BÜYÜK HAYVAN HEKİMLİĞİ Uygulamalar VII.YY VIII.YY IX.YY X.YY Ensizyon Yapılması (Y/İ) Dikiş uygulaması (Y) Dikişlerin Uzaklaştırılması (Y) Laparatomi yapılması (Y/İ) Uygulamalar VII. YY VIII.YY IX. YY X. YY İntravenöz enj. İntramuskuler enj. Alt ve Üst Epidural Enjeksiyon Sezaryan operasyonu için Lokal Anestezi Canlı Materyalde (inek) Rektal Muayene 0 0 Canlı Materyalde (inek) Ovaryumda CL Muayenesi 2 2 Canlı Materyalde (inek) Ovaryum Follikül Muayenesi 2 2 Canlı Materyalde (inek) Uterus Muayenesi 2 4

Canlı Materyalde (inek) Cerviks Muayenesi 2 4 Canlı Materyalde (inek) Vulva ve PerinealBölgenin Muayenesi 2 3 Canlı Materyalde Cervix ve Vaginanın Spekulumla Muayenesi 2 Manuel Vaginal Muayene 2 Canlı Materyalde İntraulerin Katater Uygulaması 2 2 Canlı Materyalde İntrauterin İlaç Enjeksiyonu 2 Rektal Muayene ile Gebelik Tanısı 2 Ultrasonografi ile Gebelik Tanısı Mezbaha Materyalinde Genital Organ Muayenesi 2 2 Mezbaha Materyalinde Uterusta Boşluklu Organ Dikişleri Ve Sezeryan Operasyon Tekniği Mezbaha Materyalinde Ovaryumda Follikül ve CL muayenesi Mezbaha Materyalinde Parsial ve Total Fötotomi uygulaması Mezbaha Materyalinde Kateter Uygulaması Gezici Klinik DOĞUM ve JİNEKOLOJİ ANABİLİM DALI MEMENİN MUAYENESİ Uygulamalar VII. YY VIII. YY IX. YY X. YY Canlı Hayvanda Memenin İnspeksiyonu ve Palpusyonu 2 3 Canlı Hayvanda Meme Başının İnspeksiyon ve Palpasyonu 2 3 Sütün Makroskobik Muayenesi 2 4 Strip Cup ve Cmt muayenesi 2 4 Memenin elle boşaltılması 3 Meme sondası uygulanması 3 Memeden Mikrobiyolojik Muayene için Süt numunesinin Alınması 3 İntrasisternal ilaç uygulanması Sütle somatic hücre sayımı 2 CMT solüsyon hazırlanması Mezbaha materyalinde Memede Asestezi Yöntemleri Mezbaha materyalinde Meme ve Meme Başında Uygulanan Açık Operasyon Teknikleri Mezbaha materyalinde Meme ve Meme Başında Uygulanan Kapalı Operasyon Teknikleri DOĞUM ve JİNEKOLOJİ ANABİLİM DALI KÜÇÜK HAYVAN HEKİMLİĞİ Uygulamalar VII. YY VIII. YY IX. YY X. YY İntravenöz enj. Intramuskuler enj. Kan Alma Angiocat Uygulaması 2 Spekülüm ile Vaginal Muayene 2

