2013-2014 SEZONU EGE MARMARA BÖLGESİ ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTESİ TAHMİN HEYETİ RAPORU

ĐZMĐR TĐCARET BORSASI 2013-2014 SEZONU EGE MARMARA BÖLGESİ ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTESİ TAHMİN HEYETİ RAPORU 2013 2014 sezonu Ege ve Marmara Bölgesi zeytin ve zeytinyağı rekoltesini tespit etmek amacıyla 3 grup görevlendirilmiştir. Birinci grup; çalışmalarını Ege Bölgesinin kuzeyinde, İzmir in kuzey ilçeleri, Balıkesir, Çanakkale ve Bursa illerine bağlı zeytin bölgelerinde 10-14 Eylül 2013 tarihleri arasında, 4 gün İzmir dışında konaklamalı ve 1 gün dönüşlü olarak toplam 5 günde tamamlamıştır. İkinci grup; çalışmalarını Ege Bölgesinin güneyinde Aydın ve Muğla ili ve ilçelerindeki zeytin bölgelerinde 9-13 Eylül 2013 tarihleri arasında, 4 gün İzmir dışında konaklamalı ve 1 gün dönüşlü olarak toplam 5 günde tamamlamıştır. Üçüncü grup ise çalışmalarını İzmir ve Manisa ilçelerindeki zeytin bölgelerinde 9-13 Eylül 2013 tarihleri arasında, 2 gün İzmir dışında konaklamalı ve 4 gün dönüşlü olarak toplam 6 günde tamamlamıştır. Heyetler çalışmalarında İzmir, Balıkesir, Çanakkale, Bursa, Manisa, Aydın ve Muğla illerinin ilçe, köy ve beldelerinde bulunan zeytinliklerde teknik incelemeler yapmış, Tarım İl ve İlçe Müdürlükleri, Tarım Satış Kooperatifleri, üreticiler, zeytin ve zeytinyağı işletmeleriyle görüşmeler gerçekleştirmiştir. Çalışmalarda 2012/13 sezonu meyve veren ve vermeyen ağaç sayıları dikkate alınmış, meyve vermeyen ağaçların 1/6 sı meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Rekolte heyetlerinin çalışma programında yer alan ilçelerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım il/ilçe müdürlükleri ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Heyet arazi programında yer almayan ilçeler için arazi programındaki ilçelerin ortalama dane verimi, ortalama sofralık-yağlık oranı ve ortalama yağ randımanı dikkate alınmıştır. Bölge genelinde özellikle geçen sezon iklim şartlarının olumsuz etkisi nedeniyle olgunlaşmanın ve buna bağlı olarak hasadın gecikmesi sonucunda bu yılki meyve tutumunun düşük olduğu ve bu durumun bölgenin toplam rekoltesini olumsuz etkilediği gözlenmiştir. Bazı bölgelerde halkalı leke ve zeytin sineği zararı verim düşüklüğüne neden olmuştur. Sonuç olarak; Ege ve Marmara Bölgesi 2013/2014 sezonunda zeytin ağaç sayısı, üretilecek zeytinden sofralığa ve yağlığa ayrılacak miktar ile elde edilecek zeytinyağı miktarını gösterir veriler Tablo 1 de sunulmuştur. Buna göre, Balıkesir, Çanakkale, Manisa, Aydın, Muğla, İzmir ve Bursa illerinde toplam 96.337.252 adet meyve veren, 11.088.249 adet meyve vermeyen ağaç mevcut olup, ağaç başına ortalama 6,7 kg. zeytin verimi ile 644.429 ton zeytin tanesi alınacağı, bunun 287.645 tonunun sofralığa, 356.785 tonunun yağlığa ayrılacağı, bundan da ortalama 1/5,1 randıman ile 69.285 ton zeytinyağı elde edileceği tahmin edilmiştir. Saygılarımızla 1. GRUP (Ege-Kuzey) Mustafa Yağcıoğlu Murat Özaltaş Serkan Kaptan Mehmet Ertaş 2. GRUP (Ege-Güney) Oğuz Aşçıoğul Mustafa Şahin 3. GRUP (Ege-İzmir, Manisa) Ulaş Can Karadeniz Mehmet Ulaş Muzaffer Kerem Savran İzmir Ticaret Borsası cilik Araştırma İstasyonu cilik Araştırma İstasyonu Marmarabirlik Ege İhracatçı Birlikleri cilik Araştırma İstasyonu Ege İhracatçı Birlikleri cilik Araştırma İstasyonu cilik Araştırma İstasyonu 1

