Sayı - 12 / Temmuz - Ağustos 2015 / Ücretsizdir. FARKLI BİR GÜN: ASLI İÇÖZÜ YAZ GARDIROBUNUN VAZGEÇİLMEZLERİ PLAJLARDA RENK VAR EVİNİZİN HAVASINI DEĞİŞTİRİN
dito MT YAZ SAH B DEĞERLİ OKUYUCULARIMIZ İ A. Vedat C. Özeren Maltepe Park Alışveriş Merkezi Müdürü smiyle müsemma bir Ramazan ayı yaşıyoruz. Ramazan ın başka ne ismi olacaktı? Adı üstünde Ramazan diyebilirsiniz. Fakat anlamına baktığınızda sıcaklarla ilgisinden dolayı Kamerî aylardan dokuzuncusuna bu ismin neden konulduğu anlamlıdır. Şühûr-i kameriyeden maruf ay ki şehr-i celil-i sıyamdır ifadeleriyle tarif edilen ve İslami ayların dokuzuncusu olan Ramazan, sözlük anlamı itibariyle ihtirak anlamına gelir ki yanmak demektir. Bazı rivayetlere göre ise Araplar ay isimlerini belirlerlerken Ramazan ayı çok sıcak bir döneme tesadüf ettiği için bu ismi koymuşlardır. Eskiye rağbet olsaymış Bit Pazarı na nur yağarmış. Bu sözü de eskiler söylediğine göre o zamanlar eskiye rağbetin olmadığı anlaşılıyor. Hayyam bir rubaisine Geçmiş günü beyhude yere yad etme diye başlar. Ama şimdi eskiye rağbet var. Yani Bit Pazarı na nur yağıyor. Şimdilerde eski Ramazanlar da aranıyor. Eski Ramazanlar gerçekten daha mı güzeldi? Yoksa her kaybettiğimiz şey gibi o da mı bize güzel geliyor? Ramazan-ı şerif ayının o uhrevi havası, iftar sofralarının letafetiyle pekişir. Sadece değirmeni boşa dönen midelerle alâkalı gibi gözüken bu bölüm, aslında Ramazanda yaşanan tüm güzellikleri de bünyesinde barındırır. Hele eskiden bi-namazlar hariç her selamün aleyküm diyene kapıların ardına kadar açıldığı konakların hikâyesi ise anlatmakla bitmez. Büyük konakların iftar sofrasında yer almak için tanıdık olmaya lüzum yoktur. İsteyen gözüne kestirdiği yere girer, oturur, kimse de kim olduğunuzu, ne münasebetle tanışıldığını, isminizi ve işinizi sormaz. Konağa davetlilerin dışında gelen misafirler de derece ve itibarlarına göre kâhya ve divan efendisi, mühürdar gibi zatların odalarına alınır, iftar ettirilir, onlara da mükellef iftarlıklar, tatlılar, börekler ve her türlü yemekler verilir. Gedikli ağalarla diğer ağalara kavas ve aşçılara ve evdeki diğer hizmetlilere ayrı ayrı sofralar kurulur, her birine börek, tatlı konur. Konağın alt katına da iftara gelen mahalle bekçisi, sakası, amele ve diğer fakirler için onar kişilik en az üç dört sofra hazırlanır, bunlara da birkaç çeşit reçel, simit, büyük bir kap ile çorba, mutlaka bir tatlı ve sebzenin yanı sıra büyük bir leğenle bolca pilav verilir. Beraber getirdikleri tütünlerini ve evden verilen kahvelerini içerler, sonra hazinedar ağa tarafından diş kirası namıyla bir miktar atiye verildikten sonra herkes yoluna gider. Peki, nerde o eski bayramlar? Çocukken, her bayram yaklaştıkça içimde büyük kıpırtılar, mutluluklar oluştuğunu hisseder, bayramıma kavuşmayı büyük bir heyecanla beklerdim. Arife gecesi gelince uyu uyuyabilirsen. İçimde yeşeren heyecanla uyumak ne mümkün.. Derken nasıl uyuduğumu bile anlayamadan gözlerimi açtığım an görürdüm ki, sabah olmuş babam başucumda; Kalk oğlum bayram namazına gidelim. O tatlı sesi duyup da uyanmamak mümkün değil. Büyük bir sevinç içinde yatağımdan kalkar, alınmış olan bayramlıklarımı giyer, kendimce çok yakışıklı olduğumu hissederdim. Annem kapıda, bizi uğurlamadan önce ağız tatlığı olsun diye şeker tutardı, bizler de ağızımızda o harika lezzetle koyulurduk yola ve bizlerin yolunu dört gözle bekleyen, bekleyiş sırasında aman erkekler gelmeden hazırlayalım kahvaltıyı diyerek sevinç ve heyecanla karışık ufacık endişe duyan annem ve ablam Namazdan gelen bizlerin kapıda karşılanması ile başlayan o muhteşem, tarifi imkânsız, bazen sevinç gözyaşlarına boğan bazen ise yüzdeki o en anlamlı gülücükleri barındıran bayramlaşma faslı Büyüklerin öpülen ellerine karşılık öpülen küçük masum gözler O masum gözlerin aradığı ama çoğu zaman dillenmeyen acaba babamın eli ne zaman cebine gidecek düşüncesiyle heyecanlandıran bayram harçlığı Eski bayramların lezzeti birlik, beraberlik ve insanların birbirine duyduğu saygı ve sevgide saklı aslında. Eski bayramlarımızın verdiği mutluluğu yaşamak, güzelliğini şu anda da hissedebilmek bizlerin elinde, geleneklerimizi yaşatabilmekte yine bizlerin elinde.. Nice bayramları hep beraber görebilmeyi, yaşayabilmeyi ümit ediyor ve bir ömür boyu her bayramı sağlıklı, mutlu, huzurlu geçirmeyi temenni ediyorum. Hoşça kalın ve hep mutlu kalın, tekrar buluşmak dileğiyle Adına AVM Müdürü A. Vedat C. Özeren - Vedat.Ozeren@ece.com Pazarlama Özgecan Elif Sucu - Ozgecan.Sucu@ece.com Selma Birinci - Selma.Birinci@ece.com Yönetim Adresi ECE Türkiye Proje Yönetimi A.