Ovariohysterectomi 2 Post Operatif Genital Organ Muayenesi 2 Ultrasonografi ile Genital Organ Muayenesi Ultrasonografi ile Gebelik Tanısı Memelerin Muayenesi Vaginal Smear Alınması 2 2 Vaginal Smear Boyanması ve yorumlanması 2 2 DÖLERME ve SUNİ TOHUMLAMA ANABİLİM DALI BÜYÜK HAYVAN HEKİMLİĞİ Uygulamalar Tür VIII. YY IX. YY X. YY Dış Genital Organların Muayenesi Boğa/Koç/Teke Androjik Muayene Boğa/Koç/Teke Suni Vajenin Hazırlanması Boğa/Koç/Teke Sperma Alınması (Suni Vajina) Boğa/Koç/Teke Spermatolojik Muayene (Hacim-Renk-KokupH-Viskozite) Boğa/Koç/Teke 3 Spermatolojik Muayene (Kitle Hareketi- Motolite) Boğa/Koç/Teke 3 Spermanın Kısa Süreli Saklanması Boğa/Koç/Teke Spermanın Dondurulması Boğa/Koç/Teke Azot Termosunun (Konteyner) Bakımı Spekulum Muayenesi İnek/Koyun/Keçi 3 Öztrusun İzlenmesi İnek/Koyun/Keçi Rektal Muayene İnek 4 Katater Uygulaması İnek 2 2 4 Suni Tohumlama Kataterinin Hazırlanması Boğa/Koç/Teke 4 Suni Tohumlama Uygulaması İntra Uterin Tedavi Boğa/Koç/Teke 4 Spermanın Masaj Yöntemi İle Alınması Kedi-Köpek Spermatolojik Muayene (Spermanın Makraskobik muayenesi: Hacim-Renk-Ph- Kedi-Köpek Viskozite) Spermatolojik Muayene (Spermanın Mikroskobik Muayenesi: Normal Kedi-Köpek Spermatozoonlar Saptanması) Spermatolojik Muayene (Spermanın Mikroskobik Muayenesi: Sperma Kedi-Köpek Yoğunluğu (Hemositometrik) Köpek Sperma Sulandırıcılarının Hazırlanması (Tris-Yumurta Sarısı, Sodyum Kedi-Köpek Sitrat- Yumurta Sarısı) Spermanın Kısa Süreli Saklanması Kedi-Köpek Spermanın Payet Yöntemi İle Dondurulması Kedi-Köpek Dondurulmuş Spermanın Çözündürülme Yöntemleri Ve Konteynırda Depolanması Kedi-Köpek Azot Termosunun (Konteyner) Bakımı Kedi-Köpek Vaginal Smear Tekniği Ve Östrus Safhalarının Belirlenmesi Kedi-Köpek Suni Tohumlama Kataterinin Hazırlanması Kedi-Köpek 2 2 Suni Tohumlama Uygulaması Kedi-Köpek 2 2 İÇ HASTALIKLARI ANABİLİM DALI

KÜÇÜK HAYVAN HEKİMLİĞİ * İzleme Uygulamalar VII.YY VIII.YY IX.YY X.YY Anamnez, (Hasta takip formu eşliğinde) 2 2 4 8 Zapt-Rapt 2 2 4 8 Klinik Muayeneler Konjuktiva ve Mukozaların Muayenesi 2 2 4 8 Beden Isısı Alma 4 4 4 7 Lenf Yumrularının Muayenesi 2 2 5 8 Dolaşım Sisteminin Genel Muayenesi ( CRT, Pulzasyon, Kalp auskultasyonu ) 2 4 7 Sindirim Sistemi Genel Muayenesi ( Ağız, Abdominal palpasyon, Barsak auskultasyonu ) 2 4 7 Solunum Sistemi Genel Muayenesi (Öksürük muayenesi, Akciğer auskultasyonu, Respirasyon) 2 4 7 Laboratuar Muayeneleri Hemogram Yorumlanması 2 3 5 Kan gaz Yorumlanması 2 3 5 Genel Sağlık Paneli Yorumlanması 2 3 5 Froti Hazırlma 2 3 5 Deri Kazınıtısı Muayenesi, trikogram, bant muayenesi 2 3 5 İdrar muayenesi ( Fiziksel, kimyasal, mikroskobik ) 2 3 5 Dışkı Muayenesi 2 3 Dişi Köpek * * İdrar Alma Erkek Köpek * * Dişi Kedi * * Erkek Kedi * * Kan Alma Enjeksiyonlar (en az iki paraziter tedavi ve aşılama) I.V. 2 5 I.M. 3 5 S.C 3 5 Oral ilaç uygulaması 2 5 Özel Muayeneler Monitorizasyon EKG Değerlendirmesi * * * Ultrason Muayene * * *

BÜYÜK HAYVAN HEKİMLİĞİ Uygulamalar VII.YY VIII.YY IX.YY X.YY Anamnez, (Hasta takip formu eşliğinde) 2 3 6 Zapt-ı rapt 2 3 6 Konjuktiva ve mukozaların muayenesi 2 3 6 Beden ısısı alma ve değerlendirilmesi 2 3 6 Lenf yumrularının muayenesi 2 3 6 Kalbin oskultasyonu ve perkusyonu 2 3 6 Nabız alma ve yorumu 2 3 6 Ultrason muayene 2 Öksürük muayenesi 3 6 Buzağı Monitorizasyon 2 4 Yatan hasta takibi 4 Tracheal palpasyon 3 6 Akciğer oskultasyonu ve perkusyonu 3 6 Periton sıvı alımı veya yerini belirleme Abdominosentez (Abomasal ph kontrolü) Sığırlarda/Koyun-Keçilerde Aşılama Takvimi 2 Ruminantlarda ön midelerin muayenesi 2 3 3 6 Abomasum muayenesi 2 3 3 6 Rumen sondası uygulaması 3 Atta barsakların muayenesi 2 Rektal muayene uygulaması 2 3 Hemogram yorumlama 2 Froti hazırlanması ve yorumu 3 Kan gazı yorumlama ve sıvı tedavisi kararı 4 6 Deri kazıntısı Muayenesi 2 Dışkı muayenesi 2 Rumen içeriği muayenesi 2 4 Hastaya tanı koyma ve tedavi seçeneklerini belirleme 2 4 İdrar Muayenesi * Fiziksel 2 * Kimyasal 2 * Sediment 2 Enjeksiyonlar i.v. 3 5 i.m 4 7 s.c. 4 7 Oral ilaç uygulaması 2 5 Reçete yazımı 2 4 Gezici Klinik 3