BALIKESİR ĐZMĐR TĐCARET BORSASI 2013 2014 sezonu zeytin ve zeytinyağı rekoltesi tahmin heyeti olarak Balıkesir ili Ayvalık, Gömeç, Burhaniye, Havran, Edremit, Erdek, Bandırma (Edincik nahiyesi) ilçeleri ve köylerinde bulunan zeytinliklerde gerekli incelemelerde bulunulmuştur. cilikte önemli bir yere sahip olan bu ilde üreticiler, kooperatifler, sanayiciler ve tarım ilçe müdürlüklerinde ilgili elemanlarla yapılan görüşmeler sonucunda 2013/2014 zeytin ve zeytinyağı sezonu ile ilgili bilgiler edinilmiştir. Bölge genelinde kültürel uygulamaların tekniğine uygun yapıldığı gözlenmiştir. Özellikle sofralık üretime yönelik bahçelerde sulanan alanlarda artış görülmüştür. Burhaniye, Havran ve Edremit ilçelerinde bir önceki sezonda verimin yüksek olması ve iklim şartlarının etkisiyle olgunlaşma süresinin uzaması sunucunda hasat zamanı gecikmiş ve bu sezonda daha düşük verim olduğu gözlenmiştir. Bölgede halkalı leke hastalığından dolayı yoğun yaprak dökümlerine rastlanmıştır buda verimi olumsuz yönde etkilemiştir. Erdek ilçesinde zeytin sineği zararından dolayı önemli kalite kayıpları gözlenmiş, bu sebeple yağlık olarak değerlendirilecek ürün miktarında artış olacağı tahmin edilmiştir. Balıkesir ilçelerine ait 2013-2014 sezonunda zeytin ağaç sayısı, üretilecek zeytinden sofralığa ve yağlığa ayrılacak miktarlar ile elde edilecek zeytinyağı miktarını gösterir veriler Tablo 2 de belirtilmiştir. Buna göre, toplam 10.957.432 adet meyve veren, 473.744 adet meyve vermeyen ağaç mevcut olup, ağaç başına ortalama 7,6 kg. zeytin verimi ile 83.267 ton zeytin tanesi alınacağı, bunun 19.649 tonunun sofralığa, 63.617 tonunun yağlığa ayrılacağı, bundan da ortalama 1/5 randıman ile 12.708 ton zeytinyağı elde edileceği tahmin edilmiştir. ÇANAKKALE Çanakkale ilimizde Ayvacık, Ezine, Bayramiç ilçelerine bağlı köy ve beldelerde bulunan zeytinliklerde gerekli incelemelerde bulunulmuştur. İlçe Tarım Müdürlükleri, Tarım Satış Kooperatifleri, zeytinyağı işletmecileri ve üreticiler ile görüşmeler sonucunda 2013-14 sezonuyla ilgili bilgiler alınmıştır. Çanakkale ilçelerine ait 2013-2014 sezonunda zeytin ağaç sayısı, üretilecek zeytinden sofralığa ve yağlığa ayrılacak miktarlar ile elde edilecek zeytinyağı miktarını gösterir veriler Tablo 3 te sunulmuştur. Buna göre, toplam 4.934.200 adet meyve veren, 438.819 adet meyve vermeyen ağaç mevcut olup, ağaç başına ortalama 4,7 kg. zeytin verimi ile 23.181 ton zeytin tanesi alınacağı, bunun 2.133 tonunun sofralığa, 21.048 tonunun yağlığa ayrılacağı, bundan da ortalama 1/5 randıman ile 4.210 ton zeytinyağı elde edileceği tahmin edilmiştir. MANİSA Manisa ilimizde Merkez, Akhisar, Kırkağaç, Soma, Saruhanlı, Gölmarmara, Salihli, Ahmetli ve Turgutlu ilçelerindeki zeytin alanlarında incelemelerde bulunulmuştur. Ayrıca, Tarım İl ve İlçe Müdürlükleri de ziyaret edilmiş, üretici ve sanayicilerle görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Heyetimizin yaptığı incelemelerde bölgenin genelinde üreticilerin zeytin sineğine bağlı meyve dökümleri yaşadığı öğrenilmiş ayrıca incelenen bahçelerde halkalı leke hastalığına ait belirtilere rastlanmıştır. Bölgenin genelinde çiçeklenme döneminde aşırı yağışların ve ardından gelen kuvvetli sıcak ve rüzgarın meyve tutumunu engellediği öğrenilmiştir. Manisa ilçelerine ait 2013-2014 sezonunda zeytin ağaç sayısı, üretilecek zeytinden sofralığa ve yağlığa ayrılacak miktarlar ile elde edilecek zeytinyağı miktarını gösterir Tablo 4 ilişikte sunulmuştur. Buna göre, toplam 16.754.187 adet meyve veren, 3.872.336 adet meyve vermeyen ağaç mevcut olup, ağaç başına ortalama 10,6 kg. zeytin verimi ile 177.685 ton zeytin tanesi alınacağı, bunun 103.058 tonunun sofralığa, 74.627 tonunun yağlığa ayrılacağı, bundan da ortalama 1/5,6 randıman ile 13.209 ton zeytinyağı elde edileceği tahmin edilmiştir. 2