Ş. Maltepe Park Alışveriş Merkezi Cevizli Mah. Tugay Yolu No:67 34846 Maltepe İstanbul Tel: 0216 515 15 50 Yapım Genel Yay n Yönetmeni Kader Ay - kader@eraistanbul.com Sorumlu Yazı İşleri Müdürü Melike Yıldırım - melike@eraistanbul.com Yazı İşleri Merve Ermiş - merve@eraistanbul.com Berna Yılmaz - berna@eraistanbul.com Sanat Yönetmeni Serkan Velioğlu - serkan@eraistanbul.com Fotoğraf Editörü Barış Aşık - barisasik@eraistanbul.com ERA İSTANBUL İLETİŞİM MEDYA VE DAN. HİZ. TİC. LTD. ŞTİ. Asmalımescit Sokak Asmalı Han No:19 Beyoğlu/İst. Tel: (0212) 252 46 00 / Faks: (0212) 252 46 36 www.eraistanbul.com Baskı-Cilt Aktif Matbaa ve Reklam Hizm. San. Tic. Ldt. Şti. Sefaköy Halkalı Cad. 245 Küçükçekmece/İstanbul Tel: (0212) 698 93 55 Reklamlar, reklam veren şirketlerin sorumluluğundadır. Dergimizde yayımlanan yazı ve fotoğraflar, yayıncının izni alınarak, kaynak belirtilerek, tam veya özet alıntı yapılarak kullanılabilir. 4 Style
78 İÇİNDEKİLER 08 - SHOPPING 12 - GÜNEŞİN PLAJLARI 24 - EVİNİZİN HAVASINI DEĞİŞTİRİN 30 - DERİNLERE YOLCULUK 30 FARKLI BİR GÜN: Aslı 58 38 - SAĞLIKLI SERİNLİK 42 - PLAJLARDA RENK VAR! 50 - YUNAN ADALARI, KALİMERA! 58 - FARKLI BİR GÜN: ASLI İÇÖZÜ 42 14 38 24 İçözü 64 - BİR GÜN MUTLAKA: HAVANA 78 - YAZ GARDIROBUNUN VAZGEÇİLMEZLERİ KAT AJANDA 94 88 - BİKİNİ VÜCUDU İÇİN GEÇ KALMADINIZ 94 - AJANDA PLANLARI 96 96 - KAT PLANLARI SHOPPING 50 08 6 Style Style 7
Yazın en trend kombinleri Kiğılı da SHOPPING ALIŞVERİŞ TUTKUNLARINA ÖZEL... Penti de kaftan rüzgârı! Türkiye nin erkek giyim markası Kiğılı, yazın renklerini kombinlerine taşıyor. Denizin tonlarını bir araya getiren Kiğılı t-shirtler, konforlu şortlar ve chino pantolonlar ile tarzından ödün vermeyen şehirli erkeklerin ilk tercihi oluyor. Farklı parçalarla kolayca kombinlenen t-shirtler günün her saatine uygun desen ve renk seçenekleriyle farklı olmayı seven, stil sahibi erkeklerin hayatına konfor katıyor. Rahatlık ve şıklığı bir arada sunan şortlar, yazın klasikleşen trendi ekose desen ve marin renk seçenekleriyle ön plana çıkıyor. Penti, plaj koleksiyonunda yer verdiği çeşit çeşit kaftanlarla trendi yakalıyor! Plajla ilgili her şeyi bir arada sunan Penti, mayo ve bikinilere eşlik edecek kaftanlarla da göz kamaştırıyor. Şıklığını ikiye katlamak isteyen kadınlar, kumların üzerinde Penti kaftanlarıyla parlıyor. So Chic ile zamanda yolculuk So CHIC... time her zevke hitap eden renkli saat modelleri ile yaz kombinlere en şık dokunuşu yapıyor. So CHIC... time, klasikleşmiş altın ve gümüş renklerin yanı sıra pembe altın kaplama kasa seçeneklerini, anti alerjik çelik, deri ve silikon kayışlar tamamlayarak yaz sezonunun en hit trendlerini kadınların bileklerine taşıyor. 8 Style
Akdeniz sıcağı DeFacto tasarımlarında SHOPPING ALIŞVERİŞ TUTKUNLARINA ÖZEL... Ürünlerinde rahatlık ve şıklığı bir araya getiren DeFacto, Akdeniz sıcaklığını tasarımlarına taşıyor. DeFacto nun koleksiyonunda yer alan zeytin yeşili ürünleri, sıcak yaz günlerine renk katacak. Göz alıcı renkleri ve birbirinden şık tasarımlarıyla elbise, pantolon, tulum, gömlek ve bluzler tüm DeFacto mağazaları ve www.defacto. com.tr de satışa sunuluyor. Swarovski ile aşk ve romantizm dolu bir yaz Baskılı maksi elbiseler, gladyatör sandaletler, yumuşak bir şapka ve püsküllü bir çanta bireysel özgürlük ve ifadeden esinlenen hippilerin yaşam tarzına bitmek bilmeyen bir ilginin göstergesi. Bu öğelerin her biri gündelik ama aynı zamanda bohem ve şık bir görünümün olmazsa olmazı. Swarovski koleksiyonunda da bu görünümü tamamlayacak ve ışıltınıza ışıltı katacak pek çok takı mevcut. Altın