ZOOTEKNİ VE HAYVAN BESLEME BÖLÜMÜ HAYVAN BESLEME VE BESLENME HASTALIKLARI ANABİLİM DALI Uygulamalar V IX X Bilgisayarda rasyon hesaplama Ruminant (Günlük) Kanatlı Karma Yem hesaplama Ruminant Kanatlı PennState Separator kullanımını öğrenme Nem Ölçer ile Yemlerde nem oranı ölçümü Tavuk ya da Bıldırcın Yumurtasında renk ve kompasla çap ölçümü Uygulamalar HAYVAN SAĞLIĞI EKONOMİSİ VE İŞLETMECİLİĞİ ANABİLİM DALI IX. - X.YY Hayvancılık işletmelerinde maliyet hesaplama Veteriner muayenehane/polikliniğinin kuruluş/işletmecilik dönem, maliyetinin hesaplanması İş planı hazırlama ZOOTEKNİ ANABİLİM DALI Sığır yetiştiriciliği Uygulamalar V.YY X. YY. Kayıt tutma ve değerlendirme - 2. Dişe göre yaş tayini 3. Numaralandırma - 4. Bazı morfolojik vücut ölçülerinin alınması - 5. Vücut kondüsyon skoru puanlaması - 6. Canlı ağırlık tespiti - Koyun Keçi Yetiştiriciliği VI. YY X. YY 7. Kayıt tutma ve değerlendirme 8. Numaralandırma 9. Canlı ağırlık tespiti 0. Vücut kondüsyon skoru puanlaması -. Bazı morfolojik vücut ölçülerinin alınması - 2. Dişe göre yaş tayini Kanatlı Yetiştiriciliği VI. YY X. YY 3. Cinsiyet tayini - 4. Döllü ve dölsüz yumurta tayini 5. Canlı ağırlık tartım ve örnekleme modelleri At Yetiştiriciliği V. YY X. YY 6. Don ve nişane tespiti 7. Dişe göre yaş tayini Biyoistatistik II. YY

8. Minitab programı kullanılarak Tanımlayıcı istatistik değerlerinin gösterilmesi 9. Minitab programı kullanılarak 2-t testinin uygulanması 20. Minitab programı kullanılarak -t testinin uygulanması 2. Minitab programı kullanılarak Paried-t testinin uygulanması 22. Minitab programı kullanılarak ANOVA testinin uygulanması 23. Minitab programı kullanılarak Korelasyon-Regresyon analizinin uygulanması 24. Minitab programı kullanılarak Ki-Kare testinin uygulanması 25. Minitab programı kullanılarak Normalite testinin uygulanması

GIDA HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ GIDA HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI İ: izleme Uygulamalar VI. YY VII. YY VIII. YY IX. YY X. YY Gıda Hijyeni ve Mikrobiyolojisi Uygulamaları Mikrobiyoloji laboratuvarı genel kuralları ve biyogüvenlik seviyeleri Besiyeri Hazırlama ve sterilizasyon Örnek Alma, homojenizasyon ve seyreltme Mikrobiyal ekim, İnkübasyon ve değerlendirme Mikroorganizma analiz yöntemleri Toplam bakteri analizi Koliform ve fekal koliform analizi Maya-küf analizi Gıda Kimya Analizleri Yumurta muayenesi i Bal muayenesi Su analizleri Temel gıda analizleri (asitik, tuz, aw, yağ, ph) Et ve et ürünlerinde kimyasala analizler (kokuşma, yağ, ph, iç organ-kıkırdak, icterus analizi) Süt ve Süt Ürünleri Analizleri Gıda İşletmeleri ve Kesimhane Uygulamaları i Genel kesimhanelerde bilgileri i i Antemortem muayene i i Başın muayenesi i i Iç organların muayenesi i i Karkas muayenesi i i Karkastan cinsiyet ayırımı i i Kesimhane yan ürünleri i i Et muayenesi açısından önemli lenf yumruları i i Küçükbaş hayvanlarda et muayenesi i i Balık Muayenesi Kanatlılarda et muayenesi i Kesimhanelerde HACCP planının uygulanması i Gıda Kontrolü Analizleri