AYDIN ĐZMĐR TĐCARET BORSASI Heyetimizce, Aydın ilinin Didim ilçesi hariç olmak üzere, ağaç varlığının hemen hemen tamamını teşkil eden Merkez, Germencik, İncirliova, Koçarlı, Köşk, Sultanhisar, Yenipazar, Nazilli, Kuyucak, Buharkent, Karacasu, Bozdoğan, Karpuzlu, Çine, Söke ve Kuşadası ilçelerinde incelemelerde bulunulmuştur. İncelemeler sırasında öncelikle İl ve İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlükleri, üretici birlikleri, ziraat odaları, zeytin ve zeytinyağı tüccarları ve üreticilerle görüşülmüş ve ayrıca zeytin bahçelerinde gözlemler gerçekleştirilmiştir. Aydın ilinin bütün ilçelerinde son 5-6 yıldır zeytin ürün düzeyi bakımından tam bir var yılının yaşanmadığı ve var yılı yok yılı arasındaki dalgalanmaların kırıldığı yapılan görüşmelerde belirlenmiştir. Aydın ilinde, çiçeklenme döneminde meydana gelen yağışların döllenme ve meyve tutumunu olumsuz etkilediği ve yağmurlardan sonraki aşırı sıcaklarında sürgün gelişimini teşvik ettiği ilçelerdeki teknik elemanlarca ve üreticilerce de ifade edilmiştir. Çok iyi bir çiçeklenme görülmesine rağmen beklenen ürünün gerçekleşmediği yapılan görüşmeler ve arazi incelemelerinden anlaşılmıştır. Bu sezon, Aydın ilinin yüksek verim potansiyeline sahip olan Karacasu ve Bozdoğan İlçelerinde ekibimizce sırasıyla % 60 ve % 40 düzeylerinde yemekliğe (salamura) zeytin danesi ayrılacağı öngörülmüş ise de, üreticilerle yapılan görüşmelerde bu oranın piyasada oluşan fiyat durumuna göre yağlığa ya da yemekliğe ayrılma düzeyini değiştirebileceğini belirtmişlerdir. Yapılan saha gözlemleri ve alınan bilgilere göre Aydın ilinin merkez ve ilçelerinde zeytin sineğiyle mücadele amaçlı organik üretim sahalarına Eko-Trap kitlesel yakalama tuzakları, konvansiyonel üretim sahalarına da ruhsatlı zirai ilaçlar dağıtılmış ve çoğu üretici tarafından da kullanıldığı tespit edilmiştir. hastalık ve zararlıları olarak da üretim sahalarında epidemik bir tehlike tespit edilmemiştir. Aydın ilçelerine ait 2013-2014 sezonunda zeytin ağaç sayısı, üretilecek zeytinden sofralığa ve yağlığa ayrılacak miktarlar ile elde edilecek zeytinyağı miktarını gösterir Tablo 5 ilişikte sunulmuştur. Buna göre, toplam 22.356.568 adet meyve veren, 2.079.348 adet meyve vermeyen ağaç mevcut olup, ağaç başına ortalama 5.7 kg. zeytin verimi ile 128.345 ton zeytin tanesi alınacağı, bunun 32.204 tonunun sofralığa, 96.141 tonunun yağlığa ayrılacağı, bundan da ortalama 1/5.1 randıman ile 18.952 ton zeytinyağı elde edileceği tahmin edilmiştir. MUĞLA Heyetimizce Muğla ilinde Merkez, Yatağan, Milas, Bodrum ilçeleri ve köylerinde incelemeler yapılmıştır. Muğla ilinde de öncelikle İl ve İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlükleri, üreticiler, üretici birlikleri, tüccarlar ile görüşülmüş ve arazi gözlemlerinde bulunulmuştur. Muğla il ve ilçelerinde üreticilerin hastalık ve zararlılarla yeterince mücadele etmediği, hasat makinalarının sayısında artış olduğu belirtilmiştir. Muğla ilçelerine ait 2013-2014 sezonunda zeytin ağaç sayısı, üretilecek zeytinden sofralığa ve yağlığa ayrılacak miktarlar ile elde edilecek zeytinyağı miktarını gösterir Tablo 6 ilişikte sunulmuştur. Buna göre, toplam 15.201.913 adet meyve veren, 1.085.050 adet meyve vermeyen ağaç mevcut olup, ağaç başına ortalama 2,6 kg. zeytin verimi ile 40.138 ton zeytin tanesi alınacağı, bunun 4.014 tonunun sofralığa, 36.124 tonunun yağlığa ayrılacağı, bundan da ortalama 1/5 randıman ile 7.225 ton zeytinyağı elde edileceği tahmin edilmiştir. İZMİR İzmir ilinde, Bergama, Dikili, Aliağa, Kemalpaşa, Torbalı, Selçuk, Tire, Ödemiş, Bayındır, Menderes, Seferihisar, Urla ve Karaburun ilçelerine bağlı zeytin üretimi yapılan köylerdeki zeytin alanlarında gözlemler yapılmış ve zeytinyağı işletmeleri ile temaslarda bulunulmuştur. Bölgede zeytin sineğine bağlı olarak meyve dökümleri gözlenmiş, ayrıca bölgenin genelinde üreticilerin zeytin sineğine bağlı meyve dökümleri yaşadığı öğrenilmiştir. Yapılan incelemelerde bölgede periyodisite şiddetinin büyük olduğu ve yıllar arası ürün miktarı arasında ciddi bir değişim olacağı belirlenmiştir. Özellikle Torbalı, Tire, Ödemiş ve Bayındır ilçelerinde hakim çeşidin (Memecik) şiddetli periyodisite eğilimi göstermesinden dolayı içerisinde bulunduğumuz sezona orana ciddi anlamda ürün kaybı yaşandığı görülmüştür. 3