rengi tonlardaki takılar zengin bir turkuaz ve mavi paleti ile bezeli. Tüm bu renk tonları da renkli bir yazın habercisi. Vestel ile serin ve sağlıklı yazlar Vestel, yaz günlerinde sıcaklara karşı önlemini almak isteyenler için yiyecek ve içeceklerini ilk günkü tazeliğinde koruyan yeni buzdolaplarını ve ortam havasını 10 kat daha sağlıklı serinleten klimalarını tüketicilerinin beğenisine sunuyor. Vestel in yeni Taze Hava Teknolojisi Frost Free Teknolojisi ne sahip buzdolapları, üstün teknoloji ve kullanım kolaylığına önem verenlerin; Plazma Inverter klimalar ise sıcak yaz günlerinde en çok zaman geçirilen ev ve iş yerlerinin ortamını sağlıklı şekilde serinletmek isteyenlerin tercihi oluyor. 10 Style Style 11
SHOPPING ALIŞVERİŞ TUTKUNLARINA ÖZEL... Crayola boya setleriyle resim yapmak çok keyifli Dünyaca ünlü Crayola, yeni boya ve boyama setleri ile Penzz Shop raflarında yerini aldı. Boyanın lider markası Crayola ile çocuklar resim yapmanın keyfine varırken, yetişkinler de Penzz Shop ta bulunan yetişkin boyama kitaplarıyla keyifli vakit geçirecek. Divarese nin renkli loafer larıyla yaz şıklığı Rahatlığı stille buluşturan Divarese erkeği, bu yaz da loafer lardan vazgeçmiyor. Divarese nin birbirinden renkli loafer ları bu yaz da erkek stilinin kurtarıcısı oluyor. Örgü detaylar, bağcıklı modeller, krokodil baskı ve püsküllü tasarımlar renkleriyle göz dolduruyor. Süetlerin ön planda olduğu loafer larda kahverengi, siyah gibi ana renklere taba, vizon ve bordo, mavi, kırmızı gibi alternatif renkler eşlik ediyor. Gusto ile romantik yaz Gusto nun romantik desenli plaj elbiseleri bu yaz da kurtarıcınız olacak. Üstelik tüm sezon ürünleri yüzde 70 e varan indirimlerle satışta. Tatil önce Gusto mağazalarına mutlaka uğrayın. 12 Style
GEZ Yazı: Melike Yıldırım İngiliz The Guardian, The Independent, Amerikan Washington Post başta olmak üzere pek çok gazete, dergiye konu oldu Türkiye nin plajları. Deneyimli muhabirler kalabalıktan, gürültüden uzak, sakin, temiz, restoranlarla bozulmayan plajları tek tek yerinde inceledi ve bir liste çıkardılar. Ege ve Akdeniz in dantel gibi işlenmiş koylarında yer alan bu plajlar berrak suları, altın rengi kumları, hafif esen rüzgârı ve huzurlu doğasıyla sizlerin keşfini bekliyor. Güneşin plajları 14 Style Style 15
Dünyadaki cennet ÖLÜDENİZ Tanrının dünyaya bağışladığı cennet olarak tanımlanan Ölüdeniz, kumsalı 3 kilometre uzunlukta, denizi açık yeşilden koyu maviye renk geçişleriyle bezeli. Zaman zaman gereğinden kalabalık olsa da yılın her mevsimi sakin ve dalgasız sularıyla deniz severlerin mutlaka görmesi gereken bir kumsal. Keşfedin Ölüdeniz in kalabalığından uzaklaşmak için Gemiler Koyu nu keşfedin. Gemiler, etrafı çam ve zeytin ağaçlarıyla çevrili olup taze mezeler sunan birkaç güzel restoranıyla sessiz sakin bir koy. Çam ve zeytin ağaçlarıyla çevrilmiş olan kumsal, Aziz Nicholas Adası na bakıyor. Akdeniz mavisi KAPUTAŞ Kaş, Kalkan arasında yol alırken ansızın karşınıza çıkıveren bir vaha Kaputaş Plajı. Yukarıdan bakıldığında insanı içine çeken dünyanın en güzel kumsallarından. Kalkan-Kaş yolu üstündeki mola duraklarından biri olan Kaputaş, hiçbir tesisin bulunmadığı plajıyla denize girip güneşlenmek için iyi bir seçenek. Yoldan kumsala inen çok sayıda basamak kumsalda hiç bir tesis olmadığına işaret ediyor. Bu yüzden bir müddet burada kalmayı planlıyorsanız yanınıza su ve güneşten korunmak için şemsiye alırsanız iyi olur. Eğer rüzgârlı bir günde kumsala yolunuz düşerse, muhteşem dalgaları izleyebilirsiniz. Keşfedin Kaş ve Kekova adası çevresindeki güzellikleri keşfetmek için tekne turları iyi bir tercih. Çıkılan yolculuklarda tekneler Bayındır Limanı na, Kaleköy (Simena), Kekova Adası (batık şehir), Tersane Koyu na uğruyor. Bu turlara çıktığınızda özellikle, batık kent kalıntılarını görmek için deniz gözlüğü ve Kaleköy de kaleye tırmanıp çevreyi seyretmek için uygun bir ayakkabı almayı unutmayın. 16 Style Style 17
