2018-2019 Güz Dönemi SEMİNER DERSİ İLE İLGİLİ DUYURU Seminer dersini alan öğrencilerin seminerlere katılımı zorunludur. Yoklama alınacaktır. Seminerler 21.12.2018 ve 28.12.2018 tarihlerinde Mühendislik Fakültesi C-103 nolu derslikte yapılacaktır. Sunum yapacak öğrencilerin oturumdan önce ortak kullanacakları bir bilgisayara sunumlarını kaydetmeleri gerekmektedir. Sunumlar devam ederken bilgisayar değişimi yapılmayacaktır. Seminer dersi alan öğrenciler tüm oturumlara katılmak zorundadırlar. Yoklama alınacaktır. C.B.Ü. GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ SEMİNER HAZIRLAMA ESASLARI Aksi belirtilmedikçe araştırma projesi konusu seminer konusu olarak değerlendirilir. Sunum süresi, 10 dakika sunum ve 3 dakika soru cevap olmak üzere toplam 13 dakikadır. Toplam sunum süresine uyulmalıdır. Seminer sunumunun değerlendirilmesi danışman ve dinleyici öğretim üyeleri tarafından Seminer Değerlendirme Kriterleri esas alınarak 100 üzerinden yapılır. Seminer dersini alan öğrencilerin seminerlere devamı zorunludur. Yoklama alınır. Sunumun içeriği konu başlığına uygun olmalıdır. Seminer sunumunda kullanılan görsel teknikler yeterli olmalıdır. Her öğretim üyesi danışmanı olduğu öğrencilerin notlarını UBS ye zamanında (vize, final vb.) girmelidir. Seminer Değerlendirme Kriterleri Değerlendirme Soruları Değerlendirme tam puanı Danışman Değ. Puanı Öğr. Üyesi Değ.Puanı Öğr. Üyesi Değ.Puanı Sunumun içeriği konu başlığına uygun mu? 15 Seminer sunumunda kullanılan görsel teknikler 15 yeterli mi? Konuya hakimiyet, sunum içeriği ve sorulan 40 sorulara verilen cevaplar yeterli düzeyde mi? Toplam sunum süresine uyuldu mu? 15 (10 dk sunum+3 dk soru-cevap) Sunuma gerekli özen gösterildi mi? (kıyafet vb.) 15 TOPLAM PUAN (100 üzerinden) 100
2018-2019 GÜZ YARIYILI SEMİNER PROGRAMI Tarih: 21.12.2018 Oturum/Saat: 09:30 120302056 CİHAT BUĞRA ÖZTÜRK 140302048 KORAY ÖZÇETİN 140314066 OĞUZ DAĞLIOĞLU 140314016 SALİH LÜTFÜ MIKÇI 130302002 BERNA ÜLKÜ ÇATMA 140302073 BEYZA GÜNER Dr. ALEV YÜKSEL AYDAR DOÇ. DR. ÖZLEM ÇAĞINDI 120314044 ESRA KAYA PROF.DR. N BAĞDATLIOĞLU Farklı dondurma işlemlerinin patatesin kalite özellikleri üzerine etkisi Gıdaların raf ömürlerinin uzatılmasında tüketici alışkanlıklarının belirlenmesi Mikotoksinlerin detoksifikasyon yöntemleri Mikrodalga ve geleneksel yöntemle üretilen bodrum mandalina reçellerinin bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi Probiyotik Gıdalar Ve Sağlık Açısından Önemi Tarih: 28.12.2018 Oturum/Saat: 09:00 120314005 NUR BANU AŞKIN 120314067 KARDELEN TAŞÇI 130314091 ŞEFİK KÖMÜR 130314054 YAĞMUR GÜRKAN Dr. Öğr. Üyesi NAZLI SAVLAK Turunçgillerin Kimyası ve İnovatif Turunçgil Gıda takviyeleri Türkiye de üretilen sert çekirdekli meyve (erik, kiraz, vişne, kayısı, seftali, nektarin) ve yumuşak çekirdekli meyve varyetelerinin (elma, armut, ayva, yenidünya) temel bileşimleri