ĐZMĐR TĐCARET BORSASI İzmir ilçelerine ait 2013-2014 sezonunda zeytin ağaç sayısı, üretilecek zeytinden sofralığa ve yağlığa ayrılacak miktarlar ile elde edilecek zeytinyağı miktarını gösterir Tablo 7 ilişikte sunulmuştur. Buna göre, toplam 16.352.682 adet meyve veren, 2.481.162 adet meyve vermeyen ağaç mevcut olup, ağaç başına ortalama 3,4 kg. zeytin verimi ile 55.182 ton zeytin tanesi alınacağı, bunun 6.331 tonunun sofralığa, 49.481 tonunun yağlığa ayrılacağı, bundan da ortalama 1/5 randıman ile 9.833 ton zeytinyağı elde edileceği tahmin edilmiştir. BURSA Bursa ilimizde, Mudanya, Gemlik, Orhangazi ve İznik ilçelerinde incelemelerde bulunulmuştur. Bölgede İl ve İlçe Tarım Müdürlükleri, kooperatifler, üreticiler ve işletme sahipleri ile görüşmeler yapılmıştır. Bursa ilçelerine ait 2013-2014 sezonunda zeytin ağaç sayısı, üretilecek zeytinden sofralığa ve yağlığa ayrılacak miktarlar ile elde edilecek zeytinyağı miktarını gösterir veriler Tablo 8 de sunulmuştur. Buna göre, toplam 9.780.270 adet meyve veren, 657.791 adet meyve vermeyen ağaç mevcut olup, ağaç başına ortalama 13,9 kg. zeytin verimi ile 136.001 ton zeytin tanesi alınacağı, bunun 120.255 tonunun sofralığa, 15.746 tonunun yağlığa ayrılacağı, bundan da ortalama 1/5 randıman ile 3.149 ton zeytinyağı elde edileceği tahmin edilmiştir. 4

ĐZMĐR TĐCARET BORSASI 2013/2014 SEZONU EGE - MARMARA BÖLGESİ ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ İCMAL TABLOSU Danesi Ayrılacak Ayrılacak yağı 1 Kg. yağı İçin BALIKESİR 10.957.432 473.744 7,6 83.267 19.649 63.617 12.708 5,0 ÇANAKKALE 4.934.200 438.819 4,7 23.181 2.133 21.048 4.210 5,0 MANİSA 16.754.187 3.872.336 10,6 177.685 103.058 74.627 13.209 5,6 AYDIN 22.356.568 2.079.348 5,7 128.345 32.204 96.141 18.952 5,1 MUĞLA 15.201.913 1.085.050 2,6 40.138 4.014 36.124 7.225 5,0 İZMİR 16.352.682 2.481.162 3,4 55.812 6.331 49.481 9.833 5,0 BURSA 9.780.270 657.791 13,9 136.001 120.255 15.746 3.149 5,0 TOPLAM 96.337.252 11.088.249 6,7 644.429 287.645 356.785 69.285 5,1 Not 1: 2012/2013 sezonu ağaç sayıları kullanılmıştır. vermeyen ağaç sayıları 1/6 oranında meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Not 2: Rekolte heyetinin çalışma programında yer alan ilçelerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Heyet arazi programında yer almayan ilçeler için arazi programındaki ilçelerin ortalama dane verimi, ortalama sofralık-yağlık oranı ve ortalama yağ randımanı dikkate alınmıştır. 5

BALIKESİR İLİ 2013/2014 SEZONU ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ Danesi Ayrılacak ĐZMĐR TĐCARET BORSASI Ayrılacak yağı 1 Kg. yağı İçin AYVALIK 1.791.808 118.742 10,0 17.918 1.792 16.126 3.225 5,0 GÖMEÇ 1.320.000 100.000 12,0 15.840 1.901 13.939 2.788 5,0 BURHANİYE 2.085.167 38.333 5,5 11.468 1.147 10.322 2.064 5,0 HAVRAN 1.101.140 12.500 4,0 4.405 661 3.744 749 5,0 EDREMİT 2.987.000 25.000 6,5 19.416 3.883 15.532 3.106 5,0 BANDIRMA 269.795 8.250 10,0 2.698 2.563 135 27 5,0 ERDEK 958.773 41.667 8,5 8.150 6.927 1.222 244 5,0 MERKEZ* 3.403 4.017 7,6 26 6 20 0 5,0 BİGADİÇ* 26.777 2.933 7,6 204 47 157 31 5,0 DURSUNBEY* 133 17 7,6 1 0 1 0 5,0 GÖNEN* 121.574 42.707 7,6 924 213 711 142 5,0 İVRİNDİ* 70 350 7,6 1 0 0 5,0 KEPSUT* 9.817 2.583 7,6 75 17 57 0 5,0 MANYAS* 86.367 26.833 7,6 656 151 505 101 5,0 MARMARA* 134.200 12.500 7,6 1.020 235 785 157 5,0 SAVAŞTEPE * 51.278 29.563 7,6 390 90 300 60 5,0 SINDIRGI* 675 1.875 7,6 5 1 4 1 5,0 SUSURLUK* 9.455 5.875 7,6 72 17 55 11 5,0 TOPLAM 10.957.432 473.744 7,6 83.267 19.649 63.617 12.708 5,0 Not 1: 2012/2013 sezonu ağaç sayıları kullanılmıştır. vermeyen ağaç sayıları 1/6 oranında meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Not 2: Rekolte heyetinin çalışma programında yer alan ilçelerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Heyet arazi programında yer almayan ilçeler için arazi programındaki ilçelerin ortalama dane verimi, ortalama sofralık-yağlık oranı ve ortalama yağ randımanı dikkate alınmıştır. (*) Rekolte tahmin heyeti arazi programında yer almamaktadır. 6

