BAYBURT BELEDİYESİ VETERİNER İŞLERİ MÜDÜRLÜĞÜNÜN KURULUŞ, GÖREV VE ÇALIŞMA YÖNETMELİĞİ BİRİNCİ KISIM GENEL HÜKÜMLER Birinci Bölüm Amaç, Kapsam, Tanımlar, Yasal Dayanaklar AMAÇ Madde 1- Bu yönetmelik Bayburt Belediyesi Veteriner Müdürlüğü nün kuruluş, görev, yetki ve çalışma esaslarını belirlemek üzere hazırlanmıştır. KAPSAM Madde 2- Bu yönetmelik Veteriner İşleri Müdürlüğünce; a) Her türlü hayvansal kökenli gıdanın üretiminden, tüketime sunuluncaya kadarki her kademesinde denetlenmesi ve sağlıklığının temini, b) Bulaşıcı hastalıklarla mücadele, c) Hayvan sağlığını koruma, d) Koruyucu hekimlik çerçevesinde çevre sağlığını ve dolaylı olarak insan sağlığını koruma, e) Tüketicilerin korunması, f) Yetki sahasındaki gerçek ve tüzel kişi ve kurumlarla koordinasyon ve işbirliğini tesis etme. g) Konusuna ilişkin eğitimi verme ve benzeri iş ve işlemleri kapsar. TANIMLAR Madde 3 Bu yönetmelikte geçen; a) Belediye : Bayburt Belediyesini, b) Müdürlük : Veteriner İşleri Müdürlüğü nü c) Bakanlık : Tarım ve Köyişleri Bakanlığı nı, d) Çalışanlar : Müdürlüğe bağlı birimlerde hizmet veren tüm işçi, memur ve sösleşmeli personeli ifade eder. YASAL DAYANAKLAR Madde 4- yönetmelikler, Yönetmelik, 5393 sayılı Belediye Kanunu, 2464 sayılı Belediye Gelirler Kanunu, 3285 sayılı Hayvan Sağlığı ve Zabıtası Kanunu ve Yönetmeliği, 1593 sayılı Umumi Hıfzısıhha Kanunu, 6443 sayılı Veteriner Hekimliği Mesleğinin İcrasına Dair Kanun, 2678 sayılı Özel Kombinalar Yasası ve Yönetmeliği, 1380 sayılı Su Ürünleri Kanunu, 3572 sayılı İşyeri açma ve çalışma ruhsatlarının verilmesini düzenliyen kanun ve 2872 sayılı Çevre Kanunu, Kasaplık Kanatlı Hayvanların Kesim Yerlerinin Asgari Teknik ve Hijyenik Şartlarını Gösterir Gayri Sıhhi Müeseseler Yönetmeliği, Gıda Maddeleri Tüzüğü, Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği,
Zabıta Yönetmeliği, T.S.E. Mecburi Standartları ve normları. İkinci Bölüm Kuruluş, Unvan ve Nitelikler Madde 5- Veteriner İşleri Müdürlüğü, 1 Müdür, 2 Personelden oluşmaktadır. Madde 6- Müdür : Veteriner Hekimdir. Müdürlükteki Tüm Personelin sicil amiridir. Çalışanların Yasa, Yönetmelik ve Genelgelere, Başkanlığın görüş ve talimatlarına uygun ve zamanında yapılmasını sağlar. Çalışma programlarını hazırlar. Stratejileri belirle ve uygulatır. Üçüncü Bölüm Görev, Yetki ve Sorumluluklar Madde 7- Veteriner İşleri Müüdrülğünün Görevleri: 1- Hayvan Sağlığı ve buna bağlı olarak genel sağlıkla ilgili görevler, a) Bulaşıcı hayvan hastalıkları yönünden ilgili Kanunlar çerçevesinde gerekli tedbirleri almak, koruyucu aşılamalar yapmak. b) Zoonozlarla savaşmak, gerekli koruyucu ve kurtarıcı önlemleri almak, aldırmak. c) Salgınların görülmesi durumunda ilgili mercileri haberdar etmek, gerekli tedbirlerin alınmasına yardımcı olmak. d) Belediye sınırları içindeki toplu hayvan satış yerlerinin genel hijyenik ve teknik koşullar yönünden kontrolünü yapmak, yasa, yönetmelik ve talimatnamelerin hükümlerini uygulamak. e) Salgınlara yol açabilecek