Tüm dünyanın uzağında KABAK Kelebekler Vadisi nden çıkılan patika yolla ulaşılan Faralya yakınındaki Kabak, birkaç kamp alanının dışında hiçbir şey bulunmayan plajıyla ve yemyeşil çam ormanlarıyla çevrili tüm dünyayı uzakta bırakıyor. Kumsalın arkasında tenha birkaç kamp alanı dışında bir şey bulunmuyor. Üç tarafı çam ağaçlarıyla çevrili koyun sessizliğini, cırcır böcekleri ve denizin kumsala vuran dingin sesi bozuyor. Kısaca, eğer ilkel bir kumsal tecrübesi yaşamak isterseniz Kabak en iyi yerlerden biri. Ölüdeniz in ışıklarını körfezin karşısından izleyebilir, sadece 15 dakikalık bir yolculukla medeniyete ulaşabilirsiniz. Huzura kaçış GÜNLÜKLÜ Eğer deniz ve kuma düşkün değilseniz ya da yeteri kadar güneşlendiğinizi düşünüyorsanız; Antik Likya Yolu nu takip ederek Aladere Şelaleleri ne doğru sıkı bir yürüyüş yapmanız mümkün. Mutlaka Fethiye yakınında, hafta sonları koyun sürülerinin plaja indiği, etrafı çam ormanları ve sakız ağaçlarıyla kaplı Günlüklü, sakin bir kaçamak isteyenler için bire bir. Yerel halkın kamp kurmak, barbekü yapmak, kamp ateşi eşliğinde gün batımını seyretmek için hücum ettiği Günlüklü den hafta sonları kaçının. Huzura kaçış için harika bir tercih olan Günlüklü de gece dışarı çıkmak ya da alışveriş yapmak isterseniz, bir minibüs ötedeki Fethiye ye gidebilirsiniz. Yapın Fethiye yakınlarına gelmişken Babadağ a çıkıp tüm bu güzellikleri 2 bin metreden kuşbakışı görme şansını kaçırmayın. Uçuş başladığında Ölüdeniz, Belcekız, Kelebekler Vadisi, Patara, Likya Yolu, Kayaköy, Kabak Koyu, Saklıkent, Göcek ayaklarınızın altında olacak. 18 Style Style 19
Toroslar ın dibinde dere kenarında, çam ağaçları üzerinde ahşap evlerden oluşan bir kamp alanı Kadir in Ağaç Evleri nde konaklayın, biraz yorucu bir güzergâh sonunda ulaşılan gizemli alev Yanartaş ı görün. Mutlaka Sönmeyen ateşin altında ÇIRALI İki dev dağ tarafından iki cephesi örtülen Çıralı, doğası ve kumsalıyla büyüleyici güzelliğe sahip. Kumsalın arkasında bulunan köy ise mütevazı restoranlar ve pansiyonlara ev sahipliği yapıyor. Çıralı nın, Caretta Caretta lar için 3 km.lik koruma alanının bulunduğu plajıyla huzur veren bir atmosferi bulunuyor. Ağaçlarda konaklama imkânı sunmasıyla ünlü olan Olympos kumsalı, çantasını sırtına atıp gezmekten hoşlananlar için ideal yerlerden biri. Saklı güzellik HİSARÖNÜ KOYU Hisarönü Koyu, Datça Yarımadası nda dışarıya bakan iki küçük kumsaldan oluşuyor. Sürekli rüzgârın estiği kumsallar, rüzgâr sörfü yapmak isteyenler için cazip bir yer. Eğer manzara değişikliği isterseniz, Selimiye ve Orhaniye kumsalları sadece bir dolmuş ötede. Kumsalın arkasında turistik tesisler bulunuyor. Keşfedin Selimiye, Hisarönü Körfezi nin pek de görünmeyen bir noktasında güzelliğiyle büyüleyen bir köy. Kale, sur kalıntıları dışında manastır ve tiyatro da tarihi açıdan benzersiz. En önemlisiyse muhteşem denizi. Sığ ve kumlu Sığ Liman dışında civar koy ve adalar berrak sulara sahip. 30 metre derinliği görüş imkânı veren temizliğiyle Kamelya Adası nın sahili de keşfe değer. 20 Style 21 Style
Sakin bir sığınak OVABÜKÜ Çevresindeki küçük lokanta ve pansiyonlarıyla birlikte plajının parlayan çakıl taşlarıyla Ovabükü, Datça yarımadasına gizlenmiş üç koydan en güzeli. Kumsalın etrafındaki doğa örtüsü, mersin ve keçiboynuzu ağaçlarıyla karışmış çam ormanlarıyla örtülü. Ovabükü nü mükemmel bir yer yapan sadece kumsalın kendisi değil, doğallığı, sakinliği ve gerçek bir huzur sunması. Bej rengi çakıllardan oluşan küçük bir kumsala sahip olan plajın arkasında küçük restoranlar ve pansiyonlar bulunuyor. Doğanın armağanı İZTUZU Dalyan da bulunan bir doğa harikası İztuzu Plajı. Plajın bir tarafı tatlı su, bir tarafı Akdeniz. Diğer tarafsa kanalı denize bağlayan boğaz. Bu özelliği nedeniyle dünyada eşi yok. Deniz bölümü çok sığ, temiz ve berrak. Plajın toplam uzunluğu 5 km. Kumları altın sarısı renginde ve çok ince. Belki de bu yüzden deniz kaplumbağası Caretta Carettalar ın üremek için en çok tercih ettikleri kumsal burası. İngiliz The Independent Gazetesi, İztuzu Plajı nı dünyanın en iyi 10 plajı arasında seçmiş. Antik kent Kaunos un kalıntıları da bu kumsala çok yakın. Milattan önce 3 bin yılına ait bir geçmişi olan bu antik kentin eski şehir surlarını görebilirsiniz. Dalyan da çamur banyosu yapmak çok popüler. Vücuda sürüldüğünde güzellik verdiğine inanılan çamur banyolarına Dalyan dan tekneyle ulaşabilirsiniz. Deneyin Görün Datça, deniz, orman ve güneşse; eski yerleşimi Knidos da, tarih ve görkemdir. Antik topraklar yarımadanın en batı ucunda yer alıyor. Bölgeyi keşfetmek yorucu olsa da Afrodit Tapınağı nı ve heykelini gördüğünüzde tüm yorgunluğunuzu unutacaksınız. 22 Style Style 23
