Başta helva ve tahin olmak üzere Türk mutfağının birçok lezzetinde kullanılan susam tam kıvamında kabukları soyulup sıcak fırınlarda kavrularak değirmenlerde öğütülür. Şüphesiz bir ustalık ister bu süreç. Sesame, used in the various flavors of the Turkish cuisine, especially helva and tahin (crushed sesame seeds), are peeled at the right consistency and roasted in hot ovens and grinded in the grinding machines. Nu doubt, this process requires mastery. 4

Susam Sesame 5

Yüzyıllardır süren helva geleneğinin bir parçası olmanın sorumluluğuyla özenle seçtiği doğal malzemelerle geleneksel üretim anlayışını günün teknolojisi ile buluşturarak doğala yakın değil, doğal lezzette " Helva"lar üretiyoruz. With the responsibility of being a part of a halvah tradition which has been going on for centuries, we merge the traditional manufacturing concept with carefully selected natural ingredients and the current technologies and make halvah with a, not close to natural, but natural flavor.

Helva Halvah 7

Leyla ile Mecnun gibi, Aslı ile Kerem gibi birbirinden ayrı düşünülemeyen Tahin ile Pekmezde tatlarına ve adlarına yakışır biçimde özenle üretilir. Sofranıza gelip birbirlerine karıştığında sizin için eşsiz bir lezzet ve enerji kaynağı oluverir. Tahin and pekmez, who are inseparable like Leyla and Mecnun, like Aslı and Kerem, are diligently manufactured in a way that is suitable to their tastes and names. When they are brought to your dining table and mixed with each other, they suddenly create a unique taste and source of energy. 8

Tahin Crushed Sesame Seeds Pekmez Grape Molasses 9

Reçel Osmanlı tatları arasında hazırlanışı ve çeşitleriyle ayrı bir yere sahiptir. Her mevsimin kendine özel meyveleri özenle seçilip, tazelikleri kaybolmayacak şekilde temizlenerek gıda mühendislerimiz ve ustalarımız eşliğinde teknolojinin de yardımıyla geleneksel olarak hazırlanır. Jam has a special place in the Ottoman flavors, through its preparation and its varieties. The fruits special to each season are diligently selected, cleaned so as not to lose their freshness and then, they are prepared traditionally, under the supervision of our food engineers and chefs. 0

Reçel Jam

Tüm dünyanın Turkish delight diye adlandırdığı bu eşsiz lezzet Osmanlı mutfağının en özel ve bir o kadarda zor tatlarındandır. Becerinin yanında büyük birikim gerektiren lokum üretimi bu becerilere sahip ustalarımız tarafından tamda olması gereken tat ve kıvamda üretilir. This unique taste, known as Turkish Delight throughout the world, is one of the most special and indispensable flavors of the Ottoman cuisine. Lokum, whose manufacturing requires not only skill, but a great experience as well, is manufactured by our chefs donated with these skills at the exact taste and consistency that they should be.

3 Lokum Turkish Delight

4

5

KAKAOLU SADE HELVALAR COCOA PLAIN HALVAH ANTEP FISTIKLI HELVALAR PISTACHIO HALVAH ADEDİ ADEDİ PLS. KASE / BOWL PLS. KASE / BOWL PLS. KOVA / BUCKET PLS. KOVA / BUCKET PLS. KOVA / BUCKET PLS. KOVA / BUCKET 50 80 00 500.000 3.000.000.000 350 700.000.000 3.000 4.000 50 00 30 8 8 4 PLS. KASE / BOWL PLS. KASE / BOWL 50 500.000 3.000.000.000 350 70 4 8 8 YAZLIK TAHİN HELVALARI SUMMER SESAME PASTE HALVAH ADEDİ KAKAOLU ANTEP FISTIKLI HELVALAR COCOA PISTACHIO HALVAH 500 3.000 ADEDİ ORFE / ORFE / CEVİZLİ / WALNUT CEVİZLİ / WALNUT FISTIKLI / PEANUT FISTIKLI / PEANUT SADE / PLAIN SADE / PLAIN COCOA WITH WALNUT COCOA WITH WALNUT 500 3.000 500 3.000 500 3.000 500 3.000 * Kutu içi Adedi / Piece in the Carton

