ŞÖVALYE RESTORANI ÖDÜLLÜ AÇIK FİKİR VE MİMARİ KONSEPT TASARIMI YARIŞMASI ŞARTNAME 1. Yarışmanın Adı: Şövalye Restaurantı ödüllü açık fikir ve mimari konsept tasarımı yarışması. 2. Düzenleyen Firma: Schloss Schaumburg GmbH 3. Yarışmanın Türü ve Şekli: Herkesin ücretsiz katılabileceği açık ve tek aşamalı olarak düzenlenen bir ödüllü açık fikir ve mimari konsept tasarımı yarışması. 4. Yarışmanın Konusu Ve Amacı: Almanya, 19. Yüzyılın sonlarına kadar, prenslikler halinde yönetilmiştir. Prenslikler döneminde, her bir Prens, kendisi ve ailesinin yaşadığı güvenli bir ev, ülkesini idare edenlerin bulunduğu hükümet merkezi, askerlerinin yaşadığı ve silahlarını depoladığı bir askeri merkez olarak şatolar yaptırmıştır. Şatolar aynı zamanda, asalet ve gücün sembolü binalarıdır. Bu özelliği gereği olarak, genellikle tepelerin üzerine, güvenliğin maksimum sağlandığı yüksekliklerde inşa edilmişlerdir. Schaumburg Şatosu da bahsettiğimiz yapıların en önemlilerinden bir tanesidir.
İlk etapta Schaumburg şatosunda, bir restoran kurulacaktır. Şato, Almanya nın Frankfurt şehrine 80 km mesafededir. Döneminin en büyük derebeyliklerinden birisinin merkezi olarak kullanılmıştır. Yaklaşık 1000 yıllık geçmişe sahiptir. Meşe ve çam ormanlarıyla bezenmiş bir tepenin tam üstünde, bir derebeylik yönetimi, prens ikametgâhı ve savunma merkezi olarak kurulmuş ve kullanılmıştır. Napolyon dan, Franz List e kadar birçok Dünyaca ünlü şahsiyete ev sahipliği yapmıştır ve Avusturya İmparatorluğu nun kurulmasında rol oynamıştır. Bu şatonun etrafındaki orman içinde, bir restoran kurulacaktır. Kurulacak Restoran a, Şövalye Restoranı adı verilmesi düşünülmektedir. Restoran ın oluşturulmasında göz önünde bulundurulması gereken bazı ölçütler şunlardır: a. Lokantanın kurulacağı yer, şato surlarının altında, bir tepenin yamaçlarıdır. Orman içidir. Yaşlı birçok ağacın (meşe ve çam) ortasında kalacaktır. Eğim, 20-40 derece aralığındadır. b. Yemeğin yapılışı süreci ile yenilmesi mümkün olabildiği kadar aynı mekânda olmalıdır. Aşçının ve genel olarak misafirin yiyeceği tüm ürünlerin hazırlanmasına ilişkin faaliyetler, misafirler tarafından izlenebilmelidir. c. Açık havalı olmalıdır. Misafirler, güneşin ısıtıcı etkisinden yararlanmalı, yağan kar ile iç içe olunabilmeli ancak oturulup yemek yenirken, içeriye yağmur girmemeli veya rüzgârdan en az biçimde etkilenilmeli, kışın soğuklarında üşünmemesine yönelik çözümler (ısınma çözümleri) üretilmelidir.