DEKORASYON Yazı: Berna Yılmaz Evinizin havasını değiştirin! İşe fazla eşyalardan kurtularak başlayabilirsiniz. Kabul etmek istemeseniz de konsolun üstünde çok fazla gereksiz obje var. Gerçekten önemsediğiniz eşyalar kalsın ama sizin için bir anlam ifade etmeyen diğer eşyalardan kurtularak evinizin kullanılabilir alanlarını da genişletirsiniz. Size özel bir parfüm, koku mutlaka vardır; evinizin de kendine özgü, temizlik ve ferahlık hissi veren kokusu olmalı. Bunun için çubuk oda parfümlerini ve mumları tercih edebilirsiniz. Şık şişeleri ve tasarımlarıyla dekoratif de görünecektir. Mevsim dönümleri geldiğinde bedeninizde, görünüşünüzde, gardırobunuzda yaptığınız yenilik ve değişimlerden eviniz de payını alsın istersiniz. Ancak neyi nasıl yapacağınız konusunda kafanız karışık olabilir ya da büyük masraflara yol açacağını düşündüğünüz için böyle bir değişimi başka bir döneme bırakma eğiliminde olabilirsiniz. Oysa dekorasyonda yapılan değişiklik her zaman büyük maliyetler gerektirmez; küçük ve zevkli birkaç hamleyle evinizin havasını baştan sona farklılaştırabilirsiniz. Boş duvarlara bakmak hiçbirimizi mutlu etmez. Duvarlarınızı dekore etmek için harekete geçin. İç açıcı bir natürmort resim de olur, keyfinizi yerine getirecek bir fotoğraf da... Her zaman kullandığınız havlu takımları, banyo halısı veya duş perdesi gibi tekstil ürünlerini başka renklerde ve karakterlerde havlu ve halıyla değiştirin. Yaz mevsiminde olduğumuzu hesaba katarak pastel renkler daha iç açıcı olacak. 24 Style Style 25
Küçük ev ve bununla birlikte küçük odalar, dekorasyonda işinizi zorlaştırabilir. Evinizi iyi şekilde analiz ederek uygun seçimlerle daha geniş göstermek mümkün. Daha dar, küçük ev ve odalarda ayna kullanımı büyük bir avantaj. Aynanın ışığı yansıtmasının yanı sıra, odaya katacağı derinlik izlenimi de küçük odanın daha geniş algılanmasını sağlayacaktır. Çerçeveli bir büyük ayna ya da duvarı sere serpe kaplayan bir ayna ile geniş ve ferah bir iç alan algısı yaratabilirsiniz. Bitkilerin evin enerjisini ve sizin de ruh halinizi- kökünden değiştireceğini söyleyebiliriz. Evinizin her yerinde çiçeklere yer verin. Mutfak masasında vazonun içinde bir demet mevsim çiçeği, pencere önünde dizili kaktüsler, balkonda bir minik limon ağacı Tasarım parçalara yatırım yapın. Çok pahalı bir koltuktan bahsetmiyoruz, yerine göre tek bir tasarım sandalye ya da yurtdışı gezinizde bulup aldığınız vazo da evin karakterini tamamen değiştirebilir. Yatak odasının havasını değiştirmek için ihtiyacınız olan tek şey yepyeni nevresim ve yatak örtüleri! Masif ahşap orta sehpanızdan Halı ve perdeler bir evin kimliğinin en sıkıldıysanız onu seveceğiniz bir renge önemli parçasıdır. Yerdeki koyu renk boyayın, küçük taburelerinizi yatak başı yün halıyı bambu halıyla, uzun ağır komodini yapın, berjer koltuğunuzu perdeleri hafif bir jaluzi ya da storla farklı bir kumaşla kaplayın... İlham değiştirdiğinizde evinizin uğradığı almak için Pinterest gibi platformlara değişime inanamayacaksınız. göz atabilirsiniz... 26 Style Style 27
