ANA VE ÇOCUK BESLENMESİ Dersin Adı Kodu Yarıyıl Teori Laboratuar ANA VE ÇOCUK BESLENMESİ BES208 4. Bahar 2 2 0 4 Önkoşullar Yok Dersin dili Türkçe Dersin Türü Zorunlu Dersin öğrenme ve öğretme Anlatım, Soru-Yanıt, Gösterme, - Alıştırma, Literatür tarama, Proje/Alan Çalışması teknikleri Dersin sorumlusu(ları) Sağlıklı anne ve çocuk beslenmesinin önemini kavramak, gebelik ve emziklilik dönemindeki fizyolojik, metabolik ve endokrin değişiklikleri ve beslenme ile ilgili etkileşimlerini belirlemek, bebeklerde, okul öncesiokul Dersin amacı çağı çocuklarda ve adolesan dönemindeki fizyolojik ve metabolik değişiklikleri ve beslenme ile ilgili etkileşimlerini belirlemek, enerji ve besin ögeleri gereksinmeleri belirlemek, yeterli ve dengeli beslenme ilkelerini öğrenmek, klinik ve toplum beslenmesine yönelik eğitim ve uygulamaları yorumlamak, uygulama alanlarına dahil edebilmek amaçlanmıştır. Bebeklerin beslenmeye ilişkin gereksinimleri ve buna uygun beslenme tedavisi planlamayı öğrenebilme Okul öncesi çocuklarda beslenmeye ilişkin gereksinimleri ve buna uygun beslenme planlamayı öğrenebilme okul çağı çocukları ve adölesanlarda beslenmeye ilişkin gereksinimleri ve buna uygun beslenme Dersin öğrenme planlamayı öğrenebilme çıktıları Gebe bireylerin beslenmeye ilişkin gereksinimleri ve buna uygun beslenme planlamayı öğrenebilme Emziklilerin beslenmeye ilişkin gereksinimleri ve buna uygun beslenme planlamayı öğrenebilme Prematüre bebeklerin beslenmeye ilişkin gereksinimleri ve buna uygun beslenme planlamayı öğrenebilme Bebek formulalarının özellikleri ve kullanım alanlarını öğrenebilme Dünyada ve Türkiyede anne ve çocuk beslenmesinin önemi, gebelik ve laktasyonda oluşan fizyolojik değişiklikler, problemler ve beslenme gereksinmeleri, 0-1 yaş bebek beslenmesi, anne sütü, tamamlayıcı Dersin içeriği beslenme ve bebek formülaları, 1-3 yaş grubu çocukların (toddler) ve 3-5 yaş grubu çocukların (okul öncesi/kreş) özellikleri, enerji ve besin ögesi gereksinimleri, 6-12 yaş grubu çocukların (okul çağı) özellikleri, enerji ve besin ögesi gereksinimleri, adolesan dönemi özellikleri, enerji ve besin ögesi gereksinimleri, çocuk ve adolesanların beslenme ile ilgili sorunları, çözümleri ve diyet tedavisi 1. Baysal A. Beslenme. Hatiboğlu Yayınevi. Ankara, 2001. Kaynaklar 2. Köksal G., Gökmen H. Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi. Hatiboğlu yayınevi, 2000. AKTS 1
Haftalık Ders Konuları: Haftalar Tartışılacak işlenecek konular 1. Hafta Dünyada ve Türkiye de Çocuk Beslenmesi nin Önemi 2. Hafta Gebelik Fizyolojisi, Sorunları, Gereksinmesi ve Beslenmesi 3. Hafta Gebelik Fizyolojisi, Sorunları, Gereksinmesi ve Beslenmesi 4. Hafta Emziklilik Fizyolojisi, Sorunları, Gereksinimleri 5. Hafta Emziklilik Fizyolojisi, Sorunları, Gereksinimleri 6. Hafta Beslenme ve Mental Gelişim 7. Hafta ARA SINAV 8. Hafta 0-1 Yaş Grubu Çocukların Özellikleri, Gereksinimleri, Anne sütünün önemi 9. Hafta Prematüre Bebek Beslenmesi 10. Hafta Çocuk Mamaları ve Özellikleri 11. Hafta Okul Öncesi ve Okul Çağı Çocuğunun Beslenmesi 12. Hafta Adolesan Çağı Beslenmesi 13. Hafta Çocukluk ve Adolesan Çağı Şişmanlığı, Sorunları ve Diyet Tedavisi 14. Hafta ARA SINAV 15. Hafta YARIYIL SONU SINAVI 2