hertürlü etobur, kemirici ve haşerelerle insanların beden ve ruh sağlığını gözetecek yöntemlerle mücadele etmek. f) Hayvan barındırma ve tedavi merkezleri açmak, buralarda barındırılan hayvanların sağlıklarını korumaya ve üremelerini kontrol altına almaya yönelik tedbirleri almak. g) Hayvanlardan hayvanlara ve hayvanlardan insanlara geçebilecek hastalıkları tanıtmak, koruma ve çözüm yollarını belirlemek amacıyla afiş, broşür, yazılı ve görüntülü basın-yayın organları yoluyla eğitim çalışması yapmak. 2- Doğrudan İnsan Sağlığı İle İlgili Görevler: a) Tüm hayvansal gıdaların ( Ham ve İşlenmiş halde ) insan sağlığına zarar verebilecek etkenlerden arındırılması için gerekli bütün önlemleri almak, alınmasına yardımcı olmak. b) Tüm hayvansal gıda üreten, depolayan, pazarlayan ve satan işyerlerinin yasa ve yönetmeliklere, ürün hijyenine uygun çalışmasını sağlayıcı tedbirleri almak, almayanla hakkında gerekli yasal müeyyideleri uygulamak. c) Yasal kesim yerleri ve kombinaların yönetmeliklere uygun işleşişini sağlayıcı tedbirler almak, aldırmak. Bunların işleyişi sırasında ürün, çalışanlar ve çevre sağlığını korumaya yönelik tedbirler almak, aldırmak. d) Kasaplık kanatlı hayvanların kesim yerlerinin yönetmelik hükülerine uygun işleyişini sağlamak, sağlatmak. e) Süt ürünleri işleyen yerlerin ve ürünlerinin kalite ve sağlık kontrollerinin ilgili yasalara göre yapılmasını sağlamak. f) Hayvansal gıda maddelerinin taşındığı araçların temizlik ve dezenfeksiyonu, taşınacak hayvansal gıdaların hijyenik şartlarda ve ambalajlarda bulunmasını kontrol etmek. 3. Sosyal Hizmetler: a) Günün anlayışına uygun hayvanat bahçesi veya bahçeleri tahsis etmek, vatandaşların hizmetine sunmak. b) İşyeri ve gıda hijyeni konusunda eğitim çalışmaları yapmak. c) Dengeli Beslenme konusunda eğitim çalışmaları yapmak.
İKİNCİ KISIM ÖZEL HÜKÜMLER Birinci Bölüm Hizmetlerin Yürütülmesi Esasları Madde 8- GIDA KONTROL HİZMETLERİ Gıda kontrol ekipleri Müdürlükçe görevlendirilen 1 Veteriner Hekimin Başkanlığında en az iki görevli personelden oluşur. Gerektiğinde kolluk kuvveti olarak yeteri kadar Belediye Zabıta memurlarından yararlanılır. Kasaplar, sakatatçılar, balıkçılar, ve marketlerin et ve et ürünleriyle süt ve süt ürünleri reyonları, tavuk satış yerleri, süt ürünleri imalathane ve depoları, et ürünleri imalathane ve depoları, kasaplık kanatlı hayvan kesim yerleri, et, tavuk, balık depoları, kombinalar, ahırlar, toplu hayvan satış yerleri teknik ve hijyenik koşullar yönünden denetlenir. Bu işyerlerinin asgari teknik ve hijyenik koşulları Ek-1 de gösterilmiştir. Denetim ekipleri gerek gördüğü hallerde denetlediği işyerlerine sözlü uyarı, eksikliklerin giderilmesi için makul bir süre ve eksikliklerini giderinceye kadar U.H.K.nın 191 ci maddesine göre faaliyetten men cezası verebilir. Gerek gördüğü durumlarda üretim aşamasında depoda yada pazarlama sırasında gerek gördüğü hayvansal kökenli ürünlerden Gıda Maddeleri Tüzüğüne uygun Ek-2 deki tutanakla numune