Müzelerin online shop larından yararlanabilirsiniz. Londra daki Tate Modern, Stockholm deki Modern Sanat Müzesi nin online mağazalarından sınırlı sayıda üretilen dekoratif ve sanatsal tasarımların siparişini verebilirsiniz. Gri sandalyeler arasında farklı ve canlı renkte bir sandalye ekleyin, düz renk koltuklarınızı renkli bir kırlentle ya da koltuk şalıyla farklılaştırın. Kısacası, hayatınıza biraz renk katın. Kitapları okuduktan sonra kitaplıklara kaldırmak yerine tasarım objesi olarak da kullanabilirsiniz. Orta sehpanızın üstünde şık sanat ve tasarım kitapları olabilir veya kitapların kendisini üst üste koyarak minik birer yan sehpa yaratabilirsiniz. Hayal gücünüze kalmış... Evinizin havasını değiştirmek için başvuracağınız yöntemlerden biri de aydınlatma olabilir. Odanızı ışıklandırmadan önce, odanızda nasıl bir hava yaratmak istediğinize karar vererek işe başlayabilirsiniz. Çarpıcı bir lambader ya da ilginç renkte veya desende gövdesiyle göze çarpan bir sarkıt lamba, salonun havasını anında değiştirebilir. Aydınlatmada kullanacağınız ürün, odanızın tavanlarının daha yüksek gözükmesini sağlayabilir. Işığın rengi ve yoğunluğuna bağlı olarak odanızda sıcak bir ortam da oluşturabilirsiniz. Seçtiğiniz aydınlatmaya göre odanızın rengini bile farklı gösterebilirsiniz. Eğer tavanların olduğundan yüksek gözükmesini istiyorsanız, yukarı yönlendirilen aydınlatmaları tercih edebilirsiniz. Odanızın ferah bir görünüme sahip olması için tavana yakın aydınlatmalar kullanabilirsiniz. Mutfağınızda küçük değişiklikler yapın; yıllardır kullandığınız servis takımlarına mola verin ve araya renkli tencereler, fincanlar, servisler ekleyin... 28 Style Style 29
GEZ DERİNLERE YOLCULUK Sualtı, kendi sakinleri, kuralları olan alternatif bir dünya. Bu dünyanın misafiri olmak ise ayrıcalık; Norveç te katil balinalarla tanışmak, Fiji de köpekbalıklarını beslemek, Madagaskar da resifleri kaplayan mercanlarda kırmızının yüzlerce tonunu bulmak heyecan verici. O yüzden sualtıyla bir kere tanıştığınızda asla yetmez, başka sular, mercanlar kovalarsınız. Deniz, güneş, kum keyfinin dışında bambaşka bir adrenalin arıyorsanız şimdi dalış zamanı! 30 Style Style 31
MADAGASKAR-DENİZLER ALTINDA 20000 PİKSEL Hint Okyanusu nda bulunan dünyanın dördüncü büyük adası Madagaskar, aynı zamanda dünyanın en geniş mercan kayalıklarının da ev sahibi. Madagaskar, dünyanın başka yerinde bulunmayan özel canlı türlerini bulunduran bir cennet. Her rengin binlerce farklı tonuna rastlayacağınız sular, dalış meraklılarını gerçeklik hissinden uzaklaştırıyor. Ayrıca 34 çeşit memeli deniz hayvanı, 5 çeşit deniz kaplumbağası, 56 çeşit köpekbalığı, 300 çeşit mercan ve binlerce farklı türde balık Madagaskar ı dalış sevdalılarının mâbedi yapıyor. Madagaskar, deneyimsiz kişilerin de dalış yapabileceği çok özel noktalar barındırıyor. Ekip arkadaşlarınızla tematik dalışlar düzenleyebilirsiniz. Sadece dalmak değil, denizden maksimum faydalanmayı isteyen herkes Madagaskar da aradığını bulabilir. Rüzgar ve dalgalar sörf için ideal; okyanus yılın neredeyse her ayı yelkene uygun. 5 bin km. uzunluğundaki kumsallarda ise doyasıya deniz ve güneş keyfi var. KIZILDENİZ-FİRAVUNLARIN HUZURUNDA DALIŞ En eski uygarlıkların yanı başında hayat bulduğu Kızıldeniz, dünyanın en egzotik dalış cennetlerinden biri. Kızıldeniz deki dalış alanlarına Mısır ve İsrail üzerinden ulaşılıyor. Fakat uluslararası sertifikalara sahip sporcular daha çok Mısır daki Sharm El Sheikh ve Hurghada yı tercih ediyorlar. Adı şeyhin sakalı anlamına gelen Sharm El Sheikh, Sîna Yarımadası nın güney ucunda bulunuyor. Bölgenin popüler hale gelmesi Kaptan Jacques Cousteau nun belgeselleriyle gerçekleşmiş ve Sharm El Sheikh 1990 lı yıllarla birlikte dalış turizminin merkezi haline gelmiş. Diğer merkez Hurghada, Kızıl Deniz in batısında sakin ve mütevazı bir balıkçı köyüyken, dalışçıların Sharm El Sheikh e alternatif olarak tercih etmesi sebebiyle oldukça popüler bir görünüm kazanmış. Kızıldeniz in mitolojiye ilham veren sularında karşınıza kelebek balıkları, büyük sürü balıkları, rengarenk melek balıkları, denizyıldızları, balon balıkları, süngerler, kaplumbağalar, yunuslar çıkıyor. Kısacası sualtı ailesinin irili ufaklı tüm fertleri muhteşem bir dalış serüvenini güzelleştirmek için bir aradalar. Kızıldeniz deki canlı çeşitliliğinin sebebi jeolojik yapıdan kaynaklanıyor. Türkiye ye iki saatlik uçuş mesafesinde olan Mısır, ülkemizden de yılın her döneminde rağbet görüyor. 32 Style Style 33