Değerlendirme Sistemi Yarıyıl içi çalışmaları Sayısı Katkı Payı Devam Laboratuar Alan Çalışması Derse Özgü Staj (Varsa) Ödevler Sunum Projeler Seminer Ara Sınavlar Final Toplam Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı Yarıyıl Sonu Sınavının Başarı Notuna Katkısı Toplam 3
AKTS (Öğrenci İş Yükü Tablosu) Etkinlikler Sayısı Süresi Toplam İş Yükü Ders Süresi (14 ) Laboratuvar Derse özgü staj (varsa) Alan Çalışması Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi (Ön Çalışma, pekiştirme, vb) Sunum / Seminer Hazırlama Proje Ödevler Ara sınavlara hazırlanma süresi Yarıyıl Sonu Sınavına hazırlanma süresi Toplam İş Yükü 4
Derslerin öğrenme çıktılarının program yeterlilikleri ile ilişkilendirilmesi Program yeterlilikleri 1 2 3 4 5 1. Diyetisyen olarak mesleğinin gerektirdiği, temel ve sosyal bilimlere ait bilgileri edinebilme ve bunları yaşamı boyunca kullanabilme. Beslenme ve Diyetetik alanındaki temel bilgi ve kanıta dayalı güncel gelişmeleri araştırma, uygulama, doğruluk, güvenilirlik ve geçerliliğini değerlendirebilme. 2. Yeterli ve dengeli beslenme kuralları doğrultusunda bireye özgü beslenme plan ve programını 3. Bireylerin enerji ve besin öğesi gereksinimlerini bilimsel yöntemlerle saptama, sağlığın korunması, iyileştirilmesi ve geliştirilmesi için besin ve beslenme plan ve politikası 4. Beslenme ve Diyetetik alanında edindiği güncel bilgi ve becerileri kullanarak bireyin, toplumun ve hastanın beslenme durumunu saptayabilme, değerlendirebilme. Edinmiş olduğu bilgileri toplumun sağlık düzeyinin ve yaşam kalitesinin yükseltilmesi için kullanabilme. 5. Hasta bireylerin beslenme durumlarını değerlendirme ve klinik bulgularına dayalı olarak beslenme açısından yorumlayabilme ve hastaya özgü tıbbi beslenme tedavileri 6. İçinde yaşadığı toplumun temel değerlerini ve kültürünü anlayabilme, bunlara uyum sağlayabilme ve kendisini olumlu yönde değiştirebilme. 7. Ürün geliştirme, besin analizi ve kalitesini etkileyen etmenlere yönelik laboratuvar uygulamaları yapabilme, yorumlara ve yasal düzenlemelere göre değerlendirebilme. 8. İnsan sağlığının temelini oluşturan biyolojik sistemlerin anatomisi, fizyolojisi, işleyişi ve sürdürülmesine yönelik kavramlara sahip olabilme. 9. Beslenme ve Diyetetik alanında bireysel ve/veya ekip çalışmalarındaki uygulamalara katılabilme doğruluğunu göstermek için bilgilerini kullanabilme, gerekçeler ve kanıtlar sunarak düşünce ve görüşlerini sözlü ve yazılı olarak açık bir şekilde ifade ederek ve tüm ekip elamanlarıyla etik ilkeler doğrultusunda etkili iletişim kurabilme. 10. Toplumun beslenme durumunun saptanmasına yönelik yöntemleri kullanarak, sağlığın korunması, iyileştirilmesi ve geliştirilmesi için besin ve beslenme plan ve politikası Yeterliği Sağlama Düzeyi: 1. Düşük 2. Düşük/orta 3. Orta 4. Yüksek 5. Mükemmel 5