d. Yapılacak yemek, temizlik standartları bakımından en üst seviyede, misafirlerin iç rahatlığını temin edecek bir ortamda yapılmalıdır. Lokantanın açık havada olduğu gözetilerek, toz veya dış etkenlerden mümkün olabildiği kadar az etkilenecek şekilde düşünülmesi icap eder. e. Orta çağın atmosferine ve yaşam / beslenme alışkanlıklarına tahmin edildiği kadarıyla- uygun tek çeşit yemek sunulacaktır. Katılımcıların bu konuda bilimsel bir araştırma yapmaları gerekmez. Akıl yürüterek varacakları sonuç çerçevesinde ulaştıkları sonuç yeterlidir. Yarışmayı düzenleyenler tarafından bu yemek, cağ kebabı olarak düşünülmüştür. Ortaçağ da, avlanan hayvanların etlerinin bir şişe geçirilip, ateşte çevrilerek yenildiği düşünülerek belirlenmiştir. Çok lezzetli ve yapımı izlenmeyi gerektiren bir süreç olması koşuluyla başka yemekler de önerilebilir. Ancak bu durumda da yalnızca o yemeğin verildiği bir lokanta olarak çalıştırılacaktır. Örneğin, İskilip Kebabı önerildiğinde, lokanta bu kebap için tasarlanacaktır. f. Mümkün olabildiği kadar farklı, basit ancak uzun saatler oturulmaya müsait ölçüde konforlu, salt mimarisiyle bile görülmeye değer bir lokanta üretilmelidir. g. Zeminde mümkün olabildiği kadar hiçbir hafriyat yapılmadan kurulmalıdır. Mümkün olabildiği kadar sökülüp götürülmeye müsait ve söküldüğünde geride hiçbir iz bırakmayacak nitelikte düşünülmelidir. Bu kapsamda bütün alt yapı tesislerinin de mümkün olabildiği kadar az hafriyat yapılarak üretilmesi beklenmektedir. Zorunluluk nedeniyle hafriyat yapılması gerekirse, bu durumda da bunun mümkün olduğu kadar kalıcı olmayan kazılar olmasına gayret edilmelidir. h. Bütün mimari gerekler, ortaçağda kullanılan ürünler düşünülerek (modernize edilebilir) çözülmelidir.
i. Lokantada sunulan her yiyeceğin, kullanılan her objenin ve bazı hediyelik eşyaların sergilenebileceği ve satılabileceği, yemek yiyenlerin de mümkün olabildiği kadar otururlarken görüp incelemelerine imkan sağlayacak, kısaca en etkili satışı temin edecek şekilde planlanmış satış stantları bulunmalıdır. Satılacak ürünlerin şaraptan zeytinyağına, masadan sandalyeye, turptan havuca, cağ şişlerinden lavaş ekmeğine, lokantada bulunan ve sunulan her ürünün satılacak olduğu göz önünde bulundurulmalıdır. j. Restoranda kullanılabilecek tüm ürünlerden (tabaktan çatal/bıçağa, sandalyeden, masaya), yarışmacının uygun gördüklerinden dört adedinin de, üretilen konsepte uygun olarak tasarlanması beklenmektedir. k. Lokanta tuvaletlerinin de orta çağ atmosferi düşünülerek ayrıca çalışılması gerekmektedir. 5. Yarışmaya Katılım İçin Genel Koşullar: a. Katılımcılar yarışma koşullarına uygun nitelikte istedikleri sayıda tasarımla katılabilirler. b. Yarışmaya grup ve bireysel katılım kabul edilir. c. Katılımcıların www.sstasarimyarismasi.com adresine girip gerekli bilgileri girip bir kullanıcı profili oluşturmalıdır ve yarışmanın son teslim tarihine kadar aynı kullanıcı adıyla projelerini yüklemeleri gerekmektedir. d. Katılımcıların fikri haklara ilişkin her türlü sorunun hukuki yaptırımı yarışmacıya ait olup, doğabilecek sorunlardan şirketimiz ve seçici kurul üyeleri sorumlu tutulamazlar. e. Yarışmaya hiçbir eğitim şartı aranmaksızın herkes katılabilir.
