ULUDAĞ İHRACATÇI BİRLİKLERİ GENEL SEKRETERLİĞİ AR&GE ŞUBESİ

İNCİR RAPORU ULUDAĞ İHRACATÇI BİRLİKLERİ GENEL SEKRETERLİĞİ AR&GE ŞUBESİ KASIM, 2018 1

İçindekiler 1. DÜNYA İNCİR ÜRETİMİ VE TİCARETİ 1.1 DÜNYA İNCİR ÜRETİMİ... 3 1.2 DÜNYA İNCİR İTHALATI... 4 1.3 DÜNYA İNCİR İHRACATI... 5 2. TÜRKİYE İNCİR ÜRETİMİ VE TİCARETİ 2.1 TÜRKİYE İNCİR ÜRETİMİ... 7 2.2 TÜRKİYE İNCİR İTHALATI... 7 2.3 TÜRKİYE İNCİR İHRACATI... 8 KAYNAKLAR... 11 2

1. DÜNYA İNCİR ÜRETİMİ VE TİCARETİ 1.1. DÜNYA İNCİR ÜRETİMİ Dünya İncir üretimi aşağıdaki tabloda da görüleceği üzere 2016 yılında 1 milyon ton seviyesinde gerçekleşmiştir. Yıllar itibariyle dünya İncir üretim rakamlarına bakıldığında üretimin ortalama 1,1 milyon ton civarında gerçekleştiği görülmektedir. Tablo 1:Dünya İncir Üretimi (1000 Ton) ÜRÜN 2012 2013 2014 2015 2016 İncir 1.056 1.131 1.146 1.159 1.050 Kaynak: http://faostat.fao.org 1.180 1.160 1.140 1.120 1.100 1.080 1.060 1.040 1.020 1.000 980 2012 2013 2014 2015 2016 Grafik 1. Yıllar itibariyle Dünya İncir Üretimi (1000 Ton) 3

1.2. DÜNYA İNCİR İTHALATI Trademap ten en fazla 6 lı GTİP bazında veriler alınabildiğinden, aşağıdaki tabloda yer alan verilerde kuru ve taze incir ithalat rakamları toplamı yer almaktadır. Dünya İncir ithalatı 2017 yılında 631,7 milyon dolar civarında gerçekleşmiş olup, en çok incir ithalatı yapan ülkeler değer bazında sıralamayla; Hindistan, Almanya ve Fransa dır. Tablo 2:Dünya İncir (Taze ve Kuru) İthalatı Verileri, 2013-2017 ÜLKELER TON 1000$ TON 1000$ TON 1000$ TON 1000$ TON 1000$ HİNDİSTAN 9.198 67.702 9.525 67.242 10.927 77.742 8.411 59.678 12.726 101.274 ALMANYA 16.190 56.120 16.944 65.687 15.980 58.454 14.877 52.305 16.562 63.386 FRANSA 18.099 55.063 17.295 59.733 16.923 55.913 18.849 60.092 16.890 58.319 ABD 9.212 23.988 10.956 37.536 8.793 29.570 11.174 40.926 10.531 41.752 VİETNAM 2 10 3 13 4 15 9 41 12.441 33.092 BİRLEŞİK KRALLIK 5.899 20.750 6.828 26.292 9.522 31.741 9.845 29.674 8.136 30.095 AVUSTURYA 7.578 24.842 7.545 26.825 7.583 26.984 7.932 26.506 7.881 29.202 İTALYA 4.850 17.915 4.824 22.981 5.740 22.811 5.282 22.065 4.782 21.859 KANADA 4.305 20.007 4.594 21.612 3.864 18.128 3.993 20.391 4.368 21.723 HOLLANDA 4.952 19.413 6.270 19.527 4.902 18.067 4.572 17.376 4.462 19.904 İSVİÇRE 4.134 17.256 4.196 20.413 3.688 17.321 3.820 17.812 3.682 19.309 HONG KONG 1.449 8.694 1.989 12.439 1.765 12.024 1.661 13.217 1.959 14.851 JAPONYA 1.670 9.276 1.939 11.116 1.761 12.669 1.461 9.659 1.676 11.489 BELÇİKA 3.125 11.125 3.149 12.319 2.519 9.313 3.165 11.952 2.961 11.459 BİRLEŞİK ARAP EMİRLİKLERİ 3.327 5.871 3.210 6.640 2.720 6.400 2.997 7.074 3.100 8.590 DİĞER 50.671 134.898 47.164 151.112 41.850 129.480 49.716 133.401 50.350 145.457 DÜNYA 144.661 492.930 146.431 561.487 138.541 526.632 147.764 522.169 162.507 631.761 4