ĐZMĐR TĐCARET BORSASI ÇANAKKALE İLİ 2013/2014 SEZONU ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ Danesi Ayrılacak Ayrılacak yağı 1 Kg. yağı İçin AYVACIK 1.810.460 4.150 4,5 8.147 407 7.740 1.548 5,0 BAYRAMİÇ 501.117 81.333 4,5 2.255 113 2.142 428 5,0 EZİNE 1.508.967 174.833 5,0 7.545 1.132 6.413 1.283 5,0 MERKEZ* 260.573 79.017 4,7 1.225 113 1.112 222 5,0 BİGA* 44.505 16.525 4,7 209 19 190 38 5,0 BOZCAADA* 35.312 8.781 4,7 166 15 151 30 5,0 ECEABAT* 458.863 42.563 4,7 2.157 198 1.958 392 5,0 GELİBOLU * 80.237 1.783 4,7 377 35 342 68 5,0 GÖKÇEADA* 154.500 1.500 4,7 726 67 659 132 5,0 LAPSEKİ* 79.667 28.333 4,7 374 34 340 68 5,0 TOPLAM 4.934.200 438.819 4,7 23.181 2.133 21.048 4.210 5,0 Not 1: 2012/2013 sezonu ağaç sayıları kullanılmıştır. vermeyen ağaç sayıları 1/6 oranında meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Not 2: Rekolte heyetinin çalışma programında yer alan ilçelerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Heyet arazi programında yer almayan ilçeler için arazi programındaki ilçelerin ortalama dane verimi, ortalama sofralık-yağlık oranı ve ortalama yağ randımanı dikkate alınmıştır. (*) Rekolte tahmin heyeti arazi programında yer almamaktadır. 7

MANİSA İLİ 2013/2014 SEZONU ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ Danesi ĐZMĐR TĐCARET BORSASI Yemekliğe Ayrılacak Ayrılacak yağı 1 Kg. yağı İçin MERKEZ 608.285 111.400 11,5 6.995 2.099 4.897 890 5,5 AKHİSAR 10.071.667 358.333 10,5 105.753 74.027 31.726 5.288 6,0 KIRKAĞAÇ 1.425.200 56.000 11,0 15.677 4.703 10.974 1.995 5,5 SARUHANLI 1.141.427 588.686 13,0 14.839 4.452 10.387 2.077 5,0 SOMA 544.683 189.167 10,0 5.447 1.634 3.813 693 5,5 SALİHLİ 928.357 714.683 10,0 9.284 5.570 3.713 619 6,0 TURGUTLU 227.217 56.083 6,0 1.363 68 1.295 259 5,0 AHMETLİ 198.626 364.478 12,0 2.384 1.430 953 173 5,5 GÖLMARMARA 307.750 88.750 7,0 2.154 1.077 1.077 180 6,0 ALAŞEHİR* 242.620 162.000 10,6 2.572 1.492 1.080 193 5,6 DEMİRCİ * 135.750 331.250 10,6 1.439 835 604 108 5,6 GÖRDES* 318.558 285.292 10,6 3.377 1.958 1.418 253 5,6 KÖPRÜBAŞI* 100.037 347.683 10,6 1.060 615 445 80 5,6 KULA* 325.883 65.417 10,6 3.454 2.004 1.451 259 5,6 SARIGÖL* 136.678 118.363 10,6 1.449 840 608 109 5,6 SELENDİ* 41.450 34.752 10,6 439 255 185 33 5,6 TOPLAM 16.754.187 3.872.336 10,6 177.685 103.058 74.627 13.209 5,6 Not 1: 2012/2013 sezonu ağaç sayıları kullanılmıştır. vermeyen ağaç sayıları 1/6 oranında meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Not 2: Rekolte heyetinin çalışma programında yer alan ilçelerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Heyet arazi programında yer almayan ilçeler için arazi programındaki ilçelerin ortalama dane verimi, ortalama sofralık-yağlık oranı ve ortalama yağ randımanı dikkate alınmıştır. (*) Rekolte tahmin heyeti arazi programında yer almamaktadır. 8

AYDIN İLİ 2013/2014 SEZONU ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ Danesi ĐZMĐR TĐCARET BORSASI Ayrılacak Ayrılacak yağı 1 Kg. yağı İçin MERKEZ 2.518.288 104.142 4,0 10.073 1.007 9.066 1.813 5,0 GERMENCİK 1.481.758 42.292 2,0 2.964 296 2.667 533 5,0 İNCİRLİOVA 656.100 25.000 4,0 2.624 262 2.362 472 5,0 KOÇARLI 2.178.550 50.500 6,5 14.161 1.416 12.745 2.549 5,0 KÖŞK 1.004.750 31.250 4,5 4.521 452 4.069 814 5,0 KUYUCAK 1.150.890 93.317 5,0 5.754 4.028 1.726 288 6,0 SULTANHİSAR 1.488.607 6.333 5,0 7.443 1.489 5.954 1.191 5,0 BUHARKENT 103.475 2.375 6,0 621 435 186 31 6,0 NAZİLLİ 835.072 79.058 5,0 4.175 418 3.758 752 5,0 YENİPAZAR 750.167 55.833 4,0 3.001 300 2.701 540 5,0 KARACASU 1.390.833 479.167 11,0 15.299 9.180 6.120 1.020 6,0 BOZDOĞAN 2.235.500 512.500 10,0 22.355 8.942 13.413 2.683 5,0 KARPUZLU 1.388.914 54.571 4,0 5.556 556 5.000 1.000 5,0 ÇİNE 2.485.465 75.558 8,0 19.884 1.988 17.895 3.579 5,0 KUŞADASI 424.133 16.667 2,0 848 85 763 153 5,0 SÖKE 1.745.033 102.625 3,5 6.108 611 5.497 1.099 5,0 DİDİM* 519.032 348.160 5,7 2.958 740 2.219 435 5,1 TOPLAM 22.356.568 2.079.348 5,7 128.345 32.204 96.141 18.952 5,1 Not 1: 2012/2013 sezonu ağaç sayıları kullanılmıştır. vermeyen ağaç sayıları 1/6 oranında meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Not 2: Rekolte heyetinin çalışma programında yer alan ilçelerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Heyet arazi programında yer almayan ilçeler için arazi programındaki ilçelerin ortalama dane verimi, ortalama sofralık-yağlık oranı ve ortalama yağ randımanı dikkate alınmıştır. (*) Rekolte tahmin heyeti arazi programında yer almamaktadır. 9