f. Katılım için Başvuru formunun doldurulması ve yapılan çalışmanın istenilen herhangi bir formatta üretilmesi yeterlidir. 6. Yarışma Süreci ve Yöntemi: a. Yarışma tarafımızca hazırlanmış www.sstasarimyarismasi.com İsimli site üzerinden yönetilecektir. b. Katılımcılar fikir projelerini teslim ettiklerinde yükleyeceği medya türünde ve sunum tekniklerinde serbesttir. c. Yarışma sekretaryası, son değerlendirme aşamasına kadar tüm yarışmacıların isimlerini saklar ve böylece yarışma seçici kurulun tarafsızlığını güvence altına alır. d. Kazanan projeler yarışma web sayfasından ilan edilecek ve kazananlara mail ile bildirilecektir. 7. Yarışmacılardan İstenilen: a. Yarışmanın konusuyla ilgili fikir projelerin somutlaştırılması nedeniyle görsel ve yazılı sunulması gerekmektedir. b. Görsel örnekler eskiz çalışması şeklinde herhangi bir bilgisayar programıyla ya da elle düzgün bir şekilde çizilerek oluşturulabilir. (çizim, render, video, kolaj, fotoğraf, sunum, vb.) maksimum 30 MB aşmayacak şekilde web sitemiz üzerinden, aşması halinde ( We Transfer, Sky Drive vb.) transfer siteleri ile gönderilmelidir. Yüklemede oluşabilecek diğer sorunlar için info@sstasarimyarismasi.com dan bizimle iletişime geçebilirsiniz. c. Vizyon, fikir ve proje sürecini anlatacak A4 boyutunda ve PDF formatında bir özet yüklenmesi istenmektedir.
d. Her fikir projesinde katılımcılardan beş rakamlı bir rumuzla yüklenmesi beklenmektedir. Teslim edilecek medya türlerine ve A4 özetlere rumuzların yazılması gerekmektedir. 8. Yarışmanın Teknik Koşulları: a. Şatonun surlarının altında yaklaşık 1000 m2 lik bir alanda,, sanki açık havada oturulduğu hissi yaratan, rüzgârlardan, soğuktan ve yağıştan koruyacak, olabildiğince otantik tasarımlı, açık fakat kapalı alan konforunu sunan, çatı ile kaplanacaktır. Bu konstrüksiyon olabildiğince dikkat çekmeyecek şekilde ve en az kolonla taşıtılmalıdır. b. Kullanılacak mekân tamamıyla tarihi sit alanı olduğundan hafriyat ya da temel gerektiren yapılanmalardan kaçınılacaktır. c. Geliştirilecek tasarımların ısıtılması ve aydınlatılması hakkında da çalışma yapılması beklenmektedir. 9. Soru ve Cevaplar: Yarışmacılar 30 Ocak 2015 tarihine kadar yarışmaya ilişkin soruların info@sstasarimyarismasi.com e-posta adresine veya www.sstasarimyarismasi.com web sayfasındaki iletişim formunu doldurarak iletilmelidir. Cevaplar e-posta yoluyla bildirilecektir.
10. Ödüller: Birincilik Ödülü: İkincilik Ödülü: 5.000 TL ve Almanya (Şato) Seyahati 3.000 TL ve Almanya (Şato) Seyahati Üçüncülük Ödülü: 3.000 TL veya Almanya Seyahati Mansiyon ( 5 adet): 1.000 TL Fikir ve eskiz projeleri arasından seçici kurulun değerlendirmeleri sonucunda seçilmeye uygun görülen birincilik ve ikincilik ödülü karşılığı para almaya ve Almanya seyahatine katılmaya hak kazanmış olacaklardır. Üçüncülük ödülünde ise kazanan kişi para ödülü ve ya Almanya seyahatinden birini seçmesi gerekmektedir. Almanya ya gerçekleştirilecek seyahatin süresi 3 gece 4 gündür. Seyahat süresince bir gün birlikte mimari deneyim ve fikirlerin paylaşılacağı bir Schaumburg şatosu ziyareti ve şatolar bölgesi ziyareti olacaktır. Seyahate katılmaya hak kazanan yarışmacıların tüm ulaşım, konaklama ve diğer günlük masrafları Schloss Schaumburg GmbH tarafından karşılanacaktır. Vize işlemlerinden ve masraflarından, yurt dışına çıkarken bulundurulması gereken evraklardan ve yurt dışına çıkış şartlarındaki eksikliklerden yarışmacılar sorumludurlar. Bu eksiklikler nedeniyle, gezinin gerçekleşememesinden hiçbir şekilde Schloss Schaumburg GmbH sorumlu olmaz. Almanya seyahatinin tarihi, yarışma sonuçlarının ilanından sonra yapılacak görüşmede herkes için uygun olacak bir tarih olarak belirlenecektir.