ve kalite özellikleri Fenilketanori 130314094 TUĞÇENUR BİÇER PROF.DR.ERGUN KÖSE Konu görüşüşecek 130314064 BORA KANDİLLİOĞLU DOÇ.DR. BÜLENT Tüketicilerin GDO konusunda 130314040 CANSU AKAR Bilgi Düzeylerinin Belirlenmesi 140314060 K. TANBERK ÇOKKUVVETLİ KUBİLAY TELEF DOÇ.DR.BÜLENT Alternatif Beslenme Akımları SEMİNERDEN DEVAMSIZLAR 140314032 MEHMET AKBAŞ PROF.DR.ERGUN KÖSE 140302077 ALİ ÇELİKKAN Dr. Öğr. Üyesi ASLI AKPINAR 3103020086 MURAT HALİT DR.NAZLI SAVLAK
3103140075 MUHSİN YILDIRIM PROF.DR. ERGUN KÖSE
2018-2019 Güz Dönemi ARAŞTIRMA PROJESİ 2 DERSİ İLE İLGİLİ DUYURU Araştırma Projesi 2 dersi savunma sınavı 27.12.2018 ve 28.12.2018 tarihlerinde sınavınızda jüri üyesi olan bir öğretim üyesinin odasında yapılacaktır. Yer ile ilgili bilgiyi danışman hocanızdan öğrenebilirsiniz. Araştırma Projesi Değerlendirme Kriterleri 1. Tez çalışmasının amaçlarının belirlenmiş olması ve bu amaçlar doğrultusunda tasarlanmış olması, 2. Çalışmanın belirlenen amaçları doğrultusunda incelenmiş olması, 3. Çalışmada uygulanan yöntemlerin bu amaçları başarmak için doğru seçilmiş olması, 4. Çalışmanın bulgu ve sonuçlarının mevcut literatür ile yorumlama ve tartışma kalitesi, 5. Konu ile ilgili incelenen literatürlerin konuyu yansıtması ve yeterliliği, 6. Tezin yazım kılavuzuna uygunluğu, yazım şekli, basım kalitesi, 7. Tezde kaynak kullanımının doğruluğu, 8. Danışmanın öğrencinin yıl içinde takip ettiği düzen, araştırıcılığı, konuya ilgisi ve motivasyonu 2018-2019 ARAŞTIRMA PROJESİ SAVUNMA PROGRAMI Tarih: 27.12.2018 Oturum/Saat: 15:00 120302056 CİHAT BUĞRA ÖZTÜRK 140302048 KORAY ÖZÇETİN 140314016 SALİH LÜTFÜ MIKÇI Dr. ALEV YÜKSEL AYDAR Farklı dondurma işlemlerinin patatesin kalite özellikleri üzerine etkisi Mikotoksinlerin detoksifikasyon yöntemleri 130302002 140302073 BERNA ÜLKÜ ÇATMA BEYZA GÜNER DOÇ. DR. ÖZLEM ÇAĞINDI Mikrodalga ve geleneksel yöntemle üretilen bodrum mandalina reçellerinin bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi
Tarih: 28.12.2018 Oturum/Saat: 10:00 120314067 KARDELEN TAŞÇI Gıda ve İçecek Ürünleri Sektöründe Temel ve Alt Prosesler: OHSAS 18000 ve BS 8800 İş Sağlığı Güvenlik Yönetim Sistemleri 130314064 130314040 BORA KANDİLLİOĞLU CANSU AKAR DOÇ.DR. BÜLENT Tüketicilerin GDO konusunda Bilgi Düzeylerinin Belirlenmesi 140314060 KADİR TANBERK ÇOKKUVVETLİ DOÇ.DR. BÜLENT Alternatif Beslenme Akımları 130314054 YAĞMUR GÜRKAN Dr. Öğr. Üyesi NAZLI SAVLAK Fenilketanori 150302092 PELİN DURAN DOÇ.DR.PELİN 130314094 ZÜLKÜF ERMAN AKKAŞ DOÇ.DR.PELİN Gıda Analizlerinde Elektronik Burun Kullanımı MCBÜ Öğrencilerinin Fast Food Tüketim alışkanlıklarının belirlenmesi Araştırma Projesi 2 Devamsız 130314087 İLKAY YARAŞ DOÇ.DR. BÜLENT 3103020086 MURAT HALİT Dr. Öğr. Üyesi NAZLI SAVLAK 3103140075 MUHSİN YILDIRIM PROF.DR. ERGUN KÖSE 3103140042 ONUR KIZIL PROF.DR. N BAĞDATLIOĞLU 140302077 ALİ ÇELİKKAN DR.ASLI AKPINAR