SİMİLAN ADALARI-ASYA NIN SUALTI CENNETİ Dokuz Adalar olarak da bilinen Similan Adaları, Phuket in 100 km. kuzeyinde, Andaman Denizi nde bulunuyor. Bembeyaz kumsalları, balta girmemiş tropik ormanları ve turkuaz rengi deniziyle Similan Adaları dışarıdan bakınca cennet gibi görünüyor. Turkuaz suların içine daldığınızda ise başka bir cennetle karşılaşıyorsunuz. Similan Adaları, bu güzelliğiyle, dünyanın en iyi 10 dalış noktasından biri olarak gösteriliyor. Adaların batısında bulunan rengârenk yumuşak mercanlar, üstünü kapladığı büyük kaya parçalarını tamamen görünmez hale getirmiş. Adaların batısına gitmek ise dünyanın başka bir ucuna gitmişsiniz izlenimi uyandırıyor, yumuşak mercanların yerini sert mercan bahçeleri alıyor. Leopar köpekbalığı, resif köpekbalığı, gitar ray, manta ray ve tabi ki capcanlı mercanlar suyun altındaki dünyada size ilk merhaba diyenler. Şansınız varsa 9 metre uzunluğundaki balina köpekbalığına da rastlayabilirsiniz. Ayrıca Similan Adaları nda dalmak için en ideal mevsimde olduğumuzu da not düşmek gerek. NORVEÇ-KATİL BALİNALAR CUMHURİYETİ Norveç denince aklınıza ne gelir? Fiyortlar, Oslo, Vikingler... Deniz sevdalıları bu listeye katil balina olarak da bilinen orkaları da ekliyorlar. Orka, denizdeki besin zincirinin en üstünde yer alan en saldırgan deniz memelisi. Bununla beraber, katil balinalar aslında gerçekten balina ailesinin üyesi değil. Orcinus orca olarak da bilinen katil balinalar yunus ailesinin en büyük üyeleri. Norveç in soğuk suların soğukkanlı katil balinaları ringa balığını çok seviyorlar ve ringalar bol olduğu sürece Vestfjorden i mesken ediniyorlar. Ringaların ve tabi ki orkaların Norveç sularında en çok bulunduğu zaman aralığı Ekim ve Ocak ayları. Yani Avrupa sınırlarından uzaklaşmadan balinalarla tanışmak isterseniz çok uygun bir dönemdesiniz. Norveç sularında 600 civarında balina bulunmakta. 9 metreye ulaşabilen bu heybetli deniz canlıları, soğuk Avrupa ülkesini sıcak hale getirebiliyor. Katil balinaların hayatı dört temel faaliyet etrafında geçiyor: besleniyorlar, saatte 60 deniz mili hızla seyahat ediyorlar, dinleniyorlar ve sosyalleşiyorlar. 34 Style Style 35
FİJİ-DÜNYANIN UCUNA DALMAK Pasifik Okyanusu nun güneyinde bulunan Fiji Cumhuriyeti, Türkiye den gidilebilecek en uzak destinasyon. Bu yönüyle her ne kadar gidilmesi imkansız bir rüya coğrafya gibi görünse de, sınır tanımayan dalış severlerin favori destinasyonu. Nüfusun %87 sini en büyük iki adası Viti Levu ve Vanua Levu nun oluşturduğu Fiji, toplam 322 adadan ibaret. Bâkir sualtı, resifleri muazzam bir biçimde kapatan yumuşak mercanları, bazıları sadece o bölgeye özgü balıkları ve köpekbalıklarıyla bir dalıştan beklenebilecek her şeyi ziyaretçilerine sunuyor. Sert akıntılar, tüneller, yaşlı kaplumbağalar Fiji nun sualtı dünyasının diğer olmazsa olmazları. Fiji ayrıca köpekbalığı besleme dalışlarının da yapılabildiği bir yer. Burda bulunan köpekbalıkları na bull shark yani boğa köpekbalığı deniyor. Bu heyecan verici deneyim sırasında dünyanın dört bir yanından aynı amaç için toplanmış serüvencilerle buluşmak ise ayrı bir keyif. CAPE TOWN-JAWS IN PEŞİNDE Güney Afrika Cumhuriyeti nin üç başkentinden biri olan Cape Town, Afrika nın muhteşem doğasının özetini sunuyor; sadece topraklarında değil, sualtında da ziyaretçilerine oldukça bonkör davranıyor. Dalış tutkunları için ise Cape Town, dünyanın en tehlikeli köpekbalığı olarak da bilinen Büyük Beyaz demek. Zooloji bilgisi yetersiz olanları Steven Spielberg in ünlü filmi 1975 yapımı Jaws a götürmek yerinde olacaktır herhalde. Büyük Beyaz Köpekbalığı nı bulmanın yolu foklardan geçiyor, Çünkü besin zinciri kurallarına göre Cape Town sularındaki foklar, Büyük Beyaz ın öğle yemeğini oluşturuyor. Sabırla bekledikten sonra suyun birkaç metre üstüne zıplayan dünyanın en ürkütücü yaratığını görünce korku, sevinç ve heyecan arasında gidip gelebilirsiniz, Ne de olsa çok ender yaşanabilecek bir deneyim. Köpekbalığı besleme dalışları CMAS, PADI ve diğerleri Dalış yapmak eğitim gerektiren bir spor. Dalış sertifikasına bröve deniyor. Hangi derinliğe, kaç kişiyle dalacağınızı brövenizdeki dereceniz, yani yıldızınız belirliyor. Uluslararası geçerliliği olan sertifikalar CMAS ve PADI. Türkiye deki dalış okulları da