120.000 100.000 80.000 60.000 40.000 20.000 0 1000$ 1000$ 1000$ 1000$ 1000$ HİNDİSTAN ALMANYA FRANSA ABD VİETNAM Grafik 2. Yıllar İtibariyle Ülkelerin İncir (Taze ve Kuru) İthalatı (1000 $) Not: Trademap ten alınan verilerde kuru ve taze incir rakamları toplamı yer almaktadır. 1.3. DÜNYA İNCİR İHRACATI Trademap ten en fazla 6 lı GTİP bazında veriler alınabildiğinden, aşağıdaki tabloda yer alan verilerde kuru ve taze incir ihracat rakamları toplamı yer almaktadır. Ülkeler bazında dünya İncir ihracatına bakıldığında, Türkiye dünyanın en büyük ihracatçı ülkesi konumundadır. 2013 yılında 241,5 milyon dolar olan Türkiye incir ihracatı, 2017 yılında 298,7 milyon dolara ulaşmıştır. Aynı yıl Türkiye nin ardından Afganistan 2. sırada ve üçüncü sırada İran yer almaktadır. Tablo 3:Dünya İncir (Taze ve Kuru) İhracatı Verileri, 2013-2017 ÜLKELER TON 1000$ TON 1000$ TON 1000$ TON 1000$ TON 1000$ TÜRKİYE 76.268 241.539 73.457 280.539 67.186 252.180 69.683 249.501 79.321 298.727 AFGANİSTAN 6.329 16.456 7.122 24.912 6.246 24.607 7.585 33.861 13.060 102.102 İRAN 6.163 22.919 8.453 31.973 0 0 8.886 36.063 11.093 27.632 AVUSTURYA 6.209 19.801 6.095 20.721 6.352 20.659 6.603 23.299 5.670 21.246 HOLLANDA 3.923 19.377 3.452 17.936 3.301 16.967 3.772 17.529 3.794 19.516 ABD 4.596 20.613 6.847 24.865 4.539 17.527 4.721 19.225 4.520 16.859 5

İSPANYA 5.915 13.329 6.608 17.768 6.786 15.567 6.324 15.903 7.523 16.744 YUNANİSTAN 3.528 12.600 3.138 11.738 3.781 12.516 3.168 11.276 4.484 15.770 ALMANYA 4.568 18.967 4.244 21.711 3.897 16.738 3.315 14.934 3.134 15.096 İTALYA 3.481 9.351 3.436 8.780 4.159 9.695 3.460 8.749 3.377 9.595 FRANSA 1.867 8.582 1.851 9.403 2.153 10.316 1.906 9.647 1.649 9.002 SUUDİ ARABİSTAN 1.047 1.929 24 31 177 360 7.142 4.986 10.487 8.021 BREZİLYA 1.369 8.212 1.348 8.740 1.365 6.941 1.191 6.304 1.313 6.627 SURİYE 1.371 4.228 1.863 4.265 2.092 4.477 3.307 6.551 3.469 6.001 MEKSİKA 856 4.374 752 5.855 905 3.777 1.125 4.458 1.252 5.410 DİĞER 13.833 34.929 11.696 35.243 14.704 40.853 13.702 34.826 11.569 36.693 DÜNYA 141.323 457.206 140.386 524.480 127.643 453.180 145.890 497.112 165.715 615.041 Kaynak: Trademap 350.000 300.000 280.539 298.727 250.000 241.539 252.180 249.501 200.000 150.000 100.000 50.000 - TÜRKİYE AFGANİSTAN İRAN AVUSTURYA HOLLANDA Grafik 3. Yıllar İtibariyle Ülkelerin İncir (Taze ve Kuru) İhracatı (1000 $) Not: Trademap ten alınan verilerde kuru ve taze incir rakamları toplamı yer almaktadır. 6