MUĞLA İLİ 2013/2014 SEZONU ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ ĐZMĐR TĐCARET BORSASI Danesi Ayrılacak Ayrılacak yağı 1 Kg. yağı İçin MERKEZ 1.187.733 462.167 4,5 5.345 534 4.810 962 5,0 BODRUM 1.266.667 83.333 1,0 1.267 127 1.140 228 5,0 MİLAS 8.628.333 16.667 2,5 21.571 2.157 19.414 3.883 5,0 YATAĞAN 1.383.958 128.292 3,5 4.844 484 4.359 872 5,0 DALAMAN* 413.884 53.421 2,6 1.076 108 968 194 5,0 DATÇA* 285.600 7.000 2,6 743 74 668 134 5,0 FETHİYE* 1.280.973 249.863 2,6 3.331 333 2.997 599 5,0 KAVAKLIDERE* 81.069 37.587 2,6 211 21 190 38 5,0 KÖYCEĞİZ* 240.917 27.083 2,6 626 63 564 113 5,0 MARMARİS* 134.690 10.250 2,6 350 35 315 63 5,0 ORTACA* 71.557 4.533 2,6 186 19 167 33 5,0 ULA* 226.532 4.854 2,6 589 59 530 106 5,0 TOPLAM 15.201.913 1.085.050 2,6 40.138 4.014 36.124 7.225 5,0 Not 1: 2012/2013 sezonu ağaç sayıları kullanılmıştır. vermeyen ağaç sayıları 1/6 oranında meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Not 2: Rekolte heyetinin çalışma programında yer alan ilçelerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Heyet arazi programında yer almayan ilçeler için arazi programındaki ilçelerin ortalama dane verimi, ortalama sofralık-yağlık oranı ve ortalama yağ randımanı dikkate alınmıştır. (*) Rekolte tahmin heyeti arazi programında yer almamaktadır. 10

İZMİR İLİ 2013/2014 SEZONU ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ Danesi ĐZMĐR TĐCARET BORSASI Ayrılacak Ayrılacak yağı 1 Kg. yağı İçin ALİAĞA 677.200 82.000 4,0 2.709 135 2.573 468 5,5 BERGAMA 1.228.217 314.833 3,0 3.685 737 2.948 590 5,0 DİKİLİ 911.490 133.750 5,0 4.557 684 3.874 775 5,0 KEMALPAŞA 1.292.145 198.225 4,0 5.169 1.034 4.135 827 5,0 TORBALI 1.496.500 202.500 3,0 4.490 449 4.041 898 4,5 SELÇUK 961.787 20.933 1,0 962 96 866 173 5,0 TİRE 928.842 160.208 2,0 1.858 93 1.765 294 6,0 ÖDEMİŞ 785.583 100.417 2,0 1.571 157 1.414 236 6,0 BAYINDIR 3.291.300 0 4,0 13.165 1.317 11.849 2.370 5,0 MENDERES 892.900 253.500 4,0 3.572 357 3.214 643 5,0 SEFERİHİSAR 760.785 22.675 5,0 3.804 190 3.614 723 5,0 URLA 656.238 312.442 5,0 3.281 328 2.953 591 5,0 KARABURUN 484.833 94.167 0,5 242 12 230 46 5,0 MERKEZ* 263.402 99.958 3,4 896 99 797 159 5,0 MENEMEN * 193.950 151.250 3,4 659 73 587 117 5,0 ÇEŞME* 185.067 32.833 3,4 629 69 560 112 5,0 KİRAZ* 554.833 69.167 3,4 1.886 208 1.679 336 5,0 KINIK* 171.458 32.292 3,4 583 64 519 104 5,0 FOÇA* 332.486 89.178 3,4 1.130 124 1.006 201 5,0 BEYDAĞ* 283.667 110.833 3,4 964 106 858 172 5,0 TOPLAM 16.352.682 2.481.162 3,4 55.812 6.331 49.481 9.833 5,0 Not 1: 2012/2013 sezonu ağaç sayıları kullanılmıştır. vermeyen ağaç sayıları 1/6 oranında meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Not 2: Rekolte heyetinin çalışma programında yer alan ilçelerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Heyet arazi programında yer almayan ilçeler için arazi programındaki ilçelerin ortalama dane verimi, ortalama sofralık-yağlık oranı ve ortalama yağ randımanı dikkate alınmıştır. (*) Rekolte tahmin heyeti arazi programında yer almamaktadır. 11