PLASTİK REÇELLER PLASTIC JAMS ADEDİ VİŞNE / BLACK CHERRY ÇİLEK / STRAWBERRY KAYISI / APRICOT GÜL / ROSE ŞEFTALİ / PEACH BÖĞÜRT. / BLACKBERRY KARIŞIK / MIXED VİŞNE / BLACK CHERRY ÇİLEK / STRAWBERRY KAYISI / APRICOT GÜL / ROSE ŞEFTALİ / PEACH BÖĞÜRT. / BLACKBERRY KARIŞIK / MIXED VİŞNE / BLACK CHERRY ÇİLEK / STRAWBERRY KAYISI / APRICOT GÜL / ROSE KAVANOZ REÇELLER JAR JAMS 380 380 380 380 380 380 380 700 700 700 700 700 700 700.900.900.900.900 ADEDİ VİŞNE / BLACK CHERRY ÇİLEK / STRAWBERRY KAYISI / APRICOT GÜL / ROSE KARIŞIK / MIXED VİŞNE / BLACK CHERRY ÇİLEK / STRAWBERRY KAYISI / APRICOT GÜL / ROSE VİŞNE / BLACK CHERRY ÇİLEK / STRAWBERRY KAYISI / APRICOT GÜL / ROSE VİŞNE / BLACK CHERRY ÇİLEK / STRAWBERRY KAYISI / APRICOT GÜL / ROSE KARIŞIK / MIXED VİŞNE / BLACK CHERRY ÇİLEK / STRAWBERRY KAYISI / APRICOT GÜL / ROSE ŞEFTALİ / PEACH BÖĞÜRT. / BLACKBERRY.000.000.000.000.000.500.500.500.500 5.000 5.000 5.000 5.000 TENEKE REÇELLER TIN JAMS.500.500.500.500.500 5.000 5.000 5.000 5.000 5.000 5.000 8 8 8 8 8 ADEDİ 4 4 4 4 4 7 * Kutu içi Adedi / Piece in the Carton

KAVANOZ / GLASS KAVANOZ / GLASS BİDON / JERRYCAN BİDON / JERRYCAN TAHİN SESAME PASTE 300 550 550.000 ADEDİ* 0 KAVANOZ / GLASS KAVANOZ / GLASS BİDON / JERRYCAN BİDON / JERRYCAN TENEKE / TIN TENEKE / TIN ÜZÜM PEKMEZİ APE SYRUP 400 700 700.00 5.000 5.000 ADEDİ* 0 DUT PEKMEZİ MULBERRY APE MOLASSES HARNUP PEKMEZİ CAROB APE MOLASSES ADEDİ* ADEDİ* KAVANOZ / GLASS TENEKE / TIN TENEKE / TIN 700 5.000 5.000 KAVANOZ / GLASS TENEKE / TIN TENEKE / TIN 700 5.000 5.000 * Kutu içi Adedi / Piece in the Carton 8

CATERING UBU CATERING OUP KG KG SADE - GÜLLÜ PLAIN - ROSE FINDIKLI WITH HAZELNUT SULTAN ANTEP FISTIKLI WITH PISTACHIO SADE - GÜLLÜ PLAIN - ROSE FINDIKLI WITH HAZELNUT SULTAN ANTEP FISTIKLI WITH PISTACHIO MİNİ LOKUM MINI TURKISH DELIGHT LOKUM TURKISH DELIGHT 5000 5000 5000 750 750 750 80 ADEDİ 4 4 4 3 PASTA SUSAM / SESAME SİMİT SUSAM / SESAME TAHİN İNCE / SESAME PASTE TAHİN KALIN / SESAME PASTE ÇÖREK OTU B. HAŞHAŞ S. HAŞHAŞ M. HAŞHAŞ HAŞHAŞ EZM. SUSAM / SESAME ÇÖREK OTU B. HAŞHAŞ S. HAŞHAŞ M. HAŞHAŞ E. HAŞHAŞ 5/0/5 5 5/0/5 0/4 0/4 5/0/5 5/0/5 5/0/5 0/0 YAĞLI TOHUMLAR OILY SEEDS 000 000 000 000 000 750 ADEDİ 8 K.TORBA K.TORBA TENEKE TENEKE NAYLON NAYLON NAYLON NAYLON TENEKE 9 * Kutu içi Adedi / Piece in the Carton

Bulaycı Kardeşler Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti. Bulaycı Gıda San. İth. İhr. Tic. Paz. Ltd. Şti. Merkez & Fabrika Headquarters & Factory İstanbul E-5 Karayolu 30. Km. Dağyaka Mevkii, Sarayköy Kazan, Ankara / TÜRKİYE Tel : +90.3 85 4 34-35 - 3-37 Fax : +90.3 85 4 38 Satış Ofisi Sales Offices Gimat 9. Blok No: 5 Macunköy, Ankara / TÜRKİYE Tel : +90.3 397 5 8-9 (pbx) Fax : +90.3 397 5 0 www. bulayhan.com info@ bulayhan.com Copyright Bulayhan Tasarım / Design Grafik Sanatlar 03 394 4 30 www.grafiksanatlar.net Fotograflar / Photographies Yıldırım Ceylan