2. TÜRKİYE İNCİR ÜRETİMİ VE TİCARETİ 2.1 TÜRKİYE İNCİR ÜRETİMİ Hem insan sağlığı açısından hem de ülke ekonomisine katkısı bakımından incir en önemli meyve türlerinden birisidir. Subtropik bir meyve türü olan incir dünya üzerinde subtropik iklim kadar ılıman iklim kuşağında da yayılma alanı bulmuştur. İncir (Ficus carica L.), özellikle Akdeniz ikliminin etkin olduğu ülkelerde yetiştirilen bir meyve türüdür. Ülkemiz incir üretimi her hecen yıl artış göstermekte olup, 2013 yılında 275 bin ton olan üretim, 2017 yılı sonunda 306 bin tona ulaşmıştır. Tablo-4: Ülkemiz İncir Üretimi (1000 Ton) ÜRÜN İncir 299 300 301 305 306 Kaynak: Türkiye İstatistik Kurumu (www.tuik.gov.tr) 308 306 304 302 300 298 296 294 Grafik 4. Yıllar İtibariyle Türkiye İncir Üretimi (1000 Ton) 2.2 TÜRKİYE İNCİR İTHALATI Ülkemiz dünyanın en önemli İncir üreticisi ve ihracatçı ülkesi olduğu için, kayda değer bir İncir ithalatımız bulunmamaktadır. 7

2.3 TÜRKİYE İNCİR İHRACATI Trademap ten en fazla 6 lı GTİP bazında veriler alınabildiğinden, aşağıdaki tabloda yer alan verilerde kuru ve taze incir ihracat rakamları toplamı yer almaktadır. 2017 yılı Türkiye İncir ihracatı ülkeler itibariyle incelendiğinde, en önemli ihraç pazarımızın Almanya olduğu görülmektedir. Almanya nın ardından Fransa ve Birleşik Arap Emirlikleri gelmektedir. Tablo 5: Yıllar İtibariyle Türkiye İncir (Taze ve Kuru) İhracatı Verileri, 2013-2017 ÜLKELER TON 1000$ TON 1000$ TON 1000$ TON 1000$ TON 1000$ ALMANYA 12.468 40.339 12.491 49.091 11.833 42.076 11.792 41.135 12.371 45.867 FRANSA 10.289 35.043 10.045 39.157 9.026 36.811 9.489 36.424 9.650 39.618 BİRLEŞİK ARAP EMİRLİKLERİ 3.865 14.661 4.663 20.787 4.168 19.303 4.628 21.530 7.993 31.986 BİRLEŞİK KRALLIK 3.342 10.122 3.614 12.701 3.495 13.604 2.783 10.229 4.918 14.024 HOLLANDA 3.333 10.641 2.994 10.507 3.292 11.232 2.935 9.906 3.409 12.642 İSVİÇRE 2.598 9.709 2.659 12.315 1.909 8.466 2.322 10.092 2.244 11.686 İTALYA 3.451 12.105 3.071 14.498 3.643 14.250 3.154 13.042 2.340 11.636 VİETNAM 1.305 4.198 1.456 5.790 2.117 7.324 1.380 5.095 2.445 8.545 KANADA 1.107 3.769 799 3.359 1.061 5.116 930 4.092 1.562 8.229 JAPONYA 1.247 6.312 1.532 8.835 1.082 7.609 1.174 7.010 1.225 7.867 BİRLEŞİK ARAP EMİRLİKLERİ 1.022 3.759 1.310 5.236 1.101 4.875 1.369 5.275 1.695 7.578 SERBEST BÖLGELER 1.103 4.036 1.383 6.344 1.355 6.156 1.503 6.316 1.564 7.079 AVUSTRALYA 971 3.803 1.282 5.706 1.540 6.899 1.757 6.772 1.531 6.784 HONG KONG 716 2.700 898 3.857 721 3.124 966 4.688 1.222 6.279 AVUSTURYA 1.189 3.934 1.139 4.151 1.063 3.799 1.833 4.874 1.640 6.256 DİĞER 28.262 76.408 24.121 78.205 19.780 61.536 21.668 63.021 23.512 72.651 DÜNYA 76.268 241.539 73.457 280.539 67.186 252.180 69.683 249.501 79.321 298.727 Kaynak: Trademap Not: Trademap ten alınan verilerde kuru ve taze incir rakamları toplamı yer almaktadır. 8