BURSA İLİ 2013/2014 SEZONU ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ ĐZMĐR TĐCARET BORSASI Danesi Ayrılacak Ayrılacak yağı 1 Kg. yağı İçin GEMLİK 2.254.000 0 14,0 31.556 26.823 4.733 947 5,0 MUDANYA 2.440.000 200.000 10,0 24.400 21.960 2.440 488 5,0 İZNİK 1.360.417 2.083 18,0 24.488 22.039 2.449 490 5,0 ORHANGAZİ 1.697.696 33.479 16,0 27.163 24.447 2.716 543 5,0 MERKEZ* 1.342.522 113.933 14,0 18.795 16.540 2.255 451 5,0 GÜRSU* 35.000 0 14,0 490 431 59 12 5,0 KARACABEY* 418.723 239.588 14,0 5.862 5.159 703 141 5,0 KESTEL* 90.833 10.667 14,0 1.272 1.119 153 31 5,0 M.KEMALPAŞA* 141.080 58.041 14,0 1.975 1.738 237 47 5,0 TOPLAM 9.780.270 657.791 13,9 136.001 120.255 15.746 3.149 5,0 Not 1: 2012/2013 sezonu ağaç sayıları kullanılmıştır. vermeyen ağaç sayıları 1/6 oranında meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Not 2: Rekolte heyetinin çalışma programında yer alan ilçelerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Heyet arazi programında yer almayan ilçeler için arazi programındaki ilçelerin ortalama dane verimi, ortalama sofralık-yağlık oranı ve ortalama yağ randımanı dikkate alınmıştır. (*) Rekolte tahmin heyeti arazi programında yer almamaktadır. 12

ĐZMĐR TĐCARET BORSASI 2013-2014 SEZONU GÜNEYDOĞU ANADOLU DOĞU AKDENİZ BÖLGESİ ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ HEYET RAPORU 2013-2014 sezonu Güneydoğu Anadolu Doğu Akdeniz Bölgesi zeytin ve zeytinyağı rekoltesini tespit etmek amacıyla 2 grup görev yapmıştır. Birinci grup, çalışmalarını Adana, Hatay, Kilis ve Gaziantep (Nizip dahil) zeytinliklerinde 10-12 Eylül 2013 tarihleri arasında 3 günde, İkinci grup ise çalışmalarını Mersin ve ilçelerindeki zeytinliklerde 10-11 Eylül 2013 tarihlerinde 2 günde tamamlamıştır. Rekolte tahmin çalışması kapsamında arazide teknik incelemelerin yanısıra Tarım İl ve İlçe Müdürlüğü, Ziraat Odaları, Ticaret Odaları Başkanlığı yetkilileriyle birlikte üretici ve sanayicilerin görüşlerini alan heyet tarafından tespit edilen hususlar aşağıda maddeler halinde sunulmuştur. Çalışmalarda 2012/13 sezonu meyve veren ve vermeyen ağaç sayıları dikkate alınmış, meyve vermeyen ağaçların 1/6 sı meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. ciliğin bölgedeki öneminin halen devam ettiği, Bu yılki rekoltenin Adana da geçen yıla göre nispeten düşük, ancak Hatay, Mersin, Kilis ve Gaziantep illerinde geçen seneden daha iyi tahmin edildiği, Adana bölgesinde fazla sinek olmadığı ancak erken kararma ve büyümede durgunluk gözlemlendiği, dikiminin artık durduğu ve yaklaşık 130.000 tane ağacın verim verir hale geldiği, Hatay ilinde Gemlik fidanın hala daha avantajlı konumda olduğu, ayrıca yöresel zeytin çeşitlerinin dikimine yönelik Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünce bir çalışma başlatıldığı, Sofralıkta işleme yöntemlerinin de düzelmeye başladığı, Nizip ve Kilis te üretilen yağın hemen hemen tamamının bölgede halk tarafından tüketildiği, Bölgede en çok tercih edilen Gemlik çeşidinin bölgeye dikilmesiyle ilgili tereddüt oluştuğu, bölgesel çeşitlerin desteklenmesinin daha doğru olacağı yönünde yörede görüş oluşmaya başladığı, Tüm bölge genelinde, meyve veren ve vermeyen ağaç güncellemesinin yapılmasının gerektiği, Ağaç başı verimin çok düşük olduğu, (Özellikle İspanya daki ağaç verimine kıyasla bölgede verimin düşük olmasının yanı sıra tarımsal maliyetlerin çok yüksek ve üretici priminin de düşük olması sebebiyle gerek üretim, gerekse ürünün ticareti açısından olumsuz yansımaları olduğu) Türkiye deki genel üretim ve tüketim tahmin edilenin (istatistiklerin) üstünde olduğu saptanmıştır. Sonuç olarak, Güneydoğu Anadolu Doğu Akdeniz Bölgesi 2013/2014 sezonunda zeytin ağaç sayısı, üretilecek zeytinden sofralığa ve yağlığa ayrılacak miktar ile elde edilecek zeytinyağı miktarını gösterir veriler Tablo 1 de sunulmuştur. Buna göre, Adana, Hatay, Mersin, Kilis ve Gaziantep illerinde toplam 28.446.688 adet meyve veren, 11.022.946 adet meyve vermeyen ağaç mevcut olup, ağaç başına ortalama 11,4 kg. zeytin verimi ile 323.635 ton zeytin tanesi alınacağı, bunun 62.437 tonunun sofralığa, 261.198 tonunun yağlığa ayrılacağı, bundan da ortalama 1/4,6 randıman ile 56.547 ton zeytinyağı elde edileceği tahmin edilmiştir. Saygılarımızla 1. GRUP (Adana, Hatay, Kilis, Gaziantep) Erol Avni Bozkurt İzmir Ticaret Borsası Ali Nedim Güreli Ege İhracatçı Birlikleri Mustafa Alhat Ege İhracatçı Birlikleri Canan Özyiğit Ege İhracatçı Birlikleri 2. GRUP (Mersin) Halil Topuz cilik Araştırma İstasyonu Halil Köktürk cilik Araştırma İstasyonu 13