verdikleri eğitimin neticesinde, anlaşmalı oldukları kuruma göre sertifika sahibi olmanızı sağlıyorlar. Hangi eğitimlerin size daha uygun olduğunu, hangi sertifikalarla nerelerde dalış yapabileceğinizi ve diğer detayları eğitim alacağınız okulla önceden görüşmenizde fayda var. Köpekbalıklarıyla ünlü pek çok sualtı cenneti köpekbalığı besleme dalışlarıyla da ünlü. Besleme dalışı köpekbalıklarını sualtında tesadüfen görmekten farklı; bu dalışlarda köpek balıklarını onların hoşlarına gidebilecek bir ziyafet; mesela bir kasa dolusu ton balığı kafasıyla yanınıza çağırıyorsunuz ve izliyorsunuz. Adrenalin dozu kesinlikle çok yüksek olan besleme dalışlarını bir kere gerçekleştirdikten sonra ikinci, üçüncü seferler için kendini dünyanın çeşitli yerlerinde bulan dalış tutkunlarının sayısı hiç az değil! 36 Style Style 37
LEZZET Yazı: Merve Ermiş Sıcak yaz günlerinde serinlemenin en lezzetli yollarından biri, buz gibi bir limonata içmek. Macerası büfelerdeki sebillerden düğün salonlarına, Osmanlı sarayından Yahudi mutfağına ve hepsinin ardından dünya lezzet kültürüne uzanan limonata, şık kafelerden pastanelere, plajlardan bahçelere her mekânın gözdesi artık. Bir dönem düğün salonlarının klasik, sıkıcı, lezzetsiz içeceklerinden biri olarak görülen limonata, geride bıraktığımız yıllarda sofralarımıza tüm lezzeti ve serinliğiyle geri döndü. Bu ilginin sebebi iyi limonata yapan kafelerin giderek artması. Limonataya gösterilen ilgi, içecek dünyasının dev markaları arasında rekabeti de artırdı. Gün geçmiyor ki raflarda yeni bir limonata ürünüyle karşılaşmayalım İster bir dilim pasta eşliğinde, ister tek başına içilsin, iyi yapılmış limonatanın tadına doyum olmuyor. Info: Limonatanın 14. yüzyılda Mısır da keşfedildiğini ve ilk karışımın limon ve bal şarabından yapıldığını biliyor musunuz? Günümüzde ise bu karışım sadece limon kabuğu ve limon suyundan yapılıyor. Sağlıklı serinlik LİMONATA Ortaçağ dan armağan Limonatanın ana malzemesi olan limonun kökeni Çin e dayanıyor. Ama ilk limonatayı yapanlar Çinliler değil; onlar ilk çayı demledi. Limon önce Pers İmparatorluğu na sonra Arap dünyasına, oradan da Akdeniz e ulaşıyor. Tabiatı gereği sinameki bir bitki, zor yetişiyor, Akdeniz den ileriye gitmesi vakit alıyor. İlk limonatanın izlerine 14. yüzyılda Mısır da rastlanıyor. Bu limonata, limon suyu ve bal karıştırılarak elde edilen ve soğutularak içilen bir çeşit içecek. Daha varlıklı sofralara konulan sürahilerde ağaçkavunu yaprağı, nane ve karabiber de var. Tıpkı bizim büfelerde satılan limon la, şık restoranlarda satılan ve türlü isimle, biçimle bardağı 20 liraya satılan naneli, zencefilli limonatalar gibi Bildiğimiz limonatanın ortaya çıkışı ise Ortaçağ döneminde Yahudi mutfağından. O zamanki adı qatarmizat. Akdeniz, bundan 100 yıl sonra bu ekşi içeceği tedavi, büyü amaçlı ve zenginlik işareti olarak kullanmaya başlıyor. Bilinen en eski limonata tarifi Ortaçağ dan kalma. Sadece limon, şeker ve sudan yapılıyor. Limonata basit, ucuz ve lezzetli bir serinletici olduğu için harcıâlem bir içecek. Anne limonatası, düğün limonatası, büfe limonatası, şık kafe limonatası derken son iki yıldır şişeye de girdi. Ama yine de evde yapılanı en makbul olanı. İnci Pastanesi nin profiterol yanında içilen biraz şekerli limonatası, Hacı Bekir in Osmanlı limonatası, Baylan ın portakal çiçeği kokulu koca bardaklarda sunulan limonatası da içimine doyulmayanlardan. Ama en güzeli limonatayı evde yapıp sıcaklardan bunaldıkça bardak bardak içmek Şifa niyetine Sıcak yaz günlerinde vücudun normalden daha fazla suya ihtiyaç olduğunu ve bol bol sıvı tüketilmesi gerektiğini hepimiz biliyoruz. Serinletici etkisi, içerisinde barındırdığı vitamin deposu ve lezzetli tadıyla limonata, sıcak yaz günlerini hem ferahlatıyor hem de sayısız fayda sağlıyor. İçerisinde bulunan A ve C vitamini ile vücut direncini güçlü tuttuğu için ve kış dönemini daha dirençli geçirebilmek için özellikle çocukların bol bol tüketmesi gerekiyor. Son zamanlarda yapılan araştırmalara göre yazın lezzetli ve serinletici içeceği limonata, böbrek 38 Style Style 39