14.661 10.122 10.641 12.701 10.507 20.787 19.303 13.604 11.232 10.229 9.906 14.024 12.642 21.530 40.339 35.043 31.986 39.157 36.811 42.076 41.135 36.424 49.091 45.867 39.618 ALMANYA BİRLEŞİK ARAP EMİRLİKLERİ HOLLANDA FRANSA BİRLEŞİK KRALLIK Grafik 5. Yıllar İtibariyle Ülkemiz İncir (Taze ve Kuru) İhracatı (1000 $) Not: Trademap ten alınan verilerde kuru ve taze incir rakamları toplamı yer almaktadır. Uludağ İhracatçı Birlikleri Genel Sekreterliği verilerine göre Türkiye Geneli Taze İncir ihracatı 2013 yılında miktar bazında 16 bin ton ve 34,9 milyon dolar olarak gerçekleşirken 2017 yılı itibariyle miktar bazında 16 bin 152 ton ve 46,3 milyon dolar olarak gerçekleşmiştir. 2017 yılı Türkiye İncir ihracatı ülkeler itibariyle incelendiğinde, en önemli ihraç pazarımızın Almanya olduğu görülmektedir. Almanya nın ardından Fransa ve Birleşik Arap Emirlikleri gelmektedir (Tablo 6). 9

Tablo 6: Yıllar İtibariyle Türkiye Geneli Taze İncir İhracatı Verileri, 2013-2017 Ülke TON 1000$ TON 1000$ TON 1000$ TON 1000$ TON 1000$ 5.410 12.337 5.727 14.138 5.345 13.949 4.529 10.984 5.512 15.735 ALMANYA HOLLANDA BİRLEŞİK KRALLIK FRANSA HONG KONG DİĞER AVUSTURYA RUSYA FEDERASYONU İSVİÇRE POLONYA ROMANYA İTALYA SUUDİ ARABİSTAN UKRAYNA ÇEK CUMHURİYETİ BEYAZ RUSYA 1.261 2.995 1.473 3.722 1.710 4.559 1.404 3.461 1.851 5.461 1.851 4.897 2.075 6.116 1.822 5.646 1.264 3.581 1.669 5.129 1.832 3.656 1.932 4.365 1.331 3.160 904 1.985 1.327 3.836 92 570 107 597 236 778 430 1.664 684 3.217 2.000 3.614 2.544 5.136 1.133 2.878 1.100 2.260 1.047 3.000 403 778 581 1.382 571 1.474 1.304 2.446 1.006 2.989 1.617 2.552 1.622 2.843 672 1.094 692 1.098 1.417 2.568 740 1.727 699 1.805 500 1.427 500 1.021 507 1.527 148 321 307 776 360 1.212 329 777 226 840 83 226 150 391 121 359 165 441 242 629 123 255 244 583 157 487 181 440 198 572 280 374 309 432 361 738 734 933 236 358 484 604 175 271 92 105 160 160 148 217 GENEL TOPLAM Kaynak: Uludağ İhracatçı Birlikleri Genel Sekreterliği 7 14 73 174 86 260 172 344 66 212 33 68 11 16 27 26 194 123 17 33 16.366 34.988 18.029 42.748 14.523 38.150 14.061 31.717 16.152 46.321 10

Kaynaklar 1. www.fao.org 2. www.tuik.gov.tr 3. www.uib.org.tr 4. www.trademap.org YASAL UYARI; Bu rapor Birliğimiz uzmanları tarafından güvenilir olduğuna inanılan kamuya açık kaynaklardan elde edilen bilgiler kullanılmak suretiyle, sadece bilgilendirme amacıyla hazırlanmıştır. Bu rapor ve içindeki bilgilerin kullanılması nedeniyle doğrudan veya dolaylı olarak oluşacak zararlardan Birliğimiz hiçbir şekilde sorumluluk kabul etmemektedir. Birliğimizin yazılı izni alınmaksızın herhangi bir kişi tarafından, herhangi bir amaçla, kısmen veya tamamen çoğaltılamaz, dağıtılamaz veya yayımlanamaz. Tüm haklarımız saklıdır. 11