ĐZMĐR TĐCARET BORSASI GÜNEYDOĞU İLERİ 2013/2014 SEZONU ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ Danesi Ayrılacak Ayrılacak yağı 1 Kg. yağı İçin Tanesi (Kg) ADANA 2.090.857 1.031.319 9,0 18.818 7.527 11.291 2.509 4,5 HATAY 11.591.691 2.946.320 9,5 110.121 22.024 88.097 19.577 4,5 KİLİS 2.155.311 548.054 9,5 20.475 1.024 19.452 4.863 4,0 GAZİANTEP 4.970.634 1.267.971 12,0 59.648 8.947 50.700 11.267 4,5 MERSİN 7.638.195 5.229.282 15,0 114.573 22.915 91.658 18.332 5,0 TOPLAM 28.446.688 11.022.946 11,4 323.635 62.437 261.198 56.547 4,6 Not 1: 2012/2013 sezonu ağaç sayıları kullanılmıştır. vermeyen ağaç sayıları 1/6 oranında meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Not 2: Üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. 14

ĐZMĐR TĐCARET BORSASI 2013/2014 SEZONU EGE - MARMARA BÖLGESİ ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ Ağaç Başına Danesi (Kg) Ayrılacak Ayrılacak Elde Edilecek yağı 1 Kg. yağı İçin BALIKESİR 10.957.432 473.744 7,6 83.267 19.649 63.617 12.708 5,0 ÇANAKKALE 4.934.200 438.819 4,7 23.181 2.133 21.048 4.210 5,0 MANİSA 16.754.187 3.872.336 10,6 177.685 103.058 74.627 13.209 5,6 AYDIN 22.356.568 2.079.348 5,7 128.345 32.204 96.141 18.952 5,1 MUĞLA 15.201.913 1.085.050 2,6 40.138 4.014 36.124 7.225 5,0 İZMİR 16.352.682 2.481.162 3,4 55.812 6.331 49.481 9.833 5,0 BURSA 9.780.270 657.791 13,9 136.001 120.255 15.746 3.149 5,0 TOPLAM 96.337.252 11.088.249 6,7 644.429 287.645 356.785 69.285 5,1 2013/2014 SEZONU GÜNEY DOĞU ANADOLU - DOĞU AKDENİZ BÖLGESİ İ ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ Ağaç Başına Danesi (Kg) Ayrılacak Ayrılacak Elde Edilecek yağı 1 Kg. yağı İçin ADANA 2.090.857 1.031.319 9,0 18.818 7.527 11.291 2.509 4,5 HATAY 11.591.691 2.946.320 9,5 110.121 22.024 88.097 19.577 4,5 KİLİS 2.155.311 548.054 9,5 20.475 1.024 19.452 4.863 4,0 GAZİANTEP 4.970.634 1.267.971 12,0 59.648 8.947 50.700 11.267 4,5 MERSİN 7.638.195 5.229.282 15,0 114.573 22.915 91.658 18.332 5,0 TOPLAM 28.446.688 11.022.946 11,4 323.635 62.437 261.198 56.547 4,6 2013/2014 SEZONU DİĞER ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ Ağaç Başına Danesi Ayrılacak Ayrılacak Elde Edilecek yağı 1 Kg. yağı İçin ŞANLIURFA 905.105 699.835 22,9 20.727 2.073 18.654 3.731 5,0 MARDİN 496.688 973.542 15,0 7.450 5.215 2.235 447 5,0 KAHRAMANMARAŞ 1.179.804 440.543 15,0 17.697 3.539 14.158 2.832 5,0 OSMANİYE 1.673.829 593.080 9,0 15.064 6.026 9.039 1.808 5,0 ANTALYA 3.431.144 875.939 11,0 37.743 13.210 24.533 4.907 5,0 DENİZLİ 971.950 321.682 5,7 5.540 1.108 4.432 886 5,0 YALOVA 857.733 104.717 13,9 11.922 10.492 1.431 286 5,0 TOPLAM 9.516.253 4.009.337 12,3 116.144 41.663 74.481 14.896 5,0 TR TOPLAM 134300193,3 26.120.532 8,1 1.084.208 391.744 692.464 140.729 4,9 Not 1: 2012/2013 sezonu ağaç sayıları kullanılmıştır. vermeyen ağaç sayıları 1/6 oranında meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Not 2: Ege-Marmara Bölgesi illerinde rekolte heyetinin çalışma programında yer alan ilçelerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Heyet arazi programında yer almayan ilçeler için arazi programındaki ilçelerin ortalama dane verimi, ortalama sofralık-yağlık oranı ve ortalama yağ randımanı dikkate alınmıştır. 15

ĐZMĐR TĐCARET BORSASI Not 3: Güney Doğu - Doğu Akdeniz Bölgesi illerinde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Not 4: Diğer iller bölümünde yer alan illerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı sektör temsilcileri ile yapılan görüşmeler sonucunda tahmin edilmiştir. Not 5: Tabloda verilen iller ülkemizde zeytin ağaç varlığının %98'ini oluşturmaktadır. Diğer iller hesaplamaya dahil edilmemiştir. 16