Para Ödülünün Ödenme Şekli Yarışma sonuçlarının açıklanmasından itibaren en geç otuz gün içinde yarışmacılara para ödülleri ödenecektir. Ödeme, yarışmacıların bildirdikleri banka hesap numarasına yapılacaktır. 11. Yarışma Takvimi: Yarışmanın İlanı: 01 Aralık 2014 Son Soru Sorma Tarihi: 30 Ocak 2015 Son Proje Yükleme Tarihi: 28 Mart 2015, Saat 17.00 Sonuçların Açıklanması: 20 Nisan 2015 12. Yarışmayı Düzenleyen Kurum ve İletişim Bilgileri: Schloss Schaumburg GmbH Türkiye Merkez: İletişim: Adres: Yukarı Yurtçu Mahallesi Mimar Sinan Caddesi 5A 06815 ANKARA E-mail: info@sstasarimyarismasi.com
13. Diğer Hükümler: A. Ödül Kazanan Eserlerin Mülkiyet Hakkı ve Fikri Hakları Ödül kazanan mimari eserlerin mülkiyet hakkı ve her türlü fikri hakları, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu hükümleri uyarınca, süre, yer ve içerik bakımından sınırsız olarak Schloss Schaumburg GmbH a devredilmiş olacaktır. Ödül alan eserin sahipleri her türlü telif ve tüm kullanma haklarını; yarışmacının eser sahibi olarak adlandırılmak hakkı saklı kalmak koşuluyla, Schloss Schaumburg GmbH a devrederler. Diğer bir ifadeyle ödül alan eser sahipleri sahibi oldukları esere ilişkin tüm mali hakları Schloss Schaumburg GmbH a münhasır şekilde devrederler. Schloss Schaumburg GmbH, yarışmada dereceye giren eserlerle ilgili yapacağı yazılı ve görsel yayınlar, sergilemeler için ve ayrıca dereceye giren eserlerin mali haklarının Türkiye ve dünya genelinde üçüncü gerçek ve tüzel kişilere, resmi kurumlara devredilmesi halinde eser sahiplerine ayrıca bir ödemede bulunmaz. Bu kapsamda eser sahipleri hiçbir hak ve alacak talebinde bulunmayacaklarını peşinen beyan ve kabul ederler. Schloss Schaumburg GmbH ödül kazanan projelerde değişiklik yapma hakkını haizdir. Ödül alan projelerin uygulanıp uygulanmayacağına Schloss Schaumburg GmbH karar verecektir.
Yarışmacılar, sundukları proje dolayısıyla eser üzerinde hiçbir üçüncü kişi ya da kuruluşun herhangi bir hakkının mevcut olmadığını, söz konusu projenin ve bu proje dolayısıyla Schloss Schaumburg GmbH a devrettiği hakların kendisine ait olduğunu ve daha önce bu hakları hiç kimseye devretmediğini; üçüncü kişi ya da kuruluşların eserin tümü ya da bir bölümü üzerinde herhangi bir hak iddia etmesi durumunda bundan doğabilecek tazminat ve diğer yasal sorumlulukların kendisine ait olacağını, Schloss Schaumburg GmbH un bu durumda uğrayabileceği her türlü zararı da derhal ve nakden tazmin edeceğini kabul ve beyan ederler. B. Hukuki Uyuşmazlıklarda Yetki Yarışmayı düzenleyen Schloss Schaumburg GmbH ile yarışmacılar arasındaki uyuşmazlıklar Türkiye / Ankara Mahkemelerinde çözümlenecektir. C. Katılım Tutanağı www.sstasarimyarismasi.com internet adresinden yarışamaya katılım başvurusu yapan herkes Schloss Schaumburg GmbH nin ŞÖVALYE RESTORANI MİMARİ KONSEPT VE TASARIM YARIŞMASI ŞARTNAMESİNİ okumuş ve aynen kabul etmiş sayılacaktır.