alır. Alınan mühürlü numunenin dış koşullardan etkilenmeyecek şekilde en kısa zamanda laboratuara sevkini sağlar. İşyerlerinde tutulacak ve bir sureti ilgilisine bırakılacak evrakların örnekleri Ek-3 dedir. Tespit edilen damgasız, damgası okunaksız yada geçersiz damgalı etler Belediye Kesik Et Muayene İstasyonlarına Ek-4 deki tutanakla sevk edilir. Veteriner Sağlık Raporsuz nakledildiği tespit edilen hayvan ve hayvan ürünlerine Hayvan sağlık Zabıtası Kanunu na göre Belediye Zabıtası marifetleriyle el konulur. Ek-5 deki tutanakla Tarım ve Köyişleri Bakanlığı İl-İlçe teşkilatına bildirilir. Gerek laboratuar tetkikleri, gerekse kontrol görevlisi Veteriner Hekimin kanaatleri sonucu imhası gereken gıda maddeleri, EAk-6 daki tutanakla imha edilir. Laboratuar tetkikleri sonucu en az veya sağlığa zararlı, taklit ve tağşiş edilmiş gıda maddelerinin ilgilileri hakkında Cumhuriyet Savcılığına suç duyurusunda bulunulur. Madde 9- KUDUZ MÜŞAHADE HİZMETLERİ Başıboş veya sahipli kedi-köpek tarafından ısırılan kişilerin başvurusu üzerine yakalanan şüpheli hayvanlar 10 gün süreyle müşahadeye alınır. Isırılan kişi yada kişiler Kuduz Tedavi Müesesine sevk edilir. Merkeze kabul ve taburcu etme işlemleri tutanakla ve ilgililerin imzasıyla yapılır. Isırmaya konu olan hayvan sahipli ise müşahade süresini sahibinin yazılı taahhütnamesi ile kendi mülkünde doldurmasına izin verilebilir. Ancak müşahade süresince ve sonunda kontrol hakkı saklıdır.
Madde 10- BULAŞICI HASTALIKLARLA MÜCADELE BİRİMLERİ Bu birim çalışanlarını, a) Rezarvuarların periyodik taranması, ilaçlanması. b) Şikayetlerin değerlendirilmesi şeklinde sürdürür. Bu birim haberleşme araçlarıyla teçhizli olup, 24 saat hizmet verebilecek şekilde organize edilir. Her ekip asgari 1 şoför ve 2 işçiden oluşur. Araçlarda her türlü yakalama, kurtarma ve zabturapta alma alet ve ekipmanı bulunur. Gerektiğinde bayıltıcı enjektör atan havalı silahlardan da yararlanılır. Rahatsızlık yaratan kedi ve köpekler bayıltılarak veya usulüne uygun yöntemlerle canlı olarak yakalanır ve barındırma merkezlerine sevk edilir. Bu merkezlerde koruyucu aşılamaları ve tedavileri yapılır. Gerek görülenler kısırlaştırılır. Acı ve ıstırap çekenler, tedaviye cevap vermiyecekleri Veteriner Hekim kararıyla tespit edilenler yine Veteriner Hekim tekniğine uygun olarak ötenazi edilirler. Madde 11- KAYIT ve ARŞİVLEME Gelen-Giden evrak usulüne uygun kaydedilir. İşlemleri sonuçlandırılmış evrak usulüne uygun olarak dosyalanıp arşive konur. Madde 12- DİSİPLİN HÜKÜMLERİ 657 sayılı Devlet Memurları Kanunu ile yürürlükteki Toplu İş Sözleşmesinin disiplin cezaları ve ilgili hükümleri uygulanır. Madde 13- DİĞER ESASLAR Bu yönetmelikte belirtilmeyen hususlarda Müdürlüğün bilgisi dahilinde yürürlükteki yasalar ve yönetmelikler uygulanır. Madde 14- girer. Madde 15- YÜRÜRLÜĞE GİRME Bu yönetmelik yetkili makamın onayı ve usulüne uygun olarak yayımlandığı tarihte yürürlüğe YÜRÜTME Bu yönetmeliği Bayburt Belediye Başkanı yürütür.